學(xué)校違規吃喝自查報告（精選8篇）

　　難忘的工作生活已經(jīng)告一段落了，回顧過(guò)去的工作，收獲良多，也看到了不足，是時(shí)候仔細地寫(xiě)一份自查報告了。在寫(xiě)之前，可以先參考范文，以下是小編整理的學(xué)校違規吃喝自查報告（精選8篇），僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

　　學(xué)校違規吃喝自查報告1

　　依據市教育局關(guān)于開(kāi)展“愛(ài)糧節糧，反對浪費”進(jìn)校園活動(dòng)的通知要求，我校積極開(kāi)展扎實(shí)的教育活動(dòng)，以“節約糧食，反對浪費”為主題教育，進(jìn)一步引導師生節約糧食反對浪費，合理消費，此項工作開(kāi)展效果明顯，現將工作總結如下。

　　一、廣泛宣傳，充分認識開(kāi)展此項活動(dòng)的重要意義。

　　按照市教育局的要求，我校成立了以校長(cháng)侯魯雨為組長(cháng)的節約糧食反對浪費工作領(lǐng)導小組負責日常教育宣傳管理工作，由政教處具體實(shí)施開(kāi)展一系列活動(dòng)，采用多種形式教育學(xué)生從小養成節約糧食、反對浪費的好習慣。充分利用宣傳展板、校園廣播，積極普及節約糧食科技知識，倡導崇尚節約、科學(xué)飲食、健康消費的生活理念。

　　二、開(kāi)展活動(dòng)，落到實(shí)處。

　　在對學(xué)生進(jìn)行思想教育的同時(shí)，要求學(xué)生把“愛(ài)糧節糧，從我做起”的思想落實(shí)到實(shí)際行動(dòng)中去,為此，我們開(kāi)展了豐富多彩的教育活動(dòng)，確保各項活動(dòng)落到實(shí)處：

　　1.在三、四、五、六年級開(kāi)展以“愛(ài)糧節糧

　　從我做起”為主題開(kāi)展征文活動(dòng)，然后從每個(gè)班級中選出優(yōu)秀征文參加學(xué)校的征文評比活動(dòng)。

　　2.在三、四、五、六年級開(kāi)展“愛(ài)糧節糧，反對浪費” 手抄報評比活動(dòng)。

　　3.進(jìn)行以“愛(ài)糧節糧,反對浪費”為主題的國旗下講話(huà)活動(dòng)。

　　4.利用紅領(lǐng)巾廣播站開(kāi)展以“愛(ài)糧節糧”為主題的紅領(lǐng)巾廣播節目活動(dòng)。向全體學(xué)生發(fā)出節糧倡議書(shū)，倡議學(xué)生愛(ài)糧節糧人人有責，節約糧食要從我們每個(gè)人自身做起。

　　5.開(kāi)展以“愛(ài)糧節糧

　　從我做起”為主題的演講比賽活動(dòng)，使愛(ài)糧節糧意識在孩子們的心中扎下根來(lái)。

　　6.開(kāi)展了以“節約糧食反對浪費”為主題的班隊會(huì )。

　　三、教育宣傳過(guò)程中的具體措施：

　　1.各班積極開(kāi)展以“節約糧食，反對浪費”為主題的班會(huì )，就我國人口增加、耕地減少、水資源短缺、糧食安全壓力大等現狀進(jìn)行充分的分析和討論，樹(shù)立節約意識。

　　2.積極倡導崇尚節儉、科學(xué)飲食、健康消費的生活理念，摒棄鋪張浪費等不良的飲食消費習慣。

　　3.珍惜糧食，適量定餐，不攀比，避免剩餐，減少浪費。

　　4.吃飯時(shí)吃多少盛多少，不扔剩飯剩菜。

　　5.到飯店吃飯時(shí)，點(diǎn)飯點(diǎn)菜不浪費，若有剩余的要帶回家。

　　6.看到浪費現象勇敢地來(lái)制止，盡力減少浪費。

　　7.做節約宣傳員，向家人、親戚、朋友宣傳浪費糧食的可怕后果。

　　8.積極監督身邊的'親人和朋友，及時(shí)制止浪費糧食的現象，并督促家人、朋友和同事，時(shí)時(shí)講節約、處處不浪費。

　　9.進(jìn)行以“珍惜糧食，珍愛(ài)生命”為主題的國旗下講話(huà)。

　　四、明確責任、強化監督。

　　學(xué)校成立了教育糧食反對浪費活動(dòng)領(lǐng)導小組，加強對此項工作的領(lǐng)導和督促，明確小組成員工作職責，制定了節約糧食反對浪費教育 活動(dòng)方案。要求領(lǐng)導小組成員切實(shí)發(fā)揮表率作用，帶頭做好節約糧食、反對浪費工作，對發(fā)現問(wèn)題及時(shí)通報批評，限期整改，領(lǐng)導小組及時(shí)進(jìn)行督查。

