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食品認識實(shí)習心得體會(huì )范文
某些事情讓我們心里有了一些心得后，不妨將其寫(xiě)成一篇心得體會(huì )，讓自己銘記于心，這樣有利于我們不斷提升自我。那么心得體會(huì )怎么寫(xiě)才恰當呢？以下是小編精心整理的食品認識實(shí)習心得體會(huì )范文，希望能夠幫助到大家。
食品認識實(shí)習心得體會(huì )范文1
實(shí)習就這樣過(guò)去了，總有點(diǎn)意猶未盡的感覺(jué)，這樣的機會(huì )要多幾次該多好呢，我真是這樣想的�，F在來(lái)總結我此次實(shí)習的收獲和體會(huì )：
我們首日乘搭公司員工車(chē)來(lái)到了xx火炬開(kāi)發(fā)區的xx食品有限公司，在我們學(xué)校的x師兄熱情的帶領(lǐng)下，我們來(lái)到了會(huì )議室等待公司領(lǐng)導的工作安排。開(kāi)始是梁主任親切既嚴肅地跟我們介紹了公司的規矩跟消防意識，包括了方方面面，讓我領(lǐng)悟到領(lǐng)導層對企業(yè)管理的重視能讓一個(gè)企業(yè)更規范化生產(chǎn)，是一個(gè)企業(yè)蒸蒸日上的前提。之后還有刁主任對xx的精彩介紹，讓我們知道xx杏仁餅起始于清光緒二十九年，蕭家為幫補家計，19xx年，開(kāi)始了作坊式生產(chǎn)；19xx年，xx杏仁餅獲美國檀香山國際食品博覽會(huì )“金雞獎”；
后來(lái)，該企業(yè)歷經(jīng)改制，如今的xx健康食品（x）有限公司繼續生產(chǎn)xx杏仁餅，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國各地及海外市場(chǎng)；20xx年，“xx”被商務(wù)部授予“中華老字號”稱(chēng)號。xx是一家充滿(mǎn)歷史色彩的餅類(lèi)生產(chǎn)公司，當中肯定有不少的不愉快的經(jīng)歷，終究還是熬過(guò)來(lái)了，證明了xx是一家有實(shí)力，深受群眾歡迎的公司，讓我在之后的實(shí)習過(guò)程中想了解到更多的這家公司的企業(yè)文化，今后對我肯動(dòng)有很大的幫助。最后經(jīng)過(guò)分組，我被分到了質(zhì)量控制中心去完成我實(shí)習的工作，這讓我興奮不已，想更快的到工作崗位上。下午跟我的BOSSxx見(jiàn)面了，由于時(shí)間關(guān)系，首日的工作沒(méi)有正式開(kāi)始，我了解了一下這幾天的工作內容后，就開(kāi)始閱讀相關(guān)的資料，有月餅包裝標簽內容整理匯總、計量技術(shù)規范、食品和化妝品包裝計量檢驗規則和限制商品過(guò)度包裝要求。學(xué)會(huì )了很多關(guān)于標簽方面的知識，之前考營(yíng)養師證的時(shí)候已經(jīng)在關(guān)注這方面的知識了，今天終于可以詳細的學(xué)習到個(gè)中的細節，可謂不枉此行。第一天就這樣匆匆過(guò)去了，也是充實(shí)的一天，這令我更期待第二天開(kāi)始的工作。
在去xx的第二天，我跟我的拍檔回到了質(zhì)量控制中心開(kāi)始了工作，主要任務(wù)是對公司20xx年新進(jìn)的月餅包裝規格進(jìn)行整理匯總。工作內容是：
�、賹b的正反面照相；
�、谟涗浢Q(chēng)、凈含量、內配置、內含月餅總體積；
�、蹨y量包裝尺寸，計算空隙率x。首先任務(wù)是到倉庫領(lǐng)取月餅包裝，也是一個(gè)給我參觀(guān)倉庫的很好機會(huì )，倉庫有兩層，x樓是擺放新進(jìn)的包裝，x樓是存放去年或者更久的包裝。
