學(xué)校衛生管理制度(通用15篇)

　　在日新月異的現代社會(huì )中，制度起到的作用越來(lái)越大，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。大家知道制度的格式嗎？下面是小編幫大家整理的學(xué)校衛生管理制度，歡迎閱讀與收藏。

學(xué)校衛生管理制度1

　　一、食品采購及保管制度

　　1、食堂要由專(zhuān)職管理人員負責食堂物資的驗收、出入、儲存、保管等日常工作，認真做好出入庫登記。嚴禁采購敗、變質(zhì)、過(guò)期及標識不全的食品。

　　2、食堂物資實(shí)行“先進(jìn)先出”的原則，并按物資類(lèi)別決定物資的儲存方式及擺放位置。

　　3 、食堂管理人員每周對食堂內的物資進(jìn)行檢查，對地面、貨架、門(mén)窗、墻壁進(jìn)行全面清潔。發(fā)現變質(zhì)、破損、過(guò)期等物資要立即進(jìn)行處理。

　　4 、入庫干雜調料要分類(lèi)整理，嚴禁食品與非食品混放，堆放的食品隔墻（于30厘米）、離地（于２０厘米），整齊存放，并標明汽及入庫的時(shí)間。檢查生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期），按照“先進(jìn)先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。

　　5、食堂內所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標簽，在標簽上注明汽及規格，并在進(jìn)出標簽備注欄上注明進(jìn)貨批次、數量、日期及發(fā)貨的數量、日期。

　　6、嚴格控制食堂內的溫度，隨時(shí)對食堂內的溫度進(jìn)行檢查，保證通風(fēng)良好，防止因溫度過(guò)高或受潮而引起庫存物質(zhì)過(guò)早過(guò)期霉變。

　　7、食堂內嚴禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在食堂內存放私人物品及從事與食堂貯藏無(wú)關(guān)的活動(dòng)。

　　8、采購食品時(shí)必須向商家索要營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、檢驗合格證明等資料備案存檔。

　　9、定型包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)和產(chǎn)品標識，標出汽、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內容。

　　10、運輸包裝、容器應符合衛生要求，運輸車(chē)輛應專(zhuān)用清潔，不得與有毒物、污物混運，防止交叉污染食品。

　　11、食品添加劑存放在固定場(chǎng)所或櫥柜并上鎖，包裝上應標示“食品添加劑”字樣，專(zhuān)人保管。添加劑的.使用須由專(zhuān)門(mén)制作加工人員操作，嚴禁其他人員擅自取用，對其使用種類(lèi)及數量須由專(zhuān)人記錄在案。

　　12、食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求，冰箱（柜）宜設外顯式溫度（指示）計，以便于對其內部溫度的監測。

　　13、食品冷藏、冷凍應做到原料、半成品、成品嚴格分開(kāi)存放，應有明顯區分標志。

　　14、食品在冰箱（柜）內貯藏時(shí)，應做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類(lèi)擺放，使用時(shí)應遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過(guò)期食品應及時(shí)清除。

　　15、用于冷藏、冷凍食品的冰箱（柜），應定期除霜、清潔和維修，以確保其溫度達到要求并保持衛生。

　　二、食品加工烹調制作管理制度

　　1、操作人員更衣、洗手后，方可進(jìn)入操作間進(jìn)行加工，防止二次污染。

　　2、加工前認真驗收加工原料是否符合質(zhì)量，嚴禁加工不合格原料。

　　3、待加工原料進(jìn)行清洗后，分類(lèi)存放，按存放時(shí)間進(jìn)行先后加工，防止交叉污染。

　　4、加工植物類(lèi)原料，應根據菜品及烹調的具體來(lái)定。對蔬菜原料進(jìn)行撿摘剝削等加工處理；對容易去皮氧化的蔬菜要及時(shí)浸入水中，瀝干水分，存于相應盛器內。

　　5、水產(chǎn)品和肉類(lèi)產(chǎn)品加工應除盡污穢雜質(zhì)，按用途進(jìn)行原料加工，加工后嚴禁落地存放。冷凍食品應解凍后進(jìn)行粗加工，加工時(shí)避免損傷鮮活水產(chǎn)品肉質(zhì)。

　　6、活禽類(lèi)加工應放血完全、褪毛干凈、取內臟徹底；肉禽類(lèi)清洗后無(wú)血、無(wú)毛，魚(yú)類(lèi)清洗后無(wú)鱗、鰓、內臟，保持清潔衛生，不同原材料進(jìn)行分開(kāi)加工，防止污染。

　　7、配備有蓋的污物桶、臊水桶，每日工作后垃圾日產(chǎn)日清，污物桶、臊水桶存放點(diǎn)隨時(shí)保持干凈整潔，定期進(jìn)行消毒殺菌。

　　8、烹制前，必須對烹制材料進(jìn)行檢查，嚴禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛生要求的食品及原材料。

　　9、熟食品應存放在專(zhuān)用的經(jīng)過(guò)消毒的用具、餐具中。

　　10、剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過(guò)四個(gè)小時(shí)的熟食品，回鍋后應徹底加熱煮透方可供應。

　　11、工作結束后，調料加蓋，調料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。

　　6、學(xué)校清潔衛生的管理制度

　　1、每天早晚分別進(jìn)行寢室、公區、教室清潔衛生小掃除；每天每班均安排學(xué)生對教室、公區、寢室進(jìn)行清潔衛生維護；

　　2、每周一早上和二、四放學(xué)后各班組織衛生掃除，對教室、公區、寢室等進(jìn)行徹底清掃，學(xué)校組織檢查；

　　3、垃圾必須入坑，嚴禁在垃圾坑外的其它地方傾倒垃圾，違者，教職工及家屬處以5元/次的`罰款，并在師生上通報批評，對學(xué)生予以批評教育，并責令打掃干凈，同時(shí)扣該班常規管理分；

　　4、衛生值周班負責廁所及其周?chē)�衛生管理，并負責于周末將衛生工具按規定順次移交給下一個(gè)班；

　　5、嚴禁亂扔果皮紙屑，禁止吃零食，違者進(jìn)“規范”學(xué)習班學(xué)習，并扣該班帶規管理分；

　　6、搞好綠化美化、衛生保潔工作，各班公區、綠化帶的綠化管理，保潔工作，由各班包干負責；

　　7、值周領(lǐng)導、值周學(xué)生每周早上、上午、下午巡視、檢查各班衛生等情況，并作好記載，作為該班清潔衛生管理評比的依據，對出現的問(wèn)題及時(shí)督促各班處理，各班班主任和學(xué)生應主動(dòng)檢查，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)處理；