　　通過(guò)開(kāi)展本次活動(dòng)，廣大學(xué)生不僅學(xué)習到了愛(ài)糧節糧的方法，樹(shù)立了愛(ài)糧節糧的意識，積極爭做愛(ài)糧節糧的帶頭人，把節約糧食的活動(dòng)扎扎實(shí)實(shí)地開(kāi)展下去，努力使愛(ài)惜糧食、節約糧食的行為成為我們每個(gè)學(xué)生的自覺(jué)行動(dòng)。

　　學(xué)校違規吃喝自查報告2

　　為引導廣大師生牢固樹(shù)立勤儉節約意識，切實(shí)養成勤儉節約的良好習慣，根據《教育部關(guān)于在各級各類(lèi)學(xué)校厲行節約反對食品浪費的實(shí)施意見(jiàn)》和市教體局《關(guān)于轉發(fā)開(kāi)展學(xué)校餐飲浪費情況自查自糾工作的通知》（x體安【20xx】xx號）文件精神，教體局對全縣學(xué)校食堂的餐飲浪費問(wèn)題進(jìn)行自查自糾，現將自查自糾情況和整改措施匯報如下：

　　一、供餐基本情況

　　全縣中小學(xué)共有xxx所，有食堂的學(xué)校共xxx所，其中食堂由公司托管（或承包）的學(xué)校xx所，占x.x%，涉及托管公司xx家和承包人xx人；由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)的xxx所，占xx.x%，所有學(xué)校食堂均有餐飲許可證。全縣共有寄宿制學(xué)校xx所，其中高中x所，九年一貫制學(xué)校x所，初中xx所，小學(xué)xx所。全縣共有xxx所學(xué)校享受營(yíng)養改善計劃，其中食堂供餐xxx所，享受課間餐學(xué)校x所。

　　二、學(xué)校餐飲浪費現狀

　�。ㄒ唬�從餐飲供應來(lái)看，學(xué)校食堂供應飯菜品種單一，口味不佳，不好吃。不好吃是主要原因。根據調查，只有少部分學(xué)生對食堂飯菜口味表示滿(mǎn)意，超過(guò)七成學(xué)生對飯菜的口味和質(zhì)量提出了意見(jiàn)和建議。正是由于飯菜不好吃，學(xué)生不愛(ài)吃，才使得不數學(xué)生選擇倒掉食堂提供的飯菜。

　　(二)從學(xué)生的角度來(lái)看，部分學(xué)生挑食、偏食，飲食習慣不好，存在勤儉節約意識不強等問(wèn)題。想讓學(xué)校飯菜滿(mǎn)足所有學(xué)生的`需求，無(wú)疑是一大難題，正所謂“眾口難調”。食堂飯菜一般是統一加工，標準化生產(chǎn)，而學(xué)生們口味不同，飲食習慣各異，供需之間無(wú)法完美契合也在情理之中。此外，再加上儲存、加工等客觀(guān)因素的影響，中小學(xué)校園供餐的確在口味、口感等方面難以盡如人意。

　　三、全縣開(kāi)展制止餐飲浪費工作情況

　�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導，強化組織。為把厲行節約工作落到實(shí)處，教體局領(lǐng)導高度重視，專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂相關(guān)人員及領(lǐng)導會(huì )議，傳達關(guān)于食堂厲行節約反對浪費工作的相關(guān)文件精神，并結合我縣實(shí)際，制定工作方案，成立由XXX局長(cháng)為組長(cháng)、XXX副局長(cháng)為副組長(cháng)的食堂厲行節約領(lǐng)導小組，切實(shí)貫徹落實(shí)我校食堂厲行節約各項工作任務(wù)。

