關(guān)于餐飲實(shí)習心得

　　當我們對人生或者事物有了新的思考時(shí)，就十分有必須要寫(xiě)一篇心得體會(huì )，如此就可以提升我們寫(xiě)作能力了。很多人都十分頭疼怎么寫(xiě)一篇精彩的心得體會(huì )，下面是小編收集整理的關(guān)于餐飲實(shí)習心得，僅供參考，歡迎大家閱讀。

關(guān)于餐飲實(shí)習心得1

　　西點(diǎn)培訓第一節課是：構建執行環(huán)境。我想用曾經(jīng)接觸過(guò)的一個(gè)案例來(lái)表述我的感受和看法。

　　有家企業(yè)發(fā)展速度很快，銷(xiāo)售額每年以高于30%的速度蓬勃發(fā)展，但是內部運營(yíng)系統無(wú)法跟上銷(xiāo)售的腳步，內部強調執行力，效果卻不佳。老總和中高層對于事業(yè)非常執著(zhù)，工作得非常辛苦，常常開(kāi)會(huì )到深夜研究對策和措施。

　　當他們知到有執行力培訓的時(shí)候，仿佛找到了應世良方，立刻組織大范圍培訓，公司內部也加大力推行執行力度。老總和高管要求各種任務(wù)布置下去之后，就應該立即執行。他們覺(jué)得運營(yíng)系統的各種不適應癥狀應該可以立即消除。但時(shí)間過(guò)去了幾個(gè)月，這家企業(yè)依然是老樣子，銷(xiāo)售人員經(jīng)常遭受質(zhì)量、交貨等方面的投訴，研發(fā)、生產(chǎn)、采購、財務(wù)人員工作再怎么積極努力，還是無(wú)法滿(mǎn)足銷(xiāo)售部門(mén)來(lái)自客戶(hù)的要求。

　　原因在哪里?在于他們片面理解了執行力，只追求執行速度，沒(méi)想到執行效果，最后，企業(yè)的執行力其實(shí)只靠老總一個(gè)人完成，表面上執行力很好，人人執行很堅決，但是需要快速執行的事越來(lái)越多，并沒(méi)有做出企業(yè)想要的結果，那就談不上執行的有效性以及持續有效性，更談不上組織的有效執行力了所以，企業(yè)構建執行環(huán)境時(shí)要注重執行的速度，更要注重執行結果。只強調服從和執行是片面的，應該調動(dòng)開(kāi)發(fā)全體員工的積極性及創(chuàng )造性，從而提高執行的有效結果和執行結果的準確性。

　　第二節課的學(xué)習內容是：客戶(hù)價(jià)值。就外部客戶(hù)來(lái)講，要通過(guò)各種活動(dòng)給客戶(hù)提供感觀(guān)享受，滿(mǎn)足客戶(hù)的個(gè)性期望需求，從感情上使這些客戶(hù)進(jìn)一步地貼近公司。同時(shí)，根據客戶(hù)分類(lèi)策略，對長(cháng)期客戶(hù)實(shí)行讓利，在確保公司收益的同時(shí)，實(shí)施利益回報，增加他們的盈利額度，逐步提高老客戶(hù)的收益，實(shí)現公司與客戶(hù)雙贏(yíng)，才能真正建立與客戶(hù)的合作伙伴關(guān)系。

　　建立了忠誠度，并不意味著(zhù)客戶(hù)就會(huì )永遠忠誠于公司，還必須通過(guò)依存度建設，進(jìn)一步實(shí)施客戶(hù)維系策略。只有使客戶(hù)不斷滿(mǎn)意我們所提供的服務(wù)，才會(huì )有客戶(hù)的長(cháng)期貢獻，只有公司給客戶(hù)創(chuàng )造利潤更多，客戶(hù)才能給公司帶來(lái)更大的利潤。服務(wù)給客戶(hù)創(chuàng )造出更多的額外利潤，使客戶(hù)為我們所依存，那么我們的生存能力就會(huì )更大。所以，打造服務(wù)品牌，也是我們的當務(wù)之急。

