安全管理制度（通用16篇）
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，人們運用到制度的場(chǎng)合不斷增多，制度是指要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則。擬起制度來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編為大家整理的安全管理制度（通用16篇），希望能夠幫助到大家。
安全管理制度1
1、認真貫徹國家有關(guān)安全生產(chǎn)的法律法規、方針、政策，認真貫徹有關(guān)建筑施工的各項規章制度。堅持“管工程必須管安全”的原則，在工程建設工作的計劃、布置、檢查、總結、評比的同時(shí)，計劃、布置、檢查、總結、評比安全工作。
2、各單位要根據施工安全的需要，建立、健全項目的安全生產(chǎn)管理制度。
3、各單位要根據有關(guān)規定，制定工程建設期和年度安全目標、安全工作計劃、安全技術(shù)措施計劃，經(jīng)項目安全生產(chǎn)委員會(huì )審議后，組織落實(shí)，并報企業(yè)主管部門(mén)備案。
4、企業(yè)必須設立獨立的安全生產(chǎn)監督機構，配備必要的工作人員。
5、項目安全生產(chǎn)委員會(huì )每季度應召開(kāi)一次全體會(huì )議，研究解決項目安全工作方面的重大問(wèn)題。每月召開(kāi)一次安全生產(chǎn)例會(huì )，傳達上級安全文件、會(huì )議精神，通報安全生產(chǎn)情況，()檢查和布置安全生產(chǎn)工作。
6、企業(yè)和各單位在簽訂工程管理合同時(shí)，要將安全生產(chǎn)要求列入技術(shù)和商務(wù)條款中，要根據有關(guān)法規的要求，在合同中明確雙方應承擔的安全責任。
安全管理制度2
一、出車(chē)前必須檢查是否攜帶好行駛證、營(yíng)運證、駕駛證、從業(yè)資格證等相關(guān)證件。
二、出車(chē)前必須檢查車(chē)輛各部件的緊固情況，檢查車(chē)輛制動(dòng)、電路、油路、燈光等主要部件是否完好，操作靈活，做到安全、可靠。
三、行駛途中駕駛員必須保持良好的精神狀態(tài)，注意集中思想，安全行駛，如發(fā)生車(chē)輛異常必須停車(chē)檢查，排除或采取措施后才能恢復行駛。
四、嚴禁讓未取得機動(dòng)車(chē)駕駛證和道路運輸從業(yè)資格證的人員駕駛車(chē)輛。
五、嚴禁駕駛員疲勞駕車(chē)、酒后駕車(chē)。
六、嚴禁在普通貨物中夾帶危險貨物從事道路運輸。
七、嚴禁車(chē)輛超載、亂停亂放、闖紅燈和超速行駛等違法行為。
八、嚴禁車(chē)輛在出車(chē)前未經(jīng)駕駛員或車(chē)輛維修人員的安全檢查私自出車(chē)，防止車(chē)輛"帶病"上路。
九、嚴禁在行駛途中將車(chē)輛交給與工作無(wú)關(guān)人員駕駛。
十、在特殊天氣、特殊路段，應嚴格控制車(chē)速、確保安全。
十一、收車(chē)后，將車(chē)輛停放在安全場(chǎng)所，并清潔檢查車(chē)輛，保證車(chē)輛第二天能正常行駛。
安全管理制度3
規范公司治安、消防及其它安全工作。維護公司正常、穩定的辦公環(huán)境。
1、堅持“誰(shuí)管理，誰(shuí)負責”與群防群治相結合的原則
2、人事行政部歸口安全防范管理工作，各部門(mén)及各門(mén)店負責人為部門(mén)直接治安負責人。對所管范圍的治安消防負全面領(lǐng)導責任。
3、所有員工必須樹(shù)立安全防范意識，積極配合開(kāi)展工作：
1、防火、防盜、防劫、防破壞、防詐騙、防爆炸及防治安害事故。
2、重要票據、單據必須入保險柜，現金原則上不過(guò)夜存放；2000元以上必須存入銀行。
3、下班最后離開(kāi)工作現場(chǎng)的員工，必須做好電、門(mén)及窗戶(hù)的檢查。
4、倉庫主管每周必須2次以上對倉庫的門(mén)窗、貨梯等地方進(jìn)行常規性檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。
