酒店實(shí)習總結精選15篇
總結是指社會(huì )團體、企業(yè)單位和個(gè)人在自身的某一時(shí)期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價(jià)，從而肯定成績(jì)，得到經(jīng)驗，找出差距，得出教訓和一些規律性認識的一種書(shū)面材料，它可以使我們更有效率，因此好好準備一份總結吧。那么總結應該包括什么內容呢？下面是小編收集整理的酒店實(shí)習總結，歡迎大家分享。
酒店實(shí)習總結1
就讀于六安職業(yè)技術(shù)學(xué)院的我在學(xué)習了1年多的理論知識后，終于有踏上社會(huì )進(jìn)行實(shí)習的機會(huì )了。在學(xué)校的安排下我找到了上海希爾頓大酒店，這個(gè)讓我仰慕以久的五星級豪華涉外酒店。經(jīng)過(guò)初試后，我得到了面試的通知，我進(jìn)入上海希爾頓大酒店，在銷(xiāo)售部預訂中心的一個(gè)多月里我深入學(xué)習了上海希爾頓大酒店營(yíng)銷(xiāo)手冊，員工手冊，并對預訂工作進(jìn)行了實(shí)踐。所謂實(shí)習就是實(shí)踐中學(xué)習，雖然在大酒店只呆了短短的一個(gè)多月，卻學(xué)到了好多在課堂在學(xué)校所不能顧全的一些知識。下面一些是我對短暫實(shí)習的感受:
酒店概況：上海希爾頓大酒店已有---年的歷史了，酒店在20xx年被評為--酒店，酒店設有各類(lèi)客房，其中有豪華四套間，豪華雙套間，商務(wù)標間，普通標準間，設有先進(jìn)的電話(huà)通訊設備IDD，DDD程控系統，科學(xué)高效的語(yǔ)音信箱系統和中央空調以及免費寬帶(30兆)上網(wǎng)。商務(wù)樓層豪華方便舒適，與其配套的有：全天24小時(shí)服務(wù)的中，西餐廳，大堂酒吧，歐美風(fēng)格的中世紀酒吧高雅溫馨，設備先進(jìn)的商務(wù)中心可為您代理復印，傳真，電傳，打字及文秘業(yè)務(wù)。中西餐廳和卡拉OK包間是您享受世界名吃，國內佳肴和浪漫情懷的好去處，而具有多功能的錦繡廳和翠巖廳是您舉辦宴會(huì )及大型自助餐會(huì )的理想場(chǎng)所。酒店內有先進(jìn)組合音箱的迪斯科舞廳，乒乓球俱樂(lè )部，標準英式臺球室，豐富多彩的娛樂(lè )設施為您的旅居生活增添情趣。室內游泳池，健身房，按摩室，桑拿浴室，美容室將使您擁有健康的體魄和青春煥發(fā)的容顏。購物中心為您提供日用百貨，工藝品，絲織品，食品煙酒等。
我被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)！”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著(zhù)�？磥�(lái)，我得真的要做好思想準備才是��！中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)——“辛苦！”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達任務(wù)，隨時(shí)準備著(zhù)聽(tīng)從領(lǐng)導的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們服務(wù)員們的事情。下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。
員工代表著(zhù)整個(gè)酒店的形象，這是酒店VI設計中的一個(gè)很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現出一個(gè)企業(yè)的一種內在的文化，沒(méi)有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒(méi)有了靈魂，那只不過(guò)是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢？不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因為我們是實(shí)習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì )讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來(lái)看問(wèn)題，因為他們講述的是“老百姓的心里話(huà)�！边@也是酒店上層領(lǐng)導所最缺乏的素質(zhì)之一！中餐廳的日子就這樣一天天結束了，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類(lèi)等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調整自己的'心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應該具有強烈的服務(wù)意識。
我在實(shí)習過(guò)程中的一些感受，從總體上來(lái)看這個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理，從我的這兩個(gè)月的實(shí)習中可以大體總結：
1應該改變傳統的對待員工的態(tài)度；
2企業(yè)應有一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化；
3企業(yè)應有一套有效的激勵機制和晉升制度。以上是為我此次實(shí)習的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀(guān)的痕跡，不過(guò)只有員工才能真正體會(huì )到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習機會(huì )，感謝老師的幫助，在此祝愿酒店能夠越辦越好。
酒店實(shí)習總結2
尊敬的各位領(lǐng)導：
新年好，值此新年佳節到來(lái)之際，首先我深情祝愿各位領(lǐng)導在新的一年里身體健康，家庭幸福。
春播夏種，秋收冬享，經(jīng)歷了一年的辛苦工作，我們的得到了物質(zhì)上和精神上的雙重喜悅。這辭舊迎新的日子里，我在此深刻總結今年，激勵來(lái)年，更就未來(lái)的工作方向，以作部署。
今年3月，我參加了酒店第三屆演講大賽，在同各部門(mén)的總決賽上，我以96.7的總分，取得冠軍。
今年4月，通過(guò)考核，我被酒店莊總任命，榮譽(yù)大酒店通訊員。
今年5月，我參加了旅游局組織的市第11屆餐飲業(yè)技能比賽，在各星級酒店中，我以84.3分取得全市第4名。
今年6月，我前往西沙灣參加了泉洲晉江石獅地區中英文比賽，獲晉江市委頒發(fā)的青年崗位能手榮譽(yù)證書(shū)。
今年8月，我成功晉級，提升餐飲部副主管。
今年10月，我參加了酒店第4屆運動(dòng)會(huì )，在環(huán)山長(cháng)跑比賽中，我以6分58秒，取得亞軍。
今年11月，得各位領(lǐng)導信任，兼職婚慶布置。
今年12月，我參加了讀書(shū)協(xié)會(huì )，并任命為讀書(shū)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)。
今年全年，我參加了籃球隊運動(dòng)訓練，并且在球技上不斷提升。
碩果累累里隱藏的是各位高管對我的無(wú)限支持，認真指導，在此我以一顆感恩的心，謝謝高姐一直以來(lái)對我的教育和鼓勵，感謝酒店莊總，李秘書(shū)長(cháng)對我的培養。以及章平哥，紅燕姐對對我的信任。在未來(lái)的日子里，我將飽滿(mǎn)的熱情，認真的工作來(lái)報答你們對我的厚愛(ài)。那么在未來(lái)的一年里我將要在哪些方面入手與加強呢。
1、做好服務(wù)，積累客戶(hù)。
服務(wù)無(wú)止境，未來(lái)要加強，客人選擇我們這里，那是對我們的認可。為客人提供良好的服務(wù)，讓客人感到滿(mǎn)意是我們永遠的追求。做好細節，不折不扣完成領(lǐng)導和客人交代的大小事情，是我特別要注意的一點(diǎn)。今年我們明顯感覺(jué)競爭越來(lái)越大，積累客戶(hù)就是積累財富。而客戶(hù)更是一切的`基礎，未來(lái)這個(gè)更是我要努力的重中之重。
2、帶好團隊，帶好員工。
我們不僅是基層員工工作的榜樣，也是他們生活的榜樣�，F在我們的員工越來(lái)越小了，越來(lái)越年輕了。他們剛走出學(xué)校，膽量太小，經(jīng)驗不足，遠離家鄉，更多的時(shí)候難以控制心情。我覺(jué)得要對他們予以更多的關(guān)注與指導。當然我們也肩負著(zhù)賦予知識的責任，如何讓我們的員工更能學(xué)到實(shí)際技術(shù)，如何提高我們員工的心態(tài)，又如何讓他們感覺(jué)到這里既有家的溫暖，也能感覺(jué)到這里就象學(xué)校一樣，可以學(xué)到知識。這是我未來(lái)要做的事情之一。
3、自我學(xué)習，不段成長(cháng)。
人，最寶貴的是生命，最需要的是學(xué)習，因為只有學(xué)習才會(huì )不斷的進(jìn)步。未來(lái)的歲月里，我將更要學(xué)習別人的優(yōu)點(diǎn)，補己之短。工作上學(xué)習別人為人處事，與客相處。運動(dòng)上學(xué)習籃球，提高控球投球。知識上學(xué)習英語(yǔ)口語(yǔ)，歷史文學(xué)。
挑戰與機遇并存的20xx來(lái)吧!付出與收獲同在的20xx來(lái)吧!為了榮譽(yù)的明天更美好，為了自己的明天更美好。我會(huì )努力的。相信自己，icanplay加油!
酒店實(shí)習總結3
首先我非常感謝安徽華夏旅游學(xué)校給我這次實(shí)習的機會(huì )，同時(shí)，我要感謝我的父母對我實(shí)習的大力支持。
我們這次實(shí)習在泰州市，泰州是有2100多年歷史的文化古城。自古以來(lái)，這里就是商賈云集、人文薈萃之地，唐代書(shū)法評論家張懷灌、宋代教育家胡瑗、明代“泰州學(xué)派”創(chuàng )始人王垠、京劇大師梅蘭芳等歷史名人都誕生在這里。泰州特產(chǎn)有長(cháng)江三鮮〈刀魚(yú)，鯽魚(yú)，河豚魚(yú)〉、燒餅，還有泰州三麻〈麻油，麻糕，麻餅〉，若你想品嘗泰州特產(chǎn)，可以到這邊來(lái)，這里有美味佳肴，有動(dòng)人的夜景，只要你把錢(qián)準備充足就可以。我可以推薦你到嘉鑾國際大酒店享受最細致的服務(wù)。
***大酒店，由民營(yíng)企業(yè)家***先生投資創(chuàng )立，按國際四星級酒店標準精心設計的、集客房、餐飲、會(huì )議、休閑、娛樂(lè )、購物于一體的大型涉外商務(wù)酒店。
工作總結實(shí)習的前一周是軍訓時(shí)間段，酒店要求，每批新員工都要參加軍訓。軍訓培養人的團結意識和吃苦耐勞的精神。在學(xué)校后期時(shí)間每天早上起來(lái)花20多分鐘用餐，10分鐘洗漱，共用30分鐘準備時(shí)間。上午正式開(kāi)始軍訓。那時(shí)一站軍姿就站1至2個(gè)小時(shí)。記得有一次早上下起大雨，我們還在訓練場(chǎng)上站著(zhù)，老師也沒(méi)有讓我們回去。這說(shuō)明軍訓要求很高，管理很?chē)�。到軍訓結束的那一天，大家都很高興，因為不要再受老師的管束，感覺(jué)自己解放了。
在酒店實(shí)習就要學(xué)習酒店的工作流程，每個(gè)部門(mén)都要認真學(xué)習。在酒店你每天都面對客人，若客人有要求，他需要你解答。這時(shí)，我們就為客人服務(wù)，服務(wù)就要用自己的本領(lǐng)和知識，所以酒店整個(gè)建設和設備功能我都要學(xué)習。
工作的前一個(gè)月是培訓，其目的是學(xué)習服務(wù)技能。作為一名員工你要知道工作的內容，為什么學(xué)習這些知識?這對我以后有用嗎?我能做好這些工作嗎?餐飲部要學(xué)習的知識很多，這包括托盤(pán)、擺臺、斟酒、餐巾折花加服務(wù)等。在餐飲部還有個(gè)非常重要的部門(mén)，這就是傳菜部;因為客人每走一道菜都要，經(jīng)過(guò)傳菜員送到包房。
我就申請分配在傳菜部，他們都很驚訝，也很奇怪。因為我想好好鍛煉自己。人人都說(shuō)酒店傳菜部是個(gè)非常艱苦的部門(mén)，我進(jìn)這個(gè)部門(mén)后才知道，的確艱苦，每天拿著(zhù)托盤(pán)傳菜，有時(shí)手都托痛了，我都不敢對我的上司說(shuō)：“這傳菜部工作太苦了!”
