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最新廚房承包合同
隨著(zhù)人們法律意識的建立，隨時(shí)隨地，各種場(chǎng)景都有可能使用到合同，合同是對雙方的保障又是一種約束。那么一份詳細的合同要怎么寫(xiě)呢？下面是小編為大家收集的最新廚房承包合同，希望對大家有所幫助。
最新廚房承包合同1
甲方：___________(以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)
乙方：___________(以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)
簽訂日期：簽訂地點(diǎn)：雙方經(jīng)過(guò)相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方運作和管理。具體內容如下：
一、承包內容
1.甲方聘任乙方出任行政總廚，授權乙方負責廚師團隊的組織、聘用與管理，負責廚房的管理和食品加工。
2.甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場(chǎng)地和用具的使用權。進(jìn)場(chǎng)前甲方負責將基礎設施及大型廚房用品等設施配齊維修保養好，上述物品經(jīng)清點(diǎn)(交接清單雙方簽章)后，交乙方管理使用;承包期內，廚房?jì)鹊挠镁哂梢曳截撠煿芾�。因維修發(fā)生的一切費用，由甲方承擔;廚房?jì)鹊挠镁咭蜃匀粨p耗而致無(wú)法使用的，甲方應當及時(shí)更換。
3.菜系范圍：以甌菜為主，兼粵菜(包括燕鮑翅)，帶菌煲、點(diǎn)心、西餐;烤鴨外供。
二、承包期限
1.承包期限自20___年__月__日起至20__年__月__日止。
2.期限屆滿(mǎn)后，乙方如繼續承包的，乙方享有優(yōu)先權。
三、工作薪酬
1.甲方將廚房承包給乙方工作，廚房的人事權歸乙方，但廚房刷洗等勤雜工仍由甲方負責招聘和發(fā)工資。
2.廚師薪酬(包括：工資、加班工資、獎金、工傷保險、福利待遇、額外費用等)發(fā)放，由乙方提供員工名冊給甲方財務(wù)，經(jīng)甲方統一制表并審批后，甲方將薪酬交乙方自行發(fā)放。每月的工資發(fā)放為次月的第5日，甲方應及時(shí)發(fā)放。
四、利潤分配
1.甲、乙雙方商定廚房食品平均毛利在40%-43%之間(按貴賓卡8.8折定價(jià)，酒店宴請不減乙方營(yíng)業(yè)額);毛利達不到40%的，其差額部分由甲、乙雙方各承擔一半(按月在工資中扣罰);乙方在完成營(yíng)業(yè)額指標并實(shí)現毛利率大于43%的，毛利超出部分的雙方各享受一半(按月與工資一并發(fā)放);因促銷(xiāo)需要或特價(jià)等原因，毛利率需要調低的，需經(jīng)雙方同意(以書(shū)面為準)。1
2.因市場(chǎng)不景氣的，甲、乙雙方應及時(shí)改變食品的平均毛利，任何一方無(wú)權單方改變該毛利的約定。
五、乙方待遇
甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理，節假日補貼和其他福利，參照相關(guān)法規及酒店服務(wù)員(與酒店其他員工同等)。
六、甲方的權利和義務(wù)
1.甲方應提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境。
2.甲方提供廚房設備的正常維修保養義務(wù)。
3.甲方提供乙方工作人員的食宿，提供廚房所用的水、電、燃料等。
4.甲方不得隨意中止承包。
5.甲方負責乙方工作人員統一工作服裝。
6.甲方必須確保食物的質(zhì)量，把握住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物。各種廚房原料及用品由甲方負責采購。
7.甲方必須按乙方要求采購足量原料，甲方不能按乙方要求采購的.原料或不能足量采購的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可采購。
8.甲方支持乙方參加各類(lèi)有利于酒店聲譽(yù)的各類(lèi)社會(huì )活動(dòng)，如烹飪比賽等等，并全部負責以上的費用。
9.甲方要自覺(jué)遵守國家法律、法規和政策。
七、乙方的權利和義務(wù)
1.在保證酒店正常運作的情況下，乙方可自行安排人員休息、請假等事宜。
2.在保證飯店正常運作和足夠技術(shù)力量情況下，乙方具備自主的廚房人事權。乙方若對所帶來(lái)人員調整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方企業(yè)管理部辦理入職手續。但甲方如對乙方聘請的主要廚師技術(shù)能力不滿(mǎn)，可以要求乙方更換。
3.乙方應遵守和執行酒店制定的各項指標和制度的義務(wù)。如衛生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求(具體條例協(xié)商制定于酒店規章制度中)。
4.甲方應為乙方制作工作服及工作證，費用由甲方承擔。
5.乙方因工作負傷所需醫療、住宿等一切費用由甲方承擔并支付。
6.乙方有權了解酒店當天當月經(jīng)營(yíng)及成本狀況，以便及時(shí)采取有效的成本控制措施。
7.乙方人員需愛(ài)護甲方財物。
8.乙方有權力對不符合要求的原料進(jìn)行無(wú)條件退換。
9.客人投訴和退菜等事故，須經(jīng)甲乙雙方共同鑒定，按所承擔的責任比例進(jìn)行賠償和接受相應處罰。
10.乙方要自覺(jué)遵守國家法律、法規和政策。
八、協(xié)議的解除
1.本協(xié)議訂立時(shí)所依據的客觀(guān)情況發(fā)生重大變化，致使本協(xié)議無(wú)法履行，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，未能就變更本協(xié)議內容達成協(xié)商一致的，可以雙方可以協(xié)商解除。協(xié)議解除的，解除方應提前一個(gè)月以書(shū)面形式告知另一方，在另一方同意的情況下，本協(xié)議方可解除。
