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餐飲店暑假工社會(huì )實(shí)踐報告

時(shí)間:2022-05-27 08:28:34 暑假實(shí)踐報告 我要投稿

餐飲店暑假工社會(huì )實(shí)踐報告(精選5篇)

  忙碌而又充實(shí)的社會(huì )實(shí)踐已經(jīng)告一段落了,你有什么總結呢?這時(shí)候十分有必須要寫(xiě)一份實(shí)踐報告了!可是實(shí)踐報告怎么寫(xiě)才合適呢?以下是小編為大家收集的餐飲店暑假工社會(huì )實(shí)踐報告(精選5篇),希望能夠幫助到大家。

餐飲店暑假工社會(huì )實(shí)踐報告(精選5篇)

  餐飲店暑假工社會(huì )實(shí)踐報告1

  為了更好的了解社會(huì ),鍛煉自己,感受社會(huì )就業(yè)的現狀,體驗一下工作的樂(lè )趣,這學(xué)期的假期我根據時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作,雖然僅有一個(gè)月的時(shí)間,但我覺(jué)得受益匪淺,短短的工作經(jīng)歷讓我體會(huì )到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會(huì )的艱辛,同時(shí)讓我感到工作的無(wú)比快樂(lè ),一種在學(xué)校自由天地里無(wú)法體會(huì )到的 “愉悅”。

  當我穿上那件鮮紅的工作服時(shí),就表明著(zhù)我的工作會(huì )給我帶來(lái)快樂(lè )。我們都明白萬(wàn)事開(kāi)頭難的道理,所以我對剛開(kāi)始的工作格外小心,在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里,我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中,服務(wù)生的工作無(wú)外乎把菜傳到服務(wù)員的手中,僅此而已。但實(shí)際上我想錯了。每天早上九點(diǎn)上班,九點(diǎn)半準時(shí)點(diǎn)名,然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛生,包括樓梯和誰(shuí)也不愿意打掃的衛生間,每次都會(huì )有人喝醉,衛生間吐的哪里都是,由于是剛開(kāi)張,并沒(méi)有招到特定的打掃衛生的人,好幾次都想吐,在家都沒(méi)有做過(guò)這樣的活,就開(kāi)始打退堂鼓。做完這些之后,就要開(kāi)始站位,等著(zhù)客人的到來(lái),然后我們的正式工作就開(kāi)始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點(diǎn)半下班就可以休息了,下午四點(diǎn)半開(kāi)始點(diǎn)名,再重復上午的工作,直到十點(diǎn)回家。工作很簡(jiǎn)單,就是累了些。想想啊,把菜從一樓運到二樓還有三樓,一趟一趟的跑,最后客人走了還要把碗盤(pán)都搬回一樓廚房,這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰(shuí)的都不知道了,渾身上下酸的厲害,不過(guò)有一個(gè)好處就是易于睡眠。

  經(jīng)過(guò)幾天的重復性工作,雖然很累,但是為了給他們留下一個(gè)好印象,我努力的做好我的本職工作,還時(shí)不時(shí)幫服務(wù)員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對飯店的其他員工有了一些了解,就以為和他們“混”的很熟,心中的束縛好像就沒(méi)有了,我開(kāi)始有點(diǎn)飄了,開(kāi)始學(xué)會(huì )了偷懶,開(kāi)始學(xué)會(huì )了……這些不該學(xué)習的不良習慣讓我受到了批評,得到了教訓。菜都上齊的時(shí)候,我感覺(jué)累了就坐在椅子上想歇一會(huì ),沒(méi)有想到恰好被經(jīng)理看到,他吧我叫到一旁,語(yǔ)重心長(cháng)的說(shuō)“你跟我們的一些同事不一樣,你是受過(guò)高等教育的,應該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習,不斷地充實(shí),不斷地提升自己,年輕人不要怕吃苦,年輕的時(shí)候不吃苦,難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學(xué)生有大志向,想做大事,但是你千萬(wàn)不要小看做小事,大事都是由小事積累起來(lái)的,做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,你現在就是一個(gè)服務(wù)生,你就必須把服務(wù)生的工作做好!睆哪翘炱,我明白做人做事要認真勤快踏實(shí),對事對物要對得起良心,對得起自己。確實(shí),聽(tīng)了經(jīng)理對我的金玉良言讓我的思想認識有了更深一層的提高,某種程度上,給我指明了一個(gè)很好的努力方向。

  由于飯店是剛開(kāi)張,客人非常多,我不僅擔任服務(wù)生的工作,有的時(shí)候還擔任服務(wù)員的工作,這無(wú)疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著(zhù)本質(zhì)的區別,服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著(zhù)我站著(zhù),人家吃著(zhù)我看著(zhù)”,而且還得隨叫隨到,隨時(shí)聽(tīng)從客人的使喚。這也讓我深刻體會(huì )到小社會(huì )里的大天地。在這里客人就是上帝,我不能由著(zhù)性子亂來(lái),不管客人說(shuō)話(huà)怎么樣,說(shuō)話(huà)有多難聽(tīng),我們都必須微笑對待,哪怕是受到天大的委屈,也不能把它發(fā)泄出來(lái)。因為我們就是干這一行的,要干就要干的最好!當第一次聽(tīng)到了客人對我的夸獎,那一刻,我別提多興奮了,從小到大,我聽(tīng)到無(wú)數夸獎,卻沒(méi)有此句讓我如此的感動(dòng),如此的感慨,如此的回味。

