酒店頂崗實(shí)習心得8篇

　　在平日里，心中難免會(huì )有一些新的想法，就很有必要寫(xiě)一篇心得體會(huì )，這樣有利于我們不斷提升自我。怎樣寫(xiě)好心得體會(huì )呢？下面是小編收集整理的酒店頂崗實(shí)習心得，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店頂崗實(shí)習心得1

　　經(jīng)過(guò)這幾個(gè)月的中餐部實(shí)習，我也是對于在酒店中餐部的工作是有了更多的了解，同時(shí)自己也是感受到我有蠻多的收獲，同時(shí)自己要去改進(jìn)的地方也有有挺多，這次的頂崗實(shí)習，我也是有一些的感觸。

　　對酒店的餐飲有了更多的了解，以前我雖然也是在酒店的餐廳吃過(guò)飯，甚至還覺(jué)得有些菜品不是那么的好吃，但是真的來(lái)這兒做事情之后，才是發(fā)現，其實(shí)要做的事情很多，看起來(lái)我們覺(jué)得簡(jiǎn)單的一個(gè)菜品卻是需要經(jīng)過(guò)廚師們很多的考慮，才能推出，而且一些看起來(lái)成熟的菜品其實(shí)并沒(méi)有那么的簡(jiǎn)單，而且日常的服務(wù)過(guò)程之中，也是讓我更加的明白了，餐廳并不是僅僅考慮到一個(gè)客戶(hù)，而是更多的客戶(hù)，而且一個(gè)酒店，如果有固定的客戶(hù)群體，那么餐廳其實(shí)也是會(huì )參考客戶(hù)的一個(gè)口味去調整，導致大部分的客戶(hù)是喜歡了這個(gè)口味的就夠了，而我們酒店的客戶(hù)很多都是不吃辣的，而且比較喜歡清淡的，和本地菜相比，其實(shí)的確會(huì )不一樣一些，以前我只是覺(jué)得比路邊的小餐廳沒(méi)那么好吃，愿意其實(shí)考慮的'方面是不一樣的，而且很多時(shí)候一些大型的宴會(huì )，菜品多，如何確保整體的質(zhì)量，如何保障上桌的時(shí)間安排，很多的事情是要去做的，并沒(méi)有那么多簡(jiǎn)單。

　　經(jīng)過(guò)實(shí)習，我也是對于進(jìn)入酒店的餐飲行業(yè)有了更多的興趣，在這兒也是能學(xué)到很多的東西，和在之前學(xué)校相比，真的很不一樣。同時(shí)我也是知道這份工作并不輕松，不過(guò)和能學(xué)到的相比，我也是能接受這個(gè)辛苦的，工作里頭，我也是認真的去做好我本職該做的事情，同時(shí)也是積極的去和同事溝通，從他們的經(jīng)驗里面汲取有用的知識，來(lái)讓自己有更多的收獲，并且我也是意識到一些問(wèn)題，那就是作為一個(gè)新人，的確我的不足在工作上體現出來(lái)，也是把效率拉低了，最終還是需要我更努力一些才行，雖然是實(shí)習，其實(shí)我也是更想留下來(lái)，而不是做了幾個(gè)月就走了，那樣其實(shí)沒(méi)有太多的意義，而且也是要來(lái)珍惜這個(gè)機會(huì )。

　　而今，我的工作也是做得還不錯，雖然和同事之間還有差距，不過(guò)少了很多，而且我也是相信，經(jīng)過(guò)我的一個(gè)努力，以后也是能進(jìn)步更多，能更好的立足的。實(shí)習讓我有了改變，我也是要去把這改變用好在工作上。

