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采購部工作計劃匯編15篇
時(shí)間過(guò)得真快，總在不經(jīng)意間流逝，又迎來(lái)了一個(gè)全新的起點(diǎn)，是時(shí)候開(kāi)始寫(xiě)計劃了。相信許多人會(huì )覺(jué)得計劃很難寫(xiě)？下面是小編為大家收集的采購部工作計劃，希望對大家有所幫助。
采購部工作計劃1
20xx年采購部工作主要圍繞以下項度開(kāi)展：
一、降低采購成本
1、20xx年我們要協(xié)調好各供應商之間的關(guān)系，談判延遲付款，緩解公司資金壓力
2、20xx年針對公司常用規格板材、原料物料輔料，要多家走訪(fǎng)，市場(chǎng)詢(xún)價(jià)，不單一采購，力爭每次所采購的價(jià)格在市場(chǎng)上都比較有成本優(yōu)勢。堅持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量”
3、目前請購部門(mén)分散（請購人員太多，請購部門(mén)太多），后期公司是否可對這方面進(jìn)行整合，所有請購信息由請購人先提交到倉庫，由倉庫根據現有庫存情況再統一制作請購單，這樣有利于集中歸口請購，減少不必要的采購，減少重復采購，起到有效監督采購物資的機制。同時(shí)貨品到公司，統一交到倉庫，集中由倉庫收貨入庫，沒(méi)必要去找各部門(mén)助理收貨，減少很多不必要的時(shí)間，大大提高工作效率，同時(shí)又能使物資進(jìn)入倉庫進(jìn)行有效的入庫和出庫的數據管理。
提前采購計劃性：針對目前采購頻繁、每月采購穩定的物資（同時(shí)是穩定的客戶(hù)的產(chǎn)品），因目前客戶(hù)的量在增加，從客戶(hù)到業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)到生管，生管到采購，考慮提高安全庫存量，建立更合適的備貨數量，提前采購，計劃集中采購，目標是能做到一月采購一次或者提前兩月三月采購一次的計劃性更強的采購，充分的確保了公司生產(chǎn)上的有序，更能滿(mǎn)足客戶(hù)的需求，同時(shí)批量采購，計劃采購更有利益采購對供應商價(jià)格談判的優(yōu)勢，合理降低采購成本;
4、多尋找直接供應商，減少貿易和中間商的周轉;減少上門(mén)提貨的情況，多讓供應商直接送貨到公司，合理降低采購成本;20xx年度降價(jià)談判，按照供應商年度供貨情況，合理要求供應商做有比例的降價(jià)采購，有效降低采購成本
二、確保產(chǎn)品質(zhì)量
質(zhì)量是企業(yè)生存的.根本，20xx年我們要嚴把質(zhì)量關(guān)，大到原物料，小到五金螺絲螺帽，都要認真負責對待。逐步建立一套有效的供應商管理制度對其進(jìn)行管理;平時(shí)與供應商勤溝通，向供應商學(xué)習、多了解產(chǎn)品的使用性能
三、供貨的及時(shí)性
目前公司的采購流程還在不斷的完善中，但因生產(chǎn)計劃變動(dòng)無(wú)序、銷(xiāo)售急單等原因，常出現采購物資延期交付，供應商供貨不及時(shí)等現象。20xx年采購工作要在供貨及時(shí)性上下功夫，首先，結合公司實(shí)際采購情況，對供應商進(jìn)行評審、考核，合格后納入《合格供應商名錄》。在合格供方中擇優(yōu)選取，保持及時(shí)供貨渠道。其次，保持相對穩定的供應渠道，采取同時(shí)對應多家供應商辦法，不僅質(zhì)量比三家，供應商排產(chǎn)速度、發(fā)貨速度也要比較，避免 “一對一”供貨，給企業(yè)造成損失。最后，督促生產(chǎn)部門(mén)提供相對準確的采購計劃，且建立相對安全的庫存數量
四、供應商管理
1。 開(kāi)發(fā)新供應商，針對只有一家或者有兩家但因種種原因不能滿(mǎn)足我司需求的供應商，做調查后需開(kāi)發(fā)備用供應商，以降低采購風(fēng)險，同時(shí)讓供應商的品質(zhì)、交期、成本具有競爭優(yōu)勢;
2。 針對TS精神，對目前供應商進(jìn)行季度和年度評核，到供方現場(chǎng)評估等方式，對于條件無(wú)法達到我司評審要求的，依據我司評審條件，要求其整改，經(jīng)整改任不達標的供應商，進(jìn)入公司淘汰機制;
3。 所有原物輔料和外加工以及模具供應商，全部納入質(zhì)量協(xié)議約束管控，增強供應商供貨及時(shí)性、提升供應商品質(zhì)意識、規范供應商處罰機制;
4。 整合五金供應商，前期小五金耗材等比較零星，供應商、價(jià)格、交期、品質(zhì)等比較雜亂，現在對相關(guān)供應商進(jìn)行整合，采取“集中采購、就近采購;以多帶少，量大拉小”的采購模式，使供方能積極有效的配合服務(wù)我司，減少采購專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)親自外出采購的人工成本，降低采購產(chǎn)品的單價(jià)，有效提高送貨的及時(shí)性，充分滿(mǎn)足了生產(chǎn)需求，對于前期小五金的零星雜亂，仔細進(jìn)行了梳理和深入的熟悉，目前的五金耗材采購滿(mǎn)足了工程、技術(shù)、倉庫、生產(chǎn)的使用需求，供應商的交貨及時(shí)性、產(chǎn)品穩定性、價(jià)格優(yōu)勢性大大提高;
5。 改進(jìn)供應商的選擇。在進(jìn)行供應商數量的選擇時(shí)既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時(shí)又要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優(yōu)惠政策，降低物資的價(jià)格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應的質(zhì)量，又能有力的控制采購支出。
6。 公開(kāi)公正透明，采購比價(jià)都在三家以上，有的多達十余家參與，增加陽(yáng)光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。
五、協(xié)調好各部門(mén)之間的關(guān)系
采購部做為一個(gè)服務(wù)性部門(mén)，將謹記自己的職責，將一切以公司為重，與銷(xiāo)售、生產(chǎn)、技術(shù)、財務(wù)各部門(mén)之間搞好關(guān)系。要與各部門(mén)勤溝通、勤學(xué)習。積極主動(dòng)工作，提高生產(chǎn)效率，為公司發(fā)展提供助力。
六、細化采購管理流程
公司管理最明顯的體現在流程管理上，流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進(jìn)入規范化的主要標志，公司從規范化進(jìn)入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機，細化采購管理流程，從而全面提高公司采購管理水平。
七、提高部門(mén)工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責任感
除公司應組織人員進(jìn)行培訓外，還注重在平時(shí)的每項具體工作和每個(gè)工作細節中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時(shí)反復強調采購人員的責任感，強調每個(gè)人對自己采購的材料設備負責到底，保證了對材料、設備有效的追蹤。增強員工積極性，讓員工充分發(fā)揮自己的特長(cháng)。
八、采購信息反饋
采購部門(mén)對于正常和非正常的供應商送貨，都應該第一時(shí)間反饋到生產(chǎn)等請購部門(mén)，確保送貨信息的及時(shí)性和有效性。平時(shí)多和生產(chǎn)、銷(xiāo)售等部門(mén)溝通，多了解供貨信息和材料備貨情況，多和上游供應商聯(lián)絡(luò )，確保采購信息得到有效的傳遞
以上是采購部門(mén)20xx年工作計劃，在以后的工作中，不管是困難重重還是多姿多彩，我部門(mén)全體成員都會(huì )與公司同事一起共進(jìn)退，同擔當�？傊�，采購部門(mén)在工作上還有很多不足之處，這都是在接下來(lái)的工作中需要完善的。同時(shí)，也會(huì )盡最大努力來(lái)學(xué)習和積累經(jīng)驗，更好的完成工作，不要驕傲，繼續努力，以便取得更好的成績(jì)，為公司發(fā)展貢獻力量！
采購部工作計劃2
腳步已在收獲與經(jīng)驗中邁過(guò)，回顧自已三個(gè)月來(lái)的工作，回想走過(guò)的腳印,深深淺淺的三個(gè)月時(shí)間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。xx年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。樹(shù)立“為公司節約每一分錢(qián)”的觀(guān)念，積極落實(shí)采購工作要點(diǎn)和制定的工作計劃。堅持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節約成本”的工作原則。然而，面對著(zhù)xx年，我思緒萬(wàn)千，我這個(gè)部門(mén)是采購部，而我是一名公司信任的采購員，我深知在這樣經(jīng)濟緊縮的時(shí)間里，能夠為公司節約每一分錢(qián)，尤為重要，以下是我展開(kāi)的xx年采購工作計劃。
一、組織實(shí)施“陽(yáng)光采購策略”—公開(kāi)透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節中主動(dòng)接受審計及其他部門(mén)監督。
1、完善制度，職責明確，按章辦事。
2、工作要公開(kāi)公正透明。
3、采購效益全線(xiàn)凸現。
4、監督機制基本形成。
二、圍繞控制成本、采購性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作
三、進(jìn)一步加強對供應商的管理協(xié)調
四、加強對材料價(jià)格信息的管理
