大學(xué)生酒店實(shí)習總結14篇
總結是事后對某一時(shí)期、某一項目或某些工作進(jìn)行回顧和分析，從而做出帶有規律性的結論，它能幫我們理順知識結構，突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，因此，讓我們寫(xiě)一份總結吧。你所見(jiàn)過(guò)的總結應該是什么樣的？下面是小編為大家整理的大學(xué)生酒店實(shí)習總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
大學(xué)生酒店實(shí)習總結1
一、實(shí)習基本概況
作為一名旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的大三畢業(yè)學(xué)生，我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實(shí)習。應聘到xx酒店距今已經(jīng)有了近半年的時(shí)間，轉眼畢業(yè)實(shí)習也即將宣告結束�；仡欉@段時(shí)日，這段彌足珍貴的經(jīng)歷，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶。這次在酒店的實(shí)習使我獲益匪淺，我學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識，更重要的是，我學(xué)到了作為一個(gè)成年人，走出校園該怎樣面對社會(huì )。在實(shí)習過(guò)程中，酒店給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導和同事們的悉心關(guān)懷和指導下，通過(guò)自身的不懈努力，我的各方面均取得了一定的進(jìn)步。
二、實(shí)習單位情況
xx酒店坐落于一望無(wú)際的綠野之中，xx級設施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會(huì )所、購物廣場(chǎng)、宴會(huì )場(chǎng)地，以及設備完善的xx中心。集旅游度假、休閑娛樂(lè )、環(huán)球美食和溫泉水療于一身。
xx酒店則定位為xx島最奢華優(yōu)雅的酒店之一，擁有518間寬敞舒適的客房及套房。所有客房套房情調高雅、品位奢華，又不失xx獨特的風(fēng)土人情，為賓客帶來(lái)至臻完美的度假體驗。每間客房或套房均設有觀(guān)景陽(yáng)臺，盡覽高爾夫球場(chǎng)及度假區的天然景致。
三、實(shí)習內容及過(guò)程
我通過(guò)面試被分配到前廳部酒店前臺工作，擁有了一份前臺接待員的工作，拿著(zhù)員工上任通知書(shū)到部門(mén)報到的時(shí)候，我的心里十分忐忑，我不知道我能否勝任這份工作。酒店前臺是一個(gè)酒店的門(mén)面，是客人對酒店形成第一印象的地方，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng )造，基本上都是從酒店前臺開(kāi)始的。因而，酒店對前臺員工的要求都會(huì )比較高，包括員工的形象、禮儀禮貌、基本素質(zhì)、溝通理解能力等。酒店前臺就像是酒店信息的集散中心，可以說(shuō)，前臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目，所以為了給客人提供滿(mǎn)意周到的服務(wù)，酒店前臺的服務(wù)人員需要對酒店的各個(gè)部門(mén)的運作都有足夠的了解。
在學(xué)習中，我對酒店客人如何登記入住和結賬退房等的一些基本的前臺日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。前臺的工作主要包括接待來(lái)客、銷(xiāo)售客房及酒店設施、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，電話(huà)轉接及物品轉交，兌換外幣等工作。另外，前臺作為客人最能夠直接接觸的部門(mén)，很多時(shí)候，客人的要求并不會(huì )針對對應的部門(mén)提出，而是選擇他們最容易接觸到的部門(mén)——前臺。比方說(shuō)，客人房間缺塊毛巾、吹風(fēng)機壞了，比方說(shuō)，客人想在中餐廳訂一個(gè)包廂，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通，而是選擇直接打電話(huà)到前臺，因此前臺還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調中樞進(jìn)行工作，顯而易見(jiàn)，前臺的工作量是很大的。xx的旅游旺季是在冬季，所以自我們實(shí)習以來(lái)酒店就進(jìn)入了特別忙的階段，酒店的入住率也常常居高不下。很多時(shí)候，
前臺都處在非常忙碌的狀態(tài)，團隊接待或者退房時(shí)間比較集中的時(shí)候，難免要同時(shí)要面對四五位甚至更多位的.客人，電話(huà)在不停地響，小孩子的尖叫哭鬧，脾氣不好的客人無(wú)端地發(fā)火、叫罵，即便在這種狀態(tài)之下，我們還是要微笑著(zhù)接待每一位客人，盡的努力為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，不得不說(shuō)，耐心和細心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西。常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠是對的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言。
四、實(shí)結及體會(huì )
也許，在外人看來(lái)，酒店前臺的工作很簡(jiǎn)單，不可否認，曾經(jīng)我也這么認為，事實(shí)上，這工作周而復始又瑣碎繁雜。在這近半年時(shí)間里，我發(fā)現要想走出校園步入社會(huì )擁有一份工作，首先要做的就是端正自己的心態(tài)，擁有一個(gè)社會(huì )人該有的心態(tài)。
作為一個(gè)成年人，要有擔當，有責任心，并懂得自己為自己的行為買(mǎi)單。對于自己的工作，無(wú)論繁重抑或清閑，要積極主動(dòng)地學(xué)習，認真努力地完成；對于失誤，要自己去面對，主動(dòng)承擔，而不是逃避。作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在前臺的工作中不可避免地犯過(guò)很多錯誤，好在領(lǐng)導和同事也沒(méi)有很責怪，給我安慰、鼓勵和極大的包容，這讓我非常感動(dòng)。
1、成績(jì)與收獲
這些日子我學(xué)到了很多東西，除了學(xué)習到一些酒店前臺基本的服務(wù)技能和服務(wù)常識之外，更學(xué)習到了面對就業(yè)該如何轉換自己的角色，如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級之間的關(guān)系，也讓我了解到作為一個(gè)服務(wù)人員應該具有怎樣的服務(wù)意識。
實(shí)習是一個(gè)很好的平臺，讓我們對社會(huì )有了更深層次的領(lǐng)悟和認知，只有親身經(jīng)歷過(guò)，才會(huì )明白社會(huì )的復雜，競爭的激烈，以及自身的不足。
通過(guò)在酒店實(shí)習，我發(fā)現自己的人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)變得更加成熟，考慮事情也更加全面謹慎，可以說(shuō)，酒店給了我又一次的成長(cháng)。剛開(kāi)始上班時(shí)，不適應長(cháng)時(shí)間的站立和作息時(shí)間的來(lái)回變化，每每結束工作，都感到渾身酸痛，身體真的有些吃不消，難過(guò)的時(shí)候也想過(guò)放棄，不過(guò)最終還是堅持下來(lái)了，也更真切地體會(huì )到了父母掙錢(qián)養家的不易和他們對自己的恩情。以前在家的時(shí)候，父母疼愛(ài)、衣食無(wú)憂(yōu)，在學(xué)校的時(shí)候，又有老師的關(guān)心照顧，根本就沒(méi)有認真思考過(guò)自己的責任，現在當自己有了一份工作的時(shí)侯才發(fā)現得一切其實(shí)都來(lái)之不易。
在大學(xué)校園里，同學(xué)們互幫互助，努力學(xué)習；而在工作單位，每個(gè)人都會(huì )為了獲得更高的報酬和晉升而努力，到處都是激烈的競爭，停滯不前就已經(jīng)等于落后。當然，不可否認，有競爭才有動(dòng)力，有競爭才會(huì )有發(fā)展。前臺這個(gè)崗位使我明白，社會(huì )競爭是激烈的，要想在社會(huì )上立足，就必須有勇往直前，扎實(shí)肯干。通過(guò)這次實(shí)習，我有機會(huì )比較詳細地了解了酒店的組織架構和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸到了形形色色的客人，同時(shí)還結識了很多很好的同事和朋友，他們拓寬了我的視野，使我更加成熟，也教會(huì )了我如何去適應社會(huì )融入社會(huì )。通過(guò)這次實(shí)習，我清楚地認識到了當今的就業(yè)形勢，也找到了自己與社會(huì )的契合點(diǎn)，為我未來(lái)的就業(yè)做了一個(gè)良好的指引。
2、問(wèn)題與不足
整個(gè)實(shí)習歷程，使我看到了自己身上的優(yōu)點(diǎn)，更為關(guān)鍵的是，實(shí)習也將我各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的呈現出來(lái)，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。在今后的學(xué)習與工作中，我將努力提高自身各方面素質(zhì)，克服缺點(diǎn)和不足，朝著(zhù)以下幾個(gè)方向努力：
首先，學(xué)無(wú)止境，時(shí)代的發(fā)展瞬息萬(wàn)變，各種學(xué)科知識日新月異，我將堅持不懈地努力學(xué)習各種知識，提高自己各方面的能力，順應時(shí)代的要求；
其次，“業(yè)精于勤荒于嬉”，在以后的工作中不斷豐富自身的業(yè)務(wù)知識、服務(wù)技能，通過(guò)多看、多學(xué)、多練來(lái)不斷地提高自己的實(shí)踐能力，避免大學(xué)生普遍的眼高手低的情況，做好自己的工作，成為一個(gè)優(yōu)秀的社會(huì )人，實(shí)現自己的社會(huì )價(jià)值和個(gè)人價(jià)值；
最后，腳踏實(shí)地，堅持堅守，加強責任感，加強團隊協(xié)作意識，努力克服自己的不良情緒，端正自己的態(tài)度，積極、熱情、細致地的對待任何一份工作。
實(shí)習到現在將近結束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜，有快樂(lè )，有苦澀，有難過(guò)，這樣那樣的感觸真的無(wú)法用一言?xún)烧Z(yǔ)寥寥概括。這幾個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但過(guò)程卻是漫長(cháng)而又難忘的，我一定會(huì )將自己實(shí)習的經(jīng)歷認真歸納總結，發(fā)揚自身優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)身不足，以嶄新的自己迎接新的開(kāi)端。
以后的半年，我還將繼續在學(xué)校中學(xué)習，完成我的學(xué)業(yè)，這一段的珍貴的實(shí)習經(jīng)歷無(wú)疑為我今后的學(xué)習、工作奠定了基礎。最后，衷心感謝酒店的各位同事和領(lǐng)導，謝謝你們給予我的關(guān)心、照顧和鼓勵，從你們的身上，我學(xué)到了很多很多。感謝xx—x酒店給我的這次珍貴的實(shí)習機會(huì )，感謝酒店的栽培，讓我增長(cháng)了見(jiàn)識，體驗了生活。我衷心希望xx—x能夠越來(lái)越好。謝謝！
大學(xué)生酒店實(shí)習總結2
前言