　　8、加強師生飲食衛生管理，落實(shí)責任制，杜絕食物中毒和變質(zhì)，過(guò)期或不合格食品出售給師生等現象，保證師生有足夠的、衛生的飲用水；

　　9、加強衛生保健工作，搞好傳染病、常見(jiàn)病、多發(fā)病的預防工作，充分發(fā)揮衛生室的作用；

　　10、清潔衛生檢查扣1分則在該班主任操行中扣0.5分。

學(xué)校衛生管理制度2

　　一、總則：

　　1、學(xué)校食品衛生管理機構：

　　組長(cháng)：宋軍

　　成員：潘桂花、劉素芬、

　　2、積極配合、主動(dòng)接受衛生行政部門(mén)對學(xué)校食品衛生的監督檢查，對衛生行政部門(mén)提出的意見(jiàn)和建議及時(shí)采取措施進(jìn)行整改。

　　3、實(shí)行事故責任追查做到“四不放過(guò)”，即事故原因未查清不放過(guò)。事故整改措施未落實(shí)不放過(guò)，事故責任人未受處理不放過(guò)，教師、學(xué)生未受教育不放過(guò)。

　　4、實(shí)行定期和不定期相結合檢查制度，督促食堂、商店加強食品衛生安全管理。

　　二、學(xué)校食堂食品衛生管理要求：

　　1、從業(yè)人員必須持有健康證、衛生知識培訓合格證及穿戴工作衣帽、儀表整潔上崗操作。

　　2、操作間：設施布局合理，生熟分開(kāi)，標志明顯，餐具存放整齊，密閉保存。

　　3、采購食品符合衛生標準，有檢驗證明，有冷藏冷凍設施，庫存

　　4、整潔通風(fēng)，防鼠設施齊全，原料擺放整齊，物品分類(lèi)分架存放。

　　5、餐具消毒，消毒設施必須監測合格、符合要求，能正常運轉，有專(zhuān)人負責餐具消毒，并及時(shí)登記。

　　6、環(huán)境衛生：環(huán)境整潔衛生，加防鼠、防蠅、防塵設施。

　　7、餐廳衛生：餐廳店堂整潔衛生，擺放餐具符合衛生要求，銷(xiāo)售直接入口食品有專(zhuān)用工具。

　　8、衛生管理制度，有衛生許可證并進(jìn)行年審，有專(zhuān)人分管食品衛生工作，并經(jīng)常檢查加記錄，對從業(yè)人員定期培訓。

　　三、加工過(guò)程的衛生要求：

　　1、嚴格杜絕用腐敗變質(zhì)及其它不符合衛生要求的食品及其原料加工食品的行為。

　　2、粗加工過(guò)程中動(dòng)物衛生食品與植物性食品必須分開(kāi)存放。

　　3、加工后的`原料、半成品、成品存放符合衛生要求，防止交叉污染。

　　4、食物沒(méi)有燒煮透不得食用，隔餐的熱制品食用前必須充分加熱，加熱不徹底的嚴禁食用。

　　5、不得出售感觀(guān)異�；蜃冑|(zhì)食物。

學(xué)校衛生管理制度3

　　為了保證學(xué)校有一個(gè)優(yōu)美、清潔、衛生的環(huán)境，師生有一個(gè)文明，舒適的工作學(xué)習氛圍，特制定本制度。

　　1、公共衛生。

　　(1)各年級各班輪流安排值日生，每天早晨提前到校，打掃樓道樓梯衛生，每天下午放學(xué)后打掃教室衛生，樓道樓梯衛生。

　　(2)清潔衛生員每天提前到校對校園環(huán)境衛生進(jìn)行一次徹底清掃，并經(jīng)常監督，保持全天凈化。

　　(3)教室桌凳排放整齊，室內外地面無(wú)果皮、紙屑、雜物，墻壁無(wú)亂寫(xiě)亂畫(huà)，無(wú)灰網(wǎng)，教室的各種布置內容要文明、向上，排列合理有序。

　　(4)“上班十分鐘，人人搞衛生”各處室要經(jīng)常打掃辦公室，使辦公室物品排放有序，地面，墻面干凈，窗明幾凈，干凈、整潔。

　　(5)教工要講究公德，團結友善，互相助。要按時(shí)清掃樓梯，保護室內外干凈衛生，要把垃圾準確放到垃圾坑內，禁止將垃圾亂放，嚴禁校園內養家禽。

　　(6)要愛(ài)護公物，講究公德，自覺(jué)保護自來(lái)水管，茶爐周?chē)�的衛生，菜葉，菜根不許在水池內外亂拋扔。

　　(7)專(zhuān)人管理花壇，花木，草坪，按時(shí)澆水。

　　(8)不準隨地吐痰，亂潑臟水，亂扔紙屑，亂倒垃圾。

　　(9)廁所專(zhuān)人管理，堅持用水沖洗，做到手紙入簍，小便入池，便入坑，經(jīng)常噴藥，保持廁所無(wú)蠅，無(wú)蛆，無(wú)異味。

　　2、教學(xué)衛生

　　(1)貫徹執行“兩個(gè)條例”，小學(xué)生每日學(xué)習時(shí)間不超過(guò)6小時(shí)，睡眠時(shí)間不小于10小時(shí)，體育鍛煉，活動(dòng)時(shí)間不少于1小時(shí)，堅持兩操，兩課一活動(dòng)。

　　(2)編排課程，嚴格執行國家教的`有關(guān)規定，開(kāi)全，開(kāi)足所有課程，體育課、藝術(shù)課，要根據學(xué)生的年齡，性別，興趣，愛(ài)好等特點(diǎn)，合理安排，適時(shí)訓練，器材，設施要經(jīng)常檢查，維修，調查，保證學(xué)生身心健康發(fā)展。

　　(3)讀寫(xiě)時(shí)要求做到讀書(shū)姿勢端正，做到一尺，一寸，一拳頭，教師要做到按時(shí)下課不拖堂，要督促學(xué)生到室外遠眺和活動(dòng)，要堅持給學(xué)生輪換座位，宣傳衛生保健知識。

　　(4)嚴禁在規定時(shí)間外隨意給學(xué)生加班補課，也不得進(jìn)行頻繁考試，各科作業(yè)要均衡布置，一年級不留家庭書(shū)面作業(yè)，二年級家庭作業(yè)不得超過(guò)半小時(shí)，三、四年級不超過(guò)40分鐘，五、六年級不超過(guò)1小時(shí)。

