河北冬至吃什么

　　河北人過(guò)冬至會(huì )吃些什么呢，下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于河北冬至的飲食習俗，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!

　　冬至吃水餃

　　【冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管】

　　冬至這天，北方多吃水餃。

　　這個(gè)習俗是為了紀念東漢“醫圣”張仲景。據傳張仲景辭官回鄉適逢冬季，不少鄉親耳朵凍壞。他于冬至當日把羊肉和驅寒藥材放在鍋里熬煮，撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后分給求藥的人。人們吃后，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，耳朵都治好了。后人學(xué)著(zhù)“嬌耳”的樣子包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

　　餛飩

　　【冬至餛飩夏至面】

　　老北京會(huì )在冬至當天吃餛飩。

　　相傳漢朝，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘，百姓恨之入骨。于是肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”，呼作“餛飩”。恨以食之，以求平息戰亂，過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，因此有冬至吃餛飩的習俗。

　　湯圓

　　【冬至吃湯圓添歲】

　　吃湯圓也是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。

　　冬至是一年中最長(cháng)的一夜，許多人家利用這一夜，用糯米粉做"冬至圓"。為了區別于后來(lái)的春節前夕的"辭歲"，冬至的前一日叫做"添歲"或"亞歲"，表示"年"還沒(méi)過(guò)完，但大家都已經(jīng)長(cháng)了一歲。冬至吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥。

　　羊肉/狗肉

　　【冬至不吃肉，凍掉腳趾頭】

　　冬至吃肉，明年打虎。

　　冬至吃肉的相對較少，比如重慶人民吃羊肉，貴州人民吃狗肉。冬至吃狗肉的習俗據說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此民間形成了冬至吃狗肉的習俗�，F在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。

　　冬至養生

　　冬至在養生上是一個(gè)最重要的節氣，主要是因為“冬至一陽(yáng)生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節。

　　切記冬至連續三天不要吃生冷的食物，腳踝處要保暖，因為地上的寒氣開(kāi)始上升了，這三天絕不能感冒生病哦，因為寒氣容易入骨髓。

　　晚上睡前，記得熱水泡手泡腳，數九寒天，從腳暖起!出門(mén)多穿點(diǎn)，方便的話(huà)記得每天喝幾杯暖水(茶)，喝了身體暖暖的、胃暖暖的!

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