工廠(chǎng)員工個(gè)人實(shí)習總結
總結是把一定階段內的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性結論的書(shū)面材料，它可以幫助我們有尋找學(xué)習和工作中的規律，讓我們來(lái)為自己寫(xiě)一份總結吧。你所見(jiàn)過(guò)的總結應該是什么樣的？下面是小編精心整理的工廠(chǎng)員工個(gè)人實(shí)習總結，希望對大家有所幫助。
工廠(chǎng)員工個(gè)人實(shí)習總結1
今年五月份，我來(lái)到了哈爾濱市xx品廠(chǎng)進(jìn)行實(shí)習工作，這家食品廠(chǎng)是以生產(chǎn)冷飲食品為主，而我在工廠(chǎng)里主要負責的工作就是對冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的流程進(jìn)行控制以及成品檢驗。通過(guò)在xx品廠(chǎng)的實(shí)習工作，我學(xué)到了許多的東西，而最重要的就是，我個(gè)人的實(shí)踐能力加強了許多，這是令人欣喜與鼓舞的。
一、生產(chǎn)流程
我發(fā)現在冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)工藝流程中，最關(guān)鍵的控制點(diǎn)就是：混合料的配制|、混合料的殺菌、老化和凝凍這幾個(gè)方面。
1、混合料的配制：混合料在配制時(shí)一定要嚴格按照冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱(chēng)量。同時(shí)還要控制好混合料的酸度。因其對成品的風(fēng)味、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關(guān)系。配料設備及工具要進(jìn)行徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標和微生物含量超標。
2、混合料的殺菌：混合料在殺菌時(shí)一定要嚴格控制溫度和時(shí)間。一般采用巴氏殺菌，溫度過(guò)高或過(guò)低均會(huì )影響冰淇淋的質(zhì)量。
3、老化：經(jīng)過(guò)殺菌后的混合料在進(jìn)入老化罐后，要對其進(jìn)行品嘗。老化罐的溫度和老化的時(shí)間也有其一定的標準。
4、凝凍：冰淇淋的膨脹率一般在80s%-140%之間。膨脹率對冰淇淋的口感、風(fēng)味、組織狀態(tài)均有影響。
冰淇淋成品的要求也很?chē)栏�，其中就感官�?lái)說(shuō)，要求其色澤均勻，形態(tài)完整不變形，不軟塌，不收縮，且組織細膩滑潤，無(wú)凝粒，無(wú)明顯粗糙的冰品，無(wú)氣孔，滋味協(xié)調具有該品種應有的滋味、氣味、無(wú)異味、無(wú)外來(lái)可見(jiàn)雜質(zhì)，并且包裝完整，內容物無(wú)x露。理化指標及衛生指標均能達到國家行業(yè)標準。
二、實(shí)習體會(huì )
x食品廠(chǎng)在人員管理上是比較系統的，分工比較明確。不同的工6作都由不同的部門(mén)經(jīng)理管理。我公司大致可分為兩個(gè)部門(mén)，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個(gè)部門(mén)，其中包括物流部、保管部、品控部、財務(wù)部、銷(xiāo)售部和生產(chǎn)車(chē)間。連鎖事業(yè)部由董事長(cháng)領(lǐng)導，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠(chǎng)長(cháng)負責。各個(gè)部門(mén)又分設部門(mén)經(jīng)理。其中保管部隸屬于物流部。生產(chǎn)及銷(xiāo)售由總經(jīng)理負責，其他事情由廠(chǎng)長(cháng)負責。
我來(lái)到這里實(shí)習已經(jīng)有四個(gè)多月的時(shí)間了，在實(shí)習的這段日子里，xx品廠(chǎng)讓我體會(huì )到了很多，的滿(mǎn)足就是學(xué)到了很多的書(shū)本以外的知識和處世的道理。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線(xiàn)，大部分時(shí)間都是在車(chē)間度過(guò)的，我的工作主要是通過(guò)感官檢測冰淇淋的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。沒(méi)有正式工作的時(shí)候覺(jué)得品控的工作比較單調，但是但自己真正從事這份工作的時(shí)候才體會(huì )到并非如此。這個(gè)工作不僅僅需要感清晰，更需要果斷的判斷力，不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎，通過(guò)不斷的品嘗、記憶各種冰淇淋的.味道，慢慢積累，最后才能掌握它。時(shí)間長(cháng)了就沒(méi)有了當初的困惑，日積月累經(jīng)驗也就多了不少，這些都是我在書(shū)本上學(xué)不到的。剛開(kāi)始上由于和別人一起工作都是別人做著(zhù)我看著(zhù)，并沒(méi)有感受到工作所帶給我的壓力，當有一天我自己獨立工作的時(shí)候才真正體會(huì )到了自己肩上的擔子有多么的重，體會(huì )到了作為一名品控所承擔的責任。