酒店頂崗實(shí)習心得2

　　實(shí)習的時(shí)間也是過(guò)的這么飛快，一轉眼我也從剛剛來(lái)到酒店那個(gè)什么也不懂的人到現在勉強也算是酒店的一名老員工了。雖然我工作的這段時(shí)間不算長(cháng)，但是我卻從中學(xué)習到了很多，不謙虛的說(shuō)我距離老員工只差老了。其實(shí)我還是很謙虛的，在剛剛進(jìn)入酒店的時(shí)候我并沒(méi)有因為自己是大專(zhuān)生而感到自豪，反而是謙虛的向各位進(jìn)入酒店比我早的員工了解情況。而也正是我的這種謙虛心態(tài)讓大家也都挺歡迎我的，我也非常成功的融入了大家。而我也通過(guò)這次實(shí)習不僅學(xué)習到了很多我在學(xué)校學(xué)習不到的知識，更是在這里認識了很多新朋友。

　　在剛剛來(lái)到酒店的時(shí)候我還有些不適應，畢竟之前我都是一名學(xué)生，從來(lái)沒(méi)有作過(guò)任何的工作。而我去酒店也都是享受別人服務(wù)我，而我卻從來(lái)沒(méi)有服務(wù)過(guò)別人。而這次來(lái)到這里實(shí)習的經(jīng)歷，不但增長(cháng)了我的見(jiàn)識，也讓我認識到了工作到底有多辛苦。從前也只是總聽(tīng)父母講他們有多辛苦但自己卻從來(lái)沒(méi)有過(guò)切身體會(huì )，但現在真正的懂了，能夠無(wú)條件包容你的真的只有家人，在外面沒(méi)有人會(huì )無(wú)緣無(wú)故的幫你，反倒會(huì )無(wú)緣無(wú)故的對你有惡意，而我在這段時(shí)間里也有著(zhù)一些切身體會(huì )。

　　剛開(kāi)始工作的第一天我對于自己的工作還沒(méi)有很多的了解，因此領(lǐng)導也是安排了老員工們帶領(lǐng)我。而我也在老員工的帶領(lǐng)下開(kāi)始了解了我這個(gè)崗位需要做到的一些，也在工作一天后覺(jué)得一點(diǎn)難度都沒(méi)有太容易了。但是慢慢的我開(kāi)始有些懷疑自己之前的世界觀(guān)是否是正確的`，因為在這里工作的這段時(shí)間遇到了很多奇葩的人。而這些人你完全猜不懂別人在想什么，總是有著(zhù)各種稀奇古怪的問(wèn)題，還有那種素質(zhì)很差，故意刁難，覺(jué)得他來(lái)這里消費他就高人一等的。我很難理解他們這樣的三觀(guān)是怎么成長(cháng)的，是否從小就很孤獨。而每每遇到這樣的客人的時(shí)候我都感到一陣的崩潰，一天的心情都很差。但是慢慢的習慣了之后，明白不是每個(gè)人都是像我這樣有著(zhù)正確價(jià)值觀(guān)之后我也就開(kāi)始無(wú)視他們了。不聽(tīng)他們的，做好自己的事就可以了，如果真的總是記著(zhù)他們的話(huà)，最后收到影響的反而會(huì )是我，而他們卻會(huì )覺(jué)得你看我早說(shuō)了吧。我不知道是否在外面工作久了之后都是他們那副模樣，但我一定會(huì )堅持做自己的。

酒店頂崗實(shí)習心得3

　　在學(xué)校里的課程早已經(jīng)結束了，我們雖然距離畢業(yè)還有著(zhù)幾個(gè)月的時(shí)間，但是我也知道，這些時(shí)間是留給我們來(lái)實(shí)習的，所以我也沒(méi)有在宿舍里面閑著(zhù)，我鼓起了勇氣和信心開(kāi)始找起了實(shí)習工作，由于我此前是沒(méi)有任何工作經(jīng)驗的，所以我在找實(shí)習的時(shí)候也是吃了諸多的虧，例如簡(jiǎn)歷準備不周到、自我介紹沒(méi)準備好、對工作崗位不了解等等，隨后我也一直在反思自己的不足，最終在我調整了多次之后，我終于得到了一個(gè)在酒店工作的機會(huì )。

