【精品】員工自我鑒定4篇
自我鑒定是個(gè)人對一個(gè)時(shí)間段的自我總結，自我鑒定可以使我們鍛煉語(yǔ)言組織能力，因此十分有必須要寫(xiě)一份自我鑒定哦。但是卻發(fā)現不知道該寫(xiě)些什么，以下是小編為大家整理的員工自我鑒定4篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
員工自我鑒定 篇1
我于XX年11月正式到月寶賓館工作，當時(shí)正是賓館籌備最緊張的時(shí)期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場(chǎng)宣傳和產(chǎn)品如何定位、規章制度及各種日用單據的制定等。針對以上種種問(wèn)題，我依據以往經(jīng)驗制定初步計劃，一方面查找資料，涉入市場(chǎng)一線(xiàn)，奪取第一手材料，制定采購計劃;另一方面根據周邊市場(chǎng)實(shí)際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位準確，能為下一步的經(jīng)營(yíng)奠定基礎。
月寶大酒店在倍受領(lǐng)導的關(guān)注與關(guān)懷下開(kāi)始了試營(yíng)業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級下達的各項任務(wù)的同時(shí)，在菜品上隨著(zhù)客人的要求不斷改進(jìn)，以求菜品能更加適應市場(chǎng)。
試營(yíng)業(yè)以來(lái)，接待對象有團體會(huì )議、婚宴、以及各種規格的宴會(huì )接待和零點(diǎn)客人(主要集中在12月下旬)。營(yíng)收達19萬(wàn)余元。試營(yíng)業(yè)中，廚部的工作也出現了如:菜品的定位不準確，菜品設計沒(méi)根據客人的要求而定，等一些問(wèn)題。帶著(zhù)種種問(wèn)題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來(lái)了新的一年�，F將XX年工作計劃匯報如下:
一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰略規劃來(lái)開(kāi)發(fā)規劃菜品，根據餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶(hù)調查，來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據來(lái)酒店消費的團體會(huì )議，零點(diǎn)散客，宴會(huì )接待，三大塊消費群體的需求，來(lái)不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹(shù)立自己的品牌。
二、在廚政管理方面，以系統化整合核心競爭力，以規范化提升管理水平，以現代信息手段提高市場(chǎng)競爭力，以效益化為目標指導廚政管理工作。
三、在人員方面，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進(jìn)來(lái)走出去和定期培訓的辦法來(lái)提高人員的業(yè)務(wù)技能和專(zhuān)業(yè)素養。在結合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jì)炔康母鞣N規章制度。
四、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現有問(wèn)題，都有退回的權力。否則都得承擔相應的責任。
五、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。
六、在食品衛生安全、消防安全方面
嚴格執行《食品衛生法》。抓好廚房衛生安全工作。
嚴格執行規范操作程序，預防各類(lèi)事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長(cháng)鳴!
員工自我鑒定 篇2
到聯(lián)社不覺(jué)已有半年時(shí)間，然而每每回首，初來(lái)乍到的情景卻仍歷歷在目，一切猶如發(fā)生在昨天，歷數一幕幕的往事，便不禁發(fā)出光陰易逝、壯志難酬的感嘆。