  時(shí)間總是會(huì )過(guò)的很快,我結束了我的打工時(shí)代。臨走的時(shí)候,當我拿著(zhù)真正的屬于自己的錢(qián)的時(shí)候,那種心情,我會(huì )永遠記得。

  總結:這個(gè)假期,我過(guò)得是如此的充實(shí),如此有意義。 它是一筆財富。在社會(huì )實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識,它讓我開(kāi)闊視野,了解社會(huì ),深入生活,無(wú)限回味。更何況參加社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)的過(guò)程、閱歷本身就是一筆寶貴的財富。知識要轉化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗和鍛煉。面對日益嚴峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會(huì ),我覺(jué)得大學(xué)生應該轉變觀(guān)念,不要簡(jiǎn)單地把假期打工作為掙錢(qián)或者是積累社會(huì )經(jīng)驗的手段,更重要的是借機培養自己的創(chuàng )業(yè)和社會(huì )實(shí)踐能力。通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng),我有以下心得:

  一、要善于與人溝通。只有通過(guò)溝通,交流,才能真正了解某件事情、某個(gè)人,這樣在做事的時(shí)候才會(huì )達到事半功倍的效果,別人給你的意見(jiàn)更要聽(tīng)取、耐心、虛心的接受。

  二、必須提高自己的自信心。自信你就已經(jīng)成功了一半。

  三、知識和技術(shù)才是硬道理。就飯店內部相比,廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一。而且用知識和技能掙錢(qián)更能得到別人的尊重。

  四、做人做事要認真勤快踏實(shí),對事對物要對得起良心,對得起自己。

  經(jīng)過(guò)社會(huì )實(shí)踐的磨練,我會(huì )漸漸變得更加成熟、更加自信,這對我以后的學(xué)習,生活和工作都將起到重要的影響。我會(huì )更加努力學(xué)習科學(xué)文化知識,用知識武裝大腦,充實(shí)自己,讓自己的人生更有價(jià)值。

  餐飲店暑假工社會(huì )實(shí)踐報告2

  自從走進(jìn)了大學(xué),就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊,成了說(shuō)不完的話(huà)題。在現今社會(huì ),招聘會(huì )上的大字報都總寫(xiě)著(zhù)“有經(jīng)驗者優(yōu)先”,可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì )經(jīng)驗又會(huì )擁有多少呢?時(shí)光飛逝,一眨眼一年時(shí)間過(guò)去了?墒亲约涸趯W(xué)校里的收獲并不是很多,于是趁著(zhù)這兩個(gè)月的時(shí)間出去鍛煉一下自己?纯醋约涸跊](méi)有父母的蔭庇下是否能夠獨立生活。

  炎炎烈日,我跑遍了整個(gè)大街小巷,汗水直淌。雖然一開(kāi)始的時(shí)候我的熱情很高,面對一次次的碰壁并沒(méi)有讓我喪失斗志。我還是堅持去找工作,累了的時(shí)候就在樹(shù)蔭下乘涼。等休息好了又繼續挨家挨戶(hù)的去詢(xún)問(wèn)。我想我遇到的最大難題就是沒(méi)有工作經(jīng)驗吧,他們都想雇傭那些有工作經(jīng)驗的人。還有就是我比較害羞,和他們交談的時(shí)候總是很小心翼翼的。不太愛(ài)說(shuō)話(huà),F在社會(huì )上需要的是口才比較好的人才,善于與人交談。我還是有點(diǎn)放不開(kāi),說(shuō)話(huà)很容易就臉紅。以前總是把自己一個(gè)人關(guān)在自己的世界里面,和別人交流的時(shí)間很少很少?墒且坏┰谕饷,就必須放開(kāi)自己,大膽的去和他們溝通。以前總是覺(jué)得無(wú)所謂,現在我十分后悔。也許自己長(cháng)得并不像一個(gè)大學(xué)生吧,竟讓好多老板覺(jué)得我是個(gè)兒童,他們甚至還讓我遞交一份身份證復印件。我都有點(diǎn)欲哭無(wú)淚了。還好在天快黑的時(shí)候看到有家餐廳招服務(wù)員,就大膽去應聘。老板看我這人還是比較踏實(shí),就答應讓我在這里先做三天。

