飯店實(shí)習日記模板
實(shí)習日記（一）
20xx年xx月xx日 星期一
今天， 陽(yáng)光明媚，微風(fēng)徐徐，一大早我就來(lái)到我的實(shí)習基地xx酒家，xxxx位于我們學(xué)校附近的小村，小村的路雖然坑坑洼洼，但是一點(diǎn)也不影響我的心情和我的步伐，不一會(huì )我就到啦，出現在我眼前的是一棟兩層樓的酒店，從外面看上去不怎么大，但是里面與我想象的還是不一樣的，里面的空間還是蠻大的，當然，我主要的任務(wù)還是向經(jīng)理報到，于是經(jīng)理給我安排啦服務(wù)員的職位，當天經(jīng)理帶領(lǐng)我們熟悉啦這里的環(huán)境和我接下來(lái)要做的工作。
實(shí)習日記（二）
20xx年xx月xx 星期二
第二天，我的工作是傳菜，也叫走菜。在給我分配工作的時(shí)候我因不知道走菜是什么意思而問(wèn)了半天。之后，我就真正認識了什么叫做“走菜”。拿著(zhù)托盤(pán)，上面能放幾盤(pán)菜就放幾盤(pán)菜，我曾經(jīng)試過(guò)一次端四盤(pán)不一樣的菜。就是這么一趟一趟的來(lái)回跑來(lái)跑去，讓人覺(jué)得手和腿都不是自己的，同時(shí)還得清楚的記著(zhù)哪一道菜是哪一號桌的，因為對餐廳的菜名菜品只是在培訓的時(shí)候看了一下餐廳點(diǎn)菜單，所以對我來(lái)說(shuō)最難的是，我得在廚師告訴是什么菜名后走一段路再記著(zhù)是它是哪一桌的。
實(shí)習日記（三）
20xx年xx月xx日 星期三
我覺(jué)得餐廳是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì )大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì )基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì )使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待�？腿诉@一感受的獲得將會(huì )為經(jīng)營(yíng)的持續興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可估量的作用。
對客人的服務(wù)，我的體會(huì )是：做為服務(wù)員要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，音量適中，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。
實(shí)習日記（四）
20xx年xx月1xx日 星期四
每天重復這同樣的事情，雖然有些無(wú)聊，但是我還是堅持下來(lái)啦，服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的，在處理此類(lèi)事件時(shí)，我覺(jué)得應該應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設身處地為客人著(zhù)想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時(shí)的道歉和補償。是服務(wù)員的確做得很不好的時(shí)候，該誠懇的道歉，如果有時(shí)候是一些小錯誤，用幽默得體的語(yǔ)言來(lái)道歉能讓客人更容易原諒你，并融造出一個(gè)客人與服務(wù)員間輕松融洽的氛圍。
比如說(shuō)，今天我站在開(kāi)關(guān)旁邊不小心就把開(kāi)關(guān)碰關(guān)了，我馬上說(shuō)，不好意思，并微笑著(zhù)說(shuō)，沒(méi)關(guān)系，黑暗是暫時(shí)的，光明是永遠的。一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當狀況發(fā)生時(shí)，服務(wù)員首先不應當考慮的是錯誤是不是在自己一方，而是說(shuō)對不起。
實(shí)習日記（五）
20xx年xx月xx日 星期五
今天，店里的生意依然很好，新老顧客都很多，我依然端著(zhù)一盤(pán)盤(pán)香噴噴的菜給客人們吃，心里突然有啦新的想法，要是我也會(huì )做菜那該多好啊。等客人們都走啦，我趁著(zhù)空閑之際，跑到廚房讓廚師師傅教啦我幾道菜，我把這些
菜的'材料和程序都默默的記在心里啦，等哪天我回到家中，把這些菜做給自己的親人吃那該有多么的溫馨啊，想著(zhù)想著(zhù)，我的心情特別的激動(dòng)。
實(shí)習日記（六）
20xx年xx月xx日 星期一
都工作好幾天啦，今天覺(jué)得特別的累，經(jīng)理夸我對工作很敬業(yè)，也很負責，聽(tīng)到這樣的話(huà)我感到很欣慰，就算是再苦再累，我也要堅持下去，對工作認真和負責本來(lái)就是我的責任，只有做好自己的工作才不會(huì )覺(jué)得對不起自己。傍晚，我回到自己的宿舍，喝上一杯暖暖的熱茶，雖然苦在身體之上，但卻暖在心里。
實(shí)習日記（七）
20xx年xx月xx日 星期二
短短的幾天過(guò)去，我覺(jué)得不僅要完成領(lǐng)導交給自己的事，還應該積極地站在領(lǐng)導的角度考慮問(wèn)題，這樣不僅解決了領(lǐng)導想到的問(wèn)題，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導想好答案或解決方案，所以說(shuō)，要想真正的在社會(huì )上立足就要懂得學(xué)會(huì )積極主動(dòng)�？粗�(zhù)那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導看不起，就像酒店里的活動(dòng)，除了積極地響應和號召之外，更重要的就是結合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來(lái)，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見(jiàn)意識都沒(méi)有，這樣的人就永遠得不到領(lǐng)導的重視，而且也沒(méi)有多大的出息，所以我們要做一個(gè)既主動(dòng)又聰明的人。