公司里的領(lǐng)導對待員工都很好。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情。公司的領(lǐng)導對待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的，這樣我們會(huì )更加熱愛(ài)自己的崗位和工作。
我能有今天的收獲要感謝公司給我的這次工作的機會(huì )，是公司讓我學(xué)會(huì )了很多的東西。也要感謝領(lǐng)導對我的信任和關(guān)心，讓我圓滿(mǎn)的完成了這次實(shí)習任務(wù)并獲得了工作的機會(huì )。我能有今天的收獲要感謝公司領(lǐng)導給我的這次工作的機會(huì )，是公司讓我學(xué)會(huì )很多東西，我將在今后的工作中，更加努力的。
工廠(chǎng)員工個(gè)人實(shí)習總結2
經(jīng)過(guò)這次6周的工廠(chǎng)的實(shí)習，讓我深深的認識到自己的不足，認識到自己的動(dòng)手潛力相對較差，對機械過(guò)于陌生，過(guò)于恐懼，好像怕出啥事，不敢過(guò)多的接觸它們。從這次實(shí)習中，讓我越發(fā)感到要有所成功，就要自己親自去做，親自去總結做的過(guò)程中所發(fā)生的種種困難，既要去分析，又要有堅強的毅力。使得無(wú)時(shí)無(wú)刻都要認為自己必須能夠克服那些所謂的困難，要對機械的各種功能自己親身去體驗，親身去操作，對機械的各種結構要有一個(gè)可知的了解，不要讓自己經(jīng)過(guò)一次實(shí)習之后卻跟實(shí)習前沒(méi)有什么兩樣。雖不要說(shuō)是對它們運用自如，但至少對它們的功能以及結構要有一個(gè)大概的了解，大概的掌握。
從我們這一組做的機械作品來(lái)講，說(shuō)實(shí)話(huà)，做得相對來(lái)講比較不如人意，沒(méi)有到達要求，跟我們所看到的圖紙能夠說(shuō)是大相徑庭。然而值得我們那一組慶幸的是：我們“浪費”的材料能夠說(shuō)是讓人“受不了”，沒(méi)有哪一組能夠與我們那一組相匹配，然而老師卻并不明白。這其中所用的材料卻是這其中的小部分，大概這樣的結局就應是在加工之前沒(méi)有對圖紙做充分的分析，沒(méi)有標明尺寸就“開(kāi)工”了。從我們那一組2次制作的過(guò)程中我發(fā)現，我們那一組的人都有一種害怕把事情做壞的心里，有時(shí)候甚至有點(diǎn)依靠性。所以這個(gè)是比較不好的。在那里我們也克服了自己的心里。
在這期間我學(xué)到了好多東西，原本還以為搞機械這種東西很簡(jiǎn)單，只是擺弄機器罷了，沒(méi)想到要做好還不容易。有時(shí)光是加工一個(gè)小零件就要好長(cháng)一段時(shí)間，而且還不必須能做得十分精確，看來(lái)老師們說(shuō)得很對，機械這種東西還就是越老學(xué)得越精。
從這次實(shí)習中，我感到做什么都務(wù)必做好充分的'準備。對于3次的工件機械加工，要先做好合理的運算，不管是材料還是安排。無(wú)規矩不成方圓，沒(méi)有一個(gè)合理的安排，成功能夠算是天方夜譚，絕對無(wú)從談起，準備就已經(jīng)成功了一半，另一半就是動(dòng)手去做。只有團結，只有具有團隊精神，才能把圖紙的產(chǎn)品合格的完成好。
在那里感謝這次我們的3位實(shí)習老師。你們辛苦了。謝謝你們?yōu)槲覀兊母冻龅囊磺�。真的很感謝你們。
我以后會(huì )更加努力去學(xué)習機械加工的知識，學(xué)習一些自己不明白，不了解的專(zhuān)業(yè)知識。
工廠(chǎng)員工個(gè)人實(shí)習總結3
xx月13日我早早地起了床，稍微整理了下自己，然后滿(mǎn)懷熱情地召喚其他和我一起到“大王”實(shí)習的同學(xué)一起去實(shí)習工廠(chǎng)。作為這次到“大王”實(shí)習的組長(cháng)，我提前一兩天已經(jīng)逐個(gè)給他們講了實(shí)習安排事項和要求。并提前兩天通過(guò)網(wǎng)絡(luò )對“大王”有了個(gè)面的了解，然后到教室自習了兩天大二學(xué)的微生物和生物化學(xué)實(shí)驗。我相信好的準備一定會(huì )是成功的一半的!
