實(shí)用的畢業(yè)的實(shí)習報告集錦6篇
在人們越來(lái)越注重自身素養的今天，報告十分的重要，寫(xiě)報告的時(shí)候要注意內容的完整。我敢肯定，大部分人都對寫(xiě)報告很是頭疼的，以下是小編精心整理的畢業(yè)的實(shí)習報告6篇，希望對大家有所幫助。
畢業(yè)的實(shí)習報告 篇1
這是我第一次經(jīng)歷社會(huì )實(shí)習。對于一個(gè)大學(xué)生生而言，敢于接受挑戰是一種基本的素質(zhì)。雖天氣嚴寒，寒風(fēng)呼嘯，我毅然踏上了社會(huì )實(shí)習的道路。想通過(guò)親身體驗社會(huì )實(shí)習讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì )，在實(shí)習中增長(cháng)見(jiàn)識，鍛煉自己的才干，培養自己的韌性，想通過(guò)社會(huì )實(shí)習，找出自己的不足和差距所在。
在現今社會(huì )，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話(huà)題。招聘會(huì )上的大字報都總寫(xiě)著(zhù)有經(jīng)驗者優(yōu)先，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì )經(jīng)驗又會(huì )擁有多少呢？為了拓展自身的知識面，擴大與社會(huì )的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì )競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì )，能夠適應國內外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì )實(shí)習。
實(shí)習，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀(guān)實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)習，那么所學(xué)的就等于零。理論應該與實(shí)習相結合。另一方面，實(shí)習可為以后找工作打基礎。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì )從實(shí)習中學(xué)習，從學(xué)習中實(shí)習。
一開(kāi)始，對自己手工藝期望很高，經(jīng)過(guò)多次面試的失敗，我總結了自己失敗的原因。主要有兩個(gè)方面。一方面是自己眼高手低，自己根本自身素質(zhì)沒(méi)有達到一定的水平，另一方面是自己沒(méi)有給自己一個(gè)很好的定位，沒(méi)有找準自己的位置�？偨Y了以前失敗的教訓，擺正好自己的位置，社會(huì )實(shí)習不只是要有工作、能供飯吃，我們的目的是在于鍛煉自己。
于是我找到了一家餐飲酒樓。老板看我結結實(shí)實(shí)的，并且身強體壯，就讓我來(lái)做傳菜員。每天9點(diǎn)鐘—下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)—晚上8：30分上班，雖然時(shí)間長(cháng)了點(diǎn)，但熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累，我覺(jué)得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接觸了社會(huì )，了解了未來(lái)。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì )告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到，一件工作的效率就會(huì )得到別人不同的評價(jià)。
在學(xué)校，只有學(xué)習的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jì)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì )為了獲得更多的報酬而努力，無(wú)論是學(xué)習還是工作，都存在著(zhù)競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習別人怎樣做人，以提高自已的能力！
做了幾天之后，剛開(kāi)始的時(shí)候心理極不平衡。心想來(lái)從小到大讀了這么多的書(shū)，家里花了那么多的錢(qián)把我培養長(cháng)大成人，可現在只能端端盤(pán)子，多少也有點(diǎn)社會(huì )能力，當傳菜員學(xué)徒有點(diǎn)失落再加上傳菜部領(lǐng)班是個(gè)小學(xué)文化的，還對我指手畫(huà)腳，確實(shí)心理上很不舒服。但是，人總是要適應自己自下而上的環(huán)境，我不想一開(kāi)始就干不下去了，不行，我告訴我自己一定要堅持下去。要在自己的工作的環(huán)境中讓自己的工作做起來(lái)很輕松。
在長(cháng)達一個(gè)月的實(shí)習中，我總結出了以下幾點(diǎn)個(gè)人工作的理念來(lái)規范自己在工作中的言行舉止：
1、首先行把自己同領(lǐng)導和同事之間的關(guān)系搞好。使盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境，笑對每一位顧客。
2、我們的一切出發(fā)點(diǎn)是為了顧客，處處要為了顧客著(zhù)想。顧客就是我們要服務(wù)的上帝。
3、注意我的形象，服裝、言行，舉止大方、文明得體，要做到一個(gè)服務(wù)者應該做到的本質(zhì)。
4、在上班之前制定好今日的工作計劃，并熟練酒樓里的各項規章和章程，保證上班的工作效率。
5、按時(shí)上下班、堅決做到不遲到、不早退。
6、上班時(shí)間不能接打電話(huà)，做私人事，聊天等。