xx年采購部進(jìn)一步加強了對材料信息的管理，每一次材料的計劃、詢(xún)比價(jià)都進(jìn)行了復印留底，保持了信息資料的完整，同時(shí)輸入電腦保存，建立采供部材料、以備隨時(shí)查閱、對比。
五、提高自已的素質(zhì)和責任感
六、xx年將具體從以下幾方面予以改進(jìn)：
1、細化采購管理流程
2、改進(jìn)供應商的選擇。
3、貨比三家，擇優(yōu)選商。
在進(jìn)行供應商數量的選擇時(shí)既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時(shí)又要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優(yōu)惠政策，降低物資的價(jià)格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應的質(zhì)量，又能有力的控制采購支出。
4、建立重要貨物供應商信息的數據庫。
以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應的供應商，以及這些供應商的產(chǎn)品或服務(wù)的規格性能及其他方面的可靠信息。
5、建立同一類(lèi)貨物的價(jià)格目錄。
以便采購者能進(jìn)行比較和選擇，充分利用競爭的.辦法來(lái)獲得價(jià)格上的利益。
6、采購員根據圖紙提前介入詢(xún)價(jià)。
設計圖紙出來(lái)后，采購部提前介入，爭取贏(yíng)得時(shí)間，降低采購成本。
在xx年的工作中，我要虛心向其它部門(mén)學(xué)習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。要進(jìn)一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提前完成工作任務(wù)。同時(shí)我部門(mén)希望公司各個(gè)部門(mén)出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、改進(jìn)弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。
采購部工作計劃3
時(shí)光荏苒，轉瞬即逝。首先感謝一年來(lái)公司領(lǐng)導對采購部的栽培以及公司各部門(mén)對采購部的大力支持和幫助！采購部全體員工在總結過(guò)去的基礎上一定會(huì )團結一致，珍惜每一天，按公司既定目標努力工作。新年伊始，我將過(guò)去一年中采購工作作一個(gè)匯報。
一、新品方面
1、食品股份有限公司的食品分公司和農業(yè)生物科技公司的魚(yú)產(chǎn)品
兩項產(chǎn)品彌補了系統內魚(yú)產(chǎn)品的銷(xiāo)售空白，第一次實(shí)現了魚(yú)產(chǎn)品的全國統采，經(jīng)過(guò)與供應商多次的協(xié)商磨合，該產(chǎn)品現已可正常銷(xiāo)售，xx年魚(yú)泡實(shí)現銷(xiāo)售額xx元，魚(yú)肉方坯實(shí)現銷(xiāo)售額xx元，通威魚(yú)磚實(shí)現銷(xiāo)售額xx元，物流公司實(shí)現利潤xx元，為店面實(shí)現利潤xx元。
2、銀淀粉制品有限公司的淀粉類(lèi)制品
為滿(mǎn)足店面需求，提高產(chǎn)品質(zhì)量，特引入無(wú)明礬粉條產(chǎn)品，該產(chǎn)品也是我公司為認真貫徹公司引入的重點(diǎn)產(chǎn)品。自xx月份引入以來(lái)，實(shí)現銷(xiāo)售xx元，物流公司利潤xx元，店面實(shí)現利潤xx元。
3、實(shí)業(yè)有限公司的'茶飲系列產(chǎn)品
受運營(yíng)總部委托，我公司于引入，因xx年4月錯過(guò)了茶飲系列產(chǎn)品銷(xiāo)售旺季，定于xx年開(kāi)始全面推廣，屬于高潛力新品，自引入以來(lái)實(shí)現銷(xiāo)售xx元，物流公司利潤xx元。
4、肉類(lèi)食品有限公司的牛肉類(lèi)產(chǎn)品
為緩解公司牛產(chǎn)品采購壓力，受運營(yíng)總部委托采購進(jìn)口牛產(chǎn)品款，經(jīng)過(guò)半年的合作磨合，已決定于年底做重點(diǎn)推廣，磨合期內肥牛胸肉銷(xiāo)售額xx元，物流公司利潤xx元，店面利潤xx元；羔羊肩柳銷(xiāo)售額xx元，物流公司利潤xx元，店面利潤xx元；谷飼200天上腦銷(xiāo)售額xx元，物流公司利潤xx元，店面利潤xx元；和牛上腦銷(xiāo)售額xx元，物流公司利潤xx元，店面利潤xx元；羔羊腹部肉卷（kg）銷(xiāo)售額xx元，物流公司利潤xx元，店面利潤xx元；
在新品引入工作中還存在不足之處，規劃不細、與各部溝通不到位等，xx年百尺竿頭，更進(jìn)一步。xx年我們將引入牛頭肉、海藻、色拉油、魚(yú)漿、鴨掌、蝦類(lèi)等。
二、非食品方面
截止xx年12月份，新品完成銷(xiāo)售額為xx元，為店面節省采購成本共xx元，為物流公司創(chuàng )收xx元，共創(chuàng )利潤xx元，降價(jià)獲利xx元。說(shuō)明如下：
1、xx年非食品方面的新品包括：南常切肉機（銷(xiāo)售額xx元，與店面之前使用厚地和匯康切肉機比較，為物流公司創(chuàng )收利潤xx元，為店面節省成本xx元，合計創(chuàng )收利潤xx元）、亞瓷瓷器（銷(xiāo)售額xx元，與店面自行采購瓷器相比較，為店面節省采購成本xx元）、不銹鋼火鍋（銷(xiāo)售額xx元，與店面之前使用成興不銹鋼火鍋相比較，為店面節省采購成本xx元）、電磁爐（銷(xiāo)售額xx元，與店面自行采購電磁爐相比較，為店面節省采購成本xx元）、園繡服飾（銷(xiāo)售額xx元，與店面自行采購服裝相比較，為店面節省采購成本xx元）和上海奇今服飾（銷(xiāo)售額xx元，與店面自行采購服裝相比較，為店面節省采購成本xx元），
2、完成m6955啟天電腦和液晶顯示器的降價(jià)，在原有采購價(jià)格的基礎上分別降低xx元、xx元和xx元，xx公司為店面免費贈送windowshome版正版操作系統，降價(jià)后的m6955液晶電腦為店面節省采購成本xx元。
采購部工作計劃4
上半年即將告一段落，在公司領(lǐng)導的指導下，在各領(lǐng)導及各同事的共同努力下，我們亦認真完成了公司的各項工作任務(wù)，并取得了一定的成績(jì)，總結如下：
一、完成工作方面：
1、完善采購制度，降低成本：根據材料采購計劃，按時(shí)、按需對公司主要產(chǎn)品及輔材進(jìn)行申購。在請購材料的同時(shí)，并把材料的價(jià)格信息及時(shí)提供給相關(guān)技術(shù)部門(mén)，為產(chǎn)品設計選材提供圖紙和成本估價(jià)。亦要提高采購員的自身知識及業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買(mǎi)到材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。為降低成本，通過(guò)尋找多方供方，做到詢(xún)價(jià)、比價(jià)、議價(jià)，從中選擇物美價(jià)廉的供方。
2、與各供應商建設立并保持良好的關(guān)系，下半年進(jìn)一步加強對供應商的管理，對每家來(lái)訪(fǎng)的供應商進(jìn)行分析了解，確保每一個(gè)合適的供應商的資料不流失，同時(shí)也利于采購對供應商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴大市場(chǎng)信息空間。建立合格供應商名錄，對供應商進(jìn)行評價(jià)和分板，合格者才具備供商資格。
3、工作中團結同事，能正確處理好與領(lǐng)導同事之間的關(guān)系，保持良好的溝通，充分發(fā)揮崗位職責，認真完成各項工作任務(wù)，協(xié)助相關(guān)部門(mén)的工作需要，能按照技術(shù)部的要求及時(shí)與各供應商進(jìn)行溝通協(xié)調，盡最大努力按照我司的標準供應產(chǎn)品。
4、上半年的工程訂單所需設備均可按時(shí)交貨，未能及時(shí)到貨設備也及時(shí)向上級反映，并做出相應的處理。供應商供貨時(shí)也要求其提供必要的資料。
二、采購工作的幾點(diǎn)體會(huì )：
1、公開(kāi)透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節都主動(dòng)按受財務(wù)及其他部門(mén)的監督，而有問(wèn)題將會(huì )在第一時(shí)間反饋給上級領(lǐng)導。
2、圍繞控制成本、采購性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面進(jìn)行開(kāi)展工作，采購員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎上進(jìn)行詢(xún)價(jià)、比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。
3、加強對供應商的管理協(xié)調，合作過(guò)程中，采購員必須公正嚴明，最終為公司選擇最優(yōu)且具有戰略伙伴的供應商。
4、逐步加強對設備及材料的價(jià)格信息管理，提高部門(mén)采購員的工責任感覺(jué)，下半年采購部將特別注重采購人員的工作分配，保證采購設備及材料信息的有效追蹤。在專(zhuān)業(yè)知道得到提高的同時(shí)，業(yè)務(wù)素質(zhì)及責任感非常重要，還要做一個(gè)有責任感的采購員，把好公司的進(jìn)口關(guān)。
三、采購工作上的小要求：
對各部門(mén)的請購問(wèn)題上，希望請購部門(mén)給采購部一定的采購時(shí)間，請購材料時(shí)做好請購計劃，要盡量避免當天請購要求當天要貨，或是第二天馬上要貨。為此將打亂采購員的工作計劃，而急需的物料有可能會(huì )造成價(jià)格方面或運費偏高，不利于控制成本。請各部門(mén)做好請購物料的計劃。
四、工作上的缺點(diǎn)和不足：