  累,是有點(diǎn)。但是這次機會(huì )對我來(lái)說(shuō)十分難得,因此我很珍惜。也許是因為新鮮吧,從早干到黑也不覺(jué)得辛苦。其他的服務(wù)員也趁著(zhù)這個(gè)時(shí)候偷懶,什么都交給我去做。有點(diǎn)委屈,但冷靜思考過(guò)后又覺(jué)得沒(méi)什么。這也是一次鍛煉自己意志力的機會(huì ),多吃點(diǎn)苦對我以后出去參加工作還是很有幫助的。晚上的時(shí)候客人非常多,經(jīng)常忙得我暈頭轉向的。還好沒(méi)有影響到顧客的情緒,他們對我這個(gè)新來(lái)的服務(wù)員還是比較理解的。感謝他們的寬容,讓我覺(jué)得從未有過(guò)的溫暖。老板也給我講了好多有關(guān)的經(jīng)驗,他為人比較和藹,對我也比較好。同時(shí)他也教給了我好多做人的道理。他知道我是在校學(xué)生,就告訴我說(shuō)在學(xué)校里要好好學(xué)習。在外面要學(xué)習的東西還有很多,不要以為自己在學(xué)校里學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)東西就開(kāi)始驕傲了。有句熟話(huà)說(shuō)的好,“活到老學(xué)到老”。沒(méi)有人能夠很驕傲的對別人說(shuō)他什么都知道,現在連電腦都還沒(méi)達到這種技術(shù)呢!我也覺(jué)得他說(shuō)的挺有道理的。

  在這一個(gè)月的實(shí)習中,我總結出了以下幾點(diǎn)個(gè)人工作的理念來(lái)規范自己在工作中的言行舉止:

  1. 首先行把自己同領(lǐng)導和同事之間的關(guān)系搞好。使盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。笑對每一位顧客。

  2. 我們的一切出發(fā)點(diǎn)是為了顧客,處處要為了顧客著(zhù)想。顧客就是我們要服務(wù)的上帝。

  3. 注意我的形象,服裝、言行、舉止大方文明得體,要做到一個(gè)服務(wù)者應該做到的本質(zhì).。

  4. 按時(shí)上下班、堅決做到不遲到、不早退。

  5. 上課時(shí)間不能接打電話(huà),做私人事,聊天等。

  6. 處理突發(fā)事件言遇事冷靜、理智以酒樓與顧客的利益出發(fā),不魯莽行事。及時(shí)匯報。

  7. 保證上班時(shí)間,服從領(lǐng)導安排,處處以大局為重,維護大局形象。

  經(jīng)過(guò)我的一番努力我的假期打工悄然落幕了,經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐,我能真正體會(huì )到這一點(diǎn)。在工作中,在真正的社會(huì )交際中,顧客永遠是對的,你不能摻雜自己的個(gè)性。

  第一:樂(lè )觀(guān),不管遇上什么樣的困難,都要用樂(lè )觀(guān)的態(tài)度去面對,相信會(huì )有所轉機。

  第二:自信,首先自己要有自信,自信不是自夸,而是對自己的能力作出的肯定,這樣別人才能更加相信信任你。你要對自己說(shuō)“我一定能行”那你就一定能行。

  第三:肯努力,我一直非常信奉一句話(huà),“努力就有希望”不要覺(jué)得成功遙不可及,其實(shí)只要你在不停的努力你就靠成功越近,“踮起腳尖就更靠近陽(yáng)光”在努力的過(guò)程中千萬(wàn)不要放棄,說(shuō)不定你距離成功就差一步,而你卻放棄了!要勇于面對各種挫折,挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功。

  第四:謙虛做人,特別對于剛走出校門(mén)的畢業(yè)生至關(guān)重要,我們本來(lái)對于社會(huì )上的知識知之甚少,我們千萬(wàn)不能驕傲自大,自以為是,那是膚淺的表現,我們要謙虛做人融入社會(huì )這個(gè)團體中,人與人之間合力去做事,使其做事的過(guò)程中更加融洽,更事半功倍。別人給的意見(jiàn),我們要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。

  我們只要了解了社會(huì )的需求和自己所長(cháng),就會(huì )很快找到自己社會(huì )中的位現代大學(xué)生缺少社會(huì )知識和信息,在學(xué)校時(shí)從不關(guān)注社會(huì )中的情況,甚至連新聞都懶得看,更不用說(shuō)社會(huì )鍛煉,所以當他們邁出校門(mén)的那一刻就迷失了方向,拿著(zhù)自己的簡(jiǎn)歷不知何去何從,只知道自己學(xué)的是什么專(zhuān)業(yè),卻不知道自己能干什么,以至于很多大學(xué)生畢業(yè)后都找不到工作;因為大學(xué)生缺少社會(huì )鍛煉,空一肚子墨水卻不知如何用。為了我們今后更好更快地投入到社會(huì )當中去,為了我們早日實(shí)現我們的人生價(jià)值,為了能夠更順利的工作用自己的所長(cháng)服務(wù)于社會(huì ),讓我們積極投入到社會(huì )實(shí)踐中去吧!

