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企業(yè)安全管理制度優(yōu)秀
在日新月異的現代社會(huì )中，制度使用的頻率越來(lái)越高，制度一經(jīng)制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動(dòng)的準則和依據。到底應如何擬定制度呢？下面是小編整理的企業(yè)安全管理制度優(yōu)秀，歡迎大家分享。
企業(yè)安全管理制度優(yōu)秀1
經(jīng)理安全管理職責：
1、貫徹執行國家安全生產(chǎn)的法律法規，和公司安全生產(chǎn)管理的各項規章制度，對公司的安全生產(chǎn)工作全面負責，是安全生產(chǎn)的第一責任人。
2、建立健全安全生產(chǎn)管理機構、安全生產(chǎn)管理制度、操作規程和事故應急預案，并保證安全生產(chǎn)經(jīng)費的投入。
3、聽(tīng)取安全生產(chǎn)工作匯報，研究解決安全生產(chǎn)方面的重大問(wèn)題，總結、評比、獎懲安全生產(chǎn)工作。
4、督促檢查并考核公司各崗位責任人的安全生產(chǎn)工作。
5、啟動(dòng)并組織實(shí)施事故處理應急預案，認真進(jìn)行重大事故的調查分析和處理，督促落實(shí)整改措施。
安全員安全職責：
1、貫徹執行安全生產(chǎn)法律法規及公司安全生產(chǎn)管理制度，協(xié)助經(jīng)理做好分管的安全生產(chǎn)管理工作，并對經(jīng)理負責。
2、建立健全安全生產(chǎn)管理機制，推行安全生產(chǎn)責任管理，制定工作計劃、方案、措施，做好階段性工作總結。
3、負責對安全生產(chǎn)各環(huán)節進(jìn)行監督管理，發(fā)現問(wèn)題提出預防措施，組織安全生產(chǎn)檢查及隱患整改。監督車(chē)輛、設施、設備的安全使用，落實(shí)安全生產(chǎn)獎懲制度。
4、參與事故的調查、分析、處理和資料的歸檔、上報。
5、組織召開(kāi)每月的.安全例會(huì )，定期開(kāi)展對從業(yè)人員的安全培訓和教育學(xué)習工作。
從業(yè)人員安全職責：
1、嚴格執行安全生產(chǎn)各項法律、法規、制度及操作規程，對應急運輸要服從政府或交通部門(mén)的統一調度指揮。
2、各種證件要齊全有效，隨車(chē)攜帶，并持證上崗，按時(shí)參加安全例會(huì )和安全培訓、教育學(xué)習活動(dòng)。
3、按時(shí)嚴格執行車(chē)輛的保養維護、檢驗制度，確保車(chē)輛技術(shù)狀況合格達標。
4、發(fā)生交通事故、自然災害及突發(fā)事件要及時(shí)準確的進(jìn)行報告。
企業(yè)安全管理制度優(yōu)秀2
產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命，好的產(chǎn)品是生產(chǎn)出來(lái)的，在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題必須立即停產(chǎn)整頓，找出發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題的原因，提出解決辦法，將不合格產(chǎn)品消滅在萌芽狀態(tài)。
一、發(fā)生下列情況之一者為質(zhì)量事故：
1、產(chǎn)品理化指標不合格；
2、產(chǎn)品外觀(guān)不合格（酒量有沉淀、酒質(zhì)混濁、酒中有異物）；
3、外包裝不合格，或者裝錯包裝、貼錯標簽；
4、未執行工藝操作規程，出現的不合格產(chǎn)品。
二、當發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量事故時(shí)，應立即停止生產(chǎn)，維護好現場(chǎng)（已發(fā)出產(chǎn)品應立即退回，全部返工，重新生產(chǎn)）。
三、立即由分管質(zhì)量的`經(jīng)理，組織質(zhì)檢、車(chē)間等有關(guān)部門(mén)到現場(chǎng)調查處理。
四、做好質(zhì)量事故分析處理，找出產(chǎn)品質(zhì)量事故的原因，提出改進(jìn)措施，并納入工藝文件中去，以防再次出現質(zhì)量故障。
企業(yè)安全管理制度優(yōu)秀3
一、不準在車(chē)間內吸煙，擅自進(jìn)行明火作業(yè)。
二、不準占用疏散通道。
三、不準在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。
四、不準在生產(chǎn)工作期間將安全出口大門(mén)上鎖或關(guān)閉。
五、不準隨便動(dòng)用消防器材。
六、非機修人員不準擅自拆裝機器設備。
七、不準無(wú)證上崗操作危險機臺。
八、故障設備未修好前，不準使用。
九、上班時(shí)間不準怠工、滋事、打架或擅離職守。
十、不準赤膀赤腳進(jìn)車(chē)間，不準帶小孩進(jìn)車(chē)間。
企業(yè)安全管理制度優(yōu)秀4
第一章總則
第1條為加強公司的勞動(dòng)保護、改善勞動(dòng)條件，維護職工的切身利益，確保國家和人民生命財產(chǎn)的安全，促進(jìn)石化通訊事業(yè)的發(fā)展，根據國家安全法和總廠(chǎng)有關(guān)勞動(dòng)保護的法令、法規結合公司的實(shí)際情況，特制訂本制度。
第2條公司的安全生產(chǎn)工作必須貫
徹“安全第一，預防為主”的方針，貫徹執行經(jīng)理（法定代表人）負責制，各級領(lǐng)導要堅持管生產(chǎn)必須管安全的原則，生產(chǎn)要服從安全的需要，實(shí)現安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)。
第3條對在安全生產(chǎn)方面有突出貢獻的集體和個(gè)人要給予獎勵，對違反安全生產(chǎn)制度和操作規程造成事故的責任者，要給予嚴肅處理，觸及刑律的，交由司法機關(guān)論處。
第4條要采取一切可能的措施，全面加強安全管理、安全技術(shù)和安全教育工作，防止事故的發(fā)生。
第5條凡本公司職工除必須熟悉并嚴格遵守本制度外，還必須同時(shí)嚴格執行國家有關(guān)部門(mén)和地方人民政府以及總廠(chǎng)制定的職業(yè)安全衛生的法律、法規、規定和標準。
第二章組織管理體系
第6條公司設立安全生產(chǎn)委員會(huì )（以下簡(jiǎn)稱(chēng)安委會(huì )）是公司安全生產(chǎn)的組織領(lǐng)導機構，其組成成員：
主任：xxx
副主任：xxx
委員：xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxx
其主要職責是：全面負責公司安全生產(chǎn)管理工作，研究制訂安全生產(chǎn)技術(shù)措施和勞動(dòng)保護計劃，實(shí)施安全生產(chǎn)檢查和監督，調查處理事故等工作。
