蒸饅頭周記
時(shí)間是箭，去來(lái)迅疾，轉眼一周又結束了，想必有很多難忘的瞬間吧，是時(shí)候靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)周記了。那么好的周記是什么樣的呢？下面是小編幫大家整理的蒸饅頭周記，歡迎大家分享。
蒸饅頭周記1
我有一位巧手老媽?zhuān)刻於甲冎?zhù)花樣地給我做好吃的。我最?lèi)?ài)吃的還是媽媽蒸的葡萄干饅頭。
婦女節那天，恰逢周六。我一早就告訴媽媽?zhuān)医裉煲獛退麴z頭。媽媽先幫我量好面，倒入搪瓷盆中。又教我用筷子把盆里的面撥成一個(gè)火山口一樣的坑，然后把用溫水調好的酵母粉“奶液”倒 入坑中，再用筷子把面撥入“奶液”中，打成干面穗。接著(zhù)就要把干面穗揉成面團，可我怎么也揉不到一起，還糊得滿(mǎn)手面糊。最后，還是媽媽出手，三下五除二，一個(gè)“面光、盆光、手光”的“三光 ”面團就在媽媽的手下誕生了。然后，蓋上濕布和盆蓋放到一邊醒發(fā)。
兩個(gè)小時(shí)后，小小的面團膨脹了大半面盆。媽媽說(shuō)可以蒸了。于是，我幫媽媽拿案板、刀、洗葡萄干、準備鍋……一通忙亂，做好了準備工作。只見(jiàn)媽媽在發(fā)好的面團上輕輕撒上一層干面后，扒拉 了幾下，就把黏糊糊的面團滾到了案板上，而盆里丁點(diǎn)兒全無(wú)。然后，媽媽麻利地揉面、分劑兒。眨眼工夫，幾個(gè)大小均勻的小面團就擺在了案板上。我和媽媽同時(shí)拿起小面團揉了起來(lái)。小面團在媽媽 手中，就像聽(tīng)話(huà)的乖寶寶，讓它怎樣就怎樣。在我這兒，卻像個(gè)不懂事的淘氣包，不是拉著(zhù)我的手蕩秋千，就是粘著(zhù)案板不松手。最后，我只好放棄了。再看媽媽?zhuān)呀?jīng)將其余的葡萄干饅頭都包好了。 媽媽笑著(zhù)搖搖頭，把面團從我手上和案板上清了下來(lái)。只三兩下，最后一個(gè)饅頭也成型了。
二十五分鐘后，一鍋熱氣騰騰、香氣撲鼻的葡萄干饅頭出鍋了。唉，看來(lái)這蒸饅頭還真不是個(gè)容易事兒呀！
蒸饅頭周記2
俗話(huà)說(shuō)：二十九，蒸饅頭。沒(méi)錯，今天正是農歷二十九，所以我爸爸就要下廚蒸饅頭。讓我們一起來(lái)看一看吧！
首先，和面。爸爸說(shuō)和面是份技術(shù)活，第一步，要在盆里放上適量酵母，再加面粉和水。由于是冬天，為了讓面團發(fā)的快，就得用溫水和面。第二步，攪拌和揉面。面團要軟硬適當，揉面還要實(shí)行“三 光政策”，即手光、面光、盆光，才能把面揉好。第三步，�。▁ing），省要控制時(shí)間，還得不受外界干擾。上次我爸在那省面，我掀開(kāi)盆蓋在上面按了幾個(gè)指印，被我爸訓了一頓。省面，最好放在暖 氣上，這樣經(jīng)過(guò)三個(gè)小時(shí)后，面就省好了，從小半盆面，最后變成了一大盆面，把鍋蓋都撐起來(lái)了。
然后，揉饅頭。過(guò)年了，為了喜慶，爸爸在每個(gè)饅頭面團里放上一顆紅棗，就是為了在新的一年里紅紅火火、甜甜蜜蜜。爸爸依次揉了十四個(gè)饅頭面團，我很納悶，就問(wèn)爸爸：“為什么非要做十四個(gè)呢 ？”爸爸說(shuō)：“那是因為咱家的鍋是兩層，一層放七個(gè)，俗話(huà)說(shuō)七圓八不圓，這也是圖個(gè)吉利，在新的一年，圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)�！弊詈笤僮岎z頭面團省半個(gè)小時(shí)左右，這樣蒸熟的饅頭就會(huì )更大更暄。
再次，下鍋。把饅頭面團按中間一個(gè)，旁邊六個(gè)的順序排好，水開(kāi)后蒸二十分鐘就好了。
最后，出鍋。香噴噴的饅頭出鍋了，又暄又白，個(gè)又大。嘗一嘗，真好吃，如果把紅棗換成蜜棗肯定更好吃了！
沒(méi)想到，一個(gè)小小的饅頭，從白面到蒸熟竟然過(guò)程這么復雜，在加上農民伯伯耕種小麥，到磨成面粉的過(guò)程，讓我更體會(huì )到要勤儉節約、愛(ài)護糧食！
蒸饅頭周記3
今天是姥姥蒸饅頭的日子。姥姥說(shuō)要蒸“棗花、花糕、包子、豆沙餡饅頭”好幾樣呢，要我和姐姐早早起來(lái)，幫她揉面。
姥爺分給我和姐姐一人一團面，面團軟軟的`，要把干面加在里面使勁揉，然后才能按花樣再蒸。沒(méi)想到蒸個(gè)饅頭，還要費這么大的力氣，我倆甩開(kāi)胳膊干起來(lái)，把面放在面板上，再放上些干面粉，一會(huì )兒干面就進(jìn)了面團里，看不出來(lái)了，姥爺提醒我們，干面要放在面板上，如果不小心的話(huà)，面團就會(huì )粘在面板上。姐姐沒(méi)我手勁大，一會(huì )兒，姥爺就說(shuō)我的面可以干活了，姥姥再把他們揪成小面團，先蒸“棗花”，姥姥把面團揉揉，捏捏，在合適的地放上一顆棗，就類(lèi)變成了一個(gè)漂亮的小棗花，原來(lái)這不叫“棗花”，真好看，我和姐姐都眼饞起來(lái)，想學(xué)著(zhù)蒸蒸，姥姥說(shuō)，先教你倆蒸個(gè)小刺猬吧。
姥姥給我倆一人分了一塊面團，為了小刺猬硬實(shí)，在面團中間放一顆棗，然后把面團捏勻了，成一個(gè)橢圓形，拿起小前刀把刺剪出來(lái)，揪一點(diǎn)棗皮當小刺猬的眼睛，再在眼睛下面擔一個(gè)小鼻子，嗯，象模象樣的小刺猬就做好了，自己看看，很滿(mǎn)意啊，正好媽媽回來(lái)了，立刻給小刺猬照了張相，不錯呢，等蒸熟了，媽媽讓我看看，基本上沒(méi)變樣，看著(zhù)自己的“作品”真開(kāi)心。
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