1、關(guān)于鳳崗深聯(lián)設備新裝s11—250kva臨時(shí)變壓器工程，由于采購及施工過(guò)程中沒(méi)有及時(shí)發(fā)現并提供相關(guān)的證書(shū)和報告，導致在工程驗收通電時(shí)，出現了低壓計量柜不符合標準的問(wèn)題，給公司造成了極壞的影響，和很大的損失。此類(lèi)低級錯誤是完全可以避免的，但是由于采購部的疏忽，給公司帶來(lái)不必要的影響與麻煩，公司作出任何的處罰都愿意承擔。通過(guò)這次的教訓，今后的采購部工作要求更加完善，在設備進(jìn)廠(chǎng)前，各種相關(guān)資料必須全部到位，后續并要求供應商設備如有任何的變更必須把資料補全。并了解市場(chǎng)的變化，要求各采購對設備要充分了解，避免此類(lèi)問(wèn)題再次發(fā)生。
2、供應商體系沒(méi)有完善，對重要的材料/設備沒(méi)有建立健全的資料庫。工作的計劃性不強，沒(méi)有充分了解市場(chǎng)的行情，有關(guān)于東莞市變壓器方面的變化情況沒(méi)有掌握到位。部門(mén)與部門(mén)之間的溝通也未能達到理想的效果。
以上都是采購部現所存在的問(wèn)題，自身所清楚的問(wèn)題，我們會(huì )一一的'克服，有什么做得不對或不到位的，也希望領(lǐng)導及各部門(mén)同事多提出你們寶貴的意見(jiàn)和建議，你們都是我們身邊的良師益友，有你們支持，我們才可以進(jìn)步得更快。
五、下半年的工作計劃：
1、完善供應商體系，對重要材料/設備的供應商要求達到2—3家，確保材料/設備能夠了及時(shí)供應。隨時(shí)關(guān)注市場(chǎng)變化，盡量利用多渠道來(lái)降低成本、控制質(zhì)量。穩定現有供應商，開(kāi)發(fā)有潛力的供應商，不斷優(yōu)化供應商體系，在工本中不斷改進(jìn)工作方法，不斷積累經(jīng)驗。
2、隨著(zhù)市場(chǎng)的因素影響，各種原材料的價(jià)格都在不同程度上漲或是下調，采購員要做好價(jià)格的比對，做好比價(jià)、議價(jià)，了解市場(chǎng)價(jià)格，從中選擇優(yōu)秀的供應商，避免供應商以各種理由對公司提出漲價(jià)的要求。
3、繼續配合項目部完成工程上所需求的設備及輔材的購買(mǎi)及設備進(jìn)場(chǎng)，以及工程所需的設備的各種質(zhì)資。
4、采購物資進(jìn)行分類(lèi)，制定分類(lèi)物資采購制度，如工程設備和設備零部件的采購無(wú)法在短期內完成，所以在采購的過(guò)程中要做好采購計劃；如日常所需文具等常用物資，做好相應的存貨，購買(mǎi)量大則可以降低成本。
5、配合倉庫，掌握好倉庫庫存，了解銷(xiāo)售的情況，使采購工作不處于被動(dòng)狀態(tài)，及時(shí)清查庫存呆滯品，并上報上級處理。
6、采購員的產(chǎn)品知識及業(yè)務(wù)素質(zhì)通過(guò)培訓和相互學(xué)習，使專(zhuān)業(yè)知識及業(yè)務(wù)水平得到提高，同時(shí)培養新進(jìn)人員，使之盡快熟悉工作。
在下半年的工作中，我部門(mén)人員仍會(huì )認真工作，不斷提高自身素質(zhì)、管理水平及專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品知識，增強責任意識，提高完成工作的效率，同時(shí)我們也會(huì )選擇性采納公司其他部門(mén)提出關(guān)于下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華去其糟粕。為公司明天的發(fā)展能更上一層樓貢獻出微薄力量。
采購部工作計劃5
一、貨品采購渠道問(wèn)題
1、定點(diǎn)供貨商
加強對定點(diǎn)供應商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛生安全。
2、零售店采購
所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務(wù)部健全臺帳、保證隨時(shí)能通過(guò)工商防疫、動(dòng)檢等部門(mén)的檢查。
3、主打xx肉產(chǎn)品采購
做好每年一次去xx采購xx肉工作，跟蹤庫存情況。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細的.采購計劃，及時(shí)與xxxx肉供應商保持聯(lián)系。掌握全國xx肉價(jià)格情況。保證采購的xx肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店xx肉品質(zhì)在xx餐飲行業(yè)的龍頭地位。
二、關(guān)于新品的發(fā)現和采購計劃
主要是通過(guò)每日一次的市場(chǎng)調查對當日市場(chǎng)上出現新菜品經(jīng)過(guò)詢(xún)價(jià)后少量采購，通知一、二樓廚師長(cháng)進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長(cháng)到市場(chǎng)進(jìn)行調查，通過(guò)調查，對采購工作進(jìn)行監督并多提寶貴意見(jiàn)。
三、對采購員的管理制度
1、對駐xx采購員加強貨品質(zhì)量、價(jià)格的監督管理;對駐xx發(fā)的海鮮類(lèi)貨品要盡量提高存活率，對xx多發(fā)的調料類(lèi)及凍品要提高質(zhì)量確保無(wú)變質(zhì)、無(wú)過(guò)期現象并提高駐xx采購員的工作效率。
2、對店內所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段，確否工作有條不紊，對需要及時(shí)采購的物品要在第一時(shí)間購回。
3、配合財務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現金流通順暢。
采購部工作計劃6
我們采購部門(mén)負責的是公司日常消耗的補給，給公司提供源源不斷的資源，讓公司保持活力，為了在20xx年展開(kāi)剛好的工作制定了采購工作計劃。
一、制定采購方案
在采購的時(shí)候一份好的方案能夠有效的提高采購效率，為公司節省更多的成本，采購方案都是性?xún)r(jià)比最高最適合公司的需要，所以制定采購方案需要是部門(mén)大家一起處理我也負責其中一塊。
1、采購計劃在月末制定，這樣當月初到來(lái)之時(shí)，可以及時(shí)投入工作，讓計劃可以實(shí)施，對于采購工作還好做好考察。
2、在月初的時(shí)候我們會(huì )有專(zhuān)門(mén)的人負責做好采購的篩選，在采購的時(shí)候考慮到產(chǎn)品的質(zhì)量，性能和用途，好有它的價(jià)格，把所有的因素都考慮在呢你我們才能夠把采購任務(wù)完成，對于采購任務(wù)我們必須要詳細準確，不能出現差池，保證完成工作的要求。
3、制定通過(guò)核實(shí)之后在上交給部門(mén)坐高總監核實(shí)確認，采購方案提前制定好多番并且是最優(yōu)方案。
二、保證商品的供應
在我們工作匯總，我們必須要保證公司的商品滿(mǎn)足公司的需要，在出現需要的時(shí)候做好預存，當缺少的時(shí)候可以及時(shí)的把商品取出使用。
1、在每月月底走好商品的儲存工作。
2、在準備儲存商品的時(shí)候了解公司的具體需要而不是要各個(gè)部門(mén)通知。
3、做好信息的流通，每月都要做好工作聯(lián)系，子啊部門(mén)之間專(zhuān)門(mén)派人去了解部門(mén)的情況，把各個(gè)部門(mén)消耗最多需要最大的商品做個(gè)簡(jiǎn)單的預估保證下次工作能夠及時(shí)的做出調整。
4、清理掉不需要的庫存，保持庫存的完整，完成每年公司的采購目標，公司設定的'采購任務(wù)有很多種，其中我們是愛(ài)早每月來(lái)注定采購任務(wù)的保證能夠在每月中完成采購任務(wù)。
三、采購流程
對于采購的過(guò)程中避免出現問(wèn)題，到相應的公司派遣監督人員，查看他們的工作情況，保證整個(gè)采購不會(huì )被生產(chǎn)上糊弄，對于這樣的事情我們公司也是非常重視的。
1、每一次采購任務(wù)，每一家企業(yè)都會(huì )派遣一名監督人員在商品生產(chǎn)中?監督工作，保證商家能夠在我們規定的時(shí)間里面給我們相應的產(chǎn)品，并且保證我們受到的產(chǎn)品是合乎我們需要的。
2、運輸路線(xiàn)制定我們會(huì )根據公司的需要制定好運送路線(xiàn)，當公司繼續的時(shí)候我們的路線(xiàn)就會(huì )按照最短的時(shí)間急性，當公司對這批產(chǎn)品不是著(zhù)急要的就用最經(jīng)濟實(shí)惠的價(jià)格請一些其他公司運輸減少一些損失。
四、多渠道采購
在采購部中我們要注意的問(wèn)題有很多，為了避免出現不必要的虧損，我們公司決定在采購的時(shí)候，選擇的供應商必須要有三位以上，避免因為其他原因然自己突然斷貨。
1、在設定采購方案的時(shí)候就制定好多渠道采購方案，保證字任何時(shí)候都夠完成采購任務(wù)。
2、采購的過(guò)程中我們采購要有原則和標準，必須要保證采購的安全高質(zhì)量。
雖然制定了相關(guān)的采購任務(wù)但是還需要執行，在今后的工作采購工作中，我們部門(mén)每一個(gè)人都會(huì )按照自己制定的計劃工作。
采購部工作計劃7
一、x月份完成的主要工作
1、完成春節期間各部門(mén)備用物資的采購;
2、完成六樓廣告霓虹燈、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂;
3、召開(kāi)供應商協(xié)調會(huì )，安排春節物資供應工作，保證不影響酒店正常經(jīng)營(yíng);
4、經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調查,并通過(guò)三家廢品收貨商報價(jià),確定酒店負一樓廢品收貨商;