　　(5)班主任要經(jīng)常家，了解和督促學(xué)生在校外的學(xué)習，睡眠，營(yíng)養，活動(dòng)等情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正。

　　3、個(gè)人衛生

　　(1)做到六勤(勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤洗頭、勤換衣服、勤洗腳)

　　(2)做到天天洗臉，早晚刷牙，飯后漱口，不吃零食，預防牙病。

　　(3)不喝生水，飯前便后洗手，生吃瓜果要洗凈，不隨地小便。預防蛔蟲(chóng)病發(fā)生。

　　(4)保護好眼睛，每天最少做兩次眼保健操，嚴格遵守用眼衛生，做到一人一巾一盆，積極預防沙眼。

學(xué)校衛生管理制度4

　　一、切實(shí)加強廁所管理，落實(shí)專(zhuān)人負責清潔衛生和設施維護工作。

　　二、廁所每天打掃一次，確保地面、便槽、洗手池內無(wú)垃圾雜物。

　　三、廁所每周進(jìn)行二次大掃除，負責班級重點(diǎn)清理墻面、門(mén)窗灰塵、污垢等。

　　四、每周對廁所進(jìn)行消毒除臭處理。蒼蠅、蚊蟲(chóng)孳生季節積極采取滅殺措施。

　　五、師生文明入廁，愛(ài)護廁所設施，講究清潔衛生，節約用水。大小便要入槽，便后要洗手，不隨地吐痰，不亂拋雜物，不亂涂墻壁。

　　六、師生若違反不文明條例者，學(xué)校將通報批評。廁所衛生管理人員職責

　　1、廁所管理專(zhuān)人負責，并進(jìn)行定期檢查。

　　2、禁止在廁所里隨地吐痰、亂扔瓜皮、果核、紙屑等廢棄物。

　　3、禁止廁所的墻壁、隔板亂涂亂畫(huà)。

　　4、大小便池要隨時(shí)沖洗，并及時(shí)清查廁所內垃圾。

　　5、保持洗手池、地面、大小便池的清潔干凈，做到無(wú)積水、無(wú)尿堿、無(wú)污物、無(wú)異味。

　　6、加強師生清潔理念教育，注意衛生、文明如廁。

學(xué)校衛生管理制度5

　　為增強廣大同學(xué)的勞動(dòng)衛生觀(guān)念，搞好宿舍衛生，創(chuàng )造良好的學(xué)習生活環(huán)境，根據院團總支的工作精神和公寓《學(xué)生宿舍內務(wù)管理規定》結合我院實(shí)際，在征求同學(xué)意見(jiàn)的基礎上，特對我院上學(xué)期《衛生管理制度》作部分修改，具體細則如下：

　　一、公寓衛生檢查由值班室、院團總支、學(xué)生會(huì )共同負責對男、女公寓進(jìn)行定期和不定期檢查，并當天公布檢查結果，學(xué)生會(huì )生活衛生部每月公布一次衛生檢查評比結果。

　　二、表彰及獎懲辦法。

　�。�1）被評為“三星級宿舍”的房間，宿舍成員每人加綜合測評0.3分。

　�。�2）凡在校級宿舍內務(wù)評比中獲表彰為院爭得榮譽(yù)的宿舍，獲一等獎?wù)呙咳思泳C合測評分0.3分，獲二等獎?wù)呙咳思泳C合測評分0.2分，獲三等獎?wù)呙咳思泳C合測評分0.1分，其余的.酌情加分。

　�。�3）公寓值班室對各室的扣分情況與個(gè)人綜合測評掛鉤，一學(xué)期末，個(gè)人扣分累計低于2分（含2分）的，不扣綜合測評，個(gè)人扣分累計高于2分（不含2分）的，開(kāi)始扣綜合測評，每超過(guò)1分扣綜合測評0.15分；學(xué)生會(huì )、班委、團支部成員每超過(guò)1分扣綜合測評0.2分。一學(xué)期個(gè)人衛生綜合測評扣分累計達到1分者，取消學(xué)期末的評優(yōu)資格。（三好學(xué)生、優(yōu)秀團員、優(yōu)秀學(xué)生干部、優(yōu)秀團干部）

　�。�4）實(shí)行困難補助評比與個(gè)人衛生掛鉤制度，一學(xué)期扣班級衛生積分達4分者，取消向下學(xué)期個(gè)人困難補助評比資格。

　�。�5）一學(xué)期按公寓值班室和生活衛生部檢查衛生成績(jì)分男女公寓各評出優(yōu)秀宿舍男8個(gè)、女5個(gè)（01級男4個(gè)，女3個(gè)；02級男4個(gè)，女4個(gè)；）各室成員每人加綜合測評分0.3分，室長(cháng)加0.4分。

　�。�6）一學(xué)期內未被值班室扣分的宿舍各室成員每人加0.2分，室長(cháng)加0.3分。

　�。�7）宿舍衛生成績(jì)每月公布一次，分男女各評出最佳宿舍（1—6個(gè)），最差宿舍（0—3個(gè)）并對宿舍成員進(jìn)行表彰或批評。累計三次被評為最佳宿舍的宿舍，獎勵班級積分8分。累計三次被評為最差宿舍的宿舍，扣班級積分8分，按團總支要求限期整改，并定期組織學(xué)習提高。學(xué)期末累計三次被評為最差宿舍的宿舍，扣宿舍成員每人綜合測評0.3分，室長(cháng)0.4分。

　　三、實(shí)行宿舍衛生班級積分制

　�。�1）值班室和生活衛生部扣分情況與班級積分掛鉤，檢查所扣分直接計入個(gè)人所在班級積分，并每月通報一次班級積分。

　�。�2）學(xué)期末，同年級衛生積分最后一名的班級沒(méi)有資格參評院級先進(jìn)班級、先進(jìn)團支部，班級取消組織管理單項獎評比資格。學(xué)年末，同年級衛生積分最后一名的班級沒(méi)資格參評校級先進(jìn)班級、先進(jìn)團支部。

　�。�3）每月班級衛生積分（指扣分）達到30分者，該班寫(xiě)出書(shū)面整改意見(jiàn)，并按團總支要求限期整改

　　四、宿舍衛生保持時(shí)間與上課時(shí)間一致，即上午四節課，下午aer二節課，在保持衛生期間宿管中心和宿管會(huì )隨時(shí)進(jìn)行檢查和抽查，院衛生部將對較差、較好宿舍分別進(jìn)行表?yè)P和批評。