實(shí)習日記（八）
20xx年xx月xx2日 星期三
在這里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書(shū)的學(xué)生,我問(wèn)他們?yōu)槭裁?他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái)，也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì )的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒(méi)有因為我在他們面前沒(méi)有經(jīng)驗而退后,我相信我也能做的像他們一樣好。
在學(xué)校，只有學(xué)習的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jì)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì )為了獲得更多的報酬而努力，無(wú)論是學(xué)習還是工作，都存在著(zhù)競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習別人怎樣做人，以提高自已的能力！
實(shí)習日記（九）
20xx年xx月2xx日 星期四
我們的實(shí)習快要接近尾聲啦，，我從未出現無(wú)故缺勤，我勤奮好學(xué). 謙虛謹慎，認真聽(tīng)取領(lǐng)導的指示，對于別人提出的工作建議虛心聽(tīng)取。并能夠仔細觀(guān)察、切身體驗、獨立思考、綜合分析，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的知道應用到實(shí)際工作中，盡力做到理論和實(shí)際相結合的最佳狀態(tài)，培養了我執著(zhù)的敬業(yè)精神和勤奮踏實(shí)的工作作風(fēng)。也培養了我的耐心和素質(zhì)。能夠做到服從指揮，與同事友好相處，尊重領(lǐng)導，工作認真負責,責任心強，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。并始終堅持一條原則：要么不做，要做就要做最好。
實(shí)習日記（十）
20xx年xx月xx日 星期五
這次的實(shí)習最終結束啦，說(shuō)起來(lái)還真有些不舍。我知道工作要有持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)，但是，我覺(jué)得重要的是在這段實(shí)習期間里，我第一次真正的融入了社會(huì )，在實(shí)踐中了解社會(huì )掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀(guān)察了員工是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機會(huì )，也打開(kāi)了視野，增長(cháng)了見(jiàn)識，為我以后進(jìn)一步走向社會(huì )打下堅實(shí)的基礎。
實(shí)習報告
這一次的實(shí)習時(shí)間過(guò)得可真快啊，這次xx酒店的實(shí)習也是我的第一次實(shí)習�？偟膩�(lái)說(shuō)，在這些日子里自己的確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì )了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我認識到作為一個(gè)服務(wù)員應該具有強烈的服務(wù)意識；更為重要的是，在短短10天的工作中，我深刻地體會(huì )到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習的方向和側重點(diǎn)。
要想在酒店干得好，有幾點(diǎn)是必須要有的：一是素質(zhì)要好，有一定的文化基礎，也要有一定的工作經(jīng)驗，工作認真，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領(lǐng)導以及客人的喜愛(ài)。如果真的能做到以上幾點(diǎn)，我想也許就是一位優(yōu)秀的服務(wù)員啦，還有人生存于社會(huì )上，也不能太過(guò)于表現自己。其實(shí)，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事，那就可以問(wèn)心無(wú)愧了。
酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說(shuō)餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。當我們去做一桌客情，看著(zhù)客人入座，一些客套話(huà)，和一些敬酒方面的，都會(huì )學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。剛來(lái)到酒店，接觸最多的就是經(jīng)理和其他同事，有一本書(shū)叫做《不要只做我告訴你的事，請做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案：能滿(mǎn)足領(lǐng)導終極期望的人常常會(huì )有更好的職業(yè)發(fā)展前景�，F在內向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導交給他們做的任何事情，雖然只在酒店呆拉短短的10天，但是我覺(jué)得我不僅要完成領(lǐng)導交給自己的事，還應該積極地站在領(lǐng)導的角度考慮問(wèn)題，這樣不僅解決了領(lǐng)導想到的問(wèn)題，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導想好答案或解決方案，所以說(shuō)，要想真正的在社會(huì )上立足就要懂得學(xué)會(huì )積極主動(dòng)。在實(shí)習的過(guò)程中，看著(zhù)那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導看不起，就像酒店里的一些活動(dòng)，除了積極地響應和號召之外，更重要的就是結合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來(lái)，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見(jiàn)意識都沒(méi)有，這樣的人就永遠得不到領(lǐng)導的重視，而且也沒(méi)有多大的出息。當出現一些問(wèn)題時(shí)，你自己若要有很好的意見(jiàn)就可以主動(dòng)提出來(lái)，不要放在心里而不說(shuō)，那樣就是不懂得好好把握機會(huì )，從而自己就會(huì )處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度，就像在酒店里，在每個(gè)領(lǐng)導或是同事面前話(huà)也不能太多，那樣也會(huì )貶低自己的身價(jià)，凡事裝個(gè)心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。
大學(xué)是充滿(mǎn)無(wú)數想象的空間,在那里你可以夢(mèng)想你將來(lái)成為一名成功的企業(yè)家、作家、醫生、科學(xué)家、政府官員、著(zhù)名影星等等，因為大學(xué)本來(lái)就是一個(gè)盛產(chǎn)＂夢(mèng)"的地方。但是隨著(zhù)這幾年大學(xué)的不斷擴招，畢業(yè)生就業(yè)問(wèn)題的嚴重性等等，就像是夜里的響雷般驚醒了睡夢(mèng)中的我們。大學(xué)生不再被視為天之驕子，相反,卻被社會(huì )藐視和許許多多的企業(yè)視為是只是有些理論知識啥事都不會(huì )做但卻又好高務(wù)遠的年輕人。其實(shí)，不能怪我們“夢(mèng)”做的太美，也不能怪別人對我們的批評，只因為我們處在這個(gè)“浮澡”的社會(huì )里，而我們又充當了“先鋒”，自然地也被當作了“浮澡”的典型。
所以作為大學(xué)生，我們也應深刻地認識到＂務(wù)實(shí)＂的重要性，酒店行業(yè)是一個(gè)很講究＂經(jīng)驗＂的行業(yè)，你得深入去了解各基層的基本運作流程和標準后，你才能更好地去管理與革新。通過(guò)這些積累才能夠更好地登上那個(gè)讓你展示青春與創(chuàng )意的舞臺。我們不缺少創(chuàng )意和想法，缺乏的是一種沉穩、務(wù)實(shí)的心態(tài)。 通過(guò)此次實(shí)習，讓我學(xué)到了很多課堂上根本學(xué)不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學(xué)習的意義，時(shí)間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風(fēng)順的，只要勇敢去面對人生中的每個(gè)驛站！這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，不管遇到什么事都要去思考，多聽(tīng)別人的建議，不要太過(guò)急燥，要對自己所做事去負責，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去實(shí)現。
我知道工作是一項熱情的事業(yè)，并且要有持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺(jué)得重要的是在這段實(shí)習期間里，我第一次真正的融入了社會(huì )，在實(shí)踐中了解社會(huì )掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀(guān)察了員工與領(lǐng)導的交往，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機會(huì )，也打開(kāi)了視野，增長(cháng)了見(jiàn)識，為我以后進(jìn)一步走向社會(huì )打下堅實(shí)的基礎。
回想自己在這期間的工作情況，有些做得不好的地方，對此我思考過(guò)，積累經(jīng)驗自然是一個(gè)因素，然而 ，更重要的是心態(tài)的轉變沒(méi)有做到位�，F在發(fā)現了這個(gè)不足之處，在今后我一定會(huì )改正。在接下來(lái)的日子里，我會(huì )朝這個(gè)方向努力，我相信自己能夠把所有的一切都做得很好。
xxxxx
20xx年x月x日
【飯店實(shí)習日記模板】相關(guān)文章：
飯店實(shí)習目的01-13
關(guān)于飯店實(shí)習報告07-01
飯店管理英文簡(jiǎn)歷模板06-27
飯店租房簡(jiǎn)單合同模板12-11
裝飾實(shí)習日記模板九篇12-06
建筑實(shí)習日記模板集合六篇01-18
【精華】銀行實(shí)習日記模板6篇01-18
精選銀行實(shí)習日記模板8篇01-18