2.甲方不按照協(xié)議約定支付報酬或者提供勞動(dòng)條件的，乙方可以單方解除本協(xié)議，并要求甲方承擔違約責任。
3.甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫乙方勞動(dòng)的，乙方可以單方解除本協(xié)議，并要求甲方承擔違約責任。
4.任何一方不得無(wú)故單方解除本協(xié)議。 5.如遇甲方酒店轉讓?zhuān)髞?lái)的股東不留用乙方的情況下，本協(xié)議自動(dòng)解除，甲方須補賠乙方人民幣20萬(wàn)元。
九、違約責任
1.本協(xié)議在履行期間若實(shí)際運作存在與本協(xié)議約定沖突或未盡事宜的，雙方應洽商并另行簽訂補充協(xié)議。任何一方無(wú)故刁難另一方的，視為違約。
2.本協(xié)議自生效之日起，甲、乙雙方均應積極履行。任何一方違反本協(xié)議約定的，應當賠償非違約方的損失，同時(shí)違約方應另行支付非違約方20萬(wàn)元的違約金。
十、爭議解決
本協(xié)議發(fā)生爭議時(shí)，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，可在協(xié)議簽訂地人民法院提出訴訟。
十一、其他
1.本協(xié)議自雙方簽訂之日起生效，雙方應積極、勤勉地履行本協(xié)議。
2.本協(xié)議自生效之日起，甲、乙雙方于20_年10月16日所簽訂的《夏威夷大酒店廚房管理與食品加工合作協(xié)議書(shū)》自動(dòng)失效(作廢)。
3.本協(xié)議如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作為本協(xié)議的組成部分。
4.本協(xié)議一式二份，雙方各持一份，具有同等法律效力。
甲方(簽字或蓋章)：___________
乙方(簽字或蓋章)：___________
日期：___________
最新廚房承包合同2
聘用單位(簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)：身份證號：
廚師(受聘人)：(簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)身份證號：
根據勞動(dòng)局，民政局及烹飲協(xié)會(huì )的有關(guān)法規條文，經(jīng)甲，乙雙方協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書(shū)，以供共同信守執行。
一.甲方將座落于市(縣.區)地段的廚房給乙方做技術(shù)和管理工作，職務(wù)為，有效期為年月日止。
二.甲方每月付給乙方工資：人民幣元，(大寫(xiě)：萬(wàn)千百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無(wú)需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數的工資)。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動(dòng)仲裁機關(guān)申請仲裁解決。
三.在乙方工作期間中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的`工作條件和約定的生活待遇《包括免費提供乙方的食宿》。如對乙方安排烹調技術(shù)的所異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應及時(shí)改進(jìn)，達到雙方滿(mǎn)意。乙方在工作期間期應遵守甲方制定的文明規章制度。甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火，增收營(yíng)業(yè)額，應相應增加乙方工資。
四.乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理，廚房?jì)认赐牍�，洗菜，煮飯由甲方承擔工資工作。乙方為了保證出品，并對甲方清洗，清潔，煮飯進(jìn)行監督。
五.乙方為了保證質(zhì)量出品，并對甲方采購進(jìn)行要求(乙方會(huì )明確指導甲方對菜品調料干貨進(jìn)行檢驗)甲方進(jìn)行采購質(zhì)量不行不收貨，數量不夠不收貨，嚴格把好質(zhì)量關(guān)，并希望甲方采購配合廚房工作。
六.乙方需給甲方明確指導工作，以免甲方鋪張浪費。
八.乙方工作人員患病因需要妥當安排工作，保證甲方正常營(yíng)業(yè)運轉。
七.甲，乙方欲解除本協(xié)議，一方應以書(shū)面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟(公費)損失。
八.本協(xié)議未盡事宜，甲，乙方雙方按照有關(guān)規定，本著(zhù)互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原則協(xié)議執行。
九.本合同期限屆滿(mǎn)，勞動(dòng)合同即終止。雙方當事人在本合同期滿(mǎn)前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。
十.本協(xié)議一式兩份，甲，乙方雙方各執一份。雙方簽名蓋章(手印)后生效。同時(shí)產(chǎn)生法律效力。
十一.乙方患病或非工負傷，疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關(guān)規定執行。
十二.本協(xié)議條款如與國家法律，法規相抵觸時(shí)，以國家法律，法規為準。
甲方：簽名蓋章(手印)乙方：簽名蓋章
聘用單位：
(簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)、身份證號：
