餐飲實(shí)習心得通用
當我們受到啟發(fā),對生活有了新的感悟時(shí),不如來(lái)好好地做個(gè)總結,寫(xiě)一篇心得體會(huì ),這樣就可以通過(guò)不斷總結,豐富我們的思想。那么問(wèn)題來(lái)了,應該如何寫(xiě)心得體會(huì )呢?下面是小編幫大家整理的餐飲實(shí)習心得通用,僅供參考,歡迎大家閱讀。
餐飲實(shí)習心得通用1
為期半個(gè)月的餐飲實(shí)習結束了,回想這次在浩海酒店餐飲部實(shí)習的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,覺(jué)得從中獲益匪淺,學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識。
之前在美林谷培訓了理論知識,及各部門(mén)的工作職責,對于我從沒(méi)有接觸過(guò)餐飲這個(gè)行業(yè)的來(lái)說(shuō)一切都那么默生,雖然知道了怎么做,但終究沒(méi)做過(guò),一切都只是想象,可以說(shuō)那時(shí)侯是急切地期盼著(zhù)這一天的到來(lái)。對此我又高興又害怕,高興的是終于可以接觸餐飲了,終于可以面客服務(wù)了,害怕的是不知道自己能不能勝任,能不能處理好與客人的關(guān)系。
來(lái)到浩海后,顧老師給我們介紹了酒店的'發(fā)展史、酒店的各各部門(mén)及人員編排。這使我更加想好好的了解一下浩海,了解一個(gè)四星級酒店到底是怎么服務(wù)的,這個(gè)團隊是怎樣帶起浩海的?這個(gè)酒店的營(yíng)業(yè)能力為什么會(huì )在_市眾多五星級酒店都很出眾?
餐飲部分有燕鮑翅、雅間區、宴會(huì )廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧臺、傳菜部和前臺接待九個(gè)部門(mén),我們9個(gè)人分別在不同的部門(mén),兩天輪換一次。這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)與管理,這也是我們來(lái)此的目的。
從擺臺、折口布、傳菜、上菜、餐中服務(wù)、撤臺我們都親身體驗,一開(kāi)始覺(jué)得自己做得很差勁,站也站不住,做事總有些毛手毛腳。慢慢地,工作就上手了,越做越順了,但覺(jué)得應該還能做的更好。全體員工對我們都很熱情,不厭其煩的幫助我,并跟我講工作的內容,注意事項,工作程序。毫無(wú)保留地把她們的工作經(jīng)驗傾囊相授,讓我感覺(jué)到團隊的溫暖。之前所學(xué)的理論知識在開(kāi)始的時(shí)候很難應用到實(shí)際中,通過(guò)師傅們的指點(diǎn),使理論與實(shí)際相結合,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間對客服務(wù)也輕松自如了很多。閑下來(lái)的時(shí)間和主管們討教管理員工的經(jīng)驗,各位主管也都有問(wèn)必答,傾囊相授。
對于餐飲我要學(xué)的東西還很多,要學(xué)會(huì )觀(guān)察,做好服務(wù),服務(wù)要仔細、周到、及時(shí),要了解客人的需求,對?鸵龊脗(gè)性化的服務(wù),知其喜好,盡力給予滿(mǎn)足,做到提前一步的服務(wù),讓客人有賓至如歸的感覺(jué)。
半個(gè)月的時(shí)間過(guò)去了,在這半個(gè)月的時(shí)間里,感覺(jué)自己完全成為了酒店的一分子,對酒店有了深厚的感情,和一起工作的同事也建立了深厚的友誼。在浩海酒店這個(gè)大家庭中,可以感覺(jué)到大家庭中各部門(mén)相互幫助的手足之情,有一首歌唱的好相親相愛(ài)一家人,而整個(gè)酒店上至領(lǐng)導下至員工就是最親愛(ài)的一家人。感謝浩海酒店給我這樣的實(shí)習機會(huì ),讓我在實(shí)習中增長(cháng)了見(jiàn)識,體驗了生活,我衷心希望浩海國際酒店能夠越來(lái)越好,也祝愿美林谷的明天會(huì )更好。
餐飲實(shí)習心得通用2
今年夏天,我過(guò)了一個(gè)與眾不同的特殊的暑假,不再像以前貪玩,而是有了我人生的第一份工作。雖然很累很苦,但卻刻骨銘心,收獲匪淺,實(shí)實(shí)在在的擁有了人生的第一頁(yè)。