　　五、自本學(xué)期，院將設立衛生單項獎，具體評比細則另行制訂。

　　六、如有外出勞動(dòng)、實(shí)習的班級，在勞動(dòng)、實(shí)習期間宿舍衛生不免檢，應在離開(kāi)前按規定打掃好宿舍衛生。

　　七、衛生區、樓梯衛生打掃不徹底，嚴重影響林學(xué)院聲譽(yù)的班級扣

　　七、本規定的解釋權在林學(xué)院團總支。

　　八、本規定自公布之日起執行。

學(xué)校衛生管理制度6

　　為確保全校各處室、各班教室及室外衛生區整潔美觀(guān)，給全校師生創(chuàng )造一個(gè)潔凈、優(yōu)美、舒心的學(xué)習，工作環(huán)境，展示我校校園風(fēng)貌，結合目前學(xué)校實(shí)際，制定本實(shí)施方案。

　　一、衛生區域

　　1、各處室、各班的教室、宿舍及室外衛生責任區。

　　2、學(xué)校分配的'臨時(shí)或突擊性清掃區。

　　二、清掃要求

　　1、每天各處室、各班值日小組要清掃三次,確保全天候清潔、整齊、規范。

　　2、每周一為全校大掃除日,以確保各處室、教室和衛生區及宿舍潔凈無(wú)死角。

　　3、臨時(shí)突擊性清掃任務(wù)的完成既要迅速更要高標準。

　　三、清掃標準

　　1、各處室、教室：地面、墻壁、黑板、門(mén)窗、用電設備、桌椅、講臺等室內所有的物品,清掃工具,室內布局均要做到整齊、整潔、表面干凈,做到“六無(wú)”即：無(wú)痰跡污跡,無(wú)積灰蜘蛛網(wǎng),無(wú)果殼紙屑,無(wú)刻畫(huà),無(wú)糖跡,無(wú)垃圾，否則每一項扣1分.

　　2、宿舍：室內無(wú)蜘蛛網(wǎng)，墻壁、門(mén)窗、物品柜、桌椅(凳)等處無(wú)亂涂亂畫(huà)痕跡,無(wú)積塵、室內無(wú)亂牽繩索,無(wú)亂掛衣物,亂沾亂貼，地面拖洗干凈(含床下),無(wú)污水，無(wú)紙屑果皮；被褥折疊擺放整齊統一；日常用品按指定位置擺放有序,及時(shí)將垃圾投放到指定位置,否則每一項扣1分.

　　3、樓梯、走廊：樓梯、走廊地面要打掃干凈；墻壁、室外護欄用抹布擦干凈、天花板、墻角等無(wú)蜘蛛網(wǎng)； 及時(shí)倒垃圾。否則每一項扣1分。

　　4、廁所：地面、便池要及時(shí)沖刷，無(wú)亂涂亂畫(huà)。否則每一項扣1分。

　　5、室外衛生責任區：整潔、美觀(guān)。做到"六無(wú)"即：無(wú)痰跡、無(wú)積土、無(wú)果殼紙屑、無(wú)刻畫(huà)、無(wú)廢氣物、無(wú)垃圾。

　　四、學(xué)生宿舍

　　1、宿舍內：有蜘蛛網(wǎng)扣1分，墻壁、門(mén)窗、物品柜、桌椅(凳)等處有亂涂亂畫(huà)痕跡,有積塵分別扣1分；亂牽繩索，亂掛衣物，亂沾亂貼等分別扣1分； 地面不干凈（包括床下）有紙屑果皮等垃圾扣1分；被褥疊放整齊、用品、鞋子擺放不整齊扣1分；不及時(shí)清垃圾扣1分；在檢察過(guò)程中發(fā)現問(wèn)題，除按要求扣衛生檢查評比成績(jì)外，還要及時(shí)整理好，不及時(shí)解決的將加倍扣分并通報批評。

　　2、宿舍外： 地面有紙屑,食品袋等垃圾扣1分；有污水,有亂涂亂畫(huà)等污跡分別扣1分；掃的垃圾未清除或亂倒垃圾分別扣1分。

　　五、通報表彰

　　向全校通報各班衛生檢查評比成績(jì)，并納入各班的綜合考評。

學(xué)校衛生管理制度7

　　一、原料采購及索證制度:

　　1.原料采購要記錄好臺帳。原料采購、飯菜價(jià)格等必須在當日公開(kāi)在財務(wù)收支公開(kāi)欄，食堂財務(wù)收支日清月結，定期公布。

　　2.食堂采購員必須到持有衛生許可證的經(jīng)營(yíng)單位定點(diǎn)采購食品、購物時(shí)要查看供方有關(guān)的食品書(shū)面證明材料，不能采購以下食品：

　�。�1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、有毒、有害等可能對人體健康有害的食品。

　�。�2）未經(jīng)獸醫衛生檢查或者檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品。

　�。�3）其他不符合食品衛生標準和要求的食品。

　　3.學(xué)校食堂要在每餐每種食物中留樣不少于150克的食物，并按品種放于清潔密閉專(zhuān)用容器內。注明日期、餐次，在冷藏條件下保存48小時(shí)。

　　二、庫房管理制度:

　　1.食品貯存應當分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，定期檢查及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。做到先進(jìn)先出。

　　2.食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。

　　3.用于保存食品的冷藏設備，必須貼有標志，生食品、半成品和熟食品應分柜存放。

　　三、廚房衛生制度及管理制度

　　1.食堂從業(yè)人員應有良好的個(gè)人衛生習慣。必須做到:

　�。�1）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流行清水洗手，接觸直接入口食品之前應洗手消毒。

　�。�2）穿戴清潔的`工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內。

　�。�3）不得留長(cháng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

　�。�4）不得在食堂內吸煙。

　　2.廚房一天打掃三次以上，確保地面無(wú)積水、無(wú)垃圾。

　　3.廚房工作人員在食品加工前要認真檢查，杜絕加工不符合衛生要求的食品。

　　4.食品原料存放在操作間或者倉庫里，熟食品不能停放在熟食間以外任何地方。

　　5.嚴禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛生與安全。

　　四、餐具用具消毒制度

　　1.餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復使用一次性的餐具。

　　2.消毒后的餐飲具必須貯存在專(zhuān)用保潔柜內備用。

　　3.洗滌、消毒劑必須符合衛生標準或要求，存放在固定的櫥柜里，并有明顯的標記。

　　4.用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具，必須有明顯標志，做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