承包廚房者(受聘人)：
(簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)、身份證號：
根據勞動(dòng)局、民政局及烹任協(xié)會(huì )的有關(guān)法規條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書(shū)，以供共同信守執行。
一、甲方將座落于市(縣、區)地段的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為為年，自年月日至年月日止。
二、為甲方每月付給乙方承包工資，人民幣元，(大寫(xiě)：萬(wàn)千百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無(wú)需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車(chē)費。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動(dòng)仲裁機關(guān)申請仲裁解決。
三、為乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房?jì)惹信�、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負擔工資。廚房?jì)认礈煨l生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。
四、為在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿)。如對方人員安排烹調技術(shù)有所異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應及時(shí)改進(jìn)，達到雙方滿(mǎn)意。甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火增收營(yíng)業(yè)額，應相關(guān)增加乙方工資。
五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書(shū)面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方的經(jīng)濟(工資)損失。
六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規定，本著(zhù)互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執行。
七、本合同期限屆滿(mǎn)，勞動(dòng)合同即終止。雙方當事人在本合同期滿(mǎn)前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意�？梢岳m訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。
八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，雙方簽名蓋章后生效，同時(shí)產(chǎn)生法律效力。
九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關(guān)規定執行。
十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規相抵觸時(shí)，以國家法律、法規為準。
最新廚房承包合同3
甲方：_______________
乙方：_______________
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一、甲方權力與職責
1.甲方把__________廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長(cháng)，聘期為_(kāi)____年，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中試用期為_(kāi)____個(gè)月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期滿(mǎn)如需繼續聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2.甲方應按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應。
3.甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4.乙方每月總工資為人民幣_____元，每月_____日~ _____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據營(yíng)業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過(guò)后根據經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標，再經(jīng)營(yíng)指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的'進(jìn)行工資下浮。
5.甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準休假。
6.甲方有權根據甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人、面點(diǎn)_____人、打荷_____人)，乙方人員需技術(shù)過(guò)硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來(lái)人員調整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進(jìn)行調整。