5、發(fā)現事故苗頭、可疑或不法行為的人或事，應及時(shí)向上級報告。遇緊急情況直接報警，同時(shí)報告上級負責人。
6、倉庫重地嚴禁外人進(jìn)入；公事或工作聯(lián)系必須倉庫主管同意后方可進(jìn)入。
7、具體處罰內容參照《人事管理制度》執行。
安全管理制度4
第一條正常下班后沒(méi)有特殊原因（工作需要加班、開(kāi)會(huì )、培訓等）不允許逗留公司上網(wǎng)聊天、打游戲等做與工作無(wú)關(guān)的事情；
第二條下班前須切斷個(gè)人辦公區域所有電源，公用設備（公用計算機、打印機及飲水機等）如確認不再使用，須提前關(guān)閉電源；
第三條會(huì )議室使用完畢，請自覺(jué)將座椅歸位并請及時(shí)將照明、空調關(guān)閉；
第四條最后離開(kāi)辦公室的員工有責任通知保安進(jìn)行安全檢查鎖門(mén)，并有義務(wù)檢查所有門(mén)窗及電燈、設備是否安全關(guān)閉；行政將根據每天的刷卡記錄督促落實(shí)；
第五條根據公司領(lǐng)導要求，辦公區域所有空調由行政統一管理：夏季只有室外溫度超過(guò)30攝氏度、冬季室外溫度低于零攝氏度時(shí)方可使用空調，且溫度須設定在指
定范圍之內；
第六條嚴格杜絕辦公區域空調開(kāi)啟的同時(shí)門(mén)窗打開(kāi)的現象，每位員工均有義務(wù)對此現象予以監督并及時(shí)制止；
第七條公司將責成保安對用電使用及安全情況進(jìn)行不定時(shí)的巡查，一經(jīng)發(fā)現上述違規行為，公司將對當事人及其部門(mén)進(jìn)行通報并處以每次100-500元的罰款（從當月工資或獎金中扣除）；
第八條本規定從發(fā)布之日起執行。
安全管理制度5
1、校門(mén)是學(xué)校安全工作重地，要嚴格出入登記制度。
2、學(xué)生在校時(shí)間，一律不準隨便出校，特殊情況必須持有班主任簽發(fā)的出門(mén)條方準出校。
3、自行車(chē)進(jìn)出校門(mén)時(shí)，必須自覺(jué)下車(chē)推車(chē)，校內不準騎車(chē)、溜車(chē)。
4、學(xué)生在學(xué)習期間，謝絕會(huì )客，家長(cháng)親友原則上不得入校找學(xué)生，有特殊情況必須經(jīng)傳達室同志同意，并進(jìn)行登記，學(xué)生在校期間未經(jīng)學(xué)校同意，任何人不得帶學(xué)生離開(kāi)學(xué)校。
5、傳達室是門(mén)衛工作重地，無(wú)關(guān)人員禁止入內，嚴防干擾門(mén)衛工作。
6、未經(jīng)學(xué)校允許，任何單位、個(gè)人不得隨便進(jìn)入學(xué)校，對于不聽(tīng)勸阻、無(wú)理取鬧、滋事生非、騷擾學(xué)校正常教育教學(xué)秩序者，對于毆打師生員工、危害師生員工人身安全的不法分子，對于盜竊學(xué)校財產(chǎn)、故意破壞學(xué)校設備的人，要制止并立即報警由公安機關(guān)依法處理。本單位使用的“施工”人員出入大門(mén)要檢查出入證。
7、任何人不準在校園內聚眾打拳習武、學(xué)騎自行車(chē)，未經(jīng)允許，校外人員不得到校園內進(jìn)行各種球類(lèi)和其他體育活動(dòng)。
8、進(jìn)出校園的機動(dòng)車(chē)輛，要限速行車(chē)，確保安全無(wú)事故，上課時(shí)間不準鳴笛。
安全管理制度6
為了搞好生產(chǎn)車(chē)間的安全管理工作，預防和控制車(chē)間安全事故的發(fā)生，制定本制度，各車(chē)間遵照執行：
1、現場(chǎng)生產(chǎn)員工應該嚴格按照生產(chǎn)操作規程進(jìn)行操作。
2、車(chē)間應禁止酒后上崗，生病員工不得安排上崗，切實(shí)避免安全事故的發(fā)生。
3、員工嚴禁穿拖鞋、高跟鞋和不利于安全生產(chǎn)的服飾上班，女員工長(cháng)發(fā)應盤(pán)于頭頂，否則自己承擔后果。