  餐飲店暑假工社會(huì )實(shí)踐報告3

  20xx年x月x日的下午,老師帶著(zhù)我們八年六班的幾個(gè)同學(xué),來(lái)到一家知名的快餐連鎖店——大成家,進(jìn)行社會(huì )實(shí)踐活動(dòng),這對于我們這些即將步入初二的學(xué)生來(lái)說(shuō),既興奮又激動(dòng)

  隨然去過(guò)不少快餐店吃飯,但在邁進(jìn)大成家雙鹿店的大門(mén)時(shí),就被它干凈,整潔的店面吸引了,餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們,帶著(zhù)我們參觀(guān)了內場(chǎng)、外場(chǎng)后,給我們這些人進(jìn)行了實(shí)踐工作的分配。有的服務(wù),有的做清潔,還有的進(jìn)行些物料的準備工作。

  由于餐廳的內場(chǎng)工作需要一些操作標準,操作流程,餐廳店經(jīng)理也出于對我們的安全方面的考慮(怕我們燙傷,摔傷,扭傷等),沒(méi)有安排我們進(jìn)內場(chǎng)操作。但是在外場(chǎng)的實(shí)踐工作中,餐廳店經(jīng)理都會(huì )讓有經(jīng)驗的服務(wù)員給我們進(jìn)行進(jìn)行簡(jiǎn)單的理論和實(shí)操培訓,后再由我們自己進(jìn)行實(shí)踐的操作,如果有不正確的地方,也會(huì )有專(zhuān)人進(jìn)行指導,糾正,指導正確標準為止。

  餐廳店經(jīng)理告訴我們作為服務(wù)員的基本服務(wù)禮節,一是有禮貌,二是要勤快。服務(wù)工作是勤行,要時(shí)刻做到腦勤,眼勤,手勤,嘴勤。文明禮貌用語(yǔ)十個(gè)字要掛在嘴邊“請、您好、謝謝、對不起、再見(jiàn)”,這對我們這些在家當慣公主、王子的中學(xué)生來(lái)說(shuō),也是一種挑戰啊

  通過(guò)餐廳的社會(huì )實(shí)踐培訓,我們知道了餐廳服務(wù)七步驟:

  1.歡迎顧客--歡迎光臨,您幾位,請在座位上點(diǎn)餐;

  2.呈上點(diǎn)餐單,筆和餐具 ——餐具、餐單和筆都有標準的擺放位置;

  3.給客人進(jìn)行點(diǎn)餐——要求站姿標準,用禮貌用語(yǔ)

  4.心算結賬并交給銀臺——要快速準確的進(jìn)行心算結賬,與銀臺交錢(qián)的時(shí)候也要唱收唱付

  5.上餐收餐——要注意防燙,報餐名,收餐聚的時(shí)候也要輕拿輕放,避免摔碎

  6.餐中餐后的服務(wù)——提供給客人需要的東西,要有禮貌

  7.歡送客人——謝謝光臨,請慢走

  雖然這些有些模式我們做起來(lái)十分的`生疏,但規矩是死的人是活得,加上禮貌服務(wù)卻能夠換來(lái)客人們客氣的微笑。這在人多忙碌時(shí)上餐不及時(shí)這是很可貴的,畢竟等得著(zhù)急也不引發(fā)爭吵!由此目睹了大千社會(huì )不輕易向學(xué)生吐露的一面--人間百態(tài)。這不是自己安靜的生活,按時(shí)上學(xué)回家,一般的玩鬧中所能發(fā)現的。在還沒(méi)有正式踏足社會(huì )的我們對餐飲業(yè)有了進(jìn)一步的了解,并且深刻的領(lǐng)悟到了,為什么吃是民生的根本!

  將來(lái),我們中的某個(gè)人也許會(huì )攢足了經(jīng)驗,開(kāi)一家知名的餐飲店,來(lái)過(guò)一回老板的癮,當然屆時(shí)還要考慮一些多方面的問(wèn)題!

  學(xué)了服務(wù),我們還了解了餐廳的衛生清潔工作。同樣是本地人的姐姐教我們擦桌子和衛生方面的活。從擦桌、掃地、擦地、整理餐臺,打掃衛生間(鏡子.墻面.地面.水池便池.紙簍.保證衛生紙供應.防止廁所堵了),筷子的整理,醋壺辣油壺整理,垃圾分類(lèi),物料的準備(手提袋、餐巾紙、一次性手套、習慣、一次性勺等),這些的許多,每一樣都有每一樣的操作標準(桌子要順著(zhù)桌紋擦,擦地要橫八字拖法),每一種物料也都有專(zhuān)門(mén)的擺放位置······

  雖然我們在家里也幫助家長(cháng)做些力所能及的家務(wù)活,但像這樣有標準,有規矩的勞動(dòng),服務(wù),對我們來(lái)說(shuō)還是第一次,此時(shí)此刻才體會(huì )到為什么"勞動(dòng)人民最光榮"要想得到回報就要付出,要想得到果實(shí)就要付出辛勤的汗水!