2.乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到_____的毛利率，如達不到或超過(guò)規定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額)的_____%扣除工資。
3.乙方應組織每周召開(kāi)一次菜品討論會(huì )，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4.乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節日菜，不定時(shí)舉辦如美食節等活動(dòng)。
5.因乙方廚房出品質(zhì)量問(wèn)題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔。
6.乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問(wèn)題造成客人食物中毒或受到防疫部門(mén)處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問(wèn)題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷(xiāo)任何費用，還將追究乙方責任。
7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營(yíng)私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動(dòng)紀律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8.乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9.乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛(ài)護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣__________元整，合同期滿(mǎn)，乙方辦理完畢離職手續后，此保證金隨工資一同退還。
11.若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
12.乙方須于_____月_____日_____時(shí)前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場(chǎng)購買(mǎi)原材料。
三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向勞動(dòng)爭議仲裁委員會(huì )申請仲裁。
四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無(wú)效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方：_______________
乙方代表簽字：________
甲方代表簽字：_______
_____年_____月_____日
最新廚房承包合同4
甲方：___________(以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)
乙方：___________(以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)
雙方經(jīng)過(guò)相互信任、自愿、平等、協(xié)商一致，甲方愿意將承風(fēng)路上島咖啡廚房承包給乙方工作。
一、承包期限暫定年，于__年__月__日起至于__年__月__日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作。人員共人�；驹鹿べY定為人民幣___________元整(大寫(xiě)：)每月工資15日發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。甲方發(fā)放工資延期超過(guò)3天，乙方有權停止工作，并索取所有工資。
三、在基本工資的基礎上，確保每月菜肴成本在40%—42%，不超出45%，如超出成本，按每個(gè)%點(diǎn)扣除每超出1%扣除200元，在每月的承包工資扣除。
四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)、健康證、暫住證等證件的辦理費用，享受其他員工同等福利。
五、甲方支持乙方參加各類(lèi)有利于本店聲譽(yù)的各類(lèi)社會(huì )活動(dòng)。
六、甲方的權利和義務(wù)：
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。
2、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿(mǎn)，有要求乙方更換的.權力。
3、乙方須接受甲方領(lǐng)導和監督(具體條例協(xié)商制定于餐廳規章制度中)。
七、乙方的權利和義務(wù)：
1、在保證本店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證本店正常運作和足夠技術(shù)力量的情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、乙方有遵守和執行本店制定的各項指標和制度的義務(wù)。如衛生要求、菜肴出口要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求。
4、乙方技術(shù)人員變動(dòng)，提前三日與甲方協(xié)商解決。
5、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買(mǎi)，乙方有權退回(拒用)