“人生易老學(xué)難成，一寸光陰不可輕”由于深諳此道，在聯(lián)社的這段時(shí)光我未敢絲毫的放縱自己，過(guò)得還是比較踏實(shí)的。上班時(shí)間除了收文，復印、傳導閱文件及臨時(shí)干點(diǎn)其他的雜活外，我便爭分奪秒的學(xué)業(yè)務(wù)、看雜志、做摘抄、寫(xiě)筆記，下班后我又讀詩(shī)詞、背英語(yǔ)、練書(shū)法、學(xué)寫(xiě)作，星期天用來(lái)閱讀文學(xué)名著(zhù)及有關(guān)為人處世的書(shū)籍。此外，按照老舍總結出的要勤于動(dòng)筆的寫(xiě)作經(jīng)驗，我不僅做到了常常練筆，而且堅持將自己的文章與相關(guān)的優(yōu)秀作品進(jìn)行認真比較，及時(shí)總結經(jīng)驗，尋找不足，明確努力的方向。
經(jīng)過(guò)這段學(xué)習我已將對農村信用社的發(fā)展史及其社會(huì )定位、服務(wù)宗旨、運營(yíng)體制等有了一定的了解并初步掌握了一些常用公文的結構、語(yǔ)言和語(yǔ)氣。在此基礎上我還總結出了自己的寫(xiě)作小竅門(mén)，如：文章要神氣完備、合情合理，表達要辭至情達、淋漓盡致，選材要慧眼獨具、另辟蹊徑……進(jìn)步是有了點(diǎn)，可不足之處依然很多。單就寫(xiě)作來(lái)說(shuō)，品味他人佳作，在拍手稱(chēng)快之余，我也自愧不如，是語(yǔ)言功底不夠扎實(shí)？是表達技巧不對？是表達方式不好？還是切入點(diǎn)缺乏新意？……反復的“質(zhì)問(wèn)”也常令我輾轉反側、徹夜不眠�；叵肫饋�(lái)，其實(shí)是不服輸的信念支撐著(zhù)我，給了我無(wú)限的精力，使我從未感到過(guò)疲憊。
本是自我鑒定，但中國人是講求謙虛的，我也是其中的一員，進(jìn)步了不想直言，然而又不甘落入俗套盡列自身缺點(diǎn)，故閑談了許多并無(wú)幾語(yǔ)中的，索性避開(kāi)得失說(shuō)說(shuō)今后打算。
說(shuō)這份工作“苦”“累”“難”等，這些我早已有了初步的領(lǐng)教，相信喜歡文學(xué)、酷愛(ài)寫(xiě)作的秉性一定會(huì )給我持久的內在動(dòng)力；追求理想的熾熱情感一定會(huì )給我堅忍不拔的毅力和對于工作的無(wú)限熱忱；扎實(shí)的知識積累一定會(huì )給我以自信，同時(shí)也為更好的完成工作奠定了堅實(shí)基礎。所以對此我只想斷章取義地套用一句廣告：我能！
今后，我將立足“一個(gè)高度”，明確“一個(gè)中心”，做到“三個(gè)結合”,從德、才、膽、力、學(xué)、識、器等方面不斷充實(shí)、完善、提高自我。
立足“一個(gè)高度”，就是要立足于實(shí)現人生價(jià)值的高度，將決不辜負青春，浪費生命的信念，貫穿到日常生活的每個(gè)細節，從一言一行、一舉一動(dòng)入手，做到高標準、嚴要求，以此歷練自己的品格，不斷提高綜合素質(zhì)。
明確“一個(gè)中心”，指的是自己所做的一切必須以愛(ài)崗敬業(yè)為中心，根據工作的需要對自己的行為做出合理的取舍，切實(shí)做到以工作為重，對得起崗位，對得起自己，對得起青春。
做到“三個(gè)結合”具體是：
一、學(xué)習與思考相結合
“學(xué)而不思則惘，思而不學(xué)則殆”一味死學(xué)，只能是將自己做為存儲知識的容器，事倍功半，甚至是徒勞無(wú)功。因此，在勤奮學(xué)習的同時(shí)，我一定將學(xué)習和思考有機地結合起來(lái)，在學(xué)習中思考，在思慮中學(xué)習，活學(xué)活用，以此提高自己的創(chuàng )新思維和能力。
二、學(xué)習與實(shí)踐相結合
寫(xiě)作能力的不斷提高，對于這個(gè)崗位的重要性是不言而喻的。要提高寫(xiě)作能力，最有效的途徑莫過(guò)于經(jīng)常性的練筆，為避免“眼高手低”，做到學(xué)習與實(shí)踐相結合，我將悉心體察生活，從平凡事件中找出新意，挖掘良好的寫(xiě)作素材，堅持天天練筆，通過(guò)長(cháng)期不間斷地寫(xiě)作實(shí)踐來(lái)提高自己的寫(xiě)作能力，磨練自己勇于吃苦的品質(zhì)和堅忍不拔的意志。
三、學(xué)習與做人相結合
“世事洞明皆學(xué)問(wèn)，人情練達即文章”在不斷學(xué)習充電的同時(shí)，我將注重道德修養以及政治修養的同步提高，不斷提高自己的政治敏銳性，使自己能夠站到一定的高度認識問(wèn)題，從一定的深度分析問(wèn)題，這樣寫(xiě)起來(lái)才能深入淺出、左右逢源；同時(shí)我將進(jìn)一步提高為人處到聯(lián)社不覺(jué)已有半年時(shí)間，然而每每回首，初來(lái)乍到的情景卻仍歷歷在目，一切猶如發(fā)生在昨天，歷數一幕幕的往事，便不禁發(fā)出光陰易逝、壯志難酬的感嘆。
員工自我鑒定 篇3