實(shí)習通向實(shí)際工作的一個(gè)人生轉折，對于我來(lái)說(shuō)，它似乎來(lái)得好突然，因為這是我暑假返校后才接到的通知，回來(lái)后的第二天，我就開(kāi)始了我的實(shí)習生活。帶著(zhù)激動(dòng)和憧憬，實(shí)習正式開(kāi)始了。當然實(shí)習是殘酷的也是收獲成功和希望的，我們都緊緊的牢記自己的目標和理想在自己的實(shí)習崗位上盡職盡責，不辭辛苦，勇于奉獻，辛勤勞動(dòng)，爭取不給學(xué)校丟臉，不給自己抹黑，用自己的能力證明，我們是一個(gè)優(yōu)秀的人，不論從工作還是學(xué)習。
實(shí)習目的
1.真正的達到學(xué)習與實(shí)習相結合的目標，通過(guò)實(shí)習，來(lái)完善我們在學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識中的不足與欠缺。
2.更加生動(dòng)，形象，系統的了解熟知有關(guān)飯店的構成，服務(wù)，運作與管理等。
3.通過(guò)實(shí)習，增加我們的閱歷，豐富我們的經(jīng)驗，增強我們的信心，培養我們吃苦耐勞等精神，吃得苦中苦，方為人上。
4.實(shí)習中會(huì )遇到好多意想不到的事，不斷鍛煉中教會(huì )我們如何冷靜解決問(wèn)題，如何與人交流等等。
實(shí)習單位介紹
XX集團位于XX半島的港口城市——XX市，這里地處XX經(jīng)濟帶，東臨XX、南靠XX、西依XX港、北與XX隔海相望，地理位置優(yōu)越，水、陸、空交通十分便利。XX集團經(jīng)過(guò)三十年的艱苦創(chuàng )業(yè)，現已發(fā)展成為以民營(yíng)股份制經(jīng)濟為主體，多產(chǎn)業(yè)并舉發(fā)展，進(jìn)入中國企業(yè)500強行列的國家級大型企業(yè)集團。目前，XX集團轄屬三個(gè)園區(XX工業(yè)園、南XX海旅游度假區、XX旅游區)，十三個(gè)居民生活區，40余處企業(yè)，XX集團以工業(yè)生產(chǎn)為主相關(guān)服務(wù)業(yè)為輔，集生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和資本運營(yíng)為一體，擁有能源、鋁業(yè)、紡織服裝、建材、葡萄酒、旅游、高爾夫、教育、房地產(chǎn)、金融等十大主導產(chǎn)業(yè)。主要產(chǎn)品：電力、氧化鋁、電解鋁、鋁型材、高精度鋁板帶箔制品、精紡、呢絨服裝、塑鋼型材、塑料管材、散熱器、葡萄酒、裝飾板材、家具等。為滿(mǎn)足公司國際貿易不斷發(fā)展，目前，XX集團在澳大利亞、美國、意大利、香港等國家和地區均設有分公司。而這次我們實(shí)習的單位就是XX集團轄屬的XX國際會(huì )議中心。
XX國際會(huì )議中心由A、B兩棟樓及XX大劇院構成，是XX首家掛牌的五星級酒店，坐落景色秀麗的XX風(fēng)景區內，依山傍水而建。豪華高雅的五星級設施配備是商務(wù)、政務(wù)和旅游度假的最佳場(chǎng)所，竭誠滿(mǎn)足賓客舒適、愉悅的需求，隨時(shí)為過(guò)往來(lái)賓提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。XX國際會(huì )議中心擁有480余間品位高雅、溫馨舒適的客房，具有現代風(fēng)格的商務(wù)套房、豪華套房(北區)、行政套房(北區六樓)、單人間、標準間，房?jì)仍O施齊全、豪華、清潔、文雅，讓您體驗安逸的享受。溫馨怡人的大中小宴會(huì )廳(B1豪華宴會(huì )三個(gè)，B3大宴會(huì )一個(gè))、中(B1)、西餐廳(三樓)，咖啡廳(一樓)，風(fēng)格各異的高雅包房(B3)，美食佳肴中西兼備，規模宏大，是商務(wù)、會(huì )議、宴請、品嘗美食的理想場(chǎng)所，給您的光臨留下永久的美好回憶。環(huán)境優(yōu)雅的歌舞廳(五樓)，寬敞明亮的健身房、桑那浴(北區B3)、美容美發(fā)、酒吧等，先進(jìn)的設備、溫馨的環(huán)境，為每位賓客提供一流的服務(wù)。以舉辦個(gè)中大型演出和召開(kāi)高層次大型會(huì )議為主的XX大劇院總面積2萬(wàn)平方米，中央大廳高12.5米，設有觀(guān)眾席1600個(gè)，豪華坐席包廂5個(gè)，現代化的視聽(tīng)音響系統和演出升降舞臺系統，全部采用計算機控制，劇院建筑造型風(fēng)格和裝飾效果堪稱(chēng)一流，各項設施達到國內演出場(chǎng)所先進(jìn)水平。
走過(guò)昨天，創(chuàng )造今天，迎接明天，XX追求發(fā)展，永無(wú)止境。
禮儀。還有一些具體細節的培訓，例如：酒店服務(wù)人員的站姿，走姿，坐姿，手勢等，還有一些鞠躬禮，點(diǎn)頭禮，目光禮及經(jīng)常遇到的托盤(pán)方面的知識，培訓我們的張經(jīng)理還讓我們進(jìn)行了實(shí)際操作，他說(shuō)：接受能力很快啊，好好加油哦。有領(lǐng)導，老師的鼓勵，或許我們就豁然開(kāi)朗了吧!而之下來(lái)的日子，就是我們真正開(kāi)始鍛煉的時(shí)候了。20xx年的8月29日，我們進(jìn)行了部門(mén)分配，由各個(gè)部門(mén)的經(jīng)理，主管進(jìn)行了挑選。我們十幾個(gè)人被分到了客房部，當時(shí)還有些心情失落，為什么沒(méi)分到其他部門(mén)，客房有什么可以鍛煉的嗎?還不直接接觸顧客，沒(méi)意思。對于我們這些學(xué)生來(lái)說(shuō)，我們的高姿態(tài)慫恿我們如是想。但接下來(lái)的日子，也讓我慢慢的忘記了之前所想的，開(kāi)始真真正正地學(xué)習，認認真真地鍛煉著(zhù)自己。我們被分到了各個(gè)樓層，而我在北區五樓，跟著(zhù)房嫂蔣曉燕，韓清華兩個(gè)姐，之后韓姐去了北區一樓。
即使開(kāi)始了工作，我們還是有時(shí)間就進(jìn)行著(zhù)培訓，因為之前畢竟沒(méi)接觸過(guò)這些!上午在上班，下午由萬(wàn)領(lǐng)班和張領(lǐng)班分別對我們細致的講述客房的有關(guān)知識，例如：1.客房服務(wù)員的素質(zhì)要求：有較高的自覺(jué)性，為人誠實(shí);責任心強，踏實(shí)，能善于和同事良好合作;動(dòng)手能力強，身體素質(zhì)要高，工作效率要高，等等。其實(shí)，也不光在客房，在其他的崗位，我想這都是必要的。
2.客房的主要任務(wù)：搞好客房衛生，為客人提供舒適的辦公場(chǎng)所;做好接待服務(wù)，保證客人的安靜環(huán)境;物品的消耗，維護客房正常設備的運轉;協(xié)調好與其他部門(mén)的關(guān)系，保證客房服務(wù)中心的需要;配合前廳部銷(xiāo)售，提高客戶(hù)利用率，等等。
3.客房在飯店中的地位和作用：客房是飯店的主體，是飯店重要的部門(mén)之一;客房是飯店的主要創(chuàng )收部門(mén)，是飯店經(jīng)濟收入的主要來(lái)源;客房服務(wù)質(zhì)量是飯店服務(wù)質(zhì)量的標志;客房管理是影響整個(gè)飯店管理水平的部門(mén)之一，等等。
4.如何滿(mǎn)足客人的住房心理：求整潔心理;求安靜心理;求方便心理;求安全心理;求尊重心理，等等。
5.走客查房?jì)热�，即查退客房：檢查有無(wú)遺漏物品，及時(shí)上交房務(wù)中心或者前臺，但注意，送往前臺的東西要問(wèn)清接收人姓名等;檢查客房迷你吧有無(wú)消費情況及代買(mǎi)情況;檢查房間設施設備有無(wú)損壞或者丟失情況，等等。
6.客房規章制度：熟知飯店和本部門(mén)的主要服務(wù)項目,能隨機應答賓客的有關(guān)問(wèn)題;愛(ài)護飯店的一切工作用具,定期保養,不得損壞公物;在保證工作質(zhì)量的前提下,節約各類(lèi)材料、用劑,降低費用,延長(cháng)設備壽命;各級管理人員須做到盡心盡職，現場(chǎng)督導，嚴于律己，做員工表率，不得以權謀私，以情違章;嚴格按照各部位班次表上班、休假，提前到崗上班，以便有足夠的時(shí)間更換制服，準時(shí)簽到;不能無(wú)故曠工，因有事不能前來(lái)工作(或在崗因事不能繼續工作)，應事先向主管請假，如果遲到要先向主管說(shuō)明理由方能上崗;調班必須經(jīng)過(guò)主管同意;堅守工作崗位，不得擅自進(jìn)入其他工作區域與其他服務(wù)員一起工作或交談(遇有特急任務(wù)得到主管的委派除外);非工作時(shí)間不得在樓層和飯店其他區域逗留和休息，影響他人工作;
服務(wù)員不得攜帶包裹進(jìn)入工作區域，客人遺留物品一律上交部門(mén);工作中注意說(shuō)話(huà)輕、走路輕、操作輕;談吐得體、態(tài)度溫和，不得高聲喧嘩或扎堆聊天，不得與賓客爭辯，賓客有無(wú)禮言行時(shí)，應克制忍讓?zhuān)瑘蟾嫔霞壨咨铺幚?對部門(mén)工作有意見(jiàn)或建議應通過(guò)正當渠道向上反映，不亂做評論，不得造謠中傷其他員工;根據時(shí)間有禮貌地向賓客打招呼，盡可能稱(chēng)呼客人姓氏和職稱(chēng);在崗工作期間嚴禁接打私人電話(huà);在飯店任何地方看到雜物均須拾起;保持工作區域每一個(gè)地方都干凈、整齊，包括防火樓梯和員工出入口;客房服務(wù)員在離開(kāi)客房時(shí)，須將客人離開(kāi)忘記關(guān)上的燈、電視關(guān)上;在酒店內發(fā)現任何物品損壞、丟失或其他異�，F象立即報告上級管理人員;不得接聽(tīng)、拔打住客房?jì)鹊碾娫?huà);嚴禁向客人索要或變相索要小費;客房部員工必須樹(shù)立強烈的服務(wù)意識，努力為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對于賓客的正當要求不可拒絕;客房部員工必須努力鉆研業(yè)務(wù)技能，以便為賓客提供更加專(zhuān)業(yè)、標準、人性化的服務(wù);酒店或部門(mén)組織的培訓及會(huì )議，不得無(wú)故缺勤。這些對于我們來(lái)說(shuō)，很重要，無(wú)論在哪里都是用得到的。
7.客房清掃準備工作：房態(tài)表;房卡;了解房態(tài);按順序確定清掃的房間;準備工作車(chē);準備吸塵器，等等。
8.客房清掃程序：進(jìn)入房間先按門(mén)鈴、敲門(mén)，同時(shí)報身份服務(wù)員。開(kāi)門(mén)在確認房?jì)葻o(wú)動(dòng)靜后，使用鑰匙將門(mén)輕輕打開(kāi)三分之一并報明自己的身份，詢(xún)問(wèn)可以進(jìn)來(lái)嗎?后方可進(jìn)入。拉開(kāi)窗簾，打開(kāi)窗戶(hù)。巡視檢查，并在客房清潔報表內作好記錄。發(fā)現已消費的酒水，填寫(xiě)酒水單，在下班時(shí)遞送前臺收銀處并報告領(lǐng)班。有順序的清掃垃圾。之后鋪床單，鋪被單，套枕套，放枕頭。按順序使用抹布擦拭床板、椅子、窗臺、門(mén)框、燈具及桌面，達到清潔無(wú)異物。檢查，核對和檢查電視頻道，檢查多功能柜的功能，檢查整個(gè)房間是否打掃整潔、物品擺置是否到位。按照規定的數量補足客用物品。離開(kāi)房間，關(guān)窗戶(hù)，檢查并整理好窗簾。將清潔用品放回車(chē)內。擦拭門(mén)把手、關(guān)燈，并對大門(mén)做安全檢查。最后進(jìn)行登記，寫(xiě)好做房時(shí)間，有關(guān)消費，損壞等情況。
其實(shí)在真正的工作中，我們學(xué)的不止這些�？头康墓ぷ魇潜容^細致的，它不容我們半點(diǎn)馬虎，白天工作，我們要定期開(kāi)例會(huì )，之后開(kāi)始一天的`工作，各樓層分好工，主管向我們交代今天著(zhù)重要做的事項，但并不代表其他基本工作就要放棄，每天的清潔是必要的。有時(shí)會(huì )有接待，有時(shí)還要盯客，有時(shí)要布置房間用于會(huì )談，等等，客房的工作很多。在上夜班時(shí)，我們要進(jìn)行查夜房，做夜床，還要滿(mǎn)足客人的正當要求，如，為客人加張麻將桌，客人有帶小孩來(lái)的要加床，要上盤(pán)水果等等的事情，我們都要時(shí)刻準備著(zhù)。當工作不是很忙時(shí)，我們會(huì )對自己層的物資進(jìn)行清點(diǎn)、核對，衛生，消防安全等方面更要時(shí)刻謹記。記得在十月份，我們還進(jìn)行了整個(gè)飯店的消防知識考核。因為被分到了北五，有時(shí)我的任務(wù)有些重，這一層會(huì )經(jīng)常接待重要客人，無(wú)論是市委政府的客，還是公司企業(yè)的客人，我們都要做到最好!