6、乙方必須定期對廚房安全進(jìn)行檢查，如屬人為過(guò)失發(fā)生事故，依照相關(guān)法律處理，由乙方負責(在1000元以?xún)?。
7、乙方必須愛(ài)護廚房器具用品，損壞照價(jià)賠償，月底協(xié)助辦公室人員進(jìn)行盤(pán)庫。
八、公傷事故的處理方法：
乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷、摔傷、刀傷、燙傷、燒傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關(guān)法律法規處理。
九、如遇本店轉讓?zhuān)追巾毺崆鞍雮�(gè)月通知乙方。后來(lái)的法人不留用乙方的情況下，甲方須結清所有工資。如遇到非典等類(lèi)似情況則按相關(guān)法規處理。
十、提前終止協(xié)議的處理方法：
1、如果乙方管理不善，給甲方造成重大的經(jīng)濟損失，甲方有權終止合同。
2、如甲乙雙方提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書(shū)面形式通知對方。
3、合同到期，乙方愿意續訂本合同需提前一個(gè)月以書(shū)面形式通知對方，承包工資按市場(chǎng)變化而定。
十一、違約的處理方法：甲乙雙方任意一方違約，將賠償對方半個(gè)月基本工資。
1、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。
2、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。
3、雙方刻意刁難對方視為違約。
十二、補充條款：
十三、協(xié)議在執行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改仍按原條款執行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執一份，具有同等法律效力(甲方提供酒店管理制度一份)。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日_________年____月____日
最新廚房承包合同5
聘用單位： (簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)、身份證號：
承包廚房者(受聘人)： (簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)、身份證號：
根據勞動(dòng)局、民政局及烹飪協(xié)會(huì )的有關(guān)法規條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書(shū)，以供共同信守執行。
一、 甲方將座落于 市(縣、區) 地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為 ，有效期為 年 月 日止。
二、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，(大寫(xiě)： 萬(wàn) 千 百元整)。每月 號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無(wú)需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車(chē)費。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動(dòng)仲裁機關(guān)申請仲裁解決。
三、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房?jì)惹信�、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負擔工資。廚房?jì)认礈煨l生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。
四、在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包刮免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調技術(shù)有所異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應及時(shí)改進(jìn)，達到雙方滿(mǎn)意。甲方在營(yíng)業(yè)其間若生意紅火，增收營(yíng)業(yè)額，應相應增加乙方工資。
五、 甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書(shū)面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟(工資)損失。
六、 本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規定，本著(zhù)互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執行。
七、本合同期限屆滿(mǎn)，勞動(dòng)合同即終止。雙方當事人在本合同期滿(mǎn)前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。
八、 本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章后生效。同時(shí)產(chǎn)生法律效力。
九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關(guān)規定執行。
十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規相抵觸時(shí)，以國家法律、法規為準。
