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倉庫衛生應急管理制度（精選10篇）
在現在社會(huì )，需要使用制度的場(chǎng)合越來(lái)越多，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動(dòng)的準則和依據。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？下面是小編為大家整理的倉庫衛生應急管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
倉庫衛生應急管理制度 1
第一條倉庫管理員必須每天檢查庫區溫濕度計是否適宜貨物儲藏溫度、庫區內產(chǎn)品擺放是否規范、打包工具是否齊全、輔料是否在規定區域！有任何意見(jiàn)或者問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)導反映！
第二條必須保持庫房通道暢通無(wú)阻，嚴禁在通道、出口、放置或周?chē)逊盼锲罚?/p>
第三條在明顯的地方設立醒目的“嚴禁煙火”標志，倉庫作業(yè)操作電、氣焊應嚴格隔離；嚴禁在庫區范圍內吸煙、使用電爐等，初犯者行政部對其進(jìn)行思想教育，三次以上重犯者實(shí)施開(kāi)除，如由此引起火災事故，公司有權追究當事人經(jīng)濟及法律責任。
第四條對進(jìn)入庫區的'人員進(jìn)行嚴格的管理，非庫區工作人員如因業(yè)務(wù)工作需要入庫，必須先做好出入庫登記，在倉庫負責人或倉庫管理員的陪同下方可進(jìn)入倉庫。
第五條進(jìn)入倉庫的任何人員一律不得攜帶易燃、易爆物品，倉庫管理員有責任提醒進(jìn)入庫區的其他人員遵守其安全規定。
第六條應根據庫區以及貨物情況對裝卸搬運工作提出指導意見(jiàn)，防止出現事故。行政部負責人員支持，庫房負責人負責指導流程及操作標準。
第七條在物資管理過(guò)程中，必須做好貨物信息的保密工作，沒(méi)有客戶(hù)方的允許，不得將貨物的信息泄露給無(wú)關(guān)人員。
第八條倉庫負責人及倉庫管理員必須保管好倉庫鑰匙，不得私自將鑰匙交他人使用。
第九條下班前，倉庫管理員必須關(guān)好庫區門(mén)窗、關(guān)閉電源。
第十條對已發(fā)生的一切大小事故，嚴肅認真的進(jìn)行處理，分析事故原因，使大家受到教育，提出并落實(shí)防范措施。
倉庫衛生應急管理制度 2
一、個(gè)人衛生：
按照理論培訓中對儀表、儀容的具體規定要求，如：服裝整潔、男不留長(cháng)發(fā)、女發(fā)不披肩、不燙發(fā)、染發(fā)、不留指甲、不涂指甲油、女士化淡妝，勤洗手等等。
二、環(huán)境衛生：
1、各班組按照已劃好的`衛生區域，做好如：門(mén)窗、玻璃、墻壁、走廊、地面、地角線(xiàn)、畫(huà)、滅火器等衛生工作，做到無(wú)死角、無(wú)灰塵、干凈明亮。
2、空間衛生：做到通風(fēng)、無(wú)異味、無(wú)煙塵等。
三、餐具和常用物品衛生：
1、餐具做到無(wú)破壞，無(wú)油膩，刀叉、茶杯、酒杯等要用消毒布揩干凈。
2、常用物品：電視、音箱、風(fēng)扇、菜單、花瓶、話(huà)筒、搖控等應擦干凈，符合衛生標準。
四、操作衛生：
1、端菜手指不接觸食品，分菜工具不接觸顧客餐具。
2、取冰塊、黃瓜片、橙片等用夾具。
3、為賓客提供洗手盅服務(wù)。
4、遞小毛巾用夾具，用后及時(shí)清潔、消毒。
5、垃圾筒及時(shí)封蓋、清倒。
6、工作結束后，做好餐具、臺面、桌椅、地面的清洗、清掃整理工作，要及時(shí)。
五、違反以上衛生制度，處罰見(jiàn)《獎罰條例》。
倉庫衛生應急管理制度 3
1、原料經(jīng)挑選、檢驗、整理，發(fā)霉、蟲(chóng)蛀、變質(zhì)原料不用。
2、操作前洗手、穿戴清潔的工作衣服帽子。
3、制作點(diǎn)心前將刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干凈，將原料預加工完畢。
4、用餡及皮料，用多少，調多少，如有剩余放入冰箱冷藏保存。
5、添加劑要嚴格按《儀器添加劑使用衛生標準》規定使用。
6、標花蛋糕要在專(zhuān)門(mén)的干凈場(chǎng)所制作，鑲花用具要嚴格消毒。
7、工具、容器、盛具要生熟公開(kāi)，成品容器要專(zhuān)用。
8、成品要注意防蠅、防塵、防鼠。
9、工作結束要將刀、案板、面缸、食品容器等洗涮干凈。
倉庫衛生應急管理制度 4
