工地衛生防疫規章制度

　　一、施工區衛生管理

　　(一)、環(huán)境衛生管理的責任區

　　為創(chuàng )造良好的工作環(huán)境，養成良好的文明施工作風(fēng)，增進(jìn)職工身體健康，施工區域和生活區域應有明確劃分，把施工區和生活區分成若干片，分片包干，建立責任區，從道路交通、消防器材、材料堆放、垃圾、廁所、廚房，宿舍、火爐、吸煙都有專(zhuān)人負責，使文明施工保持經(jīng)�；�。

　　(二)、環(huán)境衛生管理措施

　　1、施工現場(chǎng)要天天打掃，保持整潔衛生，場(chǎng)地平整，道路暢通，作到無(wú)積水，有排水措施。

　　2、施工現場(chǎng)嚴禁大小便，發(fā)現有隨地大小便現象要對責任區負責人進(jìn)行處罰。施工區、生活區有明確劃分，設置標志牌，標牌上注明姓名和管理范圍。

　　3、衛生區的平面圖應按比例繪制，并注明責任區編號和負責人姓名。

　　4、施工現場(chǎng)零散材料和垃圾，要及時(shí)清理，垃圾臨時(shí)存放不得超過(guò)三天，如違反本條規定處罰工地負責人。

　　5、辦公室內作到天天打掃，保持整潔衛生，做到窗明地凈，文具報告擺放整齊，達不到要求。對當天衛生值班員罰款。

　　6、職工宿舍鋪上、鋪下做到整潔有序，室內和宿舍四周保持干凈，污水和污物、生活垃圾集中堆放，及時(shí)外運，發(fā)現不符合此條要求，處罰當天衛生值班員。

　　7、冬季辦公室和職工宿舍取暖爐，必須有驗收于續。合格后方可使用。

　　8、食堂必須辦理食品衛生許可證，炊具經(jīng)常洗刷，生熟食品分開(kāi)存放，食物保管無(wú)腐爛變質(zhì)，炊事人員必須辦理健康證。

　　9、樓內清理的垃圾，要用容器或小推車(chē)，用塔吊或提升欄運下，嚴禁高空拋撤。

　　10、施工現場(chǎng)的廁所，做到有頂、門(mén)窗齊全并有紗，做到天天打掃，每周撒白灰或打藥一二次，消滅蠅蛆，便坑加蓋。

　　11、為了廣大職工身體健康，施工現場(chǎng)必須設置保溫桶和開(kāi)水(水杯自備)，公用杯子必須采取消毒措施。

　　(三)、環(huán)境衛生定期檢查記錄

　　施工現場(chǎng)的衛生要定期進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題，限期改正.

　　二、生活區衛生管理

　　(一)、宿舍衛生管理規定

　　1、職工宿舍做到天天打掃，保持室內窗明地凈。

　　2、宿舍內鋪上、鋪下要做到整齊美觀(guān)，被子疊放整齊，提包和鞋，按規定碼放，不得到處亂放。

　　3、宿舍內保持清潔衛生，清掃垃圾倒在指定的垃圾站堆放，及時(shí)清理。

　　4、生活廢水應有污水池，做到衛生區內無(wú)污水，無(wú)污物。廢水不得亂流。

　　(二)、宿舍衛生值班記錄

　　宿舍值班人員負責當天的衛生工作，禁止其它人員亂扔廢紙、廢物，不準隨地吐痰。

　　(三)、宿舍冬季取暖爐安裝驗收合格證

　　冬季取暖爐的防煤氣中毒設施必須齊全、有效，建立驗收合格證制度，經(jīng)驗收合格發(fā)證后，方準使用。

　　(四)、辦公室的衛生管理規定

　　1、辦公室的衛生山辦公室全體人員輪流值班，負責打掃，排出值班表。

　　2、值班人員負責打掃衛生、打水，做好來(lái)訪(fǎng)記錄，整理文具。文具應擺放整齊。做到窗明地凈，無(wú)蠅、無(wú)鼠。

　　3、冬季負責取暖爐的看火，落地爐灰及時(shí)清掃，爐灰按指定地點(diǎn)堆放，定期清理外運，防止發(fā)生火災。

　　三、食堂衛生管理

　　(一)、食堂衛生管理規定

　　根據《食品衛生法》規定，依照食堂規模的大小，入伙人數的多少，應當有相應的食品原料處理、加工，貯存等場(chǎng)所及必要的上、下水等衛生設施。要做到防塵、防蠅，與污染源應保持一定的距離，并保持內外環(huán)境的整潔。

　　〈一〉食品衛生

　　1.采購運輸

　　(1)采購外地食品應向供貨單位索取縣以上食品衛生監督機構開(kāi)具的檢驗合格證或檢驗單。認為必要時(shí)，請當地食品衛生監督機構進(jìn)行復驗。

　　(2)采購食品用的車(chē)輛，容器要清潔衛生，做到生熟分開(kāi)，防塵、防蠅，防雨、防曬。

　　(3)不得采購制售腐朽變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)、有異味或《食品衛生法》規定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。

　　2.貯存、保管

　　(1)根據《食品衛生法》的規定，食品不得接觸有毒物，不潔物。建筑上用的`防凍鹽(亞硝酸鈉)等有毒有害物質(zhì)，各施工單位要設專(zhuān)人專(zhuān)庫存放，嚴禁亞硝酸鹽和食鹽同倉共貯，要建立健全管理制度。

　　(2)貯存食品要隔墻、離地，注意做到通風(fēng)、防潮、防蟲(chóng)、防鼠，有條件的單位應設冷藏設備。主副食品、原料、半成品，成品要分開(kāi)存放。

　　(3)盛放醬油、鹽等副食調料耍做到容器物見(jiàn)本色，加蓋存放，清潔衛生。

　　3.制售過(guò)程的衛生

　　(1)制做食品的原料要新鮮衛生，認真做到不用、不賣(mài)腐朽變質(zhì)的食品，各種食品要燒熟煮透，以免食物中毒的發(fā)生。

　　(2)制售過(guò)程及刀、墩、案板、盆、筐、水池子，抹布和冰箱等工具要嚴格做到生熟分開(kāi)，售飯時(shí)要用工具銷(xiāo)售直接入口食品，飯票要消毒。

　　(3)生吃涼拌菜必須洗凈消毒，剩飯、菜要回鍋徹底加熱再食用，一旦發(fā)現變質(zhì)，不得食用。

　　(4)公用食具要洗凈消毒，應有上下水洗手和餐具洗滌設備。

　　〈二〉個(gè)人衛生

　　1、炊管人員每年要進(jìn)行一次健康檢查，持有健康合格證及衛生知識培訓證后，方可上崗。凡患有痢疾、肝炎、傷寒、活動(dòng)性肺結核、滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛生的疾病，不得參加接觸直接入口食品的制售及食品洗滌工作。

　　2、炊管人員操作時(shí)必須穿戴好工作服、發(fā)帽，并保持清潔整齊，做到文明生產(chǎn)，不赤背，不光腳，禁止隨地吐痰。

　　3、炊管人員必須做好個(gè)人衛生，要堅持做到四勤(勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲)。

　　(二)、炊事人員健康證

　　為加強建筑工地食堂管理，嚴防腸道傳染病的發(fā)生，杜絕食物中毒，把住病從口入關(guān)，各單位要加強對民工食堂的治理整頓。凡在崗位上的炊管人員。必須持有所在地區防疫部門(mén)辦理的健康證。民工炊管人員無(wú)健康證不準上崗，否則予以經(jīng)濟處罰，責令關(guān)閉食堂，并追究有關(guān)領(lǐng)導的責任。

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