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廚師工作自我評價(jià)
在平凡的學(xué)習、工作、生活中,我們最不陌生的就是自我評價(jià)了,自我評價(jià)是自我教育的重要條件。大家知道怎么寫(xiě)自我評價(jià)才是正確的嗎?以下是小編收集整理的廚師工作自我評價(jià),供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
廚師工作自我評價(jià)1
1、本人責任心強,嚴于律己,認真細致,能吃苦耐勞,講究個(gè)人衛生。與同事能夠和睦相處,協(xié)調合作,服務(wù)意識強,溝通能力較強。
2、思維活躍,喜歡創(chuàng )新。喜歡發(fā)掘改良新的品種菜系,做到色、香、味俱全型配方面到位。
3、對控制成本有一定的能力,在不超支的'范圍內能夠把菜系品種做得更多更好,深受客人青睞及上司表?yè)P,是同事們的榜樣。
4、有較強的管理能力,有豐富的食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗,熟悉食堂管理的縣官工作流程,有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗。
5、自己有5年以上企業(yè)食堂的工作經(jīng)驗,懂開(kāi)菜單,會(huì )炒大鍋菜,以湘菜、川菜、粵菜為主。
廚師工作自我評價(jià)2
本人樂(lè )觀(guān)自信,熱愛(ài)烹調工作,“沒(méi)有最好,只有更好”,追求做到現代化廚房的先行者。安全,衛生,營(yíng)養,健康,美味的菜式的先行者。
翻翻歷史的扉頁(yè),一切都成了過(guò)往,時(shí)間如流水一般急忙忙的逝去,回首往事,在這多姿多彩的季節里,我取得了一些成績(jì),在往后的日子里,希望我能做得更好。
在思想上,我積極上進(jìn),勇于創(chuàng )新,不斷地加強自身素養,做好自己的工作,關(guān)心時(shí)事,思想要求上進(jìn),團結同學(xué),能熱心為同學(xué)服務(wù)。并有堅定的政治方向、我熱愛(ài)祖國,熱愛(ài)人民,堅決擁護共產(chǎn)黨領(lǐng)導和社會(huì )主義制度,遵紀守法,愛(ài)護公共財產(chǎn)。
學(xué)習上,我有較強的自學(xué)能力,勤于鉆研,肯思考,合理安排好學(xué)習時(shí)間,理解能力強,思維敏捷,對問(wèn)題有獨到的見(jiàn)解。學(xué)習中摸索出一套符合自己的學(xué)習方法,腳踏實(shí)地,循序漸進(jìn),精益求精,學(xué)習效率高。在職高兩年學(xué)習生活中取得了較大進(jìn)步,并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學(xué)習任務(wù)的.同時(shí),我積極參加了夏令營(yíng)和競賽活動(dòng),拓寬了自己的課外知識面。
在工作方面,本人在學(xué)生會(huì )工作的日子里,我學(xué)會(huì )了為人處事。在協(xié)會(huì )的實(shí)踐中我知道了事業(yè)的偉大和一個(gè)人的付出與成就。在大學(xué)生的社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)中我得到了找工作比較難的啟發(fā),啟發(fā)我要克服困難勇于直前。
烹飪是一門(mén)實(shí)踐性很強的工藝,非一朝一夕所能掌握,但只要我開(kāi)卷細讀,用心體會(huì ),并且按圖索驥,認真仿制,就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過(guò)不斷學(xué)習我體會(huì )到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功,只要運用不同的原料、不同的烹調方法、不同的造型及口味,相互變換制作,即可創(chuàng )新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來(lái)。
我將更嚴格地要求自己,改正缺點(diǎn),發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)。相信在不久的將來(lái),我將成為社會(huì )主義合格的廚師。
廚師工作自我評價(jià)3
三年來(lái),在師友的嚴格教益及個(gè)人的努力下,我具備了扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)基礎知識,系統地掌握了中國烹飪概論、烹飪化學(xué)、烹飪原料學(xué)、烹飪化學(xué)、微生物學(xué)、食品雕刻、烹飪營(yíng)養學(xué)、烹飪衛生學(xué)、餐飲管理學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、烹飪工藝學(xué)、中國飲食保健學(xué)、宴會(huì )設計、現代快餐、冷菜工藝學(xué)等。還自學(xué)了經(jīng)濟學(xué)和管理學(xué),懂得了經(jīng)濟學(xué)和管理學(xué)的基礎。熟悉涉外工作常用禮儀;具備英語(yǔ)基礎的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、等能力;普通話(huà)能力良好,精通粵語(yǔ)。能熟練操作計算機辦公軟件。
同時(shí),我利用課余時(shí)間廣泛地涉獵了大量書(shū)籍,不但充實(shí)了自己,也培養了自己多方面的技能。更重要的是,嚴謹的`學(xué)風(fēng)和端正的學(xué)習態(tài)度塑造了我樸實(shí)、穩重、創(chuàng )新的性格特點(diǎn)。
此外,我還積極地參加各種社會(huì )活動(dòng),抓住每一個(gè)機會(huì ),鍛煉自己。中專(zhuān)三年,我深深地感受到,與優(yōu)秀學(xué)生共事,使我在競爭中獲益;向實(shí)際困難挑戰,讓我在挫折中成長(cháng)。祖輩們教我勤奮、盡責、善良、正直;xx中專(zhuān)培養了我實(shí)事求是、開(kāi)拓進(jìn)取的作風(fēng)。我熱愛(ài)烹飪事業(yè),并且在實(shí)踐中不斷學(xué)習、進(jìn)步。
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