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餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責（通用15篇）
隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，各種崗位職責頻頻出現，制定崗位職責有助于提高內部競爭活力，提高工作效率。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？以下是小編精心整理的餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇1
1.嚴格按規定對來(lái)貨產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，來(lái)貨產(chǎn)品驗收出現問(wèn)題時(shí)及時(shí)向上級反饋報告；
2.全面負責生產(chǎn)全過(guò)程的產(chǎn)品質(zhì)量抽樣、檢驗，封存及留樣登記，建立完整的質(zhì)量檢驗臺賬；
3.對于出現的問(wèn)題，能提出個(gè)人的`分析判斷與改善方案；填寫(xiě)相關(guān)驗收報表并對出現的問(wèn)題進(jìn)行統計分析；
4.能夠熟練對產(chǎn)品進(jìn)行試驗測試，并能完成分析報告；
5.實(shí)驗室測量?jì)x器的清理、維護、保養；
5.能夠適應出差到門(mén)店進(jìn)行檢查；
6.熟悉基本的產(chǎn)品質(zhì)量管理方法；
7.完成上級安排的其他工作。
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇2
1、熟知食品相關(guān)法律法規及QS食品安全生產(chǎn)管理流程；
2、對公司產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗及微生物指標、理化指標分析；
3、日常生產(chǎn)各環(huán)節的`檢查、監督，人員培訓及考核；
4、協(xié)調相關(guān)部門(mén)對質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行分析，監督整改措施的執行和達標情況；
5、監控所有質(zhì)量目標的推進(jìn)情況，保障體系正常運轉。
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇3
A、大專(zhuān)以上學(xué)歷，食品或質(zhì)量相關(guān)專(zhuān)業(yè)，接受過(guò)ISO9001和ISO22000等相關(guān)體系知識培訓，可接受優(yōu)秀應屆生和實(shí)習生；
B、有食品衛生知識和食品品質(zhì)控制經(jīng)驗，熟悉食品衛生法和相關(guān)的衛生部門(mén)規章制度；
C、注意細節，具有團隊合作精神及溝通協(xié)調能力，具有很強的執行力，能適應出差。
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇4
1、建立健全食堂管理各項制度，具體負責學(xué)校食堂的管理工作，做好學(xué)生就餐的管理工作。
2、嚴格執行食堂進(jìn)貨制度，購買(mǎi)貨物須過(guò)秤驗收，嚴禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷(xiāo)的食品進(jìn)食堂，確保食品安全。
3、負責食堂人員技能訓練，負責制訂廚房操作規程和制定廚房工作人員的.崗位責任制和技術(shù)標準．檢查規章制度的執行情況。
4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個(gè)人衛生。
5、嚴格把握食品操作衛生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過(guò)3小時(shí)，每天菜肴實(shí)行24小時(shí)留樣。
6、做好每天的食堂清潔衛生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛生，定期檢查設備，做好維護維修工作。
7、熟悉食堂內水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規范操作。
8、熟練使用滅火器；有聯(lián)系衛生防疫、消防安全
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇5
1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度等，并對執行情況進(jìn)行監督檢查；
2、負責組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；