實(shí)習中遇到的問(wèn)題及解決方法
在實(shí)習過(guò)程中，我們每個(gè)人也都遇到了不同的問(wèn)題，例如：
1.在我們飯店有位常住客T小姐!她對我們的要求就很高，五星級酒店，我們就要享受五星級待遇，為此，主管及有關(guān)領(lǐng)導叮囑我們要盡自己最大能力，做好服務(wù)，讓客感到賓至如歸。所以對我們剛來(lái)的實(shí)習生來(lái)說(shuō)，更是倍加小心，細心耐心服務(wù)。對唐小姐的習慣我們也是謹記在心，真誠服務(wù)!有一天晚上我和同事值夜班，T小姐讓擦皮鞋，還要立刻送回，當我把鞋子送回去時(shí)，門(mén)上打著(zhù)請勿打擾，接下來(lái)我陷入矛盾中，送還是不送，想了想，先打個(gè)電話(huà)問(wèn)問(wèn)吧，回到值班室，接起電話(huà)，問(wèn)道你好，T小姐，打擾你了，鞋子已經(jīng)幫你擦好了，現在要送過(guò)去嗎?T小姐也很有禮貌的說(shuō)拿過(guò)來(lái)就好，把鞋子送去的同時(shí)，我還帶去了兩個(gè)擦鞋布，這讓T小姐很高興，還說(shuō)了句辛苦了!這一局簡(jiǎn)短的話(huà)，卻是顧客對我工作的認可。
2.有一次北五有個(gè)市委重要接待，有些領(lǐng)導要在房間里會(huì )談，客房部選了幾個(gè)人站位，而我也在其中，被我服務(wù)的是位和藹可親的老領(lǐng)導，雖說(shuō)有些緊張，但一切進(jìn)行的還好，第二天他去的時(shí)候，我看到他沒(méi)有帶自己的水杯，于是讓其他服務(wù)員就幫忙拿過(guò)來(lái)了(因為當時(shí)自己不能走開(kāi))，老領(lǐng)導很高興，還在領(lǐng)班那夸獎了我，這孩子不錯啊，很細心。當時(shí)的話(huà)還很清楚地記得。雖是一些小事，卻可以反映出大的問(wèn)題。生活中我們就要讓自己變的細心。
3.在實(shí)習過(guò)程中，我們經(jīng)歷了好多場(chǎng)大雪，面對這些，我們沒(méi)有落后于其他部門(mén)，起早去掃雪，十分積極。掃雪是很累的，因為XX這邊的雪下得都很大，而且你邊掃雪雪邊下，就好像在跟你開(kāi)玩笑，可我們的身影還是出現在風(fēng)雪中，為了給我們鼓勁，主管拿來(lái)了數碼相機，給我們找了點(diǎn)樂(lè )子，雪掃完了，我們的歡樂(lè )也留下來(lái)了!
4.在實(shí)習過(guò)程中，我接觸到了好多外賓，這是我感受到我的外語(yǔ)水平還有待于提高，所以，我找來(lái)了旅游酒店英語(yǔ)類(lèi)的書(shū)籍，增加自己的知識儲備，還讓朋友教了幾句常用的韓語(yǔ)和日語(yǔ)，因為XX這邊韓國人和日本人也是很多的。
實(shí)習總結
四個(gè)月的實(shí)習很快結束，20xx年1月1號，我們又一次坐上了景區專(zhuān)線(xiàn)車(chē)，但這次卻是要回到學(xué)校，繼續我們的學(xué)習，結束這一次的實(shí)習。清晨，我們拎著(zhù)行李擠在車(chē)上，天又一次重復了我們剛來(lái)實(shí)習的情景，又下雨了，這是我們的心情卻是傷感的，主管，領(lǐng)班來(lái)送我們，我們眼里有了淚水，她們一樣，畢竟在一起生活了四個(gè)月之多，我們之間也有了感情，我們互相道著(zhù)別回去好好學(xué)習，記得回來(lái)看大家，一句句話(huà)語(yǔ)流露著(zhù)真情，流露著(zhù)不舍與惜別!
四個(gè)月里讓我感觸頗多，熟悉了酒店的基本機構，及每個(gè)工作機構的基本工作流程。通過(guò)自己的努力實(shí)習自己在學(xué)校所學(xué)的一切關(guān)于酒店管理方面的理論和基本知識，在實(shí)際中提高自己對管理的理解和感悟，為以后的工作打下基礎，學(xué)會(huì )如何做人，在實(shí)際工作中，不斷發(fā)現了自己的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)。在工作中學(xué)習在學(xué)校學(xué)不到的實(shí)際知識，學(xué)會(huì )如何的變通，不能一成不變，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的見(jiàn)解和收獲，不能太放縱自己，要學(xué)會(huì )和同事之間好好的相處，找好自己的定位，不要心高氣傲，要平心靜氣的踏實(shí)工作，只有這樣才會(huì )得到別人的認可和稱(chēng)贊的!當然不止這些，學(xué)習時(shí)無(wú)止境的，社會(huì )在發(fā)展，我也要時(shí)刻給自己加油，補充能量，爭取在激烈的社會(huì )競爭中，為自己占有一席之地，打下強有力的基礎。
最后，感謝自己的輔導老師，帶隊老師以及曾經(jīng)幫助過(guò)我的實(shí)習領(lǐng)導和朋友!
大學(xué)生酒店實(shí)習總結3
實(shí)習目標
實(shí)習是每一個(gè)大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實(shí)踐中了解社會(huì )，在實(shí)踐中鞏固知識；學(xué)習又是對每位大學(xué)畢業(yè)生專(zhuān)業(yè)知識的一種檢驗，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本學(xué)不到的知識。它既開(kāi)闊了視野，又增長(cháng)了見(jiàn)識，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì )打下了堅實(shí)的基礎，也是我們走向工作崗位的第一步。
今年是大三的下半學(xué)年，同學(xué)們被安排的是財務(wù)管理的實(shí)習。財務(wù)管理是一門(mén)應用性和實(shí)踐性極強的學(xué)科。隨著(zhù)會(huì )計制度的日趨完善，會(huì )計職業(yè)在社會(huì )分工中的職能日益顯著(zhù)，社會(huì )對于財會(huì )人員給予了更高度的重視和更嚴格的要求。作為財務(wù)管理專(zhuān)業(yè)的在校大學(xué)生，為了加強社會(huì )競爭力、盡早接觸職場(chǎng)、增強財會(huì )工作的實(shí)際操作能力并提高自身專(zhuān)業(yè)水平，利用大三暑期，我在云夢(mèng)縣玉豐國際大酒店獲得了一次在財務(wù)部門(mén)實(shí)習的機會(huì )。在酒店的財務(wù)出納部門(mén)實(shí)習，不僅可以在實(shí)際操作中對所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識有更系統的認識和鞏固，而且可以對餐飲這個(gè)服務(wù)性行業(yè)形成初步的了解，使自己對于專(zhuān)業(yè)的學(xué)習目標更加明確，能更好地為進(jìn)入職場(chǎng)而做好充分的準備。
實(shí)習計劃
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玉豐國際大酒店由大型民營(yíng)企業(yè)玉豐集團投資興建，坐落于具有濃厚文化底蘊的孝子黃香故里-湖北省云夢(mèng)縣楚王城大道，是一座集商貿、會(huì )議、休閑度假為一體的現代化多功能星級大酒店。營(yíng)業(yè)面積1.5萬(wàn)平方米，設有多間豪華客房，特色美味餐廳，設備完善的俱樂(lè )部。玉豐國際大酒店擁有客房100余間/套，標準客房、高級客房、豪華套房、商務(wù)套房、行政套房、公寓等眾多房型可滿(mǎn)足客人的不同需求。精心設計的6間120平方米的.公寓，裝修豪華、舒適、優(yōu)雅，至尊至貴的氛圍與至善至美的服務(wù)，為您提供一個(gè)溫馨的家外之家。4間60平方米的行政套房，辦公、起居、寢臥區域布置合理有序，材質(zhì)與色彩的運用將傳統與現代風(fēng)格完美結合，為高品味的消費階層提供最?lèi)芤獾木油Ｖ?間80平方米的豪華套房設計匠心獨具，裝修風(fēng)格可分為中、西、日三種類(lèi)型,中式套房古樸儒雅，簡(jiǎn)潔大氣；西式套房華美秀逸,充滿(mǎn)貴族情調；日式套房色澤明麗,溫馨宜人，讓您盡顯王者風(fēng)范。所有客房均設有獨立的淋浴間及淋浴缸、電子門(mén)鎖、私人保險箱、衛星電視、迷你酒吧等。并可寬帶上網(wǎng)、視頻點(diǎn)播，讓您在閑暇之余盡享電子時(shí)代的愜意。
玉豐國際大酒店高檔幽雅的國際廳、倫敦廳、香港廳、澳門(mén)廳等30余個(gè)多種型號的包間，匯集天下佳肴，可容納xx人同時(shí)進(jìn)餐。玉豐國際大酒店會(huì )議中心配備大型國際會(huì )議中心，600平方米的大會(huì )議室，紅外線(xiàn)同步翻譯系統、150寸電動(dòng)屏幕、數碼、液晶投影設備以及錄音機、錄像機、影碟機等等，不僅可承接多至500人的大型會(huì )議，時(shí)裝表演，產(chǎn)品展示會(huì )等，還可用隔板將其分割成三個(gè)小型會(huì )議室；100平方米的中型會(huì )議室，可承接幾人至上百人的大、中型會(huì )議，又可作為分會(huì )場(chǎng)與大型會(huì )議室一起使用。50平方米的小型會(huì )議室豪華美觀(guān)，適合中、小型會(huì )議、展覽、宴會(huì )、酒會(huì )之用。玉豐會(huì )議中心雙語(yǔ)同聲翻譯系統、直播系統、擴音系統、多媒體數據投影儀、幻燈機、電動(dòng)白板、70寸至150寸投影幕、激光教鞭、dvd機、vcd機、ld機、錄音系統、有線(xiàn)、無(wú)線(xiàn)及夾式麥克風(fēng)等設備，是舉辦商務(wù)會(huì )議及大型活動(dòng)現場(chǎng)直播的首選場(chǎng)所。玉豐國際大酒店俱樂(lè )部擁有恒溫游泳池、健身房、網(wǎng)球場(chǎng)、桑拿中心、棋牌室、夜總會(huì )、ktv包廂、美容美發(fā)中心等多項現代化的休閑娛樂(lè )設施，給予需要健康休閑生活的現代人一個(gè)愜意的休閑空間。
�。ǘ⿲�(shí)習計劃
從從7月10日開(kāi)始在該酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習。首先在資深員工的帶領(lǐng)下熟悉實(shí)習內容和工作環(huán)境，通過(guò)實(shí)踐學(xué)習，能獨立地完成財務(wù)人員安排的工作環(huán)節，并掌握本酒店的財務(wù)工作流程。把所學(xué)習的專(zhuān)業(yè)知識運用到實(shí)際工作中，理論聯(lián)系實(shí)踐，以加強對于財會(huì )工作流程和內容的認識和體會(huì )，積累實(shí)際工作經(jīng)驗、培養解決問(wèn)題的能力，達到學(xué)以致用的目的。
實(shí)習過(guò)程
第一天的實(shí)習，我有些拘謹。畢竟第一次坐在開(kāi)著(zhù)冷氣的辦公室里，看到別人進(jìn)進(jìn)出出，忙碌的樣子，我只能待在一邊，一點(diǎn)也插不上手，心想我什么時(shí)候才能夠融入進(jìn)去呢。雖然知道實(shí)習生應該主動(dòng)找工作干，要眼力有活，可是大家似乎并沒(méi)有把我當作一個(gè)迫切需要學(xué)習的實(shí)習生看待，每個(gè)人都在忙著(zhù)自己的工作。這樣的處境讓我有些尷尬，當即有些氣餒的認為，難道我就這樣呆坐到實(shí)習結束？難道大家都信奉那句教會(huì )小的餓死老的那句話(huà)？可是一想到目前大學(xué)生的實(shí)習情況似乎都是這樣時(shí)，我馬上開(kāi)始平靜自己的心情，告訴自己，不要急慢慢來(lái)。之前在家我在網(wǎng)上曾查了一些資料，我想應該會(huì )對我實(shí)習有幫助。
公司的會(huì )計部并沒(méi)有太多人，設有一個(gè)財務(wù)總兼，一個(gè)出納，兩個(gè)會(huì )計員，我很幸運，跟了一個(gè)從業(yè)多年的注冊會(huì )計師，在他身上學(xué)到了很多東西，有一些確實(shí)是在學(xué)校里學(xué)不到的，就是一種對事業(yè)的專(zhuān)注和勤奮的精神。第一天去那里的時(shí)候，那里他交代了一下我的工作內容，剛開(kāi)始我還覺(jué)得蠻緊張的，再和他的交流之后，我漸漸的放松了自己。。他就叫我先看他們以往所制的會(huì )計憑證。由于以前在學(xué)校模擬實(shí)踐經(jīng)驗，所以對于憑證也就一掃而過(guò)，總以為憑著(zhù)記憶加上大學(xué)里學(xué)的理論對于區區原始憑證可以熟練掌握。也就是這種浮躁的態(tài)度讓我忽視了會(huì )計循環(huán)的基石--會(huì )計分錄，以至于后來(lái)朱會(huì )計讓我嘗試制單的良苦用心。于是只能晚上回家補課了，把公司日常較多使用的會(huì )計業(yè)務(wù)認真讀透。
步入工作崗位后，才發(fā)現自己有很多看起來(lái)簡(jiǎn)單的事情做起來(lái)卻不是那么容易，需要細心跟耐心。其實(shí)會(huì )計憑證的填制并不難，難的是分清哪些原始憑證，就是各種各樣五花八門(mén)的發(fā)票。我除了公共汽車(chē)票外一個(gè)也不認識，什么機打發(fā)票，手寫(xiě)發(fā)票，商業(yè)，餐飲，更別說(shuō)支票和銀行進(jìn)帳單了。連寫(xiě)著(zhù)禮品的發(fā)票我也不知道怎么走賬。想像平時(shí)我們學(xué)習的都是文字敘述的題，然后就寫(xiě)出分錄，和實(shí)際工作有著(zhù)天壤之別。大家都很忙，一天做幾家帳，沒(méi)有人有時(shí)間交我辨認，于是我就去圖書(shū)館找這方面的書(shū)，找到一本《發(fā)票知識問(wèn)答》，看完以后，再區分那些票據，思路清晰多了，后來(lái)我自己也練習了登記帳憑證，做完后讓前輩幫我訂正，幾天下來(lái)，我的業(yè)務(wù)熟練了許多。
土木工程是一個(gè)講究胸懷的專(zhuān)業(yè)，在煙臺，多次在遙望大海，不僅讓自己看到大海的胸襟，更對人生的得與失有了深深的思索，這次實(shí)習有所得，可得并非說(shuō)說(shuō)而已，要將所得轉化為以后的實(shí)際行動(dòng)，融入到自己的日常生活中去，并從中獲益，納百川...