按照常例,我們08級旅游和酒管專(zhuān)業(yè)在大一的暑假出外地實(shí)習,早在以前,經(jīng)常聽(tīng)高一級的學(xué)長(cháng)學(xué)姐說(shuō)到他們的實(shí)習經(jīng)歷,很多人說(shuō)很苦很累,但也有說(shuō)收益頗多,人生豐富了很多的。因為涉世不深,也從未有過(guò)類(lèi)似他們的經(jīng)歷,不覺(jué)想真的會(huì )是那樣,充滿(mǎn)了向往的同時(shí),也懷著(zhù)不安的恐懼。
偶然聽(tīng)來(lái)一句話(huà),在外實(shí)習,酒店的人把女生當男生用,把男生不當人用。不覺(jué)更對酒店多了一份陰影。
動(dòng)員大會(huì )之前,一個(gè)同樓層的學(xué)姐跟我談起了她的實(shí)習經(jīng)歷。她說(shuō)當時(shí)她去的那家酒店條件很差。她和同行的同學(xué)到達的第一天,同行的幾個(gè)男生看到條件很差,當天就離開(kāi)了。接著(zhù)沒(méi)過(guò)半個(gè)月,同行的同學(xué)陸續走完了,只剩下她一個(gè)。只有她堅持到底了,的確很苦很累,但更多的卻是收獲,她說(shuō)她不僅了解了酒店,因此也明白了人生應該酸甜苦辣味味俱全,少了哪一樣,人生就會(huì )有缺憾,苦難也是一種資本。聽(tīng)了她的講述,心里也安定下來(lái)了,我想不管將來(lái)在我面前的不管是什么,即使真的很苦很累,我走一遭,又會(huì )怎樣呢,我想我收獲的'肯定不是苦難,更多的是苦難后長(cháng)大成熟后的淡然和堅韌,是比苦難更厚重的東西,我一生受用的。
動(dòng)員大會(huì )之后,考完試的第二天,幾個(gè)專(zhuān)業(yè)幾百人乘著(zhù)去北戴河的火車(chē)就去酒店了。大家拎著(zhù)大包小包的行李,一副壯志赴死的表情,我想,在我面前的不管是什么,我都會(huì )盡我的努力做好。
在酒店里,初來(lái)乍到,對什么都不了解,我被安排在餐飲部,第一天發(fā)完工作服就開(kāi)始工作了。穿上稍有些臃腫的工作服,意識到這么快就走上工作崗位,心里有點(diǎn)慌,因為什么都不懂,站在那里一直愣著(zhù),結果第一天就挨了罵,站了一天后,等到休息時(shí)滿(mǎn)心委屈,不知怎么辦好。
接下來(lái)幾天里,領(lǐng)班李阿姨給我們進(jìn)行了基本的培訓和講解。什么記菜單,跑后廚,餐廳前臺端菜,怎樣處理與顧客的糾紛;統統都出現了,東西很多,大多都需要經(jīng)驗和技巧。幾天里沒(méi)有出現什么意外,但總是慢騰騰的,因此也被李阿姨訓了一番。
第五天,我頂的雅間里,客人喝酒喝醉了發(fā)酒瘋,他沖我又吼又罵,無(wú)緣無(wú)故的就罵了。聽(tīng)著(zhù)他吼我,我一直忍一直忍,可到最后實(shí)在忍不住了,為什么我無(wú)緣無(wú)故這樣被吼,我也有尊嚴,他有什么資格這樣吼我,我就大聲告訴他:“先生,請你尊重我,我應該沒(méi)犯什么錯吧,是哪里不對請你直接說(shuō),不要這樣大吼大叫,這樣有損您的身份!”說(shuō)完我轉身就走了,眼淚嘩嘩的流下來(lái),我那么辛苦的工作,也沒(méi)犯錯,為什么要吼我,為什么?!晚上回宿舍休息,領(lǐng)班過(guò)來(lái)了,她也知道了這件事,她安慰了我,但也警示我以后絕不能丟下客人不管,有委屈可以忍著(zhù)不說(shuō),客人總是“對”的,我們要給他們臺階下,他們來(lái)消費就是為了獲得服務(wù)和尊重,當他們發(fā)泄時(shí),我們要有技巧的平息暗示他們,以獲取尊重。
經(jīng)歷這件事后,我意識到我真的有太多需要學(xué)習的地方了,尤其是與客人交往過(guò)程,如何給客人推薦新菜色,什么時(shí)候為客人添茶倒酒,怎樣防止客人跑單,怎樣解決客人對飯菜的無(wú)端挑剔,一樣樣一件件仿佛都如數家珍,每天從早到晚,休息時(shí)間很少,只有下班之后才有時(shí)間休息,洗過(guò)澡后,頭一碰枕頭就睡著(zhù)了。來(lái)之前的諸多恐懼和憂(yōu)慮仿佛不存在了,我想我是在盡心盡力做一份工作,實(shí)實(shí)在在的在學(xué)習一些書(shū)上理論所不能教給我的東西,我很累,但我很快樂(lè ),我的確很苦,但苦中有樂(lè ),我不怕,我的選擇沒(méi)有錯!
