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酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告

時(shí)間:2024-10-18 13:29:40 曉鳳 社會(huì )實(shí)踐范文 我要投稿

有關(guān)酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告范文(精選5篇)

  轉眼間一個(gè)辛苦的實(shí)踐活動(dòng)又結束了,你收獲了什么?為此需要認真地寫(xiě)實(shí)踐報告了?墒菍(shí)踐報告怎么寫(xiě)才合適呢?下面是小編收集整理的有關(guān)酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告范文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

有關(guān)酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告范文(精選5篇)

  酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告 1

  一、內容摘要:

  暑期社會(huì )實(shí)踐,在酒店打工,每天工作前,全體員工都會(huì )開(kāi)一次小會(huì ),安排一天的訂餐情況。在工作時(shí)間,傳菜員要洗地、拖地、洗地毯,在客人來(lái)了,開(kāi)始上菜的時(shí)候,我們會(huì )把一盤(pán)盤(pán)菜傳到服務(wù)員手里,并報之菜名;客人走后,我們以最快的速度收拾餐具,并送到洗完房去,待洗完之后,我們要把餐具擦干凈,交給服務(wù)員擺放整齊。這次實(shí)踐,我體會(huì )到了,吃一頓好的并不容易,還有,一個(gè)人讀書(shū)的多少決定了他的素質(zhì)和自身的修養?傊,汗水換得利益和尊重。

  二、實(shí)踐內容:

  1、餐前:每天上午9點(diǎn)上班,在點(diǎn)完名之后,開(kāi)始了一天忙碌的工作。每天得工作有領(lǐng)班安排,掃地、拖地、洗地毯,各司其職。待這些事情做完之后,所有前廳人員和廚房人員統一用員工餐。用餐之后,開(kāi)一個(gè)短暫的正式工作前的一個(gè)簡(jiǎn)短的會(huì )議,是由前廳主領(lǐng)班安排工作,劃分每個(gè)人負責的區域,待11點(diǎn)半,就各就各位。

  2、餐中:傳菜部分為3個(gè)區域:一樓、二樓、涼菜。傳二樓和涼菜的傳菜員,要把菜品交到服務(wù)員手中,并告訴其這道菜的菜名,然后服務(wù)員按傳菜員所說(shuō),將菜上到客人的餐桌上。傳一樓的,只需要將菜交到二樓傳菜員手中即可,還有就是聽(tīng)領(lǐng)班的安排,隨時(shí)通知廚房上菜。

  3、餐后:在客人用餐結束離開(kāi)后,傳菜員應推著(zhù)餐車(chē)和剩菜桶,把客人吃剩下的飯菜倒掉,把大小餐具分開(kāi)放置。大餐具抬到一樓洗碗房,小餐具直接放到二樓洗碗房即可。待二樓小餐具洗完之后,傳菜員應將餐具抬到一個(gè)遠離客人的地方,將餐具擦干凈,然后交與服務(wù)員擺放整齊,然后回到自己的'位置上繼續工作。

  4、值班:正常上班時(shí)間為上午9:00~14:00,下午16:30~21:00。下班要按客人的多少臨時(shí)調整。在客人不多的時(shí)候,到下班點(diǎn),不值班的用完員工餐之后就可以下班,值班人員必須等所有的客人走了之后,收拾完餐具,打掃完衛生,待服務(wù)員將餐桌擺放整齊后即可下班。

  三、實(shí)踐感悟:

  通過(guò)一個(gè)月的實(shí)踐,感觸甚深:

  1、 吃一頓好的并不容易:以前在家和在學(xué)校的時(shí)候,可以說(shuō)是想吃什么就吃什么,差的不吃,全挑好的。沒(méi)事的時(shí)候,約著(zhù)朋友在外面吃一些小吃、火鍋、西餐之類(lèi)的。每次一頓飯,一個(gè)人就是好幾十乃至一百多。那時(shí)吃著(zhù)一點(diǎn)都不覺(jué)得心痛,而且有時(shí)候覺(jué)得還不過(guò)癮。但通過(guò)這次近一個(gè)月的實(shí)踐,使我真正明白,想要吃一頓好的,需要用多少汗水來(lái)?yè)Q得。父母對我們并不苛刻,可以說(shuō)是想要什么就能得到什么,不管多少錢(qián),我們僅僅所追求的是自己開(kāi)心而已。一件衣服四五百,一雙鞋四五百,一條褲子四五百。買(mǎi)的時(shí)候從不手軟,也不去想,需要用父母的多少汗水才能凝結成這一件件好看的衣服,靚麗的鞋子。父母不會(huì )在意孩子花自己多少錢(qián),但我們是即將出來(lái)工作的人了,到那時(shí),我們是否也能花幾百塊錢(qián)為父母買(mǎi)一件衣服,買(mǎi)一雙鞋呢?

  有時(shí)候,我們像要買(mǎi)一件物不等值的東西,父母覺(jué)得沒(méi)必要,往往會(huì )勸說(shuō)我們。我們做出的回應就是生氣、埋怨父母。我們可曾想過(guò),當以后我們?yōu)槿烁改傅臅r(shí)候,我們是否為孩子選的一件物不等值的東西去買(mǎi)單?對于現在的我們來(lái)說(shuō),節約是根本,該花的一定要花,能解決的,也不要隨意打開(kāi)錢(qián)包。

  2、 素質(zhì)和修養:讀書(shū)的多少,決定了一個(gè)人的素質(zhì)和修養。這是從古至今延續下來(lái)的可以說(shuō)是定律吧。一個(gè)人素質(zhì)的高低,決定了他在社會(huì )中為人處事的方式。那些低素質(zhì)的、沒(méi)教養的,在社會(huì )和企業(yè)中,往往是被人開(kāi)不起的,他們不懂得怎樣去尊重他人,自然也得不到別人的尊重。中國素質(zhì)教育已不知提了有多久,但真正落實(shí)的,卻是鳳毛麟角,F在的很多年輕一代,往往是目中無(wú)人,目無(wú)尊長(cháng),從口中蹦出的東西,簡(jiǎn)直不能用“話(huà)“字來(lái)平衡了。在企業(yè)中,這種低素質(zhì)沒(méi)教養的人,對周?chē)膯T工也會(huì )產(chǎn)生一定的影響,影響周?chē)鷨T工的工作情緒。這種人往往以我為中心,而且還有就是屬于那種“文化不多,屁話(huà)多”的那種,給周?chē)娜嗽谛睦锷蠒?huì )帶來(lái)一定的影響,弄不好,會(huì )遭群起而攻之。

  酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告 2

  一、實(shí)踐目的

  通過(guò)實(shí)地實(shí)踐,了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程,酒店的服務(wù)及文化,加強管理理論與實(shí)踐的結合。

  二、酒店總體介紹

  xx酒店座落于xx路111號,建筑面積3萬(wàn)多平方米,其獨特的“白宮”式建筑造型更體現出豪華氣派,是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性標準酒店。

  酒店環(huán)境優(yōu)雅、功能齊全,設有總統套房、豪華套房、商務(wù)房、豪華房、高級房等近x間;可容納千人的多功能大型宴會(huì )廳、中餐廳、咖啡廳、美食坊、火鍋城、商務(wù)中心、商場(chǎng)、休閑俱樂(lè )部、美容美發(fā)廳和健身中心等。

  三、實(shí)踐內容

  我實(shí)踐的部門(mén)是客房部,客房部的班次主要有四種:

  早班主班:7∶30——17∶00

  副班:8∶30——18∶00

  中班:15∶00——24∶00

  晚班:11:30——08:00

  由于我們剛進(jìn)酒店,還不熟悉,被安排為副班。主班負責主要工作,副班在一旁協(xié)助。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心,然后由主任部長(cháng)召開(kāi)例會(huì )及分配樓層。

  我們在樓層的主要工作是清潔客房,收洗客衣,為客人提供及時(shí)服務(wù),整理工作間等,清潔客房是比較辛苦的工作,要鋪床、吸塵、抹塵、洗吧房等,而鋪床又是最辛苦的,如不講究技巧,手是會(huì )很傷的!剛開(kāi)始每天被分到不同樓層,跟不同主班工作,一起工作的同時(shí),主班會(huì )教我們新來(lái)的實(shí)踐生一些技巧,也很關(guān)心我們。