我不想被上司看不起，說(shuō)我這點(diǎn)苦都受不了，以后還能做什么工作呢?其實(shí)我不想說(shuō)這傳菜部工作太艱苦，我們的同事和我的上司他們心里都知道。因為我們傳菜部張部長(cháng)也是從傳菜員出身的。他們都能做到最后，那為什么我不能呢?難道就是應為我是女生?難道我不夠堅強，還是我實(shí)習的工作時(shí)間太長(cháng)了?這些都不是理由，理由在于你自己，你想說(shuō)理當然有很多的，不要為你自己找借口。怎樣才能做好你的工作，想辦法找方法才是最關(guān)鍵的。
我在傳菜部主要工作區域在2f，菜肴從廚房出來(lái)到各個(gè)樓層傳菜間，然后員工把菜送到各樓層，這需要你把菜傳到包房的服務(wù)間，服務(wù)間有房號。在這過(guò)程中要記住房號，不能把菜傳錯了，這是很重要的。整個(gè)傳菜流程很重要，我在傳菜部負責傳菜流程，廚房菜做好后，我們得檢查菜的盤(pán)子是否完好之類(lèi)。其他的傳菜員只負責傳菜，我的任務(wù)還是比較重的。部長(cháng)既然把這么重要的事交給我做，我會(huì )用心做好。努力只能完成任務(wù)，用心才能把事情做好。
五月份，嘉鑾國際大酒店又開(kāi)始學(xué)習管理五常識。五常識的用處是能把酒店改造出來(lái)，展現企業(yè)能力和生存力。它會(huì )教你如何做好每一件事，個(gè)人簡(jiǎn)歷管理方法是多種多樣的。在工作和生活上我很認真去學(xué)習五常法，它將會(huì )給我帶來(lái)許多的奇跡，這需要我從自己身邊小事去學(xué)習和發(fā)現。
五常法是當今企業(yè)一個(gè)重要的管理方法，特別在中小企業(yè)發(fā)展過(guò)程中，五常法可以起到重要的作用。五常法會(huì )改變一個(gè)企業(yè)對員工的行為規范要求。企業(yè)在不斷發(fā)展壯大，五常法管理在不斷運用，人人行五常，企業(yè)更輝煌。在工作中也要注意細節，細節是很重要的，一個(gè)好員工會(huì )注意到自己公司的細節，說(shuō)明他每天上班都在觀(guān)察各個(gè)細節問(wèn)題，哪個(gè)是對的，哪個(gè)是錯的，并學(xué)會(huì )揚長(cháng)避短。
來(lái)到嘉鑾國際大酒店，從開(kāi)始不知道酒店是個(gè)什么樣的行業(yè)，到上崗培訓，我學(xué)了很多酒店里的知識，以及怎樣才能管理好自己部門(mén)的事情，到了解自己酒店的設施設備功能及應知應會(huì )。我給自己定下目標，要在實(shí)習中學(xué)到更多知識，技能和酒店管理方法。此外，我學(xué)會(huì )了如何正確處理人際關(guān)系。我了解到禮貌是重要的，禮貌是個(gè)人修養和文化水平的體現。在工作上我感受到一個(gè)員工的責任，由于工作壓力，我變得更成熟了。在學(xué)校里每天都是學(xué)習，都感受不到學(xué)習的壓力，因為在學(xué)校學(xué)習的幾門(mén)功課比較簡(jiǎn)單，不像高中課程多，不了解外面的世界是什么樣的，競爭力是什么。心得體會(huì )我認為實(shí)習能夠學(xué)到社會(huì )經(jīng)驗及正確處理人際關(guān)系的方法。
不管在哪個(gè)部門(mén)都好，我都要認真踏實(shí)地工作，而且還要有好心態(tài)，要有積極的心態(tài)，嘴里沒(méi)有抱怨，心態(tài)健康，樂(lè )觀(guān)向上，無(wú)論是身處順境還是逆境，都能發(fā)現美的事物，保持對生活的熱情。其次，我們應該善于學(xué)習成功人士，他們都有一個(gè)共同點(diǎn)，善于從別人身上發(fā)現優(yōu)點(diǎn)，并迅速吸取。世界日新月異，要與時(shí)俱進(jìn)，甚至站在時(shí)代的前沿。我一定要有謙虛好學(xué)的心態(tài)，工作上要和伙伴們團結協(xié)作。俗話(huà)說(shuō):“獨木不成林”，在現在這個(gè)社會(huì )上，想通過(guò)個(gè)人的努力實(shí)現理想難上加難，因為你個(gè)人的時(shí)間、經(jīng)驗、經(jīng)歷、資金都不夠，依靠合作，才能做到整合各種資源，優(yōu)勢互補，形成一股強大的力量。工作時(shí)還要抱著(zhù)感恩的心態(tài)，只有感恩你的工作才能把工作做好，感恩是一種生活態(tài)度，是一種品德，是善良的真實(shí)體現。如果人與人間缺乏感恩的心，必然會(huì )導致人際關(guān)系的冷淡。而且。成功也離不開(kāi)別人的幫助。所以當你自己成功了，一定要記得用實(shí)際行動(dòng)回報他人。
工作要勤奮、要付出才有收獲，凡是斤斤計較，一位想著(zhù)索取又不肯付出毫厘的人肯定不會(huì )成功。付出包括事業(yè)的付出和情感的付出，事業(yè)需要有結果，而感情付出是不求回報的，因為你在付出的同時(shí)會(huì )收獲，這就是回報。不管你的工作有多么艱難，還是怎樣的，都要保持良好的心態(tài)，成功不是一朝一夕、一蹴而就的事情，在追求成功的漫長(cháng)過(guò)程中，可能會(huì )遭到各種，險阻，甚至會(huì )陷入窮途末路的絕境，這就需要頑強的意志力走下去。山重水復疑無(wú)路，柳暗花明又一村。成功是聰明才智、膽識、魄力、勤奮努力、機會(huì )運氣相結合的結果。既然有機遇，就應該用良好的工作狀態(tài)讓自己走向成功。
工作上千萬(wàn)別找借口，現實(shí)生活缺少的正是那種想盡辦法去完成任務(wù)的人，而不是去找任何借口的人。在他們身上體現出一種服從的態(tài)度，一種負責任的敬業(yè)的精神。
許多借口總是把“不”、“不是”、“沒(méi)有”、“與我”聯(lián)系在一起，其中的臺詞就是“這事與我無(wú)關(guān)”，不愿意承擔責任，把本應自己承擔的責任推到別人身上。一個(gè)部門(mén)中，是不應該有“我”與“別人”的差別的，一個(gè)沒(méi)有責任感的員工，不能獲得同事的信任和支持，也不能獲得上司的信賴(lài)。如果人人都尋找借口，無(wú)形中會(huì )提高溝通的成本。
找借口的人很容易養成拖延的壞習慣。他們一個(gè)小時(shí)可以完成的工作需要半天的時(shí)間。因為工作對于他們而言，只是一個(gè)接著(zhù)一個(gè)的任務(wù)，他們尋找各種各樣的借口，拖延逃避。找借口的人總是因循守舊的人，他們缺乏創(chuàng )新的精神和自發(fā)工作的能力。期許他們在工作中作出創(chuàng )造性的成績(jì)是徒勞的。接口會(huì )讓他們躺在以前的經(jīng)驗、規則和思維慣性上舒服地睡大覺(jué)。
工作就要認真踏實(shí)，這句話(huà)是以前新嘉年華賓館的唐部長(cháng)說(shuō)的'，先做人后做事，遵守酒店的一切規定，嚴守紀律，做一名合格的員工。雖然我的部門(mén)是個(gè)艱苦的部門(mén)，但是我還是努力地工作，把上司分配的任務(wù)完成。有一句話(huà)我一直記在心里，“努力是想把工作完成，用心是想把工作做好”。通過(guò)不斷地努力工作，熱門(mén)思想匯報我得到了我的部長(cháng)的認可。我會(huì )在以后的工作中更加勤奮地學(xué)習，做好每一件事，完成上級領(lǐng)導分配的任務(wù)，最終結果是要得到領(lǐng)導對我工作的認可。
酒店這個(gè)行業(yè)可以鍛煉人，可以使脾氣不好的人慢慢變溫和。酒店可以培養你的意志和獨立性，在酒店工作你不能指望別人來(lái)幫你，你只有自己幫自己，自己去解決問(wèn)題，自己去思考問(wèn)題。酒店是個(gè)大舞臺，在酒店，你可以見(jiàn)到形形色色的客人。每一個(gè)客人都散發(fā)著(zhù)不同的氣質(zhì)，他們的舉手投足，都有我們學(xué)習的地方，在他們身上你可以學(xué)到如何跟不同角色的人交流，使自己更加有品位。
今天我在酒店實(shí)習，我就會(huì )全身心投入工作中，使每一個(gè)客人都能享受到家的溫馨，讓每一個(gè)客人高興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸。我要用盡職盡責的態(tài)度服務(wù)客人，為賓客創(chuàng )造高品質(zhì)生活。
工作是一種美麗，也是一種快樂(lè )，當我為客人呈上熱情的微笑，聽(tīng)到客人道謝時(shí)，當我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許時(shí)，我的內心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng)。
對于酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)，服務(wù)質(zhì)量就是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線(xiàn)。優(yōu)質(zhì)服務(wù)為顧客留下美好的印象，也為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。在服務(wù)行業(yè)，禮貌是很重要的，員工應做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。
在工作中，遇到挫折時(shí)，我很著(zhù)急，著(zhù)急是因為解決不了問(wèn)題，這時(shí)想辦法來(lái)解決問(wèn)題是主要的，記得在我來(lái)嘉鑾國際大酒店之前，學(xué)校實(shí)習就業(yè)中心的汪主任給我們上過(guò)課，這堂課對于我來(lái)說(shuō)有著(zhù)很重要的意義，遇到挫折是很正常的，這時(shí)你要學(xué)會(huì )自我調節，要堅強地面對一切，用自己的毅力和恒心打敗挫折，要堅信：“陽(yáng)光總在風(fēng)雨后”。
我感謝安徽華夏旅游學(xué)校給我這次實(shí)習的機會(huì )，是實(shí)習讓我成長(cháng)起來(lái)。
酒店實(shí)習總結4
�。ㄒ唬⿲�(shí)習收獲
1、服務(wù)意識的提高
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線(xiàn).高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象.通過(guò)酒店組織的培訓和平時(shí)部門(mén)的強化練習，鍛煉了我的服務(wù)意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣；學(xué)會(huì )了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性，酒店實(shí)習自我介紹。
2、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過(guò)了三個(gè)多月的酒店實(shí)習，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿(mǎn)足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
印象最深的是為酒店的日本客人（大多數是來(lái)自酒店大客戶(hù)——本田公司的）服務(wù)，他們通常是不太會(huì )說(shuō)英語(yǔ)的，所以，我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好，自我介紹《酒店實(shí)習自我介紹》。例如：當客人用蹩腳的英語(yǔ)說(shuō)到airport時(shí)，就要猜到他是想到機場(chǎng)，要我們安排免費的送機服務(wù)。接下來(lái)就要為他們提供乘車(chē)預約表并接受他的信息再交由主管排車(chē)了……
3、英語(yǔ)水平的提高
在五星級的涉外飯店中，英語(yǔ)的實(shí)際應用能力包括聽(tīng)、說(shuō)、寫(xiě)的能力是特別重要的。在接觸來(lái)自世界各國的客人的過(guò)程中，英語(yǔ)作為國際通用語(yǔ)言發(fā)揮了它的重要性，沒(méi)有它，我和客人就沒(méi)法溝通，更提不上為他（她）服務(wù)。交易會(huì )期間，客人們從世界各地趕過(guò)來(lái)，對廣州對鳳凰城酒店都不熟悉，就要我們用英語(yǔ)為他們介紹，接受他們對會(huì )館、天氣、地理、購物等信息的咨詢(xún)，及時(shí)向客人推銷(xiāo)廣州和宣傳酒店的形象。