當導購員實(shí)習期間讓我深深的體會(huì )到團隊協(xié)作的重要性，一個(gè)人的力量十分有限，就因為凝聚和團結了所有員工的力量，才能創(chuàng )造出更好的業(yè)績(jì)。
一實(shí)習目的1熟悉公司生產(chǎn)及生活環(huán)境，以及各項規章制度。2熟悉公司生產(chǎn)流程和工作任務(wù)，提高崗位適應能力，鍛煉多方面的學(xué)習能力，提高綜合素質(zhì)。3向技術(shù)人員學(xué)習，養成吃苦耐勞的精神。
1概述1.1實(shí)習目的通過(guò)教師和工程技術(shù)人員的當堂授課以及工人師傅門(mén)的現場(chǎng)現身說(shuō)法全面而詳細的了解相關(guān)材料工藝過(guò)程。實(shí)習的過(guò)程中，學(xué)會(huì )從技術(shù)人員和工人們那里獲得直接的和間接地生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗，積累相關(guān)的生產(chǎn)知識。
初踏社會(huì )，心情激動(dòng)、緊張、難過(guò)。激動(dòng)的是我終于可以長(cháng)大了，可以開(kāi)始我真正的人生；緊張的是不知自己是否能適應這個(gè)社會(huì )，戰勝這新環(huán)境；難過(guò)的是從此我就要在這純真的學(xué)生生活上畫(huà)上句號了。心里矛盾，腦子里翻天覆地。
經(jīng)過(guò)在建行的1個(gè)半月的實(shí)習，我從客觀(guān)上對自己在學(xué)校里所學(xué)的知識有了感性的認識，使自己更加充分地理解了理論與實(shí)際的關(guān)系。我這次實(shí)習所涉及的內容，主要是會(huì )計業(yè)務(wù)(對公業(yè)務(wù))，其他一般了解的有儲蓄業(yè)務(wù)、信用卡業(yè)務(wù)、貸款業(yè)務(wù)。
7月3日上午,杭州電子工業(yè)學(xué)院活動(dòng)中心大廳人潮擁簇，紅旗飄揚，我校xx年暑期社會(huì )實(shí)踐出征儀式隆重舉行。近百名三下鄉志愿者代表參加了出征儀式，這標志著(zhù)我校xx年暑期社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)正式拉開(kāi)了序幕。
前言現在即將面臨畢業(yè)了，實(shí)習對我們來(lái)說(shuō)非常重要。因為實(shí)習是為我們進(jìn)入社會(huì )做準備，是為了讓我們畢業(yè)后能更好的去適應社會(huì )和工作崗位�，F在正在進(jìn)行的這段實(shí)習時(shí)間可以說(shuō)是我大學(xué)三年來(lái)最辛苦也是最充實(shí)的一段時(shí)間。
大學(xué)生酒店實(shí)習總結4
在剛過(guò)去的三個(gè)月的時(shí)間我參加了學(xué)校組織安排的到市xx大酒店的頂崗實(shí)習。本次頂崗實(shí)習主要是為了讓我們對所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識及其在實(shí)際中的應用有一定的感性認識，進(jìn)而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實(shí)踐經(jīng)歷相結合，這次酒店頂崗實(shí)習的經(jīng)歷將有助于日后就業(yè)。這次認知實(shí)習中主要在xx大酒店的餐飲部、客房部和前廳部門(mén)，詳細情況如下：
一、餐飲部
在正式進(jìn)入餐飲部實(shí)習之前的培訓中，通過(guò)酒店的王總經(jīng)理給我們介紹xx大酒店的發(fā)展歷程和實(shí)際酒店經(jīng)歷的時(shí)候，傳達了一個(gè)很明確的信息給我們，那就是酒店的一切都以細節為重的。也就是由于女性辦事比擬細心溫和的緣故，在我正式進(jìn)入餐飲部之后，我們男生都被分配到管事部的傳菜口負責給餐廳和包間傳菜，活動(dòng)范圍基本在廚房，而女生則被安排進(jìn)包間，對客人進(jìn)行面對面服務(wù)。
原來(lái)以為做一個(gè)傳菜員工作要求還是比擬簡(jiǎn)單的，但事實(shí)上也并不是這樣，不容易，要求還是很多的。首先最最少一點(diǎn)就是要對酒店餐廳的各個(gè)包間的信息――如價(jià)格、人數和詳細在哪個(gè)位置等很熟悉，這樣才能把客人點(diǎn)的菜準確無(wú)誤地送到客人所在包間，這才是給客人滿(mǎn)意的服務(wù)。
其次，還要對廚房里所能提供應客人的各種菜肴很了解，包括菜肴的種類(lèi)、價(jià)格和用料等等，有時(shí)候甚至烹飪方法也要了解。由于客人所點(diǎn)的菜肴都似乎包間服務(wù)員記錄的，難免有本人不清的時(shí)候這時(shí)候就很需要傳菜員了解才能做正確判定以免為客人提供了錯誤的菜肴引起客人不滿(mǎn)。
第三，傳菜員一定要保持本身干凈整潔，由于在酒店中隨時(shí)都有可能遇見(jiàn)客人，給客人良好的印象是是很重要的，這可能成為客人信任酒店的開(kāi)場(chǎng)，這就體現了細節決定成敗了。這一點(diǎn)在xx大酒店餐飲部員工的手指甲，看起來(lái)不衛生的都要求立即采取辦法處理一下。在餐飲部，這種很細節的事情都會(huì )讓客人馬上想到用餐的衛生與否，因而是餐飲部工作人員必須重視的。在還沒(méi)有客人來(lái)用餐之前，隨處可見(jiàn)的是忙著(zhù)清掃衛生的服務(wù)員，有時(shí)候一個(gè)部門(mén)的主管也在之內。這一點(diǎn)上看，一個(gè)基層管理人員是不能夠脫離基層員工的，假如那樣，很多管理措施將難以得到有效實(shí)行。
在xx大酒店的'實(shí)習中我了解到，如今的主管、經(jīng)理等管理人員都在基層干過(guò)，而且干過(guò)很多年，有多年的豐富的基層工作經(jīng)歷，因而對基層的服務(wù)員、傳菜員的工作，能夠講是了如指掌，另外一點(diǎn)就是這樣成長(cháng)起來(lái)的管理者會(huì )更容易處理好與基層服務(wù)員之間的關(guān)系，而且讓基層員工感覺(jué)到本人努力工作升遷的時(shí)機是有的，主管和經(jīng)理們就是活典范。這樣就提高了管理上的效率，為實(shí)現酒店的即定目的打下了良好的基礎。在實(shí)習期間能夠看到，假如主管沒(méi)有什么急需處理的事的話(huà)，一般都會(huì )很普通員工待在一起。
盡管這次xx大酒店里能看到比擬規范化的工作秩序，但在一些地方還是存在很多問(wèn)題。首要一點(diǎn)是基層員工素質(zhì)普遍不高。管理者的素質(zhì)無(wú)可厚非，但基層員工通常表現為在客人面前很衛生禮貌，一旦回到和其他員工在一起就變得另外一個(gè)素質(zhì)低下的人了。廚房也不是真的很干凈，在留在傳菜口期間我就發(fā)現走道地面很臟，而走道兩邊就是廚房的出菜窗口，走道是每次傳菜必經(jīng)之路。另外在包間里面的各種餐具并不是真正干凈，由于通常服務(wù)員清掃包間衛生時(shí)一塊抹布要連擦好幾個(gè)包間里的餐具才會(huì )換一下的。而且桌布破了也沒(méi)有更換。我想在很多時(shí)候這些問(wèn)題都是細節的不，但是作為一個(gè)四酒店，就應該重視起來(lái)，而不能把這些問(wèn)題簡(jiǎn)單處理，由于最終利潤還是來(lái)自于消費酒店提供的服務(wù)的客人。
二、客房部
同樣在去客房部實(shí)習之前我們都有半天時(shí)間培訓，而培訓的主要內容就是如何鋪一張床。教我們鋪床的服務(wù)員是在省級酒店鋪床比賽中得過(guò)獎的，連鋪床時(shí)每一步都有要求，而整個(gè)鋪床經(jīng)過(guò)包括甩單、套被子并鋪平、三線(xiàn)合一和套枕套等都必須在三分鐘內完成。首先的甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線(xiàn)要和整張床的中線(xiàn)重合。然后是給床單包角，即把床單整潔地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空氣，否則床單將不能保持平整。接下來(lái)開(kāi)場(chǎng)套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應然后用里甩幾下就行，其它能夠細節整理，應該主要的是被子的中線(xiàn)要和床、被單的中線(xiàn)重合，這就是鋪床經(jīng)過(guò)中的“三線(xiàn)合一〞。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿(mǎn)的一面朝向床尾，而且枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶(hù)，在酒店行業(yè)中，這是很有根據的，曾經(jīng)就看過(guò)一個(gè)案例講一個(gè)女客人誤把項鏈放進(jìn)枕套里了，就是由于枕套開(kāi)口方向不符合規定。
當我正式去客房部實(shí)習之后才發(fā)現客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)單�？头糠⻊�(wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有一定規范可尋的。實(shí)習期間了解到，服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門(mén)，進(jìn)門(mén)之后第一步是打開(kāi)窗戶(hù)，然后拾掇垃圾，倒掉。接下來(lái)就開(kāi)場(chǎng)整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子、床單和枕套等，根據鋪床程序一換上。這一切結束之后開(kāi)場(chǎng)清掃衛生，一般是兩個(gè)人，一個(gè)專(zhuān)門(mén)清掃衛生間，主要清理地板和馬桶等；另一個(gè)用濕抹布和干抹布擦拭房間各個(gè)角落。要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過(guò)，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個(gè)經(jīng)過(guò)中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節的事情如應該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭怎樣朝向和擦鏡子時(shí)應注意斜著(zhù)看幾眼來(lái)檢查鏡子能否干凈等等，在整個(gè)清理經(jīng)過(guò)中都需要認真對待。清掃過(guò)之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著(zhù)地毯的文理移動(dòng)，這樣就既不會(huì )損壞地毯又能清掃干凈地毯。
最后一步就是把房間消耗掉的物品補上，假如有丟失的物品，則要記錄并上報主管。實(shí)習期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，由于客人還沒(méi)走，當客人回來(lái)時(shí)由服務(wù)員向客人講明情況，最終是客人要賠償的。和客房部服務(wù)員工作時(shí)還了解到，每個(gè)員工都要有安全意識，服務(wù)員要知道一般的消防知識。額外的，服務(wù)員還應對本舊點(diǎn)和本市比擬了解，這樣會(huì )為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿(mǎn)意。
從我在客房部這幾天的實(shí)習中能夠明白，客房部服務(wù)員的工作量是很大的，而另外的，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來(lái)，對基層工作很了解，也很熟練，主管就曾親身給我做鋪床示范，動(dòng)作敏捷。而且，每當酒店接待重要的客人時(shí)，通常是主管甚至經(jīng)理親身整理清掃客房，絲毫不疏忽。從這里看，實(shí)踐和細節是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西。
三、前廳部
