年度工作總結的格式及范文

　　每一個(gè)職場(chǎng)的工作人員，無(wú)論是新員工還是老員工都需要寫(xiě)工作總結，但是對于新員工來(lái)說(shuō)他們對工作總結是陌生的，并不知道工作總結格式是如何的?為此，小編特意收集整理了年度工作總結的格式及范文給大家，希望對大家有所幫助。

　　年度工作總結的格式

　　1、開(kāi)頭回顧過(guò)去一年，簡(jiǎn)述概括工作經(jīng)歷，例句“過(guò)去一年在部門(mén)領(lǐng)導的帶領(lǐng)下取得了一些成績(jì)”等等，適當地照顧領(lǐng)導的閱讀品味。

　　2、接下來(lái)具體例舉各方面工作花費的精力和取得的成績(jì)，例句“在與該單位人員火熱廝混打成一片中，取得了xx報道的成果”。重點(diǎn)體現自己付出的辛勤勞動(dòng)。

　　3、對工作的不足之處稍微陳述一下，先大幅度地描述客觀(guān)不利因素，再把帳算到自己的主觀(guān)因素頭上。例句“當然，我自己xxxx也是一部分原因”。

　　4、展望明年一年的工作，列舉雄心壯志一二，不管能不能做到。例句“請同志們和領(lǐng)導們看我的實(shí)際行動(dòng)吧!!”后附若干加黑驚嘆號更體現決心。

　　如何寫(xiě)好年度工作總結?

　　一是要在總結成績(jì)的同時(shí)“盤(pán)點(diǎn)”問(wèn)題。實(shí)事求是是搞好年終總結的重要原則，我們在寫(xiě)總結時(shí)，既要對取得的成績(jì)充分肯定，但也不能對成績(jì)過(guò)分夸大或任意拔高，更不可用成績(jì)來(lái)掩蓋問(wèn)題。只有找出“問(wèn)題”，才能改進(jìn)工作，取得進(jìn)步。

　　二是要在總結經(jīng)驗教訓的基礎上“盤(pán)點(diǎn)”工作規律。搞年終工作總結的關(guān)鍵是要找到工作中那些帶規律性的東西。規律性的東西，不是那些表面現象的羅列和枯燥條文的拼湊，而是通過(guò)對以往工作經(jīng)驗的全面分析、研究和概括，找到它們內在的必然聯(lián)系，從理性認識上提煉出那些具有普遍意義的基本經(jīng)驗、教訓和工作方法來(lái)，使工作總結上升到一個(gè)新高度。

　　三是要在尋找工作規律的基礎上“盤(pán)點(diǎn)”來(lái)年工作思路。要通過(guò)明確來(lái)年的工作任務(wù)、工作要求、工作方法、工作步驟和工作措施等，把“做什么”、“怎么做”、“由誰(shuí)做”、“做到什么程度”、“什么時(shí)候完成”等落到實(shí)處，以增強工作的主動(dòng)性。

　　年終總結既體現著(zhù)工作作風(fēng)，又是不可或缺的工作方法。實(shí)事求是是我們黨一貫的作風(fēng)，也是我們奪取革命和建設勝利的傳家寶。在總結工作時(shí)，本著(zhù)實(shí)事求是的原則，通過(guò)認真細致的“盤(pán)點(diǎn)”，既要總結好成功經(jīng)驗，又要分析透失誤教訓，還要理清以后的工作思路，坦率務(wù)實(shí)，才能更好地凝聚人心，做好下一步工作。

　　年度工作總結范文一

　　轉眼我到單位工作已經(jīng)半年了這半年是我人生旅途中的重要一程，從基層轉到機關(guān)后，角色的轉變也意味著(zhù)觀(guān)念的轉變在領(lǐng)導的悉心關(guān)懷下，在同事們的幫助下，緊緊圍繞督導室的中心工作，充分發(fā)揮崗位職能，不斷改進(jìn)工作方法，提高工作效率，以“服從領(lǐng)導、團結同志、認真學(xué)習、扎實(shí)工作”為準則，始終堅持高標準、嚴要求，較好地完成了各項工作任務(wù)，通過(guò)自身的努力，各方面都取得了一定的進(jìn)步歲首年終，我靜心回顧這半年的工作生活，收獲頗豐�，F將一年來(lái)個(gè)人工作總結報告如下：