  餐飲店暑假工社會(huì )實(shí)踐報告4

  沖著(zhù)社會(huì )實(shí)踐和追隨大眾潮流---打暑假工,我們一行四人乘上了開(kāi)往深圳的車(chē),開(kāi)始了我們四人在無(wú)親無(wú)朋的陌生城市的探索與學(xué)習。在經(jīng)過(guò)26天的奮斗后,我們帶著(zhù)對社會(huì )懵懂的認識和一千元回來(lái)了,

  一、社會(huì )實(shí)踐目的

  自從走進(jìn)了大學(xué),就為業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們身邊,成了說(shuō)不完的話(huà)題。在現今社會(huì ),招聘會(huì )上的大字報都寫(xiě)著(zhù)“有經(jīng)驗者優(yōu)先”,可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì )經(jīng)驗又會(huì )擁有多少呢?為了拓展自身的知識面,擴大與社會(huì )的接觸面,增加個(gè)人在社會(huì )競爭中的經(jīng)驗,鍛煉和提高自己的能力,以便在以后畢業(yè)后能真正進(jìn)入社會(huì ),能夠適應國內外的經(jīng)濟形勢的變化,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題,我開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì )實(shí)踐,走進(jìn)印象成都餐廳。

  實(shí)踐,就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識應用到客觀(guān)實(shí)際中去,使自己所學(xué)的理論知識有用武之地,只學(xué)不實(shí)踐,那么所學(xué)的就等于零。理論應該與實(shí)踐相結合,另一方面,實(shí)踐可為以后找工作打基矗能過(guò)這段時(shí)間的實(shí)踐學(xué)習,學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,因為環(huán)境的不同,接觸的人與事也不同,從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,要學(xué)會(huì )從實(shí)踐在學(xué)習,從學(xué)習中實(shí)踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展,又加入了世貿,國內外經(jīng)濟日趨變化,每天都不斷有新的東西涌現,在擁有了越來(lái)越多機會(huì )的同時(shí),也有了更多的挑戰,前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,中國的經(jīng)濟越和外面接軌,對于人才的要求就會(huì )越來(lái)越高,我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識,還要不斷從生活中,實(shí)踐中學(xué)其他知識,不斷地從各方面武裝自己,才能在競爭中突出自己,表現自己。

  二、社會(huì )實(shí)踐內容

  20xx年7月18日下午4點(diǎn),我們四人達到了深圳市南山區。對于從小就在湛江長(cháng)大的我,深圳真的讓我大開(kāi)眼界,雄偉高大的建筑林立,數不清的立交橋,還有抬頭就見(jiàn)的廣告牌。我打電話(huà)給劉經(jīng)理來(lái)接我們,劉經(jīng)理也是師姐介紹的也是我們在深圳唯一能聯(lián)系的人,來(lái)之前爸媽千萬(wàn)叮囑,社會(huì )壞人多,騙術(shù)更是千千萬(wàn)萬(wàn)種。對于劉經(jīng)理,我們也不能百分百信任,盡管劉經(jīng)理看起來(lái)并不像壞人。我們跟著(zhù)劉經(jīng)理走進(jìn)了一棟老舊的統建樓。經(jīng)過(guò)千辛萬(wàn)苦我們終于到了宿舍,不看不知道,一看嚇一跳。宿舍里只有我們四個(gè)人,就連床都是我們去后才裝好的,

  之后的那兩天劉經(jīng)理讓我們留在宿舍里打掃衛生,工作不重,每天大概只是打掃一個(gè)多小時(shí)。但是我們心存疑慮和矛盾,究竟我們這兩天工作算不算工資?什么時(shí)候我們才能做正式的服務(wù)員?要是不算工資,我們要一直在這里浪費時(shí)間嗎?青澀的我們羞于問(wèn)出口,終于我還是憋不住了,經(jīng)理肯定地對我說(shuō)工資是從我們來(lái)的那天開(kāi)始算的。我們心里的大石頭總算是暫時(shí)放下來(lái)了,同時(shí)又多了一份愧疚。

  第三天劉經(jīng)理帶我們去店里看了一下,餐廳在打商場(chǎng)里,也很高檔。我們見(jiàn)到了老板----蔣姐,一個(gè)肥矮又精明能干的女人。很明顯,蔣姐并不是很喜歡我們,到后來(lái)甚至覺(jué)得我們是在浪費她的錢(qián),這也是我們后來(lái)為什么回來(lái)的原因。從這天開(kāi)始,我們就每天九點(diǎn)到店里面,店里有任何需要我們的地方我們都盡力幫忙,以減少我們的內疚感,只是我們每天都打掃一個(gè)多小時(shí)的衛生,有空時(shí)劉經(jīng)理會(huì )培訓我們怎么當一名優(yōu)秀的服務(wù)員。到這里,我們已經(jīng)取消了對劉經(jīng)理的疑慮。然而,打工不是在家里幫忙,工作量越來(lái)越多了,隨著(zhù)裝修的進(jìn)度,工作環(huán)境也越來(lái)越惡劣。我們每天都有一大堆的清潔要搞,從地板到墻壁,到廚房,到餐具、廚具、桌椅,甚至裝修的廢物垃圾也要我們搬運。我們開(kāi)始了迷茫,原本我們來(lái)深圳當服務(wù)員,學(xué)習餐廳經(jīng)營(yíng)知識,但是現在,我們每天都在做著(zhù)搬運工、清潔工、洗碗工、垃圾工所作的事,這究竟是不是值得體驗的社會(huì )實(shí)踐?