　　能在酒店工作，對我來(lái)言是一次前所未有的新鮮體驗，畢竟我以前來(lái)酒店不是住宿就是來(lái)吃飯的，如今能在酒店里為大家服務(wù)，想想都有點(diǎn)緊張啊。我的工作也不是多么的厲害，就是一個(gè)助理，主要就是給酒店經(jīng)理幫幫忙，然后做一些力所能及的事情，當然了想做好助理也不容易，由于我對于酒店還不熟悉，所以我先是經(jīng)過(guò)了為期一個(gè)星期的入職培訓，然后才開(kāi)始了自己的工作。在我剛開(kāi)始工作的時(shí)候，我其實(shí)是不知道自己一天天要干什么的，因為我也沒(méi)有收到明確的工作指示，所以我只能看著(zhù)哪里需要幫忙就去哪里。

　　當酒店其它部門(mén)比較忙碌時(shí)，我就去看看啥情況，當然了我也不是瞎忙活，我很多時(shí)間還是在給大家提供援手的。酒店助理這個(gè)位置其實(shí)就是一個(gè)學(xué)習的崗位，它是為酒店的發(fā)展做培養的，主要就是培養一些酒店的管理人才，所以只要我做好了，那么我就有機會(huì )成為酒店的管理人員之一，說(shuō)不定以后也能走到部門(mén)經(jīng)理這個(gè)位置。當我了解了這個(gè)情況后，我工作起來(lái)就是更加賣(mài)力了，不僅嚴格地按照領(lǐng)導的要求完成自己的任務(wù)，而且還趁著(zhù)空閑之余多多去了解酒店的'業(yè)務(wù)知識，通過(guò)這樣的方式來(lái)提高自己的個(gè)人工作能力。在酒店里工作了一段時(shí)間后，我最主要的感受就是自己對于酒店的了解實(shí)在是太少了，而且自己手腳也不算利落，時(shí)常會(huì )在工作的時(shí)候犯一點(diǎn)小失誤，所以我也挺苦惱自己的工作表現，但是好在酒店里面的老員工們對我還是挺關(guān)照的，一直都在鼓勵我讓我好好做下去。

　　如今，我已經(jīng)在酒店里工作了幾個(gè)月了，雖然我對酒店的了解還算不上透徹，但是我已經(jīng)能獨立且圓滿(mǎn)的完成不少工作上的事物了，所以我也挺欣慰自己的成長(cháng)的。在接下來(lái)的工作中，我不會(huì )辜負大家的期望，我會(huì )早日成為酒店里面的一名合格工作者！

酒店頂崗實(shí)習心得4

　　大四期間我進(jìn)入到了酒店中餐部實(shí)習，這份公司是一位學(xué)姐推薦的工作。到酒店后開(kāi)始三天培訓，之后就進(jìn)入工作階段。

　　培訓的內容簡(jiǎn)單，就是講一些禮儀，和酒店的工作理念，讓我對公司有了大致了解，同時(shí)也讓我知道了如何工作。簡(jiǎn)短的培訓結束后，拉開(kāi)了工作序幕。進(jìn)入工作第一天，我是給客戶(hù)上菜，還要與客戶(hù)溝通，客戶(hù)有需要酒或者飲料之類(lèi)的我們都會(huì )及時(shí)送上。

　　工作第一天，很累，因為你根本就沒(méi)有時(shí)間休息，當你剛坐下來(lái)，旁邊就會(huì )有客戶(hù)叫你幫忙，而且還不能有怨言，隨叫隨到，每天上班時(shí)間早下班晚，與客戶(hù)溝通時(shí)要盡量尊重客戶(hù)。我是學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的，在工作中我運用到了自己在學(xué)校所學(xué)的營(yíng)銷(xiāo)知識，不但讓客戶(hù)滿(mǎn)意，自己也得到了鍛煉。