7、處理突發(fā)事件言遇事冷靜、理智以酒樓與顧客的利益出發(fā)，不魯莽行事，及時(shí)匯報。
8、保證上班時(shí)間，服從領(lǐng)導安排，處處以大局為重，維護大局形象。
經(jīng)過(guò)我的一番努力我的假期打工悄然落幕了，經(jīng)過(guò)這次實(shí)習，我能真正體會(huì )到這一點(diǎn)。在工作中，在真正的社會(huì )交際中，顧客永遠是對的，你不能摻雜自己的個(gè)性。
第一：樂(lè )觀(guān)，不管遇上什么樣的困難，都要用樂(lè )觀(guān)的態(tài)度去面對，相信會(huì )有所轉機。
第二：自信，首先自己要有自信，自信不是自夸，而是對自己的能力作出的肯定，這樣別人才能更加相信信任你。你要對自己說(shuō)我一定能行那你就一定能行。
第三：肯努力，我一直非常信奉一句話(huà)，努力就有希望不要覺(jué)得成功遙不可及，其實(shí)只要你在不停的努力你就靠成功越近，踮起腳尖就更靠近陽(yáng)光在努力的過(guò)程中千萬(wàn)不要放棄，說(shuō)不定你距離成功就差一步，而你卻放棄了！要勇于面對各種挫折，挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功。
第四：謙虛做人，特別對于剛走出校門(mén)的畢業(yè)生至關(guān)重要，我們本來(lái)對于社會(huì )上的知識知之甚少，我們千萬(wàn)不能驕傲自大，自以為是，那是膚淺的表現，我們要謙虛做人融入社會(huì )這個(gè)團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。別人給的意見(jiàn)，我們要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。
經(jīng)過(guò)這一次的寒假打工，社會(huì )實(shí)習，我真的是長(cháng)了不少的見(jiàn)識，增長(cháng)和很多社會(huì )經(jīng)驗，在實(shí)習中我也找到了自身的價(jià)值。我早晚都要走出校園，走進(jìn)社會(huì )大染缸去。
我積極的倡議當代大學(xué)生走出校門(mén)積極參加社會(huì )實(shí)習活動(dòng)，在社會(huì )鍛煉中尋找自我價(jià)值，我我們來(lái)到大學(xué)的目的就是學(xué)到先進(jìn)的科學(xué)文化知識更好的服務(wù)社會(huì )，所以我們更應該盡早地了解社會(huì )的需求來(lái)提升自我各方面的文化知識和素質(zhì)，當我們走向社會(huì )時(shí)更準確地找到自己的位置為社會(huì )服務(wù)。
我們只要了解了社會(huì )的需求和自己所長(cháng)，就會(huì )很快找到自己社會(huì )中的位置，現代大學(xué)生缺少社會(huì )知識和信息，在學(xué)校時(shí)從不關(guān)注社會(huì )中的情況，甚至連新聞都懶得看，更不用說(shuō)社會(huì )鍛煉，所以當他們邁出校門(mén)的那一刻就迷失了方向，拿著(zhù)自己的簡(jiǎn)歷不知何去何從，只知道自己學(xué)的是什么專(zhuān)業(yè)，卻不知道自己能干什么，以至于很多大學(xué)生畢業(yè)后都找不到工作。
因為大學(xué)生缺少社會(huì )鍛煉，空一肚子墨水卻不知如何用，很多用人單位不愿招聘應屆畢業(yè)生，都愿吸取有工作經(jīng)驗者，因此大學(xué)生的就業(yè)率也越來(lái)越低！有的學(xué)生辛辛苦苦學(xué)了數十年的專(zhuān)業(yè)當走進(jìn)社會(huì )時(shí)卻找不到任何與所學(xué)專(zhuān)業(yè)有關(guān)的工作，這是多么可悲的事情，這就是不了解社會(huì )的需求所造成的。所以我們要發(fā)起倡議，為了我們今后更好更快地投入到社會(huì )當中去，為了我們早日實(shí)現我們的人生價(jià)值，為了能夠更順利的工作用自己的所長(cháng)服務(wù)于社會(huì )，讓我們積極投入到社會(huì )實(shí)習中去吧！
畢業(yè)的實(shí)習報告 篇2
在公司實(shí)習這三個(gè)月的時(shí)間里，我經(jīng)歷了很多，看到了很多，也學(xué)到了不少東西，總之在公司實(shí)習的這段時(shí)間，讓我受益匪淺。
“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”。有些事情聽(tīng)別人講解起來(lái)，覺(jué)得很簡(jiǎn)單，但是到自己親自動(dòng)手去做的時(shí)候，就會(huì )發(fā)現很多的問(wèn)題，所以我覺(jué)得聽(tīng)別人講解十次，還不如自己親自動(dòng)手做一次，這樣效果會(huì )更好。
在辦公室工作的這段時(shí)間，我學(xué)會(huì )了使用打印機、復印機、掃描機、傳真機等辦公用品;學(xué)會(huì )了調試開(kāi)會(huì )所需的一系列設備;能更加熟練的使用辦公軟件;對辦文的一系列流程更加熟悉;深深體會(huì )到團隊合作的重要性，就像黃主任說(shuō)的一樣，雖然我們辦公室每個(gè)人都有明確的分工，但是分工不能分家，不能出現某個(gè)人不在，她所負責的事情就沒(méi)有人做這種情況。一個(gè)部門(mén)成員之間的工作應該是相通的，在工作中要互相幫助，才能提高工作效率。
辦公室的工作都是一些比較瑣碎的事，看起來(lái)簡(jiǎn)單，其實(shí)卻不然，這需要細心和耐心，稍不留神就可能會(huì )出現差錯，所以工作當中要非常的謹慎，只有嚴格要求自己，才能減少在工作中出現紕漏的次數。