4、車(chē)間不得安排員工帶病工作或超負荷工作，否則追究相關(guān)責任人責任。
5、在開(kāi)機工作前，要對機器進(jìn)行檢查，確認無(wú)異常后可以開(kāi)機，空機運轉確認無(wú)異常情況后才可以正式生產(chǎn)操作。
6、在工作中發(fā)現機器異常時(shí)，應該停機檢查或請專(zhuān)業(yè)維護人員進(jìn)行修理，嚴禁擅自無(wú)證進(jìn)行修理工作。
7、下班前應該關(guān)閉機械、切斷電源，將工作區域清理后才能離開(kāi)現場(chǎng)，不等空崗運轉。
8、對電器線(xiàn)路不得擅自移動(dòng)，不得私自搭接，發(fā)現有電路電線(xiàn)裸露、損壞要及時(shí)反映，安排專(zhuān)職電工修理。
9、對機械設備要按期進(jìn)行保養，保持正常運行，要加強安全防范。
10、生產(chǎn)區域內嚴禁煙火，確需進(jìn)行焊接、切割等明火作業(yè)的，必須首先向公司安全管理部門(mén)申請，獲得批準后才能安排作業(yè)，在作業(yè)前應作好防護監控工作才能開(kāi)始操作。
安全管理制度7
1、建立學(xué)生宿舍管理組織，聘用道德素質(zhì)好、責任心強、身心健康的舍務(wù)管理人員。
2、有專(zhuān)門(mén)的舍務(wù)管理值班室，制度上墻。明確專(zhuān)門(mén)部門(mén)負責學(xué)生宿舍安全管理，落實(shí)治安目標管理責任制。舍務(wù)管理值班人員要經(jīng)常巡視學(xué)生宿舍，發(fā)現不安全因素要及時(shí)處理或報告，謹防各類(lèi)事故的發(fā)生。
3、制定宿舍安全文明衛生公約，建立考核、評比、公布、獎懲制度。
4、住宿人員相對固定。如需變動(dòng)，由管理部門(mén)調整，個(gè)人不得擅自變動(dòng)。
5、不準將閑雜人員帶入宿舍，學(xué)生宿舍會(huì )客須經(jīng)舍務(wù)人員同意并登記；女生宿舍男性不得入內，特殊情況須經(jīng)學(xué)校保衛部門(mén)批準。
6、學(xué)生宿舍禁止外來(lái)人員留宿。嚴禁男女混宿。
7、加強消防管理，學(xué)生宿舍配置一定的滅火機械，不得使用易燃材料裝修，確保消防通道暢通，不準私自接電源，不得使用蠟燭照明。
8、加強消防安全教育，教育學(xué)生防火、救火、逃生的常識，進(jìn)行安全疏散演練。
9、加強學(xué)生宿舍防盜教育管理。合理安裝防盜設施，教育學(xué)生妥善保管好自己的錢(qián)物，建立現金儲蓄制度。
10、宿舍內嚴禁存放易燃、劇毒、易爆、放射、易腐蝕等危險物品。
安全管理制度8
為了更好地維護和維修校舍，確保校舍及師生人身安全，特制定校舍安全管理制度：
一、校園校舍建設在學(xué)校統一規劃中進(jìn)行實(shí)施，嚴禁無(wú)計劃、無(wú)目的地亂建亂拆校舍，以免影響校容和浪費資金。
二、班級、部門(mén)或個(gè)人使用的校舍，未經(jīng)學(xué)校同意不得改變用途，使用人要經(jīng)常觀(guān)測房舍安全情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告校領(lǐng)導，做出排險決策。
三、使用人要保護好房舍，保持墻壁、地面、門(mén)窗和照明等設備完好無(wú)損�？倓�(wù)處每期組織兩次檢查，對有損壞和污染的要責令賠償和修復。
四、總務(wù)處要指定專(zhuān)人建立校舍安全檔案。每周對校園校舍進(jìn)行檢查，認真記錄，發(fā)現隱患及時(shí)報告和排除，嚴防不安全事故發(fā)生。對發(fā)現的校舍不安全隱患，而不能馬上進(jìn)行排除的，要指定專(zhuān)人負責每天觀(guān)察，做好記錄，及時(shí)反映情況，便于決策。
五、負責校建人員要嚴把質(zhì)量關(guān)，凡因失職造成的損失和不安全隱患，要追究當事人責任。
六、任何人不得以任何方式，在校園內從事種植、養殖，不準在公共場(chǎng)所堆放雜物，不得影響校舍和師生安全，以及師生正常學(xué)習、生活。
安全管理制度9
