- 相關(guān)推薦
領(lǐng)班工作計劃
時(shí)間過(guò)得真快，總在不經(jīng)意間流逝，相信大家對即將到來(lái)的工作生活滿(mǎn)心期待吧！是時(shí)候靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)計劃了。我們該怎么擬定計劃呢？以下是小編精心整理的領(lǐng)班工作計劃，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
領(lǐng)班工作計劃1
一、廳面現場(chǎng)管理
1、禮節禮貌要求每天例會(huì )反復練習，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺收銀和區域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監督，共同進(jìn)步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求。合格后方可上崗，崗上發(fā)現儀容問(wèn)題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合.的調配，以領(lǐng)班或助長(cháng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店多，往往會(huì )出現客人排隊的現象，客人會(huì )表現出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(cháng)人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù).體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規范了自助餐服務(wù)的'操作流程和服務(wù)標準。
9、建立餐廳案例收.制度，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管.及服務(wù)提供重要依據，針對問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調好轉型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設。根據新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專(zhuān)題培訓，員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心.上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿(mǎn)情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長(cháng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓效果，發(fā)現不足之處及時(shí)彌補，并對培訓計劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結合工作實(shí)際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管.更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過(guò)程中不夠細節化，工作安排不合，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現問(wèn)題的存在。
3、培訓過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節不多，減少了生氣和活力
領(lǐng)班工作計劃2
在20xx的安全生產(chǎn)工作中，我們采取了有力措施，做了大量工作，消除了許多安全隱患。在取得成績(jì)的同時(shí)，安全生產(chǎn)形勢依然嚴峻，安全管理工作永無(wú)止境。在今后的安全管理工作中，我將根據實(shí)際情況明確責任，加大努力，深入、扎實(shí)、持久地抓好安全生產(chǎn)工作。作為XX車(chē)間的車(chē)間主任，我將在20xx中重點(diǎn)關(guān)注以下幾個(gè)方面:
一、年度目標:
1、工傷事故為零。
2.零重大火災事故。
3.重大機器損壞事故為零。
4.重大環(huán)境污染事故為零。
5.重傷指數為零。
6.輕傷內控指標1人次。
7.沒(méi)有發(fā)生新的職業(yè)病例。
二、指導思想:
以領(lǐng)導對安全工作的指示為指導，以公司安全工作治理體系為標準，以安全工作“安全第一、預防為主、綜合治理”的總方針為原則，以安全隊伍治理為基礎，以糾正崗位違章操作和工人勞動(dòng)保護用品為突破口，落實(shí)各項制度，開(kāi)展安全家庭教育，開(kāi)創(chuàng )安全工作新局面，實(shí)現安全生產(chǎn)的根本好轉。
三、主要工作措施和安排:
1、對員工進(jìn)行各種形式的安全培訓和教育，在安全教育的基礎上，增加班前提問(wèn)等活動(dòng)，并特別注意新調入工人的安全教育。
2.加強對容易發(fā)生事故的工人的監督和員工的`責任感，重點(diǎn)是正確使用噴邊機、平板焊接機和三輥滾圓機，以及油罐桶的安全操作。
3.重點(diǎn)保護各施工維護區域，危險區域設置警示標志，每天監控現場(chǎng)，教育工人不要站在危險物體下，特別是從天車(chē)上起吊重物時(shí)。
4.加強安全管理，控制事故，真正把安全重點(diǎn)轉移到每個(gè)人身上，確保全年安全生產(chǎn)，努力實(shí)現全年“零”事故目標。
5.把握每個(gè)非常時(shí)期的思潮，重點(diǎn)是每個(gè)節日的飲酒，工人的疲勞，青年工人的婚姻，被罰工人的情緒。
6、建立健全安全防護組織，對原班組安全人員進(jìn)行調整，不負責更換。
7.持續演練應急預案，每半年至少組織一次。
8、認真抓好班組檢查，抽查安全班組核對表、班組臺帳記錄、交接班記錄。
9、每周開(kāi)一次安全會(huì )議。
10、宣傳貫徹國家有關(guān)法律法規，嚴格執行頒布的安全生產(chǎn)規章制度。
11、加強員工安全教育，堅持每周安全檢查，發(fā)現隱患及時(shí)整改并制定整改措施。
12、重點(diǎn)防火部位、人員位置，保持消防器材良好適用。
13.加強勞動(dòng)保護用品的佩戴。
14、加強內場(chǎng)位置管理，保持消防通道暢通。
領(lǐng)班工作計劃3
1、與各部門(mén)簽訂20xx年度消防安全責任書(shū)；使人人肩上有擔子人人心里裝安全確保酒店安全萬(wàn)無(wú)一失。
2、完善各項規章制度，保酒店平安。必須保證酒店的消防安全運轉，確保酒店消防安全，做到萬(wàn)無(wú)一失，堅持以防為主，防消結合。工作中不斷完善和遵守各項規章制度，用制度管理人，成立安全巡查小組，定期對酒店及周?chē)鞣N場(chǎng)所進(jìn)行巡查，發(fā)現安全隱患，及時(shí)協(xié)同其它部門(mén)進(jìn)行整改，杜絕一切安全事故的發(fā)生。
3、與人力資源部配合對新入職員工進(jìn)行崗前消防安全培訓考核，對于考核不合格的堅決不允許上崗。并且每季度組織一次全員消防安全培訓。
4、開(kāi)展學(xué)習讀書(shū)活動(dòng)，建設學(xué)習型組織。針對部門(mén)員工平時(shí)不太注重理論學(xué)習，制定詳細的學(xué)習計劃，改變這種不學(xué)習的習慣，多發(fā)一些酒店資料，或者寫(xiě)學(xué)習心得的形式，督促和鼓勵部門(mén)員工的學(xué)習，特別是酒店業(yè)務(wù)知識的學(xué)習。做到月、季、年有檢查，有成果，有提高。全面提高部門(mén)員工的素質(zhì)。
5、崗位采取輪崗制。對部門(mén)各個(gè)崗位，（立崗、停車(chē)指揮、消防監控、保安）進(jìn)行兩個(gè)月一輪崗，改變過(guò)去那種固定崗位的模式，做到每一個(gè)人都熟悉和勝任各個(gè)崗位的工作，一專(zhuān)多能，全面發(fā)展。
6、加強內部考核，采取末位淘汰制。樹(shù)形象，統一制服（配齊皮帶、肩章、帽徽等），部門(mén)員工一律上班著(zhù)裝，以新的面貌展示。結合人資部制定的考核標準，對每一位部門(mén)員工進(jìn)行考核，采取末位淘汰。如連續三個(gè)月考核分最低，作下崗處理。人員的補充采用招聘高素質(zhì)的退伍軍人。
7、整頓保安宿舍。向部隊宿舍管理學(xué)習，把好的宿舍管理經(jīng)驗學(xué)過(guò)來(lái)，做到擺放整齊，條塊分明帶動(dòng)酒店整個(gè)宿舍的管理，力爭上一個(gè)臺階。
8、平時(shí)多注意員工的想法，經(jīng)常進(jìn)行交流，關(guān)心、愛(ài)護員工。對個(gè)別比較差的員工進(jìn)行個(gè)別談心，幫助，找出存在的問(wèn)題，激勵他們在新的一年在服務(wù)質(zhì)量方面要有一個(gè)飛躍的提高。