3、負責組織從業(yè)人員參加食品安全知識的學(xué)習培訓，并做好建立培訓檔案工作；
4、負責檢查記錄食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現的不符合食品安全要求的行為及時(shí)制止和提出處理意見(jiàn)；
5、嚴格執行食品進(jìn)貨制度，購買(mǎi)貨物須過(guò)秤驗收，嚴禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷(xiāo)的食品進(jìn)食堂，確保食品安全；
6、嚴格把握食品操作衛生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過(guò)2小時(shí)，每天食品實(shí)行48小時(shí)留樣；
7、做好每天的`食堂清潔衛生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛生，定期檢查設備，做好維護維修工作；餐廳要嚴格管制，及時(shí)關(guān)門(mén)鎖門(mén)，做好“四防”工作；
8、接受和配合食品藥品監督管理部門(mén)對本單位的食品安全進(jìn)行監督檢查，并根據情況進(jìn)行整改；
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇6
1、從維護廣大師生的根本利益和維護社會(huì )穩定出發(fā)，高度樹(shù)立食品衛生安全意識。
2、認真做好“五個(gè)記錄)：食堂食品驗收記錄、食堂食品試嘗記錄、食堂食品留樣記錄表、學(xué)校食堂工作督查記錄、食堂從業(yè)人員培訓記錄。
3、對從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，建立健康檔案，督促食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，對患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調整意見(jiàn)并督促落實(shí)；
4、對食品（含原料）、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗、采購記錄和食品添加劑貯存、使用進(jìn)行管理；
5、組織制定食品安全檢查計劃，對食品安全管理制度落實(shí)情況、食品加工制作過(guò)程的.食品安全狀況、食品安全操作規范的執行情況定期進(jìn)行檢查并記錄、存檔。對檢查中發(fā)現的不符合食品安全要求的行為應及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)；
6、對食堂環(huán)境衛生和餐廚廢棄物處理進(jìn)行管理；
7、師生發(fā)生疑似食物中毒等食品安全事故時(shí)，及時(shí)將事故發(fā)生情況報告當地餐飲服務(wù)食品安全監管部門(mén)，采取措施防止事態(tài)擴大，配合監管部門(mén)調查處理；
8、積極配合食品安全監管部門(mén)開(kāi)展的監督檢查工作，
9、禁止閑雜人員進(jìn)入操作間。
10、督促工作人員必須穿戴衛生工作服進(jìn)行操作。
11、即時(shí)發(fā)現指出食堂管理中各個(gè)環(huán)節(原料進(jìn)購、餐具消毒、操作加工、剩余及霉變食品的處理)存在的安全隱患，督促整改，并即時(shí)反饋。
12、隨時(shí)監視供餐臺的飯，菜，份量是否充足，及時(shí)了解師生對用餐情況、督促食堂努力改善學(xué)生伙食。
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇7
一、負責食堂的全面管理工作，準確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強思想政治工作，充分調動(dòng)食堂工作人員的積極性。
二、教育炊事人員堅持原則、大公無(wú)私、先人后己，對師生一視同仁，要耐心和氣、熱情周到，盡可能給予方便。
三、搞好主副食調配，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價(jià)格合理，經(jīng)濟實(shí)惠，花樣多，品種多，質(zhì)量好。
四、搞好食堂的伙食衛生、安全保衛工作。
五、認真做好食堂工作人員的'考核工作。
六、經(jīng)常聽(tīng)取員工對食堂的工作意見(jiàn)和要求，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量。
七、積極參加政治學(xué)習和集體活動(dòng)，努力學(xué)習業(yè)務(wù)知識，不斷提高業(yè)務(wù)水平。
八、監督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房?jì)拳h(huán)境衛生的清掃工作。
九、監督檢查炊事員的個(gè)人衛生。