剛來(lái)的時(shí)候有很多事情不懂，我就虛心的向身邊的同事、領(lǐng)導請教，她們也很耐心的教我，但是也不能一味的碰到問(wèn)題就找別人幫忙解決，一定要先自己想方設法解決，實(shí)在不行就可以虛心向別人請教。在工作中一定要學(xué)著(zhù)養成自學(xué)的好習慣，社會(huì )和學(xué)校不同，不會(huì )再有老師教你怎么做，一切都只能靠自己，所以在工作中要勤于動(dòng)手動(dòng)腦，慢慢琢磨，不斷的學(xué)習，不斷的積累知識、經(jīng)驗，這樣才不會(huì )在遇到問(wèn)題時(shí)手足無(wú)措。這個(gè)社會(huì )是在不斷變化、不斷前進(jìn)的，我們也只有與時(shí)俱進(jìn)才能不被這個(gè)社會(huì )淘汰。
理論與實(shí)踐相結合也是非常重要的，如果理論知識非常扎實(shí)，但是沒(méi)有運用到實(shí)踐當中去，就等于學(xué)到的是零，但是如果沒(méi)有儲存好足夠的理論知識，就去實(shí)踐，也是不明智的，這樣不僅耗費自己的時(shí)間，而且工作也沒(méi)有效率。只有掌握了扎實(shí)的理論基礎之后，再把它運用到實(shí)踐當中去，在實(shí)踐中發(fā)現問(wèn)題，解決問(wèn)題，從而不斷的完善自己已掌握的理論知識和豐富自己的實(shí)踐經(jīng)驗，才能不斷的成長(cháng)。
我認為無(wú)論做什么事都要認真，全力以赴。世上無(wú)難事只怕有心人，自己能做的事情要做好，自己不能做的事情也要盡自己最大的努力去做。有些事情并不是我們做不了，而是沒(méi)有膽量去做，人如果不逼自己一把，永遠都不會(huì )知道隱藏在自己內心的力量有多大，所以該對自己狠心時(shí)還是不要心軟。
畢業(yè)的實(shí)習報告 篇3
我利用暑假時(shí)間到xx公司進(jìn)行了為期一個(gè)星期的實(shí)習!經(jīng)過(guò)實(shí)習我了解了許多建筑設備的知識，在社會(huì )實(shí)踐中接觸了與本專(zhuān)業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強了認識，培養和鍛煉了綜合運用所學(xué)的基礎理論和基本技能，學(xué)會(huì )了獨立分析和解決實(shí)際問(wèn)題。此外，我把理論和實(shí)踐結合起來(lái)，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，為我畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎，為自己能順利與社會(huì )環(huán)境接軌做準備�，F對本次實(shí)習報告：
建筑物除了新穎美觀(guān)的外形外，尚需有舒適的內部環(huán)境，而室內的舒適環(huán)境關(guān)鍵是建筑設備的配置，高新技術(shù)的應用，又使建筑向著(zhù)智能化方向發(fā)展。隨著(zhù)我國工程建設項目管理體制改革的不斷深化，工程質(zhì)量有了顯著(zhù)提高，特別是國家對建筑施工管理體制的改革，使國有建筑施工企業(yè)真正成為獨立經(jīng)營(yíng)、自負盈虧的經(jīng)濟實(shí)體，建筑行業(yè)的機械化程度有了很大的提高，機械設備在施工中的地位和作用日益顯著(zhù)和重要，在大大促進(jìn)了建筑施工企業(yè)本身的發(fā)展同時(shí)，也為社會(huì )基礎設施的建設提供了技術(shù)支撐。我這次實(shí)習的看懂實(shí)習工地的建筑類(lèi)型，了解工程的性質(zhì)，規模，建筑結構特點(diǎn)與施工條件等內容，了解不同機械設備的操作范圍和規程。我去了解或者熟悉工地上常用的機械設備的性能。嘗試了解常用的機械設備。
這次寶貴的實(shí)習基本上達到我制定的目標，自己在課堂上學(xué)習到的知識真正運用到實(shí)際中，對本專(zhuān)業(yè)從事的領(lǐng)域和業(yè)務(wù)，本專(zhuān)業(yè)的工程情況建立一定的感性認識，明確自己的專(zhuān)業(yè)范圍，了解專(zhuān)業(yè)一些簡(jiǎn)單的設計、施工、維護管理、調試等方面的知識。為以后的專(zhuān)業(yè)學(xué)習打下必要的基礎。此外還激發(fā)了我對本專(zhuān)業(yè)的更大的興趣，更好的投入下面的學(xué)習中！
畢業(yè)的實(shí)習報告 篇4
一、前言
實(shí)習是工程管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)計劃中重要的環(huán)節，是我們在學(xué)校期間理論聯(lián)系實(shí)際、增長(cháng)實(shí)踐知識的總要手段和方法之一。作為工程管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，我們的實(shí)習很短暫，只有一個(gè)星期的時(shí)間，這僅僅是一個(gè)認識實(shí)習。這次人事實(shí)習主要是對工地進(jìn)行參觀(guān)，了解工程施工和管理的主要流程，同時(shí)主要了解民用建筑的構造、構件組成以及認識各個(gè)構件并能認識。為了讓我們對這門(mén)自己即將從事的專(zhuān)業(yè)獲得一個(gè)感性的認識，為今后的學(xué)習打下堅實(shí)的基礎，方便以后的教學(xué)，我們在我們專(zhuān)業(yè)帶頭人曾老師的安排下，我們進(jìn)行了為期一個(gè)星期的實(shí)習。在實(shí)習過(guò)程中，我們在老師的帶領(lǐng)下我們對工地進(jìn)行了參觀(guān)，了解了工程施工和管理的主要流程，認識建筑材料，建筑機械，施工技術(shù)并熟悉工程管理制度，為將來(lái)從事的工程施工和管理打下實(shí)踐的基礎。通過(guò)這次認識實(shí)習讓我們了解了施工現場(chǎng)并且進(jìn)一步知道理論與實(shí)際的差別。雖然時(shí)間很短暫，接觸的專(zhuān)業(yè)知識不多，但通過(guò)這次的認識實(shí)習我覺(jué)得自己還是有不少收獲的。尤其是在工地上，老師現場(chǎng)講解的部分。
二、工程概況
本次實(shí)習主要去了兩個(gè)大的工地，參觀(guān)了一共四棟比較的大型的建筑。
1.飛龍公司承建的煙臺市人力資源市場(chǎng)