1、定期組織各級護理人員學(xué)習《消防管理條例》、《醫用毒性藥品管理辦法》、《醫療事故、差錯處理和防范措施》等文件，嚴格交、接班制度及查對制度，增強醫療安全觀(guān)念。
2、病區內的氧氣筒應直立放置于陰涼處，搬運時(shí)避免傾倒撞擊，遠距火源，勿涂油料。對未用完和已用空的氧氣筒應分別懸掛“有氧”、“無(wú)氧”的標示，氧氣筒內的氧氣不可用盡，應留有少量余氣。
3、加強病區藥品的管理，毒、麻、限制藥品應專(zhuān)柜、專(zhuān)人保管，嚴格交、接班和查對制度。
4、病區應注意防火，防火通道不許堆放雜物，確保安全出口暢通無(wú)阻，各種滅火器材和裝置應完好無(wú)損，并定期檢查，醫護人員應掌握滅火器的使用方法，病區內禁止吸煙。
5、注意病區內情緒不穩定病員、腫瘤病員以及自殺未遂患者的精神狀況，發(fā)現異常情況應隨時(shí)和保安部、總值班聯(lián)系，并做好防范工作，嚴防這類(lèi)病員傷人毀物和再次自殺。
6、病區內應做好防盜工作，教育病員及其培護人員妥善保管自己的錢(qián)物，對病區內的貴重物品應做好交接班工作。病區內不準外人留宿。
7、要求病區各班人員注意水、電、門(mén)窗的安全管理，及有無(wú)破損、毀壞，并定期檢查，及時(shí)維修。
安全管理制度10
1、吊運鐵水、鋼水、半鋼、渣罐等作業(yè)必須專(zhuān)人指揮，確認吊耳掛吊無(wú)誤后方能指揮起吊。禁止用鋼繩直接吊運紅鋼或其他赤熱金屬。嚴禁向高溫液體打水和向渣坑扔密封容器。
2、冶煉、澆鑄等場(chǎng)所的地面必須保持干燥；渣罐、鐵水罐、鋼水罐、流鐵槽等要烘烤干燥方能使用；嚴禁向渣坑、渣罐、鐵水罐、鋼水罐、半鋼罐內打水。
3、潮濕原料、爆炸物品及（半）封閉器皿等不得進(jìn)入廢鋼槽、轉爐、混鐵爐和大罐內。
4、吊車(chē)的鉤頭、鋼繩和安全裝置，必須確保牢固可靠。吊車(chē)走行時(shí)，不得同時(shí)升降大小鉤。
5、大罐耳軸磨損情況由維修車(chē)間科定期安排檢查，達到報廢程度的大罐一律立即停用或采取安全措施。
6、轉爐爐襯修補和鐵、鋼罐堆砌的耐火材料必須保證質(zhì)量，防止跑鐵、漏鋼事故發(fā)生。
7、廠(chǎng)房的屋面積灰必須定期清楚，容易踏破的屋面應設清灰便道。
8、清理地溝作業(yè)必須有兩人以上，同時(shí)溝（坑）內必須有良好的照明。
9、在使用氧氣切割殘鋼和其他燒氧作業(yè)時(shí)，要做到一人開(kāi)氧，一人操作，氧氣管的使用長(cháng)度不得小于1。5米。
安全管理制度11
1、視頻監控中心值班人員必須增強安全觀(guān)念，保持高度警惕及高度責任心，密切注意各部位情況，善于發(fā)現問(wèn)題，認真做好值班記錄。
2、視頻監控中心值班人員負責24小時(shí)監視閉路電視和防盜報警信號，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導或部門(mén)報告。
3、視頻監控中心值班人員要嚴格執行交接班制度。交接班時(shí)應將機器設備的使用運轉情況，有無(wú)可疑情況交接記錄清楚，做好每班次的交接班。
4、視頻監控中心值班人員實(shí)行24小時(shí)值班負責制。在值班時(shí)對所觀(guān)察到的.非正常情況，可疑人物，應進(jìn)行詳細記錄，并使情況向有關(guān)領(lǐng)導或部門(mén)報告，采取必要的措施。
5、視頻監控中心值班人員要對視頻監控圖像內所發(fā)生的事故及其它緊急情況進(jìn)行記錄。
6、非監控室人員不準進(jìn)入，任何人不準在監控中心會(huì )客聊天。監控中心的值班人員不準離開(kāi)監控室，視頻監控中心人員必須熟練掌握監控系統的操作，在操作中如發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)與維修技術(shù)人員溝通，確保運作正常。
7、保證視頻監控中心內通風(fēng)、干燥環(huán)境，保證室內衛生清潔，設備外觀(guān)以無(wú)塵為標準。
8、禁止在視頻監控中心內吸煙，杜絕一切火種，嚴禁存放易燃易爆等物品。
安全管理制度12