  酒店客房分三棟樓,分別是三號樓,八號樓,九號樓,在這三棟樓中八號樓是的,設施比較新比較齊全,是豪華房和商務(wù)房及套房等。三號和九號就稍微差點(diǎn)。廣交會(huì )大多外賓都會(huì )入住八號樓,所以我們實(shí)踐生就分配到八號樓的各個(gè)樓層,也固定下了,熟悉之后會(huì )好辦事吧。廣交會(huì )期間,外賓很多,剛開(kāi)始有點(diǎn)害怕與他們交談,但主班不會(huì )英語(yǔ),無(wú)奈只好由我說(shuō),和幾個(gè)外賓交談后發(fā)現原來(lái)溝通也不是那么難的事,只要我們把主要的意思說(shuō)出來(lái)就行,不需要在意什么句型!但對于那些不會(huì )說(shuō)英語(yǔ)的外賓,又沒(méi)有翻譯在身邊,交流起來(lái)就有點(diǎn)困難了,說(shuō)話(huà)完全聽(tīng)不明白,只有靠身體語(yǔ)言去理解了。

  四、實(shí)踐總結

  實(shí)踐一個(gè)月,剛開(kāi)始過(guò)的'是度日如年,幾天習慣之后感覺(jué)時(shí)間很快就過(guò)去了,實(shí)踐時(shí)間不是很長(cháng),在這短短的一個(gè)時(shí)間里,體會(huì )了很多東西,感受也很多。

  剛來(lái)到酒店,住進(jìn)員工宿舍,宿舍是是十六人間的上下床,兩排柜子,一個(gè)空調,很簡(jiǎn)單。對于我們這些實(shí)踐生來(lái)短短的實(shí)踐住是沒(méi)什么問(wèn)題,對那里的員工來(lái)說(shuō),條件是差了點(diǎn),不夠人性化。首先是人太多,即使不是住滿(mǎn)十六人,也會(huì )讓人感覺(jué)到擁擠,宿舍沒(méi)桌子凳子不說(shuō),連廁所也沒(méi)有,造成很大不便。廁所在這層樓的盡頭有間大房就是的,洗漱臺很高,水龍頭很遠,廁所很多,能沖熱水的就幾個(gè),其他都壞了卻沒(méi)人來(lái)修。門(mén)壞了也就一直壞在那!這樣的住宿環(huán)境自然使員工不愛(ài)惜酒店設施。住宿條件很難改變,但可以改善,現在最主要將廁所弄壞的東西修好,這也是對員工的關(guān)心,自然員工也會(huì )注意,不會(huì )輕易弄壞!員工服,衣服代表形象,員工衣服也就代表酒店的形象,我們實(shí)踐穿的員工服沒(méi)有一件是完整無(wú)損的,幾乎都有破爛,里面很爛看不到,外面的衣服袖子嚴重的,線(xiàn)掉了一半。這件衣服是一年四季不變的,冬天穿了覺(jué)得冷,夏天穿了又很熱。洗衣時(shí)間又是定在周二和周六穿,時(shí)間相隔很遠啊,夏天怎么能忍受穿這么久呢,自己洗衣服材料又是很難干那種,第二天又穿著(zhù)濕衣工作。穿著(zhù)破爛的衣服工作,既不舒服,被酒店客人見(jiàn)到還破壞酒店形象。目前十分有必要對員工服進(jìn)行改革,原本這種員工服不分季節就已經(jīng)很不人性化了,加上已經(jīng)很多破爛,換是很應該做的。

  為期一個(gè)月的短期實(shí)踐,使我比較全面地直觀(guān)地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程,認識到管理實(shí)踐的重要性。為今后的理論學(xué)習進(jìn)一步打下堅實(shí)礎。中國的酒店普遍還存在問(wèn)題,學(xué)習管理知識是必不可少的。同時(shí),在實(shí)踐的過(guò)程中,也結識了很多同事和朋友,對于處理人際關(guān)系又有了新的認識。鍛煉了自己初步踏入社會(huì )的部分經(jīng)驗和一些應該明白的社會(huì )問(wèn)題,做事要懂得變通不要過(guò)于固執和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專(zhuān)業(yè)知識,還需要你懂得如何為人處事和接人帶物,以及對顧客的耐心以及責任心。

  酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告 3

  一、實(shí)踐目的

  社會(huì )實(shí)踐是大學(xué)生課外教育的一個(gè)重要方面,也是大學(xué)生自我能力培養的一個(gè)重要方式,因此對于我們在校大學(xué)生來(lái)說(shuō),能在寒假有充足的時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng),給了我們一個(gè)認識社會(huì )、了解社會(huì ),提高自我能力的重要的時(shí)機。作為大二的學(xué)生,社會(huì )實(shí)踐也不能停留在大一時(shí)期的那種毫無(wú)目的的迷茫狀態(tài),社會(huì )實(shí)踐應在結合我們實(shí)際情況,能真正從中得到收益,而不是為了實(shí)踐而實(shí)踐,為了完成任務(wù)而實(shí)踐。我覺(jué)得我們在進(jìn)行社會(huì )實(shí)踐之前應該有一個(gè)明確的目標,為自己制定一個(gè)切實(shí)可行的方案。應注重實(shí)踐的過(guò)程,從過(guò)程中鍛煉自己、提高能力。

  因此,為了更好的了解社會(huì ),鍛煉自己,感受社會(huì )就業(yè)的現狀,體驗一下工作的樂(lè )趣,這學(xué)期的假期我根據時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份促銷(xiāo)的工作,雖然僅有10多天時(shí)間,但我覺(jué)得受益匪淺,根本上到達了自己的目的。短短的工作讓我體會(huì )到了就業(yè)的力,自己能力的欠缺及社會(huì )的艱辛,同時(shí)讓我感到工作的無(wú)比快樂(lè ),一種在學(xué)校自由天地無(wú)法體會(huì )到的殘酷競爭的“愉悅〞。

  促銷(xiāo)是一種很好的工作體驗,通過(guò),人與人的溝通,可以了解一些跟我們專(zhuān)業(yè)相關(guān)的知識,比方不過(guò)的人過(guò)春節的習慣習俗,春節期間的旅游方案等等。我的促銷(xiāo)工作主要是促銷(xiāo)紅酒。

  二、實(shí)踐內容

  1、促銷(xiāo)的一天根本工作安排:

  三、實(shí)踐結果

  促銷(xiāo)通過(guò),我實(shí)踐我覺(jué)得就是通過(guò),自己把廠(chǎng)商的產(chǎn)品推銷(xiāo)給消費者,對于一個(gè)促銷(xiāo)員來(lái)說(shuō),促銷(xiāo)產(chǎn)品的同時(shí)也是向別人推銷(xiāo)自己,同自己的言語(yǔ)、形態(tài)讓他人了解自己。因此對于一個(gè)優(yōu)秀的促銷(xiāo)員來(lái)說(shuō)必須具備以下素質(zhì):

  1、要有良好的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)

  當我們促銷(xiāo)一種產(chǎn)品時(shí),首先我們必須對產(chǎn)品的相關(guān)知識及廠(chǎng)商的具體情況要有一個(gè)明確的認識,大量的相關(guān)知識的貯備可以使我們能在促銷(xiāo)過(guò)程中面對顧客的一系列問(wèn)題,通過(guò),自己的介紹可以使顧客了解產(chǎn)品的一些具體問(wèn)題,能使客明明白白的消費。

  2、要有良好的語(yǔ)言表達能力及與陌生人交流的能力

  促銷(xiāo)是促銷(xiāo)員跟顧客以產(chǎn)品為媒介的一種陌生的交流,所以語(yǔ)言表達必須合理得當,說(shuō)話(huà)要有條理同時(shí)應讓他人感覺(jué)你的親和力。要通過(guò),自己層次清醒的說(shuō)明,把產(chǎn)品介紹給顧客。同時(shí)要用自己的魅力吸引顧客,讓他們通過(guò),自己來(lái)了解產(chǎn)品。另外在面對具體問(wèn)題時(shí)我們應保持良好的心態(tài),不能自亂手腳、語(yǔ)無(wú)倫次。