十、注意節約、杜絕浪費，經(jīng)常檢查、保養所有的食堂設備，做好防火、防盜等安全工作。
十一、隨時(shí)準備完成領(lǐng)導交給的其它臨時(shí)性任務(wù)。
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇8
一、負責全園師幼的飲食衛生，協(xié)助園長(cháng)組織實(shí)施有關(guān)食品衛生方面的法規、規章和制度，并監督執行。
二、制定每學(xué)期的食品飲食衛生計劃，貫徹飲食衛生制度，開(kāi)展業(yè)務(wù)研討活動(dòng)。認真做好日常工作記錄，登記，積累資料，按要求做好統計分析，總結工作，不斷改進(jìn)。
三、關(guān)心幼兒飲食衛生，把好食物驗收關(guān)，定好每周教工、幼兒食譜，要保證幼兒營(yíng)養量，督促炊事員注意色、香、味，督促食堂人員做好衛生消毒等工作，每月做好營(yíng)養分析。
四、指導督促檢查園內環(huán)境衛生工作及預防消毒工作，做好季節性防病工作。檢查園內環(huán)境衛生，檢查班級的衛生、保育、保健工作，并做好觀(guān)察記錄。
五、組織食堂、保育員業(yè)務(wù)學(xué)習，根據不同季節，學(xué)習常見(jiàn)多發(fā)病及傳染病的`隔離知識。
六、按照季節特點(diǎn)，做好防暑降溫、防凍保暖工作，定期檢查安全制度的執行情況及時(shí)向園方反饋，避免事故的發(fā)生。
七、定期向家長(cháng)和教職工進(jìn)行防病知識的宣傳，出好二周一次的衛生宣傳黑板報。
八、與當地衛生監督所密切聯(lián)系，及時(shí)做好有關(guān)的衛生防治工作。
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇9
1、 具體負責學(xué)校食堂倉庫的管理工作，做好倉庫收發(fā)、記收賬、結算工作，自覺(jué)接受學(xué)校食品衛生安全領(lǐng)導小組的檢查。
2、 倉庫保管員應積極索取相關(guān)食品證件，認真登記賬目，妥善保管食品，做到賬目清晰、帳物相符。認真對待檢查所采購食品原料不合格的不予入庫，索證不完全的`應要求相關(guān)人員補索相關(guān)證件方可準予入庫，并將所索證件交總務(wù)主任簽字。所索證件應按檔案管理要求分類(lèi)粘貼，裝訂歸檔，妥善保存，以備查驗。
3、 倉庫管理員有權拒收“三無(wú)”產(chǎn)品，有毒、有害、腐爛變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物和感官異常的食品，過(guò)期食品。嚴格執行食堂進(jìn)出貨制度，入庫前應進(jìn)行驗收，出庫時(shí)應登記，貨物必須過(guò)秤驗收，盡量少進(jìn)可者不進(jìn)半成品菜肴。嚴禁劣質(zhì)食品進(jìn)食堂，確保食品優(yōu)質(zhì)、衛生、實(shí)惠。一旦發(fā)現問(wèn)題要立即向主管負責人匯報，不得隱瞞事實(shí)，對可疑貨品及時(shí)退換。
4、倉庫管理員應將每天的菜譜進(jìn)行公示，并與工作人員同進(jìn)出.
5、保持倉庫同外環(huán)境的整潔，及時(shí)進(jìn)行倉庫的通風(fēng)和防潮。負責倉庫內所有物品的保管和使用登記，建立健全物品使用登記臺帳。對倉庫的物品進(jìn)行分類(lèi) 分架存放，進(jìn)行標識。不得將主、副食品及原料和雜物混放，要分庫分類(lèi)存放。
6、倉庫管理員如因監管不力，出現食物中毒事故，根據相關(guān)法律條文追究和承擔相應責任。
7、做好食堂主.副食品供食計劃，每天所需的物資及早訂出計劃，通知采購及時(shí)購買(mǎi)，防止出現缺貨，影響食堂供應.
8、學(xué)習并掌握食品原料采購的基本知識，了解相關(guān)食品衛生法律、法規。
9、完成學(xué)校和總務(wù)主任交給的其他工作.
10、份內工作不算加班。
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇10
1、按規定做好物料設備進(jìn)出庫的清點(diǎn)、記賬和發(fā)放工作，做到帳實(shí)相符。
2、做好日常盤(pán)點(diǎn)和月末盤(pán)點(diǎn)工作，隨時(shí)掌握庫存狀態(tài)，嚴格控制高低庫存。
3、熟悉相應物料品種、規格、型號、性能及有效期，對呆滯物料進(jìn)行管理。
4、定期對倉庫進(jìn)行5S管理，保持倉庫的整齊美觀(guān)，使物料分類(lèi)擺放，存放整齊，數量準確。
5、消除安全隱患,確保物料完好無(wú)損,做好“十防”工作：防銹、防塵、防潮、防腐、防火、防爆、防變質(zhì)(形)，防漏電、防盜。
6、上級領(lǐng)導交辦的.其他工作的開(kāi)展以及配合其他人員工作。
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇11
1、嚴格執行入庫手續，物料或成品進(jìn)庫時(shí)，倉庫管理員要核實(shí)數量、規格、種類(lèi)是否與貨單一致。