1、加工熟食鹵菜先檢查食品質(zhì)量，原料不新鮮不加工。
2、熟食鹵菜當日使用當日加工，售多少加多少。
3、進(jìn)冷盤(pán)間先洗手消毒，更換清潔的工作衣帽。
4、操作熟食前先將刀、案板、臺面、稱(chēng)盤(pán)等進(jìn)行消毒。
5、操作過(guò)程中注意刀、案板、抹布和手的消毒。
6、冷盤(pán)現有現配，隔頓隔夜改刀熟食，冷盤(pán)不作鹵，冷盤(pán)供應。
7、鹵食裝盤(pán)后不交叉重疊存放。
8、銷(xiāo)售熟食用工具取貨，手不接觸票證，包裝用新紙。
9、個(gè)人生活用品及雜物不帶入熟食專(zhuān)間。
10、工作結束做好工具、容器的`清洗及車(chē)間的清潔工作。
11、戴口罩，保持個(gè)人衛生要清潔。
12、不戴戒指，不留長(cháng)指甲，男廚師不留長(cháng)發(fā)。
13、拖把、工作衣不得在冷盤(pán)間內清洗。
14、工具、容器擺放整齊。
倉庫衛生應急管理制度 5
(一)做好食品數量、質(zhì)量、進(jìn)、發(fā)貨登記,做到先進(jìn)先出。憑單據驗收食品的'規格質(zhì)量,生產(chǎn)日期,保質(zhì)期限是否符合規定。
(二)定型包裝食品按類(lèi)別、品種上架堆放,做到一貨一卡,注明食品進(jìn)貨日期及食品最終食用日期。
(三)倉庫內食品要定期檢查,及時(shí)清除超過(guò)保質(zhì)期、發(fā)霉變質(zhì)、銹蓋的食品。
(四)應保持空氣干燥,地面干凈,做好防鼠、蟲(chóng)、蠅及防蟑螂工作。
(五)易腐食品,儲存于密封加蓋的容器內,其他貨物堆放做到隔墻離地。
(六)食品倉庫內不得存放有毒有害物品和非食品的雜物。
(七)保持倉庫內環(huán)境衛生,定期大掃除,倉庫內嚴禁吸煙。
倉庫衛生應急管理制度 6
1范圍
本標準規定了景區倉庫衛生管理工作制度。
本標準適用于景區的倉庫環(huán)境衛生管理。
2內容
2.1倉庫保管理員應做到保持庫區周?chē)h(huán)境衛生,整潔無(wú)積水、無(wú)雜物、無(wú)蚊蠅、無(wú)污染源。
2.2保持倉庫內地面整潔,門(mén)、墻面、貨架、貨柜清潔。
2.3倉庫內物資應分區存放,擺放整齊,不得堆放雜物、廢棄物。
2.4倉庫工作人員應保持個(gè)人衛生,不得將個(gè)人物品特別是食品帶入倉庫,不得存放私人存物。
2.5保持倉庫整潔衛生,辦公桌的整潔,與辦公用品無(wú)關(guān)的`物品不得存放于桌面上,記錄本字體工整、整潔。
2.6與倉庫無(wú)關(guān)人員不得隨便進(jìn)入倉庫。
2.7倉庫內禁止煙火,并設置有相應的防蟲(chóng)、防鼠設備。
倉庫衛生應急管理制度 7
1、原材料倉庫
(1)每日班后清掃拖凈,保持清潔。
(2)存放物品排放整齊,貯存得當。有毒、有害物品必須隔離存放�？胀败�(chē)每天班后擦凈,擺放整齊。
(3)門(mén)、窗、墻體等每周至少擦拭一次,保證清潔。
2、成品倉庫
(1)地面每天班后清掃拖凈,保持清潔。
(2)搬運工具每日班后擦拭干凈,并注意隨時(shí)保持其衛生。
(3)卷簾門(mén)、墻體、上下窗、窗內平臺,每周至少打掃一遍,保持其干凈無(wú)塵。
3、后勤
保潔
a廠(chǎng)區大院及廠(chǎng)區大門(mén)外10米范圍之內地面每天清掃干凈,做到無(wú)雜物、無(wú)積水,并注意隨時(shí)保持衛生。
b辦公走廊、廁所等在辦公人員上班前整理、擦拭干凈。
c會(huì )議室、接待室內地面、桌椅、飲水機、空調等每天擦拭一遍,保持清潔。門(mén)、窗戶(hù)每周至少擦拭一次,保持無(wú)塵。
4、辦公室
(1)地面、桌、椅、飲水機每天上班后擦拭一遍,保持干凈無(wú)塵。
(2)門(mén)、窗、檔案廚、空調等每周至少擦拭一遍,保持清潔。
倉庫衛生應急管理制度 8
�。ㄒ唬┙�(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛生管理制度
1、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規定的距離。
2、具有與經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品品種、數量相適應的經(jīng)營(yíng)設備或者設施，有相應的消毒、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施，并保持良好狀態(tài)。
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內不得存放有毒、有害物品。
