食堂改造申請報告

　　隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，報告與我們的生活緊密相連，報告具有雙向溝通性的特點(diǎn)。其實(shí)寫(xiě)報告并沒(méi)有想象中那么難，以下是小編為大家整理的食堂改造申請報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

食堂改造申請報告1

開(kāi)陽(yáng)縣教育局經(jīng)費核算管理中心：

　　根據開(kāi)陽(yáng)縣教育局關(guān)于《楠木渡鎮新鳳小學(xué)關(guān)于學(xué)生“營(yíng)養餐”食堂建設經(jīng)費申請報告》的批復，為了保證20xx 年3月“營(yíng)養餐”工程的`開(kāi)展。為此，特擬定學(xué)生“營(yíng)養餐”食堂建設經(jīng)費的申請報告，請批復為謝！

　　1、墻體粉刷、墻體1.5米高安裝墻磚預計需20xx.00元。

　　2、食堂電路及水管管道改造等預計需1000.00元。 共預計需資金3000.00元。

　　開(kāi)陽(yáng)縣楠木渡鎮新鳳小學(xué)

　　20xx年12月22日

食堂改造申請報告2

平度市教育體育局領(lǐng)導：

　　我們新河小學(xué)20xx年11月份搬遷到原新河中學(xué)，當年新河管委投資近百萬(wàn)，改造了學(xué)校教學(xué)設施，其中將原中學(xué)的教工住宅（234平方米）改造成了現在的學(xué)生餐廳，在改造過(guò)程中校方提出過(guò)整改意見(jiàn)，但是由于急于搬遷，沒(méi)有餐廳，作為臨時(shí)過(guò)渡急用，再就是管委為了節約經(jīng)費，也就同意了改造意見(jiàn)。根據標準化建設要求我們發(fā)現這個(gè)餐廳存在不少問(wèn)題：第一是存在嚴重的安全隱患，該幢房子20xx年七大局鑒定結果是C級危房需要加固，目前只是在房子中間平均加上了三根拉梁，另外，這幢房子總計12間36米長(cháng)，中間沒(méi)有一個(gè)壁子，原來(lái)的'三路壁子全部拆掉，壁子上面的山合子并沒(méi)有拆掉，存在及大安全隱患，萬(wàn)一有一天山合子掉下來(lái)那就是非常大的事故！再就是天棚都是用毛絲吊的石膏板，230多平方米的天棚，上面沒(méi)有一根龍骨骨架，想一想也是很危險的。第二是我們學(xué)�，F有常吃飯的學(xué)生480多人，如果天氣不好吃飯的人數能達到550人以上，550人擠到234平方米的餐廳內可以想象吃飯的現場(chǎng)是多么擁擠了！根據《青島市中小學(xué)校（托幼機構）食堂標準管理規范的通知》我們學(xué)校需要配備餐廳550×1.5×0.7=577.5平方米，現在的234平方米需要改造，還需要新建343.5平方米。

　　食堂不符合青島市標準化要求，根據學(xué)生吃飯人數食堂需要550×1.5×0.3=247.5平方米，食堂可以在原來(lái)的基礎上進(jìn)行改造。

　　我校申請在20xx年全市統一改造餐廳和食堂時(shí)對上述情況給予擴建、改造考慮。

　　敬請領(lǐng)導審批。

平度市新河鎮新河小學(xué)

　　20xx.2.25

食堂改造申請報告3

尊敬的順紡集團各位領(lǐng)導：

　　你們好！

　　首先非常感謝貴集團及各位領(lǐng)導對我們后勤工作的大力支持與信任，我們將一如既往地努力做好每一天，為了配合貴集團的`發(fā)展理念，滿(mǎn)足員工對飯菜質(zhì)量及多樣化的訴求，同時(shí)讓員工在就餐時(shí)有個(gè)舒適的環(huán)境，我們計劃對貴集團食堂做些改造：