　�。ǘ�）加大宣傳力度。在我縣各校食堂內，節約糧食、文明用餐的宣傳標語(yǔ)和展板隨處可見(jiàn)，班主任利用班會(huì )時(shí)間，開(kāi)展以節約糧食為主題的班會(huì )活動(dòng)，增強學(xué)生對節約浪費的意識。同時(shí)，學(xué)校利用早操后晨會(huì )、升旗儀式等形式，提醒校師生，應勤儉節約，反對浪費。為進(jìn)一步做好學(xué)校開(kāi)展別止餐飲浪費行為的活動(dòng)，學(xué)校采取部門(mén)聯(lián)動(dòng)、多措并舉，把學(xué)校制止餐飲浪費行為的活動(dòng)落到實(shí)處，取得實(shí)實(shí)在在的效果。各校還根據教育教學(xué)規律和不同年齡段學(xué)生特點(diǎn)，把勤儉節約內容有機融入中小學(xué)德育課程教學(xué)、幼兒園習慣養成等教育環(huán)節之中。各校還充分利用校園廣播、標語(yǔ)、掛圖、公告欄和網(wǎng)絡(luò )等媒介多種形式宣傳制止餐飲浪費，讓節約教育在學(xué)校隨處可見(jiàn)，營(yíng)造濃厚氛圍。學(xué)校以開(kāi)學(xué)為契機，把勤儉節約教育內容融入到開(kāi)學(xué)典禮、“開(kāi)學(xué)第一課”、新生軍訓、校規校紀教育等活動(dòng)中，引導樹(shù)立正確的世界觀(guān)、人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)。加強先進(jìn)典型的宣傳，發(fā)揮榜樣示范作用，對浪費行為開(kāi)展反面警示加大對浪費行為的糾正力度。

　　四、全縣學(xué)校餐飲浪費自查自糾工作的組織和實(shí)施

　　六紀辦、綜治辦、營(yíng)養辦組成“節約糧食、反對餐飲浪費”督查指導組深入各校開(kāi)展工作。督查指導組對學(xué)校常態(tài)化文明就餐活動(dòng)，后廚設計制作小份菜、半份菜，工作人員引導師生按需取餐，副食品和原材料采購、儲存管理，多備菜、勤加工、菜品制作標準化，少油、少糖、少鹽以及食堂工作人員培訓等情況進(jìn)行了詳細了解和督查。督查組詢(xún)問(wèn)學(xué)生用餐體驗，調研收盤(pán)工作人員飯菜浪費情況，對帶回的餐盒進(jìn)行仔細檢查，通過(guò)督導，發(fā)現學(xué)校師生嚴格安照學(xué)�！肮澕s糧食、反對餐飲浪費”工作要求，基本不存在餐飲浪費情況。督查指導組還聽(tīng)取學(xué)校負責此項工作的同志的工作匯報。督查指導組就學(xué)�！肮澕s糧食、反對餐飲浪費”工作進(jìn)一步提出要求，一是要進(jìn)一步加強食堂精細化管理;二是要加強食品及原材料貯存、加工等過(guò)程管理，防止因腐敗變質(zhì)而造成浪費和食品安全事故;三是要細化方案，制定任務(wù)清單，確保責任落實(shí)到人;四是加強宣傳，及時(shí)總結好的經(jīng)驗、做法;五是要將“節約糧食、反對餐飲浪費”教育制度化，內化于心，外化于行，使之成為移風(fēng)易俗的精神風(fēng)尚。同時(shí)，各校每周值周老師應加強對浪費行為的監控，選出學(xué)生志愿者，協(xié)助值周老師講行管理，爭取將學(xué)校食堂的浪費現象減少到最低，最大化的節約厲行。

　　五、針對全縣中小學(xué)校餐飲浪費對策及建議

　　雖然因眾口難調而造成浪費，當然，這也并不意味著(zhù)中小學(xué)校園供餐就沒(méi)有提升的空間，更不意味脊中小學(xué)校園餐飲浪費現象就沒(méi)有改警的余地。針對以上的出現的問(wèn)題，提出以下的對策建議：

　　(一)加強組織領(lǐng)導。各校要高度重視制止餐飲浪費工作，建立領(lǐng)導有力職責清晰、任務(wù)具體、精干高效的組織體系，形成學(xué)校校長(cháng)負總責，分管校領(lǐng)導具體負責，職能部門(mén)領(lǐng)導、有關(guān)專(zhuān)職人員為骨干的工作力量，建立后勤、政教、教務(wù)等多郁門(mén)共同參與的協(xié)同聯(lián)動(dòng)工作機制。黨員領(lǐng)導干部、教師要以身作則、率先垂范，踐行勤儉節約。