第7條公司下屬各站（中心）成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組，負責對本單位的職工進(jìn)行安全生產(chǎn)教育，制訂安全生產(chǎn)實(shí)施細則和操作規程，實(shí)施安全生產(chǎn)監督檢查，貫徹執行安委會(huì )的各項安全指令，確保公司通訊生產(chǎn)安全。安全生產(chǎn)小組組長(cháng)由各單位的領(lǐng)導擔任，并按規定配備專(zhuān)(兼)職安全生產(chǎn)管理人員。各機房、維護班組要選配一名不脫產(chǎn)的安全員。
第8條安全生產(chǎn)主要責任人的劃分：公司經(jīng)理是本公司安全生產(chǎn)的第一責任人，生產(chǎn)副經(jīng)理是本公司安全生產(chǎn)的主要責任人，生產(chǎn)運行是本公司安全生產(chǎn)的直接責任人，對安全生產(chǎn)負直接領(lǐng)導責任。
第9條生產(chǎn)運行部是公司安全生產(chǎn)監督管理的職能部門(mén)，應對公司實(shí)現安全、文明生產(chǎn)負責，同時(shí)向上級領(lǐng)導負責。
其主要職責如下：
1、組織貫徹執行國家和總廠(chǎng)有關(guān)企業(yè)安全監督方面的政策、法規、標準及公司指示、規定。
2、負責公司安全管理，組織開(kāi)展安全檢查，對各類(lèi)安全隱患提出整意見(jiàn)，落實(shí)整改措施，并向上級報告。
3、負責起草安全生產(chǎn)、消防安全、能源管理等有關(guān)管理制度、規程、實(shí)施細則等的擬訂、修改、檢查、監督及實(shí)施執行。
4、負責做好安全生產(chǎn)基礎管理工作，重視安全生產(chǎn)記錄、臺帳、報表的管理工作，及時(shí)編制上報年、季、月度安全生產(chǎn)管理臺帳等有關(guān)報表。
5、負責協(xié)調解決安全管理工作中的重大問(wèn)題，提出持續改進(jìn)意見(jiàn)。
第三章安全生產(chǎn)責任制度
第10條經(jīng)理安全生產(chǎn)職責
1、貫徹執行國家安全法和石化總廠(chǎng)的各項安全管理規定，對本公司的安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護工作負全面領(lǐng)導責任。
2、建立健全安全生產(chǎn)管理機構，實(shí)行各級行政領(lǐng)導負責制，配備專(zhuān)職或兼職安全生產(chǎn)管理人員，做到“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”。
3、經(jīng)理任期目標要有安全生產(chǎn)內容，把安全管理納入公司工作計劃。每年應從固定資產(chǎn)更新和技術(shù)改造資金中提取一定的安全技術(shù)改造資金，用于安全技術(shù)措施項目。
4、積極改善勞動(dòng)條件，消除事故隱患，親自主持死亡、重傷、火災及重大事故的原因分析，制定防止再次發(fā)生類(lèi)似事故的措施。
5、負責對本公司發(fā)生的重傷、死亡事故的調查、分析和處理，認真落實(shí)整改措施和做好善后處理工作。
6、定期召開(kāi)公司安全生產(chǎn)專(zhuān)題會(huì )議，及時(shí)研究和解決安全、防火、勞動(dòng)保護問(wèn)題及有關(guān)安全生產(chǎn)的重大問(wèn)題，審核引進(jìn)技術(shù)（設備）和開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品中的重要安全技術(shù)問(wèn)題。
7、經(jīng)常組織教育干部和技術(shù)人員認真貫徹執行安全生產(chǎn)責任制。督促檢查各種安全教育情況。對查出的問(wèn)題組織分工解決。
8、對公司安全生產(chǎn)管理工作有突出貢獻的單位，個(gè)人進(jìn)行表?yè)P和獎勵，對重大事故責任者給予處分。
第11條生產(chǎn)副經(jīng)理安全生產(chǎn)職責
1、在經(jīng)理的領(lǐng)導下，對本公司的安全生產(chǎn)工作全面負責。
2、貫徹落實(shí)總廠(chǎng)各項安全管理，組織制定、修訂和審定本公司各項安全管理制度、安全技術(shù)規程，并認真檢查執行情況。
3、協(xié)助經(jīng)理組織安全技術(shù)研究工作，負責解決疑難或重大安全技術(shù)問(wèn)題，推廣和采用先進(jìn)的安全技術(shù)和安全防
護裝置。
4、負責組織制定審批公司安全教育計劃，參與并組織全公司的安全教育和安全考核工作。
5、審批公司生產(chǎn)運行、檢修、工程施工安全技術(shù)方案，審查引進(jìn)技術(shù)（設備）和開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品中的安全技術(shù)問(wèn)題。
6、負責組織上報和未遂事故的調查處理，并及時(shí)上報主管部門(mén)。
7、定期召開(kāi)生產(chǎn)安全會(huì )議，分析
公司安全生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，及時(shí)解決安全生產(chǎn)中存在的問(wèn)題。
8、根據總廠(chǎng)安排、組織公司各種安全活動(dòng)�？偨Y經(jīng)驗及時(shí)上報，表彰先進(jìn)單位和個(gè)人。
第12條生產(chǎn)運行安全生產(chǎn)職責
1、協(xié)助公司領(lǐng)導貫徹執行勞動(dòng)保護法令、制度，綜合管理日常安全生產(chǎn)工作。
2、匯總和審查公司安全生產(chǎn)措施計劃，并督促有關(guān)部門(mén)切實(shí)按期執行。
3、制定、修訂公司安全生產(chǎn)管理制度，并對這些制度的貫徹執行情況進(jìn)行監督檢查。
4、開(kāi)展安全生產(chǎn)大檢查。經(jīng)常深入現場(chǎng)指導生產(chǎn)中的勞動(dòng)保護工作。遇有特別緊急的不安全情況時(shí)，有權指令停止生產(chǎn)，并立即報告領(lǐng)導研究處理。
5、總結和推廣安全生產(chǎn)的先進(jìn)經(jīng)驗，協(xié)助有關(guān)部門(mén)搞好安全生產(chǎn)的宣傳教育和專(zhuān)業(yè)培訓。
6、參加傷亡事故的調查和處理，負責傷亡事故的統計、分析和報告，協(xié)助有關(guān)部門(mén)提出防止事故的措施，并督促其按時(shí)實(shí)現。
7、根據總廠(chǎng)有關(guān)規定，制定本單位的勞動(dòng)防護用品、保健食品發(fā)放標準，并監督執行。
8、組織有關(guān)部門(mén)研究制定防止職業(yè)危害的措施，并監督執行。
9、對上級的指示和基層的情況上傳下達，做好信息反饋工作。
第13條站長(cháng)、中心主任安全生產(chǎn)職責
1、站長(cháng)、主任是站、中心安全生產(chǎn)第一負責人，對本單位的安全生產(chǎn)和職工人身安全及健康負全面責任。
2、貫徹執行總廠(chǎng)及公司有關(guān)安全規定和指示，并嚴格組織檢查落實(shí)。