　　一、加強學(xué)習，轉變觀(guān)念，努力提高綜合素質(zhì)

　　具備良好的政治和業(yè)務(wù)素質(zhì)是做好本職工作的前提和必要條件一年來(lái)，始終把學(xué)習放在重要位置，努力在提高自身綜合素質(zhì)上下功夫，進(jìn)一步增強了黨性，提高了自己政治洞察力，牢固樹(shù)立了全心全意為人民服務(wù)的宗旨和正確的世界觀(guān)、人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)二其次，在業(yè)務(wù)學(xué)習方面，我虛心向身邊的同事請教，通過(guò)多看多聽(tīng)多想多問(wèn)多做，努力使自己在盡短的時(shí)間內熟悉工作環(huán)境和內容同時(shí)，我還自覺(jué)學(xué)習與工作相關(guān)的政策、法律常識，積累自己的業(yè)務(wù)知識三是下基層檢查時(shí)注意聯(lián)系實(shí)際學(xué)習在下基層前，注意從網(wǎng)上或其他渠道收集信息，爭取對檢查的問(wèn)題事前有所了解，也有利于檢查中對問(wèn)題認識更深入;對領(lǐng)導調研中的講話(huà)總是認真聆聽(tīng)，汲取養分，收獲頗豐四是盡可能地向周?chē)�理論水平高、業(yè)務(wù)能力強的同志學(xué)習，努力豐富自己、充實(shí)自己、提高自己也能夠積極參加單位組織的各種政治學(xué)習活動(dòng)，通過(guò)實(shí)踐有效地提高了理論水平和思想政治素質(zhì)。

　　二、踏實(shí)肯干，盡心盡力，認真按個(gè)人工作計劃所列出的條款履行

　　為做好督查工作，我堅持嚴格要求自己，注重以身作則，以誠待人，一是愛(ài)崗敬業(yè)講奉獻督導室的工作最大的規律就是“無(wú)規律”，因此，我正確認識自身的工作和價(jià)值，正確處理苦與樂(lè )，得與失、個(gè)人利益和集體利益的關(guān)系，堅持甘于奉獻、誠實(shí)敬業(yè)，二是錘煉業(yè)務(wù)講提高經(jīng)過(guò)半年的學(xué)習和鍛煉，自己在文字功夫上取得一定的進(jìn)步，能較好的撰寫(xiě)督查專(zhuān)報，檢查通報細心學(xué)習他人長(cháng)處，改掉自己不足，并虛心向領(lǐng)導、同事請教，在不斷學(xué)習和探索中使自己在文字材料上有所提高三是遵章守紀講紀律半年來(lái)我對自身嚴格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無(wú)聞作為自己的準則，始終把作風(fēng)建設的重點(diǎn)放在嚴謹細致、扎實(shí)求實(shí)、腳踏實(shí)地埋頭苦干上在工作中，以制度、紀律規范自己的一切言行，嚴格遵守機關(guān)各項規章制度，尊重領(lǐng)導，團結同志，謙虛謹慎，主動(dòng)接受來(lái)自各方面的意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作;堅持做到不利于機關(guān)形象的事不做，不利于機關(guān)形象的話(huà)不說(shuō)，積極維護機關(guān)的良好形象四是協(xié)調合作講團結科室人手少，工作量大，這就需要科室人員團結協(xié)作在這半年里，遇到各類(lèi)活動(dòng)和會(huì )議，我都積極配合做好會(huì )務(wù)工作，與同事心往一處想，勁往一處使，不會(huì )計較干得多，干得少，只希望把工作圓滿(mǎn)完成。

　　三、遵規奉法，廉潔自律，自覺(jué)抵制不良風(fēng)氣

　　在工作中嚴格要求自己，增強服務(wù)意識，做到了政治堅定、謙虛謹慎、把握原則、謹慎交友、遵紀守法、廉潔自律嚴格遵守單位的各項規章制度，平時(shí)生活中團結同志，一年來(lái)沒(méi)違紀發(fā)生，沒(méi)為領(lǐng)導形象抹黑。