　　(二)從食堂管理人手。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是要讓營(yíng)蕎餐更好吃。比如，加強配合縣級對配送企業(yè)的篩選，引入競爭機制，促使企業(yè)豐富配餐的種類(lèi)，同時(shí)盡可能地提供精準化、個(gè)性化的服務(wù)，滿(mǎn)足學(xué)生多樣化的精要�？梢試L試設置大小份，按費供給，減少糧食浪費。

　　(三)從學(xué)生教育入手。中小學(xué)生不愛(ài)吃食堂飯菜與其飲食習慣、膳食觀(guān)念等密切相關(guān)。很多孩子存在挑食、偏食等問(wèn)題，對此有必要通過(guò)“潤物細無(wú)聲”的方式，逐漸培養孩子健xx的飲食習慣，讓更多孩子學(xué)會(huì )珍借食物，進(jìn)而對食物浪費主動(dòng)說(shuō)“不”。

　　(四)做好評估總結。教體局要按年度對學(xué)校行動(dòng)開(kāi)展情況和實(shí)施效果進(jìn)行評估和考核，積極探索符合當地實(shí)際的方法、措施，鼓勵各校創(chuàng )新工作理念和工作思路，不斷完善體制機制，推廣一批示范典型�？偨Y行動(dòng)中的成熟經(jīng)驗做法，促進(jìn)形成制止餐飲浪費、培蕎節約習慣的長(cháng)效機制。

　　總之，“一粥一飯，當恩來(lái)之不易：半絲半縷，恒念物力維艱�！蔽覀儜獜囊稽c(diǎn)一滴做起。要時(shí)刻以身作則、率先垂范，時(shí)刻嚴格要求自己，認真遵守中央八項規定，堅決抵制享樂(lè )主義和奢靡浪費之風(fēng)，發(fā)揚“吃苦在前，享受在后”的精神，共同營(yíng)造浪費可恥、節約為榮的社會(huì )氛圍。

　　學(xué)校違規吃喝自查報告3

　　學(xué)校違規吃喝自查報告4

　　我校長(cháng)期以來(lái)始終把食品安全衛生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時(shí)，重細節。根據馬龍縣教育局、馬龍縣食品藥品監督管理局的要求，結合國家食品有關(guān)文件精神，我校本著(zhù)對教師對學(xué)生高度負責的態(tài)度，2xxx年9月對我校食堂展開(kāi)了全面、認真的自檢自查和整改，現將自檢自查和整改情況報告如下：

　　一、成立領(lǐng)導機構，強化責任意識

　　為了加強對師生集體用餐、食品衛生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學(xué)校成立了膳食工作委員會(huì )：范禮發(fā)校長(cháng)為組長(cháng)，實(shí)行分工負責，層層落實(shí)。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結合的方式對學(xué)校食堂食品衛生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。

　　每學(xué)年初，學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛生工作會(huì )議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì )議，學(xué)習上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實(shí)認識到學(xué)校安全衛生工作的重要性。

　　二、對代炊人員進(jìn)行培訓，持證上崗。

　　三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。

　　建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由張光林老師做好對食堂每天不少于一次的.檢查督促，做到有記錄。

　　四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

　�。�1）把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

　�。�2）把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。

　�。�3）把好“個(gè)人衛生”關(guān)。代炊人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。

　�。�4）杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。

　　五、嚴格搞好營(yíng)養餐管理。

　　切實(shí)按舊縣中心校的要求做好營(yíng)養餐食品的簽收、交加工等管理工作。

　　六、建立校長(cháng)陪餐制。

　　七、建立學(xué)校膳食委員會(huì )，專(zhuān)門(mén)負責收集和反映師生對學(xué)校食堂的意見(jiàn)和建議，定期和不定期對學(xué)校食堂進(jìn)行檢查、督促。

　　八、整改措施

　�。�1）加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。學(xué)校和食堂要通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

　�。�2）加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管，嚴格操作規程。

　�。�3）全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。

　�。�4）學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自己防護意識。利用校園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學(xué)生養成良好的衛生生活習慣。

　�。�5）要求保證廚房地面排水溝暢通，及時(shí)清理積水。

　�。�6）做到生熟食分開(kāi)存放，生熟食盆分開(kāi)使用并標明生熟字樣。不得為學(xué)生提供隔夜、變質(zhì)的食品。冷藏柜內要做到生熟食分開(kāi)存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個(gè)人用品