　　1. 在原有基礎上加多兩間玻璃配餐間，可有效避免食物混放，竄味，可加強衛生狀況，也更加美觀(guān)。

　　2. 增加一些花樣品種，滿(mǎn)足更多員工的需求。

　　3. 飯堂落地花基柜，吸頂燈，以及廣告燈箱，裝飾花草木，讓飯堂瞬間變餐廳，員工就餐環(huán)境更加舒適，感官良好。

　　現將具體明細列出，以采納為謝！

　　懇請貴集團領(lǐng)導支持批復！

　　祝：貴集團生意興隆，財源廣進(jìn)！

　　佛山市東盛后勤服務(wù)有限公司

　　20xx·08·24

食堂改造申請報告4

尊敬的領(lǐng)導：

　　3月26日，衛生監督所對我校進(jìn)行檢查，發(fā)現我校食堂管理存在安全隱患。歸納存在的主要問(wèn)題有以下幾個(gè)方面：

　　1、食堂衛生管理不規范，周?chē)�環(huán)境衛生較差，責任心不夠強，管理力度不夠。

　　2、個(gè)別功能室未能做到防鼠、蠅。

　　3、臺賬建立不完善，食品采購索票索證不完備。

　　4、食品留樣未按要求標注品名、留樣量較少。

　　5、冷藏冷凍設備清潔不夠，沒(méi)有及時(shí)除霜，生熟食品沒(méi)有分開(kāi)存放。

　　對照縣衛生監督在xxxx年3月26日對我校食堂食品督查檢查反饋中發(fā)現的問(wèn)題，我校領(lǐng)導高度重視，本著(zhù)對學(xué)生、對家長(cháng)對社會(huì )高度負責的態(tài)度，及時(shí)組織相關(guān)人員召開(kāi)現場(chǎng)反饋會(huì )，針對檢查中問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行了整改，現就整改情況報告如下：

　　一、整改時(shí)限：

　　xxxx年4月15日前

　　二、整改目標

　　1、規范食堂管理，制訂完善食堂食品衛生系列管理制度，制訂整改措施，明確責任人。

　　2、根據衛生監督所要求，重新布局我校學(xué)生食堂的部分功能室，以達到相應的要求。

　　3、增強學(xué)生健康衛生意識，保障師生員工身體健康，杜絕學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的'發(fā)生。

　　4、加強制度的監督管理，優(yōu)化食堂環(huán)境，消除安全隱患。

　　三、整改措施：

　　1、成立學(xué)校食堂衛生安全管理領(lǐng)導小組，校長(cháng)為食堂第一責任人，副校長(cháng)和分管食堂衛生的主任為主要責任人。

　　2、根據中華人民共和國食品衛生法的要求，結合本校食堂工作特點(diǎn)，制訂和完善中堡中學(xué)食品衛生系列管理制度，包括食堂管理制度、食堂衛生制度、食堂衛生檢查制度、食堂食品留樣制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹調加工管理制度、食堂庫房管理制度、食堂食品添加劑使用與管理制度、食堂配餐管理制度、學(xué)生食堂預防食物中毒措施、食物中毒事故報告制度等制度。保證從原料的采購、簽證、驗收、保管、加工、出售各環(huán)節及飲用水、個(gè)人和公共衛生嚴格按章操作，消除衛生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。

　　3、學(xué)校學(xué)生會(huì )成立衛生檢查監督小組，管理食堂的教師和學(xué)生用餐時(shí)間在食堂值班，參與學(xué)校食堂衛生安全管理。

　　4、調整完善各功能室設施設備，餐廳安裝網(wǎng)紗，便于通風(fēng)和防蠅，配菜間和切配間下水道安裝紗網(wǎng)以防鼠，做好防鼠、蠅工作。

　　5、加強冷藏冷凍設備清潔工作，及時(shí)除霜，生熟食品分開(kāi)存放，防止病菌交叉傳染。

　　6、加強對食品的采購、貯存及加工的管理監督，做好食品采購索票索證，建立臺賬。嚴格把好食品的采購關(guān)，做到定點(diǎn)定人，禁止采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔等對人體有害的食品，嚴禁使用塑料桶裝酸菜。