甲方： (簽名蓋章) 乙方： (簽名蓋章)
簽訂日期： 年 月 日-------發(fā)包方： 公司(下稱(chēng)甲方)承包方：××××餐飲服務(wù)公司(下稱(chēng)乙方)
根據雙方條件的需要，甲、乙雙方經(jīng)平等協(xié)商，甲方食堂與乙方經(jīng)營(yíng)者的最終決定，作出明確雙方的權利與責任，共同制定以下合同條約：
一、伙食標準：甲方員工每天(二、三)餐伙食費標準為人民幣 元，(早餐 元，中、晚餐各 元)中級人員 餐為人民幣 元;高級人員 桌，餐 元，夜宵一體式 元，供給乙方經(jīng)營(yíng)輸伙食。
二、用餐人數及期份結算付款方式：
a:用餐方式：1、按乙方專(zhuān)用飯卡交給甲方主管批條為準，但甲方主管部必須按領(lǐng)取卡數來(lái)開(kāi)條據給乙方主管人員，方可作用期末結算證據。
2、甲方員工需停餐可由甲方主管批條為準，而有三天以上可報停，需經(jīng)飯堂蓋章生效。
3、中級、高級餐可由公司主管部提前一天報出次日人數給乙方，乙方可按數據(餐數、桌位)人數辦理伙食。
b:結算及付款：1、按 日與甲方結帳一次，并在結帳后的三天內一次性付清。
2、甲方設有節日或周期，需加菜膳食，可按實(shí)用數據份量另計付款。
3、管理餐按實(shí)際用餐計算結帳。
4、甲方發(fā)生付款問(wèn)題，須提前告知事因，否則乙方有權停止用餐。
三、甲方責任：1、無(wú)償提供現有的廚房、廚具、倉庫及燃料、水電、住宿等廚房的正常運作之設施條件。
2、甲方廚房所用的燃料及水電按標準計算需供人民幣 元，給乙方全權自由性使用(注：每人每天應用燃料費 元，水電費 元)。
3、要維護廚房的治安管理及開(kāi)餐時(shí)間的維護秩序。
4、有指定人員負責與乙方配合有些細節工作。
5、要向員工宣傳保清潔、守制度等知識;但不得破壞食堂的環(huán)境衛生，如有此事，乙方有權對于處理。
6、如有變動(dòng)人數及開(kāi)餐時(shí)間等事項，必須提前告知乙方。
7、如飯堂的設施出現故障，須及時(shí)幫助維修。
8、員工不能無(wú)根據的謠言，甲方將追究員工個(gè)人的責任。
9、員工投訴衛生、食量及伙食問(wèn)題，甲方負責人須告知乙方主管人員，乙方應盡落實(shí)、提取結果、立即改正。
四、乙方責任：1、廚房之工作人員，由乙方自行招聘、工資由乙方支付�！ �2、根據甲方伙食標準及需求，調配、制成等應適合甲方員工的口味，符合能量消耗的伙食�！ �3、在承包期間創(chuàng )以品種多樣化，以質(zhì)求量、色味合口的準則�！ �4、保持所用的`食物有衛生質(zhì)量、飯菜及湯式清潔無(wú)雜物，如發(fā)現食物衛生問(wèn)題，乙方負全部責任�！ �5、要不斷聽(tīng)取多數員工意見(jiàn)進(jìn)行改創(chuàng )、而達到衛生質(zhì)量、份量等保持長(cháng)期穩定一樣標準�！ �6、不得采購變質(zhì)的肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)和大米以及調味品等物品，甲方可對食物衛生進(jìn)行不定期檢查�！ �7、保持廚房的環(huán)境衛生，做到餐沖、日洗、三天大清洗，做到隨時(shí)檢查隨時(shí)達標的準則�！ �8、按規定的就餐時(shí)間準備飯菜，不得拖延;如遇特殊情況須延遲應及時(shí)通知甲方�！ �9、乙方的工作人員須遵守甲方的規章制度，未經(jīng)批準不得隨意出入禁區;如違反者，甲方有權將依廠(chǎng)規處理�！ �10、如廚房設備及工具移交后，乙方應合理使用，妥善保管，不得人為損壞，否則折價(jià)賠償，如有發(fā)生失落損耗等一切由乙方負責�！ �11、做到服務(wù)周到文明待人笑面輕言�！ ∥�、違約責任：1、因不可抗力或停水、停電而引起延遲開(kāi)餐不開(kāi)餐，乙方不負責任�！ �2、若有意外發(fā)生食物病害事故，乙方必須配合甲方進(jìn)行調查，若查明責任在乙方的錯點(diǎn)，乙方應承擔所有責任�！ �3、若單方解約，必須提前十五天前以書(shū)面形式與對方協(xié)商，經(jīng)雙方同意，可終止合同;否則后果自負 六、合同期：乙方辦理伙食試用期 天，試用期后，甲方認為經(jīng)營(yíng)合格，合同期暫訂為 年，承包期滿(mǎn)是否要續訂或終止時(shí)，甲、乙雙方均于十五天前通知對方，另行協(xié)商�！ 〈撕贤皇絻煞�，甲、乙雙方各執一份，自簽訂之日起生效，以上合同之條例，雙方須共同遵守，不得違反，否則具有同等的法律效力。
生效日期： 年 月 日
甲方代表簽名：乙方代表簽名：
蓋章： 蓋章：
簽訂日期： 年 月 日
最新廚房承包合同6
甲方（酒店方）：
乙方（承包廚房方）：
為了加強廚房的統一調度，調動(dòng)廚房全體員工工作積極性，保證菜品質(zhì)量，嚴格成本核算控制，落實(shí)廚房崗位責任制，進(jìn)而提高甲方經(jīng)營(yíng)效益，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，簽訂本合同：
一、甲方責任：
1、甲方將甲方廚房交由乙方承包經(jīng)營(yíng)，但甲方保留酒店一切重大經(jīng)營(yíng)舉措的最終決策權和一切經(jīng)營(yíng)收入，支出的所有權和決定權。
2、甲方同意乙方配備 人組成的廚師班子，負責廚房日常經(jīng)營(yíng)工作（具體名單附后）。為此，甲方每月按本合同約定時(shí)間，每月向乙方支付工資 元（大寫(xiě)： ）。
3、甲方對乙方的全部工作人員有工作考核權、審查權和最終聘用權。
4、原則上，甲方不干涉乙方廚房承包經(jīng)營(yíng)管理中的人員安排、人員的工資安排和經(jīng)營(yíng)管理方案。
5、甲方提供廚房所需一切機具設備，廚具，灶具、冷藏設備及水電燃料等。
6、在承包經(jīng)營(yíng)期間，需要增添、維修、更換的設備，由乙方向甲方提出建議，經(jīng)甲方批準，并由甲方安排購買(mǎi)或維修。