�。ǘ⿲�(shí)習體會(huì )
1、實(shí)習不是體驗生活
實(shí)習占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)暑假的時(shí)間，但是這和以往打的.暑期工不同，在工作過(guò)程中，我們不是單純地出賣(mài)自己的勞動(dòng)力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門(mén)同事密切合作維護酒店形象和創(chuàng )造最大的利益。
實(shí)習過(guò)程中，我們不會(huì )因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開(kāi)始了解，偶爾做錯事，也不會(huì )有人偏袒。
2、實(shí)習是一個(gè)接觸社會(huì )的過(guò)程
通過(guò)這次實(shí)習，我比較全面地了解了酒店的組織架構和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì )，他們拓寬了我的視野，也教會(huì )了我如何去適應社會(huì )融入社會(huì )。
3、實(shí)習期與鳳凰城酒店的關(guān)系
作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護鳳凰城酒店的權益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來(lái)，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時(shí)刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。
4、實(shí)習與就業(yè)
實(shí)習過(guò)程中，讓我提前接觸了社會(huì )，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習，我發(fā)現了自己與酒店的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。另外，鳳凰城酒店的人才培養制度為我們提供了大量的學(xué)習機會(huì )，為我們提供了就業(yè)機會(huì )。實(shí)習實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練。 四實(shí)習想法和建議
酒店實(shí)習總結5
隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展，中國的旅游業(yè)已經(jīng)逐步發(fā)展并與國際接軌，而旅游業(yè)也逐漸發(fā)展成了占中國經(jīng)濟舉足輕重的產(chǎn)業(yè)，而酒店在旅游業(yè)中占重要地位，而酒店企業(yè)的效益和所有的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)都要靠人、靠員工的辛勤勞動(dòng)和出色的創(chuàng )造。市場(chǎng)同業(yè)所有的競爭最終還是隊伍的競爭、人才的競爭。只有擁有優(yōu)秀的人才，才可能在競爭中立于不敗之地。因此培訓就顯得格外重要了。
從公司來(lái)講這是公司應盡的責任，有效的培訓可以減少事故，降低成本，提高工作效率和經(jīng)濟效益，從而增強企業(yè)的市場(chǎng)競爭能力。培訓是飯店成功的必由之路，培訓也是飯店發(fā)展的后勤之所在，沒(méi)有培訓就沒(méi)有服務(wù)質(zhì)量，沒(méi)有理由不培訓，培訓也是管理，培訓就是按照一定的目地，有計劃，有組織有布置的向員工灌輸正確的思想觀(guān)念，傳授工作，管理知識和技能的活動(dòng)。
一個(gè)好的'酒店應該有一個(gè)完善的培訓系統，正是由于培訓的重要，酒店設立一個(gè)完善的培訓系統也就顯得格外重要了，在現在好多酒店對員工的培訓不重視，甚至是不培訓直接上崗，這對一個(gè)酒店的后續發(fā)展是致命的，沒(méi)有一個(gè)服務(wù)過(guò)硬的員工團體，酒店是無(wú)法長(cháng)期發(fā)展的。
酒店實(shí)習總結6
在畢業(yè)之前，學(xué)校安排了在xx酒店實(shí)習，這次實(shí)習是我第一次踏入社會(huì )，面對貴族華麗大堂，整潔有序的工作，知道面對我的會(huì )是什么樣的挑戰？心里不斷的涌現這樣的疑問(wèn)。但是在適應過(guò)后，為期一個(gè)月的實(shí)習就這樣過(guò)去了。
在酒店的這一個(gè)月里，人的接觸面也廣了，從一生下來(lái)認識到自己的父母，上了學(xué)，認識老師、同學(xué)，而現在的我到了xxx酒店又認識了同事、領(lǐng)導以及所熟悉的客人等，隨著(zhù)更深地接觸，覺(jué)得陌生人比認識的人還要多，所以說(shuō)不和陌生人打交道是不可能的，人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里。所以我也逐漸認識到了，要想在酒店干得好，有幾點(diǎn)是必須要有的：一是素質(zhì)要好，有一定的文化基礎，也要有一定的工作經(jīng)驗，工作認真，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領(lǐng)導以及客人的喜愛(ài)。如果真的能做到以上幾點(diǎn)，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了，還有人生存于社會(huì )上，也不能太過(guò)于表現自己。其實(shí)，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事，那就可以問(wèn)心無(wú)愧了。
酒店里要學(xué)到的`東西很多，比如說(shuō)餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為五星級的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門(mén)而言還是比較多的。當我們去做一桌客情，看著(zhù)客人入座，一些客套話(huà)，和一些敬酒方面的，都會(huì )學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。剛來(lái)到酒店，接觸到最多的就是班級里的同學(xué)，再后來(lái)就是部門(mén)經(jīng)理、主管，有一本書(shū)叫做《不要只做我告訴你的事，請做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案：能滿(mǎn)足領(lǐng)導終極期望的人常常會(huì )有更好的職業(yè)發(fā)展前景�，F在內向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長(cháng)時(shí)間，我覺(jué)得不僅要完成領(lǐng)導交給自己的事，還應該積極地站在領(lǐng)導的角度考慮問(wèn)題，這樣不僅解決了領(lǐng)導想到的問(wèn)題，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導想好答案或解決方案，所以說(shuō)，要想真正的在社會(huì )上立足就要懂得學(xué)會(huì )積極主動(dòng)。
實(shí)習就這樣結束了，這些日子里我學(xué)天了不少的東西。除了學(xué)到中式餐飲的服務(wù)流程和技巧外，更學(xué)到了一些課堂上很難學(xué)到的東西，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何調整好自己的心態(tài)，更讓我了解到做為一個(gè)員工應該具有的執行力。餐飲部經(jīng)理特地到別處參加有關(guān)執行力的培訓，然后回來(lái)抽休息時(shí)間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓他所領(lǐng)悟到的內容。執行力反映一個(gè)人能力的強弱，放大到一個(gè)團隊中，就更能體現出來(lái)了，也可以看到一個(gè)團隊的精神，這個(gè)團隊領(lǐng)導者的能力和素質(zhì)，執行力與制度，工資無(wú)關(guān)。
后來(lái)他把我們分成幾個(gè)小組，做了一個(gè)游戲，但輸的那一組的組長(cháng)必須接受相應的懲罰，其他組員不能分擔，這是很殘酷的一個(gè)結果，我們都在心里暗暗祈禱著(zhù)，我們組由于失誤導致組長(cháng)要做一百二十個(gè)俯臥撐，當我們的組長(cháng)做到八十個(gè)的時(shí)候，我們大家一起喊加油，直到組長(cháng)做完最后的幾十個(gè)，看到組長(cháng)因堅持而通紅的臉，我們的組員都流下了感動(dòng)的淚水。像經(jīng)理說(shuō)的，作為一個(gè)領(lǐng)導者，他就要承擔相應的責任，雖然大家還有能完全接受，但絲毫不影響他的道理，只有做到這樣，你才能成為一個(gè)真正的管理者！
酒店實(shí)習總結7
在xx已經(jīng)實(shí)習了兩個(gè)星期了，這兩個(gè)星期可以說(shuō)是我人生中很重要的兩個(gè)星期。這也是我人生中的第一份真正意義上的工作。
我是x月x號到xx來(lái)實(shí)習的。來(lái)的第一天是xx帶我上去的�？头看螂娫�(huà)就和xx上樓去給客戶(hù)解決問(wèn)題，xx邊做邊讓我注意一些關(guān)鍵的要點(diǎn)。一天時(shí)間很快就過(guò)去了。第二天，我嘗試著(zhù)自己一個(gè)人上去給客戶(hù)解決問(wèn)題。自己一個(gè)人第一次上去難免會(huì )有點(diǎn)緊張，不過(guò)還好，第一次碰到的問(wèn)題是網(wǎng)線(xiàn)沒(méi)有插緊。以至于不能分配到地址，所以不能進(jìn)桌面。第一次成功以后就給了自己很大的信心。
在這兩個(gè)星期的實(shí)習中，我總結出了一套標準化術(shù)語(yǔ)：
首先是客戶(hù)打電話(huà)過(guò)來(lái)的時(shí)候：
電話(huà)：“叮鈴鈴叮鈴鈴”（響了2聲再接）
我：“您好，電腦部”
客戶(hù)：“你好，我這房間電腦怎么打不開(kāi)��？”
我：“請問(wèn)一下您房間號是多少？我上去給您解決”
客戶(hù)“xxxx”
我：“請您稍等一下，我馬上就過(guò)去”
到了XX房間后，先敲門(mén)
“您好，電腦部”
然后就等待客人來(lái)給你開(kāi)門(mén)，在給客人解決問(wèn)題的時(shí)候一定要快、并且要有效率。
給客人解決問(wèn)題后離開(kāi)時(shí)候要說(shuō)：“不好意思，打擾您了�！狈⻊�(wù)意識一定要好。
以下在這兩個(gè)星期的實(shí)習中我碰到了幾種常見(jiàn)的問(wèn)題：
1、網(wǎng)線(xiàn)問(wèn)題。約40%都是此類(lèi)問(wèn)題 打開(kāi)電腦以后進(jìn)不了桌面，屏幕上還一直跳著(zhù)一連竄的英文字符。解決方法：把網(wǎng)線(xiàn)插好。插好的正常情況是信號燈閃爍。
2、鼠標鍵盤(pán)問(wèn)題。約30% 客戶(hù)開(kāi)機后鼠標和鍵盤(pán)不能用。解決方法：先看后面無(wú)限鼠標鍵盤(pán)信號 接收器有沒(méi)有插好，然后再調試接收器。有時(shí)候還有電池沒(méi)電問(wèn)題。
3、筆記本上網(wǎng)問(wèn)題約15% 許多客人都不知道這有DHCP服務(wù)器 地址都是以前手動(dòng)調的'，解決方法： 地址改成自動(dòng)獲取。
4、無(wú)信號模式約10% 解決方法：先看電腦電源是否開(kāi)啟，然后看后面的電視和電腦連接的VGA線(xiàn)和電源線(xiàn)是否插緊、拔下來(lái)重新插下。
5、模塊問(wèn)題 5% 解決方法：把模塊重新做下。