　　五、餐廳衛生管理制度

　　1.餐廳必須做到隨臟隨掃，確保地面無(wú)垃圾無(wú)積水。

　　2.每周用消毒液消毒一次。

　　3.學(xué)生各人用各人的餐具（必須人人都有餐具

　　4.加強防蠅、防鼠、防蟑螂、防蟲(chóng)等。

　　六、衛生檢查制度

　　1.管理人員必須進(jìn)行健康檢查。取得健康證明后方可參加工作。

　　2.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾痛。不得從事接觸直接入口食品工作。

　　3.食堂從業(yè)人員及集體餐、分餐人員在出現咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛生的病癥時(shí)，應立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛生的病證或治愈后，方可重新上崗。

　　4.學(xué)校領(lǐng)導及管理人員隨時(shí)對食堂進(jìn)行檢查，發(fā)現有不符合衛生要求及規定的，及時(shí)進(jìn)行整改

　　七、衛生突發(fā)事件報告制度

　　1.學(xué)生如有食物中毒或其他食源性疾患，應在第一時(shí)間向中心校報告（上報時(shí)間不得超過(guò)一個(gè)小時(shí)。

　　2.事件發(fā)生時(shí)，應立即組織對中毒師生進(jìn)行救治，盡快協(xié)助有關(guān)部門(mén)查明事故原因，不能隱瞞事情真相。

　　3.食堂管理人員將該事件的詳細情況與處理結果和工作的改進(jìn)

　　意見(jiàn)書(shū)面材料及時(shí)報中心學(xué)校。

　　八、食堂就餐人員須知

　　食堂是為全校教職員工服務(wù)的，食堂的好壞直接關(guān)系到就餐人員的身體健康。遵守各項制度是每個(gè)就餐人員的職責，為此需要大家做到以下幾點(diǎn):

　　1.全體就餐人員必須按規定時(shí)間就餐，不準帶與工作無(wú)關(guān)人員就餐。

　　2.其他學(xué)校臨時(shí)就餐人員，必須提前通知學(xué)�？倓�(wù)處，否則不能在食堂就餐。

　　3.所有就餐人員必須自覺(jué)遵守食堂的有關(guān)規定，做到不大聲喧嘩，文明就餐，愛(ài)護食堂內的一切設施。

　　學(xué)校食堂食品衛生管理制度、食品留樣制度、從業(yè)人員健康管理制度

　　食堂食品留樣制度

　　1.學(xué)校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必須由專(zhuān)人負責留樣。

　　2.學(xué)校每餐、每樣食品必須留雙份，每份按要求超過(guò)150g，分別盛放在已消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁。

　　3.留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內，以免被污染。

　　4.等留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好（或加蓋），并在外面標明留樣時(shí)間、品名、留樣人。

　　5.食品留樣在密封好、貼好標簽后，必須立即存入專(zhuān)用留樣冰箱內。

　　6.用于留樣的容器必須滿(mǎn)足消毒、無(wú)菌要求。

　　7.每餐必須做好留樣記錄:留樣時(shí)間、食品名稱(chēng)、留樣人，便于日后備查。

　　8.留樣食品必須保留48小時(shí)，時(shí)間超過(guò)后方可倒掉。

　　9.留樣冰箱為專(zhuān)用設備，留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無(wú)關(guān)的其它食品。

　　10.食堂管理理員要每天督促相關(guān)人員做好留樣工作。

學(xué)校衛生管理制度8

　　一、加強對學(xué)校生活飲用水衛生安全管理。學(xué)校要高度重視學(xué)生生活飲用水衛生安全工作，尤其是目前尚使用自備水的農村學(xué)校，應積極創(chuàng )造條件，盡可能使用城鄉統一的自來(lái)水。對于目前不具備條件而只能使用自備水的學(xué)校，必須建立健全飲用水衛生安全管理組織，落實(shí)專(zhuān)人負責；建立和完善飲用水衛生管理制度；開(kāi)展愛(ài)國衛生和衛生知識宣傳教育活動(dòng)，使廣學(xué)生養成良好的衛生習慣；使用自備水的學(xué)校必須保證開(kāi)水的供應，嚴禁學(xué)生直接飲用自備生水。

　　二、認真做好農村學(xué)校的改水工作。自備水水質(zhì)的好壞很程度取決于自備水水源的`選擇和防護措施的落實(shí)情況�？h教育列出專(zhuān)項資金，有計劃地對農村學(xué)校自備水設施進(jìn)行改造。根據生活飲用水水質(zhì)標準，要求自備水水源盡可能選擇深層地下水，凡選擇地面水或淺層地下水的必須保證在水源周?chē)?0米以?xún)葻o(wú)生活性或工業(yè)性污染源；加強水源衛生安全管理，設置警示標志，井水加蓋封閉，并及時(shí)清洗淤泥；對于經(jīng)衛生部門(mén)監測不合格的自備水，必須限期完成改造工作，并經(jīng)監測合格后方可投入使用。

　　三、及時(shí)清洗消毒供水設施。配置高位蓄水池以滿(mǎn)足供水需求的學(xué)校，必須指定專(zhuān)人負責自備水管網(wǎng)及蓄水池的清洗消毒工作，堅持每學(xué)期開(kāi)學(xué)之前和開(kāi)學(xué)期間定期進(jìn)行沖洗和消毒，在夏、秋季節臺風(fēng)或暴風(fēng)雨過(guò)后要及時(shí)增加清洗消毒頻次，并做好沖洗消毒登激作。

　　四、定期開(kāi)展水質(zhì)監測工作。衛生部門(mén)要定期開(kāi)展對學(xué)校飲用水的`水質(zhì)監測，對水質(zhì)監測不合格的學(xué)校，應以書(shū)面形式及時(shí)告知學(xué)校和當地教育行政部門(mén)，并督促落實(shí)整改措施，確保學(xué)校生活飲用水衛生安全；教育行政部門(mén)和學(xué)校簽訂的學(xué)校安全責任書(shū)，必須有確保飲用水衛生安全的內容。

　　五、加強學(xué)校生活飲用水監督檢查。衛生、教育等行政部門(mén)每年要對農村學(xué)校自備水水源、供水設施、清洗消毒、管理等情況開(kāi)展專(zhuān)項檢查工作，在檢查中發(fā)現的飲用水衛生安全隱患，必須及時(shí)落實(shí)整改措施，確保學(xué)校生活飲用水衛生安全。