3、擬訂、修訂本單位安全技術(shù)規程和安全生產(chǎn)管理制度，并組織編制安全技術(shù)措施計劃和方案，經(jīng)批準后組織實(shí)施。對違反安全操作規程的職工進(jìn)行批評教育，直至停止工作。
4、定期召開(kāi)安全員會(huì )議，聽(tīng)取安全生產(chǎn)工作的匯報及意見(jiàn)。組織開(kāi)展安全生產(chǎn)競賽活動(dòng)，總結交流安全生產(chǎn)經(jīng)驗。
5、計劃。布置、檢查、匯報、總結工作同時(shí)進(jìn)行，把安全生產(chǎn)工作列為重要內容之一。
6、根據總廠(chǎng)有關(guān)規定，組織對本單位職工進(jìn)行經(jīng)常性的安全思想和安全技術(shù)教育，定期進(jìn)行考核，保證職工持證上崗。
7、組織站或中心級的安全檢查，確保設備、安全防護設施處于完好狀態(tài)。發(fā)現隱患及時(shí)組織整改，單位無(wú)力整改的要采取有效的安全防范措施，并及時(shí)向公司書(shū)面報告。
8、負責檢查動(dòng)火的措施落實(shí)，審批三級動(dòng)火，并組織動(dòng)火時(shí)安全措施的落實(shí)。
9、負責組織調查、分析本單位所發(fā)生的各類(lèi)事故，保護好事故現場(chǎng)及時(shí)上報公司主管領(lǐng)導，事后對事故責任者提出處理意見(jiàn)并及時(shí)上報。
第14條生產(chǎn)副站長(cháng)、中心生產(chǎn)副主任安全生產(chǎn)職責
1、生產(chǎn)副站長(cháng)、中心生產(chǎn)副主任是站、中心安全生產(chǎn)主要負責人。堅持抓生產(chǎn)，必須首先抓安全的原則。
2、協(xié)助站長(cháng)或中心主任貫徹執行勞動(dòng)保護法規和安全生產(chǎn)管理制度，處理本單位安全生產(chǎn)日常事務(wù)和安全生產(chǎn)檢查監督工作
3、組織本單位生產(chǎn)的同時(shí)，必須考慮和安排安全、勞動(dòng)保護等問(wèn)題，確保生產(chǎn)、施工、運行與維護過(guò)程中的安全。
4、在討論技術(shù)問(wèn)題或做技術(shù)決定時(shí)，同時(shí)要提出安全技術(shù)措施。
5、在進(jìn)行各種技術(shù)改造、技術(shù)革新研究試驗時(shí)，必須制定可靠的安全措施。
6、對本單位發(fā)生的事故要及時(shí)報告和處置，并負責保護事故現場(chǎng)。事故處理要堅持“四不放過(guò)”原則。
7、定期召開(kāi)本單位的安全生產(chǎn)分析會(huì )，制定防范措施，杜絕安全隱患。
8、對新工人、變動(dòng)崗位或復工人員，進(jìn)行安全教育和操作培訓，考試合格后方可上崗。定期參加班組每周二的安全學(xué)習，及時(shí)采納職工提出的正確意見(jiàn)。
9、經(jīng)常檢查、布置本單位安全員工作，支持他們工作，充分發(fā)揮他們的作用。
第15條站、中心安全員安全生產(chǎn)職責
1、站、中心安全員在站長(cháng)、中心主任的領(lǐng)導下，負責本站或中心的安全生產(chǎn)工作。
2、協(xié)助站、中心主任貫徹上級有關(guān)安全生產(chǎn)規章制度，參與擬訂、修訂本單位安全技術(shù)規程和有關(guān)安全生產(chǎn)管理制度，并監督檢查執行情況。
3、做好本單位職工安全思想、安全生產(chǎn)知識教育和考核工作，負責新職工的二級安全教育和考核工作，并檢查班組三級安全教育和考核情況。
4、檢查動(dòng)火措施落實(shí)情況，負責三級動(dòng)火的審批及檢查落實(shí)安全措施，確保安全動(dòng)火。
5、深入現場(chǎng)進(jìn)行安全檢查，及時(shí)發(fā)現事故隱患，制止違章指揮和違章作業(yè)，對不聽(tīng)勸阻者，有權停止其工作，并報主管領(lǐng)導處理。
6、參加本單位各類(lèi)事故調查處理，做好統計、分析和上報工作。
7、對班組安全員進(jìn)行業(yè)務(wù)指導，監督并檢查各班組每周二的安全學(xué)習情況。
8、負責安全設施、防護器具、消防器材的管理工作。
9、對班組安全員進(jìn)行業(yè)務(wù)指導，監督并檢查班組每周二的安全學(xué)習情況。
10、資料員和保管員在站、中心主任指定的工作范圍內，對安全生產(chǎn)工作負責。
第16條站、中心技術(shù)員安全生產(chǎn)職責
1、負責做好本職范圍內的安全生產(chǎn)工作，做到安全生產(chǎn)和工程技術(shù)統一。確保各項技術(shù)工作的安全可靠性。
2，根據上級規定負責擬定本崗位的安全技術(shù)規程。在起草設備檢修、網(wǎng)絡(luò )改造、工程施工等方案前，必須擬定相應的操作規程和安全措施，組織職工熟悉掌握，并檢查執行情況。
3，參加本單位職工安全生產(chǎn)知識教育和講課，提高職工安全生產(chǎn)意識。
4、參加本單位有關(guān)事故調查、分析，并提出改進(jìn)措施。
5，經(jīng)常深入各崗位、班組檢查，發(fā)現事故隱患及時(shí)提出措施予以消除。
第17條班組長(cháng)安全生產(chǎn)職責
1、對班組安全生產(chǎn)和職工人身安全和健康負責。
2、貫徹執行各級制定的安全生產(chǎn)規章制度，嚴格執行操作規程，發(fā)現有違章行為的應及時(shí)制止。
3、發(fā)現事故苗頭和事故隱患及時(shí)處理和上報。并采取切實(shí)可行的防范措施。
4、發(fā)生事故，立即組織搶救，并負責保護現場(chǎng)、及時(shí)報告，參加對傷亡事故、設備事故的調查、分析、處理和上報工作。
5、組織本班職工堅持每周二的安全生產(chǎn)學(xué)習例會(huì )，做到班前講安全，班中檢查安全，班后總結安全。
6、對新工人、變動(dòng)崗位或復工人員，進(jìn)行安全教育和操作培訓，考試合格后方可上崗；有權拒絕未經(jīng)三級安全教育和安全考核不合格的職工獨立上崗。
7，搞好安全和消防設施、設備的檢查和維護工作，保持靈活好用。檢查職工合理使用各種消防器材。
8、組織職工參加安全生產(chǎn)競賽和安全宣傳教育活動(dòng)。
第18條班組安全員（兼職）安全生產(chǎn)職責
1、協(xié)助班組長(cháng)做好本班組的安全工作，接受站、中心安全員的業(yè)務(wù)指導。
2、嚴格行行各級制定的有關(guān)安全生產(chǎn)規章制度，對違章操規程的行為有權制止，并及時(shí)向上級領(lǐng)導報告。
3、負責對新參加工作職工的崗位安全教育工作。
4、負責組織本班組開(kāi)展各種安全教育活動(dòng)，并做好記錄，提出改進(jìn)安全工作的建議和意見(jiàn)。
5、負責監督檢查班組人員正確使用勞動(dòng)保護用品和各種防護器材、消防器材。
6、發(fā)生事故時(shí)要及時(shí)了解情況，保護好現場(chǎng)，并立即向上級領(lǐng)導報告。
，負責經(jīng)常檢查、督促本機樓（房)、班組人員遵守安全生產(chǎn)制度和操作規程，做好運行設備、工具儀表等安全檢查、維護保養工作，及時(shí)向上級報告本機樓(房）、班組的安全生產(chǎn)情況，做好原始資料的登記和保管工作。