農藥屬于有毒、易燃危險化學(xué)品，為了保證農藥經(jīng)營(yíng)過(guò)程的安全性，減少安全事故發(fā)生，特制定如下安全管理制度：
1、認真貫徹執行《安全生產(chǎn)法》、《危險化學(xué)品安全管理條例》、《農藥管理條例》等法律法規。貫徹“安全第一，預防為主”的方針。
2、農藥經(jīng)營(yíng)單位必須從當地安全生產(chǎn)監督管理部門(mén)依法取得《危險化學(xué)品經(jīng)營(yíng)許可證》。
3、農藥經(jīng)營(yíng)、儲存場(chǎng)所必須符合國家標準《建筑設計防火規范》、《危險化學(xué)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)業(yè)條件和技術(shù)要求》的有關(guān)規定，建筑物須經(jīng)公安消防機構驗收合格。
4、經(jīng)營(yíng)單位主要負責人和主管人員、安全管理人員及從業(yè)人中須經(jīng)國家授權的部門(mén)專(zhuān)業(yè)培訓，取得上崗資格。
5、農藥經(jīng)營(yíng)、儲存單位應建立健全完善的安全管理制度和安全檢查制度，對查出的安全隱患應及時(shí)整改。
6、經(jīng)營(yíng)、儲存場(chǎng)所須根據規模大小配備足夠的消防設施和器材。做好防火、防毒、防盜工作。
7、經(jīng)營(yíng)、儲存場(chǎng)所須根據所涉危險化學(xué)品（農藥）的性質(zhì)分類(lèi)、分庫存放，禁忌物料不能溫存。
8、不得經(jīng)營(yíng)國家明令禁止的危險化學(xué)品和劇毒農藥。
安全管理制度13
1、臨時(shí)用工是指為公路，施工需要而招用的季節性臨時(shí)工人和民工。
2、確因養護、施工需要，使用一年以上的臨時(shí)工，必須按國家法律、法規和政策規定，簽定勞動(dòng)合同，確定合法勞動(dòng)關(guān)系。
3、招用臨時(shí)工必須年滿(mǎn)18周歲以上，50周歲以下，身體健康、與妨礙本崗位工作的疾病和生理缺陷、工作認真、服從分工、短時(shí)間內就能勝任本崗位工作。
4、特種作業(yè)崗位或技術(shù)性較強崗位確需招用的臨時(shí)工，必須持有本人有效技術(shù)證書(shū)和有效操作證，并經(jīng)安全、人事部門(mén)考核審定后方可錄用。特別是駕駛人員，駕齡不到三年或發(fā)生事故者禁止招用。
5、臨時(shí)工必須憑本人身份證、就業(yè)證（卡）、人口暫住證等證件由人事部門(mén)辦理臨時(shí)用工協(xié)議和安全協(xié)議，加強管理，建立臨時(shí)工花名冊及有關(guān)臺帳。
6、招用的臨時(shí)工，用人單位必須進(jìn)行三級安全教育后方可上崗作業(yè)，特殊工種，則應進(jìn)行專(zhuān)業(yè)安全知識培訓、教育后方可上崗。同時(shí)做好臺帳記錄工作。
7、根據生產(chǎn)崗位的實(shí)際需要，對臨時(shí)工應按國家規定，提供勞動(dòng)安全條件，配發(fā)必要的勞動(dòng)保護用品。
安全管理制度14
為加強餐廳安全用電工作，增強職工的安全用電意識，確保公司的財產(chǎn)安全和職工的生命安全。結合公司實(shí)際情況，特制定此制度。
1、餐廳工作人員要掌握安全用電的相關(guān)知識，熟悉蒸箱、電餅鐺、烤箱等電器的操作程序，嚴格按照用電安全程序來(lái)操作。
2、飯堂應做到安全用電，嚴格遵守電氣設備使用規程，用電量不得超過(guò)額定負荷。每周檢查電器、拉線(xiàn)、電纜、電源等有無(wú)老化、破損、漏電現象，若發(fā)現安全隱患及時(shí)報告物業(yè)公司進(jìn)行維修。
3、任何人不得改變線(xiàn)路，不得私自安裝和亂拉電線(xiàn)，用電設備必須嚴格按電氣設備操作規程作業(yè)，防止用電設備及電氣線(xiàn)路過(guò)載、過(guò)熱及引起短路。
4、凡能碰觸到的設備導電部分，均應采取相應防護措施，嚴禁用濕手觸摸開(kāi)關(guān)、電纜及其它所有電氣設備，以防觸電。