  無(wú)論是和家里人還是老師朋友說(shuō)我們的境況,他們都叫我們不要做了,到時(shí)還不知道是不是真的有工資。我們猶豫了,經(jīng)過(guò)我們四個(gè)人的討論又討論,我們賭一把,留下來(lái)。人生本來(lái)就是一盤(pán)賭局,有人下對了賭注,成功了,有人拐到了另一個(gè)分叉路口,失敗了。但是不勇于向前取進(jìn)時(shí)永遠不能成功的。

  一開(kāi)始我們每天都是在外面吃快餐的,老板給我們報銷(xiāo),但是從第五天開(kāi)始老板就扔給了我們一個(gè)電飯鍋,要我們自己煮東西吃,而且我們四個(gè)加上經(jīng)理每餐的消費要在25到30之間。后來(lái)來(lái)了新同事這個(gè)數目還是沒(méi)變。中午我們是在店里的,店里沒(méi)有條件,只有一個(gè)電飯鍋,我們只好去超市買(mǎi)來(lái)米和一些蔬菜混著(zhù)煮,再配上一兩瓶橄欖蔡,就是我們的中午餐了;下午我們六點(diǎn)鐘下班,然后去超市買(mǎi)菜再回去宿舍煮,這一整個(gè)過(guò)程大概要兩三個(gè)鐘頭,所以我們晚上一般是九點(diǎn)才吃飯。至于做菜,我們是輪流著(zhù)做的,每個(gè)人都有機會(huì )展示自己的廚藝。在家里的時(shí)候本來(lái)就經(jīng)常做飯做菜,自我感覺(jué)廚藝還不錯,但是和她們一比,相形見(jiàn)絀了。誰(shuí)說(shuō)現在的孩子都不會(huì )做飯菜了,至少我認識的這幾個(gè)就是很會(huì )做飯的。吃著(zhù)自己做的飯菜,雖說(shuō)不如餐廳的好吃,但是心里還是美滋滋的;大家都知道深圳的消費水平高,為了省錢(qián),我們都是晚上煮了很多飯,好留到早上把它煮成粥吃早餐,沒(méi)有別的料,我們就把昨晚的剩菜都放進(jìn)去煮了。以前,我們會(huì )嫌家里的飯菜不好吃,想著(zhù)出去外面吃,也會(huì )嫌飯堂的菜式不夠多,但是這一會(huì ),我們不再要求了,只求能填飽肚子就好。

  有新同事來(lái)了,不知道是我們的書(shū)生氣息太濃還是我們不懂得社會(huì )交際方式,我們沒(méi)有和其他新同事聊得開(kāi)。就在這時(shí),經(jīng)理告訴我們他要離開(kāi)了,他辭職了(大家都知道是蔣姐不喜歡他,他才不得已離開(kāi)的)。我們四人再次陷入了茫然中,在這里,一直都是劉經(jīng)理照顧著(zhù)我們的一切,他是我們在深圳的唯一依靠,也是他介紹我們進(jìn)入這家餐廳的,現在他走了,到底我們要不要留下來(lái)?要是留下來(lái),我們就真正的只能靠自己了。這次我們的決定更快了,要留下來(lái),堅持到底。

  時(shí)間過(guò)的很漫長(cháng),我們每天都在倒數著(zhù)回家的日子,終于等到了餐廳試業(yè)這一天。我們迎來(lái)的第一位客人,自己的客人。懷著(zhù)忐忑的心,我們暗念了千百遍劉經(jīng)理教給我們的要點(diǎn),緊張地完成每個(gè)任務(wù)!跋壬〗隳,請問(wèn)幾位,請坐請用茶,對不起打擾了,請慢用請慢走,謝謝慢走,歡迎下次光臨”。手臂90°端托盤(pán),走路輕盈,面帶微笑,說(shuō)話(huà)帶“請”字。雖然緊張,還好沒(méi)有犯什么大錯。第一次切身體會(huì )到學(xué)得再好,說(shuō)得再好,在實(shí)際操作時(shí)都只是新手,都免不了緊張與出錯。所以以后我會(huì )爭取更多的機會(huì )參與社會(huì )實(shí)踐。

  到第二十五天時(shí),蔣姐以餐廳還未正式營(yíng)業(yè)為由叫我們回家,我們也不得不離開(kāi),提前結束我們的社會(huì )實(shí)踐。帶著(zhù)一份迷茫,帶著(zhù)一份收獲,帶著(zhù)一份成長(cháng),我們回來(lái)了。

  餐飲店暑假工社會(huì )實(shí)踐報告5

  大學(xué)的第一個(gè)暑假到來(lái)了,應社會(huì )對大學(xué)生的要求和學(xué)校的提議,我參加了這次暑期社會(huì )實(shí)踐,在這次活動(dòng)中我學(xué)到了很多,感悟了很多!下面是我在這次實(shí)踐中的心得體會(huì )!