就這樣我開(kāi)始了將近一個(gè)月的工廠(chǎng)實(shí)習，開(kāi)始認識了很專(zhuān)業(yè)的研究所黃老師，和藹認真的陳老師和美麗的師傅胡大姐……
說(shuō)實(shí)話(huà)開(kāi)始到工廠(chǎng)的時(shí)候還是有點(diǎn)失望，畢竟跟我原來(lái)想象的現代化的食品工廠(chǎng)還是有距離，研究所的設施相對于學(xué)校這種研究性實(shí)驗室還是不能等同。這里更多的是比較有歷史的設備，開(kāi)始的時(shí)候，還用不來(lái)這種設備，但是經(jīng)過(guò)老師的耐心講解，沒(méi)有到一個(gè)星期我們幾乎都能用這些“老古董”了!從中我體會(huì )到，其實(shí)這些老實(shí)驗裝置是需要真正技術(shù)的，才能真正的發(fā)揮出學(xué)到的知識。學(xué)校的知識，只有在實(shí)踐中才能發(fā)揮作用。在學(xué)校的有些實(shí)驗操作，在工廠(chǎng)就不那么有用了。比如，學(xué)校的物品很齊全，而且很多實(shí)驗用品都是老師已經(jīng)跟你配好了的，但是在工廠(chǎng)里面，你必須自己配兌，這就更考驗我們的實(shí)際操作能力了。
在這段實(shí)習的時(shí)間，我受益匪淺。我認識到了作為一個(gè)食品行業(yè)，技術(shù)的關(guān)鍵性!先進(jìn)的技術(shù)，可以提高生產(chǎn)力，從而提高公司的生產(chǎn)效益;我明白了作為一個(gè)食品行業(yè)，衛生安全的重要性，我和另外兩位同學(xué)做衛生檢驗的項目，因此我們對這一點(diǎn)是認識非常深的。就像老師說(shuō)的一樣，衛生檢驗是食品的“眼睛”，它關(guān)系著(zhù)廣大消費群眾的生命安全;我懂得了作為食品行業(yè)，工廠(chǎng)的規范性，從進(jìn)出大門(mén)的嚴格把關(guān)，再到車(chē)間里面消毒滅菌，研究所衛生檢驗報告的呈報，都是那么的規范與嚴格。
“大王”會(huì )議室里面的那句“有容乃大，誠信為王”深深的吸引了我�！按笸酢庇谜\信的'服務(wù)態(tài)度，服務(wù)著(zhù)社會(huì )。我想這也是為什么這個(gè)公司要用“大王”為名的原因了，有大海一樣博大的胸懷，有著(zhù)誠信的王者風(fēng)范。的確，誠信是一個(gè)企業(yè)長(cháng)遠發(fā)展必不可少的企業(yè)精神。
馬上實(shí)習就要完了，說(shuō)實(shí)話(huà)現在還很舍不得了。相對于我們其他同學(xué)我們是實(shí)習的最久的，雖然我吃了將近一個(gè)月的方便面、炒飯，自己瘦了很多。但是我覺(jué)得還是很值得，畢竟我學(xué)到了一些實(shí)際的操作和工廠(chǎng)的運作模式，我又有了一群志同道合的朋友，以及通過(guò)實(shí)習，我覺(jué)得我的人生更明朗了。
最后在這里，我感謝“大王”的接納，感謝研究所老師的關(guān)懷，感謝我的師傅胡大姐，在實(shí)際操作中的諄諄教導。
【工廠(chǎng)員工個(gè)人實(shí)習總結】相關(guān)文章：
工廠(chǎng)員工個(gè)人實(shí)習總結04-29
工廠(chǎng)員工個(gè)人實(shí)習總結范文06-20
2022工廠(chǎng)員工個(gè)人實(shí)習總結01-08
工廠(chǎng)員工實(shí)習總結03-16