5、完成2月份餐飲餐料的市場(chǎng)詢(xún)價(jià)、定價(jià)工作及3月份上半月酒店餐飲餐料的`市場(chǎng)詢(xún)價(jià)工作;
6、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續;
7、召開(kāi)部門(mén)工作會(huì )議，傳達酒店會(huì )議精神，學(xué)習A模針對采購部的相關(guān)文件，并將其認真貫徹落實(shí)到實(shí)際工作中。
8、分類(lèi)別召開(kāi)各供應商座談會(huì ),著(zhù)重聽(tīng)取供應商與酒店合作中存在的問(wèn)題,并與相關(guān)部門(mén)及領(lǐng)導協(xié)商、制訂具體解決辦法;
9、初步完善物資價(jià)格庫的信息，以熟悉掌握采購物資價(jià)格動(dòng)態(tài);
10、完成部門(mén)20xx年度目標責任書(shū)的草擬、人員崗位核編建議以及xx年1月份部門(mén)經(jīng)營(yíng)分析等工作;
11、完成PA保潔設備的市場(chǎng)調查及招標邀請;
12、完成鍋爐保養合同的談判;
13、督促各部門(mén)按時(shí)提交3月份采購計劃，以利于降低、控制采購成本。
二、x月份工作計劃
序號工作內容目標要求完成時(shí)間責任人經(jīng)辦人
1、x月份物資的市場(chǎng)詢(xún)價(jià)、比價(jià)、定價(jià)工作按時(shí)完成x月15、30日XX
2、日常物資的詢(xún)價(jià)及采購按時(shí)完成XX
3、辦公設備的開(kāi)標及合同簽訂XX
4、物資價(jià)格庫、供應商檔案的健全按時(shí)完成3月30日XX
5、各部門(mén)月計劃采購按時(shí)、按質(zhì)完成XX
6、領(lǐng)導交辦的其他工作按時(shí)完成XX全體人員
采購部工作計劃8
在公司領(lǐng)導正確領(lǐng)導和兄弟部門(mén)的全力配合下，緊緊圍繞公司年初制定的經(jīng)營(yíng)方針和經(jīng)營(yíng)目標，結合具體市場(chǎng)訂單和新的管理要求，團結一致，加班加點(diǎn)，積極開(kāi)展具體的采購工作，較好地完成了公司下達的各項任務(wù)，同時(shí)在零部件采購進(jìn)度及質(zhì)量、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、供應商管理、市場(chǎng)零星物資采購管理等方面也存在不足，需要繼續改善和提升。為總結經(jīng)驗，改進(jìn)不足，開(kāi)展好下半年的具體采購工作，更好的完成全年的經(jīng)營(yíng)目標，現對20_年上半年采購工作進(jìn)行簡(jiǎn)要總結，并對20_年下半年工作計劃如下：
一、采購計劃完成情況：
1、零部件采購計劃方面(含委外計劃)：20_年上半年采購部共接收制造部下達的各類(lèi)采購計劃8萬(wàn)余批次，月均1.3萬(wàn)余批次，計劃工單準時(shí)完工率98%，委外工單準時(shí)完工率91%。工單的及時(shí)完工較有力地保證了公司生產(chǎn)的順利進(jìn)行，滿(mǎn)足了客戶(hù)的交期需求。在外購工單完成方面由于是個(gè)性化生產(chǎn)訂單，各類(lèi)采購計劃批量小、批次多、周期短、個(gè)性化需求強、外觀(guān)顏色要求多而雜，給供應商生產(chǎn)組織上增加了困難和制造成本，加上配套廠(chǎng)家受生產(chǎn)能力、內部管理、人工資源等諸多環(huán)節因素影響，20_年上半年供貨及時(shí)性較以往有所下降，質(zhì)量問(wèn)題較以往有所增加，采購困難加大，致使發(fā)生影響生產(chǎn)的情況較多，特別是等幾乎所有零部件均未能按照交期要求及時(shí)到貨，給公司生產(chǎn)組織帶來(lái)了較大影響。為了按時(shí)保質(zhì)保量按期交付產(chǎn)品，滿(mǎn)足客戶(hù)需求，采購部加強組織調度，通過(guò)到外協(xié)廠(chǎng)督辦、罰款、調整供應商、二次投放等方式，基本上保證了生產(chǎn)供應，個(gè)別訂單經(jīng)過(guò)與客戶(hù)溝通、協(xié)調后能夠滿(mǎn)足交期要求。
2、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面：20_年公司開(kāi)發(fā)了xxxx等近15款新產(chǎn)品，共開(kāi)發(fā)新品零部件近400個(gè)，完成各類(lèi)零部件的改進(jìn)和質(zhì)量提升計劃150余項，為公司產(chǎn)品質(zhì)量的提升發(fā)揮了重要的作用。在開(kāi)發(fā)過(guò)程中一直是邊設計、邊改進(jìn)、邊生產(chǎn)、邊完善情況，采購調度工作協(xié)調難度也很大。有些新產(chǎn)品還不成熟就下達批量采購計劃，如xxxx等產(chǎn)品，遇到這種情況，采購部只能全力以赴，努力協(xié)調，盡最大努力去督促、督辦，加班加點(diǎn)組織調度，任務(wù)的完成也十分艱難。有的新產(chǎn)品由于初期投入開(kāi)發(fā)費用大，廠(chǎng)家擔心承擔的風(fēng)險大，對外投放困難，再加標準上不斷改進(jìn)完善，大多配套單位不愿接受，如xxxx開(kāi)發(fā)過(guò)程中遇到很大困難。許多情況是先支付模具費，自身也承擔較大的開(kāi)發(fā)風(fēng)險。面對困難，采購部新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員積極應對，認真對待每一項開(kāi)發(fā)計劃，積極協(xié)調，認真調度，用心選點(diǎn)，積極調研，選擇專(zhuān)業(yè)水平相對較高的配套單位，積極配合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)標準的確定和修改，及時(shí)反饋、協(xié)調各類(lèi)技術(shù)信息，并建立完善了新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)臺帳，新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面雖有未能滿(mǎn)足最初開(kāi)發(fā)進(jìn)度的情況，但基本上滿(mǎn)足了公司新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)要求，對于新產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行市場(chǎng)驗證和投放市場(chǎng)奠定了基礎。
3、市場(chǎng)零星物資采購方面：市場(chǎng)零星物資采購工作多年來(lái)是采購工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)，存在著(zhù)品種雜、數量少、交期短、監控難、技術(shù)要求不明確、價(jià)格波動(dòng)大、交通工具不便利等客觀(guān)原因，采購部多年來(lái)一直高度關(guān)注市場(chǎng)零星采購工作，通過(guò)“貨比三家、比價(jià)采購”等方式開(kāi)展具體采購工作，盡最大限度及時(shí)買(mǎi)到物美價(jià)廉的零部件，滿(mǎn)足使用單位的要求。20_年上半年與審計部一起就近兩年來(lái)頻繁采購的物資組織實(shí)施市場(chǎng)采購招標工作，現正在組織實(shí)施和推進(jìn)。通過(guò)招標，進(jìn)一步規范和完善了市場(chǎng)零星采購工作，為公司節約了大量采購成本，并將市場(chǎng)采購計劃納入公司ERP系統管理，進(jìn)一步了加強對市場(chǎng)采購工作的監管和調度，提升了部門(mén)整體管理工作水平。
4、經(jīng)濟目標責任制完成情況：
(1)、積極推進(jìn)比質(zhì)比價(jià)采購工作，采購員按廠(chǎng)家、按零部件進(jìn)行指標分解，并逐一落實(shí)，明確責任和獎懲。
(2)、認真分解落實(shí)公司的降價(jià)指標，細化降價(jià)范圍，多次討論、集思廣益、制定周密的降價(jià)實(shí)施方案。
(3)、進(jìn)一步拓寬采購渠道，比質(zhì)比價(jià)，選擇新的合格供方，重新詢(xún)價(jià)、報價(jià)、審價(jià)并組織實(shí)施。
(4)、認真分解下發(fā)采購計劃，把采購量大和量小的產(chǎn)品進(jìn)行捆綁采購。
(5)、加強經(jīng)濟指標分解、統計工作，認真分析統計結果，對落實(shí)不到位的零部件進(jìn)行二次降價(jià)。至20_年6月止，納入降成本責任制的零部件采購額近3億元，降價(jià)額近 480萬(wàn)元，降價(jià)比1.6% ，超額完成了公司年初下達下達的1.2%降價(jià)指標。
二、工作中不足之處及后續措施：
1、調度不及時(shí)，監管不到位，少部分零部件未能按需求時(shí)間及時(shí)到貨，導致總裝車(chē)間未能按上線(xiàn)要求及時(shí)裝配，個(gè)別訂單延期入庫和交貨。由于我公司生產(chǎn)模式為訂單生產(chǎn)，零部件庫存管理實(shí)施“零庫存”管理機制，采購計劃批量小、批次多、周期短、個(gè)性化需求強、品種多而雜;加之配套單位管理措施不到位，產(chǎn)能不足等因素，導致有些采購計劃未能按精益生產(chǎn)需求按期到貨，影響了我公司的正常生產(chǎn)。今年二季度尤為突出，采購計劃的'按期完成較為困難;xxxx等短腿現象尤為明顯，從內部自身講調度力度不夠，組織不到位，要求的不嚴，跟蹤的不緊，落實(shí)的不死，缺乏強有力的處罰手段，今后將進(jìn)一步加大監督、處罰力度，除泡貨外其余部件要求配套單位按期到貨，對于不能按期到貨而未及時(shí)反饋影響生產(chǎn)的，按雙方簽訂的協(xié)議，加大對配套單位的處罰力度，相關(guān)計劃員、采購員附連帶責任，特別是淡季的時(shí)候，盡可能杜絕總裝車(chē)間停線(xiàn)現象的再發(fā)生。
采購部工作計劃9
