酒水銷(xiāo)售日常管理制度
在快速變化和不斷變革的今天，需要使用制度的場(chǎng)合越來(lái)越多，制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則。相信很多朋友都對擬定制度感到非�？鄲腊�，以下是小編為大家收集的酒水銷(xiāo)售日常管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒水銷(xiāo)售日常管理制度1
一、公司員工必須自覺(jué)遵守勞動(dòng)紀律，按時(shí)上下班，不遲到，不早退，工作時(shí)間不得擅自離開(kāi)工作崗位，外出辦理業(yè)務(wù)前，須經(jīng)本部門(mén)負責人同意。
二、周一至周日為工作日，周六與周日為準許輪休日，如需在周一與周五之間輪休的，必須經(jīng)過(guò)部門(mén)主管簽字方可生效并將在周六與周日補上班。如未補上班的，按照事假處理。
三、嚴格請、銷(xiāo)假制度。請假必須書(shū)寫(xiě)請假條，員工因私事請假1天以?xún)鹊模ê?天），由部門(mén)負責人批準；3天以?xún)鹊模ê?天），由辦公室主任批準；3天以上的，報總經(jīng)理批準。辦公室主任和部門(mén)負責人請假，一律由總經(jīng)理批準。請假員工事畢向批準人銷(xiāo)假。未經(jīng)批準而擅離工作崗位的按曠工處理。病假需出示醫院病歷證明，無(wú)證明的按事假處理。
四、根據勞動(dòng)部《關(guān)于職工全年月平均工作時(shí)間和工資折算問(wèn)題的通知》的規定，日工資：月工資收入÷月計薪天數；月計薪天數=（365天－52天）÷12月=26.08天。事假一般按照假期的天數扣除相應的日工資，即：月工資÷26.08*事假天數=應扣除的事假工資。
五、上班時(shí)間開(kāi)始后2分鐘至30分鐘內到班者，按遲到論處，扣20元；超過(guò)30分鐘以上者，按曠工一天論處。提前15分鐘以?xún)认掳嗾�，按早退論處，�?0元；超過(guò)15分鐘者，按曠工一天論處。
六、經(jīng)電話(huà)查崗不在崗者，需回電話(huà)超過(guò)5分鐘者，按曠工處理；出現3次以上同類(lèi)情況的，公司做開(kāi)除處理。 超市促銷(xiāo)員上崗前需電話(huà)告知已上崗，如檢查不在崗的按曠工處理；出現3次以上同類(lèi)情況的，公司做開(kāi)除處理。累計3次不接電話(huà)者，扣除100元的電話(huà)費補貼 ；累計5次不接電話(huà)者，公司做開(kāi)除處理。
七、1個(gè)月內遲到、早退累計達3次者，扣發(fā)5天的基本工資；累計達3次以上5次以下者，扣發(fā)10天的基本工資；累計達5次以上10次以下者，扣發(fā)當月15天的基本工資；累計達10次以上者，扣發(fā)當月的基本工資并做開(kāi)除處理。
八、曠工1天者，扣發(fā)5天的基本工資，并給予一次口頭警告；每月累計曠工2天者，扣發(fā)10天的基本工資、效益工資和獎金，并給予記過(guò)1次處分；每月累計曠工3天者，扣發(fā)當月基本工資、效益工資和獎金，并給予記大過(guò)1次處分；每月累計曠工3天以上，扣發(fā)當月基本工資、效益工資和獎金，并做開(kāi)除處理。
九、工作時(shí)間禁止打牌、下棋、串崗聊天等做與工作無(wú)關(guān)的事情。如有違反者當天按曠工1天處理；當月累計2次的，按曠工2天處理；當月累計3次的，按曠工3天處理并做開(kāi)除處理。
十、積極參加公司組織的會(huì )議、培訓、學(xué)習、考試或其他團隊活動(dòng)，如有事請假的，必須提前向組織者或帶隊者請假。在規定時(shí)間內未到或早退的，按照本制度第五條、第六條、第七條規定處理；未經(jīng)批準擅自不參加的，視為曠工，按照本制度第七條規定處理。
十一、上班打卡是作為公司員工的義務(wù)與責任，打卡制度人人必須嚴格遵守，上下班未打卡經(jīng)證明人在崗位的，未打卡一次扣10元；累計兩次未打卡，人員在崗的扣除30元；累計三次未打卡，人員在崗的扣除50元，累計3次以上5次以下未打卡者，人員在崗的按照礦工一天處理；累計5次以上10次以下未打卡者，人員在崗的，扣200元；10次以上未打卡者，做開(kāi)除處理。（確實(shí)有特殊情況的，逐級簽字證明后方可免于處罰。忘記證明的，后果由個(gè)人承擔。）