本工程建筑面積約44190平米共27層，地上25層，地下2層，裙房6層�；A采用預制鋼筋混凝土管樁，主題為框架剪力墻結構，外墻玻璃幕墻約4000平方米，石材幕墻約11000平方米,鋁合金窗2300平方米。我們去的時(shí)候主體工程的框架基本上已經(jīng)完工，并已經(jīng)開(kāi)始做外墻和幕墻的掛網(wǎng)結構。
2.煙臺三高校小區(三園小區)
三高校小區位于三灘，在市區的邊緣，三高校小區是三所大學(xué)山東工商學(xué)院、煙臺大學(xué)、濱州醫學(xué)院三所高校開(kāi)發(fā)的集中居住小區。本小區分期開(kāi)發(fā)，前期已經(jīng)開(kāi)發(fā)了三期，當我們去的時(shí)候已近是開(kāi)發(fā)第四期了。本小區的已有很多棟樓已經(jīng)建成并已經(jīng)開(kāi)始使用，第四期正在施工，同時(shí)有很多樓在施工，進(jìn)度不一樣，有剛開(kāi)始做基礎的，還有在做主體工程的，也有在做屋面防水保溫的，還有做裝飾裝修的。這次我們主要參觀(guān)了其中的三棟樓，第一棟剛做基礎，第二棟做裝飾裝修，第三棟做屋頂的防水與保溫隔熱。
三、實(shí)習過(guò)程
1.第一天
第一天的實(shí)習，我們參觀(guān)了飛龍建筑公司承建的煙臺市人力資源市場(chǎng)大樓。早上我們坐大巴來(lái)到了工地，到了工地我們并沒(méi)有立即進(jìn)去，在老師和項目負責人取得聯(lián)系后，我們才進(jìn)去，然后分成兩個(gè)小組分別參觀(guān)。我們首先來(lái)到了一個(gè)比較高的大樓上，框架和部分的墻體工程已經(jīng)完成。首先給大家疑惑比較多的地方是框架柱上的標記，于是大家踴躍向帶領(lǐng)我們的技術(shù)員提問(wèn)，他一一給我們作了詳細的解答。我雖然沒(méi)以前到過(guò)不少的工地但是柱子上的有些符號還是第一次見(jiàn)到，有我們熟悉的標高符號、定位控制線(xiàn)、偏差符號等。隨后我們看了外墻的腳手架，以及腳手架上的完全網(wǎng)的布置。然后我們看了加氣混凝土砌塊做的外墻，然后真正認識了什么是馬牙槎。然后我們來(lái)到了九樓，垂直升降機開(kāi)動(dòng)的時(shí)候加速度很大，我們一組的女生都嚇得不行。來(lái)到九樓我們爬到了裙樓的樓頂參觀(guān)了樓頂鋼筋的布置。第一天的實(shí)習就這樣結束了。
2.第二天
第二天的實(shí)習選在三高校小區的建筑工地上，當天帶我們的是劉老師，他是土木工程的碩士生。對建筑施工工藝和現場(chǎng)的管理都很熟悉。在工地外面他首先給我們介紹了工地的安全制度，如“三安”安全帽、安全帶、安全網(wǎng)，這些都是我們以前都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)的名詞。了解了相關(guān)規章制度和需要留心的問(wèn)題后我們進(jìn)入了工地。這個(gè)工地還在做地下基礎，可以清晰的看到基坑，工人正在做放坡過(guò)后的坡上的防護，他們先掛上鋼絲網(wǎng)，然后再在上面澆上混凝土，就做成了護坡�？拥坠と苏趯痘A樁上面多出來(lái)的部分進(jìn)行截除，還有一些工人在對下雨過(guò)后基坑底留下的淤泥進(jìn)行清除，然后才定位放線(xiàn)。定位放線(xiàn)先要確定各個(gè)點(diǎn)的標高，這就需要用到工地上最常用的工具：水準儀、經(jīng)緯儀、全站儀和標桿等儀器。我們到的時(shí)候正好有幾個(gè)技術(shù)員正在放線(xiàn)，測定標高，我們留心看了一下他們的測定過(guò)程，很可惜的是我們并沒(méi)有親自去看看，學(xué)一學(xué)測量?jì)x，親自實(shí)踐一下。隨后我們到另外一棟樓的樓頂看了樓板的布筋情況，以往在其他工地實(shí)習的時(shí)候很少能看見(jiàn)布樓板鋼筋，今天真正了解了鋼筋的布置�？赐赇摻罱o我最大的感觸就是我們以前學(xué)的還多東西當時(shí)覺(jué)得沒(méi)用，現在才知道很重要，尤其是建筑各種材料的性能用法等都非常重要，要布鋼筋必須得了解這些性能才能準確的滿(mǎn)足力學(xué)性能的要求。當天好不容易遇到劉老師這樣的一個(gè)專(zhuān)家，大家都有點(diǎn)興奮。大家很踴躍，問(wèn)了很多問(wèn)題，基本上沒(méi)有給他們空閑的時(shí)間，各方面的問(wèn)題都有，但是我總感覺(jué)，我們問(wèn)的問(wèn)題沒(méi)什么深度，而且一些比較深一點(diǎn)的問(wèn)題，他們也是跳躍式回答，很是模糊。其實(shí)，我的心里一直都比較的迷茫，不知道我們應該問(wèn)些什么問(wèn)題，我們應該給自己一個(gè)怎么樣的定位，即我們站在哪個(gè)角度去問(wèn)問(wèn)題和思考問(wèn)題，我們應該根據我們自身的將來(lái)的職業(yè)和現場(chǎng)人員的具體情況來(lái)側重問(wèn)一些問(wèn)題。實(shí)踐是大學(xué)生活的第二課堂,是知識常新和發(fā)展的源泉,是檢驗真理的試金石,也是大學(xué)生鍛煉成長(cháng)的有效途徑。一個(gè)人的知識和能力只有在實(shí)踐中才能發(fā)揮作用,才能得到豐富、完善和發(fā)展。大學(xué)生成長(cháng),就要勤于實(shí)踐,將所學(xué)的理論知識與實(shí)踐相結合一起,在實(shí)踐中繼續學(xué)習,不斷總結,逐步完善,有所創(chuàng )新,并在實(shí)踐中提高自己由知識、能力、智慧等因素融合成的綜合素質(zhì)和能力,為自己事業(yè)的成功打下良好的基礎。
土木工程是建造各類(lèi)工程設施的學(xué)科、技術(shù)和工程的總稱(chēng)。它既指與與人類(lèi)生活、生產(chǎn)活動(dòng)有關(guān)的各類(lèi)工程設施，如建筑公程、公路與城市道路工程、鐵路工程、橋梁工程、隧道工程等，也指應用材料、設備在土地上所進(jìn)行的勘測、設計、施工等工程技術(shù)活動(dòng)。土木工程是社會(huì )和科技發(fā)展所需要的“衣、食、住、行”的先行官之一;它在任何一個(gè)國家的國民經(jīng)濟中都占有舉足輕重的地位。