  3、要有良好的心理素質(zhì)及受挫折的心態(tài)

  促銷(xiāo)每天會(huì )面對社會(huì )上的形形色色的人,由于每個(gè)人的道德修養及素質(zhì)的'不同,會(huì )使工作中遇到很多問(wèn)題。比方有的顧客會(huì )用各種方式刁難你,此時(shí)你必須保持良好的心態(tài),不能跟顧客發(fā)生不愉快的事。有時(shí)候一天的工作可能收獲不大,這時(shí)候我們不應氣餒,要學(xué)會(huì )自我調節、自我鼓勵,及時(shí)的自我總結,自我提高。

  4、要有吃苦耐勞的精神,要堅持不懈。

  促銷(xiāo)是一種比擬枯燥的工作,每天站著(zhù)用一個(gè)笑臉面對不同的顧客,這生活需要我們堅持,要讓自己在烈烈炎日下磨練。

  四、實(shí)踐總結或體會(huì )

  在整整十天里,我感覺(jué)收獲頗豐.

  其次,我意識到和諧的工作環(huán)境和人際關(guān)系是工作順利的保障.剛開(kāi)始的時(shí)候我感到店里競爭劇烈,尤其是在客流量小時(shí),顧客進(jìn)門(mén)就好比羊進(jìn)了狼群的勢力范圍.由于我是新人,對環(huán)境還不熟悉,不敢冒進(jìn)行事,只是觀(guān)察周?chē)闆r并認真學(xué)習.我知道,各品牌都在進(jìn)行多方面較量,惟有自信自強者才能勝出.我在遵守職業(yè)道德標準的同時(shí)還盡量幫助同事,每天早上我都提前到崗幫大家擦柜臺。堅持了幾天,我的努力得到了大家的認可,漸漸地也得到了大家的幫助。我想,我們之間既是競爭對手又是合作伙伴,既是不同品牌的代表又是同一家店的店員,只有互幫互助才能使彼此生意興隆,全店的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)也能更高。

  短暫的促銷(xiāo)工作的結束讓我在勞累中得到快樂(lè ),在汗水中得到磨練,我覺(jué)得自己的能力有了一定的提高,到達了自己預定的目標,殘酷的社會(huì )就業(yè)壓力讓我不在感到恐懼,我想,只要我們有能力有信心我們一定會(huì )創(chuàng )造一個(gè)屬于自己的樂(lè )園。

  酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告 4

  一:實(shí)踐目的

  在經(jīng)歷大學(xué)生活一學(xué)期后,接受了更加系統和完備的文化知識教育,對當代經(jīng)濟社會(huì )有了理論上的初步認識。然而作為當代大學(xué)生,我迫切希望更深刻的體驗社會(huì )生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。加之,如今眾多企事業(yè)單位都非常注重工作經(jīng)驗和實(shí)際生活工作能力。我也深深體會(huì )到親自參加感受工作生活的重要性。借此寒假之際,我來(lái)到紫蓬大酒店參加社會(huì )實(shí)踐工作,來(lái)提升個(gè)人綜合素養和完善對社會(huì )生活其他方面的細微認知。以自我親身經(jīng)歷為基點(diǎn),努力提升個(gè)人工作服務(wù)能力,拓寬認識領(lǐng)域,升華思想,全面提高個(gè)人綜合素質(zhì)。

  二:實(shí)踐單位簡(jiǎn)介

  紫蓬大酒店是紫蓬鎮上規模和設備都相對比較好的地方酒店,其位于鎮上街道的中心地區。氣派的外部裝潢,反映著(zhù)當代經(jīng)濟社會(huì )的發(fā)展和地方經(jīng)濟的突飛猛進(jìn)。該酒店建立之初,主要承擔一些地方政府工作的接待任務(wù),后來(lái)開(kāi)展一些婚慶酒席服務(wù),逐漸發(fā)展為服務(wù)對象寬泛的地方酒店,隨著(zhù)硬件設備的改善和服務(wù)環(huán)境的改善,服務(wù)人員熱情的工作態(tài)度和綜合素質(zhì)的提高,在紫蓬鎮贏(yíng)得較好的評價(jià)和較大的認可。

