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食品類(lèi)實(shí)習報告

時(shí)間:2022-12-06 03:03:25 實(shí)習報告范文 我要投稿

食品類(lèi)實(shí)習報告范文

  實(shí)習是我們接觸社會(huì )的一種方式,它讓我們認識到自己的不足。以下是小編為大家整理的食品類(lèi)實(shí)習報告范文。

食品類(lèi)實(shí)習報告范文

  范文一:

  實(shí)習時(shí)間: 20XX年XX月16日至20XX年XX月18日

  實(shí)習地點(diǎn): 湖南XX食品有限公司

  實(shí)習意義:實(shí)習是一種對用人單位和實(shí)習生都有益的人力資源制度安排。對接受實(shí)習生的單位而言,是發(fā)展儲備人力資源的措施,可以讓其低成本、大范圍的選擇人才,培養和發(fā)現真正符合用人單位要求的人才,亦可以作為用人單位的公關(guān)手段,讓更多的社會(huì )成員(如實(shí)習生)了解用人單位的文化和理念,從而增強社會(huì )對該組織的認同感并贏(yíng)得聲譽(yù)。

  對學(xué)生而言,實(shí)習可以使每一個(gè)學(xué)生有更多的機會(huì )嘗試不同的工作,扮演不同的社會(huì )角色,逐步完成職業(yè)化角色的轉化,發(fā)現自己真實(shí)的潛力和興趣,以奠定良好的事業(yè)基礎,也為自我成長(cháng)豐富了閱歷,促進(jìn)整個(gè)社會(huì )人才資源的優(yōu)化配置。

  作為一名剛邁出校門(mén)的大學(xué)生,我想學(xué)習的目的是為了獲取知識,獲取工作技能,換句話(huà)說(shuō),在學(xué)校學(xué)習是為了能夠適應社會(huì )的需要,通過(guò)學(xué)習保證能夠完成將來(lái)的工作,為社會(huì )作出貢獻。然而步出象牙塔步入社會(huì )是有很大落差的,能夠以進(jìn)入公司實(shí)習來(lái)作為緩沖,對我而言是一件幸事,通過(guò)實(shí)習了解到工作的實(shí)際需要,使得學(xué)習的目的性更明確,得到的效果也相應的更好。

  實(shí)習小結:從2012年11月16日來(lái)到XX開(kāi)始我的實(shí)習期到現在已經(jīng)有三個(gè)多月了。這三個(gè)月中都在生產(chǎn)第一線(xiàn)熟悉各種產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程、制作工藝及感官評價(jià)。不管是要往那方面發(fā)展,這些都是必不可少的環(huán)節,沒(méi)有人能夠完全脫離產(chǎn)品進(jìn)行工作的。

  湖南XX食品有限公司是湖南XX整合XX市XX有限公司后成立的以米、面、油為主的綜合性食品加工型企業(yè),公司生產(chǎn)的面條、米粉、紅薯粉共有四大系列300多個(gè)品種

  而我在公司的首要任務(wù)就是竭盡全力去熟悉這300多個(gè)品種,從原材料到成品都需要認真仔細的學(xué)習,就如海綿一樣不停的吸收著(zhù)各類(lèi)知識,為以后的工作打下結實(shí)的基礎。雖然我的專(zhuān)業(yè)就與食品生產(chǎn)緊密相關(guān),但是在大學(xué)4年學(xué)習的絕大多數的都是理論知識,即使有社會(huì )實(shí)踐都從未這么深的接觸過(guò)真正的生產(chǎn)過(guò)程。當然,實(shí)驗室是我們實(shí)踐中接觸最多的地方,也是最熟悉的地方,即使是時(shí)間帶來(lái)的生疏感,也會(huì )被烙在深處的記憶給掃除,所以我選擇的工作崗位上我需要知道、了解的是各種產(chǎn)品的各類(lèi)特性,其次是熟悉對產(chǎn)品各類(lèi)指標檢測的流程,以及熟練的應用各類(lèi)檢測儀器。

  實(shí)習感受:

  1、自主學(xué)習 課堂上的知識畢竟是有限的,理論與實(shí)踐具有一定的差距,這需要我不停的學(xué)習,以完成從理論到實(shí)踐的跨越。

  2、積極進(jìn)取的工作態(tài)度 工作不只為公司創(chuàng )造了效益,同時(shí)也提高自己。像我這樣沒(méi)有工作經(jīng)驗的新人,更需要通過(guò)多做事情來(lái)積累經(jīng)驗。特別是現在實(shí)習工作并不象正式員工那樣有明確的工作范圍,如果工作態(tài)度不夠積極就可能沒(méi)有事情做,所以平時(shí)就更需要主動(dòng)爭取多做事,這樣才能多積累多提高。

  3、團隊精神 工作往往不是一個(gè)人的事情,是一個(gè)團隊在完成一個(gè)項目,在工作的過(guò)程中如何去保持和團隊中其他同事的交流和溝通也是相當重要的。

  4、基本禮儀 步入社會(huì )就需要了解基本禮儀,而這往往是原來(lái)作為學(xué)生不大重視的,無(wú)論是著(zhù)裝還是待人接物,都應該合乎禮儀,才不會(huì )影響工作的正常進(jìn)行。這就需要平時(shí)多學(xué)習,比如注意其他人的做法或向專(zhuān)家請教。

  5、為人處事 作為學(xué)生面對的無(wú)非是同學(xué)、老師、家長(cháng),而工作后就要面對更為復雜的關(guān)系。無(wú)論是和領(lǐng)導、同事還是客戶(hù)接觸,都要做到妥善處理,要多溝通,并要設身處地從對方角度換位思考,而不是只是考慮自己的事

  感謝公司給我這次實(shí)習的機會(huì ),通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習,我體會(huì )很深。我想這是一段難忘而寶貴的經(jīng)歷,因為有了這次實(shí)習,讓我對接下來(lái)的挑戰,充滿(mǎn)了信心。

  范文二:

  一、 實(shí)習目的:

  1. 通過(guò)實(shí)習,接觸社會(huì )、接觸企業(yè)、接觸市場(chǎng),了解社會(huì )、了解企業(yè)、了解市場(chǎng);

  2. 通過(guò)實(shí)習,收集某一個(gè)或某幾個(gè)方面的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)相關(guān)數據資料,為畢業(yè)論文選題的實(shí)踐性和針對性提供依據;

  3. 培養勤奮認真、敬業(yè)負責的工作態(tài)度,理論聯(lián)系實(shí)際、開(kāi)拓創(chuàng )新的工作作風(fēng);

  4. 親身體驗企業(yè)對營(yíng)銷(xiāo)人才的能力素質(zhì)要求,提高社會(huì )適應能力和樹(shù)立正確的擇業(yè)觀(guān)念;

  5. 鍛煉和培養開(kāi)拓能力、抗挫折能力和社會(huì )交往能力,豐富學(xué)生的實(shí)踐工作經(jīng)驗,推動(dòng)就業(yè)工作。

  二、 實(shí)習時(shí)間:

  2011-2012學(xué)年第2學(xué)期第13周到18周,共6周。(2012年5月14日~2012年6月22日)

  三、 實(shí)習地點(diǎn):

  大溪溝星都大廈康師傅控股頂園食品有限公司(10樓)

  四、 實(shí)習單位

  頂園食品有限公司直營(yíng)部

  五、 實(shí)習工作的過(guò)程、主要工作內容及體會(huì )

  實(shí)習應該是每個(gè)大學(xué)生邁向社會(huì )的第一步。從理論向實(shí)踐相結合的階梯。這次實(shí)習是我第一次正式的實(shí)習,第一份正式的工作,所以第一天(5月14日)我非常早滴就向康師傅控股的頂園食品有限公司出發(fā)了。帶著(zhù)憧憬,坐上了輕軌,一開(kāi)始以為公司在牛角沱,我們到牛角沱,發(fā)現沒(méi)有找到,此時(shí),龐老師正好打電話(huà)過(guò)來(lái),告訴我們在大溪溝。最終到達了實(shí)習單位:康師傅頂園食品有限公司。