十二、經(jīng)總經(jīng)理或分管領(lǐng)導決定春節值班的人員每天補助100元。未經(jīng)批準，值班人員不得空崗或遲到，如有空崗者，視為曠工，按照本制度第七條規定處理
第五條、第六條規定處理。
十三、員工的考勤情況，由各部門(mén)負責人進(jìn)行監督、檢查，部門(mén)負責人對本部門(mén)的考勤要秉公辦事，認真負責。如有弄虛作假、包痹、袒護、篡改遲到、早退、曠工員工的，一經(jīng)查實(shí)，按處罰員工的雙倍予以處罰，情節嚴重的公司做開(kāi)除處理。凡是受到本制度第五條、第六條、第七條規定處理的.員工，取消本年終獎勵評比資格。
�。� 注意事項：以上制度，公司全體員工必須嚴格遵守。公司開(kāi)除處理者，不結算所有公司制定的工資待遇以及福利待遇 ）
酒水銷(xiāo)售日常管理制度2
為加強廉政建設，杜絕違法亂紀行為，保持公司員工隊伍的清正廉潔，根據有關(guān)黨政紀規定制訂本制度；
一、全體員工要認真學(xué)習貫徹執行中紀委關(guān)于領(lǐng)導干部廉潔自律的規定、《廉政準則》和市建設黨工委《關(guān)于黨風(fēng)廉政建設和反腐敗工作的實(shí)施意見(jiàn)》，嚴格按國家和省、市有關(guān)法律、法規、規定以及公司有關(guān)規章制度辦事，嚴禁不按規定程序操作或越權審批；
二、堅持公開(kāi)辦事制度，公開(kāi)辦事程序、辦事結果，自覺(jué)接受監督；
三、工程建設項目和大宗設備、物資采購一律實(shí)行公開(kāi)招標或議標，擇優(yōu)選擇施工單位和供貨方；
四、發(fā)揚艱苦奮斗、勤儉節約精神，反對講排場(chǎng)、擺闊氣，搞鋪張浪費；對外接待要嚴格按標準執行；
五、勤政廉政，嚴禁利用職權“索、拿、卡、要”，不得擅自接受當事人的宴請或高檔娛樂(lè )消費等活動(dòng)。外單位請柬，一律交公司辦公室由公司領(lǐng)導酌情處理；
六、嚴禁利用工作之便為自己或親友謀利，未經(jīng)批準不得公車(chē)私用；
七、公務(wù)活動(dòng)中，不得以任何名義接受禮金、信用卡、有價(jià)證券以及各種貴重物品。如因特殊原因難以謝絕而接受的，禮金禮物必須如數交財務(wù)部登記，并按有關(guān)規定酌情處理。
保密制度 為保守公司秘密，維護公司利益，制訂本制度。
一、全體員工都有保守公司秘密的義務(wù)。在對外交往和合作中，須特別注意不泄露公司秘密，更不準出賣(mài)公司秘密。
二、公司秘密是關(guān)系公司發(fā)展和利益，在一定時(shí)間內只限一定范圍的員工知悉的事項。公司秘密包括下列秘密事項：
1、公司經(jīng)營(yíng)發(fā)展決策中的秘密事項；
2、人事決策中的秘密事項；
3、專(zhuān)有技術(shù)；
4、招標項目的標底、合作條件、貿易條件；
5、重要的合同、客戶(hù)和合作渠道；
6、公司非向公眾公開(kāi)的財務(wù)情況、銀行帳戶(hù)帳號；
7、董事會(huì )或總經(jīng)理確定應當保守的公司其他秘密事項。
三、屬于公司的文件、資料，由專(zhuān)人負責印制、收發(fā)、傳遞、保管，非經(jīng)批準，不準復印、摘抄公司文件、資料。
四、公司秘密應根據需要，限于一定范圍的員工接觸。接觸公司秘密的員工，未經(jīng)批準不準向他人泄露。非接觸公司秘密的員工，不準打聽(tīng)公司秘密。
五、記載有公司秘密事項的工作筆記，持有人必須妥善保管。如有遺失，必須立即報告并采取補救措施。
六、對保守公司秘密或防止泄密有功的，予以表?yè)P、獎勵。
違反本規定故意或過(guò)失泄露公司秘密的，視情節及危害后果予以行政處分或經(jīng)濟處罰，直至予以除名。
七、總經(jīng)理室、財務(wù)室、主任辦公室等機要重地，非工作人員不得隨便進(jìn)入；工作人員更不能隨便帶人進(jìn)入。
八、辦公室應定期檢查各部門(mén)的保密情況。
酒水銷(xiāo)售日常管理制度3
1、 設立完備的酒水領(lǐng)發(fā)、保管、核帳崗，工作時(shí)間內始終保持有崗、有人、有服務(wù)、用規范、程序完善。 酒水領(lǐng)料單一式三聯(lián)，第一第二聯(lián)給倉庫和財務(wù)，第三聯(lián)酒水員留存，按編寫(xiě)號將領(lǐng)料單交酒水主管進(jìn)行成本核算。領(lǐng)料時(shí)必須將品名、數量填寫(xiě)清楚，交酒水主管簽字后生效，如有涂改，按廢單處理。酒水員領(lǐng)用酒水途中損壞，按實(shí)物價(jià)格賠償。