　　5、學(xué)校應廣泛利用各種宣傳形式，提示學(xué)生科學(xué)衛生飲水、自帶飲具及節約意識。

學(xué)校衛生管理制度9

　　一、充分發(fā)揮學(xué)校管理的作用

　　1、新生入學(xué)后，及時(shí)建立學(xué)生的健康卡片，每學(xué)年對學(xué)生進(jìn)行一次全面的健康檢查，有病及時(shí)治療。

　　2、貫徹以預防為主的原則，采取有效措施，控制和降低學(xué)生中常見(jiàn)病、多發(fā)病的.發(fā)病率，做好師生保健工作。

　　3、做好學(xué)生生長(cháng)發(fā)育、健康狀況、疾病防治的調查研究和資料統計積累工作。

　　4、重視做好教學(xué)衛生工作，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決。

　　5、做好防近、防病的宣傳工作，每學(xué)期舉辦2—3次衛生講座（包括青春期教育）。定期地進(jìn)行一些常見(jiàn)病、傳染病和一般的衛生小常識的介紹，定期檢查學(xué)生視力，切實(shí)采取措施控制近視眼發(fā)病率。

　　6、實(shí)行衛生檢查評比，督促師生做好經(jīng)常性的衛生清掃工作。

　　二、重視教學(xué)衛生，保護視力，預防近視。

　　要求教師做到：

　　1、向學(xué)生和家長(cháng)經(jīng)常宣傳保護視力的重要性，督促學(xué)生做好眼保健操。

　　2、隨時(shí)注意糾正學(xué)生不正確的看書(shū)、寫(xiě)字姿勢，注意學(xué)生的用眼衛生。

　　3、板書(shū)要字體端正清楚，大小適中。

　　4、嚴格控制作業(yè)量，減輕學(xué)生過(guò)重負擔。

　　5、上課不提前，下課不拖堂，下課后動(dòng)員學(xué)生走出教室。

　　6、不占用學(xué)生的自習時(shí)間和自由活動(dòng)時(shí)間。

　　7、經(jīng)常督促學(xué)生注意以下幾方面。

　�。�1）注意看書(shū)、寫(xiě)字姿勢，做到眼睛離書(shū)一尺，胸離課桌一拳，握筆時(shí)手指離筆尖一寸。

　�。�2）按時(shí)做眼保健操，做到認真做、穴位準。

　�。�3）課間十分鐘不看書(shū)報，不寫(xiě)字，自覺(jué)走出教室，休息或遠眺。

　�。�4）用眼時(shí)間不能過(guò)長(cháng)，一般用眼45分鐘要休息一次。

　�。�5）不在光線(xiàn)過(guò)強或過(guò)弱的地方和直射陽(yáng)光下看書(shū)、寫(xiě)字，不在臥床、乘車(chē)、走路時(shí)看書(shū)看報。

學(xué)校衛生管理制度10

　　一、為落實(shí)《傳染病防治法》、《生活用水衛生監督管理辦法》和《公共場(chǎng)所衛生管理條例》，加強我單位飲用水設施衛生管理，確保水質(zhì)安全，保護師生身體健康，特制定本規定。

　　二、飲用水由本單位總務(wù)處負責管理�？倓�(wù)處應按照法律法規和本單位規定，制定并落實(shí)飲用水設施衛生管理工作計劃措施，確保飲用水符合國家《生活飲用水衛生標準》。

　　三、有專(zhuān)人落實(shí)飲用水設施管理工作，每學(xué)期將飲用水水樣送疾控中心檢驗，檢驗合格后方可飲用。

　　四、應保持飲水設施周?chē)�的環(huán)境衛生，設施與飲水接觸表面必須保證外觀(guān)良好,光滑平整,不對飲水水質(zhì)造成影響。

　　五、定期做好直飲機濾芯的更換登記工作，濾芯更換后飲用水需檢驗合格后，方可使用；所用的凈水劑和消毒劑必須符合衛生要求和有關(guān)規定。

　　六、對學(xué)校飲用水設施進(jìn)行必要的'保養，以確保飲水機的正常使用，并定期做好飲水機清洗消毒及登記工作，。所用的凈水劑和消毒劑必須符合衛生要求和有關(guān)規定。

　　七、桶裝飲用水倉庫應保持環(huán)境整潔，并做到離地離墻，干燥通風(fēng)。

　　八、定期對飲用水衛生展開(kāi)全面檢查。

　　九、應建立涉水產(chǎn)品以及消毒產(chǎn)品的索證臺帳并做好登記。

　　十、從事飲用水衛生管理和清潔維修人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作，并每年進(jìn)行一次健康檢查。從事飲用水衛生管理和清潔維修人員未經(jīng)衛生知識培訓不得上崗工作。

　　十一、從業(yè)人員凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎（除乙肝）、活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病，應立即調離接觸二次供水衛生管理的崗位。

　　十二、當飲用水水水質(zhì)受到污染時(shí)，應立即報告單位領(lǐng)導，同時(shí)立即停止供應污染的飲用水，學(xué)校必須立即采取應急措施，及時(shí)報告衛生及教育主管部門(mén)。

學(xué)校衛生管理制度11

　　為及時(shí)了解和處理學(xué)校安全事故，加強對學(xué)校安全事故的監察力度，確保師生身體健康和生命安全，根據《教育部辦公廳關(guān)于加強學(xué)校事故報告工作的通知》的精神和《學(xué)校安全工作要求》的有關(guān)規定，結合我校實(shí)際，建立事故報告制度，具體要求如下：

　　一、建立學(xué)校事故報告及處理機制。

　　1．事故報告時(shí)限。學(xué)校發(fā)生食物中毒、傳染病流行、安全事故、師生非正常死亡事件后，應在1小時(shí)內向鎮教育組及衛生、公安等相關(guān)部門(mén)報告。

　　2．事故報告的主要內容。食物中毒事件報告內容主要包括食物中毒事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)（校內或校外）、中毒人數、中毒原因、主要癥狀等。傳染病流行事件報告內容主要包括傳染病開(kāi)始流行的時(shí)間、地點(diǎn)、感染人數、主要癥狀、衛生醫療機構的初步診斷等。安全事故及師生非正常死亡事件報告內容主要包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、傷亡人數、事故原因。

