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管理系暑假實(shí)習報告
管理系暑假實(shí)習報告
前言
實(shí)踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的知識，運用到客觀(guān)實(shí)際中去，使自己所學(xué)的知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應該與實(shí)踐相結合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì )從實(shí)踐中學(xué)習，從學(xué)習中實(shí)踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿，國內外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現，在擁有了越來(lái)越多的機會(huì )的同時(shí)，也有了更的挑戰，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會(huì )越來(lái)越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。
一、實(shí)習目的
通過(guò)實(shí)習,較為全面地了解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境,經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),市場(chǎng)范圍,弄清楚我國企業(yè)管理體制的演變過(guò)程,了解企業(yè)各項職能管理的特點(diǎn)和在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中的作用,學(xué)習企業(yè)成功的管理經(jīng)驗等,為進(jìn)一步學(xué)習專(zhuān)業(yè)課程打下一定的基礎.同時(shí)通過(guò)對企業(yè)實(shí)際的調查,研究,初步培養學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力和分析問(wèn)題與解決問(wèn)題的能力.
二、實(shí)習時(shí)間
2011年7月1日至2011年8月25日
三、實(shí)習地點(diǎn)
合肥市肥西桃花工業(yè)園始信路128號
四、實(shí)習單位和部門(mén)
合肥動(dòng)力食品有限公司倉儲部和生產(chǎn)制造部
五、實(shí)習報告主要內容
1、對實(shí)習企業(yè)性質(zhì)、規模、經(jīng)營(yíng)范圍和特點(diǎn)、市場(chǎng)定位的概述
合肥動(dòng)力食品有限公司成立于XX年6月7日，是一家私營(yíng)獨資企業(yè)，隸屬于合肥華泰集團。公司注冊資本500萬(wàn)元，現有員工100多人。主要生產(chǎn)“維多力”、“動(dòng)力”乳酸飲料、洽洽系列飲料；該企業(yè)通過(guò)iso9001國際認證、“qs"質(zhì)量安全認證；XX年“維多力”品牌獲“安徽省著(zhù)名商標”榮譽(yù)稱(chēng)號。公司以安徽省內市場(chǎng)為依托，逐步打開(kāi)東北、華東、華南等省市的市場(chǎng)，并取得一定成果！
合肥動(dòng)力食品有限公司秉承合肥華泰集團“創(chuàng )世界知名品牌，建世界一流企業(yè)”的目標，堅持“優(yōu)質(zhì)的原料、嚴格的控制、完善的服務(wù)、一流的品質(zhì)”的質(zhì)量方針，為消費者提供有營(yíng)養、更健康的飲品。
2、對實(shí)習單位地組織形式、部門(mén)設置、分工與職能地描述