　�。�7）、必須建立和完善食品、原料采買(mǎi)的索票、索證及登記制度。

　　八、存在問(wèn)題

　　現在我新校食堂條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開(kāi)展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。

　　學(xué)校違規吃喝自查報告5

　　根據縣人民政府[20xx]36號和營(yíng)教發(fā)[20xx]11號文件精神和各級領(lǐng)導的安全工作指示，并結合我校具體實(shí)際，我校采取多種形式狠抓食品安全，廣泛開(kāi)展食品衛生安全教育活動(dòng)，學(xué)習了食品衛生安全的相關(guān)知識，提高全校師生安全意識和辨別合格食品的能力，確保我校師生生命安全打下了堅實(shí)的基礎。

　　20xx年3月31日，我們學(xué)校根據上級指示，特對帶河二小轄區食品衛生安全進(jìn)行了拉網(wǎng)式的排查整治工作。參加這次安全排查整治工作的有:學(xué)校校長(cháng)，副校長(cháng)、管食品衛生的'負責人及安全小組成員xxxxx等同志。本著(zhù)對學(xué)校安全工作高度重視，對安全工作認真負責的態(tài)度進(jìn)行了徹底排查整治，發(fā)現一個(gè)問(wèn)題反應一個(gè)問(wèn)題，力爭解決一個(gè)問(wèn)題。

　　這次食品衛生安全檢查發(fā)現問(wèn)題及整改意見(jiàn)如下:

　　1、學(xué)校食堂、小賣(mài)鋪、校內攤點(diǎn)的清潔衛生欠佳，食品存放較亂，要求做到存放有序，達到國家規定標準；

　　2、食品采購有的無(wú)記錄，有的記錄不規范，看不到采購的地點(diǎn)及食品情況，要求按規定索證和建立臺帳；

　　3、學(xué)校食堂生熟食存放不合格，應分開(kāi)存放并做好冷凍保管；

　　4、食品試償制和留樣制沒(méi)有得到很好的堅持，應按培訓要求堅持試償制和留樣制；

　　5、學(xué)校食堂操作間、小買(mǎi)鋪、校內攤點(diǎn)的存放處均有學(xué)生自由出入，要嚴禁學(xué)生私自出入，防止投毒事件發(fā)生；

　　6、不得出售過(guò)期、變質(zhì)、食品和三無(wú)產(chǎn)品；

　　7、校內有一攤點(diǎn)無(wú)衛生許可證、經(jīng)營(yíng)許可證和從業(yè)人員健康證，建議立即辦理，如在20xx年4月5日前不能辦妥，請相關(guān)部門(mén)按法律規定進(jìn)行查處；

　　8、學(xué)校飲用水存在質(zhì)量問(wèn)題，建議各級領(lǐng)導向相關(guān)部門(mén)反映這一情況，抽樣進(jìn)行檢測，對不合格的飲用水進(jìn)行整治，確保全校師生飲用水安全；

　　9、校園周邊有一些小攤點(diǎn)出賣(mài)學(xué)生零食和飯菜，給學(xué)校食品衛生安全管理帶來(lái)了很大的困難，希望能對學(xué)校周邊環(huán)境進(jìn)行整治。

　　懇請各級領(lǐng)導對二小的安全隱患整治給予幫助。

　　學(xué)校違規吃喝自查報告6

　　為加強學(xué)校管理，提高安全衛生意識，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(cháng)期以來(lái)把安全衛生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細節。根據《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的通知》精神和區教育局裝備中心的布置，我校食堂衛生工作領(lǐng)導小組對學(xué)校的食堂衛生工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

　　一、健全組織，細化分工，針對薄弱點(diǎn)有的放矢地整改

　　多年來(lái)，學(xué)校一直把傳染病防控、學(xué)生飲食衛生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來(lái)抓，學(xué)校牢固樹(shù)立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以靳鐘琦校長(cháng)為第一責任人，戴斌副校長(cháng)主抓、總務(wù)處正副主任分工負責的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負責的責任追究制度�？倓�(wù)處強化過(guò)程管理，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改，把食品安全事件力爭降到零。針對春季傳染病高發(fā)期，學(xué)校組織班主任、后勤管理人員每天對走讀學(xué)生進(jìn)行一次晨檢，力爭杜絕傳染病在校園蔓延。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，總務(wù)處做好對食堂的檢查評比，做到獎懲分明。