　　一開(kāi)始進(jìn)入酒店成為一個(gè)服務(wù)生，心里還是挺不高興的，認為這份工作不好，但是不好直接拒絕學(xué)姐的好意，打算先做一段時(shí)間，覺(jué)得這份工作不能讓我得到鍛煉，其實(shí)任何工作都能夠鍛煉人，只是鍛煉的側重點(diǎn)不同罷了，就比如我們與人溝通的時(shí)候，就能夠鍛煉我們的人際交往能力，不管是在未來(lái)學(xué)習還是工作中這都是必須的能力不能缺少。還有工作的實(shí)干能力，我沒(méi)有做過(guò)兼職所以在工作中做事毛手毛腳的做的并不好。但是通過(guò)了工作讓我做事變得干練快捷，不在如同過(guò)去一樣，做一件事要花很長(cháng)時(shí)間。

　　學(xué)校學(xué)習最多能開(kāi)闊我們眼界，但是卻不能鍛煉我們能力，進(jìn)入崗位工作很好的鍛煉動(dòng)手能力，對我們能力提升非常重要，怪不得學(xué)校要求我們大四必須要參加實(shí)習，也只有進(jìn)入崗位中經(jīng)歷實(shí)習鍛煉，才能夠看清楚自己能力，才能夠明白自己接下來(lái)的路。

　　作為大學(xué)生，我們大多數人都有這樣一個(gè)毛病，那就是眼高手低。如果不想被淘汰，就要從最基礎的做起，一步步向上走，我們才能夠學(xué)的更多，才能夠為以后的工作打下牢固基礎。學(xué)校所學(xué)的知識只能夠讓我們掌握基礎。不能給我們多大幫助。因為社會(huì )需要的不只是知識，更多的是實(shí)際的工作能力。

　　工作中看重的`是經(jīng)驗。如果你有經(jīng)驗，公司會(huì )優(yōu)先任用你，而不是看你的學(xué)歷有多高，進(jìn)入實(shí)習崗位，鍛煉的不只是個(gè)人的能力也讓我接觸到了社會(huì )，明白了社會(huì )需要什么樣的人才，也知道今后該朝哪個(gè)方向發(fā)展，任何時(shí)候都應該牢記一點(diǎn)踏實(shí)工作，有多大能力就要做多大的事情。尤其是我們還沒(méi)有多少經(jīng)驗的時(shí)候學(xué)習才是首要任務(wù)。

酒店頂崗實(shí)習心得5

　　邁出校門(mén)我進(jìn)入酒店實(shí)習，這是我第一份工作，我珍惜在實(shí)習期間努力做好自己的本職事情，完成領(lǐng)導所托，在工作中時(shí)間流逝的飛快，實(shí)習月在工作中眨眼結束。

　　我不是跟隨學(xué)校的實(shí)習隊伍，而是自己尋找的實(shí)習單位通過(guò)網(wǎng)上招聘我來(lái)到了這家酒店實(shí)習，也開(kāi)始了我工作的起步。

　　在工作我不懂的地方有許多，我是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的，對于一些營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗還是有一定了解，但是對于服務(wù)我就完全不通了，我的工作就是普普通通的服務(wù)員，每天做的工作也都非常簡(jiǎn)單，招待好客人，并且及時(shí)給客人送上他們的美食。

　　在工作中我因為自己的角色轉換不過(guò)來(lái)經(jīng)常被經(jīng)理呵斥，因為我真的并不懂，學(xué)的很多知識都與這個(gè)無(wú)關(guān)，我完全是一個(gè)小白什么都不會(huì )，做起事情也都不夠干脆，經(jīng)常聽(tīng)到領(lǐng)導說(shuō)我拖拖拉拉，主要還是我對于客戶(hù)要的產(chǎn)品不了解，比如啤酒在酒店就有幾十中，還有各種飲料，當客戶(hù)都用完了之后我們必須要及時(shí)換上新的，由于不熟悉，經(jīng)常是為了找到一個(gè)脾就客戶(hù)已經(jīng)等的不耐煩，我也經(jīng)常被領(lǐng)導訓斥。