合肥動(dòng)力食品有限公司設有總經(jīng)理，下轄人力資源部（負責員工招聘管理工作）、財務(wù)部（負責公司的財務(wù)結算）、業(yè)務(wù)部（與客戶(hù)進(jìn)行溝通及推銷(xiāo)本公司的產(chǎn)品）、生產(chǎn)制造部（進(jìn)行產(chǎn)品的生產(chǎn)制造）、倉儲部（對生產(chǎn)材料的管理和成品的管理）、工程部（對生產(chǎn)車(chē)間的機器進(jìn)行維護修理）、技術(shù)部（不斷試驗，對產(chǎn)品生產(chǎn)流程進(jìn)行改進(jìn)，以及研發(fā)新的產(chǎn)品）、管理部（對整個(gè)生產(chǎn)車(chē)間及各部門(mén)進(jìn)行綜合管理）等部，屬典型的直線(xiàn)職能制組織形式，采用這種組織結構形式，有它的優(yōu)點(diǎn)：它對于組織中的管理工作進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)化分工，設立相應的職能部門(mén)，負責在相應的職能領(lǐng)域對組織內各單位工作進(jìn)行指導管理。既有利于保證統一行政指揮，又可發(fā)揮各類(lèi)專(zhuān)業(yè)人員在管理中的作用，在現實(shí)中得到廣泛的應用，但這種組織形式也有它的缺點(diǎn)：組織中職能單位自成體系，往往會(huì )形成信息橫向溝通不靈；容易造成職能專(zhuān)業(yè)人員的本位主義思考；不利于培養組織中的綜合管理人員；各職能部門(mén)和直線(xiàn)指揮部門(mén)之間可能會(huì )出現沖突和矛盾；按職能分工建立的組織結構形式通常剛性有余、彈性不足，對環(huán)境變化的反應較遲鈍。
3、實(shí)習的過(guò)程和具體內容
�。�1）學(xué)習企業(yè)的規章制度、企業(yè)文化
學(xué)習企業(yè)的規章制度、企業(yè)文化是每個(gè)企業(yè)給新來(lái)的員工上的第一課。第一天上班，倉儲部的主管便帶我參觀(guān)了一下整個(gè)生產(chǎn)車(chē)間。走進(jìn)動(dòng)力公司的生產(chǎn)車(chē)間，撲鼻而來(lái)的就是一股奶香味。動(dòng)力的車(chē)間很寬敞、很明亮。然后主管便給我介紹動(dòng)力的企業(yè)文化，動(dòng)力的產(chǎn)品產(chǎn)品力求做到：嚴格的管理；一流的品質(zhì)；完善的服務(wù)。動(dòng)力的員工都力爭做個(gè)5心人：對企業(yè)有衷心；對事業(yè)有責任心；對顧客有熱心；對同仁有愛(ài)心，對自己有信心！動(dòng)力人相處很融洽，在這樣的環(huán)境中工作很快樂(lè )！
�。�2）學(xué)習產(chǎn)品的生產(chǎn)流程
生產(chǎn)車(chē)間的主任給我詳細介紹了果奶的生產(chǎn)流程：配料——灌裝——殺菌——檢漏——貼標——上蓋——打磨——裝箱，其中不同工序對溫度有不同的要求，每個(gè)工序管理都很?chē)栏�！只有嚴格的管理，才能有好的質(zhì)量保證。在倉儲工作了一個(gè)星期后，我主動(dòng)要求下車(chē)間，進(jìn)行生產(chǎn)的實(shí)踐操作！在車(chē)間我實(shí)習了不同的崗位，主要有貼標、上蓋、檢漏、打磨包裝等。不同的崗位的給我的感受是不同的，貼標是一項技術(shù)活，一開(kāi)始的時(shí)候我貼標簽都不知道從哪下手，只是按照自己的想法去貼，結果貼出來(lái)的標簽很布整齊。旁邊的一位熱心的阿姨仔細給我介紹了貼標簽的手法，拿瓶子應該怎么拿，哪只手拿標簽較適合，怎樣提高自己的速度等。原來(lái)貼標簽這看似簡(jiǎn)單的活也有這么多的講究。上蓋，就是給瓶子上蓋，都手工操作，考驗你的耐力和技巧，如果一味的努力干的話(huà)，你的手會(huì )受不了的，不出半天就會(huì )長(cháng)水泡。檢漏，對殺菌過(guò)后的產(chǎn)品進(jìn)行檢驗，檢出其中的次品，瓶口封口不合格的產(chǎn)品。這項工作是一個(gè)苦差事，特別是一道檢漏，剛出來(lái)的產(chǎn)品至少都有80攝氏度以上，操作的時(shí)候都是帶著(zhù)雙層手套的，然后對每個(gè)產(chǎn)品用手捏，漏奶的必須檢出來(lái)，如果沒(méi)有保護措施，手很容易被燙傷的。打磨包裝，對成品進(jìn)行包裝，然后裝箱！這項工作基本都是機器操作，人工只要控制一下就可以了。在車(chē)間的日子雖然很苦，但我還是堅持下來(lái)了，得到了一定的鍛煉，也學(xué)到了不少課堂上沒(méi)有學(xué)到的知識，并且增進(jìn)了大家之間的友誼，這些都是我人生中寶貴的財富。