半個(gè)月，相對于漫漫的人生，猶如白駒過(guò)隙。若果說(shuō)工作是人生美麗的一朵鮮花，那么工作的伊始則是這朵美麗鮮花的花蕊。這花蕊凝結著(zhù)芳醇，待到燦放的春天，將會(huì )飄香彌漫，沁人心脾。所以，在良好的開(kāi)端下，就應該精心策劃，描繪色彩繽紛的將來(lái)，然后向這個(gè)充滿(mǎn)神奇的藍圖奮發(fā)邁進(jìn)，使之實(shí)現。
何況，在這充滿(mǎn)人情味的團體中，每一個(gè)員工都是那么隨和、那么大度、那么平易近人，大家努力諧調，有序分工，各司其職，保持著(zhù)熱情的工作態(tài)度，謙虛學(xué)習的作風(fēng)，務(wù)必保持艱苦奮斗的精神，保證服務(wù)效益，從而使個(gè)人得到滿(mǎn)意的回報。
其實(shí)，只要擁有自我審視、自我分析和綜合權衡的能力，具有質(zhì)疑和創(chuàng )新精神，聽(tīng)從內心的心聲，做什么工作，在哪里工作，都顯得無(wú)足輕重。
珍惜年華，努力工作，幸福的燦爛的明天還會(huì )遠嗎？
酒店實(shí)習總結8
一、實(shí)習目的：
為鞏固所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識，同時(shí)了解酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程，掌握酒店管理服務(wù)工作的一些基本技能，在實(shí)踐中找到理論知識與實(shí)際操作的結合點(diǎn)，為以后自己就業(yè)奠定良好的基礎。
二、實(shí)習時(shí)間：
11月至12月，共2個(gè)月
三、實(shí)習單位：
開(kāi)封飲食有限公司開(kāi)封酒店
四、實(shí)習崗位：
餐飲部、客房部、經(jīng)理助理助手
五、工作性質(zhì)：
經(jīng)理助理助手
六、工作內容：
1)監督餐飲服務(wù)工作。餐飲部的工作流程：從迎客--給客人拉椅讓座--鋪餐巾、撤筷子套--派毛巾--問(wèn)茶斟茶--點(diǎn)菜--問(wèn)酒水斟酒水--上菜--席間服務(wù)(換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯)結賬--送客--翻臺清場(chǎng)--結束。
2)監督客房服務(wù)工作�？头坎康墓ぷ髁鞒蹋荷习嘈杼崆�10分鐘到達房務(wù)中心，檢查自身儀容儀表，化好淡妝，簽到，通過(guò)房務(wù)中心工作人員領(lǐng)取房卡、通訊工具、工作本、房態(tài)本等，查看白板上有無(wú)當天的交代事項，房態(tài)本上借用物品與白板記錄是否相符--按酒店上班時(shí)間開(kāi)班前會(huì )議--到達工作間后對工作車(chē)進(jìn)行簡(jiǎn)單整理，檢查工作車(chē)上物品是否配備齊全，根據房態(tài)做好棉織品。--查看房態(tài)，按房間的清掃順序。在平時(shí)清掃對客服務(wù)過(guò)程中要做到主動(dòng)、熱情、友好、細心、耐心，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)班反映，一邊及時(shí)解決，及時(shí)反饋維修結果。--接受配合領(lǐng)班、主管、經(jīng)理對工作程序及質(zhì)量的檢查、指導。--必須整理工作間，工作車(chē)必須按規定方法擺放物品及配備數量，車(chē)身的保潔，工作車(chē)上垃圾要用袋子裝好放在工作間內，不要在走廊卸，以免弄臟地毯，下班時(shí)將垃圾扔到指定位置。其他清潔工具，抹布要清洗干凈分類(lèi)放好。--填好相關(guān)表格(棉織品盤(pán)點(diǎn)表、計劃衛生表、易耗品領(lǐng)用表、工作日志)等有無(wú)特別交班的事項報給房務(wù)中心，有無(wú)遺留物品交給房務(wù)中心做好記錄，簽字。下班前與領(lǐng)班核實(shí)房態(tài)，維修情況，交房卡、通訊工具等到房務(wù)中心人員手中確認，簽字下班。
3)經(jīng)理助理助手。負責協(xié)助經(jīng)理助理處理公司日常事務(wù);積極配合經(jīng)理助理的工作，協(xié)調員工內部矛盾;認真聽(tīng)取經(jīng)理助理，員工的意見(jiàn)或建議，并改正其不良作風(fēng);接受領(lǐng)導的安排，完成公司賦予的任務(wù);要從小事做起，從自我做起，細節決定一切，樹(shù)立模范帶頭作用;不斷搜集有用信息來(lái)輔助公司正常運行;督促員工積極上進(jìn)，按時(shí)完成公司安排任務(wù);發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)上報經(jīng)理助理，協(xié)助經(jīng)理助理解決。
七、實(shí)習中的工作表現
在實(shí)習之前，同學(xué)們和我對實(shí)習充滿(mǎn)了這樣那樣的猜想，但大家肯定都沒(méi)有猜到實(shí)際的情況，社會(huì )上的復雜性真的給我們這些在校的大學(xué)生好好的上了一課.在實(shí)習剛開(kāi)始的時(shí)候，我們多少有點(diǎn)不適應，心里有點(diǎn)波動(dòng)。因為之前大家都沒(méi)有這種實(shí)踐的經(jīng)歷。突然間干些重活累活是有些吃不消，好在我們在積極的調整大家都很快的適應了崗位。
在實(shí)習過(guò)程中，我們大家表現出了吃苦耐勞的精神，表現出了集體主義精神，在工作過(guò)程中大家都表現出良好的職業(yè)道德，我們兢兢業(yè)業(yè)，嚴格按照酒店的相關(guān)規定與制度做好自己的分內工作，同時(shí)，遇到不懂的問(wèn)題時(shí)虛心向老員工或主管請教，在與員工的交往中大家都表現得非常熱情，結交了好多的朋友.這次實(shí)習中最讓我感到高興的事就是增進(jìn)了同學(xué)們之間的距離，加強了班級的凝聚力，大家在一起不再像是以前那種死氣沉沉的感覺(jué)了而是有說(shuō)有笑非常的熱鬧，有什么事情大家一起解決，誰(shuí)需要幫助大家都積極的向前，實(shí)習過(guò)程中正是有了同學(xué)們的陪伴才把枯燥的工作變得有了色彩!
八、實(shí)習的收獲與體會(huì )
通過(guò)這次實(shí)習，讓我比較全面地了解了酒店的組織架構和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì )，他們拓寬了我的視野，也教會(huì )了我如何去適應社會(huì )融入社會(huì ).。
這次實(shí)習使我們的專(zhuān)業(yè)知識得到鞏固和開(kāi)拓，使我們更容易將所學(xué)與實(shí)踐聯(lián)系起來(lái);實(shí)習使我們認識到自身知識的缺漏，必須重拾書(shū)本，虛心請教老師，彌補自身的不足;實(shí)習使我們更加明確自己的努力的方向，必須充分利用好現有的資源來(lái)加深自己的專(zhuān)業(yè)涵養.這次實(shí)習還讓我懂得如何將理論和實(shí)際結合起來(lái).我們要經(jīng)常跟蹤專(zhuān)業(yè)新技術(shù)，新動(dòng)態(tài)，時(shí)刻走在時(shí)代的前列;還要注重積累經(jīng)驗，增長(cháng)自己的見(jiàn)識.還要注重養成終身的學(xué)習習慣，擴大自己的知識面，才能促進(jìn)自己不斷進(jìn)步。加深了我們對社會(huì )復雜現象的認識，增長(cháng)了見(jiàn)識.實(shí)習給了我們這些身處象牙塔的人一次緩沖的機會(huì )，明白了社會(huì )是與校園完全不同的.我們要學(xué)習的還有很多，我們要思考的還有很多，我們要想通的也有很多.總體的就業(yè)形勢不容樂(lè )觀(guān)，我們必須不於余力的去提升自己，不斷的充實(shí)自己，才有能力迎接社會(huì )給我們的一次次的挑戰。
這次實(shí)習還讓我體會(huì )到了英語(yǔ)的重要性，在接待的顧客中，有很大一部分是外國人，于他們溝通交流需要的就是英語(yǔ).以前身邊生活的都是中國人，沒(méi)覺(jué)得英語(yǔ)有什么用處，通過(guò)這次實(shí)習可是有很深的體會(huì )了，讓我認識到了自己的不足，給了我努力學(xué)習的動(dòng)力。
另外，這次實(shí)習還讓我更深刻地明白了無(wú)論做什么一定要用心，要負責任，要動(dòng)腦子.要正確認識自己的長(cháng)處和不足，虛心學(xué)習他人成功的工作經(jīng)驗，踏踏實(shí)實(shí)地做好實(shí)習工作;在實(shí)習的過(guò)程中，多思考，多比較，用心體會(huì )，多嘗試把所學(xué)的書(shū)本知識應用于工作實(shí)際;要認真及時(shí)地總結實(shí)習經(jīng)驗和心得，尤其是對實(shí)習中遇到的問(wèn)題，要多分析，多請教，找出問(wèn)題的癥結所在，并努力克服.在實(shí)習過(guò)程中大家表現的都非常的有責任心，既然選擇留下了，大家在崗位上表現的都非常的盡職盡責，認真的干好本職工作，不偷懶，沒(méi)有為班級和學(xué)校摸黑。
總而言之，這次實(shí)習，不僅鞏固了專(zhuān)業(yè)理論知識并將它運用到實(shí)際工作中來(lái)，鍛煉了自己，同時(shí)也給自己敲響了警鐘，為今后的學(xué)習指明了方向.更震撼了自己的心靈，使自己的心態(tài)回到現實(shí)中，用現實(shí)的眼光去看待自己與社會(huì )。
九、實(shí)習的體會(huì )
1、酒店服務(wù)業(yè)是社會(huì )文明的窗口
隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來(lái)看，酒店的規模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因為隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高，因此，越是高檔次的`酒店，越是賓客盈門(mén)。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會(huì )文明的一個(gè)重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心
酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀(guān)念。只有在質(zhì)量觀(guān)念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當成企業(yè)的生命線(xiàn)。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價(jià)值上(包含精神和物質(zhì))適應和滿(mǎn)足客人需要的程度，既要具有物質(zhì)上的適用性，如設施設備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞動(dòng)、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿(mǎn)足客人需要的程度越高，服務(wù)質(zhì)量就越好;反之，則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀(guān)念是前提。
在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著(zhù)禮儀文化的熏陶。處于社會(huì )中的個(gè)人永遠都在受著(zhù)周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著(zhù)客人，提升整個(gè)社會(huì )的素質(zhì)與涵養。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風(fēng)土人情、景觀(guān)特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀(guān)特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì )沖著(zhù)一個(gè)單獨的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源，比如在當地進(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。