實(shí)習的最后一天是由前廳部經(jīng)理領(lǐng)頭的。首先是經(jīng)理和她下屬的三個(gè)主管分別給我們介紹前廳部的工作范圍。酒店的前廳部下設三個(gè)部門(mén)，分別是蹤跡和行李接待、總臺、商務(wù)中心。蹤跡控制的是個(gè)樓層個(gè)房間的內外轉接，同時(shí)又是酒店內部的xxx，為客人提供個(gè)方面的咨詢(xún)服務(wù)；行李接待主要是行李生為客人提供行李搬運服務(wù)，在這里行李4要注意的有很多，比方上電梯，上電梯時(shí)要手護著(zhù)電梯讓客人先上，下電梯時(shí)本人出來(lái)用手護住電梯再做出“請〞的姿勢讓客人下電梯，往往看似平常的事也要認真對待�？偱_是客人入住酒店時(shí)辦理入住手續和離開(kāi)酒店是辦理退房手續的地方，同時(shí)總臺的計算機網(wǎng)絡(luò )也和公安機關(guān)連接，擁有先進(jìn)的電子設備，一旦入住酒店的客人身份有異常，酒店和公安機關(guān)都會(huì )及時(shí)了解情況進(jìn)而及早采取行動(dòng)。酒店的商務(wù)中心為客人提供的主要服務(wù)是商務(wù)方面的如打印、復印、和翻譯等，另外備有碎紙機，為客人商務(wù)行動(dòng)保密。經(jīng)理還通過(guò)一個(gè)對于客人來(lái)講很尷尬的問(wèn)題讓我們解決來(lái)了解前廳部員工的應急能力。
四、總結
通過(guò)這次實(shí)習真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在（酒店管理）課堂上所學(xué)不到的。固然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細節的，但是在實(shí)習中就沒(méi)想到酒店里注重的細節會(huì )細到那種連物品的擺放都有規定的程度。在實(shí)習中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了。
大學(xué)生酒店實(shí)習總結5
一、中介
我的實(shí)習可以說(shuō)是“中介”介紹的，它是一家酒店管理公司，在一次校園宣講會(huì )上我記下了該公司的聯(lián)系方式，因為是北京的，而且是酒店業(yè)，我就留心了，寒假過(guò)后來(lái)北京聯(lián)系了該公司，他們很熱心地幫我們聯(lián)系了實(shí)習單位，我和同校的兩個(gè)女生一起被分到國廣公寓，從開(kāi)始接待我們到最后送我們離開(kāi)酒店，他們確實(shí)很負責，而且時(shí)時(shí)都挺關(guān)心我們，中間還組織過(guò)兩次相關(guān)培訓，總之他們的管理挺人性化。說(shuō)起這家公司我還是很崇敬的，它是去年才成立的，可以說(shuō)是從零開(kāi)始，和他們接觸中我見(jiàn)證了一家公司從成立到步入正軌的艱辛還有人性化管理的必要。
二、英語(yǔ)
在四星級的涉外飯店中，英語(yǔ)的實(shí)際應用能力特別是說(shuō)的能力是特別重要的。我們酒店就在中國國際廣播電臺后面，且有業(yè)務(wù)上的關(guān)系，我們公寓里住的都是外國專(zhuān)家。在接觸來(lái)自世界各國的客人的過(guò)程中，英語(yǔ)作為國際通用語(yǔ)言發(fā)揮了它的重要性，我也在不斷的鍛煉中提高了自己的英語(yǔ)會(huì )話(huà)水平。
給我印象最深的是住xx的客人，他叫xx是xx人在我們酒店的公寓里常住，是國際臺xx的播音員，他也是第一個(gè)夸獎我英語(yǔ)好的，他很和藹可親，長(cháng)期在學(xué)校學(xué)的都是啞巴英語(yǔ)，所以我對自己的`英語(yǔ)口語(yǔ)很不自信，但和他的交流中他總鼓勵和夸獎我，使我不斷提高了和外賓交流的膽量，不但敢開(kāi)口說(shuō)還能完成英語(yǔ)接待工作。
三、服務(wù)意識和水平的提高
在酒店這服務(wù)行業(yè)，服務(wù)意識要求很高，通過(guò)酒店組織的培訓和平時(shí)部門(mén)的強化練習，不斷鍛煉了我的服務(wù)意識，還養成了面對客人泛出微笑的好習慣，學(xué)會(huì )了用標準的禮儀禮貌待客。禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿(mǎn)足。
四、酒店行業(yè)的了解
經(jīng)過(guò)了三個(gè)多月的酒店實(shí)習，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解。雖說(shuō)我的職責是前臺接待，但酒店也是成立不久，還不完善，我們前臺分工也不是很明確，我不但接觸接待工作，也學(xué)習收銀，打報表，上夜班時(shí)還要做夜審，所以前臺的工作幾乎都熟悉了。而且身在前臺接觸的其他部門(mén)也很多，通過(guò)不斷接觸我對酒店的組織結構和運營(yíng)方式也有所了解。
大學(xué)生酒店實(shí)習總結6
這次利用這個(gè)學(xué)期進(jìn)行實(shí)習，是我進(jìn)入社會(huì )之間一段很有意義的經(jīng)歷。也很感謝這一次實(shí)習的經(jīng)歷讓我有了現在的這個(gè)自己，讓我對未來(lái)的工作和方案都有了一些新的想法。人總是要在一步步的成長(cháng)中慢慢完善起來(lái)的，所以這次我很快樂(lè )能夠得到這么多實(shí)踐的`回饋。雖然說(shuō)我立馬就要步入社會(huì )了，但是這一次實(shí)習，還是給我增添了不少的信心，也給我今后的生活帶來(lái)了一些改變。
我是酒店管理專(zhuān)業(yè)的一名學(xué)生，在學(xué)習這個(gè)專(zhuān)業(yè)的同時(shí)我也是堅決不移的走著(zhù)這一條道路。這一次我即將畢業(yè)，在畢業(yè)之前，我也做了很久的準備，方案找實(shí)習工作，以及對今后畢業(yè)也做了一些方案。這次實(shí)習工作其實(shí)得來(lái)不簡(jiǎn)單。我也是在跌跌撞撞中才成功面試上這一家酒店，得到了這樣一個(gè)實(shí)習的平臺和時(shí)機。所以其實(shí)我是很珍惜這個(gè)時(shí)機的，也在這個(gè)崗位上一直都非常的向上和努力。
我在大學(xué)學(xué)習中存在著(zhù)一些意識上的誤差，一開(kāi)始我并不是很看好這個(gè)專(zhuān)業(yè)，所以在學(xué)習上也比擬的馬馬虎虎，后來(lái)到了大二的時(shí)候，我突然就明白了很多，其實(shí)我學(xué)這個(gè)專(zhuān)業(yè)，首先要去看自己是否適宜它，然后再看專(zhuān)業(yè)前景。因為一份工作對于一個(gè)人來(lái)說(shuō)是一輩子的事情，就像兩個(gè)人談戀愛(ài)和結婚一樣，如假設不適宜，那注定是不會(huì )長(cháng)久的。所以我之后也反復思考過(guò)這個(gè)問(wèn)題，并且也得到了一個(gè)答案，那就是自己還是挺適宜的。我也在之前幾個(gè)暑假里進(jìn)行過(guò)幾次實(shí)踐，整體感受下來(lái)，感覺(jué)自己還是很適合這個(gè)工作的，所以我這次才會(huì )選擇繼續在實(shí)習這個(gè)專(zhuān)業(yè)。
因為之前有過(guò)一些經(jīng)歷，所以這次在進(jìn)入這份實(shí)習崗位的時(shí)候，還是減少了不少的問(wèn)題。我想這就是經(jīng)驗能夠給我們帶來(lái)的好處吧。人類(lèi)社會(huì )本身也就是在不斷的積累經(jīng)驗和傳遞經(jīng)驗中開(kāi)展的，對于我們每個(gè)個(gè)體來(lái)說(shuō)也是一樣的。所以憑借著(zhù)這一些經(jīng)驗，我也得到了領(lǐng)導以及同事們的認可，在前臺工作上還是保證了非常不錯的質(zhì)量。
不管是接待客戶(hù)還是在處理任何事情上，我都拿出了自己應該有的專(zhuān)業(yè)水平，從而也為我們酒店樹(shù)立起了一個(gè)不錯的形象。實(shí)習是我們事業(yè)的開(kāi)始，也是我們進(jìn)入社會(huì )必須度過(guò)的一個(gè)時(shí)期，這次我還是非常滿(mǎn)意的，也希望今后能夠在正式崗位上得到滿(mǎn)意的答案！
大學(xué)生酒店實(shí)習總結7
首先我非常感謝安徽華夏旅游學(xué)校給我這次實(shí)習的機會(huì )，同時(shí)，我要感謝我的父母對我實(shí)習的大力支持。
我們這次實(shí)習在泰州市，泰州是有200多年歷史的文化古城。自古以來(lái)，這里就是商賈云集、人文薈萃之地，唐代書(shū)法評論家張懷灌、宋代教育家胡瑗、明代“泰州學(xué)派”創(chuàng )始人王垠、京劇大師梅蘭芳等歷史名人都誕生在這里。泰州特產(chǎn)有長(cháng)江三鮮〈刀魚(yú)，鯽魚(yú)，河豚魚(yú)〉、燒餅，還有泰州三麻〈麻油，麻糕，麻餅〉，若你想品嘗泰州特產(chǎn)，可以到這邊來(lái)，這里有美味佳肴，有動(dòng)人的夜景，只要你把錢(qián)準備充足就可以。我可以推薦你到嘉鑾國際大酒店享受最細致的服務(wù)。
嘉鑾國際大酒店，由民營(yíng)企業(yè)家欒愛(ài)明先生投資創(chuàng )立，按國際四星級酒店標準精心設計的、集客房、餐飲、會(huì )議、休閑、娛樂(lè )、購物于一體的大型涉外商務(wù)酒店。
實(shí)習的前一周是軍訓時(shí)間段，酒店要求，每批新員工都要參加軍訓。軍訓培養人的團結意識和吃苦耐勞的精神。在學(xué)校后期時(shí)間每天早上起來(lái)花xx年華賓館的唐部長(cháng)說(shuō)的，先做人后做事，遵守酒店的一切規定，嚴守紀律，做一名合格的員工。雖然我的`部門(mén)是個(gè)艱苦的部門(mén)，但是我還是努力地工作，把上司分配的任務(wù)完成。有一句話(huà)我一直記在心里，“努力是想把工作完成，用心是想把工作做好”。通過(guò)不斷地努力工作，我得到了我的部長(cháng)的認可。我會(huì )在以后的工作中更加勤奮地學(xué)習，做好每一件事，完成上級領(lǐng)導分配的任務(wù)，最終結果是要得到領(lǐng)導對我工作的認可。
酒店這個(gè)行業(yè)可以鍛煉人，可以使脾氣不好的人慢慢變溫和。酒店可以培養你的意志和獨立性，在酒店工作你不能指望別人來(lái)幫你，你只有自己幫自己，自己去解決問(wèn)題，自己去思考問(wèn)題。酒店是個(gè)大舞臺，在酒店，你可以見(jiàn)到形形色色的客人。每一個(gè)客人都散發(fā)著(zhù)不同的氣質(zhì)，他們的舉手投足，都有我們學(xué)習的地方，在他們身上你可以學(xué)到如何跟不同角色的人交流，使自己更加有品位。
今天我在酒店實(shí)習，我就會(huì )全身心投入工作中，使每一個(gè)客人都能享受到家的溫馨，讓每一個(gè)客人高興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸。我要用盡職盡責的態(tài)度服務(wù)客人，為賓客創(chuàng )造高品質(zhì)生活。
工作是一種美麗，也是一種快樂(lè )，當我為客人呈上熱情的微笑，聽(tīng)到客人道謝時(shí)，當我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許時(shí)，我的內心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng)。
對于酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)，服務(wù)質(zhì)量就是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線(xiàn)。優(yōu)質(zhì)服務(wù)為顧客留下美好的印象，也為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。在服務(wù)行業(yè)，禮貌是很重要的，員工應做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。
在工作中，遇到挫折時(shí)，我很著(zhù)急，著(zhù)急是因為解決不了問(wèn)題，這時(shí)想辦法來(lái)解決問(wèn)題是主要的，記得在我來(lái)嘉鑾國際大酒店之前，學(xué)校實(shí)習就業(yè)中心的汪主任給我們上過(guò)課，這堂課對于我來(lái)說(shuō)有著(zhù)很重要的意義，遇到挫折是很正常的，這時(shí)你要學(xué)會(huì )自我調節，要堅強地面對一切，用自己的毅力和恒心打敗挫折，要堅信：“陽(yáng)光總在風(fēng)雨后”。
我感謝xxxx旅游學(xué)校給我這次實(shí)習的機會(huì )，是實(shí)習讓我成長(cháng)起來(lái)。
我也感謝xxxxx大酒店給我這次實(shí)習的平臺。
大學(xué)生酒店實(shí)習總結8
酒店服務(wù)宗旨服務(wù)至誠：尊重賓客，贏(yíng)得賓客的信賴(lài)，努力營(yíng)造親切、溫馨的服務(wù)和環(huán)境氛圍，使之有賓至如歸之感。
酒店服務(wù)宗旨追求卓越：“創(chuàng )造一流質(zhì)量”，為酒店的卓越品牌自豪，爭取在酒店業(yè)找到自己的 “超常目標”，努力使追求卓越成為酒店服務(wù)賓客和強化管理的壓迫力和推動(dòng)力。