第19條職工的安全生產(chǎn)職責
1、參加安全活動(dòng)、學(xué)習安全技術(shù)知識，嚴格遵守操作規程和勞動(dòng)紀律及安全生產(chǎn)規定。
2、加強設備維護，保持工作場(chǎng)所整潔，搞好安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)，保證設備平穩運行。
3、精心操作，認真作好各項記錄，交接班時(shí)必須交接安全情況。交班為接班創(chuàng )造良好的安全條件。
4、按時(shí)巡回檢查，正確分析，判斷和處理各種事故苗頭，把事故苗頭消滅在萌芽中。如果發(fā)生事故，要及時(shí)報告并果斷正確處理，保護好現場(chǎng)，作好詳細記錄。
5、上崗必須按規定著(zhù)裝，正確使用、妥善保管各種勞動(dòng)保護用品和消防器材。
6、及時(shí)向企業(yè)有關(guān)負責人反映安全生產(chǎn)中存在的問(wèn)題。
第三章安全教育制度
第20條公司負責組織一級安全教育。其內容為：
1、國家有關(guān)安全法令，法規和規定及總廠(chǎng)的有關(guān)安全規定。
2、公司的概況，工作的性質(zhì)，特點(diǎn)及有關(guān)安全生產(chǎn)制度、規定，注意事項和要求。
3、安全生產(chǎn)的基本知識和消防常識等。
4、本廠(chǎng)的典型事故及教訓，同類(lèi)型單位有代表性的典型事故。
第21條站、中心負責二級安全教育。其內容為：
1、本單位概況，生產(chǎn)或工作特點(diǎn)。
2、本單位的安全制度及安全技術(shù)操作規程。
3、本單位及事故教訓及注意事項和要求。
4、安全設施、工具、消防器材性能及使用方法。
第22條班(組)負責組織三級安全教育。其內容為：
1、本崗位流程及工作特點(diǎn)和注意事項。
2、本崗位（本工種）安全操作規程。
3、本崗位（本工種）設備、工具、儀器儀表的性能，防護用品的使用和保管方法。
5、本崗位（本工種）事故教訓及預防措施。
第23條對新職工、實(shí)習人員必須先進(jìn)行安全生產(chǎn)的三級教育（即生產(chǎn)單位、班組、生產(chǎn)崗位）才能準其進(jìn)入操作崗位。對改變工種的工人，必須重新進(jìn)行安全教育才能上崗。
第24條對電氣、車(chē)輛駕駛、桿線(xiàn)作業(yè)、易燃易爆等特殊工種人員，必須進(jìn)行專(zhuān)業(yè)安全技術(shù)培訓，經(jīng)有關(guān)部門(mén)嚴格考核并取得合格操作證（執照）后，才能準其獨立操作。對特殊工種的在崗人員，必須進(jìn)行經(jīng)常性的安全教育。
第五章安全生產(chǎn)檢查制度
第25條安全檢查是做好安全工作重要手段之一。要堅持領(lǐng)導與群眾相結合，普遍檢查與專(zhuān)業(yè)檢查相結合，檢查與整改相結合的原則。
第26條定期開(kāi)展有明確的目的、要求和具體計劃地進(jìn)行各種不同的.安全檢查，由各級領(lǐng)導負責，有關(guān)人員參加，以做好安全檢查工作。
第27條安全檢查內容包括：查思想、查領(lǐng)導、查制度、查紀律、查隱患。
第28條總廠(chǎng)組織每季度安全大檢查，公司負責組織每月檢查，站、中心負責組織每周檢查，班組負責每日檢查。
第29條安全檢查可分為日常，定期，專(zhuān)業(yè)、不定期四種檢查形式。
第30條日常檢查內容：
1、班組和崗位人員必須嚴格履行交接班檢查和班中巡回檢查。檢查當班的設備運行情況和存在的問(wèn)題。
2、非生產(chǎn)崗位的班長(cháng)和崗位人員，根據工種、崗位的特點(diǎn)，在工作前和工作中進(jìn)行檢查。
3、主管安全領(lǐng)導和各級安全人員，在各自分管的職責范圍內，經(jīng)常深入生產(chǎn)運行崗位和施工現場(chǎng)，進(jìn)行安全檢查，發(fā)現不安全因素及時(shí)解決。
第31條定期安全檢查內容：
1、季節性安全檢查：
�。�1）春季安全大檢查：以通訊電纜桿路及防風(fēng)、防火為重點(diǎn)。
�。�2）夏季安全大檢查：以防暑降溫、防汛、防塵等為重點(diǎn)。
�。�3）秋季安全大檢查：以防火、防凍保溫，安全防護設施為重點(diǎn)。
�。�4）冬季安全大檢查：以防煤氣中毒，防凍、防凝為重點(diǎn)。
2、節日前安全檢查：
以崗位責任制、出勤安排，勞動(dòng)紀律及檢修備品備件和消防、保衛為重點(diǎn)。
第32條專(zhuān)業(yè)性安全檢查內容：
1、檢查防火、動(dòng)火管理以及消防設施。
2、檢查安全設施、人身安全，勞動(dòng)防護用具、通風(fēng)空調、塵毒噪聲危害。
3、檢查電氣防爆、防觸電、防靜電、防雷接地。
4、檢查設備、儀表、車(chē)輛、安全聯(lián)鎖、安全警報儀器、安全
部件等。
5、檢查環(huán)境衛生，環(huán)境保護，文明生產(chǎn)等。
第33條不定期檢查內容：臨時(shí)性專(zhuān)業(yè)檢查以及運行設備出現問(wèn)題必須組織的安全檢查。
第34條各級不同的安全檢查都必須認真填寫(xiě)記錄，除上報外，抄報總廠(chǎng)安全處一份。
第35條各級組織的檢查，對查出的隱患，分為三級管理，即公司、各站（中心）、班組。要逐項落實(shí)整改措施，能整改的立即整改，不能拖延。
第36條對查出的隱患，要做到“三定”、“三不交”�！叭ā保憾ù胧�、定負責人、定完成日期；“三不交”：班組能整改的不交到站或中心、站或中心能整改的不交到公司、公司能整改的不交到總廠(chǎng)。
第37條凡是重大隱患在未徹底解決之前，各單位主管領(lǐng)導都要提出保證安全生產(chǎn)的權宜措施，并監督站或中心執行。
第38條凡是檢查出的隱患，務(wù)必做到條條有著(zhù)落，件件有交待。
第39條凡是查出的隱患，因沒(méi)有及時(shí)整改而造成的事故要追究單位領(lǐng)導和有關(guān)人員責任。
第五章xx線(xiàn)路施工中的安全管理
第40條xx線(xiàn)路的設計、施工和維護，應符合x(chóng)x部安全技術(shù)規定。凡從事xx線(xiàn)路施工和維護等工作人員均要嚴格執行《xx線(xiàn)路安全技術(shù)操作規程》。
第41條xx線(xiàn)路施工單位必須按照安全施工程序組織施工。對架空線(xiàn)路、天線(xiàn)、地下及平底電纜、地下管道等xx施工工程及施工環(huán)境都必須相應采取安全防護措施。施工工具和儀表要合格、靈敏、安全、可靠。高空作業(yè)工具和防護用品，必須由專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)廠(chǎng)家和管理部門(mén)提供，并經(jīng)常檢查，定期鑒定。
第42條xx線(xiàn)路維護要嚴防觸電、高空墜落和倒桿事故。線(xiàn)路維護前一定要先檢查線(xiàn)桿根基牢固狀況，對電路驗電確認安全后，方準操作。操作中要嚴密注意電力線(xiàn)對xx線(xiàn)和操作安全的影響，嚴格按照操作規程作業(yè)。不準聘用或留用退休職工擔任線(xiàn)路架設工作。
第六章消防安全生產(chǎn)制度