在公司領(lǐng)導正確領(lǐng)導和兄弟部門(mén)的全力配合下，緊緊圍繞公司年初制定的經(jīng)營(yíng)方針和經(jīng)營(yíng)目標，結合具體市場(chǎng)訂單和新的管理要求，團結一致，加班加點(diǎn)，積極開(kāi)展具體的采購工作，較好地完成了公司下達的各項任務(wù)，同時(shí)在零部件采購進(jìn)度及質(zhì)量、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、供應商管理、市場(chǎng)零星物資采購管理等方面也存在不足，需要繼續改善和提升。為總結經(jīng)驗，改進(jìn)不足，開(kāi)展好下半年的具體采購工作，更好的完成全年的經(jīng)營(yíng)目標，現對20xx年上半年采購工作進(jìn)行簡(jiǎn)要總結，并對20xx年下半年工作計劃如下：
一、采購計劃完成情況：
1、零部件采購計劃方面（含委外計劃）：20xx年上半年采購部共接收制造部下達的各類(lèi)采購計劃8萬(wàn)余批次，月均1.3萬(wàn)余批次，計劃工單準時(shí)完工率98%，委外工單準時(shí)完工率91%。工單的及時(shí)完工較有力地保證了公司生產(chǎn)的順利進(jìn)行，滿(mǎn)足了客戶(hù)的交期需求。在外購工單完成方面由于是個(gè)性化生產(chǎn)訂單，各類(lèi)采購計劃批量小、批次多、周期短、個(gè)性化需求強、外觀(guān)顏色要求多而雜，給供應商生產(chǎn)組織上增加了困難和制造成本，加上配套廠(chǎng)家受生產(chǎn)能力、內部管理、人工資源等諸多環(huán)節因素影響，20xx年上半年供貨及時(shí)性較以往有所下降，質(zhì)量問(wèn)題較以往有所增加，采購困難加大，致使發(fā)生影響生產(chǎn)的情況較多，特別是等幾乎所有零部件均未能按照交期要求及時(shí)到貨，給公司生產(chǎn)組織帶來(lái)了較大影響。為了按時(shí)保質(zhì)保量按期交付產(chǎn)品，滿(mǎn)足客戶(hù)需求，采購部加強組織調度，通過(guò)到外協(xié)廠(chǎng)督辦、罰款、調整供應商、二次投放等方式，基本上保證了生產(chǎn)供應，個(gè)別訂單經(jīng)過(guò)與客戶(hù)溝通、協(xié)調后能夠滿(mǎn)足交期要求。
2、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面：20xx年公司開(kāi)發(fā)了？？等近15款新產(chǎn)品，共開(kāi)發(fā)新品零部件近400個(gè)，完成各類(lèi)零部件的改進(jìn)和質(zhì)量提升計劃150余項，為公司產(chǎn)品質(zhì)量的提升發(fā)揮了重要的作用。在開(kāi)發(fā)過(guò)程中一直是邊設計、邊改進(jìn)、邊生產(chǎn)、邊完善情況，采購調度工作協(xié)調難度也很大。有些新產(chǎn)品還不成熟就下達批量采購計劃，如？？等產(chǎn)品，遇到這種情況，采購部只能全力以赴，努力協(xié)調，盡最大努力去督促、督辦，加班加點(diǎn)組織調度，任務(wù)的完成也十分艱難。有的新產(chǎn)品由于初期投入開(kāi)發(fā)費用大，廠(chǎng)家擔心承擔的風(fēng)險大，對外投放困難，再加標準上不斷改進(jìn)完善，大多配套單位不愿接受，如？？開(kāi)發(fā)過(guò)程中遇到很大困難。許多情況是先支付模具費，自身也承擔較大的開(kāi)發(fā)風(fēng)險。面對困難，采購部新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員積極應對，認真對待每一項開(kāi)發(fā)計劃，積極協(xié)調，認真調度，用心選點(diǎn)，積極調研，選擇專(zhuān)業(yè)水平相對較高的配套單位，積極配合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)標準的確定和修改，及時(shí)反饋、協(xié)調各類(lèi)技術(shù)信息，并建立完善了新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)臺帳，新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面雖有未能滿(mǎn)足最初開(kāi)發(fā)進(jìn)度的情況，但基本上滿(mǎn)足了公司新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)要求，對于新產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行市場(chǎng)驗證和投放市場(chǎng)奠定了基礎。
3、市場(chǎng)零星物資采購方面：市場(chǎng)零星物資采購工作多年來(lái)是采購工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)，存在著(zhù)品種雜、數量少、交期短、監控難、技術(shù)要求不明確、價(jià)格波動(dòng)大、交通工具不便利等客觀(guān)原因，采購部多年來(lái)一直高度關(guān)注市場(chǎng)零星采購工作，通過(guò)“貨比三家、比價(jià)采購”等方式開(kāi)展具體采購工作，盡最大限度及時(shí)買(mǎi)到物美價(jià)廉的零部件，滿(mǎn)足使用單位的`要求。20xx年上半年與審計部一起就近兩年來(lái)頻繁采購的物資組織實(shí)施市場(chǎng)采購招標工作，現正在組織實(shí)施和推進(jìn)。通過(guò)招標，進(jìn)一步規范和完善了市場(chǎng)零星采購工作，為公司節約了大量采購成本，并將市場(chǎng)采購計劃納入公司ERP系統管理，進(jìn)一步了加強對市場(chǎng)采購工作的監管和調度，提升了部門(mén)整體管理工作水平。
4、經(jīng)濟目標責任制完成情況：（1）、積極推進(jìn)比質(zhì)比價(jià)采購工作，采購員按廠(chǎng)家、按零部件進(jìn)行指標分解，并逐一落實(shí)，明確責任和獎懲。（2）、認真分解落實(shí)公司的降價(jià)指標，細化降價(jià)范圍，多次討論、集思廣益、制定周密的降價(jià)實(shí)施方案。（3）、進(jìn)一步拓寬采購渠道，比質(zhì)比價(jià)，選擇新的合格供方，重新詢(xún)價(jià)、報價(jià)、審價(jià)并組織實(shí)施。（4）、認真分解下發(fā)采購計劃，把采購量大和量小的產(chǎn)品進(jìn)行捆綁采購。（5）、加強經(jīng)濟指標分解、統計工作，認真分析統計結果，對落實(shí)不到位的零部件進(jìn)行二次降價(jià)。至20xx年6月止，納入降成本責任制的零部件采購額近3億元，降價(jià)額近 480萬(wàn)元，降價(jià)比1.6% ，超額完成了公司年初下達下達的1.2%降價(jià)指標。
二、工作中不足之處及后續措施：
1、調度不及時(shí)，監管不到位，少部分零部件未能按需求時(shí)間及時(shí)到貨，導致總裝車(chē)間未能按上線(xiàn)要求及時(shí)裝配，個(gè)別訂單延期入庫和交貨。由于我公司生產(chǎn)模式為訂單生產(chǎn)，零部件庫存管理實(shí)施“零庫存”管理機制，采購計劃批量小、批次多、周期短、個(gè)性化需求強、品種多而雜；加之配套單位管理措施不到位，產(chǎn)能不足等因素，導致有些采購計劃未能按精益生產(chǎn)需求按期到貨，影響了我公司的正常生產(chǎn)。今年二季度尤為突出，采購計劃的按期完成較為困難；？？等短腿現象尤為明顯，從內部自身講調度力度不夠，組織不到位，要求的不嚴，跟蹤的不緊，落實(shí)的不死，缺乏強有力的處罰手段，今后將進(jìn)一步加大監督、處罰力度，除泡貨外其余部件要求配套單位按期到貨，對于不能按期到貨而未及時(shí)反饋影響生產(chǎn)的，按雙方簽訂的協(xié)議，加大對配套單位的處罰力度，相關(guān)計劃員、采購員附連帶責任，特別是淡季的時(shí)候，盡可能杜絕總裝車(chē)間停線(xiàn)現象的再發(fā)生。
采購部工作計劃10
一、ISO的推行過(guò)于形式化
很多人把ISO當做一種應付，認為只要拿到一紙證書(shū)便萬(wàn)事大吉。而事實(shí)，這是一種極端的想法，ISO是一個(gè)持續改進(jìn)質(zhì)量管理體系的有效性，以滿(mǎn)足顧客需求。先前公司形成書(shū)面之質(zhì)量手冊、程序文件、作業(yè)指導書(shū)亦不少，但是大多徒于形式，未并真正執行。且大部份文件并不適宜公司目前狀況，尚沒(méi)有有效利用。而導致在產(chǎn)品追溯時(shí)無(wú)依據可查，對后續所發(fā)生之異常狀況亦無(wú)相應之應急措施，造成惡性循環(huán)。針對這些現象，只有從根本上解決，才能真正實(shí)施ISO，發(fā)揮ISO之有效功能。首先讓公司全員明白ISO的精神，使公司各項作業(yè)有所依據，并能真正執行。
二、20xx年度管理層未制定有效、可量測之品質(zhì)目標
工作和人生一樣，在執行的時(shí)候都會(huì )朝著(zhù)一個(gè)方向，而最終達到一定的目標。就像管理的目標是人，管理的目的是事。在過(guò)去的一年里，每個(gè)部門(mén)針對自己部門(mén)的業(yè)績(jì)不明確，是否達到公司所要求之境界無(wú)從查證，更談不上改善措施。后續每一個(gè)部門(mén)所負責的工作，都應該制定一個(gè)較為合理，有效之目標，并定期以數據統計，是否達到目標，甚至超過(guò)目標，并針對未達成部份提出原因分析、處理對策及預防再措施。
三、計劃執行度不力，造成等待浪費
由于生產(chǎn)原料供應中斷、作業(yè)不平衡和生產(chǎn)計劃安排不當等原因造成的無(wú)事可做的等待，被稱(chēng)為等待的浪費。生產(chǎn)線(xiàn)上不同品種之間的切換，事先準備工作不夠充分，勢必造成等待的浪費;每天的工作量變動(dòng)幅度過(guò)大，有時(shí)很忙，有時(shí)造成人員、設備閑置不用;上游的工序出現問(wèn)題，導致下游工序無(wú)事可做。此外，生產(chǎn)線(xiàn)勞逸不均等現象的存在，也是造成等待浪費的重要原因。
四、物料未能得到有效管理