酒店服務(wù)宗旨敬業(yè)樂(lè )群：?jiǎn)T工熱愛(ài)企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng )造財富，企業(yè)關(guān)心員工， 照顧員工，讓利潤分享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標， 凝聚成一種歸宿感與使命感，上下一心出智拼力，為企業(yè)作貢獻。
賓客至上：以賓客為中心，一切圍 追求卓越：“創(chuàng )造一流質(zhì)量”，為酒店的卓越品牌自豪，爭取在酒店業(yè)找到自己的 “超常目標”，努力使追求卓越成為酒店服務(wù)賓客和強化管理的壓迫力和推動(dòng)力。
敬業(yè)樂(lè )群：?jiǎn)T工熱愛(ài)企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng )造財富，企業(yè)關(guān)心員工， 照顧員工，讓利潤分享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的'目標， 凝聚成一種歸宿感繞賓客的需求開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，我們的信條是“賓 客提供最優(yōu)。
大學(xué)生酒店實(shí)習總結9
20xx年1月29日，我就踏上了去廈門(mén)的火車(chē)。1月31日去我的實(shí)習單位--溫德姆和平國際廈門(mén)大酒店辦理報到手續。2月1日正式開(kāi)始上班。經(jīng)過(guò)半個(gè)月的實(shí)習，我對酒店的整體情況有了一定的了解。
一、公司簡(jiǎn)介
溫德姆和平國際廈門(mén)大酒店是美國溫德姆酒店集團在亞太區首家溫德姆旗艦的國際五星級豪華酒店。酒店坐落于鷺江道12號，是廈門(mén)商業(yè)中心，毗鄰中山路步行街，與鋼琴之島--鼓浪嶼遙海相望。交通位置十分方便，距廈門(mén)高崎國際機場(chǎng)20分鐘車(chē)程,距廈門(mén)國際會(huì )議展覽中心20分鐘車(chē)程，距火車(chē)站10分鐘車(chē)程，距輪渡碼頭僅需步行5分鐘。20xx年4月22日開(kāi)業(yè)。酒店總建筑面積是71,395平方米，建筑高度為99.1米，78%的房間能看到海景。
酒店一共有28層(實(shí)際樓高26層，沒(méi)有13、14層)，客房有588間(實(shí)際有房609間)，房型有12種。1到4層是公共區域，5層以上是客房。5層到23層是豪華房型，24至28層是行政樓層。豪華樓層有豪華房、豪華海景房、豪華套房、豪華海景套房、豪華公寓房、豪華海景公寓房、溫德姆公寓套房。行政樓層有行政海景房、商務(wù)套房、桅欏崎套房、溫德姆套房、總統套房。
酒店由行政辦公室、財務(wù)部、餐飲部、前廳部、客房部、工程部、人力資源部、保衛部、市場(chǎng)銷(xiāo)售部九大部門(mén)組成。有琴岸咖啡廳、新南軒中餐廳、大堂吧、日本餐廳、戶(hù)外咖啡廳、溫德姆行政酒廊(只提供給行政樓層的客人)等餐飲部門(mén)，客人可以免費使用酒店的健身設施。
二、酒店文化
溫德姆和平國際廈門(mén)大酒店是一家為所有賓客提供專(zhuān)業(yè)服務(wù)的國際性豪華酒店。酒店使客人愉悅是通過(guò)關(guān)注細節，發(fā)揮團隊協(xié)作精神及預見(jiàn)賓客的需求來(lái)體現的。
1、酒店的愿景
始終以熱情積極的進(jìn)取精神，細致入微的個(gè)性化服務(wù)，以及對品質(zhì)的極致追求，成為房?jì)r(jià)家喻戶(hù)曉的市場(chǎng)領(lǐng)先者。
2、酒店的任務(wù)
(1)服務(wù)質(zhì)量不打折扣，經(jīng)濟效益實(shí)現目標。
(2)滿(mǎn)足員工和客人的期望，為他們帶來(lái)驚喜。
(3)促進(jìn)與商業(yè)伙伴的期望，融入當地的社區。
(4)吸引和培養行業(yè)的人才，成為就業(yè)的首選。
3、酒店的指導原則
(1)熱情/必勝的信念
(2)優(yōu)質(zhì)服務(wù)(3)基礎服務(wù)
(4)禮貌
(5)客/戶(hù)忠誠度
(6)全員銷(xiāo)售
(7)合作
(8)展示最佳狀態(tài)
(9)主人翁意識積極參與/不斷改進(jìn)
(10)投訴/服務(wù)改善
(11)跟進(jìn)
(12)安全
(13)知識技能
(14)電話(huà)接聽(tīng)
(15)榮譽(yù)感
(16)人際關(guān)系
4、五大支柱
(1)個(gè)性化
(2)靈活性
(3)創(chuàng )新
(4)反應及時(shí)準確
(5)團隊精神
三、管理模式
溫德姆和平國際廈門(mén)大酒店采用的是短期全權委托經(jīng)營(yíng)管理的模式。
在這種合作方式下，業(yè)主與管理公司簽訂全權委托經(jīng)營(yíng)管理合同，管理公司即溫德姆酒店集團委派管理人員，業(yè)主派出業(yè)主代表共同對酒店進(jìn)行全面經(jīng)營(yíng)管理。管理方以其管理優(yōu)勢和經(jīng)驗使酒店的經(jīng)營(yíng)管理達到雙方約定的合作目標。
酒店開(kāi)業(yè)前期間管理公司按照每月每平方米一定的金額收取管理費，酒店開(kāi)業(yè)后管理公司按照酒店營(yíng)業(yè)總收入的一定比例每月收取管理費。管理公司派出的管理人員工資、福利及其他相關(guān)費用在酒店日常經(jīng)營(yíng)開(kāi)支中支付。
采用全權委托經(jīng)營(yíng)管理的模式具有品牌效益共享、并使受托管理酒店享受專(zhuān)業(yè)規范管理、營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )支持、客源優(yōu)勢互補、營(yíng)運系統支持、人力資源后援、團隊資源支持等諸多服務(wù)。借助這些優(yōu)勢使業(yè)主的資產(chǎn)保值增值，對酒店長(cháng)期穩定發(fā)展起到良好的基礎建設作用。在合作期內，由管理方向酒店業(yè)主--廈門(mén)和平里有限公司委派管理人員：總經(jīng)理、財務(wù)總監及餐飲總監，業(yè)主派出代表?yè)尉频旮笨偨?jīng)理，以代表業(yè)主監督資產(chǎn)的保值增值，負責重大事項與業(yè)主的協(xié)調并參與日常經(jīng)營(yíng)管理。
管理方派出的人員全部均為在“酒店管理公司酒店”連鎖品牌項目有任職經(jīng)歷或經(jīng)過(guò)酒店管理公司嚴格培訓的資深職業(yè)經(jīng)理人。
管理方為酒店建立完整管理手冊，操作程序，獎罰制度等日常管理手段。
四、崗位設置
酒店共有員工610名，進(jìn)行分層管理，采用直線(xiàn)職能制，直線(xiàn)共分四層。
決策層：這一層是由酒店高層管理人員組成。有總經(jīng)理、副總經(jīng)理和總經(jīng)理助理等。在這一層工作的員工主要職責是對酒店的主要經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)進(jìn)行決策和宏觀(guān)控制，對酒店重要發(fā)展戰略和產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)目標進(jìn)行研究并組織實(shí)施。
管理層：這一層由酒店中層管理人員擔任。如各部門(mén)經(jīng)理、經(jīng)理助理、行政總廚、廚師長(cháng)等，他們的主要職責是按照決策層作出的經(jīng)營(yíng)管理政策，結合自己的工作經(jīng)驗、方法，具體安排本部門(mén)的'日常工作，并帶頭執行。管理層在在酒店中起著(zhù)承上啟下的作用，他們是完成酒店經(jīng)營(yíng)目標的直接責任承擔者，是主攻手。
執行層：這一層由酒店中擔任基層管理崗位的員工組成。如主管、領(lǐng)班、值班長(cháng)等。執行層人員的主要職責是執行部門(mén)下達的工作計劃，完成具體的工作，他們直接參與酒店服務(wù)工作和日常工作的檢查、監督，保證酒店經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)的正常進(jìn)行。
操作層：這一層包括酒店的一線(xiàn)服務(wù)人員。如：迎賓員、廚師、服務(wù)員等，操作層員工職責是接受部門(mén)指令為顧客提供標準化、規范化服務(wù)。
五、薪酬制度
科學(xué)有效的激勵機制能夠讓員工發(fā)揮出最佳的潛能，為企業(yè)創(chuàng )造更大的價(jià)值。激勵的方法很多，但是薪酬可以說(shuō)是一種最重要的、最易使用的方法。它是企業(yè)對員工給企業(yè)所做的貢獻(包括他們實(shí)現的績(jì)效，付出的努力、時(shí)間、學(xué)識、技能、經(jīng)驗和創(chuàng )造)所付給的相應的回報和答謝。在員工的心目中，薪酬不僅僅是自己的勞動(dòng)所得，它在一定程度上代表著(zhù)員工自身的價(jià)值、代表企業(yè)對員工工作的認同，甚至還代表著(zhù)員工個(gè)人能力和發(fā)展前景。
目前，薪酬已不是單一的工資，也不是純粹的經(jīng)濟性報酬。從對員工的激勵角度上講，可以將薪酬分為兩類(lèi)：
一類(lèi)是外在激勵性因素，如工資、固定津貼、社會(huì )強制性福利、公司內部統一的福利項目等;
另一類(lèi)是內在激勵性因素，如員工的個(gè)人成長(cháng)、挑戰性工作、工作環(huán)境、培訓等。如果外在性因素達不到員工期望，會(huì )使員工感到不安全，出現士氣下降、人員流失，甚至招聘不到人員等現象。
酒店針對不同級別及工作性質(zhì)采取不同的薪酬制度，但基本可以歸納為基本工資與績(jì)效工資相結合的薪酬制度。
大學(xué)生酒店實(shí)習總結10
一、實(shí)習目的
通過(guò)實(shí)習，使我們在社會(huì )實(shí)踐中接觸與本專(zhuān)業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強認識，培養和鍛煉我們綜合運用所學(xué)的基礎理論、基本技能和專(zhuān)業(yè)知識，去獨立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，把理論和實(shí)踐結合起來(lái)，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎;同時(shí)可以檢驗教學(xué)效果，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量，培養合格人才積累經(jīng)驗，并為自己能順利與社會(huì )環(huán)境接軌做準備。鞏固英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的主要知識，提高實(shí)際操作技能，豐富實(shí)際工作和社會(huì )經(jīng)驗，掌握操作技能，將所學(xué)知識用于實(shí)際工作中。
二、實(shí)習時(shí)間
20xx年3月1日至20xx年5月1日。
三、實(shí)習地點(diǎn)：老撾天湖酒店(老撾烏多姆賽丹薩旺酒店)
四、實(shí)習主要內容：
按照老師的安排，我們四位同學(xué)來(lái)到了老撾北部的烏多姆賽丹薩旺酒店，面對豪華的酒店，心里有點(diǎn)欣喜和擔心，欣喜的是這兩個(gè)月我將在這里開(kāi)始運用自己學(xué)的專(zhuān)業(yè)來(lái)工作了。擔心的是，要真正的開(kāi)始踏入社會(huì )了，怕自己不能過(guò)做的很好。不過(guò)，我會(huì )努力用心去做。
安排好一切，我們第二天就開(kāi)始正式上班了，我們4人被分配成2組，在餐飲部和大堂兩組。我被分在了大堂，經(jīng)理說(shuō)，在哪里也都是一樣的，餐廳忙的話(huà)，大堂的也要過(guò)來(lái)餐廳幫忙。好好的運用你們學(xué)的知識開(kāi)始鍛煉你們自己吧。坐在大堂，我們的任務(wù)不單單是為入住客人登記資料，還要負責公函文件的翻譯，跟隨主管去市場(chǎng)采購，做現場(chǎng)翻譯。開(kāi)始跟隨主管采購，他交我們如何選菜品，色澤，價(jià)錢(qián)，還有，最關(guān)鍵是要和那些商販打好交到，這樣可以得到最優(yōu)惠的價(jià)格。其實(shí)，這買(mǎi)菜的過(guò)程里，也是一門(mén)很大的學(xué)問(wèn)，學(xué)會(huì )與人溝通，與人交往，同時(shí)，也顯示出了人際關(guān)系的重要性。
因為我們的老板是馬來(lái)西亞人，不懂老撾語(yǔ)，我們就做她的隨身翻譯，跟隨她出出入入，看她和人打交道，交流，處理事情等等，從她和人家打交道的一言一行中，我也學(xué)到了很多東西，講話(huà)不能過(guò)急，穩定沉重，微笑待人。