5、飯堂電氣開(kāi)關(guān)箱內不準放置雜物，并注意定期檢查漏電保護開(kāi)關(guān)，以確保靈活可靠。
6、由于電氣設備、用電線(xiàn)路起火而發(fā)生火災，應先切斷電源，然后用干粉或四氯化碳滅火器滅火，或用砂子滅火，嚴禁用水直接滅火。
7、禁止在電源附近堆積雜物，禁止封堵進(jìn)出的路口及消防疏散通道。
8、對因工作懈怠、玩忽職守造成事故的將嚴肅追究責任人責任。
安全管理制度15
一、為了貫徹消防工作“預防為主
防消結合”的方針，預防火災和減少火災危害，根據公安部《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規定》，制定本制度。
二、在學(xué)校建筑物內食堂實(shí)施裝飾裝修
安裝或拆除設備、改擴建工程等需用火、用電，應向學(xué)校校長(cháng)和總務(wù)處提出申請，經(jīng)批準后方可實(shí)施。
三、用電管理：
1、電蒸飯車(chē)和電熱水箱等大功率電熱器不能同時(shí)使用。
2、使用電蒸飯車(chē)蒸飯和消毒時(shí)必須先切斷電源，然后再用手背試一下蒸飯車(chē)拉手確實(shí)無(wú)電，方可開(kāi)蒸飯車(chē)的門(mén)。堅決杜絕帶電操作。
3、和面機、剎菜車(chē)運行使用時(shí)不準伸手操作或往外拽（拉）面團（蔬菜）等，按動(dòng)和面機開(kāi)關(guān)要保持手無(wú)水，避免因潮濕而觸電。
4、食堂用電出現故障需向總務(wù)處報告，接到報告后，應及時(shí)派技工前往檢修。
四、用火管理：
1、學(xué)校食堂必須管好火源，用火應符合消防要求。
2、在維修食堂爐器具是嚴禁吸煙，嚴禁明火操作。
五、定期對食堂的電器
液化等設施進(jìn)行檢查和維護，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決。
六、對違反本制度的行為
學(xué)校給予單位、食堂消防責任人和責任人行政處理。造成火災事故的，移交公安機關(guān)處理。
安全管理制度16
1、餐飲行業(yè)應當建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品(一次性餐用具等食品容器、包裝材料和食品用工具、設備、洗滌劑消毒劑等)的采購查驗和索證索票制度，確保所購原料符合食品安全標準。
2、采購食品原材料必須到許可證照齊全有效、有相對固定場(chǎng)所的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，訂購學(xué)生集體用餐(含學(xué)生飲用奶)須到具備相應資質(zhì)的單位。向固定供貨采購食品的，宜簽訂采購供貨合同。
3、應當建立臺賬(采購記錄)。按格式如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保持期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容，或者保留載有上述信息的進(jìn)貨清單或發(fā)票。
4、應當按照產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時(shí)間先后次序有序整理、保存代購記錄及相關(guān)資料，記錄、票據的保存期不得少于2年。
5、采購食品時(shí)應進(jìn)行感觀(guān)檢查，不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、有毒有害、有異味、超過(guò)保質(zhì)期期限的食品及原料，以及外觀(guān)不潔、破損、包裝標簽不符合要求或不清楚、來(lái)源不明、病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)及其制品加工食品。
6、未包裝食品及食品添加劑標簽要求應符合《中華人民共和國食品安全法》第42、47、48和66條的規定。
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