  剛進(jìn)公司辦公室時(shí),感覺(jué)人也不多,并不是像電視上面的一樣那么多,那么整齊。公司布局分成了3個(gè)部分,每部分大概有十幾個(gè)人。帶著(zhù)一絲的膽怯和興奮和李所長(cháng)介紹了一下我們。李所長(cháng)叫來(lái)了直營(yíng)的主管陳姐,讓我跟著(zhù)她學(xué)習。然后我就跟著(zhù)她來(lái)到了3個(gè)部分中的一部分(直營(yíng)部),向陳姐說(shuō)了一下我是重慶理工大學(xué)的實(shí)習生,她拿著(zhù)公司的訂貨單讓我坐到她身邊,當時(shí)我就沒(méi)那么緊張了。按類(lèi)別陳姐給我介紹了公司的主要產(chǎn)品種類(lèi)及產(chǎn)品的規格,產(chǎn)品主要分為3+2、酥松、蛋卷、夾心球、妙芙蛋糕等系列。每個(gè)系列又有好多規格的產(chǎn)品,又分為不同的重量、不同的口味,形成差異化,滿(mǎn)足不同的消費者。大致熟悉了一下公司的主要工作流程。主要是理貨員上貨、理貨、統計缺貨。然后公司訂貨,我們在辦公室就是統計一下,各個(gè)超市的訂貨,統計規格、數量。大致熟悉了流程之后,陳姐也沒(méi)給我安排更多的工作,我就看了一下大家都在干嗎,基本上都在處理各種單據。有企劃部門(mén),專(zhuān)門(mén)搞策劃,搞促銷(xiāo)。另一個(gè)部門(mén)是經(jīng)銷(xiāo)部,對象是經(jīng)銷(xiāo)商,各個(gè)其他的中小型超市,比如我們學(xué)校的擷智超市就是他的直接對象。

  今天的所見(jiàn)所聞使我對銷(xiāo)售的理解更深了。公司直接面對終端客戶(hù),比如直接為超市提供上貨、理貨、整貨。替代率超市的員工的一些智能,為超市和顧客提供了更好的服務(wù)。方便了超市和顧客,大超市先發(fā)貨然后付款。企劃部門(mén)幫助超市做活動(dòng),促進(jìn)超市內產(chǎn)品的銷(xiāo)售。增加銷(xiāo)售額,給超市帶更多的利潤。從終端促進(jìn)銷(xiāo)售,而不是僅僅把貨物從公司向超市的庫存轉移,促進(jìn)消費者消費。使我跟好的理解了快消品的銷(xiāo)售理念,和銷(xiāo)售方法,更了解了什么叫真正的銷(xiāo)售。

  第二天6點(diǎn)多就起床了,到那兒的時(shí)候辦公室的門(mén)都沒(méi)開(kāi)。今天蔡姐讓開(kāi)始讓我嘗試著(zhù)處理訂貨單,統計沃爾瑪訂貨的規格和數量,然后把數據填在公司的訂貨單上面,以便發(fā)貨。下午就是把這也訂貨單統計在一個(gè)一表通 的程序上面,自動(dòng)生成各個(gè)超市訂貨的規格、數量、單據、總金額等數據。

  今天我學(xué)到了跟多。經(jīng)銷(xiāo)那邊和我們這邊稍微不同的是,經(jīng)銷(xiāo)商先付款后發(fā)貨,而我們直營(yíng)這邊先發(fā)貨,后付款,所以我們這邊要后面追款。在處理單子的過(guò)程中,我發(fā)現各個(gè)部門(mén)都是相互聯(lián)系的,并不是單獨的。比如說(shuō)我們這邊訂貨的多少,和企劃部門(mén)的活動(dòng)有緊密的聯(lián)系。企劃部門(mén)做活動(dòng)效果明顯的時(shí)候,我們直營(yíng)這邊的訂貨量就越大,成正相關(guān)。而企劃部夢(mèng)做活動(dòng)也離不開(kāi)直營(yíng)部門(mén),直營(yíng)部門(mén)的理貨員負責實(shí)施促銷(xiāo),理貨員的執行力度直接影響活動(dòng)的效果。而且活動(dòng)的執行及策劃都離不開(kāi)財務(wù)部門(mén)的支持。每個(gè)部門(mén)內部的團隊,各有各的職責和分工,相互合作,相互協(xié)調,把部門(mén)內的工作做完。各個(gè)部門(mén)積極的溝通和合作,有條不紊的進(jìn)行,增加銷(xiāo)售額,增加公司利潤。

  第三天和前兩天一樣,所在開(kāi)了個(gè)早會(huì ),所有人員站起來(lái)喊公司經(jīng)營(yíng)理念,團隊精神。報告今天的考勤、工作安排。然后各個(gè)部門(mén)開(kāi)始緊張而又有條不紊的工作。所長(cháng)今天讓我準備下有關(guān)office 的知識,讓我和他們講解一下大致的批量處理數據的方法,提高他們工作的效率。當時(shí)我就好開(kāi)心覺(jué)得終于有用武之地,有發(fā)揮的地方了。下午主要是看著(zhù)蔡姐坐拿個(gè)6月份的銷(xiāo)售預估,練習了下一表通。還有5月份(上中下旬)的預估及達成情況。