  暑期社會(huì )實(shí)踐是我們大學(xué)生充分利用暑期時(shí)間,以各種方式參加實(shí)踐,深入社會(huì ),提高自我的活動(dòng)!積極參加社會(huì )實(shí)踐,有利于我們大學(xué)生了解社會(huì )的現實(shí),為以后更好的融入社會(huì ),貢獻社會(huì )有很好的奠基作用!有利于將我們的書(shū)本知識運用到實(shí)踐中去,實(shí)現兩者的有機結合!是大學(xué)生成長(cháng)成才的一條重要途徑!暑期社會(huì )實(shí)踐給我們提供了這樣一個(gè)平臺,讓我們踏入社會(huì ),發(fā)展自我,展現自我。經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐,我們了解了社會(huì ),發(fā)展了自我,實(shí)現了在實(shí)踐中檢驗自我!為我們以后步入社會(huì )打下了堅實(shí)的基礎!

  暑假工作兼職了27天,回望過(guò)去,時(shí)間過(guò)得真快,自己竟然能熬過(guò)來(lái),就這樣一個(gè)月了,可過(guò)程卻異常艱難,特別是最后幾天,簡(jiǎn)直度日如年。其實(shí)任何事,過(guò)程中的感覺(jué)都是漫長(cháng)的,時(shí)間仿佛停滯不前,每天都盼著(zhù)那個(gè)點(diǎn)下班,天天面對同樣的事,無(wú)聊,辛苦,可事后回望,也不過(guò)如此。任何人都是從平凡的崗位做起,重復是在所難免的事,哪個(gè)工作又不重復呢,要用心,有所獲,貴在堅持。原來(lái),只要我們堅持下來(lái),一切艱難困苦不過(guò)爾爾,沒(méi)有什么大不了,堅持就是勝利,挺過(guò)來(lái),任何事都顯得那么渺小,甚至蒼白,不值一提。

  剛開(kāi)始,那是與世隔絕的日子,從早忙到晚,幾乎沒(méi)有多余的時(shí)間去關(guān)注外面的世界。沒(méi)有報紙,沒(méi)有新聞,天天背菜譜,背價(jià)格,站崗,迎客。后來(lái),我認識到,我們獲取信息的渠道有很多,不僅僅限于報紙,電視。每個(gè)人,或者說(shuō)每個(gè)顧客都是活生生的新聞直播,從他們的穿著(zhù),你可以了解最新的時(shí)尚潮流,從他們的言談,你可以了解最新的新聞資訊。世界上沒(méi)有封閉的新聞,只有封閉的嘴巴,只要你會(huì )交流,會(huì )溝通,沒(méi)有什么事你會(huì )不知道。

  在做這個(gè)工作時(shí),因為以前從未接觸過(guò),什么都不懂,一問(wèn)三不知,眼看著(zhù)別人忙前忙后,自己只能傻傻的站在旁邊干看著(zhù),幫不上忙,最怕的是幫倒忙,別人煩,自己也煩,恨這樣的自己。所謂師父領(lǐng)進(jìn)門(mén),修行靠個(gè)人,這話(huà)一點(diǎn)不假,師父沒(méi)有義務(wù)為你的錯誤負責,也沒(méi)有義務(wù)對你傾囊相授,他有他的脾氣,修為在個(gè)人,很多時(shí)候需要我們自己慢慢探索。任何一個(gè)人進(jìn)入任何一家公司,都是從新員工起步,一個(gè)公司的工作流程并不是從一開(kāi)始就能掌握跟了解,必須多向別人學(xué)習,三人行,必有我師,善于觀(guān)察,看別人怎么做,而不是等別人來(lái)告訴你怎么做,不要依靠任何人,相信自己,最最重要的是相信自己能搞定。勤動(dòng)手,勤動(dòng)口,不斷琢磨,不斷學(xué)習和不斷積累,吃得苦中苦,方為人上人,寶劍鋒從磨礪出,梅花香自苦寒來(lái),相信自己,依靠自己。

  在這個(gè)小小的餐飲店,你會(huì )發(fā)現,人沒(méi)有三六九等,但顧客的素質(zhì)卻參差不齊,說(shuō)話(huà)要注意措辭,素質(zhì)是自己的,借不到,別人也強加不了。在交往中,如果我們不能去改變什么,我們就要采用各種方法去適應。要知道,他們的出現和存在是為了讓你了解,原來(lái)世界上有這種人,而幸好,你不是這種人。