在大堂，是我們最主要的工作點(diǎn)，這里，我們會(huì )遇到不同國籍的人，中國人，老撾人，美國人，歐洲人......面對這些客人，用微笑對待她們。當客人入住的時(shí)候，我們都要站起來(lái)，雙手合十禮，說(shuō)一聲老撾語(yǔ)“撒拜迪”“您好”的意思。這個(gè)也是老撾的禮節，講話(huà)也是不能聲音過(guò)高，面帶微笑，溫柔的談吐。當客人要走的時(shí)候，也要也要合十禮說(shuō)一聲慢走，下次再見(jiàn)等待之類(lèi)的語(yǔ)言。我們和老撾方面的同事交流，不管是否會(huì )說(shuō)錯，我們也不怕，學(xué)語(yǔ)言，我想第一就是要先學(xué)會(huì )鍛煉嘴皮子。動(dòng)嘴動(dòng)手動(dòng)腦，三動(dòng)合一，我相信就一定會(huì )學(xué)好!以前，在學(xué)校，總感覺(jué)不好意思去說(shuō)，和別人交談，從而，口語(yǔ)方面真的很差，有些話(huà)都是在腦子里轉動(dòng)，而說(shuō)不出來(lái)，而現在，同過(guò)和老撾同事接觸，交流，我可以開(kāi)口就可以說(shuō)，勇敢的.和別人交流。她們也教了我們東西，教我們如何登記，收去現金，押金。還有統計處理表格，賬目收入管理等等，以前，總覺(jué)得酒店的前臺是一個(gè)簡(jiǎn)單的輕松的職業(yè)，而現在，自己真正踏入，才真正感受到其中的奧秘。沒(méi)有任何事情是簡(jiǎn)單的，只有用心去做才能過(guò)很好的完成。
經(jīng)理說(shuō)，我們不僅僅要做好翻譯這一塊，還要懂得一個(gè)酒店的管理運作，餐飲部，客房部，商務(wù)部，她們之間是怎樣聯(lián)系的，是怎樣一環(huán)扣一環(huán)的，懂得這些，對以后你們真正踏入社會(huì )也是非常重要的經(jīng)驗。
大學(xué)生酒店實(shí)習總結11
寒假的愉快生活一眨眼就這樣過(guò)去了，今年的寒假我過(guò)得與眾不同，我根據本人的意愿去了xxxx酒店實(shí)習，我收獲的還是挺多的，十分是在對于以后所工作的熟悉方面，明白以后工作是在做什么，還有了解這個(gè)社會(huì )，詳細的講是xx這個(gè)地方的圈帶社會(huì )。這次實(shí)習讓我體會(huì )到了很多。首先體驗到生活；實(shí)習讓我明白了社會(huì )的真實(shí)與殘酷性，讓我在接下來(lái)的學(xué)習階段中能夠愈加勤奮。
在xxxxx酒店學(xué)習的東西有很多，和老員工的相處也就是從師傅、徒弟這樣稱(chēng)呼調節和融洽起來(lái)的，在天天的跟班學(xué)習中都能夠了解不少的服務(wù)技能，回過(guò)頭看看當初的陌生和害怕如今都消減了不少，怎樣和陌生的客人溝通、怎樣站在客人的角度為他們著(zhù)想，怎樣在不影響酒店正規制度的情況下，做到客人和領(lǐng)導都滿(mǎn)意。在實(shí)習期間我應用所學(xué)的酒店管理知識，做到理論與實(shí)踐結合，了解并把握酒店的有關(guān)服務(wù)流程與技能。同時(shí)，提升本身素質(zhì)，完善本人的知識體系，到達鍛煉能力的目的。
在正式實(shí)習之前。我們經(jīng)過(guò)了一周的培訓，培訓的內容有：酒店的產(chǎn)品知識與服務(wù)技能，單位的規章制度等等。在后面的實(shí)習期間，我熟悉把握了酒店的各項流程與技巧，并很好的施行于我的工作當中，同時(shí)，自己的服務(wù)意識與技巧在不斷的得以提升，給顧客最為滿(mǎn)意的服務(wù)。
磨刀不誤砍財工，之前的鍛煉也就是為迎接上崗所準備。初嘗當班是提著(zhù)心吊著(zhù)膽的，可是當你站在工作臺邊看見(jiàn)客人對你謙虛的微笑的時(shí)候那就是一種知足、一種很莫名的成就感。下面就是我實(shí)習的心得。
1、你必須具有非常好的溝通能力。
2、你心思縝密，具有很好的處理突發(fā)事件的能力。在工作之中我們必須把握服務(wù)意識與技巧。
服務(wù)意識是指酒店全體員工在與一切酒店利益相關(guān)的人或組織的交往中所體現的為其提供熱情、周到、主動(dòng)的服務(wù)的欲望和意識。而且它所提供的服務(wù)不涵蓋個(gè)人職位大小，都要以竭誠服務(wù)態(tài)度去面對每一個(gè)顧客，使他們感遭到真正的賓至如歸。
服務(wù)技巧是指酒店的.全體員工在酒店經(jīng)營(yíng)時(shí)間內，對于任何損害酒店利益或遭到顧客投訴，都要有機警的工作方式予以服務(wù)的周到，爭取在最短的時(shí)間內發(fā)現問(wèn)題亦或是突發(fā)事件，都得到及時(shí)糾正，做到上情下達，相互合作，使得在不損害顧客利益的情況下把酒店利益化。
禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，對于酒店愈加如此，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的經(jīng)過(guò)中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去知足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。始終如一堅持"客人永遠是對的"的方針�？腿耸蔷频陿I(yè)的靈魂，沒(méi)客人那么酒店就不會(huì )存在了。
在酒店的實(shí)習經(jīng)過(guò)中，我了解到了很多酒店文化。飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì )對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依靠，除了在接受服務(wù)的經(jīng)過(guò)中接收文化或知識，他們還在碰到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因而，我們能夠講，飯店是一個(gè)四處充斥著(zhù)文化和知識的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和修養。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè )趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。
大學(xué)生酒店實(shí)習總結12
新的一年已經(jīng)來(lái)臨了，算起來(lái)我在某某酒店也已經(jīng)工作了幾個(gè)月的時(shí)間了，這時(shí)候的我早已不是當初那個(gè)學(xué)校里天真無(wú)知的我了，我已經(jīng)變得更為“老練〞了，這還得感謝酒店的前輩們對我的幫助和培育，不然的話(huà)我可能在酒店里面待上幾個(gè)星期就忍不住想離開(kāi)了�；厥孜以诰频昀锩娴膶�(shí)習生活，我心中有著(zhù)諸多的感悟，趁著(zhù)現在這個(gè)時(shí)節，我得好好地總結一下才行。
當我在學(xué)校的時(shí)候，我還以為實(shí)習離著(zhù)我們很遠，可沒(méi)想到的`是我們在學(xué)校里面結課的時(shí)間很早，所以我要么待在學(xué)校里面準備其它的事情，要么就去外面找一份實(shí)習工作并取得實(shí)習證明，不然的話(huà)怕是都不能正常畢業(yè)了。我不是一個(gè)閑得住的人，所以和室友們商量了幾句我就和大家一起開(kāi)始找實(shí)習工作了。當然了，找實(shí)習工作比我想象中的還要難且復雜，我們這個(gè)寢室可謂是折騰了一個(gè)月才陸陸續續找到了工作，而且我們找的工作和我們的專(zhuān)業(yè)其實(shí)并沒(méi)有多么對口。我的實(shí)習選擇是在一家酒店工作，這家酒店是本市較為知名的酒店之一，各方面的規模也挺大的，即便我只是來(lái)這里當一名小小的經(jīng)理助理，我也是挺滿(mǎn)足的。
在我正式的進(jìn)入到工作之中后，我其實(shí)遇到了不少的麻煩，首先是我的專(zhuān)業(yè)知識和酒店里的工作不對稱(chēng)，而且對于酒店里面的業(yè)務(wù)也不了解，即便我目前的工作只是打一打下手，跑跑腿，可我依然感覺(jué)到了力不從心的滋味，所以為了珍惜這份來(lái)之不易的工作時(shí)機，我開(kāi)始瘋狂的補習酒店的業(yè)務(wù)知識，除了每天跟著(zhù)老員工們學(xué)習之后，我在回到宿舍后也會(huì )在網(wǎng)上找一些資料來(lái)學(xué)習，通過(guò)這樣的方式，我才漸漸地跟上了酒店的工作節奏。在酒店里面工作，很多時(shí)候是要和客人打交道的，這樣才能知曉客戶(hù)的需求，可我在平日里和人的交際其實(shí)不多，更別說(shuō)和一些陌生人打交道了，所以我在工作的時(shí)候也因此鬧過(guò)不少的笑話(huà)，為此我還被酒店經(jīng)理給批評過(guò)數次。
現在，我已經(jīng)工作了幾個(gè)月了，雖然不能說(shuō)我在工作的時(shí)候如魚(yú)得水，但至少也能獨立地處理不少酒店的工作業(yè)務(wù)了，這種成長(cháng)對于我來(lái)言還是蠻有意義的，相信在接下來(lái)的酒店工作中，我能多多掌握一些酒店知識，并取得更大的進(jìn)步！
大學(xué)生酒店實(shí)習總結13
這次實(shí)習是我們畢業(yè)前的一次綜合性實(shí)習。本次實(shí)習為了拓展我們的知識面，擴大與社會(huì )的接觸面，增加我們在社會(huì )競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高我們的能力，以便在以后畢業(yè)后能真真正正走入社會(huì )，能夠適應國內外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，學(xué)校允許我們根據自己所學(xué)的知識及興趣愛(ài)好尋找單位實(shí)習，進(jìn)一步運用所學(xué)知識分析和解決實(shí)際專(zhuān)業(yè)問(wèn)題，提高我們的實(shí)際工作能力，為畢業(yè)實(shí)習和頂崗實(shí)習打下良好的基礎。
因為學(xué)校允許我們自己尋找實(shí)習單位，所以在實(shí)習前的一周我們不停的搜索各方面的信息。還是找不到合適的，感覺(jué)找份好工作真的是不易。就在我們要放棄的時(shí)候，看到了川菜府酒樓的招聘信息，因為我們是實(shí)習、短期的，怕老板不用我們，于是抱著(zhù)試一試的心態(tài)去了，沒(méi)想到何老板進(jìn)行交談后，老板很爽快地聘用我們了。在經(jīng)歷過(guò)無(wú)數次找工作失敗的挫折后，我們自己對自己說(shuō)，這次一定好好的做。
“xx府酒樓”顧名思義，是飯店。它位于xx南大街xx商貿廣場(chǎng)，規模屬于中小級，一共三層樓：一樓大廳、二樓卡間、三樓雅間。大廳和卡間可坐客人一到四位，雅間可坐客人八到十四位不等。
而我和小x在這做的是服務(wù)員，下面就我們的工作內容和服從的規章制度作簡(jiǎn)單的介紹：我們和廚師們一樣都是上午九點(diǎn)上班，上班后先打掃衛生，然后十點(diǎn)開(kāi)飯，十一點(diǎn)迎客，下午兩點(diǎn)下班同樣也是我們吃飯的時(shí)間，下午五點(diǎn)上班，上班后也是打掃衛生迎客，晚上九點(diǎn)吃飯，九點(diǎn)半下班。服務(wù)員、傳菜生和吧臺均屬于前廳，廚師們屬于后廚。其中，我們前廳三天一倒班，兩人值班，必須有一人在大廳，大學(xué)生酒店畢業(yè)實(shí)不值班的人可以到點(diǎn)就下班，而值班的人得等客人走后才能休息，休息時(shí)大廳里也必須留一個(gè)人，這是我們的值班制度。因為我們這有三個(gè)樓層，所以服務(wù)員也不是固定的呆在那個(gè)樓層，同樣也是三天一倒。
服務(wù)員的具體工作：上班后打掃各自負責的樓層，擺好餐具，打好熱水，收拾好后等著(zhù)上客，客人來(lái)后倒茶水點(diǎn)菜，說(shuō)到點(diǎn)菜，現在一般稍微有點(diǎn)規模的飯店都用點(diǎn)菜寶，當然我們也不例外，他跟手機差不多，很好學(xué)，幾分鐘就能學(xué)會(huì )。點(diǎn)完菜后就等著(zhù)傳菜生傳菜，看到他們后接過(guò)來(lái)去上菜，上好菜后如果不是很忙的話(huà)可以休息一下，然后客人用完餐后買(mǎi)單，等客人走后，收拾桌面就是收臺、撤臺和擺臺，大致就這樣。