轉眼間就到了結束的時(shí)間了,和大家都有了感情,竟有很多不舍,喜怒哀樂(lè ),我們一起走過(guò)了,留下的是那割舍不斷地眷戀。但同樣的,我接下來(lái)還有一段漫長(cháng)的學(xué)習之路,關(guān)于酒店,關(guān)于旅行,我還有很多不知道的地方,我做的不是服務(wù)生,而是專(zhuān)業(yè)里的調查員,想要完全明白還需我更多的努力!
上學(xué)期徐雪老師說(shuō)到一段話(huà),我想我們都需要記得:不知道自己不知道是愚昧的,知道自己不知道是痛苦的,知道自己知道將是要收獲成功的。我知道我正處在“不知道”的階段里,我痛苦,是因為我不知道,可我也快樂(lè ),是因為我知道我有信心會(huì )在這漫長(cháng)的道路上獲知更多!苦難也是一種財富,更是我們向前的動(dòng)力!
餐飲實(shí)習心得通用3
1、餐前準備:每天開(kāi)工前都要確保頭發(fā)、著(zhù)裝的整潔,并保持個(gè)人衛生;在進(jìn)店上崗后檢查相關(guān)的餐具數量是否備齊,相關(guān)設備是否正常使用,保持一整天的營(yíng)業(yè)正常,酒店餐飲服務(wù)實(shí)習報告及心得體會(huì )。
2、迎賓、問(wèn)候客人:當一切準備工作全部就緒后,要在營(yíng)業(yè)時(shí)間前站在崗位上迎接客人的.到來(lái)。當客人來(lái)到時(shí),以誠摯和親切的態(tài)度主動(dòng)與顧客打招呼。
3、呈遞菜單并點(diǎn)單:熱情、禮貌地幫助顧客點(diǎn)菜。根據點(diǎn)單情況向客人做建議性銷(xiāo)售,并適當復單,以防下錯單,然后盡快完成電腦下單。下單結束后應簡(jiǎn)潔地介紹店內的一些自動(dòng)服務(wù),并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點(diǎn)的菜品別開(kāi)在點(diǎn)菜單上,每份一式二聯(lián),一聯(lián)拿至電腦下單,一聯(lián)用以上菜、結賬及留底備查。
4、餐間服務(wù):隨時(shí)留意顧客用餐情況和臺面情況,如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點(diǎn)菜式是否上齊,并為顧客提供幫助。
5、出餐服務(wù):根據電腦單核對菜品,并檢查菜品的品質(zhì),做到分量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時(shí),要在客人比較稀疏的地方上菜,每次要將菜品上桌后報菜名,報菜名后整齊地擺放在散架或臺面上,當所有菜品全部出完后,要向客人說(shuō)明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請慢用!”出菜品的順序應是湯、肉類(lèi)、菜類(lèi),最后是主食。
6、結帳:核對賬單金額,并向顧客報出消費金額“多謝您的消費是__元”,收取相應金額,與顧客確認大鈔后四位數字,及時(shí)找回剩余金額,如顧客需要發(fā)票,提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。
7、送客:客人起身要離開(kāi)時(shí),應提醒客人留意隨身攜帶的物品,并主動(dòng)歡送顧客“謝謝光臨,請慢走,歡迎下次光臨!”,然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作:歸整坐椅,清潔地面衛生,然后安全、迅速的收拾干凈臺面,并擺好餐位,迎接下批客人。
餐飲實(shí)習心得通用4
短短幾周的時(shí)間,讓我在麥當勞里學(xué)到了很多。從什么都不會(huì )到現在能夠熟練的完成柜臺上的服務(wù)工作,這個(gè)假期的合作讓我學(xué)到了很多——團隊合作精神、勤勞誠實(shí)、認真負責、追求完美的品質(zhì)、注重細節的習慣,這些重要的影響今后會(huì )一直伴隨著(zhù)我,無(wú)論是在哪里的工作崗位工作。
在我的實(shí)習中,我也明白了許多:在日常的工作中上級欺壓、責備下級是不可避免的。雖然事實(shí)如此,但這也給我上了寶貴的'一課。因為這樣才能在失敗中吸取教訓,為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會(huì )從哪里跌倒就從哪里爬起來(lái),這才是我所應該做的。我也從工作中學(xué)習到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中,我能看到自身的價(jià)值。人往往是很執著(zhù)的?墒侨绻阒粏(wèn)耕耘不問(wèn)收獲,那么你一定會(huì )交得到很多朋友。對待朋友,切不可斤斤計較,不可強求對方付出與你對等的真情,要知道給予比獲得更令人開(kāi)心。不論做什么事情,都必須有主動(dòng)性和積極性,對成功要有信心,要學(xué)會(huì )和周?chē)娜藴贤ㄋ枷、關(guān)心別人、支持別人。
這次的實(shí)習是我人生中邁向社會(huì )的重要一步,是值得回憶的,F在想來(lái),我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無(wú)法體會(huì )的,這也算是我的一分財富吧。就業(yè)環(huán)境的不容樂(lè )觀(guān),競爭形式的日趨激烈,面對憂(yōu)慮和壓力,于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了社會(huì )實(shí)踐工作。打工實(shí)踐雖然很短,但是在這段時(shí)間里,我們卻可以體會(huì )一下工作的辛苦,鍛煉一下意志品質(zhì),同時(shí)積累一些社會(huì )經(jīng)驗和工作經(jīng)驗。這些經(jīng)驗是一個(gè)大學(xué)生所擁有的“無(wú)形資產(chǎn)”,真正到了關(guān)鍵時(shí)刻,它們的作用就會(huì )顯現出來(lái)。