　　在崗位上被罵多了心里難免有些不忿，我曾經(jīng)都不止一次的要離職，因為我覺(jué)得自己受到了委屈，當我打電話(huà)回家把我的事情告訴爸媽告訴老師，他們給我的建議是去適應，去接受，去努力改善自己的情況，我也因此沒(méi)有放棄，聽(tīng)從他們的建議，我開(kāi)始把酒店一些產(chǎn)品的名稱(chēng)和他們的地方位置，都被嚇記牢，不在像以前那樣隨意的工作，有計劃的去工作，在服務(wù)客戶(hù)的時(shí)候把我們學(xué)到的一些關(guān)于獲得客戶(hù)信任的做法，拉近與客戶(hù)之間的`關(guān)系的行為我做了一個(gè)簡(jiǎn)單的運用。

　　這樣做讓我的情況得到了極大的改善更是讓我有了更多的提升，因為經(jīng)過(guò)多次的改善我的工作也得到了加強，并且我也學(xué)習其他老員工的工作方式，努力是需要自己付出，自己去改變的，我也明白所有遇到了困難我不逃避，去獨立面對，當自己是在難受時(shí)會(huì )向老師和爸媽請教，讓他們來(lái)教導我讓他們來(lái)幫助我，我也就這樣一路磕磕絆絆的走過(guò)了絕大多數的到來(lái)。

　　在酒店我也接受了系統的培訓，酒店對于我們服務(wù)人員有嚴格的禮儀要求，要我們必須要舉止有度，對客戶(hù)要友善，微笑要能夠打動(dòng)人，訓練是艱難的，但是到了工作崗位上對我們的幫助也是巨大的，從開(kāi)始的沒(méi)有頭緒，到后來(lái)系統化的服務(wù)把工作做的清楚明白也讓我的工作得到了極大的改善，讓我能夠單獨的面對客戶(hù)去解決問(wèn)題。

　　以前我我在沒(méi)有工作之前膽小害怕，更是說(shuō)話(huà)也是輕聲細語(yǔ)的，但是經(jīng)過(guò)了工作的磨礪讓我的能力得到了很大的改進(jìn)更是讓我有了突破自己的局限，變得自信，能夠獨自去面對然和人，談吐也得到了很大的改變，有了勇氣有了自信讓我的工作也變得更加的輕松快樂(lè )，讓我的工作效率也得到了很大的提升，這是實(shí)習帶來(lái)的好處，雖然實(shí)習結束了但是對于我的幫助也是非常大，讓我能夠獨當一面。

酒店頂崗實(shí)習心得6

　　經(jīng)過(guò)這幾個(gè)月來(lái)的實(shí)習我確實(shí)也是看到了效果，作為一名剛剛出來(lái)的實(shí)習生我還會(huì )是感覺(jué)這樣的狀態(tài)，對我非常的好，大學(xué)學(xué)的也是酒店專(zhuān)業(yè)的，真的非常榮幸能夠在xx酒店這里實(shí)習，過(guò)去在學(xué)校的所學(xué)習到的知識都是比較片面的，我認為我還是缺少相關(guān)的準備，還是對自己的專(zhuān)業(yè)比較模糊，正式步入工作之后才能慢慢發(fā)掘好自身能力，在這次的實(shí)習當中這種感覺(jué)特別的明顯，幾個(gè)月下來(lái)也是感覺(jué)自己變化了很多，也成長(cháng)了很多，未來(lái)我也一定會(huì )保持好的狀態(tài)，現在實(shí)習雖然結束可也是有許多難忘的事情。