2、入庫的物料和成品應按要求存放整齊，杜絕不安全因素；并用庫存卡標識清楚。存貨入庫后應及時(shí)入賬，準確登記。
3、倉庫管理員應按審核無(wú)誤的出庫單和先進(jìn)先出的'原則出庫；物品出庫時(shí)，必須有完善的出庫手續，手續不全不與出庫；如遇特殊情況，則須獲得公司同意后方可出庫，事后應補全出庫手續。
4、物品出庫后應由店長(cháng)簽字確認，并及時(shí)登記庫存卡片和變更賬目。
5、倉庫管理員應堅持日清月結，憑單下賬，不跨月記賬，按時(shí)上報物品數量，做到賬、物、卡一致。
6、為使倉庫存貨賬實(shí)相符，必須做好日常盤(pán)點(diǎn)和月末盤(pán)點(diǎn)工作。
7、隨時(shí)了解倉庫的儲備情況，有無(wú)儲備不足或超儲積壓、呆滯和不需要現象的發(fā)生，并立即上報。對不合格存貨（例如超出保質(zhì)期、變質(zhì)）定期檢查上報，并根據有關(guān)規定處理。
8、倉庫管理員在上下班前應做好門(mén)、窗、電、水的開(kāi)關(guān)工作；做好防火、防盜、防爆工作并保持庫內清潔、整齊、空氣流通。
9、倉庫管理員應每天對倉庫物品進(jìn)行整理，禁止存放私人物品。
10、倉庫管理員要妥善保管好原始憑證，賬本以及各類(lèi)文件，要保守商業(yè)秘密，不得擅自將有關(guān)文件帶出單位外。
11、倉庫管理員調動(dòng)或離職前，首先辦理賬目移交手續，要求逐項核對點(diǎn)收；如有短缺，必須限期查清，方可移交，移交雙方及上級主管人員必須簽字確認。
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇12
1、服從領(lǐng)導,遵守各項規章制度。
2、負責倉庫日常管理工作。
3、根據實(shí)際工作狀況,積極提出經(jīng)營(yíng)和管理的合理化建議。
4、按倉庫規定收發(fā)料。
5、物料進(jìn)倉入庫,倉位的籌劃與正確的擺放。
6、倉庫的安全工作和物料保管防護工作。
7、作業(yè)單據的正確開(kāi)制、確認與交接。
8、每日物料明細賬目的.登記。
9、盤(pán)點(diǎn)工作的具體安排執行與監督。
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇13
1、服從并執行公司各項管理和規章制度
2、加強消防意識，確保公司財產(chǎn)安全
3、努力提高工作效率
4、高效、高質(zhì)量的保證所有店鋪的貨品、櫥窗材料的及時(shí)供應，保障店鋪銷(xiāo)售進(jìn)度
5、確保庫房貨品的安全、整潔
6、保持庫房的日常環(huán)境及衛生
7、安全工作，避免各種類(lèi)型的事故發(fā)生
8、做好庫房的正常盤(pán)點(diǎn)和月末盤(pán)點(diǎn)工作
9、領(lǐng)導交辦的其他任務(wù)
10、遵守公司的各項管理規章和制度，立足本職工作，堅守各自工作崗位，具備高度的責任感，使命感，本著(zhù)對公司財產(chǎn)的高度負責精神，保護好倉庫一切物品
11、保持倉庫的`日常環(huán)境及衛生，做好防火、防盜、防破壞工作
12、確認整理所有到貨服裝及櫥窗材料的拆箱理貨工作，嚴格檢查，正確操作
13、負責管理倉庫服裝的進(jìn)倉和出倉，對進(jìn)出貨品的數量必須做到準確無(wú)誤，做好貨品的簽收、簽發(fā)等各項工作
14、對出庫快遞貨品需及時(shí)記錄，并每天與數據人員核對
15、負責庫房、各店鋪櫥窗材料及其它材料的出入管理、操作
16、所有發(fā)往外埠的貨品及櫥窗材料需加包裝，包裝結實(shí)牢固，確保貨品不丟失、不損壞
17、及時(shí)準確的完成領(lǐng)導交辦的日常、臨時(shí)及其他工作，并做到及時(shí)匯報、反饋信息
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇14
1.收貨管理：根據到貨清單對貨品進(jìn)行清點(diǎn)、簽收、系統入庫的工作;
2.發(fā)貨管理：根據出庫單進(jìn)行配貨、驗貨打包、包裹稱(chēng)重，快遞交接等出庫工作
3.庫存管理：根據公司流程，對倉庫貨品進(jìn)行日盤(pán)、周盤(pán)、月盤(pán);
4.異常處理：對發(fā)貨、盤(pán)點(diǎn)等工作過(guò)程中出現的問(wèn)題，及時(shí)反饋給上級，并提供解決方案.
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇15
1、 負責物料的出入庫管理，按區域劃分擺放相應物料，相關(guān)表單的填寫(xiě)、保存
2、 負責倉庫物料的日常存儲管理及維護，包括定期盤(pán)存呆滯料、不良物料的異常提報等
3、 服從上級領(lǐng)導安排的'各項工作、 每月庫存盤(pán)點(diǎn)，單據的整理、提交和歸檔，含工作文檔;
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