　　3．事故跟蹤及處理。學(xué)校安全領(lǐng)導小組成員在獲息學(xué)校發(fā)生食物中毒、偉染病流行及安全事故后，應詳細了解情況，在積極協(xié)助衛生等有關(guān)部門(mén)對師生進(jìn)行救治的同時(shí)，主動(dòng)配合有關(guān)部門(mén)對造成食物中毒、傳染病流行及安全事故的原因進(jìn)行調查，及時(shí)追蹤了解事故的'發(fā)生發(fā)展情況，并應將相關(guān)情況及時(shí)報告鎮教育組。學(xué)校食物中毒、傳染病流行及安全事故等得到控制后，必須將該事件的有關(guān)情況、處理結果及改進(jìn)措施報告鎮教育組。

　　4．事故分析。學(xué)校應對食物中毒、傳染病流行、安全事故、師生非正常死亡事件發(fā)生情況、原因進(jìn)行匯總分析，并根據分析結果制訂切實(shí)有效的學(xué)校衛生與安全工作整改措施。

　　二、嚴格安全責任追究制度。

　　學(xué)校要把及時(shí)、準確地報送學(xué)校事故信息放在信息工作的首位。要層層建立責任制，哪一級發(fā)生遲報、漏報、滿(mǎn)報問(wèn)題由哪一級負責。對學(xué)校發(fā)生食物中毒、傳染病流行、安全事故和師生非正常死亡事件后，隱瞞、緩報或者謊報的，必須嚴肅追究有關(guān)領(lǐng)導人和直接責任人的相應責任；對造成嚴重后果，要依法追究有關(guān)人員的法律責任。

　　三、建立學(xué)校事故整改制度。

　　為切實(shí)加強學(xué)校衛生安全工作，強化學(xué)校的衛生與安全意識，學(xué)校對發(fā)生的食物中毒、傳染病流行、安全事故及師生非正常死亡事件等情況進(jìn)行通報。對發(fā)生事故的原因進(jìn)行分析，并根據分析結果制訂切實(shí)有效的安全工作整改措施，做到警鐘長(cháng)鳴，努力減少并杜絕學(xué)校事故的發(fā)生，切實(shí)保障師生的身體健康和生命安全。

學(xué)校衛生管理制度12

　　為了加強我校食品衛生管理工作，強化安全措施，規范安全管理，有效地防止食品衛生安全事故的發(fā)生。根據有關(guān)法律法則，結合我校實(shí)際，特制定本制度。

　　1.學(xué)校所有食品必須從正當渠道購進(jìn)，并且所要對方衛生許可證復印件和進(jìn)貨票據，絕對禁止“三無(wú)”產(chǎn)品，流入學(xué)校食堂，學(xué)校經(jīng)常檢查，發(fā)現問(wèn)題，立即處理，凡查出有三無(wú)產(chǎn)品，責任承包人清退出校，所進(jìn)蔬菜必須新鮮無(wú)腐爛現象。

　　2.食堂、內外環(huán)境整潔，設備布局合理、有序，并經(jīng)常檢查四防一消設施是否損壞和夠用。

　　3.食堂所有從業(yè)人員必須持有健康證（無(wú)證不得上崗），并每年度促進(jìn)性健康檢查，凡患有疾病、傷害、病毒性肝炎，活動(dòng)性肺結核，化膿性或滲性皮膚病或其他傳染病的承包人必須通報學(xué)校，并責令其離崗，治愈后方可上崗。

　　4.學(xué)校若發(fā)生中毒事件，各班應立即向學(xué)校報告（五分鐘內），以便學(xué)校采取應急處理措施。形成傳染病或食物中毒報告制度。凡遲報或造成重大事故的，班主任負主要責任。

　　5.各班在加強飲食衛生安全的同時(shí)，要高度重視學(xué)生的防疫工作，積極配合衛生部門(mén)的預防接種工作，確保學(xué)生在自愿基礎上接種，并將此項工作納入班級日常管理之中。

　　6.食堂對每頓飯菜必須留樣，并保存24小時(shí)。

　　7.學(xué)校每天必須督促學(xué)生宿舍對學(xué)生開(kāi)水的`供應，保持鍋爐的清潔，嚴防腸道傳染病的發(fā)生和蔓延。

學(xué)校衛生管理制度13

　　辦公室是學(xué)校的綜合辦事機構。它擔負著(zhù)對外接待、安全衛生、文字處理、電話(huà)、傳真、信函收發(fā)、數據收集與管理、年度報表與簡(jiǎn)報等項工作。

　　1.堅持四項基本原則，積極參與教育教學(xué)改革，愛(ài)國、愛(ài)校、熱愛(ài)本職工作。

　　2.待人熱情，虛心聽(tīng)取群眾的意見(jiàn)與建議，做到對待領(lǐng)導和群眾一個(gè)樣，對待生人和熟人一個(gè)樣，對待校外客人和校內教職工一個(gè)樣，對待其他單位職工和學(xué)校辦公室內部職工一個(gè)樣。

　　3.經(jīng)常保持辦公室、會(huì )議室內外衛生。辦公室布置合理，辦公桌上文件、材料放置整齊有序。

　　4.準時(shí)上下班，不遲到，不早退。工作時(shí)間內不得擅離崗位，因公外出，經(jīng)部門(mén)負責人批準后，方能外出。

　　5.不在上班時(shí)間與人閑談、喧嘩，保持一個(gè)良好的工作環(huán)境。

　　6.認真學(xué)習有關(guān)知識，不斷提高自己業(yè)務(wù)水平，不斷提高辦事效率和工作質(zhì)量。

　　7.對自己分管的`工作要認真負責，不推委，不扯皮，對人態(tài)度和藹，一視同仁，樹(shù)立良好的服務(wù)態(tài)度。

　　8.辦公室人員除了日常自己分管的工作外，要隨時(shí)接受學(xué)校領(lǐng)導臨時(shí)安排的各種工作任務(wù)，保證令行禁止。

　　9.要注意辦公室安全，下班前關(guān)好門(mén)窗，鎖好辦公桌和文件柜，關(guān)好水源、電源等。

　　10.全體辦公室成員必須嚴格遵守該管理制度。

　　辦公設備使用規定

　　規定辦公用品包括：桌椅、計算機、復印機、打印機、傳真機、電話(huà)等。

　　1.辦公用品屬學(xué)校財產(chǎn)，使用時(shí)應愛(ài)惜和掌握正確使用方法。禁止暴力錘擊或銳物刻劃。

　　2.計算機、打印機等設備下班后必須切斷電源。

　　3.計算機關(guān)機必須按程序正常關(guān)機，嚴禁非法操作;計算機停止使用時(shí)，計算機應用防塵罩蓋住;嚴禁私自搬移計算機;嚴禁使用未經(jīng)檢測的計算機軟盤(pán)和光盤(pán)。