�。�3）在倉儲的工作
“倉”也稱(chēng)為倉庫，為存放物品的建筑物和場(chǎng)地，可以為房屋建筑、大型容器、洞穴或者特定的場(chǎng)地等，具有存放和保護物品的功能；“儲”表示收存以備使用，具有收存、保管、交付使用的意思，當適用有形物品時(shí)也稱(chēng)為儲存。“倉儲”則為利用倉庫存放、儲存未即時(shí)使用的物品的行為。簡(jiǎn)言之，倉儲就是在特定的場(chǎng)所儲存物品的行為。
通過(guò)暑假在倉儲部門(mén)的實(shí)習同時(shí)結合書(shū)本上的知識，使我對倉儲有了更深的認識，現從以下幾個(gè)部分講：
一、倉儲的重要意義
做好倉儲工作首先要對公司的生產(chǎn)原料和成品進(jìn)行登記，每天都要重新登記！要與車(chē)間的主管進(jìn)行溝通交流，因為車(chē)間每天都有自己的生產(chǎn)計劃，這些計劃都是根據庫存量和客戶(hù)訂單制定，然后從倉儲部門(mén)領(lǐng)料生產(chǎn)，倉儲部門(mén)做好登記！如果兩個(gè)部門(mén)溝通不夠的話(huà)，就會(huì )造成生產(chǎn)的混亂，無(wú)法保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行。另外，每次有成品出售的時(shí)候，也要做好登記，每次的銷(xiāo)量，庫存量都要做好記錄。當原料不足的時(shí)候要及時(shí)通知采購部門(mén)采購，保證生產(chǎn)計劃順利完成，所以倉儲對生產(chǎn)起著(zhù)至關(guān)重要的作用！
二、貨物的管理
要做好倉庫的管理，貨物的入出庫作業(yè)，日常保管，倉庫清理工作，把好庫存數量的管理，防止不必要的損耗的發(fā)生，有效的利用庫存區面積。應注意以下幾點(diǎn)：
a：易拿，易放，易看，易點(diǎn)的堆積方式，
b：貨物堆放不要超過(guò)托盤(pán)，不要超高堆放，要注意“五距”，以免壓壞下面的產(chǎn)品
c：貨物入出時(shí)做好樁腳卡記錄（計好箱數）
d：堅持貨物先進(jìn)先出，對于頻繁進(jìn)出庫的貨物和小件的貨物應多盤(pán) 點(diǎn)這樣減少庫存差異
e：保持倉庫的整潔，地面的清潔，通道的順暢
主要有1 ：原料的入庫作業(yè)。
原料種類(lèi)繁多，在進(jìn)入倉庫時(shí)，往往比較亂：首先要整理清點(diǎn)每種原料的數量，箱數，和貨款單進(jìn)行核對；然后分區放置，堆放整齊，貼上標簽，并做好入庫登記！
2：成品的出庫作業(yè)
成品在出庫時(shí)根據定單出庫，輕搬輕放，注意核對有關(guān)信息并記錄余數。
三：設備管理
倉庫現有設備：液壓車(chē)，堆高車(chē)和鏟車(chē)。
倉儲設備是省力省時(shí)的有利工具，要做好日常的清潔保養，清理輪子中的雜物，保持其順利使用。發(fā)現隱患要及時(shí)報修，還要安全用電。
四：衛生工作
食品行業(yè)最重要的就是衛生工作，所以每天要清理倉庫，清潔地面，保持衛生。創(chuàng )造一個(gè)整潔的倉庫，在良好衛生的工作環(huán)境下工作。
五：小結
我們要學(xué)會(huì )自我學(xué)習和總結每天在工作中發(fā)生的很多問(wèn)題，要善于發(fā)現問(wèn)題，把握問(wèn)題，并在第一時(shí)間去解決，來(lái)提升自身的業(yè)務(wù)能力。這也要求我們不斷的學(xué)習，提升，學(xué)習老師淵博的業(yè)務(wù)知識和掌握專(zhuān)業(yè)技能；吸取他們的經(jīng)驗；學(xué)習倉儲保管，裝箱作業(yè)，貨物記帳等業(yè)務(wù)知識，這是我所欠缺的。還有要學(xué)習物流相關(guān)知識，使自己的知識更完善更豐富！