　　7、對留樣食品足量進(jìn)行冷藏，時(shí)間要保留48小時(shí)，并標注菜名及經(jīng)辦人，且要做好記錄。

申請人：XX

　　XX年X月X日

食堂改造申請報告5

尊敬的領(lǐng)導：

　　單位職工食堂不好搞，更難搞好，這是食堂從業(yè)者特別是行政部乃至公司領(lǐng)導的共同感受，但職工食堂工作必須搞好，必須讓廣大職工用餐滿(mǎn)意，這也是對食堂從業(yè)者的基本要求。我自從接手行政部工作近四年，問(wèn)題也困擾了我和我的同事們四年，我們從環(huán)境衛生、菜品安排、人員配備、服務(wù)細節等入手，對食堂進(jìn)行了多方位的改進(jìn)，也取得了一定的效果，但與用餐職工的要求還有一段距離，如何才能讓職工滿(mǎn)意，我們一直在努力尋找解決辦法。通過(guò)上周的辦公會(huì )，我們通過(guò)研究，現提出對職工食堂工作改進(jìn)的一些思路和建議。

　　一、現狀分析

　　公司對職工食堂提出的要求是：中午午餐由公司出資，標準每人五元，早晚自負盈虧，無(wú)利潤經(jīng)營(yíng)。行政部一直按照這一模式在做，職工食堂既要保證菜品的質(zhì)量和職工滿(mǎn)意度，又要保證無(wú)利潤經(jīng)營(yíng)，非常困難。事實(shí)上，最近幾年物價(jià)和人工費用急速上漲，職工食堂根本無(wú)法做到保本經(jīng)營(yíng)，幾年下來(lái)公司在食堂上補貼的開(kāi)支也蠻大的。

　　二、食堂存在的問(wèn)題

　　1、味道不好：職工常年吃食堂，對菜品已經(jīng)沒(méi)有新意了，感到厭煩。公司、行政部調動(dòng)內部資源，讓曾經(jīng)做過(guò)飯店的易明祥同志深入廚房指導工作，持續一段時(shí)間后，效果也不明顯；同時(shí)我們又對大鍋菜廚師進(jìn)行了調整，情況也沒(méi)有好轉。但要我們做到讓每一個(gè)員工都滿(mǎn)意，特別是極個(gè)別的員工，我們的工作相當有難度，眾口難調，這個(gè)問(wèn)題一直沒(méi)解決好，現在仍然存在。

　　2、品種偏少：為解決品種少的問(wèn)題，食堂想辦法增加花色品種，盡量做到一周內菜品不重復。目前食堂午餐提供1葷2素1湯，晚上小炒、早上品種也基本不下于5個(gè)品種，早餐品種大多是從外面買(mǎi)來(lái)的，自己加工的比較少，似乎還是不能滿(mǎn)足廣大職工的要求。至于價(jià)格方面食堂一直采取的都是以成本價(jià)、不虧本、無(wú)利潤的方式出售。

　　3、從業(yè)人員的素質(zhì)以及服務(wù)水平急待提高：作為食堂的窗口，前臺服務(wù)至關(guān)重要，她所承載的是及時(shí)、準確、快速的將每個(gè)員工的需求傳遞給廚師，然后將做好的食品準確的分發(fā)給每位就餐者并做好飯菜票的兼收工作，蔣福英同志在這方面表現的還不夠到位，工作中往往會(huì )出現這樣和那樣的差錯；在供應間供應食品時(shí)廢話(huà)過(guò)多、重復羅嗦現象嚴重。

　　三、改進(jìn)方案

　　公司始終非常重視職工食堂工作，花費了大量的人力、財力和精力，但依然不能達到職工的要求，我們一直毫不氣餒的不斷取經(jīng)學(xué)習，思考總結�，F針對當前突出問(wèn)題和工作發(fā)展的要求，特提出以下改進(jìn)方案供參考。

　　1、合理科學(xué)安排人員，充分調動(dòng)從業(yè)人員的工作積極性。過(guò)去，我們一直是以食堂主管為集權中心，帶領(lǐng)食堂員工工作為工作模式，領(lǐng)導說(shuō)什么，員工做什么，做的對與錯都是領(lǐng)導的事情，工作上不免很被動(dòng)，這說(shuō)明我們在人員安排上有一定的問(wèn)題，我們將通過(guò)內部調整，對食堂進(jìn)行充分放權，充分調動(dòng)員工的工作積極性和主觀(guān)能動(dòng)性，放手讓食堂人員進(jìn)行自我管理、尋找差距、自我提高，讓每個(gè)員工井井有條地工作。