一、配合人力資源部門(mén)把好本部門(mén)的用人關(guān)，做好隊伍建設，打造一支，安定、團結、素質(zhì)高、崗位技能突出、責任心強的安保隊伍，確保公司業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)正常運作。全面總結20xx年安保工作薄弱環(huán)節和不足，加強部門(mén)工作、工作紀律、崗位責任、崗位技能的管理、教育、培訓，充分調動(dòng)隊員的工作積極性和主動(dòng)性，增強工作意識、責任感，使全體隊員全身心地投入到鄉村大世界的安全保衛工作中。
二、公司安保部參照行業(yè)規范將對保安員進(jìn)行一系列的學(xué)習和培訓。
1、每周兩次的車(chē)輛指揮、隊列訓練、消防知識等培訓，通過(guò)講解、培訓使保安員在思想認識和日常工作中有不同程度的提升，從而增強保安隊伍的工作的能力，
2、在日常工作中引導保安員提高服務(wù)意識、禮貌待客，從而提高對客服務(wù)能力，在工作中要尊重客人，不能和客人發(fā)生正面沖突，教育員工從心里明白我們所做的.一切，都是為了客人的滿(mǎn)意。
3、結合我部門(mén)的實(shí)際情況對隊員的儀容儀表、禮節禮貌等問(wèn)題進(jìn)行不定期的檢查，對檢查出來(lái)的問(wèn)題堅決落實(shí)。
三、保安部將協(xié)助公司安委會(huì )做好安全生產(chǎn)工作
1、嚴格按照公司給本部門(mén)下達的內控目標和具體措施，與下級簽訂“責任狀”，建立目標管理責任制，層層分解落實(shí)工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面。制定全年工作任務(wù)，將各項任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工，使人人有任務(wù)，個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力。
2、參加安委會(huì )的各次安全檢查，對本部門(mén)存在的問(wèn)題認真做好記錄并按公司安委辦發(fā)出的整改通知和整改要求進(jìn)行整改。
3、組織公司安委會(huì )相關(guān)人員組成專(zhuān)項檢查小組定期開(kāi)展季度安全生產(chǎn)大檢查；每月進(jìn)行一到兩次的專(zhuān)項檢查、督查或對隱患整改復查等，真正做到以督查促隱患整改，以整改保安全生產(chǎn)。
領(lǐng)班工作計劃4
工作計劃是行政活動(dòng)中使用范圍很廣重要公文，也是應用寫(xiě)作一個(gè)重頭戲。機關(guān)、團體、企事業(yè)單位各級機構，對一定時(shí)期工作預先作出安排和打算時(shí)，都要制定工作計劃，用到“工作計劃”這種公文。工作計劃實(shí)際上有許多不同種類(lèi)，它們不僅有時(shí)間長(cháng)短之分，而且有范圍大小之別。從計劃具體分類(lèi)來(lái)講，比較長(cháng)遠、宏大為“規劃”，比較切近、具體為“安排”，比較繁雜、全面為“方案”，比較簡(jiǎn)明、概括為“要點(diǎn)”，比較深入、細致為“計劃”，比較粗略、雛形為“設想”，無(wú)論如何都是計劃文種范疇。以下是由為大家整理20xx年酒店客房領(lǐng)班工作計劃材料，希望對你有所幫助。
今年，承蒙領(lǐng)導和大家厚愛(ài)，我被選為新任客房領(lǐng)班，作為經(jīng)理助手，我將認真不折不扣安排經(jīng)理安排，嚴格要求自已，做好本職工作，與同事下屬和諧相處，把客房事辦好，為經(jīng)理分憂(yōu)，為單位創(chuàng )造效益。下面，我就半年聘任期內制定如下工作計劃：
一、認真加強學(xué)習，努力提高自身素質(zhì)
作為一名新任領(lǐng)班，從普通員工到酒店中層干部，跨越還不小。有時(shí)細一琢磨，還有些不自在。這其中我知道自身還需要學(xué)習，能力水平還欠缺，只有加強自身修養，向領(lǐng)導、向同事們學(xué)習，取長(cháng)補短，在實(shí)際工作中能舉一反三，把事情做圓滿(mǎn)。積極進(jìn)取，自已水平就會(huì )得到提升。我相信，通過(guò)自身努力，我會(huì )在管理水平、組織協(xié)調能力、處理特發(fā)事件能力都有有一個(gè)質(zhì)飛躍，畢竟領(lǐng)班這個(gè)崗位也是一個(gè)鍛煉人崗位。
二、細節決定命運，做好日�，嵥楣ぷ�
作為領(lǐng)班，雖然官不小，職權不大，就是瑣碎事情多。在新環(huán)境里，我是一名小學(xué)生，各項工作都要從基礎做起，事情雖小，小事雖碎，但是我們要盡力盡心做好。因為我們犯一個(gè)錯誤，相對于一個(gè)客戶(hù)來(lái)講，就是百分之百。我將在本職崗位上不放過(guò)一個(gè)細節，理順各種關(guān)系，把自已融入新環(huán)境。做好上情下達，下情上報工作。注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，避免疏漏和差錯，確保萬(wàn)無(wú)一失。
三、做好節能意識
目前，由于金融危機，酒店生意也不是太景氣。要把加強管理成為利潤創(chuàng )收第二利潤源。因此，要堅持查房制度，做到人走燈滅。加強設備維護和保養，減少能源消耗。
四、加強對新員工培訓和教育
目前，我們新進(jìn)了一些員工，我們要對他們進(jìn)行必要培訓，對他們不規范操作要及時(shí)給予修正，手把手進(jìn)行訓導，努力提高他們業(yè)務(wù)水平。
在我領(lǐng)班聘任期內，我將勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)，力爭取得更大工作成績(jì)，為酒店創(chuàng )造更高價(jià)值。
領(lǐng)班工作計劃5
在20xx年的安全生產(chǎn)工作中，我油罐車(chē)間采取了強有力的措施，做了大量的工作，消除了不少安全隱患，在取得成績(jì)的同時(shí)，安全生產(chǎn)形勢依然嚴峻，安全管理工作永遠沒(méi)有終點(diǎn)，在以后的安全管理工作中我將根據實(shí)際情況，明確責任，加大力度，把安全生產(chǎn)工作深入扎實(shí)、堅持不懈的抓下去。作為xx車(chē)間的車(chē)間主任，在20xx年我將著(zhù)重從以下幾個(gè)方面開(kāi)展安全生產(chǎn)工作：
一、全年目標：
1、工亡事故為零。
2、重大火災事故為零。
3、重大機損事故為零。
4、重大環(huán)境污染事故為零。
5、重傷指標為零。
6、輕傷內控指標1人次。
7、不發(fā)生新的'職業(yè)病例。
二、指導思想：
以領(lǐng)導人對安全工作指示為指導，以公司安全工作治理制度為標準，以安全工作總方針“安全第一、預防為主、綜合治理”為原則，以班組安全治理為基礎，以糾正崗位違章操作和工人勞保品穿戴為突破口，落實(shí)各項制度，開(kāi)展安全親情教育，開(kāi)創(chuàng )安全工作新局面，實(shí)現安全生產(chǎn)根本好轉。
三、主要工作措施和安排：
1、開(kāi)展多種形式對職工進(jìn)行安全培訓教育，在安全教育的基礎上，增設班前提問(wèn)等活動(dòng)，同時(shí)抓好新調入工人的安全教育。
2、加強易出事故崗位工的監護及職工的責任感，重點(diǎn)是旋邊機、平板拼焊機、三輥卷圓機的正確使用，對油罐筒身時(shí)候的安全操作。
3、對各種施工、檢修區進(jìn)行重點(diǎn)防護，設立危險區域警示標志，天天有人監護現場(chǎng)，教育工人不在危險物下站立，特別是天車(chē)吊重物時(shí)嚴禁在天車(chē)下站立。
4、加強安全治理，控制事故發(fā)生，真正將安全重心下移到每個(gè)人，確保全年做到安全生產(chǎn)，努力實(shí)現全年事故“0”的目標。
5、把握各非常時(shí)期的思想動(dòng)向，重點(diǎn)是各節日期間的喝酒上崗，工人的疲憊上崗，青年工人的婚期上崗和受處分工人的帶情緒上崗。
6、建立健全安全防護組織，對原有的班組安全員重新進(jìn)行調整，不負責的撤換。
7、對應急預案不斷進(jìn)行演練，至少每半年組織一次。
8、認真抓好班組檢查，不斷抽查班組安全檢查表，班組臺帳記錄，獎優(yōu)罰劣。
9、每周開(kāi)一次安全例會(huì )。
10、宣傳貫徹國家相關(guān)的法律法規、嚴格執行下發(fā)的安全生產(chǎn)規章制度。
11、加強職工安全教育，堅持每周安全巡查，發(fā)現隱患及時(shí)整改并制定整改措施。
12、重點(diǎn)防火部位，定員定崗，保持消防器材良好適用。
13、強化勞保用品穿戴。
14、加強內場(chǎng)定置管理，保持消防通道暢通。
領(lǐng)班工作計劃6
一、PA早、中班
工作項目名稱(chēng)：班前準備
工作程序標準注意事項
1、檢查儀容儀表1、根據酒店《員工手冊》的要求自檢；2、接受有關(guān)負責人的檢查。
2、打卡簽到1、按規定換好工裝后打卡；2、到物業(yè)部辦公室按到崗時(shí)間填定《部門(mén)簽到簽退表》；3、領(lǐng)取所在樓層所需的各類(lèi)表格，包括：《員工離崗去向跟蹤表》、《工作計劃書(shū)》、《部位質(zhì)量檢查表》、《物料消耗交接/統計表》。1、不允許他人代簽；2、如實(shí)填寫(xiě)上崗時(shí)間，不允許弄虛作假。