　　半年來(lái)，我在學(xué)習和工作中逐步成長(cháng)、成熟，雖然在工作中取得了一定的成績(jì)，但我清楚自身還有很多不足，比如工作能力和創(chuàng )新意識不足、政治理論水平有待提高，主要是思想解放程度還不夠，學(xué)習、服務(wù)上還不夠，和有經(jīng)驗的同事比較還有一定差距，材料上還在基本格式上徘徊，內容上缺少縱深挖掘的延伸等一是工作當中主動(dòng)向領(lǐng)導匯報請示的多，為領(lǐng)導出注意想辦法的少二是調研不夠，有些情況了解得不夠細，不夠實(shí)，不夠多，掌握材料不夠充分，使工作被動(dòng)三是處理一些工作關(guān)系時(shí)還不能得心應手在新的一年里，要進(jìn)一步增強責任感和使命感，切實(shí)加強自身建設，努力提高自身素質(zhì)，更好地適應工作需要真正做到：

　　1、發(fā)揚吃苦耐勞精神面對督導事務(wù)雜、任務(wù)重的工作性質(zhì)，不怕吃苦，主動(dòng)找事干，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，積極適應各種艱苦環(huán)境，在繁重的工作中磨練意志，增長(cháng)才干。

　　2、發(fā)揚孜孜不倦的進(jìn)取精神加強學(xué)習，勇于實(shí)踐，博覽群書(shū)，在向書(shū)本學(xué)習的同時(shí)注意收集各類(lèi)信息，廣泛吸取各種“營(yíng)養”;同時(shí)，講究學(xué)習方法，端正學(xué)習態(tài)度，提高學(xué)習效率，努力培養自己具有扎實(shí)的理論功底、辯證的思維方法、正確的思想觀(guān)點(diǎn)、踏實(shí)的工作作風(fēng)力求把工作做得更好，樹(shù)立督導室的良好形象。

　　3、當好助手對各項決策和出現的問(wèn)題，及時(shí)提出合理化建議和解決辦法供領(lǐng)導參考占據主動(dòng)性，進(jìn)一步更好地為領(lǐng)導搞好服務(wù)，在今后的工作中，我將發(fā)揚成績(jì)，做好2015年個(gè)人工作計劃，克服不足，以對工作、對事業(yè)高度負責的態(tài)度，腳踏實(shí)地，盡職盡責地做好各項工作，不辜負領(lǐng)導和同志們對我的期望。

　　年度工作總結范文二

　　費用會(huì )計年度工作總結

　　自接手費用崗位以來(lái)已一年了。一年來(lái),對本崗位的基本工作職責和工作任務(wù)已有了一個(gè)比較清晰的認識和了解�，F將一年來(lái)的工作情況總結如下：

　　我的工作職責主要是于及時(shí)準確對公司發(fā)生的費用進(jìn)行歸集并記賬，能夠對公司發(fā)生的費用進(jìn)行分析，找出費用控制的關(guān)節點(diǎn)，提出相應的建議和解決辦法，切實(shí)控制費用，避免出現費用報銷(xiāo)失控。

　　我日常的工作內容主要為以下七個(gè)方面：

　　一、認真檢查收到的各類(lèi)相關(guān)票據手續、審批流程等是否符合相關(guān)政策及公司規定;在這半年來(lái)的實(shí)際工作過(guò)程中，常會(huì )出現相關(guān)手續不齊全，相關(guān)報銷(xiāo)單據不合規就拿過(guò)來(lái)報銷(xiāo)的情況。對于這類(lèi)情況，必須做到細心謹慎避免，防止出現虛報、假報，損害公司利益的情況的發(fā)生。

　　二、每月及時(shí)、正確無(wú)誤錄入相關(guān)費用憑證(管理費用、制造費用、銷(xiāo)售費用)，并于每月2日之前將上月費用憑證錄入完畢，遇節假日順延;在錄入相關(guān)憑證時(shí)需認真核對相關(guān)發(fā)票，確保費用歸集到正確的科目下，在錄入研發(fā)費用時(shí)，根據年初制定的新產(chǎn)品項目表，準確把費用歸集到各具體新產(chǎn)品項目。每月10日前及時(shí)打印上月憑證粘貼完畢交送財務(wù)主管審核。

　　三、正確辦理相關(guān)費用沖賬補借手續;各費用沖賬需要有預算會(huì )計，相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導，財務(wù)部領(lǐng)導及公司授權領(lǐng)導簽字都齊全的情況下方可沖賬。對于銷(xiāo)售公司，國際業(yè)務(wù)部人員應注意沖賬，借款分開(kāi)并行。原則上不允許直接沖賬補借。對于其他部門(mén)沖賬后需補借的，應填列補借單，寫(xiě)明原欠款額，本次報賬額，申請補借額，經(jīng)財務(wù)領(lǐng)導簽字后交出納補借出來(lái)。對于各部門(mén)需要借款的，應先查明個(gè)人欠款額并在借款申請單上注明。