十、自身存在的不足
通過(guò)這次實(shí)習，我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn)。在語(yǔ)言能力上依然是無(wú)法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國內客人以及日本客人。但是在廣交會(huì )期間，酒店主要的客源是外國客人。由于自身的英語(yǔ)口語(yǔ)能力能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足，導致工作上出現不應該出現的錯誤，為同事帶來(lái)了許多不便。
另一方面，在工作上，我的某些缺點(diǎn)更是表露無(wú)疑。比如工作不夠細心，容易忽略一些不易發(fā)現的細節問(wèn)題，如偶爾會(huì )忘記抹掉玻璃上的水跡;還有就是工作心態(tài)不夠好，有時(shí)由于周而復始的工作而產(chǎn)生厭煩情緒，對工作不夠熱情，一些小事就引起心情的煩躁，由于堅持己見(jiàn)，不夠虛心接受同事的批評，另外，由于過(guò)于追求完美，對一些重要的環(huán)節過(guò)于重視，因而導致在時(shí)間上的不必要浪費，影響了工作效率。
在通過(guò)這四個(gè)多月的實(shí)習鍛煉和老師的殷勤教導，我逐漸發(fā)現了自己的缺點(diǎn)和不足，缺點(diǎn)、錯誤并不可怕，最重要的是做錯事要及時(shí)改正并能引以為戒，不再犯同類(lèi)錯誤，有錯誤才會(huì )有進(jìn)步。因此，在實(shí)習的最后階段，當我意識到我的缺點(diǎn)后，我經(jīng)常向同事請教，虛心向同事學(xué)習，不斷進(jìn)行反思和總結，積累經(jīng)驗教訓，努力提高自己的應變能力和溝通交流能力，同時(shí)也利用業(yè)余時(shí)間自學(xué)英語(yǔ)，爭取在畢業(yè)后的工作崗位上把工作做得更好。
酒店實(shí)習總結9
由于我是實(shí)習生，社會(huì )經(jīng)驗不足，對酒店管理的知識所知有限，所以我所負責的工作是在洗衣房折毛巾。
一：洗衣房制度介紹
洗衣房室內衛生清掃按人分工，劃定責任區，每日上班前、下班后各清掃一次;室外衛生輪流值日，每周清掃一次。洗衣房設備保持潔凈，熨燙設備每天擦拭及保養;下班前所有機器設備要擦洗干凈，做到無(wú)污漬、油漬。洗衣房的鑰匙由專(zhuān)人保管，設備內鑰匙管理者保管，嚴禁私配。
二：折毛巾精神介紹
折毛巾你會(huì )嗎?相信很多人會(huì )回答：當然會(huì )啦!但是一天折幾萬(wàn)條毛巾你有耐心去折嗎?相信很多人“談虎色變”，的確，這次老師叫我們這些大學(xué)生下崗實(shí)習去到一個(gè)相當“完美的地方”實(shí)習，折毛巾哦!鍛煉我們的耐心啊!鍛煉我們折毛巾的速度啊!鍛煉我們跟洗衣房的阿姨“吹水”啊!鍛煉我們洗衣服的能力啊!鍛煉我們拆窗簾、洗窗簾、掛窗簾的能力啊!鍛煉我們太多太多，老師用心良苦，我們這些當代大學(xué)生怎么才能知恩圖報啊?
三：洗衣房實(shí)習收獲
1、洗衣意識的提高
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,洗衣質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是酒店的生命線(xiàn).高水平的洗衣質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象. 通過(guò)酒店組織的培訓和平時(shí)部門(mén)的強化練習，鍛煉了我的洗衣意識，養成了天天洗衣的好習慣;學(xué)會(huì )了用用燙斗;明白了用蒸汽的重要性。
2、洗衣水平的提高
經(jīng)過(guò)了1月的酒店實(shí)習，使我們對酒店洗衣房的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店洗衣房更加如此，要敢于開(kāi)口向同事問(wèn)好，在向同事問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人洗衣服的要求，要盡全力去滿(mǎn)足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其完成;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
四：實(shí)習體會(huì )
1、實(shí)習不是體驗生活
實(shí)習占用了我們大學(xué)一個(gè)多月的時(shí)間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過(guò)程中，我們不是單純地出賣(mài)自己的勞動(dòng)力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門(mén)同事密切合作折毛巾和創(chuàng )造最大的利益。
實(shí)習過(guò)程中，我們不會(huì )因為還是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開(kāi)始了解，偶爾做錯事，也不會(huì )有人偏袒。
2、實(shí)習是一個(gè)接觸社會(huì )的過(guò)程
通過(guò)這次實(shí)習，我比較全面地了解了酒店洗衣房的組織架構和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人衣服，同時(shí)還結識了很多很好的同事和阿姨，他們讓我更深刻地了解了社會(huì )，他們拓寬了我的'視野，也教會(huì )了我如何去適應社會(huì )融入社會(huì )。
3、實(shí)習期與白云機場(chǎng)鉑爾曼酒店的關(guān)系
作為酒店的一員，穿上了洗衣房的制服，就要處處維護酒店洗衣房的權益，要把自己和酒店洗衣房緊密聯(lián)系起來(lái)，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時(shí)刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。
4、實(shí)習與就業(yè)
實(shí)習過(guò)程中，讓我提前接觸了社會(huì )，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習，我發(fā)現了自己與酒店的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。另外，鳳鉑爾曼酒店的人才培養制度為我們提供了大量的學(xué)習機會(huì )，為我們提供了就業(yè)機會(huì )。實(shí)習實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練。
酒店實(shí)習總結10
由于系領(lǐng)導和老師的細心和辛苦的安排，我們有幸去參觀(guān)鄭州光華大酒店，并對其進(jìn)行一個(gè)星期的專(zhuān)業(yè)實(shí)習認識。對于我們從未接觸高星級別的酒店的菜鳥(niǎo)來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是一個(gè)天大的好機會(huì )，也是我們了解星級酒店的最佳途徑。近距離接觸如次大酒店的我，內心感受很深，有種“如入其境，如臨深淵”的切實(shí)體驗�，F把我所了解和體驗的描述如下。
鄭州光華大酒店介紹
鄭州光華大酒店地處高新區南部門(mén)戶(hù)——瑞達路與合歡街交叉口，交通便捷，環(huán)境清新幽雅，人文氛圍濃厚。無(wú)鬧市的喧囂浮躁與局促，有景區的休閑舒適與靜謐。由世紀光華科技股份有限公司（上市公司）和（國家）鄭州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區管委會(huì )共同出資興建，建成后的光華酒店挺拔秀麗又富有氣勢，成為集餐飲、住宿、會(huì )議、辦公、健身、休閑娛樂(lè )為一體的高新區唯一一家高檔豪華商務(wù)酒店，已成為鄭州西區標志性建筑之一。
1. 綠色酒店:
崇尚自然，保護環(huán)境，已經(jīng)越來(lái)越受到人們的關(guān)注。而隨著(zhù)我國對環(huán)保工作的加強監督，并且對其也制定相關(guān)的方針制度。并且人們對酒店的消費也提出了各種要求，希望得到更好更優(yōu)的服務(wù)以緩解自己繁忙的工作壓力，在這方面尤其是對綠色消費的欲望不斷加強。而且，許多環(huán)保專(zhuān)家也竭力呼吁酒店的綠色消費，不斷提升酒店的自然文化環(huán)境，減少由酒店帶來(lái)的白色污染。因此，綠色飯店"就成了可持續發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng )綠活動(dòng)對飯店自身來(lái)說(shuō)，在以成本控制為核心的基礎上，能使管理水準有了一個(gè)新的提高，經(jīng)營(yíng)理念有了質(zhì)的飛躍，同時(shí)提高酒店的公眾形象和知名度，標志著(zhù)飯店的檔次和品位。
雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會(huì )議等客人為主，對旅游業(yè)的依賴(lài)并不十分明顯，但總的來(lái)說(shuō)，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開(kāi)旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)環(huán)境的保護，同時(shí)飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現在兩個(gè)方面：
一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎設施，滿(mǎn)足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；
二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿(mǎn)足旅游者觀(guān)賞、休閑、娛樂(lè )的需要。
從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個(gè)層面上表現得比較明顯，而在第二個(gè)層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒(méi)有起支撐作用，反而由于建設和經(jīng)營(yíng)造成景區環(huán)境污染，使景區風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞！
2.服務(wù)質(zhì)量
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線(xiàn).高水平的.服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象.在開(kāi)元我們看到,酒店領(lǐng)導十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高,即使對于我們短期實(shí)習生,也必須經(jīng)過(guò)嚴格的禮儀培訓后才能上崗.對老員工進(jìn)行跟蹤培訓和指導,不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平.部門(mén)經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說(shuō):”你的一舉一動(dòng)都代表了我們開(kāi)元,你的形象就是我們開(kāi)元的形象”.”客人永遠不會(huì )錯,錯的只會(huì )是我們.”.”只有真誠的服務(wù),才會(huì )換來(lái)客人的微笑.”