　　在這方面我也一定會(huì )讓自己做的更加到位，當然這些都是值得提倡的，我在xx酒店這里一直都是養成良好工作習慣，與周?chē)�的同事也是非常的融合，在這一方面真的是感覺(jué)非常的好，我也堅定的相信以后這些都是可以進(jìn)一步發(fā)掘，實(shí)習或許只是一個(gè)短短的過(guò)程，或許在工作當中所學(xué)習的也是一些基本的東西，但是這些都是一個(gè)開(kāi)始，至少對我而言這次的實(shí)習當中，不管是經(jīng)歷了什么，都將會(huì )成為的我職業(yè)生涯寶貴的經(jīng)驗，現在我也需要這樣的積累，這次在實(shí)習當中遇到了很多問(wèn)題，結合自己的所學(xué)到的知識，我也在慢慢的克服這些困難，希望在未來(lái)的工作當中可以也進(jìn)一步的提高自身能力。

　　不管是在什么時(shí)候都應該去做好這些本職的工作，在xx酒店這里是對我全身心的一個(gè)打磨，在學(xué)校所學(xué)習的東西讓我能夠運用到工作當中這樣的感覺(jué)真的是非常的好，于我而言是一個(gè)非常好的變化，在這方面我一定會(huì )讓自己保持好狀態(tài)，實(shí)習的是能夠快速的鍛煉一個(gè)人，同時(shí)用這樣的方式也是可以積累的很多的知識，特別的'有意義，在學(xué)校的時(shí)候我的專(zhuān)業(yè)知識不是最優(yōu)秀的，實(shí)習的給了我機會(huì )，學(xué)的這個(gè)專(zhuān)業(yè)從事這份寶貴的工作，讓我意識到了工作重要性，這絕對是需要重視起來(lái)的，每個(gè)階段都有每個(gè)階段應該去做好的事情，這些都是需要去思考的。

　　這次實(shí)習結束，讓我認識到了自己專(zhuān)業(yè)知識還是差了許多，在xx酒店這里然我明白了很多，我清楚的意識到了這方面自己還有許多做的不好之處，在這一階段我確實(shí)還是有許多需要彌補的地方，總的來(lái)說(shuō)這次的實(shí)習對我意義非凡，感激實(shí)習當中的每一次的積累，還有感激同事們的熱情幫助，這次的實(shí)習非常的圓滿(mǎn)。

酒店頂崗實(shí)習心得7

　　20xx年x月x日到20xx年x月x日，整整三個(gè)月的時(shí)間，本人在xx酒店的中餐部進(jìn)行頂崗實(shí)習，既充實(shí)了自己的時(shí)間，又收獲了自己未來(lái)作為一個(gè)中餐大廚的經(jīng)驗，是一段非常值得的美好時(shí)光。本人現就將這段時(shí)間的心得體會(huì )總結一下，以便讓自己在未來(lái)回顧到這段時(shí)光后，還能清楚記得自己的心路歷程：

　　一、作為一名廚師的心聲

　　連我自己也沒(méi)有想到，本人能夠在三個(gè)月的頂崗實(shí)習中，想清楚自己過(guò)去在烹飪學(xué)習中一直沒(méi)能想明白的`事情。我做菜到底是為了什么呢？過(guò)去我以為是為了自己能夠吃到好吃的菜，這三個(gè)月里我忽然明白了，不只是這樣，我更希望自己做的美食能夠得到更多人的欣賞，要是能夠親眼看見(jiàn)被人在吃到我做的中餐時(shí)所露出的美好表情，那我繼續研發(fā)美食的心也就更加能夠恒久不變了。嗯，這三個(gè)月讓我明白了，我要做一名讓大家都吃到美味中餐的廚師。