1、各單位主管安全的領(lǐng)導是消防安全工作的第一責任人。
2、建立義務(wù)消防隊，定期組織消防預案演練。
3、按規定配置消防器材和消防設施，并定期組織檢查維修，確保消防設施和器材完，有效。
4、消防器材必須放在明顯、取用方便的地方，位置固定，不得隨便挪動(dòng)。
5、崗位人員必須熟練掌握各種消防器材的使用和維護方法及注意事項。
6、保障疏散通道，安全出口暢通。
7、組織消防安全檢查，對火險隱患提出治理方案和整改計劃。
8、認真開(kāi)展經(jīng)常性的消防安全宣傳活動(dòng)定期對職工進(jìn)行消防培訓。
8、禁止在有火災、爆炸危險的場(chǎng)所使用明火，因工作需要確需動(dòng)火作業(yè)的，必須嚴格執行火票管理制度。
第七章職工安全衛生保護制度
第40條公司必須建立符合國家規定的工作時(shí)間和休假制度。職工加班加點(diǎn)應在不損害職工健康和職工自愿的原則下進(jìn)行。
第44條公司應根據生產(chǎn)的特點(diǎn)和實(shí)際需要，發(fā)給職工必需的防護用品，并督促其按規定正確使用。
第45條公司應認真貫徹落實(shí)國務(wù)院《女職工勞動(dòng)保護規定》，做好女職工月經(jīng)期、懷孕期、產(chǎn)期、哺乳期及更年期的特殊保護工作。
第46條公司應做好未成年工的特殊保護工作，禁止招用未滿(mǎn)16周歲的童工和在校學(xué)生，禁止安排未滿(mǎn)18周歲的未成年工從事有毒、有害、過(guò)重的體力勞動(dòng)或危險作業(yè)。
第47條公司應通過(guò)衛生部門(mén)防疫站對生產(chǎn)職工進(jìn)行上崗前體檢和定期體檢，采取措施，預防職業(yè)病。
第七章獎勵與處罰制度
第48條公司的安全生產(chǎn)工作應每年總結一次，在總結的基礎上，由公司安全生產(chǎn)委員會(huì )辦公室組織評選安全生產(chǎn)先進(jìn)集體和先進(jìn)個(gè)人。
第49條安全生產(chǎn)先進(jìn)集體的基本條件：
1、認真貫徹“安全第一，預防為主”的方針，執行上級有關(guān)安全生產(chǎn)的法令法規，落實(shí)總經(jīng)理負責制，加強安全生產(chǎn)管理；
2、安全生產(chǎn)機構健全，人員措施落實(shí)，能有效地開(kāi)展工作；
3、嚴格執行各項安全生產(chǎn)規章制度，開(kāi)展經(jīng)常性的安全生產(chǎn)教育活動(dòng)，不斷增強職工的安全意識和提高職工的自我保護能力；
4、加強安全生產(chǎn)檢查，及時(shí)整改事故隱患和塵毒危害，積極改善勞動(dòng)條件；
5、連續三年以上無(wú)責任性職工死亡和重傷事故，交通事故也逐年減少，安全生產(chǎn)工作成績(jì)顯著(zhù)。
第50條安全生產(chǎn)先進(jìn)個(gè)人條件：
1、遵守安全生產(chǎn)各項規章制度，遵守各項操作規程，遵守勞動(dòng)紀律，保障生產(chǎn)安全；
2、積極學(xué)習安全生產(chǎn)知識，不斷提高安全意識和自我保護能力；
3、堅決反對違反安全生產(chǎn)規定的行為，糾正和制止違章作業(yè)、違章指揮。
對安全生產(chǎn)有特殊貢獻的，給予特別獎勵。
第51條發(fā)生重大事故或死亡事故（含交通事故），對事故單位(室)給予扣發(fā)工資總額的處罰，并追究單位領(lǐng)導人的責任。
第52條凡發(fā)生事故，要按有關(guān)規定報告。如有瞞報、虛報、漏報或故意延遲不報的，除責成補報外，對事故單位給予扣發(fā)工資總額的處罰，并追究責任者的責任；對觸及刑律的，追究其法律責任。
第53條對事故責任者視情節給予批評教育、經(jīng)濟處罰、行政處分，觸及刑律者依法論處。
第54條對單位扣發(fā)工資總額的處罰，最高不超過(guò)3%；對職工個(gè)人的處罰，最高不超過(guò)一年的生產(chǎn)性獎金總額（不含應賠償款項），可并處行政處分。
第55條由于各種意外（含人為的）因素造成人員傷亡或廠(chǎng)房設備損毀或正常生產(chǎn)、生活受到破壞的情況均為本企業(yè)事故，可劃分為工傷事故、設備（建筑）損毀事故、交通事故三種（車(chē)輛、駕駛員、交通事故等制度由行政部參照本規定另行制訂，并組織實(shí)施）。
第56條工傷事故，是指職工在生產(chǎn)勞動(dòng)過(guò)程中發(fā)生的人身傷害、急性中毒的事故。包括以下幾種情況：
1、從事本崗位工作或執行領(lǐng)導臨時(shí)指定或同意的工作任務(wù)而造成的負傷或死亡。
2、在緊急情況下（如搶險救災救人等），從事對企業(yè)或社會(huì )有益工作造成的疾病、負傷或死亡。
3、在工作崗位上或經(jīng)領(lǐng)導批準在其他場(chǎng)所工作時(shí)造成的負傷或死亡。
4、職業(yè)性疾�。ǚ现腥A人民共和國衛生部公布的職業(yè)病名單的規定者），以及由此而造成死亡。
5、乘坐本單位的機動(dòng)車(chē)輛去開(kāi)會(huì )、聽(tīng)報告、參加行政指派的各種勞動(dòng)和乘坐本單位指定上下班接送的車(chē)輛上下班，所乘坐的車(chē)發(fā)生非本人所應負責的意外事故，造成職工負傷或死亡。
6、職工雖不在生產(chǎn)或工作崗位上，但由于企業(yè)設備、設施或勞動(dòng)的條件不良而引起的負傷或死亡。
第57條職工因發(fā)生事故所受的傷害分為：
1、輕傷：指負傷后需要歇工一個(gè)工作日以上，低于國標105日，但未達到重傷程度的失能傷害
2、重傷：指符合勞動(dòng)部《關(guān)于重傷事故范圍的的意見(jiàn)》中所列情形之一的傷害；損失工作日總和超過(guò)國標105日的失能傷害。
3、死亡。
第58條發(fā)生事故的單位必須按照事故處理程序進(jìn)行事故處理：
1、事故現場(chǎng)人員應立即搶救傷員，保護現場(chǎng)，如因搶救傷員和防止事故擴大，需要移動(dòng)現場(chǎng)物件時(shí)，必須做出標志，詳細記錄或拍照和繪制事故現場(chǎng)圖。
2、立即向單位主管部門(mén)（領(lǐng)導）報告，事故單位即向公司安委辦報告。
3、開(kāi)展事故調查，分析事故原因。公司安委辦接到事故報告后，應迅速指示有關(guān)單位進(jìn)行調查，輕傷或一般事故在15天內，重傷以上事故或大事故以上在30天內向有關(guān)部門(mén)報送《事故調查報告書(shū)》。事故調查處理應接受工會(huì )組織的監督。
4、制定整改防范措施。
5、事故有責任的人作出適當的處理。
6、對事故通報和事故分析會(huì )等形式教育職工。
第59條無(wú)人員傷亡的交通事故。
1、機動(dòng)車(chē)輛駕駛員發(fā)生事故后，駕駛員和有關(guān)人員必須協(xié)助交管部門(mén)進(jìn)行事故調查、分析、參加事故處理。事故單位應及時(shí)向安委辦報告，一般在24小時(shí)內報告，大事故或死亡事故應即時(shí)報告。事后，需補寫(xiě)“事故經(jīng)過(guò)”的書(shū)面報告。肇事者應在二天內寫(xiě)出書(shū)面報告交給單位領(lǐng)導；肇事單位應在七天內將肇事者報告隨本單位報告一并送交安委辦。