原材料未能得到良好的控制，經(jīng)常性的無(wú)單領(lǐng)料、補料或未經(jīng)辦理入庫便直接領(lǐng)用，導
致庫存帳物卡不符，物料確認不準確，該申購的材料未申購，不該用的材料申購一大堆，惡性循環(huán)。造成庫存積壓，生產(chǎn)斷線(xiàn)。嚴重影響生產(chǎn)進(jìn)度，增加太多呆滯產(chǎn)品，給庫存管理帶來(lái)極大的困擾。但在近一兩個(gè)月內，已嚴格要求所有領(lǐng)料、補料必須憑領(lǐng)(補)料單方可發(fā)料，且遵循《產(chǎn)品交付管理程序》辦理。并嚴格按照陳總所要求之以銷(xiāo)定產(chǎn)執行材料申購、生產(chǎn)排產(chǎn)。以上改善，十一月份在銷(xiāo)售狀況未減少的情況下，采購金額已明顯降低100萬(wàn)人民幣。由此可見(jiàn)，控制庫存材料對公司資金的流動(dòng)起著(zhù)決定性的作用。
五、制造過(guò)多
制造過(guò)多，過(guò)早，提前用掉了生產(chǎn)費用，失去了持續改善的機會(huì )。因五金部門(mén)間斷性空閑，為了不浪費生產(chǎn)能力而不中斷生產(chǎn)，增加了在制品，使得制品周期變短、空間變大，還增加了搬運、堆積的浪費，帶來(lái)龐大的庫存量。
六、管理不當
常常問(wèn)題發(fā)生以后，管理人員才采取相應的對策來(lái)進(jìn)行補救而產(chǎn)生的額外浪費。這些問(wèn)題由于事先管理不到位而造，科學(xué)的`管理應該是具有相當的預見(jiàn)性，有合理的規劃，并在事情的推進(jìn)過(guò)程中加強管理、控制和反饋，這樣就可以在很大程度上減少管理浪費現象的發(fā)生。
七、內外溝通有待加強
每一個(gè)辦公區，應該是充滿(mǎn)溫馨、和諧的氣氛，隨之才會(huì )有一份好的工作心情�？墒�，公司部份人員卻常�；饸鉀_天，出言不遜。造成對同事、員工、供應商的不尊重。工作面前，人人平等，何不是建立在一種平等、互助之基礎上。
八、5S實(shí)施不到位所帶來(lái)之危害
序號浪費表現危害
1成員儀容不整有損企業(yè)形象，影響士氣，易生危險，不易識別
2設備布置不合理半成品數目大，增加搬運，無(wú)效作業(yè)
3設備保養不當易生故障，增加修理成本，影響品質(zhì)
4物品隨意擺放易混料，尋找費時(shí)間，易成呆料
5通道不暢作業(yè)不暢，易生危險，增加搬運
建議改善措施：
一、確實(shí)推行ISO體系，已成立ISO專(zhuān)案小組，督促各項工作依流程辦理，完善公司制度。其具體負責項目如
二、在十一月份的管審會(huì )議中，針對xx年度各部門(mén)品質(zhì)目標做出相應之討論，并由董事長(cháng)制定了較為合理，有效之可量測性質(zhì)量目標。希望各部門(mén)能?chē)栏駡绦�，依要求做出相應對統計，對策并持續改善，提升公司效益，降低產(chǎn)品成本。其質(zhì)量目標如
三、事先策劃是每個(gè)部門(mén)不可缺少的一部份，如在生產(chǎn)排產(chǎn)前，事先確定人、機、料、法、環(huán)是否足夠，能否滿(mǎn)足生產(chǎn)所需。有事前周密的策劃，必能減少相應之停工待料、生產(chǎn)線(xiàn)勞逸不均等現象的存在。
四、有了一個(gè)良好的策劃，嚴格依照計劃執行，并協(xié)調所發(fā)生之異常狀況，依循P-D-C-A過(guò)程方法，對每一項工作的改善起著(zhù)決定性的作用。
五、建立合理的常規材料安全存量，盡量避免人為的制造過(guò)多不適宜之材料，造成公司成本的浪費。
六、ISO中有八大管理原則，若靈活運用，對事前預防應該是有非常重要的作用。每一項工作必是團隊的參與，則需要有效利用以下原則：
a)以顧客為中心的組織：滿(mǎn)足顧客需求并爭取超過(guò)顧客的期望。
b)領(lǐng)導作用：領(lǐng)導層的目的是保證整個(gè)體系的目標能夠完全得以實(shí)現，使員工充分參與實(shí)現所制訂的目標。
c)全員參與：整個(gè)體系的實(shí)施成功十分依賴(lài)公司所有員工，只有大家充分參與才能使全員的才干為公司帶來(lái)收益。
d)管理的系統方法：為實(shí)現目標，有利于提高各部門(mén)的有效性和效率。
e)過(guò)程方法：這是一個(gè)循環(huán)模式，任何一項工作，經(jīng)需要經(jīng)過(guò)適宜的策劃方案，然后再?lài)栏駡绦�，以確認最終實(shí)施的效果是否達到預期所想，從而做出相應之修正。
f)持續改進(jìn)：目前公司所從事的每一項工作中，都需要經(jīng)過(guò)努力，持續不斷的糾正之前不適宜之方法，以尋求更有效之方法使工作業(yè)績(jì)再上一臺階。
g)基于事實(shí)的決策方法：采用數據的方式搜集相對應之信息，并針對數據來(lái)源做出分析，對策。
h)互利的供方關(guān)系：公司與供方之間保持互助和互利的關(guān)系，可增進(jìn)雙方更好的溝通，品質(zhì)、交期、價(jià)格才能得到更有利的控制。
七、加強5S實(shí)施管理，注重5S管理對產(chǎn)品質(zhì)量、效率、安全、減少浪費和員工士氣至關(guān)重要，同時(shí)還可以提升企業(yè)形象。
采購部工作計劃11
一、根據20__年酒店年度總計劃，酒店將在淡季對酒店內部進(jìn)行裝修，為此我們采購部針對裝修前的各項善后工作做出以下計劃：
1、根據倉庫所出具的庫存單，要求各部門(mén)及西湖春天、盛世開(kāi)元兩店據此進(jìn)行物品、食品及調料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。
2、裝修期間合理進(jìn)行工作安排，確保即使性物品的及時(shí)采購，裝修期間配合各部門(mén)車(chē)輛使用。
二、貨品采購渠道問(wèn)題
1、定點(diǎn)供貨商
加強對定點(diǎn)供應商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛生安全。
2、零售店采購
所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務(wù)部健全臺帳、保證隨時(shí)能通過(guò)工商防疫、動(dòng)檢等部門(mén)的檢查。
3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購
做好每年一次去內蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細的采購計劃，及時(shí)與內蒙羔羊肉供應商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價(jià)格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽(yáng)餐飲行業(yè)的`龍頭地位。
三、關(guān)于新品的發(fā)現和采購計劃
主要是通過(guò)每日一次的市場(chǎng)調查對當日市場(chǎng)上出現新菜品經(jīng)過(guò)詢(xún)價(jià)后少量采購，通知一、二樓廚師長(cháng)進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長(cháng)到市場(chǎng)進(jìn)行調查，通過(guò)調查，對采購工作進(jìn)行監督并多提寶貴意見(jiàn)。
四、對采購員的管理制度
1、對駐鄭采購員加強貨品質(zhì)量、價(jià)格的監督管理;對駐鄭州發(fā)的海鮮類(lèi)貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發(fā)的調料類(lèi)及凍品要提高質(zhì)量確保無(wú)變質(zhì)、無(wú)過(guò)期現象并提高駐鄭采購員的工作效率。
2、對店內所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段，確否工作有條不紊，對需要及時(shí)采購的物品要在第一時(shí)間購回。
3、配合財務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現金流通順暢。
五、采購車(chē)輛的管理
1、不斷強調采購員行車(chē)安全意識，寧停三分，不搶一秒，嚴格遵守交通規章制度。要求采購員外出執行任務(wù)時(shí)著(zhù)裝干凈、整潔，言談舉止文明大方，注重禮節禮貌，使用禮貌用語(yǔ)，樹(shù)立良好的企業(yè)形象。
2、對采購員行車(chē)專(zhuān)業(yè)知識進(jìn)行培訓和督導，規范駕車(chē)操作程序，避免因操作不當造成的車(chē)輛損壞。要求采購員熟練掌握路貌路況，少行彎路，節約采購成本。
3、在本職工作完成的基礎上，密切配合其他部門(mén)的工作，隨叫隨到，不扯皮、找理由，提高整體工作效率。堅決杜絕公車(chē)私用現象，常督導、常檢查，抓典型、重處理!
六、物價(jià)控制和節約
1、所有采購物品均詳細掌握其市場(chǎng)行情，耐心討價(jià)還價(jià)，堅決買(mǎi)到最低價(jià)，從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節約。
2、所有供應商送貨價(jià)和每日零星采購價(jià)每日填入“采購部每日價(jià)格對比表”，每日對照，探尋規律，要求供應商及時(shí)根據市場(chǎng)行情調整供貨價(jià)，一經(jīng)發(fā)現調價(jià)不及時(shí)，則按最底供貨價(jià)倒推一個(gè)月進(jìn)行貨款清算。
3、每日準時(shí)準點(diǎn)帶領(lǐng)采購員到市場(chǎng)采購，對當天所有貨品價(jià)位認真咨詢(xún)、掌握，以便對供應商供貨價(jià)進(jìn)行核對并采購質(zhì)最優(yōu)、價(jià)最低的貨品。及時(shí)將新品購回交于廚房進(jìn)行新品研發(fā)。對當日沽清的貨品盡最大努力組織貨源，力爭不影響當日銷(xiāo)售，確實(shí)斷貨的商品及時(shí)通知廚房。
4、接受廚師長(cháng)每周一時(shí)常調查監督，不定期對駐鄭采購的工作情況進(jìn)行抽查，確保各項采購工作順利開(kāi)展!