3、參加班前會(huì )1、列隊等候領(lǐng)班開(kāi)班前會(huì )；2、了解當日客情及工作注意事項；3、聽(tīng)取工作安排，明確當日工作重點(diǎn)。
4、準備工作上崗后首先檢查工作間內布草、備品、抹布、清潔工具配備是否齊全。如有丟失、損壞、立即報告領(lǐng)班。
工作項目：班中工作
工作程序標準注意事項
1、清潔1、抹塵：做到臺面、墻面、扶手、燈具、家具無(wú)灰塵、污跡；2、地面推塵/吸塵：做到石材地面光潔、地毯干凈，無(wú)水跡、污跡、雜物、邊角無(wú)碎屑；3、清理衛生間：用清潔劑徹底清潔面盆、馬桶及小便池內外壁，做到潔白，光亮；地面、鏡面、廁板潔凈；4、清理開(kāi)水間：做到開(kāi)水器不銹鋼面光潔、水池內壁、墻壁、茶筐/桶清潔、地面無(wú)水漬、污跡。
2、維護1、樓梯：扶手無(wú)灰塵，臺階無(wú)雜物、污跡；2、米石筒：煙頭不超過(guò)2個(gè)，米石表面潔白、平整，銅質(zhì)面光潔；3、地面：無(wú)水跡、污跡、雜物；4、衛生間：衛生紙折角，馬桶干凈，地面無(wú)尿跡、水跡、雜物，大理石臺無(wú)水跡；5、綠色植物：葉面無(wú)污跡、灰塵、枯萎；6、銅器：光潔、明亮。
3、計劃衛生認真落實(shí)領(lǐng)班布置的計劃衛生
4、設備報修1、及時(shí)發(fā)現設備故障，作好記錄；2、根據故障緊急程度，分別向工程部、物業(yè)部辦公室或領(lǐng)班報修；3、注意及時(shí)催修/跟修；4、簽字驗收，作好維修現場(chǎng)的清潔收收尾工作。
工作項目名稱(chēng)：班后收尾工作
工作程序標準注意事項
1、收垃圾交班之前，將本樓層各區域垃圾筒內的垃圾收凈，集中到工作間，下班時(shí)扔到垃圾箱內
2、傾倒吸塵器1、將吸塵袋內的垃圾到凈；2、中班下班時(shí)要清洗塵袋涼干/吸塵袋，保護吸塵器的正常使用和壽命；3、將吸塵器安裝好。
3、盤(pán)點(diǎn)物品盤(pán)點(diǎn)班次的清潔工具、物品數量是否齊全、完好。若出現物料不足，報領(lǐng)班領(lǐng)料，出現物料斷檔，追究早班責任。
4、交接班1、工具使用/借用情況；2、衛生交接：交班人在交班前要搞好衛生，做到干凈整齊、無(wú)垃圾；3、客情交接：當日會(huì )議、餐飲客人情況及剩余數量，由中班繼續早班未完成的工作；4、重要事項交接：各項通知、VIP情況、客人遺忘物品等信息交接；檢查不合格，接班人可拒絕接班。
二、大堂清潔
工作項目名稱(chēng)：大堂清潔
工作程序標準注意事項
1、抹塵從上到下，從左到右，做到無(wú)灰塵、污跡、沙粒、雜物。抹布必須干凈，勤涮洗，避免清洗過(guò)程中的二次污染。
2、推塵1、用塵推推塵，做到大理石地面光潔，無(wú)雜物；2、用抹塵桿清理大理石邊角，做到無(wú)污跡、沙粒、塵土。抹布保持微濕，否則會(huì )破壞表面的保護蠟。
3、清潔玻璃1、玻璃清潔時(shí)使用干抹布察拭；2、勤巡視，及時(shí)擦掙客人留在玻璃上的手；3、按計劃衛生定期刮玻璃。
4、清潔衛生間1、接要求清潔衛生間2、勤巡視，做到地面無(wú)尿跡、水跡、污跡、雜物，云臺無(wú)水跡，馬桶干凈，紙量充足。濕拖地面時(shí)，要及時(shí)擺放“小心地滑”警示牌。
三、衛生間清潔
工作項目名稱(chēng)：清掃衛生間
工作程序標準注意事項
1、鏡面1、將浸有玻璃清潔劑的毛巾貼在玻璃上上下推抹；2、用玻璃刮刮去玻璃上的水跡；3、用干毛巾抹去多余的水跡；4、對無(wú)鏡燈、鏡架進(jìn)行抹塵，不得留有水跡。
2、云臺1、將清潔劑噴在面盆及云臺上，用面盆刷刷洗上面的污跡；2、用清水將清潔劑沖洗干凈；3、用干毛巾將不銹鋼水龍頭、面盆和云臺上的水跡抹干；4、將云臺上的物品（花瓶、皂碟）清潔后復位；5、清潔墻壁四周，擦去臟跡；6、清潔門(mén)框，抹去污塵。
3、馬桶/小便器1、先對廁門(mén)、廁板抹塵；2、清潔馬桶水箱四周、水箱蓋及把手；3、將清潔劑倒入馬桶、小便器內，用馬桶刷刷洗邊沿的污跡，尤其注意清除出排水孔處的水銹；4、入水將清潔劑沖洗干凈，查看是否有漏水；5、用抹布抹干馬桶座圈、馬桶蓋、馬桶底座、小便器四周；6、抹凈周?chē)吣_線(xiàn)、地面，不留殘渣、水跡；7、清潔垃圾桶，內壁不得留有污漬、雜物、毛發(fā)；8、用軟的干抹布清潔小便感應器。1、不允許用濕抹布擦小便感應器，以防感應器內部生銹；2、每做完一個(gè)廁位，都需從上到下，從左到右做最后檢查，及時(shí)整改。
4、地面1、用清潔劑清潔地面的污跡；2、作掃帚掃干凈地面上的雜物；3、用半濕拖把掃干凈地面上的雜物；4、用半濕拖把擦地面；5、最后用干拖把將地面上的水跡拖干凈。地面局部的尿跡用抹布，不允許用拖把，以免尿跡擴大，影響室內氣味。
5、手紙架1、先將衛生紙撤下來(lái)；2、用潮濕毛巾清潔箱內的灰塵；3、再用干毛巾抹干凈手紙架的表面；4、當衛生紙量不足5毫米厚度時(shí)立即更換，更換后手紙折角。
6、水箱1、關(guān)閉進(jìn)水箱的閥門(mén)，按下沖水按紐放走水箱內的水；2、小心打開(kāi)水箱蓋，并放在安全的地方；3、將少量的清潔劑倒入水箱內；4、用手刷水箱內壁四周洗刷干凈；5、將水箱蓋蓋好。
7、物品補充1、清潔衛生間記錄所缺物品；2、按物品配備規定補充皂液、肥皂、衛生紙等物品。
8、檢查1、查看設備運轉是否正常；2、將發(fā)現的設備記錄下來(lái)，及時(shí)向領(lǐng)班報修。
四、玻璃清潔
工作項目名稱(chēng)：清潔玻璃
工作程序標準注意事項
1、準備工具毛頭、玻璃刮、抹布、水桶、廢舊布草
2、清潔玻璃（1）用玻璃毛頭沾上玻璃水涂擦玻璃；（2）用干布控去遺留在玻璃上的水跡；（3）用干布擦去遺留在玻璃上的水漬；（4）擦干窗臺的水跡。刮玻璃時(shí)準備一塊干布鋪在地面上，避免將地面污染、弄濕。
五、理石地面的維護保養
工作項目名稱(chēng)：理石地面推塵
工作程序標準注意事項
1、準備工作將干凈并噴上電牽塵液的.推罩在拖架上
2、推塵（1）將塵推平放在地面上，直線(xiàn)方向推塵，塵推不可離地，將地面的灰塵推往較隱蔽的地方；（2）依次來(lái)回循環(huán)進(jìn)行，行走時(shí)注意地面沙粒；（3）每推塵一次后，用吸塵器吸干凈推上的灰塵。
3、維護（1）推塵每半小時(shí)循環(huán)一次，視灰塵程度及客流量宇航局度而增減次數；（2）每次推塵后應及時(shí)將地面上的灰塵、垃圾打掃干凈；（3）地面不能留有腳印、污跡。
4、保養工具塵推罩用臟后，用洗衣粉清洗。先將塵推 罩的塵土、沙粒處理后再送洗。
六、電梯清潔
工作項目名稱(chēng)：電梯清潔及維護
工作程序標準注意事項
1、準備工具（1）準備抹布若干，不銹鋼保養液一瓶，玻璃清潔劑。（2）將工作進(jìn)行中告示牌放在電梯門(mén)前。
2、清潔（1）將不銹鋼保養液均勻地噴在電梯門(mén)及內壁 上；（2）用干凈的抹布均勻擦拭，直至光亮；（3）觀(guān)光電梯內壁為鏡面（金屬）可用玻璃清潔劑清潔一遍，再用不銹鋼保養劑保養。
3、收尾（1）用吸塵器吸塵，注意邊角位及電梯門(mén)軌內的沙粒；（2）工作完畢后，收好工具。
七、地毯清洗保養
工作項目名稱(chēng)：清洗地毯
工作程序標準注意事項
1、物品準備（1）干泡地毯機/三合一地毯機，毯刷、三角手刷，工作告示牌；（2）清潔劑：干泡/低泡地毯水、強力地毯除漬劑、除香口膠、去油劑、消泡劑。
2、清潔干泡清洗；（1）對所要清洗區域用直立式吸塵器進(jìn)行吸塵；（2）將干泡地毯水按比例稀釋后，注入電子打泡箱內；（3）地毯上污染比較嚴重的污漬，先用強力除漬劑預噴；（4）對地毯上污染比較嚴重的油跡，用低泡地毯水加去油劑、水稀釋后，用手刷進(jìn)行局部刷洗；（5）用除香口膠劑對地毯上殘留的香口膠進(jìn)行預噴，稍后輕輕敲碎；（6）地毯機套好盤(pán)刷，開(kāi)啟光箱，將泡沫均勻擦洗在地毯上，由左至右，行距之間互疊十厘米進(jìn)行磨洗。
低泡清洗（1）將低泡地毯水按比例加去油劑，稀釋完畢后，注入清水箱內，污水箱內倒和一定比例消泡劑；（2）連接好電源，啟動(dòng)開(kāi)關(guān)，從前至后反復進(jìn)行抽洗；（3）當污水箱內的污水收集到2/3時(shí)，倒掉污水，反復進(jìn)行，直至地毯抽洗干凈。
3、收尾（1）用吹風(fēng)機吹干地毯，并放上工作指示牌；（2）回收機器：檢查電源線(xiàn)是否完好，用清水沖洗泡箱/水箱、毯刷，擦干后入庫；（3）作好清潔記錄；（4）請使用部門(mén)對清洗地毯簽字確認。
八、擦銅上光
工作項目名稱(chēng)：保養銅、電鍍件
工作程序標準注意事項
1、專(zhuān)用物品專(zhuān)用抹布和專(zhuān)用拋光劑。、
2、上光（1）將拋光劑搖勻，均勻涂在抹布上；（2）將拋光劑均勻涂在抹布上，均勻涂抹銅，電鍍件表面約2分鐘；（3）2分鐘后，用干凈抹布擦拭表面；（4）將所有拋光劑擦掉并進(jìn)行來(lái)回擦拭，使表面光亮，無(wú)污跡。保養銅不能用不銹鋼油，保養不銹鋼不能用銅油。
九、瓷磚、地面維護保養
工作項目名稱(chēng)：清潔瓷磚地面
工作程序標準注意事項
1、清潔前準備將瓷磚地面上的雜物掃干凈