　　二、努力做到食品安全管理的制度化、常規化

　　學(xué)校組織相關(guān)人員認真學(xué)習《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》以及上級教育行政部門(mén)有關(guān)通知與精神。在全校開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氛圍。

　　嚴格落實(shí)學(xué)校制定的各項食品衛生制度，努力做到常規化。從業(yè)人員必須持健康證上崗，潤州區裝備中心配送的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚(yú)肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)等在入庫前由食堂、學(xué)校后勤人員一同驗貨，對于不新鮮，過(guò)期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣48小時(shí)待驗，并存放在現定的小冰柜里。每樣留樣不低于100g后處理樣品，并作詳細的記錄，做好食品留樣工作。對賣(mài)不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。認真做好防蠅防鼠工作。操作間均配好紗門(mén)，下水口均有防鼠網(wǎng)。不留剩飯菜，米粒不灑落在地上，不引誘小動(dòng)物進(jìn)入，并在操作時(shí)關(guān)好紗門(mén)、窗。

　　三、加強學(xué)校食堂、后勤人員管理，做好衛生知識培訓工作

　　新學(xué)期開(kāi)學(xué)，校長(cháng)室和后勤人員多次將食堂、后勤工作人員召集一起學(xué)習有關(guān)安全衛生方面的知識，要求工作人員規范操作，遵守衛生管理制度，使食堂、后勤工作人員掌握了食品衛生安全的`基本要求，養成了良好的個(gè)人衛生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監督部門(mén)和質(zhì)量技術(shù)監督局對我校食堂衛生與設備的檢查，虛心地聽(tīng)取了專(zhuān)家們提出的寶貴建議，及時(shí)進(jìn)行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。

　　四、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識

　　學(xué)校衛生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自己防護意識。 利用校園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學(xué)生養成良好的衛生生活習慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監控力度，禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購買(mǎi)副食、飲料等商品。

　　五、區裝備中心投入資金改善食堂環(huán)境及設備

　　裝備中心購置了不銹鋼餐具、廚具、加保溫桶、送餐車(chē)，湯桶，碗柜，鍋爐設備等。食堂環(huán)境整潔,庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開(kāi)，葷、素食品分開(kāi)，加工生熟食品的容器、工具分開(kāi)，食品分類(lèi)存放，庫房堆放食品隔墻離地。

　　六、安全防范，警鐘長(cháng)鳴

　　為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，裝備中心為學(xué)校食堂安裝了4只監控攝像，操作間1個(gè)，備菜1個(gè)，院間2個(gè)切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。

　　學(xué)校保安隊杜絕一切非工作人員進(jìn)入食堂。在沒(méi)有學(xué)校相關(guān)人員的陪同下，非食堂工作人員不得進(jìn)入，有效預防投毒事件的發(fā)生。

　　七、存在問(wèn)題

　�。�1）學(xué)校因場(chǎng)地、經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設施標準不高。

　�。�2）學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。

　　通過(guò)檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次。創(chuàng )造一個(gè)學(xué)生滿(mǎn)意，家長(cháng)放心，同行佩服，領(lǐng)導認可的學(xué)習和生活環(huán)境。

　　學(xué)校違規吃喝自查報告7

　　學(xué)校本著(zhù)對學(xué)生、對家長(cháng)、對社會(huì )高度負責的態(tài)度，嚴格按照開(kāi)發(fā)區教育工作辦公室要求，認真對市教育局、衛生局文件的要求，對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全自查工作匯報如下：

　　一、成立領(lǐng)導機構，強化責任意識

　　為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學(xué)校成立了食品衛生安全領(lǐng)導小組：校長(cháng)為組長(cháng)，老師專(zhuān)管，實(shí)行分工負責，層層落實(shí)。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結合的方式對學(xué)校食堂食品衛生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。

　　組 長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　成 員：

　　二、自查情況

　　在學(xué)校食堂用餐的：現有學(xué)生500余人，教職工20余人。學(xué)校本著(zhù)勤儉節約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷(xiāo)售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規章制度。

　　(一)衛生制度：

　　a、食品衛生：

　　1、應采購新鮮、衛生、無(wú)污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷(xiāo)售腐敗、變質(zhì)、過(guò)期食品以及不符合衛生標準的食品。