本人于XX年xx月份進(jìn)入華聯(lián)商廈，成為華聯(lián)商廈的正式員工已經(jīng)有八個(gè)月整。自認為以由一個(gè)充滿(mǎn)書(shū)生意氣的學(xué)生轉變?yōu)榭梢元毊斠幻娴牟少弳T。帶著(zhù)年輕人對工作的熱忱，孜孜不倦的細化每天的工作。有較強的適應能力和溝通能力很好的配合與協(xié)助領(lǐng)導、同事工作。工作八個(gè)月以來(lái)，我已學(xué)會(huì )如何更好的領(lǐng)會(huì )領(lǐng)導意圖，更好的恪守工作己任，積極主動(dòng)的找出工作中存在的問(wèn)題、解決問(wèn)題，并養成了擅于總結、有目的性計劃的良好習慣。在此，對XX年度工作分如下四方面自評：
一、在紀律上，嚴格遵守公司的規章制度已經(jīng)深入骨髓，尊重領(lǐng)導、團結同事已成為潛在意識。嚴格要求自己，從未出現遲到早退現象。視公司為家，愛(ài)護公司的各種公共設施，以身作則主動(dòng)維護、積極清掃辦公區域衛生，熱愛(ài)和保護我們優(yōu)良的辦公環(huán)境，提高自身綜合素質(zhì)。因為我知道在今后的工作中，企業(yè)的文化氛圍、環(huán)境是需要我們每一個(gè)人去愛(ài)護的。
二、在業(yè)務(wù)學(xué)習上，一直要求自己加快前進(jìn)的步伐，只有這樣才能在業(yè)務(wù)上不輸于任何人。雖然沒(méi)有采購工作方面的閱歷，但我一直在勤修基本功，將所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識轉化為能量。向上級領(lǐng)導學(xué)習業(yè)務(wù)要領(lǐng)，請教工作技巧，以端正的態(tài)度，仔細嚴謹的剖析工作中遇到的問(wèn)題。積極參加公司組織的各項培訓，廣泛了解業(yè)務(wù)知識，拓寬工作思維。本著(zhù)對本職工作負責的態(tài)度，有計劃有針對性的進(jìn)行鉆研，并相應的記錄重點(diǎn)，溫故知新，使之在與供應商談判中掌控局面。
三、在思想修養方面關(guān)懷他人、信守諾言、剛毅正直、親切隨和、樂(lè )于奉獻�；厥滓宦纷邅�(lái)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，才發(fā)現不僅熱愛(ài)我的工作，我的部門(mén)，同時(shí)我是那么的熱愛(ài)我周?chē)耐��！氨娙耸安窕鹧娓摺�，我正在以火一般的工作熱情感染周�(chē)耐�，用�?ài)譜寫(xiě)華聯(lián)輝煌的明天。
四、在工作上，腳踏實(shí)地、勤勤懇懇、虛心接受上級領(lǐng)導的批評指導、主動(dòng)與同事交流學(xué)習經(jīng)驗。因為我深知在這樣優(yōu)秀大家庭里要經(jīng)�；仡^看走過(guò)的路，總結過(guò)去，管理現在。堅信通過(guò)自己的努力，可以在這只優(yōu)秀的隊伍中做得更優(yōu)秀。
最后，我想說(shuō)的是XX年已經(jīng)過(guò)去，再回首我已成熟了很多，付出了很多。但這些還不夠，等待我去做、去完善的地方還有很多。XX年我要不斷提高自身的`業(yè)務(wù)修養以及實(shí)操水平。加強與其他部門(mén)協(xié)作和溝通能力，為今后各部門(mén)間的工作更好的合作打下堅實(shí)的基礎。虛心向其它同事學(xué)習更好的問(wèn)題處理辦法、換位思考問(wèn)題的角度。懷著(zhù)一顆感恩的心，在困難面前永不言棄，以更飽滿(mǎn)的工作熱情超越自我、完善自我。為我們華聯(lián)的明天拼搏進(jìn)取，誓與華聯(lián)同生存、共成長(cháng)。
員工自我鑒定 篇4
光陰似箭，日月如梭轉眼間20xx即將接近尾聲，馬上伴著(zhù)圣誕節的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂(lè )、工作順利!回首20xx年，在各位領(lǐng)導的關(guān)懷指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長(cháng)兼廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求、團結和帶領(lǐng)食堂員工，堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛(ài)一行，以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理，保證工作正常動(dòng)轉，為領(lǐng)導和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們還開(kāi)墾出來(lái)好幾畝地，種植蔬菜，飼養牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節約成本。溫暖服務(wù)的理念，全心全意為地雅，紫金服務(wù).在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共計1077人次，并受到領(lǐng)導及客人的一致好評�，F將一年來(lái)的具體工作總結如下：