2、駕駛員因公駕車(chē)肇事，應根據公安部門(mén)裁定的經(jīng)濟損失數額之10%對事故責任者進(jìn)行處罰，處罰款項原則上由肇事個(gè)人到財務(wù)部繳納。處罰的最高款額以不超過(guò)上年度公司人均生產(chǎn)性獎金總額（基數1.0計）為限。
3、凡未經(jīng)交管部門(mén)裁決而私下協(xié)商解決賠償的事故，如公司的經(jīng)濟損失超過(guò)保險公司規定免賠額的，其超出部分由肇事者自負。擅自挪用車(chē)輛辦私事而肇事的，按第2款規定加倍處罰；可視情給予扣發(fā)一年以?xún)鹊莫劷鸹虿⑻幮姓幏帧?/p>
4、凡因私事經(jīng)主管領(lǐng)導同意借用公車(chē)而肇事的，參照第2款處理
5、發(fā)生事故隱瞞不報（超時(shí)限二天屬瞞報），每次加扣當事人三個(gè)月以?xún)鹊莫劷稹?/p>
6、開(kāi)“帶病車(chē)”，或將車(chē)輛交給無(wú)證人員，或未經(jīng)行政部批準駕駛公司車(chē)輛的人駕駛，每次扣兩個(gè)月的獎金。
第60條事故原因查清后，如果各有關(guān)方面對于事故的分析和事故責任者的處理不能取得一致意見(jiàn)時(shí)，勞資部門(mén)有權提出結論性意見(jiàn)，交由單位及主管部門(mén)處理。
第61條在調查處理事故中，對玩忽職守，濫用職權、詢(xún)私舞弊者，應追究其行政責任；觸及刑律的，追究刑事責任。
第62條各級單位領(lǐng)導或有關(guān)干部、職工在其職責范圍內，不履行或不正確履行自己應盡的職責，有如下行為之一，造成事故的，按玩忽職守論處：
1、執行有關(guān)規章制度、條例、規程的或自行其事的。
2、可能造成重大傷亡的險情和隱患，不采取措施或措施不力的。3.不接受主管部門(mén)的管理和監督，不聽(tīng)合理意見(jiàn)，主觀(guān)武斷，不顧他人安危，強令他人違章作業(yè)的。
3、對安全生產(chǎn)工作漫不經(jīng)心，馬虎草率，麻痹大意的
4、對安全生產(chǎn)不檢查、不督促、不指導，放任自流的。
5、延誤裝、修安全防護設備或不裝、修安全防護設備的。
6、違反操作規程冒險作業(yè)或擅離崗位或對作業(yè)漫不經(jīng)心的
7、擅動(dòng)有“危險禁動(dòng)”標志的設備、機器、開(kāi)關(guān)、電閘、信號等。
8、不服指揮和勸告，進(jìn)行違章作業(yè)的。
9、施工組織或單項作業(yè)組織有嚴重錯誤的。
第八章安全生產(chǎn)考核制度
第63條公司出現特大職工傷亡事故，承擔管理責任扣1000元。
第64條公司出現重大職工傷亡事故、特大火災事故，承擔管理責任扣500元。
第65條公司出現一般職工傷亡事故、重大火災事故，承擔管理責任扣300元。
第66條公司出現職工傷亡小事故、一般火災事故，承擔管理責任扣100元。
第67條公司出現特大交通事故（主要責任），承擔管理責任扣500元。
第68條公司出現特大交通事故（次要責任），發(fā)生重大交通事故（主要責任），承擔管理責任扣300元。
第69條公司出現重大交通事故（次要責任），發(fā)生一般交通事故（主要責任），承擔管理責任扣100元：
第70條違反總廠(chǎng)安全管理規定，視情節扣200—1000元。
第71條施工作業(yè)現場(chǎng)未按要求執行HSE“兩書(shū)一表的，扣100元。
第72條違反總廠(chǎng)環(huán)境環(huán)保管理制度和職業(yè)衛生管理制度，扣100元。
第73條加強電力等設備的運行管理，對違反操作規程的行為沒(méi)能及時(shí)制止而造成設備損壞的扣500元，有人員傷亡或由此引起的火災的按本細則之第62—65條執行。
第74條禁止使用不合格保險裝置、電器設備和電線(xiàn)，不準超過(guò)安全負荷，嚴禁使用電爐子、電熱鍋、大功率燈泡。一旦發(fā)現或得到舉報務(wù)須進(jìn)行制止、糾正。否則，扣500元，由此造成設備損壞、引起火災及人員傷亡，按本細則之第72條執行。
第75條發(fā)現隱患不報或不及時(shí)按排解決，扣500元，造成設備損壞的按本細則之第72條執行。
第76條施工用火、檢修動(dòng)火必須按規定辦理動(dòng)火工作票，并且在使用噴燈及其它火源時(shí)，火焰距高壓設備1.5米，動(dòng)火防火措施齊全，有專(zhuān)人看火。一旦發(fā)現或得到舉報務(wù)須進(jìn)行制止、糾正。否則扣500元，由違章而造成的設備損壞、引起火災及人員傷亡的按本細則之第72條執行。
第77條施工用電，要有嚴格審批的臨時(shí)用電票、電器設備有可靠的接地、接零手續、電動(dòng)工具必須加裝合格的漏電保護。一旦發(fā)現或得到舉報務(wù)須進(jìn)行制止、糾正。否則扣責任單位500元，由此違章而造成的設備損壞、引起火災及人員傷亡按本細則之第72條執行。
第78條高空作業(yè)，必須系好安全帶、帶工具袋、嚴禁高空拋物。一旦發(fā)現或得到舉報務(wù)須進(jìn)行制止、糾正。否則扣500元，而由此違章造成的人員傷亡按本細則之第七十二條執行。
第79條嚴禁酒后駕駛、超速行駛、把車(chē)交他人駕駛、違章駕車(chē)。一旦發(fā)現或得到舉報務(wù)須進(jìn)行制止、糾正。否則扣500元，由此而造成傷亡事故的按本細則之第66---68條執行。
第九章附則
第80條各單位可根據本規定制訂具體實(shí)施措施。
第81條本制度由生產(chǎn)運行部負責解釋。
第82條本規定自發(fā)文之日起執行。
第83條公司所屬各站、中心的有關(guān)各項安全生產(chǎn)制度、規定，不得與本制度相抵觸。
第84條凡本公司職工必須熟悉并嚴格遵守本制度。
第85條本制度條文如與上級頒發(fā)的有關(guān)規定相抵觸時(shí)，則按上級規定執行。
企業(yè)安全管理制度優(yōu)秀5
一、從業(yè)人員健康管理制度
為規范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。
一、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員(包括廚師、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等)均應遵守本管理制度。從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及活動(dòng)性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。
三、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應依法建立從業(yè)人員健康檔案管理制度，對從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監督管理，及時(shí)組織健康年檢及新上崗人員健康檢查，組織每日人員晨檢，督促以上“五病”人員調離。