倉庫的管理人員輕松地找出了我們要求的各個(gè)包裝，可以體現出他們對工作崗位的熟悉程度是很高的，能從貨物堆積如山的倉庫中輕松找出我們需要的包裝，對我來(lái)說(shuō)是多么的不容易。幸好我之前有在生產(chǎn)包裝工廠(chǎng)的工作經(jīng)驗，能熟練的操作叉車(chē)把貨物運到工作崗位，令我意識到了一件事，就是年輕的時(shí)候接觸多方面的事物是有好處的，說(shuō)不定哪一天能運用上，所以應該好好珍惜一切在社會(huì )上的磨練，因為這是我們在社會(huì )上立足的寶貴經(jīng)驗。之后我們開(kāi)始了包裝的測量，對于我來(lái)說(shuō)這是一件新鮮的事物，如何能更準確的測量結果，計算空隙率，經(jīng)過(guò)摸索后，工作開(kāi)始熟練，一個(gè)一個(gè)包裝的整理出相關(guān)的信息。經(jīng)過(guò)我BOSS的介紹，空隙率對于一個(gè)包裝是至關(guān)重要的因素，在國家頒布的限制商品過(guò)度包裝要求里面有明文規定，過(guò)大的空隙率證明了這個(gè)包裝不合格，應該要求廠(chǎng)家重新修改包裝的規格。過(guò)程中，我們就發(fā)現了有幾個(gè)不合格的包裝，胡志高相當的重視，馬上跟廠(chǎng)家聯(lián)系問(wèn)清楚原因。
之后的幾天我們也是反復的對月餅包裝進(jìn)行測量匯總，由于是在質(zhì)控中心工作，所以期間也有參與另外一組同學(xué)食品檢驗的實(shí)習內容。他們從生產(chǎn)車(chē)間帶回來(lái)當天的產(chǎn)品進(jìn)行水分測量與微生物檢驗，學(xué)校學(xué)習到的實(shí)驗室操作又可以運用上去了，對產(chǎn)品的處理要相當的規范，點(diǎn)點(diǎn)操作錯誤就會(huì )另實(shí)驗的結果有很大的差距，就例如杏仁餅樣品研磨提取之后一定要蓋上蓋子，以免空氣中的水分影響測量的結果等等。期間，我們的BOSSxx帶領(lǐng)我們參觀(guān)了公司的生產(chǎn)車(chē)間，有杏仁餅車(chē)間與中式餅車(chē)間，進(jìn)車(chē)間之前的準備工作是相當的嚴格，衣服、帽子、口罩和鞋套穿戴的整齊讓我有些不習慣，可是車(chē)間的衛生就靠這些細微的東西維持，對于食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，衛生搞不好是不可能長(cháng)期的生存下去，衛生就是食品的生命。經(jīng)過(guò)參觀(guān)，我見(jiàn)識到了一個(gè)產(chǎn)品配料--成型--焙烤--包裝（內、外）的生產(chǎn)流程與工藝，改變了我以往的想法，過(guò)去我一直愚昧的認為食品生產(chǎn)污染一定很?chē)乐�，但是觀(guān)察完之后，可以看出成熟的管理跟先進(jìn)的機械化生產(chǎn)是可以生產(chǎn)出污染程度最少的商品，起碼我觀(guān)察完生產(chǎn)流程之后是很放心的食用。參觀(guān)過(guò)程中發(fā)生了一個(gè)小小的'插曲，當中有一個(gè)工人沒(méi)帶工作帽就貪圖方便穿過(guò)了生產(chǎn)車(chē)間，胡志高看見(jiàn)了就馬上上前進(jìn)行處理，可見(jiàn)公司對于衛生的管理是下很大的力度在管理，再次體現了一個(gè)企業(yè)管理層的重視程度可以看出企業(yè)的前途。