大學(xué)生除了學(xué)習書(shū)本知識,還需要參加社會(huì )實(shí)踐。因為很多的大學(xué)生都清醒地知道“兩耳不聞窗外事,一心只讀圣賢書(shū)”的人不是現代社會(huì )需要的人才。大學(xué)生要在社會(huì )實(shí)踐中培養獨立思考、獨立工作和獨立解決問(wèn)題能力。通過(guò)參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論,增長(cháng)一些書(shū)本上學(xué)不到的知識和技能。因為知識要轉化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗和鍛煉。面對日益嚴峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會(huì ),我覺(jué)得大學(xué)生應該轉變觀(guān)念,不要簡(jiǎn)單地
現在的招聘單位越來(lái)越看重大學(xué)生的實(shí)踐和動(dòng)手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學(xué)生,只要是自己所能承受的,就應該把握所有的機會(huì ),正確衡量自己,充分發(fā)揮所長(cháng),以便進(jìn)入社會(huì )后可以盡快走上軌道。
這次的實(shí)習是一個(gè)開(kāi)始,也是一個(gè)起點(diǎn),我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì )促使我逐步走向社會(huì ),慢慢走向成熟。
餐飲實(shí)習心得通用5
一、實(shí)習崗位與內容
1、餐前準備:每天開(kāi)工前都要確保頭發(fā)、著(zhù)裝的整潔,并保持個(gè)人衛生;在進(jìn)店上崗后檢查相關(guān)的餐具數量是否備齊,相關(guān)設備是否正常使用,保持一整天的營(yíng)業(yè)正常。
2、迎賓、問(wèn)候客人:當一切準備工作全部就緒后,要在營(yíng)業(yè)時(shí)間前站在崗位上迎接客人的到來(lái)。當客人來(lái)到時(shí),以誠摯和親切的態(tài)度主動(dòng)與顧客打招呼。
3、呈遞菜單并點(diǎn)單:熱情、禮貌地幫助顧客點(diǎn)菜。根據點(diǎn)單情況向客人做建議性銷(xiāo)售,并適當復單,以防下錯單,然后盡快完成電腦下單。下單結束后應簡(jiǎn)潔地介紹店內的一些自動(dòng)服務(wù),并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點(diǎn)的菜品別開(kāi)在點(diǎn)菜單上,每份一式二聯(lián),一聯(lián)拿至電腦下單,一聯(lián)用以上菜、結賬及留底備查。
4、餐間服務(wù):隨時(shí)留意顧客用餐情況和臺面情況,如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點(diǎn)菜式是否上齊,并為顧客提供幫助。
5、出餐服務(wù):根據電腦單核對菜品,并檢查菜品的品質(zhì),做到分量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時(shí),要在客人比較稀疏的地方上菜,每次要將菜品上桌后報菜名,報菜名后整齊地擺放在散架或臺面上,當所有菜品全部出完后,要向客人說(shuō)明:您的菜已經(jīng)全部上齊了,請慢用!出菜品的順序應是湯、肉類(lèi)、菜類(lèi),最后是主食。
6、結帳:核對賬單金額,并向顧客報出消費金額多謝您的消費是__元,收取相應金額,與顧客確認大鈔后四位數字,及時(shí)找回剩余金額,如顧客需要發(fā)票,提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。
7、送客:客人起身要離開(kāi)時(shí),應提醒客人留意隨身攜帶的物品,并主動(dòng)歡送顧客謝謝光臨,請慢走,歡迎下次光臨!,然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作:歸整坐椅,清潔地面衛生,然后安全、迅速的收拾干凈臺面,并擺好餐位,迎接下批客人。
9、上崗責任:應嚴格遵守清潔的要求,隨手清潔,徹底清潔所有設備和表面,如有問(wèn)題應及時(shí)向部長(cháng)、主管或經(jīng)理匯報任何有關(guān)產(chǎn)品和設備方面的問(wèn)題。并在離開(kāi)崗位時(shí)通知當更管理人員,當身著(zhù)制服出現在大堂時(shí),應保持微笑,做到提高品質(zhì)的服務(wù),給顧客留下深刻的印象。
二、實(shí)習收獲與體會(huì )
工作是一種美麗,也是一種快樂(lè )。當我為客人呈上熱情的微笑,聽(tīng)到客人的道謝;當我們的服務(wù)獲得客人對餐廳的贊許和稱(chēng)道;當我以誠摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí),客人露出滿(mǎn)意的微笑。我的內心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng),溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè),在工作中收獲快樂(lè ),在微笑中贏(yíng)得尊重,在實(shí)習中體驗生活。
。ㄒ唬⿲(shí)習收獲
1、服務(wù)意識的提高
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線(xiàn)。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓和平時(shí)部門(mén)的強化練習,鍛煉了我的服務(wù)意識,養成了面對客人泛出微笑的好習慣;學(xué)會(huì )了用標準的禮儀禮貌待客,更明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