3.酒店文化
飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì )對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴(lài)，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著(zhù)文化和知識的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè )趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。
工作也做不了，雖然工資還好，但沒(méi)那方面特長(cháng)，就很苦惱。后來(lái)我想到，其實(shí)社會(huì )就像很大的一堵墻，上面有很多凹凸不平的地方，當然這些不平是有一定規則的，而我們這些要就業(yè)的人就像一個(gè)個(gè)小按鈕，其實(shí)每個(gè)按鈕都可以嵌進(jìn)社會(huì )那堵墻里面，當和那凹凸的地方剛好吻合時(shí)，那邊就是最適合我們的職業(yè)。都說(shuō)就業(yè)難，其實(shí)我覺(jué)得或許可以換個(gè)說(shuō)法，就是要找到適合自己的職業(yè)很難。比如說(shuō)服務(wù)業(yè)就總出現招工難的問(wèn)題，因為許多人不愿意從事這行。當然，我知道要想找到真正適合自己的那塊地兒，我們得把自己這塊按鈕磨好，使自己適合社會(huì )那堵墻上適合自己的那塊地兒。
總之，暑期實(shí)踐給我帶來(lái)很多收獲，最大收獲就是要活到老學(xué)到老，人要不斷的學(xué)習充實(shí)自己，讓自己來(lái)適應社會(huì )。
酒店實(shí)習總結11
xxxx年xx月xx日至xxxx年x月xx日，我被安排到了北京xx飯店實(shí)習，這是本次培訓第三階段的內容，同時(shí)也是我們培訓學(xué)員最期待的一個(gè)學(xué)習內容———與企業(yè)對接，參與企業(yè)實(shí)踐。
北京xx飯店是家五星級飯店，始建于1985年，由香港著(zhù)名實(shí)業(yè)家包玉剛先生捐建而成。作為國家與愛(ài)國港商合作的結晶，一直備受世人所矚目，鄧小平同志親自提寫(xiě)店名，親自出席飯店的開(kāi)業(yè)典禮；黨和國家領(lǐng)導人還多次蒞臨xx飯店指導工作，這至今都是xx人引以為自豪的殊榮。由于飯店成立早，規模比較小，硬件條件也有限，該店的客房只有258間，餐廳面積也比較小，與飯店業(yè)后來(lái)的新起之秀相比，劣勢較多，但這些絲毫沒(méi)有影響到xx飯店前進(jìn)的步伐。該飯店立足自身，通過(guò)創(chuàng )辦綠色酒店，提倡人性化細微的服務(wù)，在以成本控制為核心的基礎上，使管理水準有一個(gè)新的提高，經(jīng)營(yíng)理念有質(zhì)的飛躍，同時(shí)提高了酒店的公眾形象和知名度，標志著(zhù)飯店的檔次和品位，在競爭如云的北京飯店業(yè)占有一席之地。我們感到xx設施確實(shí)雖然很陳舊，但xx人卻努力在有限的資源中創(chuàng )造出無(wú)限的價(jià)值。
這次實(shí)習我們小組七名老師都被分配到了客務(wù)部，客務(wù)部是xx飯店最大的部門(mén)，包括前廳服務(wù)與管理及客房服務(wù)與管理兩大塊。在實(shí)習中，我們主要熟悉了客房衛生管理、客房設備用品管理、棉織品及洗衣房管理等內容，并親身參與實(shí)踐—做房，這讓我們了解到客房工作的繁雜。在客房實(shí)習期間，我不僅加深了理論知識，還學(xué)會(huì )了怎樣把床鋪得又快又好，怎樣有條不紊地把整個(gè)房間打掃干凈，強化了實(shí)踐能力；不但掌握了客房服務(wù)技能，對客服務(wù)程序，且更能近距離地接近客人，了解客人的生活習慣，體現“貼心服務(wù)、細心服務(wù)、用心服務(wù)”在酒店的重要性。以前總以為在客房工作無(wú)非就是鋪鋪床、打掃一下衛生而已，教給學(xué)生的也只是一些表面知識，當我親身去體驗的時(shí)候，才發(fā)現并不是我想象中那樣簡(jiǎn)單，體會(huì )到作為客房部員工的辛苦，明白了無(wú)論工作是難是易，都要認真、細心去做每一個(gè)細節。因為，只要用心，就一定會(huì )有收獲。
下面是我實(shí)習階段的幾點(diǎn)認識。
�。ㄒ唬┰诩毼⒎⻊�(wù)上下功夫 著(zhù)力塑造酒店品牌。
現在大酒店都認識到，只有深挖細節服務(wù)，才能培養忠誠客戶(hù)，培養客源市場(chǎng)。服務(wù)體現在細節上，細節出口碑，細節出真情，細節出效益，細節是酒店制勝的法寶。細微服務(wù)使服務(wù)更加完美，更具有親情。如xx飯店在餐飲部、客務(wù)部就分別有精細服務(wù)流程，要求員工樹(shù)立 “賓客至上，服務(wù)第一”的意識，牢記“客人永遠是對的”觀(guān)念，對客服務(wù)中使用熱情、親切、悅耳、優(yōu)美的語(yǔ)言，提供細致、規范、快捷的服務(wù)。該酒店深入挖掘服務(wù)細節，全面提升服務(wù)檔次，以客人為中心，以質(zhì)量為核心，樹(shù)立 “用心做事，真情服務(wù)，注重細節，追求完美”的宗旨，視客人為親人，把客人當家人，突出個(gè)性化和細微化服務(wù)，讓客人感受到與眾不同的服務(wù)特色。
�。ǘ┲匾暺髽I(yè)文化建設，增強企業(yè)凝聚力。
酒店服務(wù)工作繁瑣，員工面對面地對客服務(wù)，具有很強的直接性，在心理上要承受較大壓力。而且酒店工作比較枯燥，又苦又累，導致人員流動(dòng)性大。因此，酒店文化必須體現出以人為本的思想，起到重視人、滿(mǎn)足人、鼓舞人的作用，充分調動(dòng)員工的工作積極性和主動(dòng)性，充分體現出大家庭的溫暖，從而增強企業(yè)的向心力和凝聚力，為企業(yè)的發(fā)展壯大積聚力量。如xx飯店的人性化管理，他們認為一個(gè)部門(mén)管理得好不好，不是罰出來(lái)的，是關(guān)心愛(ài)護出來(lái)的，這點(diǎn)給我們實(shí)習老師留下深刻印象。因此xx給員工的待遇在五星級酒店中只能算是中等，但員工很穩定，留得住，主要是他們認可xx的企業(yè)文化。
�。ㄈ⿲鶎訂T工專(zhuān)業(yè)知識及崗位技能要求不高。
我在向酒店人力資源部了解情況時(shí)，他們表示，專(zhuān)業(yè)背景并不是首選標準。酒店工作分工細致，不同崗位，對員工素質(zhì)有不同要求。中高級的經(jīng)理類(lèi)職位，一般對學(xué)歷有一定要求。但對一般員工是否專(zhuān)業(yè)出身并不非�？粗�，職業(yè)技能的掌握他們認為在實(shí)習生培訓中他們可以教會(huì )。從飯店的`崗位操作標準中可詳細了解到每一個(gè)崗位，一般都有以下幾項要求：有良好的職業(yè)道德，有良好的敬業(yè)精神和吃苦耐勞精神，有團隊精神；有一定的理解能力，能看懂崗位的操作標準，能正確操作，對專(zhuān)業(yè)知識要求不高。
�。ㄋ模⿲�(zhuān)業(yè)教師在教學(xué)中應注重的問(wèn)題。
作為專(zhuān)業(yè)課教師，我們平時(shí)片面重視專(zhuān)業(yè)理論知識的傳授和職業(yè)技能的培養，對學(xué)生的專(zhuān)業(yè)職業(yè)道德教育比較忽視。以后應注重在傳授文化知識和專(zhuān)業(yè)技能的同時(shí)，針對專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)、學(xué)生畢業(yè)后上崗的需要，培養其相關(guān)的職業(yè)道德觀(guān)念、職業(yè)道德責任、職業(yè)道德紀律等，把課堂作為培養學(xué)生職業(yè)道德的主要渠道之一，使職業(yè)道德在潛移默化中滲透到學(xué)生的思想意識中去。其次是加強形體訓練，培養學(xué)生良好的氣質(zhì)。還要努力提高學(xué)生的英語(yǔ)水平，特別是口語(yǔ)表達能力。
最后，感謝xx飯店給我們提供了這么寶貴的實(shí)習機會(huì )，感謝酒店管理人員給我們方方面面提供的幫助，在此祝愿xx飯店能夠越辦越好。
酒店實(shí)習總結12
退怯了夏日的炎熱，天氣開(kāi)始轉涼，又到了天涼好個(gè)秋的時(shí)節，幻想著(zhù)，此時(shí)的故鄉小鎮，是否開(kāi)始了落葉飄零，秋風(fēng)蕭瑟?與紅顏而言，馬來(lái)西亞是一個(gè)沒(méi)有寒冷的國度，永遠是夏日的熱情，如約而至的那場(chǎng)雨，都是千篇一律的猛烈，來(lái)的快，去的突然，從不拖泥帶水，海外酒店實(shí)習總結。烏云散去，陽(yáng)光再現，窗外的路徑，洗切了塵埃，煥然一新，更顯蔥綠，永久了綠意盎然。呆的久了，仿佛開(kāi)始忘了秋的失意，冬的靜謐。
若，不是翻過(guò)的那些日歷，我會(huì )固執的以為，不過(guò)幾個(gè)日子的光景。其實(shí)，不然。
--文字伊始
時(shí)間，歷經(jīng)歲月的繁華與滄桑，還可以這般的安然。站在窗臺，想著(zhù)轉角處的天堂鳥(niǎo)，這是第幾次綻放?妖艷的色彩，迷人的芳香，堪稱(chēng)千古絕唱，花開(kāi)尤盛，轉眼凋零，擺脫不了化作塵埃的命運。這，算不算一種悲哀?
忘了，從何時(shí)起，開(kāi)始迷戀黑夜的感覺(jué)，讓自己在黑夜里，高唱一個(gè)人的寂寞。即使，是白天，也從不拉開(kāi)窗簾，把自己丟棄在黑暗的屋子里，蜷縮在角落，對視著(zhù)空洞的眼神，深入骨髓。
習慣了，默不作聲，端坐在書(shū)桌前，審視著(zhù)鏡中的自己，總會(huì )疑惑，那還是當初的我嗎?舉手投足間，不慌不忙，嫻熟端莊，只是那笑容，多了幾分專(zhuān)業(yè)，少了真誠。我該暗自竊喜，還是該黯然神傷?
半年的時(shí)間，穿梭于酒店前廳部的各個(gè)部門(mén)，看透了事態(tài)炎涼，體會(huì )了利益之爭。很多時(shí)候，想置身事外，做個(gè)局外人，卻總是事與愿違�？倳�(huì )，在不知不覺(jué)中，陷入無(wú)形的旋窩，不得不學(xué)會(huì )明哲保身。
一個(gè)人，置身與一個(gè)完全陌生的國度，僅僅只有勇氣，是不可能的，所要面對的，承受的，又豈是旁人所能理解的?路，總是自己選擇的，既然選擇了，唯有義無(wú)反顧。也曾彷徨過(guò)，無(wú)助過(guò)，委屈過(guò)，卻沒(méi)有因為工作，流過(guò)一滴眼淚，如他人而已，紅顏亦是冷漠的`，拒人于千里之外之外的姿態(tài)。
話(huà)隨如此，卻并非紅顏所愿，僅為了保護自己而已。同一個(gè)部門(mén)，不同的膚色，不同的國家，不同的宗教信仰，要處理好人際關(guān)系，并不是一件易事。從來(lái)不奢求每個(gè)人都喜歡我這個(gè)東方女子，至少力求做到不被人討厭。女人多的地方，麻煩就多，是非就多，尤其是一幫。記得跟朋友調侃到，女人就是麻煩，一大推女人在一起，那就是定時(shí)炸彈，這樣的環(huán)境中，什么時(shí)候不覺(jué)得如履薄冰呢?