　　第三節課講的是：結果與任務(wù)。什么是結果?結果就是能夠滿(mǎn)足客戶(hù)需要的價(jià)值，公司是以結果做商業(yè)交換的。要時(shí)刻牢記結果的三要素——有時(shí)間，有價(jià)值，可考核。要明確一點(diǎn)，客戶(hù)價(jià)值是做結果的方向，提供價(jià)值才是結果。合格結果、超值結果才是我們想要的結果。如何做結果?趙老師給我們兩個(gè)方法：結果外包法，底線(xiàn)結果法。我個(gè)人提倡再加上“一次到位結果法”，因為，如果你提供的結果雖在規定的時(shí)間內，但卻通過(guò)反復多次才達到，勢必會(huì )增加成本，如果結果的價(jià)值遠低于做結果所需的費用，那比只做任務(wù)更可怕。比如一個(gè)員工出去取價(jià)值100元的貨物，差旅費就花到1000元，結果是有了，也符合結果三要素，但要是這樣做下去，企業(yè)就無(wú)法生存。

　　第四節課是：團隊精神。什么是團隊精神，我覺(jué)得，團隊精神就是公司上下目標一致、協(xié)同共進(jìn)。就如航行于大海中的艦隊，有艦長(cháng)的統一指揮，有勇敢船員的群策群力，在這艘船上，每一個(gè)人都發(fā)揮著(zhù)重要的作用，所有人都缺一不可。因此，任何一個(gè)成功的企業(yè)都有一個(gè)與企業(yè)文化一脈相承、卓爾不群的團隊精神。團隊精神應該包括凝聚力與競爭力。由字面理解，是一種合力，但它們有各自的著(zhù)力點(diǎn)。

　　我們開(kāi)發(fā)團的團歌就是一首革命老歌《團結就是力量》，其中有“這力量是鐵，這力量是鋼，比鐵還硬，比鋼還強”，說(shuō)明一個(gè)團隊有很強的凝聚力，無(wú)疑會(huì )形成這個(gè)團隊較強的競爭力。所以我們開(kāi)發(fā)團可以三戰兩勝�！氨�團打天下”必然比單打獨斗要強得多。古代的兵法中就講，要想殲滅敵人，分而殲之乃之上策。但對企業(yè)內部小環(huán)境而言，凝聚力并不等同于競爭力。團隊優(yōu)勢的`形成需要內部的競爭力。所謂“戶(hù)樞不蠹，流水不腐”，一個(gè)團隊參與社會(huì )競爭，要優(yōu)勝劣汰;同樣，在團隊內部也要有優(yōu)勝劣汰，這樣這個(gè)團隊才能有競爭力，才能在參與社會(huì )競爭時(shí)不被淘汰，畢竟優(yōu)勝劣汰是市場(chǎng)經(jīng)濟的規律。

　　有一個(gè)關(guān)于“鯰魚(yú)效應”的故事：一幫漁民一起出海打魚(yú)，他們捕獲了很多魚(yú)，但在回到岸上的時(shí)候，很多人的魚(yú)因缺氧而死亡過(guò)半，只有一個(gè)老漁夫的魚(yú)都還活著(zhù)。原來(lái)這個(gè)老漁夫在出海捕魚(yú)前，總先準備幾條活躍的鯰魚(yú)，把它們與捕獲的其它的魚(yú)一起放入水箱，由于鯰魚(yú)很好動(dòng)，它竄來(lái)竄去，不時(shí)使其它的魚(yú)受到驚嚇，整箱魚(yú)都被擾動(dòng)起來(lái)，從而使水面不斷波動(dòng)，將更多的氧氣溶解到水中，魚(yú)就不會(huì )因缺氧而死。這個(gè)故事啟示我們：一個(gè)團隊要想生存和發(fā)展，同樣必須在其內部引入充滿(mǎn)活力的“鯰魚(yú)”——競爭機制，否則就會(huì )象其他漁夫的魚(yú)一樣，死氣沉沉，缺乏活力，直至窒息而亡。一味的要求犧牲自我而達到雙贏(yíng)是不切合實(shí)際的。