7、甲方為乙方工作人員 人提供免費食宿條件，并按甲方其他員工要求，由員工自行承擔，分攤相應的水電費。
二、乙方責任：
1、乙方保證承包期間使用的.工作人員符合崗位要求，并具有國家認可的崗位證書(shū)和《健康證》。對不合格工作人員，及時(shí)調整或換人。乙方工作人員的身份證交甲方統一驗證后，甲方保留復印件，存檔備案。
2、乙方必須保證菜品質(zhì)量、并做好菜品成本核算，交甲方考核。根據甲方的要求，不斷提高食品原材料利用率，保證菜品綜合毛利率不低于 %。
3、乙方嚴格按照國家有關(guān)規定，確保菜品衛生安全，并承擔因食品安全問(wèn)題，給甲方造成的損失。
4、乙方必須接受甲方的日�？己�。在保證日常經(jīng)營(yíng)菜品質(zhì)量的基礎上，不斷推陳出新。保證 （月、周）推出 款創(chuàng )新菜肴。
5、由于乙方責任，造成菜品質(zhì)量問(wèn)題，造成顧客投訴、打折，退菜等損失，由乙方承擔 %的賠償責任。
6、乙方工作人員必須愛(ài)護一切廚房機具設備和經(jīng)營(yíng)設備設施，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報修。由于乙方工作人員責任，人為原因造成設備損壞的乙方相關(guān)人員要承擔一定的賠償責任，具體賠償比例由甲乙雙方商定。
7、乙方負責制定廚房管理規范和組織結構設置建議，組織實(shí)施，并報甲方備案。
8、乙方按照國家有關(guān)規定，為乙方工作人員提供 提供工傷保險。
三、違約責任
1、甲方有權扣押乙方應發(fā)工資 元（大寫(xiě)： ）作為經(jīng)營(yíng)風(fēng)險抵押金。雙方解除本合同后，甲方一次性退還乙方風(fēng)險抵押金。
2、甲方不能推延支付乙方承包工資（風(fēng)險抵押金除外）。
3、發(fā)生爭議時(shí)，雙方友好協(xié)商解決，對協(xié)商結果有爭議時(shí)，可以按照國家有關(guān)法律規定解決。
4、本協(xié)議雙方簽字生效。
基本經(jīng)營(yíng)任務(wù)點(diǎn)為320萬(wàn)元/年，超出部分按5%進(jìn)行獎勵提成，獎勵提成方式由財務(wù)審核經(jīng)總經(jīng)理簽字認可，報董事長(cháng)批準后兌現。
本協(xié)議一式兩份，雙方各執一份。
甲方： 乙方：
最新廚房承包合同7
甲方：___________
乙方：___________
雙方經(jīng)過(guò)相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。
一、承包期限暫定兩年，于20__年__月__日起至20__年__月__日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房殺、洗等勤雜工�；驹鹿べY定為萬(wàn)元整。每月的工資發(fā)放為次月的5日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。
三、在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率%的.基礎上，菜肴營(yíng)業(yè)額保底為萬(wàn)，如超出萬(wàn)以上部分，按菜肴營(yíng)業(yè)額%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的5日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。
四、在承包期間，乙方人員要遵守甲方規章制度。即要保證菜肴質(zhì)量。又要準確掌握毛利45%___50%。并且不斷推陳出新，力求做到讓客人，百吃不厭，盡心盡力為甲方的酒店發(fā)展創(chuàng )造經(jīng)濟效益。
五、在承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇，乙方在甲方的餐廳用餐享受折優(yōu)惠并有簽單的權利，甲方可以在工資中扣除。
1、甲方負責乙方所有人員工作餐(適應本地人口味)、意外保險、健康證、暫住證辦理以及一定條件住宿設施(包括提供被子和墊子，所有項目不在工資里面扣發(fā))
2、在保證酒店正常運行情況下，乙方有權自行安排乙方所有人員休息，請假，廚師技術(shù)人員對口調動(dòng)等事宜。乙方所有人員節假日(五一節，國慶節，元旦節，春節)補貼和其他福利。工作人員如果忙沒(méi)休每個(gè)月3天假，給補相應工資參照相關(guān)法規和酒店服務(wù)員以及其他員工同等。
3、乙方所有人員應遵守國家法律法規和各項酒店規章制度，如菜肴出品質(zhì)量，安全操作，節約成本，設備設施保管等等。(具體條例協(xié)商參照酒店規章制度中)
4、乙方所有人員在廚房工作期間，如正常工作情況下出現受傷等安全事故，事為工傷(甲方購買(mǎi)意外保險)，并由甲方負責參照有關(guān)法律法規處理。
六、為另外雙方共同發(fā)展，每個(gè)店每年的周年慶，公司派人員前往店做活動(dòng)，參與人員的費用由甲方支付(車(chē)費，吃住，一定的人工工資)
七、甲方如對乙方工作人員的安排和烹調有所異議，應及向乙方總廚提出，經(jīng)雙方協(xié)商確實(shí)是乙方安排或操作不當的，乙方應及時(shí)改進(jìn)或者換人。達到雙方滿(mǎn)意為止。
八、甲方應積極支持乙方參加各類(lèi)有益于酒店聲譽(yù)社會(huì )活動(dòng)。如烹飪大賽，主辦美食節等等，其費用甲方全部負責
九、甲方在工作中，不能再使用我方因工作中開(kāi)除的工作人員!合同終止以后滿(mǎn)3個(gè)月才可以使用。如果違背原則，甲方支付乙方一個(gè)月工資作違約金，乙方工作人員全部撤出飯店!
十、如果工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何員工達成私人工作協(xié)議，讓乙方主管工作無(wú)法正常開(kāi)張!請甲方和其中協(xié)議員工各支付乙方派遣主管一個(gè)月工資作違約金，我們人員馬上撤出甲方飯店.
