倉庫臨期商品管理制度

　　在社會(huì )一步步向前發(fā)展的今天，很多場(chǎng)合都離不了制度，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線(xiàn)要求。擬起制度來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編收集整理的倉庫臨期商品管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　倉庫臨期商品管理制度1

　　一、食品保質(zhì)期自查制度

　　針對商場(chǎng)超市食品數量大，批次多的問(wèn)題，要求各商場(chǎng)、超市必須指定各食品柜位負責人員，每日對上架食品是否過(guò)期、變質(zhì)等情況進(jìn)行自查，并將距保質(zhì)期不足10日的食品進(jìn)行清理，放到臨過(guò)期食品銷(xiāo)售專(zhuān)區進(jìn)行銷(xiāo)售。其他食品經(jīng)營(yíng)者根據自身情況，定期對食品保質(zhì)期進(jìn)行自查。所有食品經(jīng)營(yíng)單位須對臨過(guò)期食品每日進(jìn)行檢查，并建立檢查臺賬，及時(shí)下架過(guò)期食品。

　　二、臨過(guò)期食品專(zhuān)區銷(xiāo)售制度

　　指導有條件的經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內建立臨過(guò)期食品銷(xiāo)售專(zhuān)區，要求經(jīng)營(yíng)者在銷(xiāo)售專(zhuān)區張貼醒目提示，提醒消費者酌情消費和在保質(zhì)期內食用。同時(shí)，規范經(jīng)營(yíng)者的促銷(xiāo)行為，促銷(xiāo)食品必須明碼標價(jià)，明示價(jià)格折扣標準，防止出現捆綁銷(xiāo)售、強制消費等損害消費者權益的現象。對不具備經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所條件的經(jīng)營(yíng)者，指導其對臨過(guò)期食品采取在外包裝作特別貼條標示等方法明顯區分，并對臨過(guò)期食品在保質(zhì)期內的質(zhì)量安全責任、退換貨責任、兌現承諾的操作步驟與要求、臨過(guò)期食品消費投訴的處理等事項，便于消費者維權。

　　三、過(guò)期食品后續跟蹤制度

　　要求食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者和商場(chǎng)、超市規范保質(zhì)期到期食品的下架、退貨與銷(xiāo)毀制度，對保質(zhì)期到期食品盡可能采取由食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者和商場(chǎng)、超市統一銷(xiāo)毀方式，防止下架過(guò)期食品重生或繼續流向農村等邊遠地區;對退回生產(chǎn)單位或上級供貨商銷(xiāo)毀的，要求食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者和商場(chǎng)、超市留存退貨記錄和貨物發(fā)運憑證，以備工商部門(mén)監督檢查。

　　四、建立風(fēng)險食品重點(diǎn)監管制度

　　組織執法人員對轄區內的超市、商場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)店鋪進(jìn)行拉網(wǎng)式清查，重點(diǎn)檢查食品保質(zhì)期為較短的面包、肉類(lèi)包裝食品、液態(tài)奶、飲料等高風(fēng)險食品。同時(shí)，認真檢查臨過(guò)期食品管理制度的落實(shí)情況和保質(zhì)期到期食品的退市與銷(xiāo)毀情況，發(fā)現食品保質(zhì)期管理不完善的，一律列為食品安全重點(diǎn)監管對象，并加大對有違法記錄經(jīng)營(yíng)者的監管力度;對發(fā)現過(guò)期食品時(shí)間較長(cháng)、私自更改生產(chǎn)日期上架銷(xiāo)售的`，一律依法從重處罰。

　　倉庫臨期商品管理制度2

　�、� 贈品的應用：即用臨期商品捆綁臨期或正常商品進(jìn)行銷(xiāo)售的方法。

　�、� 特價(jià)銷(xiāo)售：臨期商品降價(jià)或打折進(jìn)行促進(jìn)銷(xiāo)售，或將兩瓶以上的產(chǎn)品綁在一起進(jìn)行特價(jià)銷(xiāo)售。

　�、� 免費試飲：在社區或者超市開(kāi)展試飲和免費贈送等活動(dòng)，吸引消費人群，打開(kāi)市場(chǎng)。

　�、� 特殊陳列：在以上三種方法的基礎上，進(jìn)行特殊的陳列（如地堆、造型、手推車(chē)等），并積極叫賣(mài)，營(yíng)造一種搶購的氛圍。

　　其次，加強對商品信息的管理，合理規劃倉庫。將不同保質(zhì)期的商品，不同生產(chǎn)日期的商品區分擺放。劃分好滯銷(xiāo)商品區域，將滯銷(xiāo)的商品集中堆放，集中處理。避免新貨與舊貨混亂。垛位標注好商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，貨物做到先入先出。

　�、� 建立臨期商品自查制度，定期對倉庫中商品日期、保質(zhì)期進(jìn)行自查，及時(shí)發(fā)現臨期商品，建表入冊，把商品堆放到指定的臨期商品區域之中，進(jìn)行處理。

　�、� 建立臨期商品處理制度，針對商品的處理方法，銷(xiāo)售程序，指派專(zhuān)人進(jìn)行管理，及時(shí)處理臨期商品，避免出現過(guò)期商品。

　�、� 定期檢查商品銷(xiāo)售情況，檢查存貨。

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