　　2、添置一些廚具設備，增加伙食供應品種，提高就餐者的飲食標準，在飲食的質(zhì)量上做文章，以科學(xué)飲食為目的、以營(yíng)養膳食為導向，均衡發(fā)展員工早餐供應的.品種，新增豆漿機、湯包蒸籠、蒸箱、電磁爐、微波爐等廚房設備，讓員工能吃到新鮮的、自己打磨的純豆漿，現蒸現賣(mài)的湯包、饅頭、燒賣(mài)、鍋貼等早餐品種，盡量減少油炸食品的供應，不斷豐富員工的餐飲文化。

　　3、從細節入手，提高服務(wù)質(zhì)量。食堂工作看的就是細節，職工食堂在細節上還要下功夫。為此，我們要做到菜價(jià)掛牌顯示、明碼標價(jià)，讓職工更清楚地了解當天的菜價(jià)，方便選購；下一步，我們還將引進(jìn)一套自動(dòng)取筷機和一些必備的調料器皿，放置在售飯窗口供職工取用，希望通過(guò)一些細節上處理盡可能讓職工滿(mǎn)意。

　　4、每周末將下周的一日三餐的菜譜、早餐的主副食品種張榜公布，并嚴格按照菜譜、食譜進(jìn)行供應，讓職工對每天伙食的供應情況做到心中有數，同時(shí)做好食堂的成本核算工作，讓大家了解、理解食堂，從感情上拉近與職工的距離，出現問(wèn)題能相互協(xié)商解決，做到共同監督、共同進(jìn)步、共同提高。

　　5、加強對從業(yè)人員的培訓，廚師、服務(wù)員無(wú)論是在管理、技術(shù)、禮儀等方面都沒(méi)有進(jìn)行過(guò)較為專(zhuān)業(yè)的培訓，無(wú)法滿(mǎn)足員工越來(lái)越高的要求，有機會(huì )帶他們出去參觀(guān)學(xué)習一下，當然，這都是我作為部門(mén)領(lǐng)導自費的。

　　6、按規范化著(zhù)裝是為了更好的為員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，食堂員工的自身的著(zhù)裝整潔代表著(zhù)一個(gè)窗口的形象，也是為了減少一些有礙觀(guān)瞻的東西進(jìn)入員工所食用的食品內，所以，在工作期間按規定著(zhù)裝刻不容緩。

　　7、現場(chǎng)管理工作一著(zhù)不讓?zhuān)�一個(gè)良好的工作環(huán)境能營(yíng)造出良好的就餐氛圍，是讓職工享受公司餐飲文化的前提、是保障員工身心健康的前提，尤其是我們的食堂后場(chǎng)、操作間、餐廳以及一些廚房設備、設施，所以，加強食堂的食品安全工作堅決不放松，不僅要保證員工按標準吃的好還要保證吃的放心。

　　以上是行政部針對目前公司以及食堂的現狀采取的一些工作上的改進(jìn)措施，雖然以上措施只是以點(diǎn)帶面，不能涵蓋整個(gè)食堂的工作，但我們一直在努力，我們會(huì )在日常工作中邊干邊發(fā)現問(wèn)題，并及時(shí)的糾正、解決問(wèn)題，努力把食堂工作做的更好，俗話(huà)說(shuō)：兵熊熊一個(gè)，將熊熊一窩，食堂工作沒(méi)做好完全是我這個(gè)做領(lǐng)導的問(wèn)題，我有不可推卸的責任，原因很多，我也不想多說(shuō)什么，因為我知道有些事情不是能以我個(gè)人的能力就能改變的，還請多多包涵與指教。但我會(huì )在我的任期即將結束的’這段時(shí)間內盡我的最大努力將食堂工作做好，希望領(lǐng)導體諒！

　　申請人：XX

　　XX年X月X日

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