2、清潔（1）使用規定的堿性地面清潔劑，按規定比例稀釋?zhuān)唬?）使用板刷刷洗地面。不要使用酸性清潔劑，以免地面受到損壞。
3、擦拭（1）使用干凈地拖將地面擦干凈，瓷磚地面不留水跡；（2）將地拖清洗干凈，擺放于規定的位置。對不可修復的地機做好記錄。
十、木制家具維護保養
工作項目名稱(chēng)：木制家具維護保養
工作程序標準注意事項
1、物品準備（1）工具：抹布 2塊（干濕 各一塊）、人字梯、噴壺；（2）清潔劑：家私蠟。
2、家具保養（1）先用較潮的抹布將待上蠟的木制墻表面抹塵，按從上至下、從左至右的順序抹塵；（2）特別注意細縫、門(mén)框、邊角等處，不存積塵死角；（3）將家私蠟依次從上至下、從左至右均勻地噴涂在木制墻壁表面上；（4）用干抹布按抹塵的方式將保養蠟均勻涂在墻壁表面上，不要有遺漏。忌用濕的抹布抹塵
領(lǐng)班工作計劃7
一、領(lǐng)班計劃的含義與特點(diǎn)
1、領(lǐng)班的計劃就是根據主管下達的任務(wù)、指示和要求，結合本班組的業(yè)務(wù)特定的內外條件和各種問(wèn)題，計劃日常的活動(dòng)。它包括制定活動(dòng)的目標，選擇達到目標的途徑、具體措施、工作步驟、時(shí)間進(jìn)度、人員分工和統籌、問(wèn)題預防和處理方法等，以及執行、檢查和總結。
領(lǐng)班計劃是酒店戰略計劃、目標計劃、培訓計劃以及規章制度執行等等具體化的具體業(yè)務(wù)計劃。
例如：班組宴會(huì )接待計劃就是根據酒店宴會(huì )部或餐飲部下達的接待任務(wù)而制定的一種即時(shí)的作業(yè)計劃。
2、酒店領(lǐng)班計劃的種類(lèi)：
短期計劃或即時(shí)計劃，一般不超過(guò)一年。
以作業(yè)計劃為主，是部門(mén)計劃、具體任務(wù)的一個(gè)部分。
二、領(lǐng)班計劃管理的主要任務(wù)：
1、把基礎組織的服務(wù)、經(jīng)營(yíng)與管理活動(dòng)納入到部門(mén)統一的計劃中去。
例如宴會(huì )接待是整個(gè)餐飲或宴會(huì )部門(mén)的基礎工作與基本計劃的一個(gè)部分，每一次接待都為了整體的目標的實(shí)現服務(wù)。
2、協(xié)調基礎組織接待服務(wù)中的各種平衡，如時(shí)間、人員、設施設備等各種資源，各個(gè)部門(mén)、各個(gè)環(huán)節的平衡等。
3、充分利用基礎組織的人、財、物，以取得最大的經(jīng)濟效益。
三、領(lǐng)班計劃的編制
計劃的編制與執行可以嚴格按照PDCA循環(huán)管理法來(lái)組織和講解，同時(shí)以宴會(huì )接待任務(wù)計劃為例。
1、編制領(lǐng)班計劃必須遵循的原則
�。�1）全局統一的原則，
以總計劃為指導，以餐飲部門(mén)或宴會(huì )部，乃至酒店的整體銷(xiāo)售目標、接待要求、服務(wù)宗旨等為標準。
�。�2）各方面平衡協(xié)調的原則，
做到各個(gè)部門(mén)、各個(gè)環(huán)節、各個(gè)人員、各種資源等等平衡，綜合考慮，全面認識，優(yōu)化配置。
�。�3）嚴肅認真的原則、
�。�4）成員參與原則
�。�5）靈活性原則。
這一原則包括確定計劃及標準應有的誤差、步驟時(shí)間等協(xié)調與平衡、對突發(fā)事件的預設解決方案等。
2、領(lǐng)班計劃編制的依據
�。�1）部門(mén)或酒店下達給班組的.任務(wù)、指示和要求等
�。�2）本班組的實(shí)際情況
�。�3）以前班組的工作經(jīng)驗與教訓等（被模式化的操作、被制度化的尊則等）
3、領(lǐng)班計劃編制的內容
�。�1）目標
好的目標的基本標準：一是清楚明確、有具體的措施、步驟和時(shí)間等；二是必須是可衡量的，可以考核的目標；三是要落實(shí)在書(shū)面上，容易掌握和應用；四是能夠被理解、被接受的；五是可行性的目標；六是具有一定挑戰性的目標。
�。�2）措施
包括完成任務(wù)，實(shí)現目標的具體措施，如領(lǐng)取物品、擺臺、酒水服務(wù)、看臺服務(wù)、檢查監督、機動(dòng)人員等等分工，途徑、方法、方式和步驟等。
�。�3）實(shí)施的具體時(shí)間
�。�4）負責人
�。�5）預算
�。�6）評估
考察計劃制定的是否科學(xué)，是否完善，有無(wú)疏忽，有無(wú)不當之處等。
4、作業(yè)計劃的基本內涵
�。�1）服務(wù)時(shí)間、內容、地點(diǎn)、對象和服務(wù)規格等明確說(shuō)明
�。�2）服務(wù)所需的數量、規格、品名、等級等內容
�。�3）工作人員的分工與協(xié)作
�。�4）服務(wù)操作程序和服務(wù)標準
5、領(lǐng)班計劃編制的方法
�。�1）專(zhuān)門(mén)時(shí)間制定
�。�2）收集資料
�。�3）召集相關(guān)員工協(xié)作制定：關(guān)鍵崗位人員、主要意見(jiàn)領(lǐng)袖等
�。�4）評估計劃
�。�5）書(shū)寫(xiě)成文
6、領(lǐng)班計劃編制的程序
�。�1）分析部門(mén)認為、計劃、指示和命令等和本班組的實(shí)際情況
�。�2）確定本班組計劃的目標
�。�3）確定本班組的個(gè)方面的情況與工作內容
�。�4）編制計劃
�。�5）評估計劃
�。�6）書(shū)寫(xiě)成文
四、班組計劃的執行
總體而言，就是監督、指導，檢查、調整和改進(jìn)等
1、每天、分時(shí)段地檢查計劃執行的情況，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)采取措施予以解決，及時(shí)上報。
2、及時(shí)做好服務(wù)前準備工作，查看物品、設施設備等準備情況，做到心中有數
3、合理調配勞動(dòng)力，檢查出勤情況，對于關(guān)鍵崗位的員工要特別注意合理調配
4、開(kāi)好班前例會(huì )和班后例會(huì )，對酒店服務(wù)中出現的問(wèn)題在這些例會(huì )上提醒員工主要。
5、在執行計劃時(shí)應該做好各種原始記錄統計工作
五、班組計劃的檢查與分析
1、日常檢查
�。�1）按日、按輪班進(jìn)行經(jīng)常檢查，主要檢查生產(chǎn)進(jìn)度
�。�2）對原始材料進(jìn)行匯總、計算和處理
�。�3）采用板報、進(jìn)度表、例會(huì )等進(jìn)行通報，讓員工理解計劃完成情況
2、定期檢查分析
�。�1）全面檢查：分時(shí)段檢查
�。�2）質(zhì)量、品種、成本率、安全生產(chǎn)、設備、設施、維修、保養、出勤率、員工工作狀態(tài)和情緒等
�。�3）進(jìn)行比較詳細的分析、總結經(jīng)驗，提出問(wèn)題及改進(jìn)措施等
3、專(zhuān)題檢查和分析
�。�1）當出現問(wèn)題或有實(shí)際需要時(shí)進(jìn)行
�。�2）對服務(wù)過(guò)程中的實(shí)際情況進(jìn)行分門(mén)別類(lèi)地檢查，包括服務(wù)質(zhì)量、顧客投訴等
�。�3）召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，進(jìn)行抽查與現場(chǎng)辦公等
4、抽查
5、暗訪(fǎng)等
六、班組計劃的總結與處理
1、總結經(jīng)驗，將好的經(jīng)驗、案例等進(jìn)行推廣，使之規范化和制度化等
2、處理：分析存在的問(wèn)題，對員工進(jìn)行考核，指導、表彰和處分等
3、改進(jìn)，調整計劃，改進(jìn)方法和計劃的某些方面，以提高工作效率和質(zhì)量，更好地完成任務(wù)，實(shí)現計劃目標等。
前臺是酒店的窗口，是展示公司的形象，是服務(wù)的起點(diǎn)，是顧客接觸我們酒店的第一步，是對公司的第一印象，是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了公司的形象。從前臺迎客開(kāi)始，好的開(kāi)始是成功的一半。所以我一定要認真做好本職工作。
1、面帶微笑、精神飽滿(mǎn)
我們要保持自己的形象，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進(jìn)酒店都體驗到我們的真誠和熱情。努力提高服務(wù)質(zhì)量。認真接聽(tīng)每一個(gè)電話(huà)，做好每一個(gè)記錄。時(shí)刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度，熱情的接待，巧妙回答顧客提出的每一個(gè)問(wèn)題。做到笑臉相迎、耐心細致、溫馨提示等。
2、關(guān)注賓客的習慣和喜好
當客人走進(jìn)酒店時(shí)，我們要主動(dòng)問(wèn)好，稱(chēng)呼客人時(shí)，如果是熟客就要準確無(wú)誤地說(shuō)出客人的姓名，這一點(diǎn)非常重要，賓客會(huì )為此感受到自己的受到了尊重和重視。如果是外地客人，可以向他們多講解當地的風(fēng)土人情，為他們介紹車(chē)站、商嘗景點(diǎn)的位置，快速地辦好手續�？腿宿k理手續時(shí)，我們可多關(guān)心客人，詢(xún)問(wèn)客人，我們還要收集客人的生活習慣、個(gè)人喜好等信息，并盡努力滿(mǎn)足客人客人退房時(shí)，客房查房需要等待幾分鐘，這時(shí)不要讓客人站著(zhù)，請客人坐下稍等。