畢業(yè)的實(shí)習報告 篇5
一、 研究動(dòng)機：
經(jīng)過(guò)一學(xué)期物流專(zhuān)業(yè)的學(xué)習，對物流的定義，基本功能，各個(gè)作業(yè)流程有了一定的理論基礎，通過(guò)實(shí)習將這些理論與實(shí)際的操作相結合，在實(shí)踐中提高運用知識的能力。
二、 研究目的：
了解物流的特點(diǎn)，主要設備和作業(yè)流程，對其進(jìn)行分析。并依據學(xué)習的理論提出自己的意見(jiàn)。
三、 公司簡(jiǎn)介：
1、 基本情況：
舒蘭市起重機配件有限責任公司座落于吉林省東北部的舒蘭市境內，地處舒蘭市中心，橫貫全鏡的省一級公路五樺線(xiàn)與吉長(cháng)，吉琿高速公路相交，鐵路連接哈爾濱市，吉林市，公路，鐵路四通八達，地理位置優(yōu)越。 公司建于1954年，已有50多年的機械加工歷史，1998年改組為有限責任公司，吉林省重點(diǎn)中型企業(yè)，是載重汽車(chē)后橋齒輪，半軸的專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)廠(chǎng)家。
公司占地面積83000平方米�，F擁有固定資產(chǎn)凈值2992萬(wàn)元。已形成年產(chǎn)60萬(wàn)件各種汽車(chē)后橋齒輪的 生產(chǎn)能力。公司自行物流配送及倉儲業(yè)務(wù)并實(shí)行倉庫租用及物流配送業(yè)務(wù)。擁有各類(lèi)倉庫兩萬(wàn)平方米配送專(zhuān)用貨車(chē)百余輛及其他運輸設備。
2、 （物流）主要設施：
機床，廠(chǎng)房擁有1。5噸至3噸的汽，柴油叉車(chē)和干充式電瓶叉車(chē)以及前移式高位貨架庫專(zhuān)用干充式電瓶叉車(chē)多輛。 手推平板車(chē)，擁有多輛手推平板車(chē)，手推液壓車(chē)和登高車(chē)6輛，以及國際標準1M*1。2M地臺板。 運輸車(chē)輛，公司擁有多輛10噸全封閉廂型貨車(chē)，8噸全封閉廂型貨車(chē)，5噸全封閉廂型貨車(chē)，及2噸以下的廂型貨車(chē)。同時(shí)擁有2個(gè)聯(lián)盟型車(chē)隊，可調動(dòng)車(chē)輛近百輛。
鐵路專(zhuān)用線(xiàn)，擁有1條共計長(cháng)度為1654米鐵路專(zhuān)用線(xiàn)，是目前吉林省商業(yè)系統內唯一擁有鐵路專(zhuān)用線(xiàn)的非物流企業(yè)，具有10萬(wàn)噸的鐵路運輸發(fā)運能力，以方便客戶(hù)的產(chǎn)品運輸方式有多種選擇余地。
4、 倉庫類(lèi)型：
高平臺彩鋼板結構倉庫。擁有高平臺彩鋼板結構倉庫計4621平方米，可利用空間高度為7—8米， 1700平方米的倉庫已安裝了高位貨架，該類(lèi)型倉庫的優(yōu)點(diǎn)是建筑結構合理，面積利用率高，防汛，防潮，隔熱性能良好，全部有雨棚和外平臺，庫外周轉場(chǎng)地大，便于商品裝卸及進(jìn)出倉。
高平臺鋁合金結構倉庫。擁有高平臺鋁合金結構倉庫計16800平方米，可利用空間高度為6。5米，該類(lèi)型的倉庫的優(yōu)點(diǎn)是防汛，防潮性能良好，庫外周轉場(chǎng)地大，特別適合于進(jìn)出倉頻繁的大宗商品的儲存。
樓層恒溫庫。擁有樓層恒溫庫8100平方米，可利用空間高度為5米，該類(lèi)型倉庫的建筑條件為滿(mǎn)足某些產(chǎn)品在溫度控制上的不同要求提供了先決條件。
鋁合金結構平房庫。擁有鋁合金板平房庫4700平方米，可利用空間高度為6米，該類(lèi)型倉庫的優(yōu)點(diǎn)是庫外周轉場(chǎng)地大，特別適合于進(jìn)出倉頻繁的大宗商品的儲存。
易燃品倉庫。擁有可儲存易燃品倉庫1000平方米，該類(lèi)型倉庫能提供屬于易燃危險品類(lèi)的特殊商品儲存。 其它庫房3000平方米，該類(lèi)型倉庫多數屬于磚木結構，單幢倉庫面積小于上述倉庫類(lèi)型，具有冬暖夏涼的自然調節功能。
5、 倉儲系統服務(wù)：
市內/國內配送，單品/綜合配送，常溫/冷藏配送。備有各式車(chē)型，承運商品包括：百貨用品，冷藏保溫，特殊商品。 貴重物品配送。提供門(mén)到門(mén)的服務(wù)，確保商品的安全抵達用戶(hù)手中。 隔日零擔配送。對于零擔配送，公司承諾貨物隔日上車(chē)，發(fā)車(chē) 上架陳列。對于市內各大商場(chǎng)，各類(lèi)超市，連鎖網(wǎng)點(diǎn)的配送服務(wù)，公司還提供協(xié)助客戶(hù)商品上架陳列的服務(wù)。
6、 倉儲系統服務(wù)：
常溫/恒溫倉庫儲存，高層/堆垛貨架儲存。 存貨即時(shí)控制。有效的貨卡登記制度，可隨時(shí)了解庫存商品的數量。確保商品質(zhì)量，隨時(shí)檢查，出現質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)上報，調整。定時(shí)觀(guān)察庫房條件，確保庫房?jì)葴貪穸炔怀瑯恕?加工整理。提供完善的分揀，換包裝等加工服務(wù)，物流中心內還設有專(zhuān)門(mén)的包裝加工單位，可隨時(shí)滿(mǎn)足客戶(hù)的各種要求。 訂單處理。對訂單處理要求做到及時(shí)，準確，高效，并承諾：?jiǎn)螕盏?5分鐘內，操作人員到達現場(chǎng)，可開(kāi)始收發(fā)貨。 退貨處理。全力協(xié)助貨主公司進(jìn)行退貨收貨作業(yè)，并且填寫(xiě)收貨單和進(jìn)倉單，并及時(shí)反饋貨主公司，以便貨主公司盡快對退貨做出處理決定。退貨收貨時(shí)，對于原封箱之產(chǎn)品如無(wú)貨主公司特別指令，即可作為商品入庫處理。非原封箱退貨 按貨主公司指令要求，做到清點(diǎn)，分類(lèi)，整理后方能入庫。
7、 信息系統服務(wù)：
