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酒店廚師勞動(dòng)合同范本
示例一
甲方：
乙方：
甲、乙雙方在平等、自愿共同協(xié)商的基礎上，達成一致協(xié)議，特簽訂本合同，以便共同遵守。同時(shí)乙方業(yè)已知悉甲方的入職須知及人事管理制度，并同意遵守各項規定。
第一條：服務(wù)內容
甲方聘請乙方擔任 職務(wù)，進(jìn)行 菜系的精加工，出成品保證菜品出品的穩定性。
第二條：合同期限
乙方試用期為三個(gè)月，即 年 月 日 起至 年 月 日為止，期滿(mǎn)如繼續聘用簽定正式合同，合同最短期限為一年。
第三條：工作時(shí)間
1、 每周工作7天，上下班時(shí)間按甲方人事部門(mén)規定執行。
2、 甲方給予乙方每月2天休假，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下，由甲方合理安排，工作繁忙時(shí)，乙方不準休假，聽(tīng)從甲方調度。
第四條：勞動(dòng)報酬及待遇
1、乙方每月基本薪金為人民幣 元，發(fā)放時(shí)間為每月10日發(fā)放上月工資。
2、甲方免費為乙方提供在聘用期間的工作餐、宿舍。
3、乙方薪金待遇實(shí)行甲方質(zhì)量績(jì)效考核制。
第五條：甲方的權利與職責
1、 甲方有權監督乙方的菜品生產(chǎn)、菜的出品質(zhì)量及工作態(tài)度。
2、 甲方有權根據乙方的技術(shù)水平、勞動(dòng)態(tài)度和工作效率對工資做出合理的調整。
3、 由于乙方原因造成的失誤(如菜肴出現質(zhì)量問(wèn)題，造成顧客的傷害)，甲方有權要求乙方做出合理賠償。出現重大過(guò)失，除合理賠償外，甲方有權單方面解除勞動(dòng)合同。
4、 甲方有權根據甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理，若乙方違反甲方管理制度，甲方有權給予相應處罰直至解除勞動(dòng)合同。
第六條：乙方的權利和職責
1、 乙方保證于 年 月 日來(lái)甲方酒店上班，不得因個(gè)人原因影響的正常運營(yíng)。
2、 乙方在確保菜品出品質(zhì)量同時(shí)，不斷推陳出新，做到新、奇、特、鮮，適時(shí)推出時(shí)令菜、節日菜。
3、 因乙方菜品出品質(zhì)量問(wèn)題，而遭到客人投訴退菜時(shí)，此損失由乙方自行承擔。
4、 乙方必須無(wú)條件遵守甲方管理制度及員工手冊，如果乙方違反勞動(dòng)紀律給酒店造成損失的甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
5、 乙方受聘甲方后，一律不準兼職。
6、 乙方需愛(ài)護甲方財物，保守甲方的商業(yè)秘密。
7、 乙方在入職前需向甲方交納合同保證金，金額為乙方月工資或當逐月扣除三個(gè)月內扣完。合同期滿(mǎn)，乙方辦理完畢離職后續后，此保證金隨工資一同退還。
8、 若雙方中止協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則后果乙方自負。
第七條：違反責任
1、 乙方在甲方工作期間中途到外單位應聘須經(jīng)甲方批準，否則甲方有權解除勞動(dòng)合同，同時(shí)扣除乙方當月工資及合同保證金。
2、 乙方在甲方工作期間，中途不得無(wú)故辭職，否則甲方有權扣除乙方應得的各項費用。
第八條：本合同未盡事宜雙方應友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭議，可向甲方當地仲裁委員會(huì )申請等。
第九條：本協(xié)議自簽字之日起生效，涂改無(wú)效。
第十條：本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，具有同等效力。
甲方名稱(chēng)： 乙方名稱(chēng)：
甲方代表人簽字： 乙方代表人簽字：
年月日 年月日
示例二
甲方：aa大酒店
乙方：
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一、甲方權力與職責
1、甲方把 廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長(cháng)，聘期為 年，即從 年 月 日起至 年 月 日止，其中試用期為三個(gè)月，即從 年 月 日起至 年 月 日止，期滿(mǎn)如需繼續聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣 元，每月 日~ 日發(fā)放上月出勤工資，日后根據營(yíng)業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過(guò)后根據經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標，再經(jīng)營(yíng)指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進(jìn)行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月 天休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1、乙方須保證至少 人到甲方廚房工作(其中炒鍋 人、砧板 人、涼菜 人、面點(diǎn) 人、打荷 人)，乙方人員需技術(shù)過(guò)硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來(lái)人員調整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進(jìn)行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到 的毛利率，如達不到或超過(guò)規定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額)的10%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開(kāi)一次菜品討論會(huì )，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節日菜，不定時(shí)舉辦如美食節等活動(dòng)。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問(wèn)題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問(wèn)題造成客人食物中毒或受到防疫部門(mén)處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問(wèn)題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷(xiāo)任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營(yíng)私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動(dòng)紀律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛(ài)護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣 元整，合同期滿(mǎn)，乙方辦理完畢離職手續后，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
12、乙方須于 月 日 時(shí)前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場(chǎng)購買(mǎi)原材料。
三、本協(xié)議未
盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向勞動(dòng)爭議仲裁委員會(huì )申請仲裁。
四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無(wú)效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方：
甲方代表簽字：
年 月 日
乙方：
乙方代表簽字：
年 月 日
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