　　第五節課是：負責任。敢于負責任，是每一個(gè)員工應具備的基本素質(zhì)。如果你不敢或不愿擔負責任，你就不可能成為一名優(yōu)秀的員工。這是一種人生態(tài)度，是心態(tài)問(wèn)題。比如銷(xiāo)售部門(mén)的經(jīng)理，如果你認為自己也應該為生產(chǎn)質(zhì)量負責，并認真地把它當作自己的事，你一定會(huì )促使他們改進(jìn)生產(chǎn)質(zhì)量，因為你認為產(chǎn)品質(zhì)量與你有關(guān)。這樣，你會(huì )很快對生產(chǎn)部門(mén)具有發(fā)言權。有理由相信，一段時(shí)間以后，你就具有可以管理至少銷(xiāo)售和生產(chǎn)兩個(gè)部門(mén)的能力了。再比如，上級出了差錯，如果你真的認為和你有關(guān)，愿意去負責的話(huà)，你一定會(huì )找到既顧全上級的面子、又可避免錯誤發(fā)生的辦法。同伴出了錯誤，你也會(huì )覺(jué)得自己沒(méi)有盡到幫助的責任。父母家人生活不如意，那是自己沒(méi)有給他們創(chuàng )造更好的條件或沒(méi)有更好的幫助他們。

　　你愿意負責任的事越多，你的能力就越大。負責任是擴大自己能力的一個(gè)入口。一個(gè)人有多重要，通常與他所負責任的多少成正比。當你愿意負責，并且對那些你認為和你有關(guān)的事去負責的時(shí)候，你才會(huì )變得重要起來(lái)。對于一件事，如果你事先已經(jīng)認為它是不可能的，那它一定是不可能的。如果你認為它有可能，它就有可能。只要你愿意負責，沒(méi)有辦不到的事，所謂“世上無(wú)難事，只怕有心人”，就是有心且負責的態(tài)度。

關(guān)于餐飲實(shí)習心得2

　　第一段：時(shí)間、地點(diǎn)、人物、事件、實(shí)習意義

　　*年*月*日經(jīng)來(lái)到保險公司進(jìn)行實(shí)習，主要實(shí)習內容為，短短時(shí)間很快就過(guò)去了，我的實(shí)習時(shí)間眼看就要到了，我在方面有了更深刻的認識，體會(huì )了理論與實(shí)踐的差距，為今后踏上社會(huì )開(kāi)了一個(gè)好頭。

　　第二段：實(shí)習過(guò)程及認知

　　我在學(xué)校是學(xué)習專(zhuān)業(yè)的，在保險公司讓我真正體會(huì )了書(shū)本上的知識在實(shí)踐中得到了升華，保險公司作為高速發(fā)展的行業(yè)，管理人才最為重要，現在對于營(yíng)業(yè)部的管理是：

　　我認為好的方面是，方面還有待提高;

　　保險公司的生命線(xiàn)是業(yè)務(wù)，而業(yè)務(wù)員是生命線(xiàn)中的關(guān)鍵，目前業(yè)務(wù)人員素質(zhì)參差不齊，個(gè)別業(yè)務(wù)人員為了短期利益而誤導客戶(hù)，給公司和保險行業(yè)帶來(lái)了不良影響。合格的業(yè)務(wù)人員首先要有較強的學(xué)習能力，熟練掌握保險知識的基礎，特別是條款及運營(yíng)流程，其次要有良好的溝通能力，能準確把握客戶(hù)的`需求，提供客戶(hù)滿(mǎn)意的保險計劃，當然完善的服務(wù)也是必不可少的，它會(huì )不斷地帶給我們新客戶(hù)，使保險的生命線(xiàn)日益強壯。

　　第三段：目標和計劃

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