物流信息系統設計。分析客戶(hù)物流流程，提供物流系統設計，系統咨詢(xún)。 倉儲管理系統設計。依據客戶(hù)對倉儲條件的要求和儲存商品特點(diǎn)，進(jìn)行倉儲管理系統的個(gè)性化設計。 運輸配送管理系統設計。針對大企業(yè)配送系統，專(zhuān)門(mén)設計了一套配送訂單管理系統，實(shí)現單證處理的通用化，以適應各種客戶(hù)對配送的要求。 銷(xiāo)售供貨分析。從客戶(hù)利益出發(fā)，進(jìn)行常規供貨，出貨，流通周轉，及安全庫存的定量分析，替客戶(hù)計算出最經(jīng)濟的租倉面積。 其他信息管理需求。秉承客戶(hù)至上的服務(wù)理念，提供全方位的信息服務(wù)：通過(guò)WMS，TMS系統與客商電腦聯(lián)網(wǎng)及通過(guò)公司內部局域網(wǎng)的`架設，實(shí)現各倉間庫存信息及時(shí)反饋，控制�？蛻�(hù)公司可通過(guò)電話(huà)撥號上網(wǎng)連接我公司局域網(wǎng)，實(shí)現客戶(hù)實(shí)時(shí)查閱商品庫存的信息。
8、 作業(yè)流程（以中國物流公司為例）：
進(jìn)倉：乙方提前一天將《入庫通知單》傳真給甲方確認；甲方收貨時(shí)根據《入庫通知單》上的內容逐項核對，（如貨損，貨差，貨單不符將記入《進(jìn)倉單》）；二小時(shí)內甲方將《進(jìn)倉單》傳真回乙方后歸檔，月底制定報表。 出倉：乙方提前一天將《提貨通知單》傳真給甲方，寫(xiě)明出貨的時(shí)間，車(chē)隊名和所提貨品的貨號，數量；當天車(chē)隊攜帶正本《提貨單》到相應的貨倉，甲方根據乙方簽字樣本，《提貨通知單》與正本《提貨單》核對《出倉單》，并由提貨方在《提貨單》和《出倉單》上簽字；完畢后甲方立即把已簽字的《提貨單》傳真回乙方，并把《提貨單》，《出倉單》歸檔。
五、研究結論及建議：
1、 SWOT分析
優(yōu)勢：
企業(yè)在自行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的基礎上長(cháng)期從事物流服務(wù)業(yè)務(wù)，擁有一支物流管理及實(shí)際操作經(jīng)驗豐富的專(zhuān)業(yè)隊伍，能為客戶(hù)提供各項物流服務(wù)；倉庫類(lèi)型齊全；作業(yè)場(chǎng)地寬敞。
劣勢：
人員配置不盡合理，員工人數過(guò)于龐大，影響企業(yè)效益；信息系統未能得到充分的利用；貨倉的出租形式過(guò)于單一，死板，租金較高。 機遇：中央振興東北老工業(yè)基地必將給吉林物流業(yè)帶來(lái)前所未有的發(fā)展良機，許多的跨國廠(chǎng)商商品的周轉必定要依托本地的物流企業(yè)。
挑戰：
物流企業(yè)間的競爭日趨激烈，如何優(yōu)化自身的作業(yè)流程，充分利用企業(yè)已有的設備設施降低成本。
2、 企業(yè)仍然依照老舊的倉庫出租模式收取租金，以至于使得倉庫的利用率浪費，造成客戶(hù)的流失，可根據倉庫的實(shí)際加大空間利用率，根據倉庫的實(shí)際利用情況進(jìn)行收費，這樣既提高了倉庫的使用率又間接的降低了租金，爭取到了更多的客戶(hù)。
3、 鐵路專(zhuān)用線(xiàn)的使用效率不高，只有少數客戶(hù)選擇這一運輸方式，其實(shí)鐵路運輸在我國現階段的長(cháng)距離，高密度的運輸中，仍然有著(zhù)其不可替代的作用，特別是這種門(mén)到門(mén)的運輸，更可以降低企業(yè)的物流成本，提高商品的流通速度，企業(yè)應主動(dòng)尋找適合的客戶(hù)推銷(xiāo)這一特色服務(wù)。
4、 企業(yè)雖然已建立了一套較為完善的信息系統，可以將一系列的商品信息，倉庫狀態(tài)，作業(yè)流程，養護情況及業(yè)務(wù)合同記入其中，但在實(shí)際操作中這一系統并沒(méi)有得到充分的利用，企業(yè)往往仍然依靠傳統的人工方法和票據進(jìn)行作業(yè)及信息傳遞。應盡快在企業(yè)中提倡信息化的作業(yè)方法，使每名員工都能使用信息系統進(jìn)行操作與管理。
5、 健全物流加工服務(wù)，流通加工也是物流的一項重要功能，作為非純專(zhuān)業(yè)第三方物流企業(yè)應該重視流通加工，將其同其他服務(wù)一起視作一個(gè)重要的利潤來(lái)源，提高服務(wù)的檔次與水平，重點(diǎn)抓住有高附加值的商品進(jìn)行加工整理，吸引住長(cháng)期客戶(hù)。
六、建議：
1、企業(yè)要發(fā)展，企業(yè)形象至關(guān)重要，因此每個(gè)企業(yè)都十分注重自己的企業(yè)形象，寧可花多點(diǎn)的錢(qián)去租用昂貴的美觀(guān)的現代化倉庫，也不愿去租用那些老式破舊的倉庫，因此可以花費點(diǎn)資金整修老式的倉庫，使企業(yè)自己本身的形象提高，這樣客戶(hù)會(huì )更加愿意來(lái)租用倉庫了。
2、進(jìn)貨堆放貨物時(shí)不能只顧著(zhù)一時(shí)的方便，應該考慮到出貨時(shí)的方便，不能耽誤客戶(hù)的時(shí)間，因此要按照標準把貨物堆起，堆放要整齊合理，以免倒塌。
3、要嚴格按照倉儲管理的要求，對于過(guò)期的貨物要及時(shí)與廠(chǎng)家聯(lián)系，并得到應允后及時(shí)銷(xiāo)毀，不要堆積在倉庫中，浪費倉庫容積，更不要和正常的商品同放一起，帶給人一種雜亂無(wú)章的感覺(jué)。應該另外準備一間倉庫，使那些一時(shí)無(wú)法銷(xiāo)毀的商品有地方儲存
4、商品的大類(lèi)要分清楚，如食品歸食品儲存，生活用品歸生活用品儲存。若把食品與化妝品放置在一起，化妝品包裝如若破裂，其化學(xué)物質(zhì)會(huì )污染到食品的衛生。
5、應注重運用現代化技術(shù)，把計算機應用作為一項系統工程來(lái)抓，實(shí)現與工廠(chǎng)，銷(xiāo)售計算機信息的聯(lián)網(wǎng)，以及以舒蘭市區配送為主輻射東北地區的運輸配送網(wǎng)絡(luò )。
6、應多重視專(zhuān)業(yè)人才的培養，提高員工的綜合能力及素質(zhì)。應多學(xué)習和借鑒國外的先進(jìn)技術(shù)，使企業(yè)更好地向前發(fā)展。
