百年“夢(mèng)想”從3分錢(qián)的生意開(kāi)始

說(shuō)起“翻垃圾箱”，戴天榮可有十幾年的歷史了。打祐康從1992年創(chuàng )建開(kāi)始，戴天榮就開(kāi)始“翻垃圾箱”，沒(méi)想到，當祐康公司從一個(gè)毫不起眼的集體小企業(yè)發(fā)展成浙江省行業(yè)龍頭企業(yè)的上市公司后，戴天榮還保留著(zhù)這個(gè)習慣。

    當我們向戴天榮求證時(shí)，他并不避諱，微微一笑后，說(shuō)：“剛創(chuàng )業(yè)的時(shí)候，條件非常艱苦，廠(chǎng)房就建在一個(gè)破舊的棉花廠(chǎng)工地上。當時(shí)，我們的競爭力還很弱，想要了解競爭對手的情況，也沒(méi)有其他的渠道，于是，我就想到了翻垃圾箱的辦法�！�

    戴天榮帶著(zhù)44個(gè)創(chuàng )業(yè)伙伴，打開(kāi)城市中的一個(gè)個(gè)垃圾箱，把里面所有的雪糕包裝紙和冰淇淋包裝收集起來(lái)，看看競爭對手的有幾張，自己的有幾張，還要翻看內層的包裝紙，看看市場(chǎng)上哪一種口味最暢銷(xiāo)。這個(gè)方法特別管用，讓祐康用最低的成本了解到最準確的第一手市場(chǎng)信息。從此，這就成了祐康的“保留項目”被傳承下來(lái)。每次戴天榮或公司的其他員工出差，不管是在國內還是國外，他們注意的首先不是高樓大廈、吃喝玩樂(lè )，而是直奔街頭小巷，四處收集研究冷飲產(chǎn)品的外包裝袋。

    戴天榮說(shuō)：“我們現在辦法

    戴天榮說(shuō)：“我印象最深刻的是，那時(shí)候賣(mài)3分錢(qián)的白糖棒冰和5分錢(qián)的赤豆棒冰，銷(xiāo)路非常好。我就想，當人們收入增加了，生活條件好了，對冷飲的需求肯定會(huì )快速增長(cháng)，市場(chǎng)前景肯定好，當時(shí)冷飲行業(yè)才剛剛起步，正是進(jìn)入的最佳時(shí)機，所以我很果斷地辭職下海了，把單純做貿易轉向了產(chǎn)貿結合，辦起了工廠(chǎng)祐康”戴天榮的預計沒(méi)有錯，從上世紀90年代開(kāi)始，我國冰淇淋市場(chǎng)保持了20%以上的增長(cháng)速度，2004年冰淇淋消費總額為230億元人民幣。經(jīng)過(guò)十余年的發(fā)展，祐康已經(jīng)成為浙江省冷食行業(yè)的龍頭企業(yè)，浙江省的“五個(gè)一批”企業(yè)和浙江四星級企業(yè)以及杭州市工業(yè)百強企業(yè)。2001年，公司相繼被列為省市電子商務(wù)試點(diǎn)單位、浙江省首批12家信息化示范企業(yè)。2003年和2004年，公司分別被評為浙江省首批誠信示范企業(yè)和全國質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)。從2002年起連續三年，公司都是杭州市百強工業(yè)企業(yè)之一。借著(zhù)行業(yè)的高速發(fā)展，祐康保持了銷(xiāo)售額平均每年30%左右的增長(cháng)。2004年銷(xiāo)售額超過(guò)5億元，2005年的目標將定在超50%以上�，F在，祐康食品在浙江省的覆蓋率接近100%，周邊省份江蘇、安徽的覆蓋率也超過(guò)30%，在華東地區進(jìn)入超過(guò)90%的縣城。祐康也成為了浙江省冷飲冷食行業(yè)的龍頭企業(yè)，產(chǎn)品行銷(xiāo)全國20多個(gè)省市、地區。打造百年老店。

戴天榮并沒(méi)有就此滿(mǎn)足，因為他朝思暮想的是“百年祐康”。他說(shuō)：“我所做的一切事情，都是為了把祐康打造成一家百年老店”。而要讓祐康屹立百年，永續經(jīng)營(yíng)，僅僅靠著(zhù)“民以食為天”的理念是不夠的，正因為食品的市場(chǎng)太大了，大家都會(huì )看到，進(jìn)入門(mén)檻也不高，有實(shí)力的可以投資辦廠(chǎng)，沒(méi)錢(qián)的在路邊擺個(gè)飲食攤，也算是進(jìn)入食品行業(yè)了。魚(yú)龍混雜勢必帶來(lái)大浪淘沙。要想把企業(yè)做長(cháng)，必須認識到“食以安為先”。

    戴天榮說(shuō)：“每次我一到國外考察看到他們的生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量監控，就灰心喪氣了，當時(shí)的想法就是回來(lái)趕緊把企業(yè)關(guān)門(mén)算了，因為差距太大了。如果和這些國際同行展開(kāi)競爭，那真是太可怕了�？墒�，一回到國內，我馬上又信心百倍，雄心萬(wàn)丈了。因為我畢竟是看到了差距，而國內的還有很多企業(yè)甚至不知道危機已經(jīng)迫在眉睫了�！�

    在全球一體化的浪潮中，中國市場(chǎng)并不能置身事外，勢必成為國際市場(chǎng)的一部分。中國的企業(yè)必須學(xué)會(huì )在國外和外國企業(yè)競爭，更得學(xué)會(huì )在國內和外國企業(yè)展開(kāi)競爭�！笆骋园矠橄取�，戴天榮決定一開(kāi)始就用最嚴格的標準來(lái)要求自己。1997年祐康導入ISO9002質(zhì)量標準，2004年祐康通過(guò)國家食品安全HACCP認證。而目前國內通過(guò)這項論證的食品企業(yè)為數并不多。

    HACCP是20世紀60年代由皮爾斯伯公司聯(lián)合美國國家航空航天局(NASA)和美國一家軍方實(shí)驗室共同制定的，體系建立的初衷是為太空作業(yè)的宇航員提供食品安全方面的保障。目前在美國、歐洲、英國、澳大利亞和加拿大等國家，越來(lái)越多的法規和消費者要求將HACCP體系的要求變?yōu)槭袌?chǎng)的準入要求。

    “現在，政府越來(lái)越關(guān)注食品安全，如果HACCP認證成為食品行業(yè)必須通過(guò)的認證，就會(huì )阻止很多資本的進(jìn)入，而不能達到標準的企業(yè)也將被迫出局，”說(shuō)到這里，戴天榮滿(mǎn)意地笑了，因為他已經(jīng)給他的“百年老店”準備好了一道足以在未來(lái)遮風(fēng)擋雨的“護身符”。上市新加坡但這還不夠，“護身符”僅僅是一種防御型的工具，要成為百年老店，還要有主動(dòng)出招、克敵制勝的“過(guò)硬武功”。而最好的老師莫過(guò)于強勁的對手。

    1999年，與東南亞最大規模的酸奶制造企業(yè)泰國波馬國際合資成立了祐康達美。這一項目的盈利雖然沒(méi)有達到預期目標，但在戴天榮眼中，仍舊不失為一次很有幫助的嘗試�！疤┓皆谕顿Y的時(shí)候，可以準確計算出我們的廠(chǎng)房要四條線(xiàn)的投產(chǎn)才能將成本降到最佳的水平，如果沒(méi)有這次合作，祐康可能要再過(guò)幾年才能自己摸索出計算方法�！�

2004年，戴天榮做出了到新加坡上市的決定。員工們對此驚訝無(wú)比，僅僅是出于對董事長(cháng)的尊重才沒(méi)有提出反對意見(jiàn)。當時(shí)，祐康的兩大主營(yíng)產(chǎn)品———速凍食品和冰淇淋，覆蓋的區域也一直在浙江省及其周邊華東市場(chǎng)，年銷(xiāo)售額與國內優(yōu)秀企業(yè)相比還有差距�？墒�，早在1999年，戴天榮就按照上市公司的標準完成了公司法人治理結構的調整�，F在回頭看來(lái)，這是戴天榮預先埋下的伏筆�！耙晕覀儺敃r(shí)的信譽(yù)度和行業(yè)地位，在國內不是融不到資，產(chǎn)品在國內也遠未飽和。我考慮向國際化進(jìn)軍，第一是要學(xué)技術(shù)，包括生產(chǎn)技術(shù)、管理技術(shù)等。第二是要國外的市常新加坡是亞太地區的金融中心之一，資本市場(chǎng)有著(zhù)良好的規范，這和我們的企業(yè)發(fā)展規劃非常匹配。我們在新加坡路演了20場(chǎng)，想向我們投資的公司非常多，給出的條件也很不錯，但我們最后選擇了新加坡第一家食品公司�！贝魈鞓s的這個(gè)選擇，其根源還是在于他的“百年老店情結”。

    結成戰略合作伙伴關(guān)系后，新加坡第一家食品公司多次來(lái)杭指導祐康的設備安裝和生產(chǎn)工藝設計，幫助祐康的外貿生產(chǎn)車(chē)間完全達到了國際標準。該公司還擁有40多個(gè)國家和地區的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )，祐康的產(chǎn)品借助這一銷(xiāo)售平臺，快速實(shí)現了產(chǎn)品銷(xiāo)售國際化。獅子和羚羊的背后為了百年老店，戴天榮做了很多。認證、上市，戴天榮還打造了96188呼叫中心、電子商務(wù)、社區便利店、物流配送四位一體的運行平臺，擁有了自己獨樹(shù)一幟的終端銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )。但他心中念念不忘的還是“危機意識”。

    戴天榮在自己公司行政大樓的墻壁上，貼了一幅畫(huà)。畫(huà)面上是一只兇猛的獅子和幾只機警的羚羊。戴天榮說(shuō)：“在非洲叢林里，獅子和羚羊在睡覺(jué)的時(shí)候，前腿從不彎曲，時(shí)刻保持著(zhù)警覺(jué)。獅子保持警覺(jué)，是為了一睜開(kāi)眼，發(fā)現了獵物，馬上可以行動(dòng)。而羚羊這樣做，是一旦發(fā)現了危險，馬上可以逃命。獅子不警覺(jué)，就可能因抓不到羚羊餓死。羚羊不警覺(jué)，就可能成為獅子的獵物。我們做企業(yè)也是這樣，百年路漫漫，市場(chǎng)風(fēng)云變幻，危險無(wú)處不在，無(wú)論祐康是獅子，還是羚羊，稍一放松，就有可能倒在半途。所以，我把這幅畫(huà)掛在墻上，既是對我自己的警戒，也是對所有員工的提醒�！�

    在獅子和羚羊的背后藏著(zhù)一個(gè)百年的夢(mèng)想，我們看到戴天榮和他的團隊正在為此努力……

 

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