  三:實(shí)踐概況介紹

  1.崗位安排:酒店的餐飲服務(wù)人員

  2.實(shí)踐時(shí)間:

  3.實(shí)踐地點(diǎn):XX盛XX市XX縣紫蓬鎮紫蓬大酒店

  四:實(shí)踐過(guò)程介紹:

  1.實(shí)踐初期

  我帶著(zhù)無(wú)限的熱情和積極的態(tài)度投身于我的工作崗位。在剛來(lái)到酒店時(shí),我憑借大學(xué)生的活力,努力地其他服務(wù)人員建立良好的交際關(guān)系,以獲取他們的指點(diǎn)與教誨。由于剛剛接觸這項工作,我還是比較被動(dòng)的進(jìn)行我的工作,我仔細的觀(guān)察其他服務(wù)員的工作方法,汲取他們的工作技巧,加上平日里在學(xué)校里積累的經(jīng)驗。我微笑著(zhù)嘗試著(zhù)主動(dòng)進(jìn)行我的工作,就這樣讓客人和其他工作伙伴感受到我的親和力。其他細節方面的工作在服務(wù)部部長(cháng)的帶領(lǐng)下,我也漸漸的上了手,能夠很好的做好我的工作了。我發(fā)揮我的主觀(guān)能動(dòng)性,努力工作。就這樣,我得到了工作伙伴的認可,和顧客的贊賞。這個(gè)過(guò)程也樹(shù)立了我好好工作的信心,我暗示自己一定要堅持到底,獲得最完美的勝利。

  2.實(shí)踐過(guò)程階段

  工作的日子一天一天進(jìn)行著(zhù),我冒著(zhù)寒冷和風(fēng)雨繼續著(zhù)我的工作。在酒店和其他人員關(guān)系很是融洽,這樣也讓我很自在,忙的時(shí)候大家一起努力,閑暇的時(shí)候大家一起開(kāi)著(zhù)玩笑。讓我感受到工作的辛苦,同時(shí)也伴隨著(zhù)快樂(lè )。隨著(zhù)我工作的越發(fā)嫻熟,積極性更加高漲,我時(shí)常受到他人的夸贊,這一切也讓我很是滿(mǎn)足。我明白,作為一名工作人員,就應該做好自己分內的事情,盡自己的努力,給他人帶來(lái)的`方便,這也是值得快樂(lè )的。

  3.實(shí)踐尾聲階段

  時(shí)間過(guò)得很快,轉眼來(lái)到假期期末了。酒店的工作一如既往,大家依舊努力著(zhù),我也全心全意做好最后幾天的工作。我有些不舍,那些歡笑那些汗水,都是我留戀的。在這些平凡的日子里,讓我體會(huì )了酸甜苦辣,在不舍中,我離開(kāi)了我二十幾天的工作崗位。

  五:實(shí)踐總結與體會(huì )

  每一個(gè)堅守在自己崗位的工作者都是辛苦而快樂(lè )的。辛苦是不得不做好每一份擺在眼前客觀(guān)實(shí)在的工作,而快樂(lè )恰恰是完成每項工作的滿(mǎn)足。

  在開(kāi)展的社會(huì )實(shí)踐工作中讓我明白:

  1.良好的交際能力是很重要的。

  每個(gè)工作者都有自己的工作伙伴和工作對象。良好的的交際可以在伙伴中進(jìn)行友好的討論,獲得工作上的進(jìn)步?梢耘c顧客建立和諧的氛圍,更有利于工作的進(jìn)行

  2.必須要有敬業(yè)愛(ài)崗的精神。

  當愛(ài)上某個(gè)崗位時(shí),工作者就會(huì )全心全意,做出意想不到的成績(jì),那就會(huì )是無(wú)比出色的演繹,工作就會(huì )變得輕松、自在、享受。

