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三年級清明節手抄報內容
節令食品
三年級清明節手抄報內容
由于寒食節與清明節合二為一的關(guān)系,一些地方還保留著(zhù)清清明冷食明節吃冷食的習慣。在山東,即墨吃雞蛋和冷餑餑,萊陽(yáng)、招遠、長(cháng)島吃雞蛋和冷高粱米飯,據說(shuō)不這樣的話(huà)就會(huì )遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜,據說(shuō)吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著(zhù)清明前一日禁火的習慣。
很多地方在完成祭祀儀式后,將祭祀食品分吃。晉南人過(guò)清明時(shí),習慣用白面蒸大饃,中間夾有核桃、棗兒、豆子,外面盤(pán)成龍形,龍身中間扎一個(gè)雞蛋,名為“子!。要蒸一個(gè)很大的總“子!,象征全家團圓幸福。上墳時(shí),將總“子!鲍I給祖靈,掃墓完畢后全家分食之。上海舊俗,用柳條將祭祀用過(guò)的蒸糕餅團貫穿起來(lái),晾干后存放著(zhù),到立夏那天,將之油煎,給小孩吃,據說(shuō)吃了以后不得疰夏病。
上海清明節時(shí)有吃青團的.風(fēng)俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,然后包上豆沙、棗泥等餡料,用蘆葉墊底,放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠,香氣撲鼻,是本地清明節最有特色的節令食品。上海也有的人家清明節愛(ài)吃桃花粥,在掃墓和家宴上愛(ài)用刀魚(yú)。
在浙江湖州,清明節家家裹粽子,可作上墳的祭品,也可做踏青帶清明餅的干糧。俗話(huà)說(shuō):“清明粽子穩牢牢!鼻迕髑昂,螺螄肥壯。俗話(huà)說(shuō):“清明螺,賽只鵝!鞭r家有清明吃螺螄的習慣,這天用針挑出螺螄肉烹食,叫“挑青”。吃后將螺螄殼扔到房頂上,據說(shuō)屋瓦上發(fā)出的滾動(dòng)聲能?chē)樑芾鲜,有利于清明后的養蠶。清明節這天,還要辦社酒。同一宗祠的人家在一起聚餐。沒(méi)有宗祠的人家,一般同一高祖下各房子孫們在一起聚餐。
社酒的菜肴,葷以魚(yú)肉為主,素以豆腐青菜為主,酒以家釀甜白酒為主。浙江桐鄉河山鎮有“清明大似年”的說(shuō)法,清明夜重視全家團圓吃晚餐,飯桌上少不了這樣幾個(gè)傳統菜:炒螺螄、糯米嵌藕、發(fā)芽豆、馬蘭頭等。這幾樣菜都跟養蠶有關(guān)。把吃剩的螺螄殼往屋里拋,據說(shuō)聲音能?chē)樑芾鲜,毛毛蟲(chóng)會(huì )鉆進(jìn)殼里做巢,不再出來(lái)騷擾蠶。吃藕是祝愿蠶寶寶吐的絲又常又好。吃發(fā)芽豆是博得“發(fā)家”的口彩。吃馬蘭頭等時(shí)鮮蔬菜,是取其“青”字,以合“清明”之“青”。
節日諺語(yǔ)
雨打清明前,春雨定頻繁(魯)
陰雨下了清明節,斷斷續續三個(gè)月(桂)
清明難得晴,谷雨難得陰(魯)
清明不怕晴,谷雨不怕雨(黑)
雨打清明前,洼地好種田(黑)
清明雨星星,一棵高粱打一升(黑)
清明宜晴,谷雨宜雨(贛)
清明斷雪,谷雨斷霜(華東、華中、華南、四川及云貴高原)
清明斷雪不斷雪,谷雨斷霜不斷霜(冀、晉)
清明無(wú)雨旱黃梅,清明有雨水黃梅(蘇、鄂)
清明節氣的霜、霧、雷及寒暖與未來(lái)天氣均有一定預示,相關(guān)諺語(yǔ)有:
麥怕清明霜,谷要秋來(lái)旱(云)
清明有霜梅雨少(蘇)
清明有霧,夏秋有雨(蘇、鄂)
清明霧濃,一日天晴(豫)
清明起塵,黃土埋人(晉、內蒙古)
清明響雷頭個(gè)梅(浙)
清明冷,好年景(遼、冀)
清明暖,寒露寒(湘)
清明節氣的風(fēng)對未來(lái)天氣及年成好壞也有一定預示,農民極為關(guān)心,因此,在民間流傳不少有關(guān)這方面的諺語(yǔ)。比如:
清明南風(fēng),夏水較多;清明北風(fēng),夏水較少(閩)
清明一吹西北風(fēng),當年天旱黃風(fēng)多(寧)
清明北風(fēng)十天寒,春霜結束在眼前(冀)
清明刮動(dòng)土,要刮四十五(蘇)
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