　　二、時(shí)刻思考著(zhù)食材搭配

　　過(guò)去我在學(xué)習烹飪時(shí)，都是到了上課或者實(shí)踐的時(shí)候才真正開(kāi)始思考食材的搭配以及菜品的做法，這種方式讓我在做菜的時(shí)候總是容易出現一些小的瑕疵，始終不能讓我做出讓我自己滿(mǎn)意的稱(chēng)之為完美的菜品來(lái)。通過(guò)三個(gè)月的頂崗實(shí)習，本人漸漸已經(jīng)意識到，要想做好一個(gè)專(zhuān)業(yè)的廚師，那么我就應該時(shí)刻思考著(zhù)食材的搭配，在生活中也不要放過(guò)那些發(fā)現可用食材的機會(huì )，看見(jiàn)植物等都要去嘗試一下，以免在下一道菜的使用時(shí)，能夠派上用場(chǎng)。

　　三、用心去感受顧客需求

　　在此次的頂崗實(shí)習中，最后想要記錄的，也是本人覺(jué)得做一位廚師最最重要的是要用心去感受顧客的需求。像xx酒店中餐部來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)比較大的酒店，做出來(lái)的菜也不是針對哪個(gè)人的，這就很容易出現這道菜適合這個(gè)人，但是實(shí)際上不適合另一個(gè)人的情況。這時(shí)候如何感受到顧客的需求呢？可以在菜品的制作過(guò)程中，做出集中吃法，以保證幾類(lèi)人吃到這道菜都會(huì )露出欣喜的表情來(lái)。當然，要想絕對滿(mǎn)足每個(gè)人的需求，那或許還是得去小餐廳做廚師了，這樣可以直接去詢(xún)問(wèn)顧客的需求，再有針對性的為其做一道菜出來(lái)。在未來(lái)的烹飪中，我會(huì )盡可能的去感受顧客的需求，為其作出適合其胃口的菜品的。

酒店頂崗實(shí)習心得8

　　兩個(gè)月的前臺實(shí)習很快過(guò)去了，在這段時(shí)間里，我收獲了很多，不論是理論的學(xué)習還是實(shí)際的工作，現在的我，對自己的崗位有了一個(gè)全面、較深層次的了解，隨著(zhù)實(shí)習的深入進(jìn)行、知識的不斷積累，我的接觸面越來(lái)越廣，對于問(wèn)題的思考程度也日漸加深。

　　實(shí)習過(guò)程中，上級領(lǐng)導多次的溝通與指導，是我不斷進(jìn)取的動(dòng)力，無(wú)形中加強了我對做好這份工作的信心與勇氣�？偨Y這兩個(gè)月以來(lái)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，感觸頗多：

　　一、角色認識

　　這段時(shí)間，我的主要實(shí)習崗位是服務(wù)臺接待員，因此對于這份工作認識最深刻：前臺是商場(chǎng)的窗口崗位，與顧客接觸最多，也最直接，個(gè)人的言行舉止關(guān)系著(zhù)整個(gè)商場(chǎng)的形象，服務(wù)的態(tài)度同樣向外界傳達的是整個(gè)商場(chǎng)的。

　　1、溝通能力提高

　　作為一名前臺接待員，作為酒店的一線(xiàn)員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話(huà)可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說(shuō)出的語(yǔ)言讓客人聽(tīng)得舒服，聽(tīng)得開(kāi)心，是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習的課程。當然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免不會(huì )有情緒上的波動(dòng)，然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì )影響他人的心情。如何調整好自身的心態(tài)，用的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個(gè)的笑容，是我每一天都要認真思考的問(wèn)題。在這次實(shí)習中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會(huì )了如何調整自我的心態(tài)。

　　2、突發(fā)事件應變能力提高

　　在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰的準備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會(huì )有些不大禮貌的客人，甚至會(huì )對接待員口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗。

　　3、工作獨立處理能力提高

　　通過(guò)這次實(shí)習，我深切的了解到，必須學(xué)會(huì )自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理。只有培養自身的獨立能力，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上，有問(wèn)題，有不懂應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西。

　　4、服務(wù)意識提高

　　作為一名前臺接待員，時(shí)刻都代表著(zhù)酒店。無(wú)論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著(zhù)酒店的制服就應該時(shí)刻都有為客人提供的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。

　　二、實(shí)習體會(huì )