2 、上崗的工作人員按規定著(zhù)裝，做到儀表整潔，合乎員工守則要求。
3 、熱情主動(dòng)為廳面服務(wù)，及時(shí)了解和掌握各餐廳、酒吧、宴會(huì )廳的業(yè)務(wù)情況以及重大活動(dòng)，配齊和備足所需的各類(lèi)酒水，保證供應不脫檔。
4 、經(jīng)常與配送溝通聯(lián)系，及時(shí)提出申購計劃，按照經(jīng)濟批量法原則，控制好酒水的領(lǐng)進(jìn)量和倉儲量，確保不過(guò)多積壓。對快要到期的酒水不予收貨。
5 、本著(zhù)先進(jìn)先出的原則，保證所有酒水不超保質(zhì)期限，距離保質(zhì)期一個(gè)月的需向主管申報，否則由該吧員承擔責任。
6、酒水員每日必須對酒水的品種和數量進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，若倉庫無(wú)貨要及時(shí)請購。領(lǐng)取或發(fā)生每筆酒水，均需填單登記，確保數量、品種的準確，并做到經(jīng)常盤(pán)點(diǎn)核對，保證帳物相符。
7、營(yíng)業(yè)前酒水員必須把每聽(tīng)飲料擦干凈，營(yíng)業(yè)時(shí)，吧員要見(jiàn)單出貨，保證酒水不丟失，營(yíng)業(yè)結束后酒水員要匯總酒水單，并與帳臺進(jìn)行核對，并做好記錄，每日酒水報表必須填寫(xiě)清楚，做到日清日結酒水毛利，每月酒水主管要對酒水倉庫進(jìn)行一次盤(pán)點(diǎn)。吧臺酒水未經(jīng)允許不得外借或挪用。
8、各類(lèi)酒水、飲料堆放整齊。對周轉快、領(lǐng)量大的應放在出入方便，易拿易存的位置；對名貴的，用量較少的酒，應妥善存放在柜子內或板垛上，確保安全無(wú)流失。
9、努力做好成本控制，按酒水標準制作，杜絕浪費。
10、各種存放必須符合保質(zhì)要求，在保質(zhì)期以?xún)仁褂�，無(wú)破損酒瓶及嚴重癟頭的酒水流入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。
11 、做好各類(lèi)空廢瓶、罐及酒水周轉箱的回收工作，減少浪費。
12 、保持營(yíng)業(yè)環(huán)境以及倉庫的干凈整潔，要求擺放整齊有序，無(wú)積灰、無(wú)垃圾、無(wú)四害、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。酒水倉庫內保持通風(fēng)，溫度適當，無(wú)潮濕霉味。
13 、建立財產(chǎn)三級帳，做好各種設備設施的經(jīng)常檢查和清點(diǎn)工作。對財產(chǎn)的報廢、添置均應有記錄。
11 、消防設施齊全有效，工作人員具有一定的消防常識并熟悉來(lái)火裝置的位置及使用方法。
12 、酒吧各點(diǎn)由專(zhuān)人負責，如有人替班，需對該點(diǎn)的酒水及物品盤(pán)點(diǎn)交接。對廳面反映的意見(jiàn)處理及時(shí)， 并有記錄。
13 、全體員工遵守員工守則和各項規章制度，不利用職務(wù)之便之私吃私拿或饋贈他人或飲料。
14 、做好交接班工作，交接清楚，并有記錄。
酒水銷(xiāo)售日常管理制度4
為規范酒類(lèi)流通秩序，促進(jìn)酒類(lèi)市場(chǎng)有序發(fā)展，維護經(jīng)營(yíng)者和消費者的合法權益，根據國家有關(guān)法律、法規，制定本制度。
一、 從事酒類(lèi)批發(fā)、零售、儲運等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應當依法執行國家或行業(yè)有關(guān)標準的規定。
二、 酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者(供貨方)在批發(fā)酒類(lèi)商品時(shí)應填制《酒類(lèi)流通隨附單》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《隨附單》)，詳細記錄酒類(lèi)商品流通信息�！峨S附單》附隨于酒類(lèi)流通的全過(guò)程，單隨貨走，單貨相符，實(shí)現酒類(lèi)商品自出廠(chǎng)到銷(xiāo)售終端全過(guò)程流通信息的可追溯性。