  3.針對目標,提高專(zhuān)業(yè)水平。

  每個(gè)工作者或年輕的大學(xué)生對自己以后的職業(yè)都有預想的安排,我們要朝向自己的目標,深入學(xué)習專(zhuān)業(yè)技能,才能在自己熱愛(ài)的崗位上,做出一番成績(jì),成就一份事業(yè)。

  在短短的寒假社會(huì )實(shí)踐中,我深深體會(huì )到,作為當代大學(xué)生,不能只停留于課本的理論知識上,要重視客觀(guān)實(shí)際的實(shí)踐工作能力的培養。在寬廣的社會(huì )生活領(lǐng)域,注重專(zhuān)業(yè)知識的儲備,多多參加各方組織的活動(dòng),深入到具體的工作中去。不斷的發(fā)展自己,提升自我,努力實(shí)現自己的個(gè)人價(jià)值和社會(huì )價(jià)值。迎合時(shí)代的潮流,加深認識的同時(shí)開(kāi)拓眼界,努力在社會(huì )中做一個(gè)有用的人。

  酒店打工社會(huì )實(shí)踐報告 5

  實(shí)踐人:山東經(jīng)濟學(xué)院燕山學(xué)院國貿系xx班

  實(shí)踐時(shí)間:20xx年-1-28—XX年-2-28

  實(shí)踐活動(dòng):酒店大廳服務(wù)

  實(shí)踐目的:第一,勤工儉學(xué);第二,鍛煉自己與人交往的能力,增加社會(huì )經(jīng)驗

  酒店介紹:

  實(shí)踐經(jīng)歷及收獲:

  這是我進(jìn)入大學(xué)后的第二個(gè)寒假,一年365天,我都在忙于學(xué)業(yè),外出奔波。自然而然地,我想回家與父母團聚。然而身為現代大學(xué)生,我覺(jué)得不能只是“日出三竿而起,日落西山而息”地無(wú)所作為。況且,我已經(jīng)是大二學(xué)生了,應該出去鍛煉一下了。所以回到家后,我和父母商量決定找一份工作。幸運的是,我家附近有一個(gè)叫肥牛大世界的地方,所以放假的第二天,我就去那里應聘了。

  我最開(kāi)始是從傳菜工作做起的,在我印象中,傳菜就只是把菜品交給服務(wù)員,然后就沒(méi)有其他事情了。但實(shí)際上,我錯了。在酒店里,傳菜員有很多職責。點(diǎn)完菜之后,我們需要清理前一天的酒瓶,并放到洗刷間等待出售。這項工作其實(shí)非常重要,當你看到成堆的酒瓶時(shí)就能體會(huì )到其中的不易。之后,我們還需要為客人提供熱水,這意味著(zhù)兩個(gè)人要搬運重達八十多斤的水桶。起初,我不太適應這樣的工作,我的胳膊酸得提不起來(lái),但漸漸地我適應了下來(lái),才能緩過(guò)勁來(lái)。接下來(lái)的工作則是最臟的——清潔廁所。由于下水道管道較窄,很難找到人來(lái)疏通(因為清潔工在過(guò)年期間休假)。所以我們只能自己用塞子辛苦地清理。有好幾次,我都差點(diǎn)嘔吐了,真的很不容易!當完成這些工作后,我已經(jīng)氣喘吁吁了。這時(shí),心里開(kāi)始感到不平衡,我想到我從小到大讀了那么多書(shū),家里花了那么多錢(qián)培養我成人,但現在卻只能做這些瑣碎的工作。我在學(xué)校里還是學(xué)生會(huì )的干部,也有一些社交能力,所以我不免感到有些失落。