期間x總視察過(guò)我們實(shí)習生的工作進(jìn)度，對我們的工作提出了不同的要求，并邀請了我們參加食品品嘗會(huì )。大家聚在一起品嘗產(chǎn)品的場(chǎng)面是多么的溫謦，交談中既能拉近員工之間的關(guān)系，大家發(fā)表不同的意見(jiàn)，又能發(fā)現產(chǎn)品的配料含量的改變令產(chǎn)品的口感與顏色有多大的變化，所以我覺(jué)得這種食品品嘗會(huì )應該在今后繼續維持下去，因為這能使一個(gè)產(chǎn)品在保持傳統的前提下，根據現代的進(jìn)步得到提升，令這一類(lèi)產(chǎn)品不會(huì )過(guò)時(shí)，永遠的傳承我們中華的老字號。
明天就是實(shí)習的最后一天了，現在我是懷著(zhù)依依不舍的心情在寫(xiě)這份實(shí)習報告，非常感謝張總給這一個(gè)機會(huì )給我們，因為我對營(yíng)養方面是比較感興趣的，所以能學(xué)習到這么多關(guān)于食品方面的知識我非常的高興。通過(guò)實(shí)習讓我看清自己需要什么，同時(shí)也讓我吸取了許多工作和社會(huì )經(jīng)驗，這將對我以后踏足社會(huì )，謀生立業(yè)有很好的借鑒和幫助作用。如果有機會(huì )，我希望繼續留在咀香圓實(shí)習，因為我目前學(xué)校手頭上有一個(gè)實(shí)驗，所以我想完成后，8月份的時(shí)候再到貴公司進(jìn)行工作直接到9月份開(kāi)學(xué)，希望在旺季生產(chǎn)月餅的時(shí)候學(xué)習到更多的東西，又可以減輕公司旺季時(shí)候人手的需求。不知道可以不可以，因為已經(jīng)大三了，是人生的最后一個(gè)暑假，我想令這個(gè)暑假過(guò)得比以前更充實(shí)，希望能有這個(gè)機會(huì )。
食品認識實(shí)習心得體會(huì )范文2
寒假社會(huì )實(shí)踐是一件快樂(lè )的事，既能夠學(xué)以致用，又能夠拓展自己的知識面。帶著(zhù)這樣一種莫名的使命感，我很努力地堅持著(zhù)！這畢竟是我們本次社會(huì )實(shí)踐的第一步嘛，萬(wàn)事開(kāi)頭難。第一天，累并快樂(lè )著(zhù)。
走進(jìn)大學(xué)的校門(mén)，再在從里面走出來(lái)，幾個(gè)月下來(lái)，感覺(jué)自己成熟了許多！在大學(xué)的第一個(gè)寒假里，我希望能與高中初中有所不同，改變除了學(xué)習還是學(xué)習的規律生活。我們的輔導員建議我們在寒假多出去走走，去接觸外面的社會(huì )，不要老師在家里面窩著(zhù)，還交給我們一個(gè)在寒假進(jìn)行一項社會(huì )實(shí)踐的任務(wù)。實(shí)踐是一種磨練，對于學(xué)生來(lái)講，我們學(xué)的都是理論知識，真正運用到的卻不多。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習方法。
基本情況以及工作體會(huì )：實(shí)踐的時(shí)間是寒假過(guò)春節之前的x天，實(shí)踐的主題是體驗生活感受社會(huì )，主要內容是在一家食品生產(chǎn)工廠(chǎng)的生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)行食品包裝和稱(chēng)重等簡(jiǎn)單的活兒。通過(guò)表哥的介紹，我找到這次打工的機會(huì )，并且以一個(gè)臨時(shí)工的身份和許多正式員工一起走近這家工廠(chǎng)。
第一天進(jìn)去做事覺(jué)得感覺(jué)很新鮮。因為是做食品的包裝，所以要求很?chē)栏�！在進(jìn)車(chē)間之前要先把自己包裝一把！要穿白色的大褂，白色的口罩，還有帽子，靴子。把自己包得密不透風(fēng)！這樣做有兩個(gè)用處，一是食品的衛生要求很高，再是我們做的是粉狀類(lèi)的產(chǎn)品？過(guò)多吸入對身體有一定的傷害。