  許多人說(shuō)娛樂(lè )圈是個(gè)大染缸,各形各色的人都有,其實(shí)餐飲業(yè)又何嘗不是呢,或者可以說(shuō),又有哪個(gè)行業(yè)不是呢,無(wú)論是什么地方,什么樣的人都會(huì )有,大家為了工作,為了生活,為了不同的目的走到一起,每個(gè)人都有自己的思想,個(gè)性,脾氣,要想與他們搞好關(guān)系,需要許多技巧,為人處世之道在于隱忍,少說(shuō)話(huà),多做事,管好自己,盡量不做有損他人利益的事。我信奉人之初,性本善,也不否認人都是自私,關(guān)鍵在于如何把握一個(gè)度。不可忽視,小覷身邊的任何一個(gè)人,無(wú)論是什么時(shí)候,任何情況,都要真誠對人,熱誠待人,不要求別人有所回報,只要求自己?jiǎn)?wèn)心無(wú)愧,只要自己是真誠的,我們的心就會(huì )是殷實(shí)的。這一個(gè)月的兼職生活讓整日呆在象牙塔的我,嘗到了社會(huì )的現實(shí),生活的不易,或許,這種真切的體會(huì ),才是最寶貴的收獲。

  這次實(shí)踐讓我們深入了社會(huì ),體驗了社會(huì ),豐富了自己的大學(xué)生活。步入大學(xué)就等于步入令人半個(gè)社會(huì ),我們積極參加社會(huì )實(shí)踐,在實(shí)踐中鍛煉自己,積累經(jīng)驗,為以后自身的發(fā)展有十分重大的意義!我覺(jué)得通過(guò)這次實(shí)踐我真的學(xué)到可很多,學(xué)到怎樣去體驗生活,學(xué)會(huì )了怎樣去服務(wù)他人,關(guān)愛(ài)弱勢群體!總之,這次實(shí)踐讓我受益匪淺!

  以下就是我這個(gè)暑假個(gè)人所明白的一些道理:

  一、機會(huì )。機會(huì )對于每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是平等的,當他降臨于你的時(shí)候,你抓不住他這是你的責任,當他轉瞬即逝的時(shí)候你又抓住了他,這是你的努力,是你的爭取。機會(huì )只是給有準備的人,更是給那些能抓住機會(huì )的人,你準備好了,卻抓不住機會(huì )一樣沒(méi)用。任何失去了機會(huì )的人失去的不僅僅是財富,更多的是你的無(wú)知,你心靈成長(cháng)所需要的泉水,是你無(wú)法彌補的創(chuàng )傷。而這些都是我們所必須經(jīng)歷的,F在我們沒(méi)有工作,也許還感覺(jué)不到什么,但是我們遇到的每一個(gè)機會(huì )是我們心靈成長(cháng)的必修課,作為大學(xué)生,學(xué)習是我們的天職,我們還有什么理由拒絕我們的必修課…

  二、努力。不用我說(shuō)我們也知道什么事情都要努力,就連追女孩子也要努力。對于工作更是如此,有付出就會(huì )有回報。當我們選擇了一個(gè)單位,我們就應該在這個(gè)單位里好好工作,別的不說(shuō),至少我們應該干好自己分內的事。因為是你選擇的工作,你既然選這個(gè)工作說(shuō)你至少你不討厭他,否則你干嘛選擇這個(gè)工作。所以我們應該好好做好手中的每一件事。努力和回報成正比,高付出才有高回報。作為你一個(gè)員工,公司經(jīng)理不可能每天都跟蹤你,觀(guān)察你的功能工作能力,但是他們有他們的評價(jià)標準,他們會(huì )看在眼里,否則你也可以做經(jīng)理了。很多公司用業(yè)績(jì)考核,雖然我不太贊同這個(gè)標準,但是這個(gè)標準也從某個(gè)程度上反映了你工作的努力情況,如果沒(méi)有努力有業(yè)績(jì)的話(huà)好像是不太可能,除非你有神力。如人云:運籌于帷幄之中,決勝于千里之外。所以,努力永遠不會(huì )有錯!

  三、堅持。自從20xx年暑假開(kāi)始,每一個(gè)寒暑假我都會(huì )做兼職,不管多么的困那,不管多么的炎熱和寒冷,我依然會(huì )堅持,因為我知道我需要什么,缺少什么;叵朊恳淮蔚募媛毥(jīng)歷,都會(huì )讓我有不同的感受,因為每一次的兼職都會(huì )學(xué)到不同的東西,而這些東西是我在大學(xué)里面無(wú)論如何也學(xué)不到的,我需要他。隨著(zhù)兼職次數的增多,社會(huì )閱歷的豐富,學(xué)到的東西也就越多,感悟到的東西也就越多。開(kāi)始慢慢的發(fā)現自我,認識自我、認清自我,認清社會(huì )。真正開(kāi)始了慢慢的人生道路。

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