  我們正式站位時(shí)大約是中午十一點(diǎn)和晚上五點(diǎn)鐘。這段時(shí)間內四五個(gè)小時(shí)不能有休息,師傅首先教我認識了每個(gè)臺號和房間,當客人陸陸續續進(jìn)來(lái)時(shí),正式傳菜才開(kāi)始。我的眼睛都跟不上刨肉機的'速度,每一盤(pán)肉和菜我必須集中精力接好,接肉時(shí)還要按規矩喊出菜名,喊菜員告訴你位置,你必須回應一聲才能去傳菜。起初我害羞地說(shuō)話(huà)少,總是被批評,后來(lái)隨著(zhù)環(huán)境的熟悉,我不再拘束,也就沒(méi)事啦。傳菜可是一門(mén)技術(shù),它不僅考驗體力,還考驗反應能力和對菜名的記憶。幾十種菜名幾天就能認清楚,但體力確實(shí)有些吃不消,晚上回家時(shí)我累得話(huà)都不想說(shuō),睡覺(jué)時(shí)腿抽筋很厲害,一開(kāi)始真想退縮了。

  真正的考驗是如何服務(wù)好客人,在打工期間里,服務(wù)員有的休班回家過(guò)年,留下來(lái)繼續工作的不多,我們傳菜員就客串了一回服務(wù)員,酒水服務(wù)。不干不知道其中不易啊!平時(shí)在家象個(gè)小皇帝,享受著(zhù)年輕所應有的優(yōu)越,讓我們一下子放下這一切去服務(wù)別人真是不習慣,客人有時(shí)是很苛刻的,對服務(wù)要求很高,我在收拾臺面時(shí),不小心將湯桶弄翻,結果弄了旁邊的客人一身,客人很生氣,找到了老板,并喝叱我,當時(shí)我嚇壞了,不知如何是好,這件事整整斡旋了兩個(gè)小時(shí)才解決了,老板出于同情,并未罰我工資,我真是害怕了,做事反而拘束的不得了,心情也很差,我始終是戰戰兢兢,也不知是怎么過(guò)來(lái)的,精神始終不振。好不容易修了一天班調整,我也主動(dòng)找我同事虛心地向他們請教和學(xué)習,傳菜部的領(lǐng)班跟我說(shuō):我知道你是大學(xué)生大常有志向“想做大事,但是你千萬(wàn)不要小看做小事,大事都是由小事積累起來(lái)的,做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,不積小流無(wú)以成江海,不積跬步無(wú)以致辭千里;他為我指出了工作中的很多錯誤和缺點(diǎn)。還對我說(shuō)”關(guān)鍵是看此人做事是否認真勤快踏實(shí),對事對物要對得起良心,對得起自己,凡事要堅強,拿得起放得下,應該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習,年輕人不要怕吃苦,年累人就行能挑大梁,年輕人的時(shí)候不吃苦,難道到老了再吃苦嗎。

  從那天開(kāi)始,我重新設定了目標,并重拾了信心。在這幾天里,我沒(méi)有犯任何錯誤,始終抱著(zhù)一條原則:“客人永遠是正確的,我們永遠有提升的空間!蔽业呐K于得到了回報,我第一次聽(tīng)到了客人對我的贊揚。那一刻,我感到十分興奮。盡管我從小到大聽(tīng)過(guò)很多贊賞的話(huà)語(yǔ),但這句話(huà)給我帶來(lái)了特殊的感動(dòng)和思考,讓我留下深刻的印象。我也認真學(xué)習其他工作,進(jìn)行反思總結,最終成為一個(gè)多才多藝的員工。除了傳菜員外,我還能勝任洗碗工、點(diǎn)菜員、酒吧結算員等多種角色。

  我的老板在走之前也給了我一些指點(diǎn),他說(shuō):一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習知識“鍛煉能力,尤其在大學(xué)學(xué)習時(shí)候,選用寒假期間參于社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機會(huì ),賺錢(qián)不是主要的,作為學(xué)生,能賺多少錢(qián),等你畢業(yè)了有的是賺錢(qián)的機會(huì ),然后他給我說(shuō)了他讀書(shū)時(shí)的事,他說(shuō)他讀書(shū)的時(shí)候,也是求知欲非常強烈,想方設法地想多學(xué)點(diǎn)本領(lǐng),放假的時(shí)候,經(jīng)常往全國各地跑,就為了增長(cháng)見(jiàn)識,這個(gè)假期”我過(guò)得是如此的充實(shí)。它是一筆財富,一分收獲。有付出,就一定會(huì )有收獲,在社會(huì )實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識,它讓我開(kāi)闊視野。

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