2、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過(guò)了幾個(gè)月的餐飲店工作,使我們對餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,餐飲業(yè)更加如此,要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好,在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對于客人的要求,要盡全力去滿(mǎn)足,盡管有些不是我們職責范圍的.事情,也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕,尋求其他解決方法。
。ǘ⿲(shí)習體會(huì )
1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會(huì )文明的窗口
隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊,但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來(lái)看,餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好,其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因為隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展,人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高,同時(shí),對這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高,因此,越是高檔次的餐飲店,越是賓客盈門(mén)。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會(huì )文明的一個(gè)重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心
餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作,全體員工都要有質(zhì)量意識,管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀(guān)念。只有在質(zhì)量觀(guān)念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質(zhì)量真正當成企業(yè)的生命線(xiàn)。
3、酒店文化是酒店經(jīng)營(yíng)的靈魂
酒店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等,在飯店里所有的工作人員都是主人,所有的客人來(lái)到店內都會(huì )對餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴(lài),除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識,他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此,我們可以說(shuō),飯店是一個(gè)到處充斥著(zhù)文化和知識的場(chǎng)所。于是,在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養?腿嗽谄穱L一道菜式,而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識,包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增添了品菜的樂(lè )趣,也讓客人接收到一些新的知識和信息,讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。
在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著(zhù)禮儀文化的熏陶。處于社會(huì )中的個(gè)人永遠都在受著(zhù)周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著(zhù)客人,提升著(zhù)整個(gè)社會(huì )的素質(zhì)與涵養。還有一種稱(chēng)之為解困文化,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿(mǎn)意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。
短短幾個(gè)月的時(shí)間眨眼間過(guò)去,很快就結束了我的工作歷程,回首竟有些留戀,經(jīng)理的教誨指導,主管溫和的微笑,那些和我們一起服務(wù)過(guò)的服務(wù)員,都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會(huì )奠定基礎,它是我從學(xué)校向社會(huì )跨越的一個(gè)平臺,因為有他們的指導,才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作,我學(xué)會(huì )了細心認真地去生活學(xué)習,學(xué)會(huì )了如何待人接物,在生活的道路上,不經(jīng)風(fēng)雨怎見(jiàn)彩虹,今后我將珍惜每一次機會(huì ),勇敢地挑戰自我,完善自我,讓自己成熟起來(lái)。
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