5、對采購部外線(xiàn)電話(huà)的使用進(jìn)行嚴格管理，建立供應商及酒店內部人員通訊錄，除通訊錄上的電話(huà)外，其他電話(huà)一律禁打，特殊情況需將電話(huà)號碼及聯(lián)系人進(jìn)行存檔，以便月底調出話(huà)費清單進(jìn)行核準，以次達到話(huà)費節約的目的!
最后，祝大家鼠年工作順利，心想事成!讓我們攜起手來(lái)，為我們美好、燦爛的明天努力奮斗吧!
采購部工作計劃12
“雙增雙節”是增產(chǎn)節約、增收節支的簡(jiǎn)稱(chēng)。雙增雙節的重點(diǎn)在于全面提高社會(huì )經(jīng)濟效益。采購部作為酒店物資的采購供應部門(mén)，擔負著(zhù)酒店各部門(mén)的物資供給保障工作，同時(shí)也是確保降低酒店成本的第一個(gè)環(huán)節，采購物資的成本狀況直接決定各部門(mén)的經(jīng)營(yíng)成本，影響著(zhù)整個(gè)酒店成本和利潤。因此，降低酒店經(jīng)營(yíng)成本就要從源頭抓起，也就是采購部要在保證物資質(zhì)量
的前提下，降低采購物品價(jià)格，減少物品積壓，加速物品和資金周轉，節約采購費用。
采購部主要從以下幾個(gè)方面開(kāi)展“雙增雙節”工作：
一、嚴把采購計劃關(guān)
嚴格各部門(mén)計劃申報，嚴格控制各部門(mén)的采購成本率，按照酒店要求的采購成本率進(jìn)行審核，對于那些不符合要求的物品不予采購。在各部門(mén)計劃匯總后，交由總庫進(jìn)行逐項核實(shí)，如有庫存，則此項物資不予采購。同時(shí)，要求各部門(mén)提高計劃的周密性和準確性，減少臨時(shí)采購計劃，減少應急采購，減少餐飲成品菜的采購。
二、嚴格控制各部門(mén)辦公用品和耗材的用量
按定額控制各部門(mén)的用量，對于能夠維修使用的設施設備，則盡量去維修，在保證正常使用的情況下盡量延長(cháng)使用壽命。
三、嚴格控制采購物品價(jià)格
1.干雜、調料、糧油等執行價(jià)格不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格的6%。
2.低值易耗品的.價(jià)格不得高于市場(chǎng)零售價(jià)的平均數。
3.零星物品的價(jià)格不得高于市場(chǎng)零售價(jià)的5%。
4.魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、鮮貨價(jià)格不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格的4%。
5.蔬菜平均在1元以上者，其定價(jià)不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)的10%。
四、價(jià)值較高的物資，實(shí)行質(zhì)價(jià)評議后，再進(jìn)行采購
對于單價(jià)超過(guò)元的物資，采取召開(kāi)質(zhì)價(jià)評議會(huì )的形式，先行市場(chǎng)調研，再召開(kāi)質(zhì)價(jià)評議會(huì )，從質(zhì)量和價(jià)格兩方面進(jìn)行評比，選取性?xún)r(jià)比最高的物資。
五、及時(shí)掛賬報賬，提高資金流通效率
對供貨商的貨款做到當月核清，當月掛賬，每月付款，采購員的借款欠款也要一月一清。同時(shí)，減少現金流量，金額較大的采購，采取轉賬的方式進(jìn)行。
六、優(yōu)化采購結構
對于一些日常經(jīng)常使用的物品，可由供貨商代送，以減少出去外購的次數，降低外購成本。部門(mén)內部合理分工，使用車(chē)輛不得執行與工作性質(zhì)無(wú)關(guān)的任務(wù)，特殊情況需向主管領(lǐng)導匯報，努力減低采購費用。
七、降低水、電、紙張等辦公成本
辦公室電腦、空調、照明燈具在下班后，要及時(shí)關(guān)閉，辦公室內和公共走廊內照明燈，白天應盡量關(guān)閉。注意節省紙張，打印文件要雙面打印，盡量使用無(wú)紙化辦公。
采購部
采購部工作計劃13
隨著(zhù)公司行業(yè)競爭力的不斷走強，對公司采購管理工作和業(yè)務(wù)技能提出了更高的要求。為了使采購部能適應公司發(fā)展的需要，現對20xx年采購工作做如下規劃：
一、年度采購計劃
*以上價(jià)格含稅額。
二、目標計劃
1、適時(shí)：原輔材料以物控計劃為準，及時(shí)準確到貨，保證供貨的及時(shí)性，無(wú)斷料情況發(fā)生;
2、適價(jià)：①原材料方面在保證質(zhì)量的前提下，經(jīng)與兄弟公司分析比較不得有高價(jià)項發(fā)生（確屬區域差異除外）;
�、诹阈俏锪峡傮w采購價(jià)格在20xx年均價(jià)的基礎上下降3%（新的績(jì)效目標出來(lái)之前暫以09年均價(jià)為比較），同時(shí)單體物料經(jīng)與兄弟公司比較，不得有價(jià)高8%的采購動(dòng)作發(fā)生;
3、適量：原材料、零星物料按申購要求適量到貨，每批次數量不短貨，不超計劃來(lái)料;
4、適質(zhì)：按申購要求保證所購物料的質(zhì)量，不購質(zhì)量差、影響生產(chǎn)的物料;
三、達成措施
1、適時(shí)
�、偌訌姽⿷淘u審工作，確保我司選擇的每一個(gè)材料供應商都具備百分之百的保供能力;
�、陂_(kāi)發(fā)供應渠道，改變某些材料只有單一供應商的現狀，20xx年著(zhù)重開(kāi)拓帶鋼、砂、石供應商，同時(shí)維持好減水劑、端頭板、煙煤目前兩家供方共同供應的良性競爭的局面;
�、坩槍δ承┨厥鈺r(shí)期易造成供應緊張局面的材料，發(fā)掘潛在的供應商及新的供應方式，例如水泥方面，預計受節能減排及拉閘限電影響，20xx年福建水泥市場(chǎng)仍維持供不應求的局面，計劃開(kāi)發(fā)煉石及臺泥以外的本地水泥生產(chǎn)制造企業(yè)，支持鼓勵開(kāi)發(fā)52。2水泥，并建立長(cháng)期穩定的供應關(guān)系，同時(shí)評估建立水泥卸貨碼頭以海運方式導入異地水泥的可行性;
�、芴岣卟少弳T認識，視供應商為我司材料倉庫，實(shí)時(shí)了解其庫存情況及生產(chǎn)進(jìn)度，將事后的跟催轉化為事中的稽催以保證供貨的及時(shí)性;
�、輰儆诋惖夭少彽�，做好本地供應商開(kāi)發(fā)，避免因較不可控的長(cháng)途運輸時(shí)間造成生產(chǎn)中斷;
2、適價(jià)
�、倬C合全面的評估供應商后進(jìn)行等級劃分，加大采購量，以量為籌碼進(jìn)行議價(jià);
�、谇罢胺治霾牧闲星樽邉�，適時(shí)簽訂長(cháng)期的定價(jià)供應協(xié)議，以減少行情上漲帶來(lái)的成本壓力;
�、蹖肓夹缘母偁�，促使供應商不斷憂(yōu)化成本提升產(chǎn)品優(yōu)勢;
�、芘c營(yíng)口公司聯(lián)合較大批量采購拉絲線(xiàn)材，同時(shí)開(kāi)發(fā)更具競爭力的物流公司承運，以減少鋼材南北價(jià)格差距大時(shí)帶來(lái)的高成本壓力;
�、菁皶r(shí)準確的預測鋼材價(jià)格走勢，做好公司內部溝通，靈活機動(dòng)的調整鋼材采購方式利用每一次鋼價(jià)波動(dòng)降低采購成本;
�、抻媱�20xx年深入了解鋼材期貨，利用公司用量穩定，資金雄厚且鋼價(jià)信息廣的優(yōu)勢為公司節約成本。
�、吡阈俏锪戏矫�，合理利用兄弟公司的采購信息，積極的與生產(chǎn)部配合開(kāi)發(fā)替代品減低成本，同時(shí)分析財務(wù)部每個(gè)月的價(jià)格比較情況，將降幅不理想且批次金額大于1000元的物料逐一列出，做為實(shí)時(shí)的重點(diǎn)關(guān)注對像，由部門(mén)經(jīng)理參與采購，通過(guò)談判及更換供應商的`方式來(lái)達成降價(jià)目標;
�、嗬^續維持現有的成熟的采購程序。
3、適量及適質(zhì)
嚴格按照物控部《原材料申購計劃》采購到貨，在材料價(jià)格波動(dòng)平穩且不影響生產(chǎn)的前提下減少庫存積壓，做到庫存最適化;嚴把零星物料數量關(guān)，爭取做到采購數量準確率100%，短貨誤差件數為零，散件或累積計量的誤差控制在+0。3%內。有效運行ISO9000質(zhì)量體系管理程序，確保每一批次的材料供應均由我司合格供方供應，同時(shí)依照相關(guān)部門(mén)提供的性?xún)r(jià)比數據不斷篩選產(chǎn)品及供應商。
四、部門(mén)管理
�、僦匦略u估部門(mén)獎懲方案，對部門(mén)員工擬定合理的能起到激勵作用的獎懲方案;
�、诎床少弳T優(yōu)勢特長(cháng)安排工作內容，暫計劃設主材采購員及對賬、本地零星物料采購員、異地零星及車(chē)隊物料采購員共三名，目前人員配備合理，特長(cháng)明顯，計劃下半年進(jìn)行適當的輪崗，以完善各人員的業(yè)務(wù)能力;
�、圮�(chē)隊物料采購工作做為20xx年第一季度的主要工作，短期內以了解學(xué)習為主，正式的車(chē)隊采購計劃（包括流程及權限的設定）于20xx年第一季度出臺; ④設定采購員周、月工作匯總表，特別的車(chē)隊采購工作的信息反饋，并依此做為下一時(shí)期的工作設定依據。
�、菝吭滤奶柷安块T(mén)內部進(jìn)行一次溝通會(huì )議，討論采購工作中的心得體會(huì )相互分享不斷提升業(yè)務(wù)能力。