4、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。
5、任何員工不得將易燃易爆等物品帶入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內。
6、不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內吸煙、喝酒、進(jìn)食，不得存放易燃易爆和有毒物品。不得存放與經(jīng)營(yíng)保健食品無(wú)關(guān)的.私人物品。
�。ǘ﹤}庫衛生管理制度
1、倉庫劃分為待驗區、合格品區、不合格品區，各區應放置明顯標志。
2、所有入庫產(chǎn)品應分區、分類(lèi)擺放在規定的區內,出入庫存帳目應與貨位卡相符。
3、應根據保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放，并保證保健食品的質(zhì)量。
4、應合理使用倉庫，堆碼整齊、牢固，無(wú)倒置現象。庫存保健食品應按保質(zhì)期遠近依序存放，先進(jìn)先出，不同批號保健食品不得混垛。
5、倉庫應設有相應的消毒、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施，并保持良好狀態(tài)。
6、倉庫內應保持干燥、整潔、通風(fēng)，地面清潔，無(wú)積水，門(mén)窗玻璃潔凈完好。
7、倉庫應定期做好清潔衛生消毒工作，并作好記錄。
8、非倉庫員工不得出入倉庫。
9、倉庫內不得吸煙、喝酒、進(jìn)食。不得存放易燃易爆和有毒物品。不得存放與經(jīng)營(yíng)保健食品無(wú)關(guān)的私人物品。
倉庫衛生應急管理制度 9
1． 食品倉庫必須做到衛生、整潔、整齊，食品與雜物嚴格分離。
2． 食品庫房周?chē)荒苡杏卸�、有害污染源及蟻蠅孳生地防止義叉感染。
3． 庫房?jì)鹊孛嫫秸�，硬化，嚴禁直接裸露土地，通風(fēng)良好避免陽(yáng)光直接射入，保持所需溫度和濕度。
4． 庫房?jì)扔蟹老�、防塵、防鼠及防潮設施，防止食品發(fā)霉，變質(zhì)發(fā)生蟲(chóng)子。
5． 庫房?jì)仍O立食品墊離板，存放臺，存放案，做到所有食品離地離墻。
6． 食品庫房更設專(zhuān)人管理，建立健全衛生管理、食品和原料出入庫登記，檢查保管制度，做到定期清理、消毒、換氣經(jīng)常保持清潔狀態(tài)，避免塵土、異物污染食品。
7． 對進(jìn)為的各種食品原料，半成品應進(jìn)驗收和登記；掌握食品的進(jìn)出狀態(tài)，做到先進(jìn)先出，盡量縮短貯存時(shí)間。
倉庫衛生應急管理制度 10
1、主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內不得存放有毒有害物品，不得存放個(gè)人物品和雜物。
2、庫房每日清掃，保持庫房及貨柜貨架清潔衛生，經(jīng)常開(kāi)窗或機械通風(fēng)設備通風(fēng)，保持干燥。
3、做好食品數量、質(zhì)量入庫登記，使用應遵循先進(jìn)先出，易壞先用的原則。
4、食品按類(lèi)別、品種分架，隔墻、離地均在10cm以上整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時(shí)經(jīng)常檢查，防止霉變。
5、食品冷藏、冷凍貯藏的`溫度應分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。
6、食品冷藏、冷凍貯藏應做到原料、半成品、成品嚴格分開(kāi)，不得在同一冰室內存放。冷藏、冷凍柜（庫）應有明顯區分標志，宜設外顯式溫度（指示）計，以便于對冷藏、冷凍柜（庫）內部溫度的監測。食品在冷藏、冷凍柜（庫）內貯藏時(shí)，應做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類(lèi)擺放。
7、冷凍（藏）設備定期化霜，保持霜�。ú怀^(guò)1cm）、氣足。
8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現和處理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
9、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板；不得在倉庫內抽煙。
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