目前物流中心正面臨許多問(wèn)題，批次越來(lái)越多而批量卻越來(lái)越小，造成物流管理上的一個(gè)難點(diǎn)。產(chǎn)前物流，企業(yè)內部物流，銷(xiāo)售物流，在供應鏈的管理上如何把握住這三塊之間的關(guān)系。國內的物流利潤太低，僅占5%，如何把利潤搞上去。面臨一系列的難題，物流中心還得多借鑒國外的物流策略，提高自己企業(yè)的效益。
畢業(yè)的實(shí)習報告 篇6
一、實(shí)習概況
1、實(shí)習目的：通過(guò)理論聯(lián)系實(shí)際，鞏固所學(xué)的知識，提高處理實(shí)際問(wèn)題的能力，了解設計專(zhuān)題的主要內容，為畢業(yè)設計的順利進(jìn)行做好充分的準備，并為自己能順利與社會(huì )環(huán)境接軌做準備。并通過(guò)自己的所見(jiàn)所聞，以及同當地面筋廠(chǎng)領(lǐng)導及員工的交流，增進(jìn)我們對于面筋形成的基本原理、方法及制作的認識，以及了解面筋廠(chǎng)老板對于面筋機械制作的真正需求，人們對面筋制作過(guò)程清潔、衛生的迫切渴望。
2、實(shí)習內容：
(1)實(shí)習時(shí)間
20xx年3月19日至3月21日，在鹽城工學(xué)院過(guò)程裝備與控制工程實(shí)驗室實(shí)習。
20xx年3月22日至3月26日，在江蘇鵬飛集團實(shí)習。
20xx年3月27日至3月31日，龍岡淀粉廠(chǎng)以及鹽城樓王淀粉廠(chǎng)。
20xx年4月1日，整理實(shí)習報告。
(2)實(shí)習過(guò)程
在此我著(zhù)重介紹和我畢業(yè)設計相關(guān)的龍岡淀粉廠(chǎng)以及鹽城樓王淀粉廠(chǎng)的實(shí)習情況。
由咸斌、倪文龍等老師帶隊,我們先去了龍岡面筋廠(chǎng)（龍岡面筋廠(chǎng)是一家私營(yíng)的中小型企業(yè)，主要的產(chǎn)品有食用面筋和淀粉。），停留進(jìn)行觀(guān)察和調查，了解面筋的加工原理及制作過(guò)程，跟師傅學(xué)習卷面筋，聽(tīng)取師傅講解卷面筋的竅門(mén)；后來(lái)到鹽城樓王淀粉廠(chǎng)（鹽城樓王淀粉廠(chǎng)是一家生產(chǎn)規模較大的私營(yíng)企業(yè)，每天要生產(chǎn)大約3萬(wàn)斤的食用面筋。面筋主要銷(xiāo)售給附近地區的經(jīng)銷(xiāo)商。），工廠(chǎng)負責人帶我們參觀(guān)面筋制作工藝過(guò)程，隨后帶我們觀(guān)看了面筋絲機工作過(guò)程，（面筋絲機——工廠(chǎng)人員自己研發(fā)的一種制作面筋絲的機器。）工廠(chǎng)負責人還手工演示面筋的制作過(guò)程，
最后工廠(chǎng)負責人同我們一行人共同探討了面筋制作過(guò)程中的一些問(wèn)題以及研造面筋機的些許困難及注意點(diǎn)。(2)實(shí)驗室實(shí)習,實(shí)驗室有上屆學(xué)長(cháng)設計的面筋機的模型,這臺面筋機的主要工作原理和絞肉機的原理是相似的：主要是把面筋通過(guò)螺旋軸傳送到坯片導出口，經(jīng)過(guò)輥子壓成片狀結構。其主要缺點(diǎn)是面筋卷繞的問(wèn)題不能解決，并且下料很困難，面筋的粘性不能處理好以至于面筋機不能連續工作。這兩臺機子的優(yōu)缺點(diǎn)都是我在這次面筋機設計中重點(diǎn)需要注意的問(wèn)題，我必須在我設計的面筋機中保留它們的優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)它們的缺點(diǎn)。
3、實(shí)習達到的目標：在下工廠(chǎng)實(shí)習之前，我們通過(guò)課外資料和網(wǎng)絡(luò )了解了關(guān)于面筋的營(yíng)養及其簡(jiǎn)單的制作原理。在實(shí)習過(guò)程中，通過(guò)工廠(chǎng)師傅的講解以及自己的觀(guān)察，將老師講授的面筋機知識同實(shí)際聯(lián)系起來(lái)，發(fā)現原來(lái)有許多細節都被我們忽略了，一些習以為常的事情背后還有大文章。通過(guò)實(shí)習，也認識了食品及食品機械方面的知識，為畢業(yè)設計打下基礎。
二、實(shí)習記錄
以下是加工面筋的一般過(guò)程，其包括面團的調制、面筋與淀粉的分離、面筋成形的制作。
1、面團的調制
通過(guò)工廠(chǎng)相關(guān)人員的解說(shuō)，我了解到了傳統的面筋制作是將面粉與水混合成面團，靜置一段時(shí)間后使其成面筋網(wǎng)絡(luò )，然后用水洗滌沖去淀粉，最后得到面筋。而面團的調制也有六個(gè)階段和現象這六個(gè)階段與現象分別為：
1.1 拾起階段 為調制面團的第一個(gè)階段。小麥粉等原料被水調濕，似泥狀，沒(méi)有形成一體，且不均勻，水化作用僅在表面發(fā)生一部分，面筋沒(méi)有形成，用手摸面團硬，無(wú)彈性和延伸性。
1.2 卷起階段 此階段水分被小麥全部吸收，面團成為一個(gè)整體，已不粘附洗面機和螺旋軸，此時(shí)水化作用大致結束，一部分蛋白質(zhì)形成面筋，用手摸面團，似有粘性，手拉面團時(shí)無(wú)良好的延伸性，易斷裂，缺少彈性，表面濕潤。
1.3 面筋擴展階段 隨著(zhù)面筋的形成，面團表面逐漸趨于干燥，且較光滑和較有光澤，出現彈性，較柔軟，用手拉面團，具有了延伸性，但仍易斷裂。
1.4 完成階段 此時(shí)面筋已完全形成，外觀(guān)干燥、柔軟而具有良好的延伸性，面團隨調粉機的轉動(dòng)并發(fā)出拍打調粉機壁的聲音，面團表面干燥而有光澤、細膩整潔而無(wú)粗糙感，用手拉取面團時(shí)，具有良好的延伸性和彈性，面團非常柔軟，此階段為最佳程度，應立即停止調粉，開(kāi)始發(fā)酵。
1.5 攪拌過(guò)度階段 如完成階段不停止，繼續攪拌，面筋超過(guò)了攪拌的耐度，開(kāi)始斷裂，面筋膠團中吸收的水分又開(kāi)始溢出，面團表面再次出現水的光澤，出現粘性，流動(dòng)性增強，用手拉面團時(shí)粘手而柔軟，面團到這一階段，將對制品的質(zhì)量產(chǎn)生不良影響。