常常告誡自己：實(shí)習工作中，要謙卑，多做事，少說(shuō)話(huà)；多做事，少解釋?zhuān)欢嗾J錯，少借口；對于他人，多一份寬容，少一份抱怨；多一份諒解，少一份計較；不輕易許諾，笨笨的學(xué)，聰明的用，留點(diǎn)期待，也留三分退路。
盡管如此，仍舊會(huì )莫名其妙的陷入困境。一味的裝傻，人家覺(jué)得是真的笨，投以不屑的眼神；索性露出紅顏本色，得到上級的許可，卻又招來(lái)鋒芒畢露的眼神。笨也不是，聰明也不是，進(jìn)退兩難。該聰明的時(shí)候就聰明，該傻的就是就笨的徹底。
不管什么時(shí)候，恰到好處的距離，總是安全的。工作之余，只談工作，不談私事，不涉及個(gè)人信息，不關(guān)心他人的八卦?shī)蕵?lè )，多一事不如少一事。
沒(méi)人有會(huì )等著(zhù)來(lái)教你該做什么，怎么做，眼睛才是師傅。利益面前，自私就毫無(wú)掩飾的浮出水面，索性直言不諱，不會(huì )成為任何人的威脅，六個(gè)月實(shí)習結束，立馬走人。消除了顧慮，少了些敵意，太平了很多。不自作聰明，多說(shuō)不知道，即使明白了也說(shuō)不知道，給人家一個(gè)表現的機會(huì )，就當溫故而知新。我想，沒(méi)有一個(gè)人愿意他所帶的實(shí)習生比他聰明，既然你這么聰明，還需要人家教你做什么。學(xué)習，就是忍受的一個(gè)過(guò)程。
日子久了，也就沒(méi)了新鮮感了，就會(huì )多了些平靜，不會(huì )每天有人打聽(tīng)一些莫名其妙的問(wèn)題。堅持自己的立場(chǎng)，表面自己的態(tài)度，也不會(huì )老是招來(lái)麻煩，外國人多是直接的，遭到拒絕，他會(huì )很快轉移到下一個(gè)目標，說(shuō)著(zhù)同樣的臺詞，一樣的不亦樂(lè )乎。
漸漸的，熟練的用英文與客人交流，提供給她們最需要的客房；風(fēng)塵仆仆的穿梭在各個(gè)VIP客房，檢查客房部的工作，認真記下不足，有的時(shí)候也會(huì )毫不留情的說(shuō)"clean one more time,please！"盡管，懂得她們的辛苦，但是工作是工作，絲毫不的馬虎。從開(kāi)始的不之所錯，到后來(lái)的半個(gè)小時(shí)，之后的十分鐘就能搞定一間套房，這也算一種進(jìn)步。
很喜歡，Guest Service Manager這一職位，也在這段時(shí)間很快樂(lè )，樂(lè )不疲憊，覺(jué)得那就是我想要的生活，那就是我喜歡的工作模式，當然不僅僅只是喜歡那身黑色套裝，也不僅僅只是為了和明星或者是各國首腦正面接觸。不同的人身上，可以收獲不同的知識，或是從商的道理，那才是初衷。未來(lái)的紅顏，不是為了只做一個(gè)主管，或者一個(gè)小小的部門(mén)經(jīng)理，那不是紅顏期待的結局。
日月星辰，流星散去，換來(lái)的淡定。六個(gè)月，就這么消失在手指間，不可挽留�；仡^來(lái)看，收獲的，又何止是酒店管理的實(shí)際操作�？慈丝词�，多了分理智，待人處事，多了分理性，才是最大的收獲。一絲不茍，不折不扣，腳踏實(shí)地的付出，收獲著(zhù)流利的英文，還有處事不驚，是一種心靈的寬慰。
一個(gè)人在馬來(lái)西亞的一年多時(shí)間里，經(jīng)歷了很多，回頭來(lái)看，都是值得的。所吃過(guò)的苦，受過(guò)的委屈，承擔的彷徨，也不過(guò)如此，此時(shí)，一笑而過(guò)。實(shí)習結束，開(kāi)始思量著(zhù)該何去何從，從來(lái)都不是一個(gè)盲目的人，也不會(huì )輕易的下個(gè)決定。又一次踟躇在十字路口，徘徊著(zhù)，久久邁不開(kāi)腳步。路是自己的，選擇的是自己，將來(lái)要走的也是自己，這條人生路，他人總是看客，冷暖自知。
不管，最終會(huì )如何選擇，都必須成功，換了形式也好，沒(méi)換也罷，都不會(huì )舉棋不定。從來(lái)，都不會(huì )有放棄一詞出現在我的里程。這段實(shí)習生涯就此落下帷幕，明天又是新的起航，風(fēng)雨無(wú)阻。
--僅為終結
酒店實(shí)習總結13
20xx年xx月xx日是我生命中的一個(gè)轉折，既平凡有特殊，我由一個(gè)學(xué)生轉型成一個(gè)員工，開(kāi)始了實(shí)習之旅，經(jīng)歷一個(gè)月的培訓我被分到西餐廳。
初到西餐我的內心十分恐懼，我怕我自己什么都不會(huì )，怕會(huì )鬧笑話(huà)，然而其實(shí)不然，因為這里的人不僅熱情且還樂(lè )于助人很快我就掌握了服務(wù)流程。因為自身年齡較小，有那么多老員工庇護著(zhù)，重活累活從不讓我干，對新鮮事物的好奇以及對工作的初步認知我基本上每天都處于高度興奮狀態(tài)，因為對客熱情度較高、工作效率較快、表?yè)P信數量較多被評為“第二季度優(yōu)秀實(shí)習生”的榮譽(yù)稱(chēng)號。
那時(shí)我覺(jué)得很幸福每天快快樂(lè )樂(lè )的工作，每月快快樂(lè )樂(lè )的數工資，但是幸運女神永遠不會(huì )只眷顧我一個(gè)人，因為工作的優(yōu)異會(huì )得到領(lǐng)導的賞識，因而會(huì )是同事間相互嫉妒，自己的'勁敵也會(huì )出現，酒店人員流動(dòng)量較大，許多老員工因個(gè)人原因，遞交了辭職申請和調崗申請，這樣只剩下我們一些新員工，經(jīng)理便開(kāi)始了他的培訓計劃。
從那天起我就開(kāi)始被訓練著(zhù)，托盤(pán)不過(guò)關(guān)就拿四瓶純生，每瓶20元損失由自己承擔，那天下班后胳膊定了型動(dòng)都不動(dòng)，那是我特別逞強，跑到西餐辦公室自己一人痛痛痛快快的哭了一場(chǎng)，以后也是這樣的訓練，難度、強度只會(huì )隨著(zhù)時(shí)間的流逝變得越來(lái)越大。技能會(huì )越來(lái)越高，工作量也會(huì )越來(lái)越大，不管幾個(gè)人上班，預定有幾百，那時(shí)我最常用的一句話(huà)“天上飄著(zhù)五個(gè)大字，那都不是事”。
由最基本的禮儀培訓，站位迎賓，掌握服務(wù)技能，微笑服務(wù)，個(gè)性化服務(wù)，這一路走來(lái)其中的辛酸自是不言而知，過(guò)程是簡(jiǎn)單的、經(jīng)歷是寶貴、收獲是碩大。
讓我感悟最深的是：潛能是有限的、激發(fā)潛能是經(jīng)歷有限的事，因為困難并不可怕，只是在于克服困難的過(guò)程中，你是否能硬著(zhù)頭皮將這個(gè)過(guò)程走下去，因為苦和累我在xx的是個(gè)月中幾乎陪伴我的只有淚水，我想到的僅僅只是xxxx是我自己選的，電大是我自己要上的，就是爬也要用我的堅強把這條路走下去!
酒店實(shí)習總結14
一。酒店介紹：
惠賓飯店位于西安市長(cháng)安區北長(cháng)安街90號黃金地段，是集客房，餐飲，寫(xiě)字，商務(wù)，會(huì )議，茶藝，健身，休閑娛樂(lè )等為一體的中國名牌企業(yè)�，F有員工128人，固定資產(chǎn)600多萬(wàn)，經(jīng)營(yíng)面積5000平方米。近年來(lái)，被上級評為三秦餐飲名店，西安餐飲名店，西安市精神文明單位，陜西商業(yè)名牌企業(yè)。AAA級中國綠色飯店，中國商業(yè)信用企業(yè)全國產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量雙滿(mǎn)意單位，消費者信的過(guò)誠信單位。董市長(cháng)高宗健被評為全國服務(wù)明星，中國世紀大采風(fēng)優(yōu)秀人物，陜西商業(yè)服務(wù)明星，西安市百名文明市民標兵。CCMC特級經(jīng)營(yíng)管理大師，中國商業(yè)職業(yè)經(jīng)理人，西安市第十三屆人大代表。
飯店裝潢豪華典雅，設施齊備。餐飲部有15個(gè)，以及多功能宴會(huì )大廳，可同時(shí)接納600人就餐，主營(yíng)川陜粵大菜，生猛海鮮，十八樣套餐風(fēng)味小吃等品種，聞名全國的餓六種"中華名優(yōu)小吃"深受消費者青睞。
客房部擁有豪華商務(wù)間，豪華套間，貴賓間，單人間，三人間，標準間，經(jīng)濟間，共有床位200張，設施齊全，服務(wù)熱情周到，并提供鐘點(diǎn)房服務(wù)�？扇菁{300人的大型多功能大廳（可接待會(huì )議或喜慶婚宴）和四個(gè)中型會(huì )議室（配有寬帶）。適用于接待會(huì )議，旅游社團，商務(wù)活動(dòng)，教學(xué)培訓，親朋聚會(huì )，是休閑內，旅游，度假的最佳消費場(chǎng)所。
經(jīng)營(yíng)理念：以人為本；顧客至上！
企業(yè)精神：求實(shí)創(chuàng )新；開(kāi)拓進(jìn)��！
員工精神：愛(ài)崗敬業(yè)；積極奉獻！
服務(wù)宗旨：您的滿(mǎn)意是我們的永恒追求！
企業(yè)文化：惠顧大眾，賓至如歸；以德為本，誠信和諧，科學(xué)管理，奮發(fā)向上！
二、實(shí)習崗位與內容：
實(shí)習部門(mén)：前廳部
實(shí)習目的：掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個(gè)人的知識面，增強了個(gè)人在應對酒店內人際交往方面的能力。結合理論知識加酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的實(shí)操鍛煉，以達到鞏固理論知識和提高自己，加強畢業(yè)就業(yè)實(shí)力的目的。
前臺接待 前臺作為酒店的第一接待部門(mén)，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng )造，基本上都是從這里開(kāi)始的。
1、早班（早7：00—中午15：00）工作流程： 換工服，化妝，簽到——了解住宿情況及重要事項——交接班（了解房態(tài)、清點(diǎn)帳目及小賣(mài)部商品，仔細閱讀交班本）——接待賓客（辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問(wèn)訊、查詢(xún)、行李寄存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）——配合收銀向詢(xún)問(wèn)客人是否續住，關(guān)注客人消費情況，保證房間帳戶(hù)有足夠押金，幫助客人辦理續房手續——接待賓客（以退房為主）——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，接待賓客（重點(diǎn)催收房費）——做交接班準備。
2、中班（中午15：00—晚上22：00）工作流程： 交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況以及預訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待賓客（重點(diǎn)催收房費）——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，整理預訂——接待賓客（辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問(wèn)訊、查詢(xún)、行李寄存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間），18：00以前完成押金催收工作——做交接班準備。