　　四、根據人力資源部送來(lái)的社保發(fā)票及社保費用分類(lèi)明細表記賬，并與電氣、物業(yè)、技改核對;在做社保費用時(shí)，常會(huì )出現其所給出的分配表與銀行付款額上不一致的情況，需要核對除分配錯誤的地方并與人力資源部相關(guān)負責人溝通后確認正確后更正然后入賬，由于每次做社保賬時(shí)都是根據譚躍紅提供的社保分配表先行做賬，發(fā)票送達會(huì )有較大延遲。所以要在發(fā)票送達后及時(shí)附在分配表后，作為原始憑證。

　　五、每月26日左右催眾業(yè)抄水電汽表，催眾業(yè)公司及時(shí)開(kāi)具當月的蒸汽費發(fā)票，根據他們送來(lái)的水電汽發(fā)票及抄表明細進(jìn)行正確分攤(主要是分攤電氣分公司、眾業(yè)分公司、新疆特變衡陽(yáng)電氣分公司應該承擔的水電汽費)，并將分攤表呈報財務(wù)部長(cháng)審批、加蓋財務(wù)專(zhuān)用章之后交銷(xiāo)售會(huì )計對三家單位開(kāi)票即可;并正確錄入本月水,汽,費用憑證，對于向這三個(gè)單位的列出分攤額應通過(guò)其他業(yè)務(wù)支出科目分攤。

　　六、對于上月已經(jīng)做賬但稅抵扣未通過(guò)的專(zhuān)用發(fā)牌，運輸發(fā)票本月需要進(jìn)行調賬糾正，編寫(xiě)調賬說(shuō)明、復印發(fā)票作為附件記賬;對于調賬應根據規范的調賬格式進(jìn)行編制并經(jīng)財務(wù)主管簽字后方可調賬。

　　七、每月結賬之后1天內按照主管要求上報費用分析給財務(wù)主管;每季度結束結賬之后根據財務(wù)主管要求上報季度附表給財務(wù)主管。對于上報的財務(wù)分析，應重點(diǎn)突出預算執行情況、差異分析、費用成本控制情況、效果、改進(jìn)措施。分析各項項目占收入比重情況與去年同期相比存在的差異說(shuō)明主要原因。

　　八、協(xié)助預算會(huì )計做好每月個(gè)人欠款的清理，對于尚有欠款人員在報賬時(shí)一律先沖賬，不允許賬未沖平的情況下直接拿款。每月清理運輸費用掛賬情況，防止出現誤掛單位往來(lái)情況。

　　對于接下來(lái)改進(jìn)工作的構想：

　　首先、加強學(xué)習，強化專(zhuān)業(yè)知識、加快知識的更新、切實(shí)提高技能。不僅要把專(zhuān)業(yè)的理論知識學(xué)好，鑒于當前自己的工作經(jīng)驗和實(shí)際操作能力還相當缺乏，所以在工作當中多實(shí)踐，多問(wèn)。把每天所學(xué)到的知識或者經(jīng)驗都記在筆記本上，并學(xué)以致用，這樣日積月累，才能逐漸成長(cháng)起來(lái)。此外，要積極主動(dòng)的接觸各崗位的相關(guān)業(yè)務(wù)知識，結合本崗位工作職責提出一些積極合理的建議，促進(jìn)工作效率的提高。讓個(gè)人在這個(gè)財務(wù)大團隊中盡快成長(cháng)起來(lái)，為公司貢獻出自己的一份力量。

　　年度工作總結范文三

　　中餐廳年度工作總結

　　今年,由于國家經(jīng)濟大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當嚴峻,如何搞好經(jīng)營(yíng),飲食部在酒店的正確領(lǐng)導下,全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,以經(jīng)濟建設為中心,強化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益,現將主要工作總結如下:

　　一、各項經(jīng)濟指標完成情況:

　　全年實(shí)現營(yíng)業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長(cháng)_____元,增長(cháng)率__%,營(yíng)業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營(yíng)業(yè)費用為_(kāi)____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實(shí)際完成任務(wù)_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務(wù)為380萬(wàn)元)。