采購部在20xx年度將根據公司的發(fā)展要求，在楊總的帶領(lǐng)下開(kāi)拓創(chuàng )新、扎實(shí)努力的完成每一個(gè)目標。
采購部工作計劃14
在20xx年的工作中，采購部繼續按照銷(xiāo)售計劃和生產(chǎn)需要做好原材料和輔料采購工作。采購部要虛心向其它部門(mén)學(xué)習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平，全面提升個(gè)人素質(zhì)。要進(jìn)一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。為更好的完成**年的工作，采購部制定以下工作計劃和目標：
一、管理目標
1、完成采購成本管理體系建設，推進(jìn)采購管理規范化、制度化
依托企業(yè)現有的管理制度，通過(guò)整理和規范，將整個(gè)采購流程實(shí)行制度化。成本管理體系的建設符合公司實(shí)際情況，在不脫離實(shí)行基礎的情況下，進(jìn)行提升，將采購從面的管理到點(diǎn)的管理，增加成本管理體系延伸性和覆蓋面，提高采購的性?xún)r(jià)比。
2、人員升級，業(yè)務(wù)提升，向數字化、表格化方向推進(jìn)
按照采購流程，和企業(yè)調查需要，編制各類(lèi)業(yè)務(wù)表格。以表格形式規范業(yè)務(wù)員的工作和行為，降低管理成本，提高業(yè)務(wù)人員的主動(dòng)性和自覺(jué)性，同時(shí)提升業(yè)務(wù)能力和個(gè)人素質(zhì)。
3、完成輔料采購手冊編制工作
輔料采購手冊，是輔料采購的基本知識、操作規程、注意事項和成熟經(jīng)驗，是規范操作的樣本。采購手冊能夠幫助新人迅速熟悉和掌握輔料采購，縮短摸索過(guò)程，降低業(yè)務(wù)人員培養時(shí)間和成本。
4、繼續分解、量化部門(mén)工作
將每個(gè)員工工作分解，并量化到每個(gè)崗位，能夠合理分配工作任務(wù)、合理搭配崗位和人員，并剔除冗員。量化工作是績(jì)效考核的基礎，未來(lái)企業(yè)將推行績(jì)效考核，同工不同酬，同崗不同薪。
二、業(yè)務(wù)目標
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1、改進(jìn)信息采集方式，完善信息渠道
把原來(lái)以客戶(hù)提供信息為主的信息渠道，拓寬成以客戶(hù)信息為基礎，聯(lián)合廠(chǎng)家、網(wǎng)站、政策等多層次、多側面的信息采集方式；把以?xún)r(jià)格為中心的信息方式，向產(chǎn)業(yè)鏈下游延伸，把產(chǎn)地信息和港口信息，國內信息和國際信息結合起來(lái)，加強對行業(yè)和產(chǎn)業(yè)的全局觀(guān)念。信息渠道多樣化，信息調查全面化，有助于增加信息的全面性和準確性。加強信息的加工和分析能力，經(jīng)過(guò)信息的提煉，為采購提供決策依據。
2、平衡企業(yè)和客戶(hù)利益，推進(jìn)公平接收
公司提出進(jìn)廠(chǎng)公平接收、無(wú)客戶(hù)接收的理念，增加廠(chǎng)商之間的互信，在合作過(guò)程中公開(kāi)、公平、合理，堅持互惠共贏(yíng)，以公平的方式降低客戶(hù)成本，既而降低采購成本。我們堅持推進(jìn)接收質(zhì)量標準改革，對每項指標都進(jìn)行科學(xué)核算，并檢驗執行效果。**年的目標是確定可持續使用基本接收指標，并對個(gè)別指標進(jìn)行調整，符合公司長(cháng)期使用需要。
3、采集、累積各種數據，建立數據庫
我們在進(jìn)行分析時(shí)，只有當年的數據，缺少以往的.數據，無(wú)法進(jìn)行對比分析，得出的結論只能反映當年的情況，不能反映變化趨勢，結果是靜態(tài)的，不是動(dòng)態(tài)的。建立年度數據庫，為將來(lái)的數據動(dòng)態(tài)分析和采購決策提供依據，比如公司要按照含量進(jìn)行定價(jià)和采購，就要依靠數據庫提供基礎數據。
4、采購公開(kāi)、透明，實(shí)施陽(yáng)光采購
采購部接受內部和外部的共同的監督，防止吃、拿、卡、要現象發(fā)生，讓采購過(guò)程都展現在陽(yáng)關(guān)下。采購部也加強自身防范，持續進(jìn)行思想教育，不斷改進(jìn)采購制度，用以約束采購行為，加強部門(mén)人員的廉潔自律。同時(shí)采購部推進(jìn)信息平臺建設，采購使用信息平臺公開(kāi)報價(jià)，減少采購中人為因素的影響，原料采購做到公開(kāi)、透明。
�。ǘ┹o料采購
我們樹(shù)立＂為公司節約每一分錢(qián)＂的觀(guān)念，堅持＂同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，限度為公司節約成本＂的工作原則。為此要做好以下幾項工作：
1、穩定上游供應鏈，拓寬供應商渠道輔料采購具有項目多，數量少，需求變化大的特點(diǎn)，為保證公司的生產(chǎn)，首先就要穩定供應商隊伍，在低庫存運轉的情況下，確保及時(shí)供貨�，F有供應商經(jīng)過(guò)多年的合作和供應商的資質(zhì)評定，基本穩定。但是也有供應不及時(shí)，價(jià)格不合理的情況出現，繼續擴大和更新供應商隊伍和供應渠道，不斷尋找更符合公司需要的供應商，更好的滿(mǎn)足公司生產(chǎn)加工需要。
2、進(jìn)行庫存成本分析，保持輔料合理庫存保持輔料合理的庫存，既要考慮價(jià)格因素行情變化，也要保證生產(chǎn)需要，還要分析資金占用的成本。要合理利用資金，降低庫存成本，就要掌握價(jià)格行情，抓住后期價(jià)格變化趨勢和規律，了解生產(chǎn)加工情況和生產(chǎn)消耗，把握好采購數量和節奏。
三、學(xué)習的目標
1、提高專(zhuān)業(yè)知識和操作技能
內勤人員要學(xué)習財務(wù)知識，采購內勤人員必須取得會(huì )計從業(yè)資格證書(shū)，外勤人員要取得采購師認證資格，采購部部長(cháng)三年內取得注冊成本工程師認證。提高專(zhuān)業(yè)知識，也要提高業(yè)務(wù)能力。采購部將結合公司培訓，進(jìn)行部門(mén)培訓，采購部員工要向單位其他部門(mén)學(xué)習，向同行業(yè)其他企業(yè)學(xué)習，規范自己的業(yè)務(wù)行為，進(jìn)行自我提升。
2、期貨學(xué)習
期貨學(xué)習本來(lái)是專(zhuān)業(yè)知識的一部分，但是采購來(lái)說(shuō)，期貨具有特殊的重要性。強化期貨學(xué)習，利用好期貨工具，發(fā)揮期貨對現貨的指導意義。
3、輪崗學(xué)習
采購部員工，要熟悉和掌握各崗位的工作，做復合性人才。在采購間歇期，采購部?jì)炔枯啀弻W(xué)習，達到能熟練操作采購流程中每個(gè)崗位的工作。然后部門(mén)間學(xué)習，向銷(xiāo)售部、品控部、物流部學(xué)習。
采購部在20xx年工作中，將以降低成本和提高效率為工作中心，嘗試新方法，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。
采購部工作計劃15
一、貨品采購渠道問(wèn)題
1、定點(diǎn)供貨商
加強對定點(diǎn)供應商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛生安全。
2、零售店采購
所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務(wù)部健全臺帳、保證隨時(shí)能通過(guò)工商防疫、動(dòng)檢等部門(mén)的檢查。
3、主打肉產(chǎn)品采購
做好每年一次去采購肉工作，跟蹤庫存情況。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細的采購計劃，及時(shí)與肉供應商保持聯(lián)系。掌握全國肉價(jià)格情況。保證采購的肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店肉品質(zhì)在餐飲行業(yè)的龍頭地位。
二、關(guān)于新品的發(fā)現和采購計劃
主要是通過(guò)每日一次的市場(chǎng)調查對當日市場(chǎng)上出現新菜品經(jīng)過(guò)詢(xún)價(jià)后少量采購，通知一、二樓廚師長(cháng)進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長(cháng)到市場(chǎng)進(jìn)行調查，通過(guò)調查，對采購工作進(jìn)行監督并多提寶貴意見(jiàn)。
三、對采購員的管理制度
1、對駐采購員加強貨品質(zhì)量、價(jià)格的監督管理;對駐發(fā)的海鮮類(lèi)貨品要盡量提高存活率，對多發(fā)的`調料類(lèi)及凍品要提高質(zhì)量確保無(wú)變質(zhì)、無(wú)過(guò)期現象并提高駐采購員的工作效率。
2、對店內所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段，確否工作有條不紊，對需要及時(shí)采購的物品要在第一時(shí)間購回。
3、配合財務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現金流通順暢。
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