  今天我發(fā)現書(shū)本上學(xué)習的知識和現實(shí)中的差距并不是很大。一個(gè)團隊的領(lǐng)導者要善于發(fā)揮,引導、控制等功能。必須有專(zhuān)業(yè)技能、知識技能、溝通能力,用人之所長(cháng)。善于發(fā)現員工的優(yōu)勢,知人之長(cháng)。通過(guò)引導、安排來(lái)發(fā)揮他的長(cháng)處,這樣才能提高工作效率。通過(guò)培訓來(lái)挺高員工的綜合素質(zhì),有敏銳的眼光善于抓住機會(huì ),利用機會(huì ),發(fā)揮團隊的優(yōu)勢,合作的力量。使團隊的各個(gè)員工和諧、合作。形成壹加壹大于貳的力量。給員工明確的任務(wù),明確獎罰制度。做好配額工作,根據員工的能力公平的進(jìn)行配額。而且要留有余地,盡量有一個(gè)可以回旋的余地。我覺(jué)得做事情要提前進(jìn)行計劃,留有回旋的余地,這是今天學(xué)到的最重要的一點(diǎn)。

  在辦公室里就這樣做了10天左右的單據處理,基本上把這些都能獨立完成了。到5月24號 的時(shí)候,陳姐安排我跟著(zhù)鐘姐去超市學(xué)習陳列。在車(chē)上鐘姐和我聊了會(huì )家常及公司里的一些不滿(mǎn)。鐘姐比較內向,不善于表達,但是主管陳姐比較外向,聲音高, 嗓門(mén)大,說(shuō)話(huà)比較直。鐘姐說(shuō)平時(shí)工作挺累的,但還是盡心盡力的完成了,有時(shí)候甚至做到晚上才回來(lái)。但是還是達不到陳姐的要求,經(jīng)常被罵。平時(shí)還要幫業(yè)務(wù)代理處理完訂貨單,排好貨之后才能去超市理貨。而辦公室里的業(yè)務(wù)代理平時(shí)早早簡(jiǎn)單的處理了單子就下班了。而且工資待遇不一樣,自己才1000多點(diǎn)。而業(yè)務(wù)代理竟然3000多元,平時(shí)還要受莫名其妙的氣。從心里上不能接受,所以決定辭職。但是當天鐘姐還是認真負責的把我帶到超市,給我講一些陳列的基本知識,比如說(shuō)陳列的原則。公司規定,產(chǎn)品的正面要正對走廊,而且有贈送等標識也必須放在靠近走廊的地方。貨物要按系列放在同一列,或者行,以便顧客購買(mǎi)。貨物擺放要按先進(jìn)先出的策略,先進(jìn)指前面沒(méi)有賣(mài)完的老產(chǎn)品,這次放的產(chǎn)品放在上次沒(méi)有賣(mài)完的產(chǎn)品的后面,顧客購買(mǎi)的時(shí)候一般都是先拿前面的,防止老產(chǎn)品的堆壓,產(chǎn)生臨期品或者過(guò)期產(chǎn)品。

  這天可以說(shuō)學(xué)到了很多做人做事的道理。理論和實(shí)踐慢慢的結合了起來(lái)。首先現在是信息社會(huì ),溝通起著(zhù)至關(guān)重要的作用。做人要有認真的態(tài)度,己所不欲勿施于人。認認真真的做好自己的本職工作,出現問(wèn)題時(shí),從自身找原因,找缺點(diǎn)。與相關(guān)的人員主動(dòng)溝通,請教別人指出自己的缺點(diǎn)。虛心學(xué)習,接納別人的意見(jiàn)。作為一個(gè)領(lǐng)導者必須學(xué)會(huì )如何管理和引導員工,使員工積極主動(dòng)的做好本職的工作。還必須具備較強的溝通能力,及時(shí)發(fā)現員工存在的問(wèn)題,并幫助其解決。要會(huì )用獎勵和懲罰制度結合來(lái)激勵員工。做到公平對待每個(gè)員工,工作上積極帶頭,起到模范的作用,通過(guò)滿(mǎn)足員工的需求來(lái)提高員工的工作積極性和工作效率。在工作之中不只是同技術(shù)、同設備打交道,更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時(shí)要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會(huì )的長(cháng)期的鍛煉,使我有一個(gè)比較和諧的人際關(guān)系,為順利工作創(chuàng )造了良好的人際氛圍。 做事方面一定要肯做認真做,不能眼高手低,現在就是感覺(jué)自己高估自己,覺(jué)得自己什么都能做,什么都會(huì )做,理論上都懂,但是真正動(dòng)手操作的時(shí)候,才發(fā)現很困難,甚至做不了。有時(shí)候有些事情可能單調無(wú)聊,機械而重復,但是又必須去做。這就是為什么同樣的工作,不同的人做結果卻不同?偟膩(lái)說(shuō)態(tài)度要端正。