四、從業(yè)人員必須認真學(xué)習有關(guān)法律法規，掌握本崗位要求，養成良好個(gè)人衛生習慣，嚴格規范操作。經(jīng)營(yíng)餐飲食品時(shí)應將手洗凈，穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)梳整齊后置于帽后，銷(xiāo)售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí)，應當使用無(wú)毒、清潔的售貨工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接嘗味，用后的操作工具不得隨便亂放。
五、嚴格按規范洗手，從業(yè)人員操作前、便后以及與食品無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后應洗手。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應進(jìn)行消毒，按消毒液使用方法操作。
六、工作人員不得留長(cháng)頭發(fā)、長(cháng)指甲，涂指甲油，戴戒指、耳環(huán)等飾物。不得面對食品打噴嚏、咳嗽，不得在食品加工場(chǎng)所或銷(xiāo)售場(chǎng)所內吸煙、吃東西、隨地吐痰、穿工作服如廁及存在其他有礙食品安全的行為。
七、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應當依照《食品安全法》的相關(guān)規定制定食品安全教育和培訓計劃，組織從業(yè)人員參加各種食品安全知識培訓。食品安全教育和培訓應針對每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內容應包括食品安全法律、法規、規范、標準和食品安全知識、各崗位加工操作規程、明確食品安全責任，并建立培訓檔案。加強專(zhuān)職食品安全管理人員食品安全法律法規和相關(guān)食品安全管理知識的培訓。
八、餐飲服務(wù)從業(yè)人員(食品采購、保存、加工、供餐服務(wù)等工作人員)包括新參加工作和臨時(shí)參加工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)培訓、考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。
九、建立餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時(shí)間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。
十、進(jìn)入食品處理區的非加工操作人員，應符合現場(chǎng)操作人員衛生要求。
二、食品安全自檢自查與報告制度
為規范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。
一、依照法律、法規和食品安全標準從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，采取有效管理措施，保證食品安全，按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營(yíng)許可證，接受社會(huì )監督，承擔主體責任。
二、建立健全本單位食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼在相應功能區；建立本單位食品安全管理組織機構，配備專(zhuān)職或者兼職經(jīng)過(guò)培訓合格的食品安全管理員，對餐飲服務(wù)全過(guò)程實(shí)施內部檢查管理并記錄，落實(shí)責任到人，嚴格落實(shí)監管部門(mén)的監管意見(jiàn)和整改要求。
三、食品安全管理員須認真按照職責要求，組織貫徹落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓、員工健康管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、綜合檢查、設備管理、環(huán)境衛生管理等各項食品安全管理制度，并進(jìn)行相關(guān)記錄，備查。
四、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采取全面檢查、抽查與自查相結合的形式，實(shí)行層層監管，主要檢查各項制度的貫徹落實(shí)情況。
五、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
六、各崗位負責人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導，每天開(kāi)展崗位或部門(mén)自查，及時(shí)發(fā)現和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。
七、食品安全管理員每周1-2次對各環(huán)節進(jìn)行全面現場(chǎng)檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄。檢查中發(fā)現的同一類(lèi)問(wèn)題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的，按本單位有關(guān)規定處理。
八、如本單位發(fā)生食品安全事故，負責人應當立即采取措施，防止事故擴大。并及時(shí)向區市場(chǎng)監督管理局報告。
三、食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度
食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程從食品采購、運輸、驗收、貯存、銷(xiāo)售各環(huán)節以及現場(chǎng)加工食品的場(chǎng)所、設施、人員的基本衛生要求和管理準則。
一、食品經(jīng)營(yíng)衛生管理要求食品經(jīng)營(yíng)者應保證經(jīng)營(yíng)環(huán)境、設施設備、人員滿(mǎn)足食品經(jīng)營(yíng)衛生要求。食品經(jīng)營(yíng)者應對所經(jīng)營(yíng)食品安全進(jìn)行承諾。經(jīng)營(yíng)單位應設立食品安全控制管理部門(mén)或配備專(zhuān)(兼)職人員負責食品經(jīng)營(yíng)衛生管理。食品經(jīng)營(yíng)者應當接受每年一次的食品安全培訓。經(jīng)營(yíng)單位應建立與食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)的衛生管理制度。
二、采購應建立食品采購制度。包括供貨商的選擇和評價(jià)、采購流程、食品驗收標準等內容。應設立食品采購質(zhì)量控制部門(mén)，對供應商的合法資質(zhì)、生產(chǎn)能力、加工條件、衛生狀況、質(zhì)量管理水平、信用資質(zhì)等進(jìn)行評價(jià)，并建立合格供方檔案。應查驗供貨者的營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)許可證和食品合格等相關(guān)證明文件，并存檔備案。采購實(shí)行食品生產(chǎn)許可證的食品應具有食品生產(chǎn)許可證QS標志。