　　4.禁止在計算機上玩游戲或未經(jīng)允許上網(wǎng)(專(zhuān)業(yè)人員因工作需要除外)。

　　5.復印機、計算機、傳真機應指派專(zhuān)人負責維護和清潔。

　　6.用打印機打印文本只能打印一份，如需多份應復印。

　　7.嚴禁打私人電話(huà)聊天。

　　8.因公需打長(cháng)途者須經(jīng)部門(mén)主管領(lǐng)導簽字并作登記后方可在專(zhuān)門(mén)電話(huà)上撥打。

　　9.辦公設備損壞應請專(zhuān)業(yè)人員維修，禁止非專(zhuān)業(yè)人員隨意拆卸。

學(xué)校衛生管理制度14

　　為做好學(xué)生直飲水工作，保證學(xué)生安全飲水，特制訂本制度。

　　1、學(xué)校成立直飲水工作領(lǐng)導小組，對學(xué)生飲用水工作的開(kāi)展進(jìn)行規劃、指導、督促、檢查�？倓�(wù)處牽頭，德育處、衛生室參與組建工作小組，具體負責學(xué)生直飲水工作。

　　2、學(xué)校應與直飲水設備供應商簽訂售后服務(wù)協(xié)議，按照相關(guān)規定，確保直飲水設備安全運行和及時(shí)維護，保證學(xué)生直飲水質(zhì)符合有關(guān)衛生飲用標準。工作小組要配合相關(guān)部門(mén)不定期對學(xué)生直飲水進(jìn)行抽檢，定期公示直飲水水質(zhì)檢測結果，保證讓學(xué)生喝上放心水。

　　3、直飲水設備供應商要建立健全直飲水設備售后運行維護制度、水質(zhì)檢驗制度，建立相應的管理臺賬。要配備專(zhuān)職人員負責學(xué)校直飲水設備的日常使用維護，定期進(jìn)行運行維護及清洗消毒工作，并做好記錄。按相關(guān)要求，定期更換水處理材料和消毒裝置。每月一次做好學(xué)生飲水卡補辦工作，對學(xué)校反映的直飲水設備異常情況應立即予以響應。

　　4、總務(wù)處要安排專(zhuān)人每日對直飲水設備進(jìn)行安全衛生巡查，對直飲水設備進(jìn)行清潔，做好直飲水機的周?chē)�環(huán)境衛生工作，并做好巡查記錄。衛生室要對直飲水水質(zhì)進(jìn)行周檢、月檢及學(xué)期檢制度，以確保直飲水的'衛生質(zhì)量。

　　5、德育處要通過(guò)多種形式對學(xué)生進(jìn)行正確飲用直飲水的教育。各班要利用班隊會(huì )、黑板報等教育學(xué)生節約用水，衛生飲水，有秩序飲水，同學(xué)之間互相幫助，相互謙讓?zhuān)瑦?ài)護直飲水設備和飲水卡，全面落實(shí)好《學(xué)生文明飲水制度》。各班主任要及時(shí)統計飲水卡遺失及補辦事項，對遺失飲水卡的學(xué)生要妥善安排補辦前的飲水。

　　6、衛生室要制訂直飲水水質(zhì)應急處置預案，及時(shí)處置有關(guān)直飲水水質(zhì)突發(fā)事件，確保學(xué)生飲水安全。

學(xué)校衛生管理制度15

　　一、食堂（餐廳）是滿(mǎn)足師生生活需要、事關(guān)師生飲食衛生和身體健康的重要場(chǎng)所，必須依照國家《食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》，嚴格規范管理，努力提高服務(wù)質(zhì)量，確保食品清潔衛生，杜絕食物中毒事件發(fā)生，園內食堂管理制度。

　　二、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，無(wú)健康許可證者不準上崗。從業(yè)人員出現各種傳染性病癥和其他有礙食品衛生的病癥時(shí)，必須立即離開(kāi)工作崗位。從業(yè)人員應有良好的個(gè)人衛生習慣，要經(jīng)常洗澡、理發(fā)、剪指甲，工作服、工作帽要保持清潔。

　　三、食堂要有布局合理、相對獨立的更衣室、操作間、售菜間、儲藏室、清洗池和餐廳，并保持內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。

　　四、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈消毒，保持清潔。廚房設置和設施做到“三分開(kāi)、一方便”，即生熟分開(kāi)、副食品與調味品分開(kāi)儲藏、烹飪間與燒火間分開(kāi)，炊事員流水操作比較方便，園長(cháng)之友《園內食堂管理制度》。

　　五、食堂操作間要有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置，有符合衛生要求的有效的.防蠅、防塵、防鼠、污水排放和存放廢棄物的設施和設備。

　　六、食堂儲藏間要做到防潮、防蛀、防霉，物品分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。

　　七、餐廳內要做到紗門(mén)、紗窗齊備，餐桌、餐凳擺放整齊，每天定時(shí)清洗打掃，確保通風(fēng)透光，空氣新鮮無(wú)異味。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛生標準，禁止重復使用一次性使用的餐飲具。

　　八、食堂要嚴把食品采購關(guān)，必須到持有衛生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購食品并索要證明，主副食品要有質(zhì)量安全標志，嚴禁采購過(guò)期、變質(zhì)食品。

　　九、食堂必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，加工食品必須做到熟透，熟制品應當與食品原料或半成品分開(kāi)存放，半成品應當與食品原料分開(kāi)存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。嚴禁向學(xué)生出售污染、腐敗變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期和可能影響師生健康的食物。食品要24小時(shí)留樣，以便查驗。

　　十、食堂要按周制定食譜、菜譜，力求做到營(yíng)養搭配合理，飯菜品種齊全，確保飯菜質(zhì)優(yōu)價(jià)宜，味道鮮美可口。

　　十一、食堂要嚴格財務(wù)管理，采購食品要驗收登記，師生購買(mǎi)飯菜票要出具票據，要每天公布菜單和價(jià)格，每月公布一次伙食收支賬目，自覺(jué)接受師生監督。

　　十二、學(xué)生用餐要自覺(jué)遵守紀律，購買(mǎi)飯菜有序排隊。愛(ài)惜糧食，愛(ài)護環(huán)境衛生。

　　十三、學(xué)校應建立嚴格的安全保衛措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛生與安全。建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制，一旦發(fā)生食物中毒事故，立即采取措施。

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