4、用人單位對本專(zhuān)業(yè)人才和素質(zhì)要求
“對一些初級崗位，我們寧愿自己培養人才。而mba的起點(diǎn)高，最好是拿來(lái)就能用。”公司的高級人力資源部經(jīng)理則表示：“企業(yè)需要的是有良好的實(shí)戰經(jīng)歷的工商管理人才，這符合我們成熟人才的招聘標準。” 據了解，目前大多數企業(yè)的對工商管理專(zhuān)業(yè)人才的招聘要求是“四性”：
適應性，即能夠融入企業(yè)，接受企業(yè)的價(jià)值觀(guān)；
主動(dòng)性，即把自己真正作為企業(yè)的一分子；
開(kāi)放性，即樂(lè )于與人交流、溝通，展示自己真實(shí)的想法；
創(chuàng )造性，即不因循守舊，富于創(chuàng )造熱情。
這就要求工商管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在求職前對自己有一個(gè)明確的職業(yè)實(shí)習規劃，在實(shí)戰演練中成熟自身的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢。適應性、主動(dòng)性、開(kāi)放性、 創(chuàng )造性，這幾點(diǎn)是每位企業(yè)員工都要做到的，覺(jué)的并不是工商管理專(zhuān)業(yè)的特別要求。但覺(jué)的有一點(diǎn)依然是很重要的，既自己應該給自己創(chuàng )造多些的實(shí)踐機會(huì )。
5、認清本專(zhuān)業(yè)人才培養的社會(huì )要求和企業(yè)崗位要求
社會(huì )要求：熱愛(ài)祖國，擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導，樹(shù)立正確的世界觀(guān)和人生觀(guān)，具有強烈的事業(yè)心和責任感，有良好的職業(yè)道德和健康的體魄，肯吃苦耐勞，有良好的團隊協(xié)作精神，有較高的文化藝術(shù)修養和人文素質(zhì)；敏銳的商業(yè)意識；較強的心理承受力；良好的溝通技巧和頑強的創(chuàng )業(yè)精神。
企業(yè)崗位要求：具有良好的語(yǔ)言表達能力和文字寫(xiě)作能力，有一定的英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)的能力，能擬定企業(yè)基本管理文件，能夠撰寫(xiě)調研報告等專(zhuān)業(yè)論文；熟悉計算機應用和企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理軟件的操作，具備管理過(guò)程中計劃、組織、指揮、協(xié)調、控制等管理能力；熟悉市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、營(yíng)銷(xiāo)調研、公關(guān)等基本技能；掌握企業(yè)人力資源管理、生產(chǎn)與運作管理、連鎖經(jīng)營(yíng)管理、國際貿易等專(zhuān)業(yè)技能。具備中小企業(yè)綜合管理者的基本素養和技能能夠運用所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識分析和解決實(shí)際問(wèn)題，同時(shí)具備一定的自主學(xué)習和自我提高的能力。
6、心得體會(huì )與經(jīng)驗總結