　　二、今年完成的主要工作:

　　(一)落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,完善激勵分配制度,調動(dòng)員工的積極性。

　　今年中餐廳定額上交酒店的任務(wù)為380萬(wàn)元,比去年的320萬(wàn)元,上升60萬(wàn)元,上升率為19%。為了較好地完成任務(wù),飲食部領(lǐng)導制定了內部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案,按照部門(mén)、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強度等方面的不同,把經(jīng)濟指標分解到各個(gè)分部門(mén),核定了各分部門(mén)的營(yíng)業(yè)額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節能加獎,充分體現了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設法,搞好經(jīng)營(yíng),調動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長(cháng)率為_(kāi)_%。

　　(二)抓好規范管理。強化協(xié)調關(guān)系,提高綜合接待能力。

　　1.健全管理機構,由飲食部領(lǐng)導、分部門(mén)經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級對一級負責,實(shí)行對管理效益有獎?dòng)辛P,提高了領(lǐng)導的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。

　　2.完善飲食部的會(huì )議制度。會(huì )議包括年終總結會(huì )、季度總結會(huì )、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì )、每周例會(huì )、每日檢討會(huì )、班前班后會(huì )、財務(wù)監督稽查會(huì )、衛生安全檢查匯報會(huì )等,由于制度的完善,會(huì )議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時(shí)落實(shí)執行。

　　3.建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調各分部門(mén)做好出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專(zhuān)薄記錄,同時(shí)到有關(guān)分部門(mén)核實(shí)查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。制度建立后,原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現象已成為歷史,現在出品供應情況已處于正�；�。

　　4.加強協(xié)調關(guān)系。酒店分工細,環(huán)節多,一項工作的完成,有賴(lài)于各部門(mén)之間的協(xié)調合作,每周例會(huì )上反復強調,出現問(wèn)題,部門(mén)之間不得相互責怪、推搪,要敢于承認錯誤,多發(fā)現對方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調,今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節不協(xié)調的現象。

　　5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類(lèi)社團宴會(huì )、酒會(huì )、喜宴、自助餐、會(huì )議餐接待的同時(shí),還做好高級領(lǐng)導和各大公司、酒店的各類(lèi)型宴會(huì )的接待,如接待了多個(gè)外國國家總統、元首、總理和使團,國內的中央部委級領(lǐng)導、省長(cháng)、司令員、軍長(cháng)、市長(cháng)等等領(lǐng)導;3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng )開(kāi)業(yè)以耒日訂餐總席數的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng )歷史純婚筵總席數的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿(mǎn)意而歸。

　　(三)開(kāi)拓經(jīng)營(yíng),發(fā)展增收渠道,擴大營(yíng)業(yè)收入。

　　今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的情況下,飲食部領(lǐng)導經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調查,做經(jīng)營(yíng)分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營(yíng)路子。第一,全年開(kāi)設經(jīng)營(yíng)項目六個(gè):自助中餐、自助火鍋、海鮮任你吃、夜總會(huì )、火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二,開(kāi)展聯(lián)營(yíng)活動(dòng),飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng);如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。第三,全年開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷(xiāo)有獎活動(dòng)等。第四,營(yíng)業(yè)部與出品部,根據市場(chǎng)消費需要,每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴大營(yíng)業(yè)收入100多萬(wàn)元,酒店通過(guò)一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng),提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。

　　(四)全員公關(guān),爭取更多的回頭客。

　　領(lǐng)導把公關(guān)作為一項重要工作耒抓,大小會(huì )議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營(yíng)業(yè)部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見(jiàn)。逢節假日,向關(guān)系戶(hù)電話(huà)問(wèn)候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過(guò)大家的努力,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。

　　(五)增強員工效益意識,加強成本控制,節約費用開(kāi)支。

　　領(lǐng)導經(jīng)常強調成本控制、節約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度,明確責任,依*制度去加強控制 。全年完善了《費用開(kāi)支規定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養成良好的節約習慣,合理開(kāi)閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現浪費現象,及時(shí)制止。另外,飲食部領(lǐng)導、供應部經(jīng)理定期進(jìn)行市場(chǎng)調查,掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài),及時(shí)調整原材料的進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進(jìn)貨,為降低成本,后耒改為自己進(jìn)龜,自己烹制,近二個(gè)月耒,節省成本三萬(wàn)多元。