三、運輸應建立食品運輸制度。明確送貨人員在食品運輸過(guò)程中對于車(chē)輛衛生、食品衛生的質(zhì)量安全職責。食品運輸應采用符合衛生標準的運輸工具，應保持清潔和定期消毒。車(chē)廂內無(wú)不良氣味、異味。不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。運輸包裝材料或容器應完整、清潔、無(wú)污染、無(wú)異味、無(wú)有毒有害物質(zhì)，達到相關(guān)食品衛生標準要求，且應具有一定的保護性，在裝卸、運輸和儲存過(guò)程中能夠避免內部食品受到機械或其他損傷。散裝的食品應該具備符合安全衛生和運輸要求的獨立外包裝。冷藏食品的運輸可采用冷藏車(chē)、保溫車(chē)、冷藏列車(chē)、冷藏船、冷藏集裝箱等運輸工具。一般情況下，允許冷藏溫度接近的多種食品拼箱裝運。應查驗索取供應商提供的營(yíng)業(yè)執照、食品生產(chǎn)許可證、合格證明及認證證書(shū)，并備案。實(shí)行統一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統一查驗供貨者的許可證和食品合格證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗記錄。貨證不符的應拒收或單獨存放并做好標識；應檢查標識是否清楚、正確，標識不清楚的單獨應存放。
四、銷(xiāo)售應建立食品安全銷(xiāo)售管理制度。明確銷(xiāo)售人員在食品銷(xiāo)售過(guò)程中的質(zhì)量安全責任。應有與經(jīng)營(yíng)食品品種、規模相適應的銷(xiāo)售場(chǎng)所。營(yíng)業(yè)場(chǎng)所應布局合理，與生活等區域分開(kāi)。應有與經(jīng)營(yíng)食品品種、數量相適應的銷(xiāo)售設施設備。食品銷(xiāo)售有溫度要求的應配備銷(xiāo)售冷凍食品必備的冷藏庫(柜)、冷凍(庫)柜等設施設備。銷(xiāo)售場(chǎng)所應有照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)和消毒的設施設備。照明設備安裝在食品的正上方應使用防爆型照明設備。與食品表面接觸的設備與用具，應無(wú)毒、無(wú)害或無(wú)異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉、表面平滑且可承受重復清洗和消毒的材質(zhì)制造。銷(xiāo)售場(chǎng)所應進(jìn)行定期衛生檢查和清潔，冷藏、冷凍庫(柜)應當定期維護保養、清洗、清除異味，溫度指示裝置應當定期校驗。銷(xiāo)售冷藏、冷凍食品應按食品標簽明示的溫度進(jìn)行控制，超出溫度、濕度規定應及時(shí)采取措施。應當按照食品標簽標示的警示標志、警示說(shuō)明或者注意事項的要求，銷(xiāo)售預包裝食品。銷(xiāo)售的'食品應分類(lèi)上架擺放或墊離，不應落地碼放。上架銷(xiāo)售的食品必須嚴格控制在保質(zhì)期內，做到先進(jìn)先出，并為消費者預留合理的存放和使用期。銷(xiāo)售預包裝食品不應延長(cháng)原有的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，不應拆封后重新包裝或散裝銷(xiāo)售。超過(guò)保質(zhì)期限的食品應以破壞性方式處理銷(xiāo)毀，并記錄。應建立食品銷(xiāo)售臺賬，記錄銷(xiāo)售食品的基本情況。
五、設備與工具衛生要求加工用設備和工具的構造應有利于保證食品衛生、易于清洗消毒、易于檢查，避免因構造原因造成潤滑油、金屬碎屑、污水或其他可能引起污染的物質(zhì)滯留于設備和工具中。食品容器、工具和設備與食品的接觸面應平滑、無(wú)凹陷或裂縫，設備內部角落部位應避免有尖角，以避免食品碎屑、污垢等的聚積。設備的擺放位置應便于操作、清潔、維護和減少交叉污染。用于原料、半成品、成品的工具和容器，應分開(kāi)并有明顯的區分標志；原料加工中切配動(dòng)物性和植物性食品的工具和容器，宜分開(kāi)并有明顯的區分標志。
四、場(chǎng)所及設施設備清洗消毒和維修保養制度
為規范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。
一、制定定期或不定期衛生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問(wèn)查相結合，主要檢查各項制度的貫徹落實(shí)情況。
二、衛生管理人員負責各項衛生管理制度的落實(shí)，每天在營(yíng)業(yè)后檢查一次衛生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)指導改進(jìn)，并做好衛生檢查記錄備查。
三、各崗負責人應跟隨檢查、指導，嚴格從業(yè)人員衛生操作程序，逐步養成良好的個(gè)人衛生習慣和衛生操作習慣。
四、單位衛生管理人員每周1-2次全面現場(chǎng)檢查，對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄。
五、建立加工操作設備及工具清潔制度，各崗位相關(guān)人員按規定開(kāi)展清潔工作，使場(chǎng)所及其內部各項設施隨時(shí)保持清潔。用于食品加工的設備及工具使用后應洗凈，接觸直接入口食品的還應進(jìn)行消毒(推薦的場(chǎng)所、設施、設備及工具的清潔計劃見(jiàn)附件5)，清洗消毒時(shí)應注意防止污染食品、食品接觸面。
六、應建立加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設施維修保養制度，并按規定進(jìn)行維護或檢修，以使其保持良好的運行狀態(tài)。
七、品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內不得存放與食品加工無(wú)關(guān)的物品，各項設施也不得用作與食品加工無(wú)關(guān)的用途。
八、用化學(xué)消毒的設備及工具消毒后要徹底清洗。已清洗和消毒過(guò)的設備和工具，應在保潔設施內定位存放，避免再次受到污染。
九、食品加工操作的設備及工具不得用作與食品加工無(wú)關(guān)的用途。
十、食品用具、容器、包裝材料應符合有關(guān)衛生標準，無(wú)毒無(wú)害，便于洗刷、消毒、保潔。
十一、用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，運行過(guò)程要有序、保持清潔、無(wú)污垢、見(jiàn)本色。
十二、用具要有專(zhuān)人保管、不混用不亂用。
十三、冷藏、冷凍工具應每天保潔一次，每周洗刷、消毒一次，專(zhuān)人負責、專(zhuān)人管理。
十四、品用具清洗、消毒應定期檢查、不定期抽查，對不符合衛生標準要求的用具及時(shí)更換。
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