第一天是試工，我都在努力的學(xué)習，雖然說(shuō)有點(diǎn)累，而且是一直坐在那里工作很機械，但我對每一個(gè)步驟都很積極、很投入，因為那是人要吃的食品，是不可以馬虎的！帶著(zhù)這樣一種莫名的使命感，我很努力地堅持著(zhù)！這畢竟是我們本次社會(huì )實(shí)踐的第一步嘛，萬(wàn)事開(kāi)頭難。第一天，累并快樂(lè )著(zhù)。
工作情況：工作時(shí)間為每天上午7點(diǎn)半到下午3點(diǎn)半，中午歇息一個(gè)小時(shí)給我們吃午飯，每天兩個(gè)班，總共八個(gè)小時(shí)。上班是采取打卡的`形式的。在第一天報到的時(shí)候就有人給我們做好了工作卡，人事部的那個(gè)姐姐還很細心地和我們說(shuō)打卡的時(shí)間，要我們注意一定不要遲到，公司內的規章制度不嚴格，但是在遲到的懲罰這一方面可就是絕的容情的！
廠(chǎng)長(cháng)也出面給我們這些剛剛進(jìn)來(lái)的臨時(shí)工開(kāi)了一個(gè)小會(huì )，跟我們說(shuō)了廠(chǎng)的一些基本制度，還有公司的一些重要部門(mén)分別負責什么和什么，叫我們如果有什么需要，就和部門(mén)的人說(shuō)一聲，做個(gè)登記。還有就是一再強調要確實(shí)做好衛生工作，一定不要馬虎看待工作！衣服啊，帽子啊，手套啊，所有進(jìn)入車(chē)間的衣物都要定時(shí)清潔、消毒，必要的時(shí)候換新的！
廠(chǎng)長(cháng)一大通話(huà)講完之后，我們便開(kāi)始工作了。我被分配到了第四車(chē)間。廠(chǎng)里總共就四個(gè)車(chē)間，聽(tīng)說(shuō)第四車(chē)間是最小的一個(gè)，但是產(chǎn)量卻是最高的！我為自己能夠來(lái)到第四車(chē)間而感到十分高興！
車(chē)間里面加上我總共六個(gè)人，分成兩組，在兩臺機器下面工作，一個(gè)是用包裝袋承裝機器已經(jīng)分配好了的粉末，一個(gè)用電子稱(chēng)稱(chēng)重，還有一個(gè)負責最后的封口工作，三個(gè)人形成一條流水線(xiàn)，工作效率想要不高也不行��！我在里面，什么沒(méi)有技術(shù)的活都干，哪里人手不夠我就到哪里幫忙。
工作不是很粗重也不是很費勁，但是的的確確是很無(wú)聊的！沒(méi)過(guò)幾天我就已經(jīng)開(kāi)始厭倦了。好在，每一次上班的時(shí)候總是有一段時(shí)間可以出來(lái)休息一下，喝口水，和幾個(gè)同？聊下天，這些都挺寬松的，就是時(shí)間不要太過(guò)于長(cháng)了，不能耽誤了工作。我想，這個(gè)車(chē)間能夠產(chǎn)量一直居廠(chǎng)里面第一就是因為大家都懂得勞逸結合。
剛剛開(kāi)始做的那兩天，睡覺(jué)的時(shí)候能感覺(jué)自己的腰啊，手臂啊還有腿都有些酸痛，不過(guò)慢慢的我就適應了。車(chē)間的同事們都挺和善的，幾個(gè)阿姨也是很健談，一直有什么沒(méi)什么地和我聊天，從最正經(jīng)的問(wèn)我的爸媽是誰(shuí)啦，到問(wèn)一些八卦問(wèn)題，我在里面工作一點(diǎn)也不覺(jué)得陌生或者不自在！也在這一過(guò)程中獲得了寶貴的社會(huì )經(jīng)驗。后來(lái)證明，我還是很幸運的，因為這給了我一個(gè)獨立鍛煉的機會(huì )。
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