3、講究禮節禮貌
與客人交談時(shí)，應保持與客人有時(shí)間間隔地交流目光。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時(shí)或者說(shuō)明問(wèn)題時(shí)，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要把對的讓給客人。我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會(huì )給客人“滅火”，很多問(wèn)題也就會(huì )迎刃而解。多用禮貌用語(yǔ)，對待賓客要做到來(lái)時(shí)有迎聲，走時(shí)有送聲，麻煩客人時(shí)要有致歉聲。盡量及時(shí)的為客人解決問(wèn)題，急客人之所急。我認為，只有注重細節，從小事做起，從點(diǎn)滴做起，才會(huì )使我們的工作更為出色。
4、以大局為重，不計較個(gè)人得失
不管是工作時(shí)間還是休息時(shí)間，如果公司有臨時(shí)任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為xx酒店的一員，我將奉獻自己的一份力量為公司效命。平時(shí)積極參加公司組織的活動(dòng)，服從上級領(lǐng)導的安排，加強同事之間的感情和部門(mén)之間的溝通。
5、各個(gè)部門(mén)之間的溝通，配合問(wèn)題
前臺，客房，后勤，在一起就像一個(gè)鏈條，每一個(gè)部門(mén)的工作都是很重要的，所以在以后的工作中，我們要加強與其他部門(mén)的合作問(wèn)題，那樣我們才能更加愉快的工作，更加高效率的工作，獲得更大的效益前臺的工作都是比較瑣碎的，但是大小事只要我們認真，都是可以做好的。所以，我會(huì )更加的認真，細心去做好每一件事情。每天看著(zhù)形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出，我為我能給他們提供不同的服務(wù)，解決各種各樣的問(wèn)題感到很開(kāi)心。
年時(shí)間飛逝，又是新的一年。新的一年開(kāi)啟新的希望，新的起點(diǎn)引領(lǐng)新的夢(mèng)想。我作為酒店餐飲領(lǐng)班，根據公司領(lǐng)導的工作安排及去年的工作經(jīng)驗總結作出今年的工作計劃。
一、廳面現場(chǎng)管
1、禮節禮貌要求每天例會(huì )反復練習，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺收銀和區域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監督，共同進(jìn)步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求。。合格后方可上崗，崗上發(fā)現儀容問(wèn)題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合。的調配，以領(lǐng)班或助長(cháng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管。從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管。公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放。齊、無(wú)傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較。中，往往會(huì )出現客人排隊的現象，客人會(huì )表現出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(cháng)人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)。體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。
9、建立餐廳案例收。制度，減少顧客投訴幾率，收。餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管。及服務(wù)提供重要依據，餐廳所有人員對收。的案例進(jìn)行分析總結，針對問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調。好轉型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設。根據新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專(zhuān)題培訓，員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心。上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿(mǎn)情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長(cháng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓效果，發(fā)現不足之處及時(shí)彌補，并對培訓計劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結合工作實(shí)際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管。更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和。解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過(guò)程中不夠細節化，工作安排不合。，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現問(wèn)題的存在。
3、培訓過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節不多，減少了生氣和活力
四、20xx年工作計劃
1、做好內部人員管理。，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
2、在現有的例會(huì )基礎上進(jìn)一步深化例會(huì )的內容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì )建設成為所有服務(wù)人員的溝通，相互學(xué)習，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想
3、將在現有服務(wù)水準的基礎上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng )新提升，主抓服務(wù)細節和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎上再創(chuàng )新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。
5、加大力度對會(huì )員客戶(hù)的維護。
五、對餐廳。體管。經(jīng)營(yíng)的策劃
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開(kāi)支。培訓員工養成良好的節約習慣，合。用水用電等，發(fā)現浪費現象，及時(shí)制止并嚴格執行相關(guān)處罰制度。
3、加強部門(mén)之間協(xié)調關(guān)系。
4、重食品安全衛生，抓好各項安全管。
5、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷(xiāo)活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì )員率。
領(lǐng)班工作計劃8
時(shí)間過(guò)的真快，轉眼間xx年的鐘聲即將敲響，在這辭舊迎新的時(shí)刻，我嘗試著(zhù)把自己在這一年來(lái)的行動(dòng)用語(yǔ)言表達。下面我就做個(gè)簡(jiǎn)單的總結：
一，統計工作
1，每天匯總并上報生產(chǎn)車(chē)間當日產(chǎn)量及成本分析報表;
2，每天負責低值易耗品的發(fā)放工作;
3，每天負責記錄生產(chǎn)部人員的考勤，更新生產(chǎn)車(chē)間的'人員情況;
4，每周四上報本部門(mén)的工作總結及工作計劃;
5，每周日晚上匯總上一周的生產(chǎn)數據，周一開(kāi)周例會(huì )時(shí)報部門(mén)經(jīng)理;
6，每月1x號前申報本部門(mén)的勞保計劃，勞保用品到貨后及時(shí)下發(fā)給員工;
7，每月10號，25號申報本部門(mén)低值易耗品計劃;