通過(guò)這次暑假認知實(shí)習，我對自己的現狀進(jìn)行了一次自我規劃，其中包括思考自己的現狀，職業(yè)與工作選擇，自我認知和評估，建立自信，確定未來(lái)發(fā)展目標等，對自己過(guò)去的一年在書(shū)本上學(xué)到的知識進(jìn)行了一次實(shí)驗和整合，并有了新的認識，對自身所學(xué)的專(zhuān)業(yè)有了更深入的了解。工商企業(yè)管理，就其名稱(chēng)而言很是時(shí)髦，但進(jìn)入真正的工作崗位，將面臨挑戰，理論和實(shí)際有很大的差別，只有把理論中的東西結合實(shí)踐中去，才能做的好。這個(gè)專(zhuān)業(yè)只能相對系統告訴我們運營(yíng)企業(yè)的整個(gè)過(guò)程，只能說(shuō)告訴我們操作企業(yè)的思路和整體框架，但我們并不能說(shuō)學(xué)好了這些課程就能管理好、運行好一個(gè)企業(yè)。所以即使學(xué)了這個(gè)專(zhuān)業(yè)，進(jìn)入企業(yè)還是要從基層做起，不可能說(shuō)，學(xué)了這個(gè)就能把這些知識運用起來(lái)直接到公司的中高噌參與管理的，無(wú)非就是我們在基層的工作、學(xué)習、生活中的我們的理論只是比其他同時(shí)稍微高一點(diǎn)，全部還是靠自己在企業(yè)底層的深造才有可能把只是真正 的運用起來(lái)，素質(zhì)既在實(shí)踐體現，更在實(shí)踐中成長(cháng)。我們應該努力做到：一、把握好心態(tài)，從基層作起。二、作工作上的有心人。不要指望一進(jìn)企業(yè)就可以拿出一個(gè)全盤(pán)的全員提升企業(yè)管理的策劃書(shū)�？梢詮纳磉叺墓ぷ鏖_(kāi)始，提出確有必要、切實(shí)可行、確能見(jiàn)效的改進(jìn)意見(jiàn)。一則讓上司認同其素質(zhì)，二則這也是員工的本份。三、對制造業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)論哪個(gè)部門(mén)的管理人員，要熟悉企業(yè)的基本生產(chǎn)工藝流程。這是對管理工作的最基本的要求。
7、對今后自己的個(gè)性化學(xué)習進(jìn)行設計、職業(yè)規劃與努力方向
不知不覺(jué)大學(xué)生活只剩下兩年的時(shí)間了，回首過(guò)去的兩年，感覺(jué)什么也沒(méi)學(xué)到。很快就要畢業(yè)了，所以我們應該也有必要進(jìn)行一下自己的職業(yè)規劃與學(xué)習設計。以下是我自己地規劃：
三年級： 努力學(xué)好自己的專(zhuān)業(yè)課程，同時(shí)積極申請到企業(yè)實(shí)習的機會(huì )，適當參加一些青年志愿者活動(dòng)，提高自己的社會(huì )實(shí)踐能力，努力做好學(xué)習與實(shí)踐相結合，不斷完善自身素質(zhì)，提高自己的動(dòng)手能力。為將來(lái)畢業(yè)找工作打好基礎。
四年級：做好畢業(yè)論文設計，培養自己的求職能力。年輕人充滿(mǎn)對未來(lái)的憧憬。而未來(lái)所有生活目標的實(shí)現，又往往從擇業(yè)生開(kāi)始�？墒�，由于當前的就業(yè)壓力，擇業(yè)成了一件很難的事。有很多人，在學(xué)校時(shí)把自己的人生，設計得很美好，但一到現實(shí)中，面對的是碰撞。在現實(shí)的碰撞面前，有的人心事沉重了，有的人愁眉苦臉了，也有的人隨波逐流了。其實(shí)擇業(yè)是人生的第一道門(mén)坎。只有善于對人生進(jìn)行理性思索的人，理性的認識自己，理性的認識社會(huì )，理性的對待個(gè)人的人生設計和當前擇業(yè)的關(guān)系，才能獲得一個(gè)健康、快樂(lè )的人生。我們應該保持一顆樂(lè )觀(guān)地心態(tài)，從容地面對一切。
結束語(yǔ)：短暫的實(shí)習結束了，這讓我們又多了一份收獲！實(shí)習讓我認識到在學(xué)校的生活與社會(huì )生活的差別；認識到社會(huì )人際關(guān)系的復雜性；認識到自身的一些缺陷與不足。希望今后有更多地實(shí)習機會(huì )，讓我們不斷完善自我。
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