　　1、自身不足與缺點(diǎn)

　　通過(guò)這次實(shí)習，我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn)。在語(yǔ)言能力上依然是無(wú)法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國內客人以及日本客人。但是在廣交會(huì )期間，酒店主要的客源是外國客人。由于自身的英語(yǔ)口語(yǔ)能力能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足，導致工作上出現不應該出現的錯誤，為同事帶來(lái)了許多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點(diǎn)更是表露無(wú)疑。比如工作不夠細心，不夠虛心接受同事的批評等等。但通過(guò)這接近四個(gè)月的鍛煉，我已經(jīng)在不斷的改正當中。

　　2、就業(yè)前景

　　據不完全統計，目前全國有各類(lèi)酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過(guò)10萬(wàn)。而且現在大部分的酒店基層員工大部分都是以中專(zhuān)或大專(zhuān)的學(xué)歷居多。我認為現在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專(zhuān)業(yè)人才。但是，就算擁有高學(xué)歷，依然是無(wú)法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗。其中，一線(xiàn)工作經(jīng)驗是十分重要的。所以，作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，絕對不可以眼高手低，必須作好接受挑戰的心理準備。

　　三、實(shí)習想法和建議

　　1、想法

　　本次實(shí)習給予了我們一個(gè)很好的機會(huì )了解這個(gè)社會(huì )，是我們真正踏入社會(huì )前的`一個(gè)重要的臺階。弱肉強食是一直無(wú)法改變的生存原則。想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實(shí)習面對了很多以前從來(lái)沒(méi)有遇到過(guò)的問(wèn)題。如人際關(guān)系問(wèn)題，賓客關(guān)系問(wèn)題，心理狀態(tài)不佳等問(wèn)題。但通過(guò)這接近一個(gè)月的學(xué)習與改進(jìn)，我無(wú)論是在心理還是思想上取得了一定的進(jìn)步。在xx城酒店感受最深的是它的員工管理制度問(wèn)題。由于上一次酒店業(yè)務(wù)實(shí)習是在xx酒店，雖然當時(shí)的實(shí)習時(shí)間只有一個(gè)月，但是卻受到了很大的影響。xx酒店是一間由酒店管理集團公司管理的五酒店，而且xx酒店擁有較長(cháng)的經(jīng)營(yíng)歷史，已經(jīng)形成了一套較完善以及嚴格的員工管理制度。

　　相對與xx酒店來(lái)說(shuō)，xx酒店是一間非常年輕的酒店。xx酒店由開(kāi)業(yè)到現在只是三年的時(shí)間，無(wú)論是管理制度以及經(jīng)營(yíng)體制依然不是十分完善。再加上x(chóng)x酒店是屬于家族生意，并非由酒店管理公司進(jìn)行管理，大部分的高層管理人員缺乏酒店管理經(jīng)驗。所以，xx酒店在員工的職業(yè)素質(zhì)上是與老牌五酒店比不上的。過(guò)于松散的員工管理制度導致員工的工作心態(tài)松散，這無(wú)疑是會(huì )降低員工的服務(wù)質(zhì)量。如果一個(gè)五酒店只有擁有五的外表，而缺少五的內在，是不足以稱(chēng)作為一間五酒店。

　　2、建議

　　對于這次實(shí)習，由于各種原因與實(shí)習單位的溝通存在某種程度上的問(wèn)題，由一開(kāi)始的以實(shí)習生的方式的進(jìn)入實(shí)習單位，到最后以簽約員工的方式進(jìn)入實(shí)習單位。xx酒店的人事部以你們答應了以后都在這里工作才你們進(jìn)來(lái)的的理由要求我們簽下了一年的合同，如果工作不夠一年離職則要收取毀約金。xx酒店人事部的這種辦事方法，實(shí)在是讓我感覺(jué)到不合理。望今后系里領(lǐng)導能協(xié)助我們與實(shí)習單位進(jìn)行溝通，避免這種情況再次出現。

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