一、工作方面：
我現擔任食堂主管兼食堂烹調工作。我在各位領(lǐng)導的指導下集思廣益、制定較合理的工作計劃。首先在節約支出的情況下，吃飽吃好不浪費，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導和員工都能吃上香甜可口的飯菜。
二、管理方面：
首先，對廚房從業(yè)人員定期培訓和指導，杜絕在操作過(guò)程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結合員工實(shí)際情況加強素質(zhì)教育，對操作人員進(jìn)行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高;注重儀表、遵守廚房規章制度、勞動(dòng)紀律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng )新的團隊。
三、質(zhì)量方面：
菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實(shí)惠的核心。作為廚師長(cháng)，我嚴把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛生、可口嚴防食物中毒，拒絕霉變，過(guò)期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。
四、衛生方面：
嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把食品加工的各個(gè)環(huán)節。按規定，每個(gè)員工都必須對各自的衛生區負責，對操作間進(jìn)行每?jì)商煜疽淮?/p>
希望領(lǐng)導及同事們進(jìn)行不定期檢查;并提出寶貴意見(jiàn)，加以改正。其次，規定食品原料必須分類(lèi)存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費。
五、成本方面：
在確保不超支、不浪費、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節約成本、始終是我們追求的一個(gè)重要目標之一。作為廚師長(cháng)，在平時(shí)的工作中也總結出一些降低成本的新方法。如：隨時(shí)掌握庫存狀況、堅決執行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(cháng)的原料盡快投入使用;研制無(wú)成本菜品，以降低成本。
綜上所述，在本年度，通過(guò)團隊的共同努力，我們在廚房管理方面取得了顯著(zhù)成效;在菜品創(chuàng )新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的成績(jì)。當然，我們還存在不足。請領(lǐng)導和同事監督指正，我也深感我肩負工作的挑戰性與創(chuàng )新性。
經(jīng)過(guò)一年多的努力，在原有的工作基礎上，嚴格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統。今后，我一定會(huì )帶領(lǐng)我們的團隊不斷努力，接受挑戰、勇于創(chuàng )新，烹飪更精美好吃的的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎上，繼續加強管理、質(zhì)量衛生監控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng )新�？傊�，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實(shí)能量，提高自身素質(zhì)、營(yíng)養知識和烹飪水平，以適應時(shí)代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長(cháng)。我相信，我們的團隊一定能走向一個(gè)成功喜悅收獲的20xx。
我深信在張總、楊總的領(lǐng)導下，在全體員工的不懈努力下，根據企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標為依據，一步一個(gè)腳印踏踏實(shí)實(shí)前進(jìn)，紫金必須一定會(huì )發(fā)展的會(huì )越來(lái)越好。
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