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河北冬至吃什么

時(shí)間:2022-07-20 05:25:39 其他范文 我要投稿
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河北冬至吃什么

  河北人過(guò)冬至會(huì )吃些什么呢,下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于河北冬至的飲食習俗,歡迎大家參考借鑒,希望可以幫助到大家!

  冬至吃水餃

  【冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒(méi)人管】

  冬至這天,北方多吃水餃。

  這個(gè)習俗是為了紀念東漢“醫圣”張仲景。據傳張仲景辭官回鄉適逢冬季,不少鄉親耳朵凍壞。他于冬至當日把羊肉和驅寒藥材放在鍋里熬煮,撈出來(lái)切碎,用面包成耳朵樣的“嬌耳”,煮熟后分給求藥的人。人們吃后,渾身暖和,兩耳發(fā)熱,耳朵都治好了。后人學(xué)著(zhù)“嬌耳”的樣子包成食物,也叫“餃子”或“扁食”。

  餛飩

  【冬至餛飩夏至面】

  老北京會(huì )在冬至當天吃餛飩。

  相傳漢朝,北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng),十分兇殘,百姓恨之入骨。于是肉餡包成角兒,取“渾”與“屯”,呼作“餛飩”。恨以食之,以求平息戰亂,過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天,因此有冬至吃餛飩的習俗。

  湯圓

  【冬至吃湯圓添歲】

  吃湯圓也是冬至的傳統習俗,在江南尤為盛行。

  冬至是一年中最長(cháng)的一夜,許多人家利用這一夜,用糯米粉做"冬至圓"。為了區別于后來(lái)的春節前夕的"辭歲",冬至的前一日叫做"添歲"或"亞歲",表示"年"還沒(méi)過(guò)完,但大家都已經(jīng)長(cháng)了一歲。冬至吃湯圓,象征家庭和諧、吉祥。

  羊肉/狗肉

  【冬至不吃肉,凍掉腳趾頭】

  冬至吃肉,明年打虎。

  冬至吃肉的相對較少,比如重慶人民吃羊肉,貴州人民吃狗肉。冬至吃狗肉的習俗據說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺(jué)得味道特別鮮美,贊不絕口。從此民間形成了冬至吃狗肉的習俗,F在的人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品,以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。

  冬至養生

  冬至在養生上是一個(gè)最重要的節氣,主要是因為“冬至一陽(yáng)生”。冬至到小寒、大寒,是最冷的季節。

  切記冬至連續三天不要吃生冷的食物,腳踝處要保暖,因為地上的寒氣開(kāi)始上升了,這三天絕不能感冒生病哦,因為寒氣容易入骨髓。

  晚上睡前,記得熱水泡手泡腳,數九寒天,從腳暖起!出門(mén)多穿點(diǎn),方便的話(huà)記得每天喝幾杯暖水(茶),喝了身體暖暖的、胃暖暖的!



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