  就這樣單調而重復的做了一個(gè)周左右,到6月11日,我們直營(yíng)組在企劃部們的幫助下開(kāi)始進(jìn)行買(mǎi)贈活動(dòng)。由于去年給大超市催貨,送了很多貨,而且由于比同類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格高了很多,導致各個(gè)超市里有很多11年7、8月份的產(chǎn)品。實(shí)際也就是庫存的轉移,導致產(chǎn)生很多臨期品(馬上到期)。所以公司決定買(mǎi)3+2餅干實(shí)行買(mǎi) 3送1,妙芙蛋糕買(mǎi)2送一盒伊利純牛奶。每天都提著(zhù)4件餅干或者純牛奶去超市做贈品活動(dòng),到了超市還要通過(guò)超市收貨部。先把超市的臨期品數量種類(lèi)統計出來(lái),然后在收貨部貼贈品貼,把產(chǎn)品條碼貼住,以免一些超市做小動(dòng)作。就這樣重復的一直做到實(shí)習結束,快結束的時(shí)候在超市還見(jiàn)到了因為產(chǎn)品的規格放錯位置,導致和標價(jià)不一致,從而導致顧客與售貨員直接的爭執。

  近2個(gè)周的贈品活動(dòng),出入各個(gè)超市,見(jiàn)到了各個(gè)超市的各種特色,有的空間大,比如沃爾瑪、王府井、人人樂(lè );有的空間窄,比如重客隆、永輝。有的貨架高,比如沃爾瑪、人人樂(lè )。有的貨架低,如卜蜂蓮花。等各有個(gè)的特色。對超市和百貨的區別,貨物的陳列等有更深切的理解。無(wú)規矩不成方圓,各個(gè)公司有各自的規定,必須建立明確的獎懲制度。同競爭者直接的斗智斗勇,在價(jià)格、質(zhì)量、種類(lèi)上尋求自己的優(yōu)勢,進(jìn)行價(jià)格戰等競爭戰略?熹N(xiāo)品的促銷(xiāo)活動(dòng)一定要快準狠,一步到位,降價(jià)就一次性降。盡快把臨期品促銷(xiāo)完成。感覺(jué)公司送奶獲得與我們學(xué)的理論知識有很多聯(lián)系。與顧客的需求相聯(lián)系,尋求顧客的不同需求,尋找滿(mǎn)足這些需求的公司,形成戰略聯(lián)盟。

  這一個(gè)半月的實(shí)習使我學(xué)到了很多,學(xué)會(huì )了很多做人做事的道理,并把學(xué)到的理論和實(shí)際緊密的結合了起來(lái)。最重要的是學(xué)習到了如何與人打交道。通過(guò)實(shí)習,通過(guò)接觸社會(huì )、接觸企業(yè)、接觸市場(chǎng),了解社會(huì )、了解企業(yè)、了解市場(chǎng);通過(guò)實(shí)習,培養勤奮認真、敬業(yè)負責的工作態(tài)度,理論聯(lián)系實(shí)際、開(kāi)拓創(chuàng )新的工作作風(fēng);親身體驗企業(yè)對營(yíng)銷(xiāo)人才的能力素質(zhì)要求,提高社會(huì )適應能力和樹(shù)立正確的擇業(yè)觀(guān)念;鍛煉和培養開(kāi)拓能力、抗挫折能力和社會(huì )交往能力,豐富學(xué)生的實(shí)踐工作經(jīng)驗,推動(dòng)就業(yè)工作。為以后找工作奠定了基礎。

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