8，每月25日將上月25日-本月24日的生產(chǎn)用醬及產(chǎn)量，能耗數據上報財務(wù)部;
9，每月進(jìn)行一次盤(pán)點(diǎn)，包括原料，輔料，包材，成品，半成品，并對數據進(jìn)行整理分析，將數據上報財務(wù)及相關(guān)部門(mén);
10，每月月底匯總各位員工的考勤，獎懲，異常打卡，請假等數據并上報人事行政部;
11，協(xié)助人事部門(mén)招聘，登記求職人員信息，對新入職員工進(jìn)行崗前培訓，并給其發(fā)放工作服，帽，鞋等勞保用品，并及時(shí)發(fā)放更衣柜鑰匙;
12，定期整理認證所需的相關(guān)文件及資料;
13，配合人事行政部發(fā)布和修改各類(lèi)制度，通知，考核等;
14，生產(chǎn)停機期間對工裝庫房，更衣室進(jìn)行整理;
二，工作計劃
努力完成本職工作之余，學(xué)習更多有關(guān)財務(wù)，統計方面的知識，以提升自己專(zhuān)業(yè)學(xué)識;積極參加一些和專(zhuān)業(yè)有關(guān)的培訓，有效提高對統計數據的準確性，并做好數據的登記與分析。
三，總結經(jīng)驗與不足之處
1，在工作中，雖然我不斷加強理論知識的學(xué)習，努力使自己在各方面走向熟練，但由于自身學(xué)識，能力，思想，心理素質(zhì)等的局限，導致在平時(shí)的工作中比較死板，心態(tài)放不開(kāi)，工作起來(lái)束手束腳，對工作中的一些問(wèn)題沒(méi)有全面的理解與把握。同時(shí)由于個(gè)人不愛(ài)說(shuō)話(huà)，與同事們尤其是領(lǐng)導的溝通和交流很少，工作目標不明確，并且遇到問(wèn)題請教不多，沒(méi)有做到虛心學(xué)習。
2，身為新時(shí)代的大學(xué)生，卻沒(méi)有青年人應有的朝氣，學(xué)習新知識，掌握新東西不夠。領(lǐng)導交辦的事基本都能完成，但自己不會(huì )主動(dòng)牽著(zhù)工作走，很被動(dòng)，而且缺乏工作經(jīng)驗，獨立工作能力不足。在工作中不夠大膽，總是在不斷學(xué)習的過(guò)程中改變工作方法，而不能在創(chuàng )新中去實(shí)踐，去推廣。
這是我對這段時(shí)間工作的總結，說(shuō)的不太多。但我認為用實(shí)際行動(dòng)做出來(lái)更有說(shuō)服力。所以在今后工作中我將努力奮斗，無(wú)論自己手頭的工作有多忙，都服從公司領(lǐng)導的工作安排，遇到工作困難，及時(shí)與領(lǐng)導聯(lián)系匯報，并尋找更好解決問(wèn)題的辦法，繼續鞏固現有成績(jì)，針對自身的不足加以改進(jìn)，爭取做的更好。
領(lǐng)班工作計劃9
一、考勤核對及工資制作
本周工作重點(diǎn)就是順利完成工資的制作，確保準確無(wú)誤地發(fā)放員工工資。具體工作進(jìn)程如下：
4.1考勤全部核對清楚并整理好，將管理人員部分交給財務(wù)；
4.2完成員工的工資的制作；
4.3審核工資表，和財務(wù)核對確保雙方工資無(wú)遺漏；
4.4工資表交董事總經(jīng)理、集團總廚審核簽字；并制作工資單；
4.5輔助財務(wù)發(fā)放員工工資；
4.6做好員工工資疑問(wèn)解答，并總結員工對薪資的反饋；
4.7總結工資計算辦法及工資制作步驟，建立規范的薪酬制作流程。
二、人員招聘：
本周沒(méi)有繼續刊登晚報，招聘主要渠道為店內自招、招聘會(huì )及網(wǎng)上免費發(fā)布信息。具體工作如下：
每日9：30至10：00在趕集網(wǎng)上發(fā)布免費信息，并每日搜索10份有效簡(jiǎn)歷，電話(huà)通知面試；
本周12日、17日有虎坊橋兩場(chǎng)招聘會(huì )，認真對待，重點(diǎn)招聘洗碗工，預期招聘5名；
制作簡(jiǎn)單的《薪酬調查表》，在員工面試中進(jìn)行，大致了解其他酒樓的薪資及福利水平。
三、勞動(dòng)關(guān)系
本周第二個(gè)工作重點(diǎn)就是配合好勞動(dòng)相關(guān)部門(mén)的`檢查工作及勞動(dòng)爭議的處理工作。具體如下：
制作對外工資表及考勤記錄表，提交街道勞動(dòng)科，配合檢查工作；
提交《綜合工時(shí)材料》，完成綜合工時(shí)的申報審批工作；
聯(lián)系勞動(dòng)監察及勞動(dòng)仲裁，盡量做好與相關(guān)部門(mén)關(guān)系，找到處理勞動(dòng)關(guān)系的突破口；
現在已經(jīng)完成所有員工的勞動(dòng)合同的簽訂，本周完成管理人員及廚房人員勞動(dòng)合同的簽訂，確保全員簽訂合同；
完善員工離職解聘流程，做好員工離職思想工作，確保避免再產(chǎn)生勞動(dòng)糾紛。
四、日常工作
完善電子版員工檔案，爭取在本月底，實(shí)現電子版、紙質(zhì)版人員檔案的精確管理；
聯(lián)系印刷店，制作員工公告欄，規范使用，使其能夠起到宣傳企業(yè)文化，通告公司的作用。
五、其他
完成領(lǐng)導交辦的其他工作，配合各部門(mén)的相關(guān)工作。
領(lǐng)班工作計劃10
一、保潔主管、領(lǐng)班崗位職責
一）、大洋百貨保潔主管工作職責
1、制定本部門(mén)的各項管理制度；
2、不定期召開(kāi)員工工作會(huì )議，了解工作進(jìn)展，協(xié)調員工之間的工作，并根據工作計劃布置當前的任務(wù)。
3、對室內外綠化、外墻清洗等相關(guān)地方提供服務(wù)的質(zhì)量、進(jìn)度和其它事項進(jìn)行監督和檢查工作，并做好相應的記錄；
4、制定工作周或月計劃，組織安排各項清潔工作；
5、負責對清潔工作的各項投訴。對清潔服務(wù)過(guò)程中的突發(fā)事件或糾紛，進(jìn)行協(xié)調解決；
6、建立并加強與當地環(huán)衛所、衛生防疫站等各職能部門(mén)的合作關(guān)系，以求清潔工作能正常開(kāi)展；
7、開(kāi)展清潔員工的培訓、考核工作（對技術(shù)素質(zhì)達不到上崗要求的，有權終止其上崗資格）；
8、與保潔公司以及當地環(huán)衛所、衛生防疫站等相關(guān)部門(mén)做好溝通、協(xié)調工作；
二）、清潔領(lǐng)班工作職責
1、認真貫徹執行公司領(lǐng)導所下達的工作任務(wù)，并定期向部門(mén)主管匯報工作的完成情況；
2、對室內外綠化、外墻清洗等相關(guān)地方提供服務(wù)的質(zhì)量、進(jìn)度和其它事項進(jìn)行監督和檢查工作，并做好相應的記錄；
3、督促、檢查保潔公司清潔員工的工作態(tài)度和效果。
4、檢查指導保潔組長(cháng)和保潔員的工作情況，確保達到清潔標準，并考核當班勞動(dòng)紀律服務(wù)規范和業(yè)務(wù)技能；
5、負責清潔質(zhì)量管理工作，實(shí)行規范作業(yè)，對員工的服務(wù)規范和業(yè)務(wù)技能加以督導和考核；
6、針對商場(chǎng)進(jìn)行巡回檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決問(wèn)題，確保不留衛生死角；
7、工作過(guò)程中，發(fā)現設備損壞、故障等不能正常工作的情況，應及時(shí)報備工務(wù)課進(jìn)行維修。
三）、保潔公司領(lǐng)班工作職責
1、組織制定保潔公司清潔設備、物料等采購清單，嚴格控制成本；
2、組織安排各項清潔服務(wù)工作：如班次和人員的分派工作；設備、工具和清潔劑的分配工作；
3、負責清潔質(zhì)量的管理工作，經(jīng)常在轄區內巡查，發(fā)現死角，及時(shí)調配人員給予解決；
4、負責領(lǐng)用和保管所有清潔設備、工具、清潔劑；并監督保潔員合理的使用設備和清潔劑，以達到節約成本的目的；
5、工作過(guò)程中，發(fā)現設備損壞、故障等不能正常工作的情況及時(shí)報備清潔主管；
6、嚴格考勤制度、交接班制度。
二、主要工作內容及標準
三、主要工作流程及管理規定
一）、塵拖由哪兩個(gè)部分組成？它有什么功能?
1、 塵拖由塵拖頭和塵拖架兩個(gè)部分組成。
2、 塵拖主要用于光滑地面的清潔保養，它可將地面上的沙礫、
塵土帶走，以減少摩擦。
二）、怎樣用好抹布？
�。�1）選用柔軟并有一定吸水性的抹布。
�。�2）在使用抹布擦拭時(shí)，需根據不同情況采用不同的擦拭方法。 干擦：去除細微的灰塵，干擦用力不能太重；
半干擦；當灰塵較多時(shí)使用；
水擦：去除污垢(不能浸水過(guò)多)；應經(jīng)常清洗抹布，保持抹布清潔； 利用清潔劑擦拭:在去除不溶于水,含油脂的污垢時(shí),應在用抹布沾有清潔劑擦拭后,再用干凈的.抹布擦一遍.
用抹布擦拭時(shí),應先將抹布疊成比手掌稍大的尺寸使用,一面用臟,再換另一面,或重新折疊,全部用臟時(shí),應洗干凈再使用.
三）、清潔劑
1、使用清潔劑是為了達到以下效果
�。�1)使清潔工作更加容易.
(2)消除或減少塵污的附著(zhù)力.
(3)防止物件因受熱、受潮、受化學(xué)污染或摩擦而遭受損壞.
(4)延長(cháng)物品的使用壽命
�。�5)美化物品的外觀(guān).