　　(六)做好政治思想工作,促進(jìn)經(jīng)濟效益的提高。

　　飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會(huì )組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強凝聚力。

　　1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,參加酒店田徑運動(dòng)會(huì )、書(shū)法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動(dòng),學(xué)習"三字經(jīng)"活動(dòng),學(xué)英語(yǔ)50句活動(dòng)。在各項比賽活動(dòng)中,都取得較好的成績(jì),其中在酒店的田徑運動(dòng)會(huì ),就摘取六枚金牌、三枚銀牌。

　　2.全年本部門(mén)舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會(huì )、卡拉OK等文娛活動(dòng)9次,春游1次,外出參觀(guān)學(xué)習13次,各類(lèi)型座談會(huì )5次,婦女會(huì )2次,家訪(fǎng)6次,探望病員20次。

　　通過(guò)各種活動(dòng),使員工形成了一個(gè)熱愛(ài)酒店,團結奮發(fā)的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩定,流動(dòng)量小,今年月均人員流動(dòng)量約5人。

　　(七)完善勞動(dòng)用工制度和培訓制度,提高員工素質(zhì)。

　　1.嚴格勞動(dòng)用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。同時(shí),上級領(lǐng)導深入員工之間,挖掘人才,不斷充實(shí)隊伍,通過(guò)反復考察,全年提拔部長(cháng)6人,領(lǐng)班8人。對違反酒店規定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進(jìn)行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動(dòng)用工的嚴格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。

　　2.完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果,飲食部領(lǐng)導首先明確了培訓要具有"目的性"、"實(shí)用性"、"時(shí)間性"的指導思想。其次,成立了培訓小組,再三是制定了培訓方案,采取理論與實(shí)際相結合,以老帶新的方式,分期分批進(jìn)行培訓。例如,每月一次管理培訓、安全衛生培訓;每周二次促銷(xiāo)培訓、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓等。再四,定期進(jìn)行考核,全年開(kāi)展"推銷(xiāo)手冊"、"服務(wù)知識、技能"、"咨客服務(wù)規范"、"酒店管理知識"、"出品質(zhì)量"、"促銷(xiāo)業(yè)務(wù)知識"、"英語(yǔ)50句"、"禮貌用語(yǔ)"、"安全衛生知識"等培訓達200多次。

　　(八)重視食品衛生,抓好安全防火。

　　1.重視食品衛生,健全各項食品衛生崗位責任制,成立衛生檢查組,明確各分部門(mén)衛生責任人,制定了日檢查、周評比、月總結的制度,開(kāi)展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng),對衛生搞得好的分部門(mén)給予獎勵,衛生差的分部門(mén)相應扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過(guò)省市旅游局的星級酒店年審和國檢。

　　2.抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導小組,落實(shí)各分部門(mén)安全防火責任人,認真貫徹安全第一,預防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀(guān)看防火錄像,并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設備的保養工作。地里部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過(guò)有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開(kāi)展和財產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。

　　(九)按照星級標準,完善硬件配套設施,美化了環(huán)境,穩定了客源,提高了經(jīng)營(yíng)氣氛。

　　全年增加設施總投資300多萬(wàn)元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,夜總會(huì )的開(kāi)辦、火鍋城的設備購置等,由于服務(wù)設施的完美配套,吸引了不少的回頭客。

　　三、存在的問(wèn)題:

　　1.出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩定,上菜較慢。

　　2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。

　　3.防盜工作還做得比較差,出現失竊的現象。

　　四、明年的設想:

　　1.提高出品的質(zhì)量,創(chuàng )出十款招牌菜式。

　　2.抓好友誼夜總會(huì )、千年老龜火鍋城的經(jīng)營(yíng)。

　　3.加強規范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

　　4.開(kāi)設餐飲連鎖分店.

【年度工作總結的格式及】相關(guān)文章：

年度工作總結格式05-30

年度工作總結格式通用09-29

書(shū)店年度工作總結格式09-19

部門(mén)年度工作總結格式06-23

年終工作總結格式06-27

個(gè)人年度工作總結格式11-03

個(gè)人年度工作總結格式06-22

年度工作總結格式模板范文10-20

品管年終工作總結格式09-10

2022年度工作總結格式10-28