永川好吃的美食攻略
永川區，地處中央直轄市重慶西部，距重慶主城九區55公里，因“城區三河匯碧、形如篆文‘永’字”而得名。下面就一起來(lái)看看重慶永川的特色美食都有些什么吧。
永川特色美食：城墻邊豆花飯
永川的豆花飯跟主城主要的不同在調料，一般以紅油打底，輔以由永川豆豉泥、碎尖椒、芝麻油、花椒油、木椒油、花椒面、榨菜渣、碘鹽、味精、蔥花兒等十來(lái)種佐料調和成調味料，蘸而食之。
地址：永川區金三角城墻邊一條街
永川特色美食：葡萄井涼糕
名豪體育館旁邊，挨著(zhù)新華書(shū)店的那家，做涼糕做得很正宗，紅湯熬得很好，涼糕又糯又粘。冬天的時(shí)候就轉型兼賣(mài)羊肉湯。
地址：永川區體育館旁
永川特色美食：兄弟燒烤
在永川燒烤界占據一席之地的燒烤店，位置有點(diǎn)偏，在永川中學(xué)對面的巷巷里。開(kāi)了多年，食材、火候、作料上，都能做到面面俱到，精益求精，上菜速度也很快，他家烤豆干、茄子和鯽魚(yú)是一絕，海鮮也有，最好吃的是文哈蒸蛋，這個(gè)在別的地方燒烤真的還蠻少吃到的。
地址：永川中學(xué)斜對面巷子里
永川特色美食：上海生煎包
永川25隊對面有家賣(mài)了黑多年的`生煎包，2塊錢(qián)4個(gè)，聽(tīng)說(shuō)老板是上海過(guò)來(lái)的，非常好吃，每次過(guò)去都會(huì )買(mǎi)，大街上邊走邊吃…
地址：汽車(chē)25隊對面
永川特色美食：雞哈豆花
該店有十多年歷史，中間曾停業(yè)一段時(shí)間，后又開(kāi)業(yè)。以前開(kāi)在一樓，現在二樓。記憶中的經(jīng)典菜品----雞哈豆花，將吃剩的豆花瀝干水，用泡姜、泡海椒，郫縣豆瓣、花椒、蒜粒、蔥花等作料，做成大雜燴，一上桌子就會(huì )遭瘋搶!位于五板橋的雞哈豆花傳承這道菜的原始味道，每天客人絡(luò )繹不絕，大多都是都聞風(fēng)而來(lái)。
地址：永川渝西廣場(chǎng)五板橋美食街
永川特色美食：龍液酸湯烏魚(yú)
龍液酸湯烏魚(yú)府店面不大，烏魚(yú)味道卻很正宗，小小的環(huán)境還能放開(kāi)腮幫子，不用顧及周邊的人的眼神。小店就不用在乎吃相了。去之前一定要提前電話(huà)預訂，尤其是晚餐，否則等位都不一定等得到。
總店地址：供電局后面的第一個(gè)紅綠燈旁
永川特色美食：星湖魚(yú)
星湖魚(yú)取衛星湖野生魚(yú)為基本材料，取黃瓜山井水烹煮，輔以制配料和山野香菜等，沒(méi)有胡椒、尖椒類(lèi)辛燥佐料，不摻味精調理，保留純香純味，吃起來(lái)不腥不膩，不燥辣，而且味道鮮美。
地址：重慶文理學(xué)院老校區門(mén)口
永川特色美食：湯香耗兒魚(yú)
提及湯香耗兒魚(yú)，很多永川“好吃狗”都知道，生意火得不得了。一走進(jìn)南大街大修廠(chǎng)旁的湯香耗兒魚(yú)館，魚(yú)香味就撲鼻而來(lái)，他家店以水煮耗兒魚(yú)和泡椒耗兒魚(yú)為主打菜，45元一斤，每條基本上在二兩左右，肉質(zhì)絕對稱(chēng)得上是耗兒魚(yú)中的極品。此外，他們的糖粑粑、脆皮豆花也是店里的特色小吃，在永川聞名多年。
地址：南大街大修廠(chǎng)旁
永川特色美食：盤(pán)龍黃鱔
“盤(pán)龍黃鱔”是菜譜中尋不著(zhù)的一道鄉土菜，首先將活的黃鱔濾干水，然后倒進(jìn)鍋里迅速蓋上鍋蓋，開(kāi)大火，讓鍋里的溫度不斷上升，鍋里的黃鱔便開(kāi)始了不安的燥動(dòng)，漸漸地經(jīng)不住“老君八卦爐”的熬煎，在里面“乒乒乓乓”地拼命掙扎。幾分鐘過(guò)后，把鍋蓋揭開(kāi)，大小不等的黃鱔已經(jīng)全部蜷縮成像一條條盤(pán)著(zhù)的龍。吃盤(pán)龍黃鱔時(shí)，要用嘴咬住脊背，夾住頭部輕輕一扯，剩下的便全是肉，鮮香爽口。
地址：重慶市永川區昌州大道304-306號
永川特色美食：來(lái)蘇頭刀菜
來(lái)蘇頭刀菜可是永川地地道道的江湖菜。仔豬一個(gè)月大小時(shí)都要被閹(劁掉生殖器)，這是小豬們來(lái)到世間必受的第一刀，用閹下來(lái)的部分紅燒成菜，口味獨特鮮美，營(yíng)養豐富，故名“頭刀菜”
地址：來(lái)儀到來(lái)蘇快到加油站附近
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