2、清潔劑分類(lèi)
1）、酸性清潔劑
草酸（1：100）、潔廁劑、除銹劑、水泥石灰去除劑。
注：酸性清潔劑不能在光滑的大理石地面使用、所盛器皿的外表一定要干凈。大部分清潔劑都要經(jīng)過(guò)一個(gè)3分鐘的反應過(guò)程。
2）、堿性清潔劑：壁紙清潔劑（1：30）；玻璃清潔劑（1：100）；高泡地毯清潔劑（1：30）；低泡地毯清潔劑（1：30）；地毯除漬劑（1：
10）；消泡劑（1：30）。
3）、中性清潔劑：萬(wàn)能清潔劑（1：30—1：40）
4）、其它：擦銅水；不銹鋼清潔劑；香口膠除質(zhì)劑；除塵液；起蠟水；底蠟；面蠟、刨光蠟、木質(zhì)場(chǎng)面運動(dòng)蠟、檸檬上光蠟、洗手露、天拿水、潤滑油、通渠粉、強力去油劑、溶酶清潔劑、生物清潔劑、消毒劑、洗手間除臭劑、亮銀劑（1：2）、墻面蠟、空氣清新劑、酒精、晶硬粉。
注：打蠟起到光亮、防滑、保護大理石的作用。
底蠟：封住交接處縫隙，必須干透。
起蠟水：（1：5 400左右的溫水）強堿可代替起蠟水。
四）、大理石的結晶化處理
標準：表面無(wú)劃痕，光亮無(wú)污漬。
程序：
1、準備洗地機、吸水機、針盤(pán)刷、清潔墊（棕或紅色）、結晶粉、封地蠟、廢床單、拖布、抹布、水推；
2、將結晶粉按2：1的比例調好，成糊狀；
3、將兌好的結晶粉倒在大理石地面上將洗地機安上針盤(pán)刷、清潔墊進(jìn)行研磨，研磨由左→右，下一行的沿磨應與上一行重疊1/3；
4、在研磨過(guò)程中不斷加水，時(shí)間15—20分（3塊大理石面積）；
5、用水推將結晶粉推到另一塊需要研磨的地方，適當加結晶粉，重復研磨過(guò)程；
6、 檢查研磨后效果石是否理想，如不理想可重復研磨過(guò)程，達到標準，用吸水機吸干；
7、收拾工具。
領(lǐng)班工作計劃11
一、個(gè)人工作定位:
作為一名生產(chǎn)主管，我應該承擔起我應有的責任。在這個(gè)崗位上，我不應該承擔沉重的責任，要把握好方向，堅定信心，持之以恒，認真學(xué)習、研究、實(shí)踐、總結。面對當前嚴峻的紡織形勢，我們應以感恩的心，堅定不移地跟隨領(lǐng)導決策，盡職盡責地做好生產(chǎn)管理工作，服務(wù)大眾，無(wú)條件地完成領(lǐng)導交給的工作。企業(yè)發(fā)展了，才會(huì )有個(gè)人發(fā)展。
二、發(fā)展規劃:
借鑒他人的成功和錯誤，把企業(yè)的發(fā)展和個(gè)人的成功聯(lián)系起來(lái)，讓自己的.工作目標超越財富和地位。根據工作實(shí)際，制定以下20xx年工作計劃:
(1)質(zhì)量:滿(mǎn)足用戶(hù)要求，優(yōu)良一級品率不低于98%
(2)在產(chǎn)量上，可以用最少的能耗生產(chǎn)出適合銷(xiāo)售市場(chǎng)的數量。
(3)安全生產(chǎn):安全生產(chǎn)是紡織企業(yè)生存和發(fā)展的前提。所以要定期告訴員工，要知道操作要點(diǎn)，進(jìn)行安全演習，讓警鐘長(cháng)鳴，防患于未然。
(4)節能降耗:合理用工，合理配棉，嚴格控制機件、材料、電耗、跑、灑、滴、漏等。
(5)穩定員工:制度是管理中必不可少的權威，但制度的力量是有限的。體制只能讓一部分人害怕犯錯。如果員工與企業(yè)有凝聚力和凝聚力，就必須依靠情感，用毅力和品格換取人心。
(6)執行:作為生產(chǎn)主管，必須嚴格執行，并組織實(shí)施。將實(shí)施與決策計劃相匹配，帶動(dòng)員工將企業(yè)的戰略規劃轉化為效益。
三、工作思路:
目前紡織行業(yè)比較薄弱。這個(gè)問(wèn)題在于大多數企業(yè)難以適應新的趨勢。最大的問(wèn)題不是勞動(dòng)力成本上升，也不是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不力，而是人民幣加速升值導致訂單銳減，出口困難，把企業(yè)限制在一個(gè)“危機”里，大浪不可阻擋。但我們堅信，誰(shuí)掌握了新的技術(shù)優(yōu)勢，培育了新的利潤來(lái)源，誰(shuí)就贏(yíng)得了更大的發(fā)展空間。如果一直停留在低端產(chǎn)品生產(chǎn)階段，永遠沒(méi)有競爭力，永遠受制于市場(chǎng)上的其他人。那么我們今冬明春的技術(shù)改造就不可避免了。
在“一定不要閉門(mén)造車(chē)，認真分析國內外動(dòng)態(tài)，做好行業(yè)調研，把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，做好行業(yè)預測，做好明年規劃”的理念下，一定要鍛煉內功，等待明年春天的到來(lái)。
領(lǐng)班工作計劃12
一、認識領(lǐng)班的基本工作職責：
在工作中做好督導，協(xié)助，榜樣。
二、日常工作的流程和計劃
1。單據報表存檔
2。S帳，漏結，呆賬，信用卡等賬務(wù)的處理
3。每周工作計劃及總結
4。每月考勤及排班等
三、學(xué)習積極主動(dòng)管理
1、以身作則，帶領(lǐng)員工落實(shí)完成上級安排的各項工作任務(wù)
2、不斷尋找方式調動(dòng)員工的積極性，激勵其發(fā)揮自身最大的熱情和潛力并提高服務(wù)質(zhì)量
3、多觀(guān)察。對不足的，錯誤的立即提醒糾正
4、營(yíng)造良好的工作氛圍。使員工之間互相協(xié)助，團結一致
5、主動(dòng)做員工的思想工作，應善溝通，會(huì )協(xié)調。給予其關(guān)心和幫助
四、自身的`改進(jìn)及提高
1、學(xué)習面談，電話(huà)，書(shū)面等各種溝通技巧
2、改變心態(tài)。學(xué)習控制情緒少抱怨并坦然大方，沉著(zhù)冷靜，朝氣蓬勃。遇事細心分析，勤于思考，果斷地做出處理
3、培養強烈的工作責任心，不推卸不找借口
4、學(xué)習如何進(jìn)行有效的管理
5、建立良好的人際關(guān)系
領(lǐng)班工作計劃13
新的一年開(kāi)啟新的希望，新的起點(diǎn)引領(lǐng)新的夢(mèng)想。我作為酒店餐飲領(lǐng)班，根據公司領(lǐng)導的工作安排及去年的工作經(jīng)驗總結作出今年的工作計劃。
一、廳面現場(chǎng)管.
1、禮節禮貌要求每天例會(huì )反復練習，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺收銀和區域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監督,共同進(jìn)步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗，崗上發(fā)現儀容問(wèn)題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合.的調配，以領(lǐng)班或助長(cháng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管.公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放.齊、無(wú)傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較.中，往往會(huì )出現客人排隊的.現象，客人會(huì )表現出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(cháng)人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù).體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。
9、建立餐廳案例收.制度，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管.及服務(wù)提供重要依據，餐廳所有人員對收.的案例進(jìn)行分析總結，針對問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管.
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調.好轉型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設。根據新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專(zhuān)題培訓，目的是調.新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點(diǎn)，使新員工在心.上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿(mǎn)情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長(cháng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓效果，發(fā)現不足之處及時(shí)彌補，并對培訓計劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結合工作實(shí)際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管.更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和.解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過(guò)程中不夠細節化，工作安排不合.，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門(mén)之間欠缺溝通|方|案范|文.=..%^，常常是出了事以后才發(fā)現問(wèn)題的存在。
3、培訓過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節不多，減少了生氣和活力
四、20xx年工作計劃
1、做好內部人員管.，在管.上做到制度嚴明，分工明確。
2、在現有的例會(huì )基礎上進(jìn)一步深化例會(huì )的內容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì )建設成為所有服務(wù)人員的溝通|方|案范|文.=..%^平臺，相互學(xué)習，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想
3、將在現有服務(wù)水準的基礎上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng )新提升，主抓服務(wù)細節和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎上再創(chuàng )新的服務(wù)品牌。
4、在物品管.上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。
5、加大力度對會(huì )員客戶(hù)的維護。
五、對餐廳.體管.經(jīng)營(yíng)的策劃
1、嚴格管.制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開(kāi)支。培訓員工養成良好的節約習慣，合.用水用電等，發(fā)現浪費現象，及時(shí)制止并嚴格執行相關(guān)處罰制度。
3、加強部門(mén)之間協(xié)調關(guān)系。
4、重食品安全衛生，抓好各項安全管.。