1.6 破壞階段 若繼續攪拌，則面團變成半透明并帶有流動(dòng)性，粘性非常明顯，面筋完全被破壞，從面團中洗不出面筋，用手拉面團時(shí)，手掌上回留有一絲絲的線(xiàn)狀透明膠質(zhì)。
2、面筋與淀粉的分離
面粉的主要成分是蛋白質(zhì)和淀粉，而食用面筋就是面粉中的蛋白質(zhì)。工廠(chǎng)師傅告訴我們在面粉中蛋白質(zhì)和淀粉的比例約是4：6，他們還告訴我們面筋其實(shí)是制作淀粉的一個(gè)附屬產(chǎn)品。隨著(zhù)食品工業(yè)的不斷發(fā)展，食品機械也發(fā)展的很快，在工廠(chǎng)車(chē)間里我們看到了幾臺洗面筋機，知道了現在面粉中蛋白質(zhì)和淀粉的分離已經(jīng)機器化。師傅介紹洗面筋機主要是通過(guò)兩根螺旋軸的不斷旋轉攪拌面團，從而使面粉中的淀粉與面筋分離出來(lái)。淀粉隨著(zhù)水到達沉降池沉降，經(jīng)過(guò)24小時(shí)的沉降后在經(jīng)過(guò)烘干等一系列機械化的操作制成淀粉。
3、面筋成形的制作
面筋從洗面筋機中拿出來(lái)后先放在地上一會(huì )，等面筋里的組織結構勻稱(chēng)后再用剪刀剪成大約一兩一個(gè)的面筋塊，工人再用筷子把它卷成螺旋形狀的。師傅說(shuō)面筋卷的時(shí)候不能太大也不能太小，不然不美觀(guān)。卷完的面筋放在蒸汽水里面蒸，一般要蒸四十分鐘，面筋剛放在水里的時(shí)候是沉在底部的，等面筋浮上水面然后再沉下去的時(shí)候才能撈起來(lái)。煮熟的面筋就像瘦精肉一樣是一絲絲的，如果面筋中的淀粉沒(méi)有洗干凈，面筋就會(huì )出現網(wǎng)狀的小孔，而且韌性也不是很好，淀粉含量越高越容易斷裂。
4、面筋絲的制作
加工面筋卷沒(méi)有機器但面筋絲卻是用機器加工出來(lái)的，工廠(chǎng)的員工通過(guò)自己的智慧和經(jīng)驗，在不斷摸索中發(fā)明了面筋絲機，而且在面筋絲機的不斷使用中員工也不斷發(fā)現了問(wèn)題，比如說(shuō)：為何面筋絲機下面的出料孔直徑不能太大？為什么面筋絲機加工的面筋絲中必須要含有一定量的淀粉？工廠(chǎng)的負責人不但給我們詳細得講解了面筋絲機的工作原理和工作要求，還耐心的把上面這兩個(gè)問(wèn)題的答案解釋給我們聽(tīng)：面筋絲機的出料孔要是太大的話(huà)，出來(lái)的料不是絲狀的而是球狀的。如果面筋中沒(méi)有淀粉的含量，面筋就會(huì )竄至壓輪的上面而不是從孔中冒出絲來(lái)。另外，我們還知道了壓輪的轉速不能太快否則面筋絲機很容易壞。
此外,通過(guò)對實(shí)驗室面筋機觀(guān)察，我知道了面筋必須要有水，如果沒(méi)有水的參與,面筋就很粘，擠壓和成形就很困難。面筋機由于常時(shí)間與水接觸，所以面筋機的材料就要考慮到防銹的問(wèn)題。
三、分析與討論
注意到這次實(shí)習中不論是老師和工廠(chǎng)師傅的講解，自己的觀(guān)察還是對員工訪(fǎng)問(wèn)的過(guò)程中，都提到了不少關(guān)于面筋加工機器化的問(wèn)題，不管是提高效率，減低勞動(dòng)強度還是清潔衛生都是老板和員工的共同需要，因此在我的面筋機的設計中我應該著(zhù)重考慮到這幾個(gè)問(wèn)題，必須把我的設計構思同人們的真實(shí)需要聯(lián)系起來(lái)。還有在這次實(shí)習中我注意到了在制作面筋的整個(gè)過(guò)程中都有水，水可以起到潤滑的作用，但其也有腐蝕的作用，所以在設計面筋機的時(shí)候必須考慮到面筋機的選材問(wèn)題。手卷面筋最后多出的一點(diǎn)面筋是塞在里面的，所以在設計面筋機的時(shí)候必須要考慮面筋卷完下水后不松開(kāi)的問(wèn)題。另外，我還注意到了樓王淀粉廠(chǎng)雖然自己研發(fā)了面筋絲機，但其還在有些方面沒(méi)有考慮周全，比如，面筋絲從機器中擠出來(lái)后不能定時(shí)剪斷，很長(cháng)的面筋絲下蒸汽水蒸時(shí)很容易卷在一起。因此，我們在設計面筋機的時(shí)候就要把這些細節考慮到。
四、收獲與問(wèn)題
實(shí)習是一次用自己的眼和耳去感受、去學(xué)習的機會(huì )，該次實(shí)習，真正到達了食品加工業(yè)的第一前線(xiàn)，了解了我國目前食品加工業(yè)的發(fā)展狀況也粗步了解了食品加工機械化的發(fā)展趨勢：食品機械裝備業(yè)是實(shí)現食品工業(yè)結構調整和產(chǎn)品升級換代，加快食品工業(yè)技術(shù)創(chuàng )新步伐的關(guān)鍵性配套部門(mén)和基礎行業(yè)。隨著(zhù)“十五”我國食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)能力的快速提升，食品機械裝備業(yè)的落后已成為食品工業(yè)上新臺階的“瓶頸”問(wèn)題。在新的世紀里，科學(xué)技術(shù)必將以更快的速度發(fā)展，更快更緊密得融合到各個(gè)領(lǐng)域中，而這一切都將大大拓寬食品機械化加工的發(fā)展方向。
在實(shí)習的過(guò)程中，經(jīng)老師的講解，我體會(huì )到了創(chuàng )新與實(shí)踐兩者間關(guān)聯(lián)的重要性。同時(shí)通過(guò)提出與解決問(wèn)題，增進(jìn)了知識，加深了理解，糾正了自己的一些錯誤認識。在這次實(shí)習中，我感覺(jué)的最大的困惑就是，人們的需求或者愿望與發(fā)展現狀的矛盾。因此加快我國食品工業(yè)的科技進(jìn)步，提高我國食品工業(yè)的科技創(chuàng )新能力, 強化我國食品工業(yè)技術(shù)創(chuàng )新平臺與能力建設，建立自主創(chuàng )新的食品科技發(fā)展體系已經(jīng)很重要。
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