3、夜班（晚上22：00—次日早7：00）工作流程 ：交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客（辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問(wèn)訊、查詢(xún)、行李寄存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確。提取房費、注明余額，處理手工帳目，按類(lèi)別填寫(xiě)繳款單，保證一天的營(yíng)業(yè)收入全部上交財務(wù)。電腦過(guò)帳，打印制做報表——對前臺日常單據及表格進(jìn)行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣(mài)部商品，做好話(huà)務(wù)監控和相關(guān)記錄，打掃前臺內部及大廳的衛生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當日預訂進(jìn)行排房并及時(shí)與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準備�！�
三、實(shí)習心得總結：
1、服務(wù)行業(yè)之潛規則
�。�1）。 “客人永遠是對的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，在這里被發(fā)揮到了極致。
酒店為了達到一定的財務(wù)目標，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿(mǎn)足更要滿(mǎn)足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營(yíng)者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會(huì )最大化滿(mǎn)足客人。這也許就是“金鑰匙”理論在實(shí)踐中的最高境界！所以從入職培訓就會(huì )為員工灌輸：“客人永遠不會(huì )錯，錯的只會(huì )是我們”，“只有真誠的服務(wù)，才會(huì )換來(lái)客人的微笑”。
�。�2）服從上級安排與決策：從決策的角度來(lái)說(shuō)“領(lǐng)導不可能永遠是對的”。身為上司經(jīng)理，哪怕能力再強，經(jīng)驗再豐富，信息量再多，也難免會(huì )犯決策性錯誤，大不了是犯錯的概率比普通人少一些而已。不過(guò)，這句話(huà)是針對執行而言的。
舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)明：如果把企業(yè)比喻成茫茫商海中的一條船，上司、經(jīng)理便是船長(cháng)，負責決策、掌舵，員工是船員，負責執行劃船。假設劃船者能力很強，劃船的工具很先進(jìn)，但是當船長(cháng)命令向東走的時(shí)候，有人認為應該向西，有人認為向南，更有些人認定了北面，于是各自只按自己認為正確的方向劃，最終的結果就是在原地打轉；如果大家都樹(shù)立了“船長(cháng)永遠是對的”的觀(guān)念，當船長(cháng)向東的時(shí)候，大家目標一致，齊心協(xié)力，哪怕沒(méi)有工具，只用手劃，也會(huì )慢慢靠近既定的目標；萬(wàn)一中途發(fā)現方向錯了，迅速調頭，迎頭趕上也不會(huì )很難。服務(wù)過(guò)程是一個(gè)很煩瑣的過(guò)程，“一致通過(guò)，全體擁護”是不容易的事，也是不可能完成的事，除非是全體加薪。當決策制定之后，唯一選擇就是執行，否則只好選擇離開(kāi)。酒店是不會(huì )容忍一個(gè)不知道服從的員工。
2、人際關(guān)系處理
溝通是一個(gè)雙向的行為。從你進(jìn)入一個(gè)集體開(kāi)始，每一個(gè)眼神和表情、每一個(gè)動(dòng)作和行為、每一句話(huà)甚至玩笑都是你處好人際關(guān)系的關(guān)鍵。
�。�1）與上司的溝通。酒店是一個(gè)分工很明確的地方，所以相對的“等級”也比較分明。與上司的溝通要注意以下幾個(gè)方面：第一是低調。不要把自己是大學(xué)生掛在嘴邊。否則便會(huì )招致反感。對于一個(gè)新的工作，尤其是實(shí)踐性強的工作，剛走出校園的我們肯定是做不好的。就目前酒店的人才結構，我們無(wú)疑是學(xué)歷比較高的，理論知識比較扎實(shí)的。好多的理論上司是沒(méi)有自己熟悉的，甚至他自己總結的是錯的。但是他的實(shí)操是沒(méi)一點(diǎn)問(wèn)題的。所以在與上司聊到有關(guān)理論的東西時(shí)，要做的就是聽(tīng)，不要提出異議甚至打斷。讓你的上司得到最大的滿(mǎn)足。第二是謙虛。對于一個(gè)新的工作，只要沒(méi)有親自做過(guò)，肯定是做不好的。所以請教別人是必須的。從心理上說(shuō)，人是渴望得到教別人的這種滿(mǎn)足的。而這也是你的上司的職責。所以不要怕別人不告訴你，不要怕大學(xué)生問(wèn)這種問(wèn)題丟人。第三是服從。決策的過(guò)程你的意見(jiàn)是寶貴的，但是執行的'時(shí)候，不要問(wèn)為什么，只需要問(wèn)怎么做。要么沒(méi)時(shí)間跟你解釋?zhuān)唇忉尣磺宄�，要么根本沒(méi)有理由，但是作為執行命令的發(fā)出著(zhù)，他會(huì )為自己的命令負責任，所以最好不要問(wèn)。只要高質(zhì)量的完成，便會(huì )得到上司的認可。一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì )的感覺(jué)真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn)，老師有時(shí)候錯了我們也都會(huì )挑出來(lái)�？墒窃谕饷�，上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。
�。�2）與同事的溝通。在我實(shí)習的前廳部門(mén)，大家就象一家人，關(guān)系很和諧。記得很清楚第一天上班，前廳部經(jīng)理親自指導培訓我。對我很有耐心，臉上始終洋溢著(zhù)甜美的微笑，使我開(kāi)始有些膽怯的心很快得到了緩解。值班的同事也都很有耐心地解答我的疑惑問(wèn)題。于是我懂得了服務(wù)行業(yè)的員工的外在表情以及親和的氣質(zhì)是至關(guān)重要的，不僅僅是對客人，還有同事之間！在工作和生活中充分表達自己的幽默感，這樣會(huì )讓同伴們很自然的接受你。
�。�3）與客人的溝通。也就是一個(gè)角色的問(wèn)題，或者是心態(tài)。想想自己在消費時(shí)的一些行為，可能就會(huì )寬容的接受客人的行為了。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是這些利益的源頭。另外就是一個(gè)語(yǔ)言問(wèn)題，相信每個(gè)人都會(huì )重視，最主要的是克服恐懼心理，只有不敢到敢，才能做到不會(huì )到會(huì )的旨的飛躍。有天早班時(shí)見(jiàn)到幾個(gè)外國人，使得英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的我有了一次展示自己的機會(huì )，我上前和他們交談并為他們順利地訂到一間他們滿(mǎn)意的客房，這受到了領(lǐng)班表?yè)P。
3、酒店文化
“名牌的一半是文化” 酒店文化是酒店無(wú)形價(jià)值的體現，只有將這種無(wú)形資產(chǎn)轉化到具體實(shí)踐的過(guò)程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強，成為酒店共同價(jià)值觀(guān)的核心。才能更好的完成酒店的目標�；葙e的企業(yè)文化從其名稱(chēng)就能找出些許：“惠顧大眾，賓至如歸”。正如前面提到的例子，強調服務(wù)大眾消費者。酒店要提高競爭力，各個(gè)要素（環(huán)境、服務(wù)、硬件設施等）之間是相互聯(lián)系、相互依存的，很難單獨形成一種競爭優(yōu)勢，它必須在酒店內部與酒店文化管理系統進(jìn)行有機的整合，并與酒店文化融為一體，只有這樣，才能形成酒店獨特的核心競爭力。一個(gè)酒店要有自己的特色，必須要有自己獨具特色的酒店文化和精神底蘊，因為，健康、優(yōu)秀的酒店文化才是形成酒店競爭力不可或缺的關(guān)鍵因素。每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些我們在學(xué)校是學(xué)不到的！
四。結束語(yǔ)
為期一月的實(shí)習終于告一段落了，離開(kāi)讓我有些須的不舍，也許從那一刻開(kāi)始，已經(jīng)標志著(zhù)我真正的成熟了，準備成為一名社會(huì )人。我確實(shí)應該認真思考自己的未來(lái)了！
酒店實(shí)習總結15
20xx年7月8號我們迎來(lái)了大專(zhuān)旅游的實(shí)習。我們15個(gè)人懷著(zhù)激動(dòng)的心情來(lái)到xx酒店實(shí)習6個(gè)月。
xx酒店坐落于風(fēng)景秀麗的xx市，是xx投資集團興建，由知名酒店管理公司“xx國際”全權管理的一家四星級涉外旅游飯店。
酒店建筑面積近4萬(wàn)平方米，其設計現代、簡(jiǎn)約，將城市文化與海洋元素進(jìn)行了有機結合，形成了獨具風(fēng)韻的酒店格調。
酒店擁有總統套房、豪華商務(wù)套房、商務(wù)單標間、無(wú)障礙客房等各類(lèi)高檔客房230余間。設有大、中、小型宴會(huì )廳30余間，以及風(fēng)格濃郁的西餐廳，整個(gè)餐飲區域可同時(shí)容納約1000人就餐;擁有各類(lèi)會(huì )議室、多功能廳6個(gè)，能夠滿(mǎn)足不同的會(huì )議及活動(dòng)的'需求。
為滿(mǎn)足賓客的多層次需求，酒店還設有商場(chǎng)、商務(wù)中心、票務(wù)中心、KTV包廂、桑拿按摩保健中心等服務(wù)和娛樂(lè )設施。
酒店酒店將秉承“誠信、廉潔、效益”的企業(yè)文化，創(chuàng )新企業(yè)理念，以“國際水準，中國特色”的管理優(yōu)勢打造酒店顯著(zhù)的競爭實(shí)力和贏(yíng)利能力。將會(huì )以飽滿(mǎn)的熱情，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)雅的環(huán)境、現代化的設施設備，做好每一次服務(wù)。
從酒店的理論培訓到服務(wù)技能培訓使我對酒店的什么都不懂到對酒店有一定的了解。我被分到了餐飲部。在服務(wù)技能培訓過(guò)程中，每天都訓練托盤(pán)、餐桌服務(wù)。托盤(pán)中由一瓶啤酒慢慢的加到三瓶啤酒，由靜托到爬樓梯。從五樓爬到一樓，從一樓在爬到五樓，每天來(lái)來(lái)回回好幾次。第二天在床上爬不起來(lái)，一動(dòng)渾身疼手都腫著(zhù)還得堅持。因為人力資源部經(jīng)理李力峰經(jīng)理曾說(shuō)過(guò)“我們大家是一個(gè)團體，缺一個(gè)人我們都不是一個(gè)完整的團體”
在酒店中我們學(xué)習了在學(xué)校學(xué)不到的知識，這只是一個(gè)開(kāi)始，在以后的道路中我會(huì )更努力的學(xué)習。
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