《隨附單》內容應包括售貨單位(名稱(chēng)、地址、備案登記號、聯(lián)系方式)、購貨單位名稱(chēng)、銷(xiāo)售日期、銷(xiāo)售商品(品名、規格、產(chǎn)地、生產(chǎn)批號或生產(chǎn)日期、數量、單位)等內容，并加蓋經(jīng)營(yíng)者印章。
已建立完善的并符合本辦法要求的溯源制度的酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)商務(wù)部認可，可以使用自行制定的單據，代替本辦法規定的《隨附單》。
三、酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者采購酒類(lèi)商品時(shí)，應向首次供貨方索取其營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證(限生產(chǎn)商)、登記表、酒類(lèi)商品經(jīng)銷(xiāo)授權書(shū)(限生產(chǎn)商)等復印件。
酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者對每批購進(jìn)的酒類(lèi)商品應索取有效的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明復印件以及加蓋酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者印章的《隨附單》；對進(jìn)口酒類(lèi)商品還應索取國家出入境檢驗檢疫部門(mén)核發(fā)的《進(jìn)口食品衛生證書(shū)》和《進(jìn)口食品標簽審核證書(shū)》復印件。
酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者應建立酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)購銷(xiāo)臺帳，保留3年。
四、 酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者應當在固定地點(diǎn)貼標銷(xiāo)售散裝酒，禁止流動(dòng)銷(xiāo)售散裝酒。
散裝酒盛裝容器應符合國家食品衛生要求，粘貼符合國家飲料酒標簽標準的標識，并標明開(kāi)啟后的有效銷(xiāo)售期、經(jīng)營(yíng)者及其聯(lián)系電話(huà)。
五、 酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者儲運酒類(lèi)商品時(shí)應符合食品衛生管理、防火安全和儲運的相關(guān)要求。酒類(lèi)商品應遠離高污染、高輻射地區，不得與有毒、有害、污染物(源)、腐蝕性等物品混放。
六、 酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者不得向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品，并應當在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著(zhù)位置予以明示。
七、 禁止批發(fā)、儲運以下商品：
(一)使用非食用酒精等有害人體健康物質(zhì)兌制的酒類(lèi)商品；
(二)偽造、篡改生產(chǎn)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期的酒類(lèi)商品；
(三)侵犯商標專(zhuān)用權等知識產(chǎn)權的酒類(lèi)商品；
(四)摻雜使假、以次充好、以假充真、超過(guò)保質(zhì)期等的酒類(lèi)商品和非法進(jìn)口酒；
(五)其他國家法律法規禁止銷(xiāo)售的酒類(lèi)商品。
八、酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者應配合商務(wù)主管部門(mén)的監督檢查，如實(shí)提供情況，不得擅自轉移、銷(xiāo)毀待查受檢酒類(lèi)商品。
九、違反本辦法規定的,可視情節輕重,處一萬(wàn)元以下罰款；違反工商行政管理法律法規的移送工商行政管理機關(guān)依法處理；
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