十一、甲乙雙方需解除合同。一方應提早一個(gè)月向一方提出。以便工作安排。否則。一方應賠償另一方一個(gè)月工資損失.乙方會(huì )按職業(yè)道德和法律處理工作的輕重!甲方按工作時(shí)間下發(fā)所有工資。工作人員才正式離開(kāi)酒店
1、雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議事為違約
2、工傷事故未按協(xié)議方法處理事為違約。
3、雙方故意刁難對方事為違約
4、如遇到酒店轉讓?zhuān)髞?lái)法人不留乙方。甲方應發(fā)全部工資給乙方(如果合作人過(guò)多，合作人意見(jiàn)不統一造成酒店不能經(jīng)營(yíng)，廚師可以抵押酒店里面相等工資的貨物作為工資發(fā)放)
本協(xié)議一式兩份，甲，乙各執一份。(或公證處備案一份)協(xié)議在執行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改。在修改前仍按前條款執行。本協(xié)議為盡事宜，甲乙雙方按照有關(guān)規定。本著(zhù)互相諒解精神。共同協(xié)商處理。協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生
十、附則
甲方代表：___________
乙方代表：___________
日期：___________
最新廚房承包合同8
聘用單位（甲方）：__________________法人身份證號碼：__________________
包廚者（乙方）：__________________身份證號碼：__________________廚房負責人（廚師長(cháng)）：__________________身份證號碼：__________________
根據國家有關(guān)法律法規，勞動(dòng)局，民政局及烹飪協(xié)會(huì )有關(guān)法規條文，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書(shū)。以供共同信守執行。
一：甲方將的廚房承包給乙方作為技術(shù)管理工作，負責廚房工作事宜。廚房所有人員編制（人）的人事權歸乙方，甲方協(xié)助管理廚師，合同期為一年，從_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。
二：甲方每月付給乙方工作人員工資人民幣_________元合計總額為：_________元（大寫(xiě)）
三：甲方聘請乙方總負責人飯店人員培訓、人事管理、經(jīng)營(yíng)策劃等事宜，并與甲方協(xié)商一致后執行。甲方視行政總監績(jì)效予以分紅。分紅方式為：月純利潤（即營(yíng)業(yè)額扣除人力成本、物料成本及其他雜費后的余額）月純利潤達到月均以上，甲方將每月拿出純利潤的'作為分紅當月付給行政總監，余累月遞加至年底作為分紅一次性支付給行政總監。
四：在承包期間，乙方所配置人員要遵守甲方規章制度。即要保證菜肴質(zhì)量，又要準確掌握平均毛利潤60%以上。并且不斷推陳出新，力求做到讓客人，百吃不厭，盡心盡力為甲方的飯店發(fā)展創(chuàng )造經(jīng)濟效益。
五：在承包期間，甲方有義務(wù)為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇。
1：甲方負責乙方所有人員工作餐、住宿、健康證、暫住證的辦理及節假日補貼和其他福利待遇（與酒店其他員工福利待遇相同）。
2：乙方所有人員應遵守國家法律法規和各項酒店規章制度，如菜肴出品質(zhì)量，安全操作，節約成本，設備設施保管等等。（具體條例參照飯店規章制度）
4：乙方所有人員在廚房工作期間，如正常工作情況下出現受傷等安全事故，事為工傷（甲方購買(mǎi)意外保險），并由甲方負責參照有關(guān)法律法規處理。
六：甲方如對乙方工作人員的安排和烹調有所異議，應及向乙方行政總監提出，經(jīng)雙方協(xié)商確實(shí)是乙方安排或操作不當的，乙方應及時(shí)改進(jìn)或者換人。達到雙方滿(mǎn)意為止。
七：甲方在工作中，不能再使用乙方開(kāi)除的工作人員。
八：甲方不得與乙方中任何員工達成私人工作協(xié)議，讓乙方主管工作無(wú)法正常開(kāi)張。
九：甲乙雙方需解除合同。一方應提早一個(gè)月向另一方以書(shū)面形式提出。以便雙方工作安排。否則。一方應賠償另一方一個(gè)月基本工資損失。
1：雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議視為違約
2：工傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。
3：雙方故意刁難對方視為違約
4：本協(xié)議一式兩份，甲，乙各執一份。在執行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改。在修改前仍按前條款執行。本協(xié)議為盡事宜，甲乙雙方按照有關(guān)規定。本著(zhù)互相諒解精神。共同協(xié)商處理。協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。
甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________
法定代表人（簽字）：_________法定代表人（簽字）：_________
_________年____月____日_________年____月____日
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