　　2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用。

　　3、生熟食品分開(kāi)存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開(kāi)使用。

　　4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛生、安全。

　　5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷(xiāo)售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。

　　b、個(gè)人衛生：

　　1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。

　　2、要講究個(gè)人衛生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。

　　c、環(huán)境衛生：

　　1、餐廳、廚房等室內外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛生，每周要大掃除，做到室內“六面光”，地面干凈，墻壁、門(mén)窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫(huà)、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，室外無(wú)污物，水溝通暢，無(wú)臭味，無(wú)衛生死角。

　　2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。

　　3、食堂周?chē)�水槽、水溝、剩飯菜�?桶)要經(jīng)常清洗、清掃。

　　4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

　　5、食品及原料的貯存應符合衛生、安全、整潔的要求。

　　6、發(fā)現采購、銷(xiāo)售病、死、變質(zhì)肉類(lèi)(包括母豬肉)米面等食品，對人體健康造成危害的，司務(wù)長(cháng)負主要責任責任。

　　7、采購的食品應符合食品衛生標準，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。

　　8、司務(wù)長(cháng)應加強市場(chǎng)行情的調查了解，盡量多想辦法，采購價(jià)廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。

　　9、對剩飯剩菜，嚴格按要求進(jìn)行處理。

　　(二)就餐制度

　　1、嚴格按學(xué)校規定的就餐時(shí)間準時(shí)開(kāi)飯，無(wú)特殊情況不得提前或推遲開(kāi)飯時(shí)間。

　　2、要禮貌待人，不得使用粗暴語(yǔ)言。

　　3、開(kāi)飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數量，及時(shí)補充，確保足額供應。

　　(三)食品驗收制度

　　1、凡采購入食堂的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。要驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠(chǎng)家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等;驗數量。能稱(chēng)重量的，必須過(guò)稱(chēng)，以件計的，是否符合數量標準。

　　2、驗收合格后，由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時(shí)向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴禁不合格食物進(jìn)入食堂。

　　3、未經(jīng)驗收的.食物嚴禁進(jìn)入食堂，在驗收過(guò)程中，驗收人員必須嚴格認真。

　　4、食堂工作人員要根據季節變化和當地實(shí)際，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。嚴格按照相關(guān)規定制定價(jià)格，食堂不得擅自提價(jià)。

　　(四)安全管理制度：

　　1、提高安全作業(yè)觀(guān)念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門(mén)窗無(wú)人時(shí)要上鎖。食堂晚上實(shí)行值班制。

　　2、食堂操作場(chǎng)所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入，不準在廚房賣(mài)小食及點(diǎn)心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許，不得進(jìn)入食堂，更不準進(jìn)入操作間、原料間。

　　3、發(fā)現從業(yè)人員有可疑傳染病者應立即向學(xué)校匯報采取相關(guān)措施。

　　4、保管員應及時(shí)做好食堂實(shí)物帳，如實(shí)填寫(xiě)入庫單。物資出庫時(shí)保管員應填寫(xiě)好出庫單，并要求領(lǐng)取人簽名。保管好食堂物資(含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料)。

　　5、上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門(mén)及門(mén)、窗等，做好防范工作。

　　6、必須嚴格遵守安全貫例和相關(guān)操作規范進(jìn)行，嚴防工傷事故。不準隨意移動(dòng)電器設備;不準隨意改變電器功能;不準亂搭、亂拉電線(xiàn)、電源。使用電動(dòng)電器設備前使用者一定要先學(xué)習設備使用說(shuō)明書(shū)，掌握使用方法后再進(jìn)行操作。如不按以上規定操作，造成事故后果自負，設備受損個(gè)人賠償。

　　7、食堂內不準會(huì )客，更不準陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。

　　8、積極做好預防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向學(xué)校分管領(lǐng)導及校長(cháng)匯報，并保護好現場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責任。

　　9、每餐都及時(shí)留有樣品。嚴謹銷(xiāo)售剩飯剩菜。

　　10、餐廳衛生由專(zhuān)人及時(shí)清掃，全天保持整潔。

　　(五)違犯學(xué)校規章制度的情況，司務(wù)長(cháng)要配合總務(wù)處及學(xué)校查清責任歸屬，對直接責任人，嚴格按照學(xué)校規章制度處理，屬司務(wù)長(cháng)管理責任的，要加重處理。出現重大安全事故，移交司法機關(guān)處理。

　　(六)學(xué)校設意見(jiàn)箱，由總務(wù)處定期收集師生對飯菜、衛生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見(jiàn)和建議，定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測評、檢查飯菜質(zhì)量及數量。