實(shí)習，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀(guān)實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應該與實(shí)踐相結合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì )從實(shí)踐中學(xué)習，從學(xué)習中實(shí)踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿，國內外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現，在擁有了越來(lái)越多的機會(huì )的'同時(shí)，也有了更多的挑戰，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會(huì )越來(lái)越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。
短短1個(gè)月的工作過(guò)程使我受益匪淺。不僅讓我開(kāi)闊了眼界，最主要的是懂得了如何更好的為人處事。當今社會(huì )一直處在加速的發(fā)展變化中，所以對人才的要求也越來(lái)越高，我們要用發(fā)展的眼光看問(wèn)題，就要不斷提高思想認識，完善自我。
第一是要真誠：你可以偽裝你的面孔你的心，但絕不可以忽略真誠的力量。記得第一天來(lái)這里時(shí)，心里不可避免的有些疑惑：不知道老板怎么樣，應該去怎么做，要去干些什么等等!踏進(jìn)大門(mén)后，只見(jiàn)幾個(gè)陌生的人用莫名而疑惑的眼神看著(zhù)我。我微笑著(zhù)和他們打招呼，尷尬的局面立刻得到了緩解，大家都很友善的微笑歡迎我們的到來(lái)。從那天起，我養成了一個(gè)習慣，每天早上見(jiàn)到他們都要微笑的說(shuō)聲：“早”，那是我心底真誠的問(wèn)候。我總覺(jué)得，經(jīng)常有一些細微的東西容易被我們忽略，比如輕輕的一聲問(wèn)候，它卻表達了對老師同事對朋友的尊重關(guān)心，也讓他人感覺(jué)到被重視與被關(guān)心。僅僅幾天的時(shí)間，我就和同事們打成一片，很好的跟他們交流溝通學(xué)習，我想，應該是我的真誠，換得了他們對我的信任。還有對我們服務(wù)員而言，跟客人交流更得真誠，客人來(lái)后首先向他們問(wèn)好，然后問(wèn)幾位，把客人帶到相應的樓層，再者點(diǎn)菜更得細心和真誠，詢(xún)問(wèn)客人有沒(méi)有忌口的，能吃辣的嗎等等，只有這樣，客人覺(jué)得服務(wù)好，下次才會(huì )關(guān)顧，生意才會(huì )好，生意好了老板高興了，我們的日子就會(huì )更好。
為鞏固所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識，同時(shí)了解酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程，掌握酒店管理服務(wù)工作的一些基本技能，在實(shí)踐中找到理論知識與實(shí)際操作的結合點(diǎn)，為以后自己就業(yè)奠定良好的基礎。
1)監督餐飲服務(wù)工作。餐飲部的工作流程：從迎客--給客人拉椅讓座--鋪餐巾、撤筷子套--派毛巾--問(wèn)茶斟茶--點(diǎn)菜--問(wèn)酒水斟酒水--上菜--席間服務(wù)(換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯)結賬--送客--翻臺清場(chǎng)--結束。
2)監督客房服務(wù)工作�？头坎康墓ぷ髁鞒蹋荷习嘈杼崆�10分鐘到達房務(wù)中心，檢查自身儀容儀表，化好淡妝，簽到，通過(guò)房務(wù)中心工作人員領(lǐng)取房卡、通訊工具、工作本、房態(tài)本等，查看白板上有無(wú)當天的交代事項，房態(tài)本上借用物品與白板記錄是否相符--按酒店上班時(shí)間開(kāi)班前會(huì )議--到達工作間后對工作車(chē)進(jìn)行簡(jiǎn)單整理，檢查工作車(chē)上物品是否配備齊全，根據房態(tài)做好棉織品。--查看房態(tài)，按房間的清掃順序。在平時(shí)清掃對客服務(wù)過(guò)程中要做到主動(dòng)、熱情、友好、細心、耐心，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)班反映，一邊及時(shí)解決，及時(shí)反饋維修結果。--接受配合領(lǐng)班、主管、經(jīng)理對工作程序及質(zhì)量的檢查、指導。--必須整理工作間，工作車(chē)必須按規定方法擺放物品及配備數量，車(chē)身的保潔，工作車(chē)上垃圾要用袋子裝好放在工作間內，不要在走廊卸，以免弄臟地毯，下班時(shí)將垃圾扔到指定位置。其他清潔工具，抹布要清洗干凈分類(lèi)放好。--填好相關(guān)表格(棉織品盤(pán)點(diǎn)表、計劃衛生表、易耗品領(lǐng)用表、工作日志)等有無(wú)特別交班的事項報給房務(wù)中心，有無(wú)遺留物品交給房務(wù)中心做好記錄，簽字。下班前與領(lǐng)班核實(shí)房態(tài)，維修情況，交房卡、通訊工具等到房務(wù)中心人員手中確認，簽字下班。
3)經(jīng)理助理助手。負責協(xié)助經(jīng)理助理處理公司日常事務(wù);積極配合經(jīng)理助理的工作，協(xié)調員工內部矛盾;認真聽(tīng)取經(jīng)理助理，員工的意見(jiàn)或建議，并改正其不良作風(fēng);接受領(lǐng)導的安排，完成公司賦予的任務(wù);要從小事做起，從自我做起，細節決定一切，樹(shù)立模范帶頭作用;不斷搜集有用信息來(lái)輔助公司正常運行;督促員工積極上進(jìn)，按時(shí)完成公司安排任務(wù);發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)上報經(jīng)理助理，協(xié)助經(jīng)理助理解決。
在實(shí)習之前，同學(xué)們和我對實(shí)習充滿(mǎn)了這樣那樣的猜想，但大家肯定都沒(méi)有猜到實(shí)際的情況，社會(huì )上的復雜性真的給我們這些在校的大學(xué)生好好的上了一課.在實(shí)習剛開(kāi)始的時(shí)候，我們多少有點(diǎn)不適應，心里有點(diǎn)波動(dòng)。因為之前大家都沒(méi)有這種實(shí)踐的經(jīng)歷。突然間干些重活累活是有些吃不消，好在我們在積極的調整大家都很快的適應了崗位。
在實(shí)習過(guò)程中，我們大家表現出了吃苦耐勞的精神，表現出了集體主義精神，在工作過(guò)程中大家都表現出良好的職業(yè)道德，我們兢兢業(yè)業(yè)，嚴格按照酒店的相關(guān)規定與制度做好自己的分內工作，同時(shí)，遇到不懂的問(wèn)題時(shí)虛心向老員工或主管請教，在與員工的交往中大家都表現得非常熱情，結交了好多的朋友.這次實(shí)習中最讓我感到高興的事就是增進(jìn)了同學(xué)們之間的距離，加強了班級的凝聚力，大家在一起不再像是以前那種死氣沉沉的感覺(jué)了而是有說(shuō)有笑非常的熱鬧，有什么事情大家一起解決，誰(shuí)需要幫助大家都積極的向前，實(shí)習過(guò)程中正是有了同學(xué)們的陪伴才把枯燥的工作變得有了色彩!
通過(guò)這次實(shí)習，讓我比較全面地了解了酒店的組織架構和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì )，他們拓寬了我的視野，也教會(huì )了我如何去適應社會(huì )融入社會(huì )。
大學(xué)生酒店實(shí)習總結14
在前臺接待這個(gè)崗位上已經(jīng)數月了，打卡的單子換了一張又一張，客人換了一撥又一撥，唯一沒(méi)變的是，我還是我，接待員還是接待員，職位沒(méi)變，赤子之心也沒(méi)變。仍記得去年x月第一次看到金葉大酒店的情形，那天跟朋友去購物，經(jīng)過(guò)一棟大樓的時(shí)候瞬間被它的外觀(guān)給吸引了。氣勢磅礴的大樓，燈壁輝煌的大廳，流水潺潺的走廊，優(yōu)雅得喝著(zhù)咖啡的客人。金葉大酒店是當地的掛牌三星級酒店，地處長(cháng)江湖畔，風(fēng)景怡人，內有客房301間，包括套房26間。另外有西餐廳和中餐廳，中餐廳的菜肴以河豚最為有名，酒店擁有11個(gè)會(huì )議室和一個(gè)宴會(huì )廳，可容納440名賓客。其大派之勢可想而知。我幻想著(zhù)要是能在這么漂亮的地方上班該有多好！后來(lái)，通過(guò)朋友我認識了金葉大酒店的人力資源經(jīng)理，正好他們缺一個(gè)前臺接待，而我對前提接待這個(gè)崗位又垂涎已久，所以在經(jīng)過(guò)一輪簡(jiǎn)單的面試后我成了金葉大酒店的一名員工，從最開(kāi)始的實(shí)習開(kāi)始學(xué)習。
學(xué)習的過(guò)程有喜有悲，喜的是每天我都能看到自己的進(jìn)步，每天都能比昨天收獲更多。悲的是懶散的性子經(jīng)常被師傅訓斥，再加上對業(yè)務(wù)的不熟悉，經(jīng)常受到客人的冷嘲熱諷。盡管如此，我的專(zhuān)業(yè)基礎是不能小覷的。雖然我開(kāi)始工作比他們晚，但我的進(jìn)步比任何人都快。剛開(kāi)始的時(shí)候，師傅就只教我刷身份證，輸入身份證信息，激活房卡這些。雖然是很簡(jiǎn)單工序，但如果不用心也很容易出現錯誤。我還算有點(diǎn)耐心，在做這些期間沒(méi)做錯什么。由于我性子比較急，在自我感覺(jué)能熟練通過(guò)這些程序之后就迫不及待的讓師傅教我別的.，師傅對我工作進(jìn)行簡(jiǎn)單的考評后，發(fā)現我可以進(jìn)入下個(gè)環(huán)節了，就開(kāi)始叫我摸那個(gè)軟件。因為是一個(gè)新鮮的東西，我迫不及待的想動(dòng)手，也高估了自己的記憶能力，在看著(zhù)師傅演戲一遍后覺(jué)得很簡(jiǎn)單，就讓他教我更多。師傅邊耐心的教我邊提醒我注意學(xué)習方法，他介意我用本子跟筆記下來(lái)。而我卻自以為是的什么都記得住。事實(shí)證明師傅的話(huà)是對的，好記性不如爛筆頭。昨天還記的好好的，今天睡了一覺(jué)之后發(fā)現忘了一大半，能記著(zhù)的少之又少。后來(lái)，端正學(xué)習態(tài)度后，我用心的記錄師傅教我的整個(gè)過(guò)程，在不忙的時(shí)候反復練習著(zhù)。在覺(jué)得有點(diǎn)熟的時(shí)候，趁著(zhù)不忙時(shí)候師傅讓我登記散客的入住程序，全程他在旁邊看由我來(lái)操作。我禮貌的歡迎客人后，詢(xún)問(wèn)客人的需要，在條件允許的情況下推介我們的主推房，確定房型后查看電腦的房態(tài)，再讓客人出示身份證件及有效證件進(jìn)行登記，再打印住宿登記單雙手遞給客人并溫馨提示必填項目，填寫(xiě)完畢之后，跟客人收取房?jì)r(jià)雙倍湊整的押金，再打印押金單，請客人檢查確認，待確認無(wú)誤后再簽名，然后把激活房卡，把房卡，身份有效證件及押金單一式三份的中間聯(lián)一并交與客人，祝福住宿愉快后再指引該房?jì)r(jià)的方向。整個(gè)程序下來(lái)雖然緊張，但也總算有條不紊。在經(jīng)過(guò)師傅的肯定后，我就這么開(kāi)始上手了。慢慢的開(kāi)始獨立接待團隊及預訂客人。
經(jīng)過(guò)一年的實(shí)習，對酒店的生活也有了一些自己的領(lǐng)悟，想說(shuō)它是海市蜃樓，可它又實(shí)實(shí)在在的讓我學(xué)到了很多東西。從簡(jiǎn)單的老師課題上的理論指導，到現在的自己切身體會(huì )，把理論付諸到實(shí)踐中去，讓實(shí)踐更加專(zhuān)業(yè)化。除了對專(zhuān)業(yè)的東西有自己的領(lǐng)悟外，在為人處世方面及與人溝通能力方面也有自己的領(lǐng)悟。我想與人為友還是比與人為敵的好的，哪怕她是你的競爭對手。即使是輸，也不能輸了風(fēng)度。還有一個(gè)字“忍”。守的云開(kāi)見(jiàn)天明，不要端著(zhù)半瓶水就出來(lái)晃，不要說(shuō)出糗，它很可能就因此輸給了對手。對已學(xué)校要求我們實(shí)習的安排，我也慢慢的從剛開(kāi)始的排斥到現在理解。實(shí)習不光是對理論學(xué)習的升華同時(shí)也是我們從學(xué)生的身份到社會(huì )人身份的轉換。身份的轉換及心理的承擔。在學(xué)校這個(gè)象牙塔出來(lái)后讓我們體會(huì )到現實(shí)生活中的柴米油鹽都要自己去創(chuàng )造，只有知道不容易才會(huì )更加珍惜現在所擁有的。所以說(shuō)實(shí)習，是對學(xué)生生活的總結，同時(shí)也是對現實(shí)生活的開(kāi)始！
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