5、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷(xiāo)活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì )員率。
領(lǐng)班工作計劃14
回顧這半年的工作，我在領(lǐng)導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過(guò)半年的學(xué)習與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升，現將半年來(lái)的工作情況總結如下：
一、日常管理工作:
樓層領(lǐng)班對我來(lái)說(shuō)并不是一個(gè)陌生的工作，但嘉海對我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的工作環(huán)境。作為一名樓層領(lǐng)班，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作。在新的工作環(huán)境中，各項工作幾乎都是從零開(kāi)始，盡快理順工作關(guān)系，融入新的工作環(huán)境，是我的首要任務(wù)。努力配合主管做好樓層管理工作，本著(zhù)實(shí)事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的會(huì )議接待任務(wù)比較重，上半年多次接待了海關(guān)的重要賓客，但由于客房服務(wù)人員因種種原因經(jīng)常短缺，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。
二、加強自身學(xué)習，提高業(yè)務(wù)水平:
雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書(shū)本，向領(lǐng)導，向同事學(xué)習，這樣下來(lái)感覺(jué)自己半年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力，協(xié)調能力及處理問(wèn)題等方面，有了進(jìn)一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。
三、存在的問(wèn)題:
半年來(lái)，本人能認真地開(kāi)展工作，但也存在一些問(wèn)題和不足，主要表現在：第一。我畢竟到嘉海工作才半年多，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來(lái)不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高。第二。有些工作還不夠過(guò)細，如在查房上，設施設備及衛生檢查上，不是十分到位。第三。自己的理論水平還不太高。
四、下半年的工作計劃:
1、積極認真配合主管，搞好樓層的.日常管理工作。
2、加強學(xué)習，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，靈活運用自己的實(shí)際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。
3、加強對設施設備的檢查和維護保養，給客人在使用過(guò)程中以和諧、舒適之感。
4、針對一些新員工和操作不規范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的教，提高員工的業(yè)務(wù)水平。
5、對客房的日常衛生質(zhì)量要嚴格把關(guān)，合理的安排好計劃衛生。
6、加強節能的檢查，平時(shí)多跟服務(wù)員講節能的意識，努力做到二次進(jìn)房檢查。
在接下來(lái)的日子里，我要努力改正自己的缺點(diǎn)，發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)，爭取取得更大的工作成績(jì)，為部門(mén)創(chuàng )造更大的價(jià)值。
領(lǐng)班工作計劃15
今年，承蒙領(lǐng)導和大家的厚愛(ài)，我被選為新任客房領(lǐng)班，作為經(jīng)理的助手，我將認真不折不扣安排經(jīng)理的安排，嚴格要求自已，做好本職工作，與同事下屬和諧相處，把客房的事辦好，為經(jīng)理分憂(yōu)，為單位創(chuàng )造效益。下面，我就半年的聘任期內制定如下工作計劃：
一是認真加強學(xué)習，努力提高自身素質(zhì)
作為一名新任領(lǐng)班，從普通員工到酒店中層干部，跨越還不小。有時(shí)細一琢磨，還有些不自在。這其中我知道自身還需要學(xué)習，能力水平還欠缺，只有加強自身修養，向領(lǐng)導、向同事們學(xué)習，取長(cháng)補短，在實(shí)際工作中能舉一反三，把事情做圓滿(mǎn)。積極進(jìn)取，自已的水平就會(huì )得到提升。我相信，通過(guò)自身努力，我會(huì )在管理水平、組織協(xié)調能力、處理特發(fā)事件能力都有有一個(gè)質(zhì)的飛躍，畢竟領(lǐng)班這個(gè)崗位也是一個(gè)鍛煉人的崗位。
二、細節決定命運，做好日�，嵥楣ぷ�
作為領(lǐng)班，雖然官不小，職權不大，就是瑣碎事情多。在新的環(huán)境里，我是一名小學(xué)生，各項工作都要從基礎做起，事情雖小，小事雖碎，但是我們要盡力盡心做好。因為我們犯一個(gè)錯誤，相對于一個(gè)客戶(hù)來(lái)講，就是百分之百。我將在本職崗位上不放過(guò)一個(gè)細節，理順各種關(guān)系，把自已融入新的環(huán)境。做好上情下達，下情上報工作。注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，避免疏漏和差錯，確保萬(wàn)無(wú)一失。
三.做好節能意識
目前，由于金融危機，酒店生意也不是太景氣。要把加強管理成為利潤創(chuàng )收的第二利潤源。因此，要堅持查房制度，做到人走燈滅。加強設備的維護和保養，減少能源消耗。
四，加強對新員工的培訓和教育
目前，我們新進(jìn)了一些員工，我們要對他們進(jìn)行必要的培訓，對他們不規范的操作要及時(shí)給予修正，手把手進(jìn)行訓導，努力提高他們的業(yè)務(wù)水平。
在我領(lǐng)班聘任期內，我將勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)，力爭取得更大的工作成績(jì)，為酒店創(chuàng )造更高的價(jià)值。
酒店迎賓領(lǐng)班工作計劃
(一)直接上級：前廳經(jīng)理;直接下級：迎賓、服務(wù)員、傳菜員。
(二)崗位目標：帶領(lǐng)管轄區域的員工做好各環(huán)節的服務(wù)工作。
(三)決策權限
1、向下級下達工作任務(wù)，向下級發(fā)出指示。
2、處理本班組的日常業(yè)務(wù)工作或事務(wù)工作。
3、拒絕和制止違章違規作業(yè)。
4、接上級出現違反餐廳相關(guān)規章制度、泄露餐廳機密等行為有越級上訴權。
5、關(guān)部門(mén)出現的工作失誤有申訴權。
(四)素質(zhì)要求
1、高中或高中以上文化程度。
2、反應靈敏、機智靈活，具有良好的溝通能力，善于處理顧客實(shí)際問(wèn)題。
3、熟練地掌握訂座、訂席、散餐的`服務(wù)規程。
4、熟悉和掌握本火鍋店的菜點(diǎn)、品種與價(jià)格;熟悉和掌握常用酒類(lèi)、飲料的品種、特點(diǎn)。
5、組織能力較強，能帶領(lǐng)部屬共同做好接待服務(wù)工作，并合理安排分工，督導服務(wù)規程，使服務(wù)流程與顧客就餐享受達到和諧一致。
6、善于學(xué)習餐飲業(yè)務(wù)、管理知識、服務(wù)知識，不斷提高業(yè)務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力。
(五)崗位職責
1、對前廳經(jīng)理負責，督促本班組的員工高質(zhì)有效地遵循工作流程，配合前廳經(jīng)理做好班組思想工作。
2、負責餐廳的服務(wù)培訓，菜品質(zhì)量監督和服務(wù)質(zhì)量監督等工作;遵守并執行餐廳的一切制度。
3、根據每天的接待任務(wù)，計劃安排服務(wù)員的工作;帶領(lǐng)服務(wù)員做好餐前準備，餐中服務(wù)和餐后的清潔工作，負責前廳設施的清潔保養，如有損壞及時(shí)處理。
4、監督服務(wù)質(zhì)量，掌握客人從進(jìn)店到離店的整個(gè)過(guò)程，帶領(lǐng)服務(wù)員做好一切份內工作。
5、處理各種工作問(wèn)題和顧客投訴，作好就餐顧客意見(jiàn)和建議記錄，重要投訴或意見(jiàn)要及時(shí)向前廳經(jīng)理報告。
6、具體負責服務(wù)員的崗前培訓，帶領(lǐng)服務(wù)員積極參加店里組織的各類(lèi)培訓，不斷提高服務(wù)技能。
7、巡視各值班、加班服務(wù)人員的服務(wù)情況并進(jìn)行監督和協(xié)助。餐后對各種設施，設備進(jìn)行檢查(如空調、電燈是否關(guān)好)。
8、在顧客全部離開(kāi)后，檢查收市情況，并向前廳經(jīng)理匯報同意后方可下班。
(六)工作流程
餐前準備(夏季早10：00—11：30，夏季晚5：00—5：30)(冬季早9：30—11：30，冬季晚4：30—5：30)。
1、帶領(lǐng)員工做好清潔衛生的工作。
2、帶領(lǐng)員工準備好當天要用的餐具、調味品等。
3、開(kāi)餐前檢查水，電，氣是否可以正常使用。
4、給員工分布當天的臺位情況。
5、了解當天的訂餐情況，如訂了幾桌，顧客的單位，以及給顧客安排的臺號和姓名等。
6、了解當天的估清菜品，急推菜品和新推菜品，并告知服務(wù)員。
7、準時(shí)召開(kāi)班前例會(huì )。
餐中工作(上午11：30—2：00，下午5：30—9：00)
1、賓客進(jìn)來(lái)時(shí)，要熱情的招待并引領(lǐng)顧客入座。
2、賓客用餐時(shí)，領(lǐng)班要站在一定的位置仔細觀(guān)察，指揮服務(wù)員為賓客服務(wù)，盡量滿(mǎn)足顧客的要求。
3、對重要賓客，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù)。
4、對菜品出菜的速度快慢以及菜品的質(zhì)量問(wèn)題，要及時(shí)向大堂經(jīng)理匯報。
5、對賓客提出的問(wèn)題和服務(wù)員請示的問(wèn)題要熱情的給于解答。
6、協(xié)助在堂經(jīng)理調解糾紛，對賓客之間的矛盾和糾紛要勸解，但不介入，避免影響其他賓客進(jìn)餐。對員工與賓客的矛盾要迅速制止，在處理問(wèn)題時(shí)要記住一句話(huà)“要盡量滿(mǎn)足顧客的要求，但要盡量減少本店的損失”對員工同事之間的矛盾不當著(zhù)賓客的面處理，迅速轉往后臺解決。
7、賓客用完餐后起身走時(shí)要提醒值臺服務(wù)員看顧客是否已買(mǎi)單。
8、開(kāi)餐工作中要注意對部屬員工的一些上班時(shí)間不應做的事情，給于制止。(上班時(shí)間接私人電話(huà)，吃東西等)
餐后工作(中午2：00，晚上9：00)
1、查看桌椅、地面有無(wú)賓客遺留物品。
2、帶領(lǐng)值臺服務(wù)員收臺，清理桌面、地面和備餐柜，做好每一個(gè)環(huán)節的清潔衛生，恢復桌面，地面的完好狀態(tài)。尤其要清點(diǎn)餐具，對遺失或損壞的餐具要及時(shí)查明原因并報告上級(大堂經(jīng)理)。
3、督促并檢查值臺服務(wù)員關(guān)閉水、電、氣開(kāi)關(guān)。
4、督促并檢查值臺服務(wù)員對餐柜、門(mén)窗、吧臺等一切需要加鎖的地方是否鎖好。
5、做好交接班工作，交接事宜落實(shí)到人，做好值班記錄。