　　(七)嚴格執行學(xué)校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購、支出明細賬，每月向校委會(huì )匯報一次當月的收入、支出明細賬。

　　三、存在的.問(wèn)題：

　　1、我們在檢查過(guò)程中也發(fā)現存在的部分問(wèn)題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營(yíng)養衛生的要求;出售食品時(shí)，工作人員衛生防護措施不到位;個(gè)別工作人員對教職工及學(xué)生的疑問(wèn)解釋不到位，容易造成誤解。

　　2、學(xué)生多是周邊農村來(lái)的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)校規章制度，保持餐廳環(huán)境衛生方面，意識相對較差。

　　3、由于市場(chǎng)的原因，蔬菜、肉類(lèi)等食品的價(jià)格較高，難以滿(mǎn)足每個(gè)人的口味。

　　四、整改措施：

　　1、建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì )議，經(jīng)常組織學(xué)習食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。

　　2、進(jìn)一步規范內部管理。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節進(jìn)行細化并狠抓落實(shí)。

　　3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經(jīng)常利用晨會(huì )、班會(huì )、校會(huì )以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛生宣傳教育，教育學(xué)生購買(mǎi)食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;一不喝生水，二不買(mǎi)過(guò)期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個(gè)人衛生和環(huán)境衛生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防。促進(jìn)學(xué)生養成較強的意識和良好的習慣。

　　五、克服不足，再上臺階

　　對照檢查標準，我們在自查中發(fā)現，盡管我們付出了相當的努力，在工作中還存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機，進(jìn)一步加大監管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階。

　　學(xué)校違規吃喝自查報告8

　　20xx年3月24日，彌勒市食品藥品監督管理局來(lái)我校進(jìn)行食堂常規工作檢查，分別檢查食品安全管理制度、食品原材料采購流程、食品留樣及庫存情況。在檢查過(guò)程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故應急預案基本符合要求，食品留樣也十分規范，而食品原材料采購的索證、索票工作還有所欠缺，庫房?jì)仁称吩�料分�?lèi)上架存放并保持通風(fēng)透氣也沒(méi)有做到位。為此，彌勒市食品藥品監督管理局立即向我校食堂工作小組公布了檢測結果并要求我校食堂進(jìn)行整改。

　　對于食堂采購索證、索票及庫存不合格的情況我校進(jìn)行了自查和整改。

　　(一)自查情況如下：

　　1、在購買(mǎi)食品原材料時(shí)，有些自認為不需要索證、索票的食品原料就沒(méi)有進(jìn)行索證索票。

　　2、倉庫設在距離食堂較近，沒(méi)有考慮到通風(fēng)透氣等方面。

　　(二)整改情況如下：

　　學(xué)校領(lǐng)導和相關(guān)工作人員針對此次食品藥品監督管理局的整改通知，認真學(xué)習，并召開(kāi)食堂工作會(huì )議，排查問(wèn)題所在，總結經(jīng)驗教訓，布置整改方案，嚴格責任到人，把好食品操作各個(gè)關(guān)口(食品采購關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)、食品安全關(guān)等)，確保食品安全衛生。針對此次事件，我校食堂針對食品采購關(guān)、食品儲存關(guān)及常規工作整改如下：

　　1、食品采購：

　　(1)進(jìn)入學(xué)校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一證。

　　(2)對沒(méi)有證的農產(chǎn)品，一定要問(wèn)清來(lái)源，記清購買(mǎi)的時(shí)間及賣(mài)主是誰(shuí)。

　　(3)沒(méi)有索證、索票或進(jìn)行登記的物品一律不準進(jìn)入學(xué)校食堂。

　　2、食品儲存：

　　(1)學(xué)校食堂采購的'食品原材料一定要進(jìn)行分類(lèi)離地上架存放。

　　(2)庫房安排在通風(fēng)透氣性良好的地方。

　　(3)庫房要做到隨時(shí)消毒，并且隨時(shí)檢查是否有變質(zhì)的食品，一經(jīng)發(fā)現，立即當廢棄物處理。

　　3、常規工作：

　　(1)不斷完善食品安全管理制度。

　　(2)把好食品采購關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)。責任到人，發(fā)現問(wèn)題，一查到底。

　　(3)抓好食堂環(huán)境衛生工作，隨時(shí)保持食堂干凈整潔。

　　(4)熟食操作時(shí)嚴格遵守操作規范。

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