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牛羊養殖技術(shù)工作總結范文
篇一：肉牛養殖技術(shù)技術(shù)培訓總結
在上級有關(guān)推動(dòng)地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)精神的指導下，楊河鄉在本鄉舉行了肉牛養殖技術(shù)培訓活動(dòng)，此次活動(dòng)已經(jīng)結束，現總結如下：
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，以市場(chǎng)為導向，利用冬春農閑季節，舉行此次培訓，在全鄉范圍內掀起學(xué)技能、用技能、促成長(cháng)的熱潮。
二、培訓對象及內容
此次培訓以農村務(wù)農勞動(dòng)力為主，以提高就業(yè)能力和創(chuàng )業(yè)能力為主，兼顧綜合素質(zhì)的提升。本次培訓內容為肉牛養殖技術(shù)。
三、培訓目標
通過(guò)培訓，使學(xué)員掌握肉牛養殖技術(shù)，并很快的'適應于生產(chǎn)與實(shí)踐之中。
四、工作措施
1、制定方案，完善培訓教案。
2、高度重視，建立機制，利用本次培訓，全面提升勞動(dòng)者綜合素質(zhì)和技能水平，積極取得鄉領(lǐng)導、村委會(huì )的支持，以村民學(xué)校為主陣地開(kāi)展好培訓工作。
3、加強領(lǐng)導，加大宣傳發(fā)動(dòng)力度
開(kāi)班前，要求村主任按成教培訓要求，做好宣傳發(fā)動(dòng)工作，力爭保證參訓率達到100%，及格率達到90%以上。
4、任課教師要盡職盡責
為做好本次培訓，成教教師要樹(shù)立使命感、責任感，精心備課，認真講課，做到有布置、有檢查、有總結，使培訓工作取得良好效果。
5、加強實(shí)踐指導，做好釋疑解答工作。
五、存在問(wèn)題
1、集中培訓難度大，經(jīng)費少。
2、參訓農民年齡較大，文化水平較低，對新知識接受能力較差。
篇二：肉牛標準化養殖配套技術(shù)應用與研究技術(shù)總結
一、立項依據、目的及意義
肉牛是世界上分布最廣、飼養量較大的家畜之一。 世界牛肉的需求又逐漸增加，牛肉價(jià)格穩定增長(cháng)的趨勢，利用雜種優(yōu)勢，實(shí)施肉牛人工授精經(jīng)濟雜交技術(shù)，實(shí)現養牛業(yè)效益最大化。在西方養牛發(fā)達國家，80%以上通過(guò)利用雜交優(yōu)勢極大地提高了牛肉的產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)了養牛產(chǎn)業(yè)化，獲得了養牛業(yè)最佳經(jīng)濟效益。
我縣歷來(lái)有養牛食肉習慣，廣大農牧民積累了豐富的養牛經(jīng)驗。但是，由于眾多因素影響，我縣肉牛品種改良速度緩慢、改良體系不健全、科研工作滯后、規模養殖數量小，是制約我縣肉牛發(fā)展的“瓶頸”。 近年來(lái)，通過(guò)實(shí)施“雙百雙十”工程，肉牛產(chǎn)業(yè)有了較快的發(fā)展。就環(huán)境而言，形成了優(yōu)越的政策環(huán)境、良好的輿論環(huán)境、廣闊的市場(chǎng)需求環(huán)境。就基礎而言，肉牛養殖數量初具規模。
該項目是依照市草畜產(chǎn)業(yè)工作重點(diǎn)和縣委、政府提出的實(shí)施“雙百雙十”(即百萬(wàn)只羊，百萬(wàn)只雞，十萬(wàn)頭牛、十萬(wàn)口豬)工程的發(fā)展思路，及走“小群體、大規模、分散養殖”的發(fā)展路子提出的。為了加速我縣肉牛良種化進(jìn)程，提高肉牛的養殖效益，促進(jìn)農民增收，進(jìn)一步加快全縣以肉牛養殖為主的草畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，充分發(fā)揮養牛示范村、示范戶(hù)的輻射帶動(dòng)作用，推進(jìn)全縣草畜產(chǎn)業(yè)擴量、提質(zhì)、增效。
通過(guò)建立生產(chǎn)雜種肉牛生產(chǎn)的綜合配套技術(shù)體系，促進(jìn)全縣廣大養殖戶(hù)發(fā)展養牛業(yè)的熱情和積極性，使肉牛業(yè)成為我縣支柱產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步加快秸稈資源合理利用，促進(jìn)生態(tài)型畜牧經(jīng)濟的良性循環(huán)，實(shí)現傳統農牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條的延長(cháng)，提高初級農牧產(chǎn)品的附加值，有利于傳統畜牧業(yè)及附屬產(chǎn)品加工業(yè)向專(zhuān)業(yè)化、社會(huì )化、商品化發(fā)展。
項目完成后，預期每年新增商品肉牛5000頭，按每頭牛年凈增收益2000元計算，每年增收1000萬(wàn)元。實(shí)施區內的商品肉用牛的平均體重達到600千克，屠宰率達到56%，凈肉率68%，肉的品質(zhì)明顯改善，產(chǎn)品達到國際食
品安全衛生標準.可促進(jìn)我縣及周邊地區肉牛屠宰加工業(yè)、運輸業(yè)、貿易等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，解決部分農村剩余勞動(dòng)力的就業(yè)問(wèn)題。肉牛業(yè)的發(fā)展，使農業(yè)資源得以充分利用，通過(guò)秸稈的過(guò)腹還田，可大大增加土壤肥力，形成良性循環(huán)，對促進(jìn)農村生態(tài)農業(yè)的可持續發(fā)展具有重要意義。
轄區內秸稈資源豐富，可利用草場(chǎng)面積萬(wàn)畝，自然條件非常適宜發(fā)展肉牛生產(chǎn)，全縣常年出欄牛1.20萬(wàn)頭。但由于品種改良及技術(shù)推廣配套措施未跟上，部分黃牛生產(chǎn)性能退化，一定程度上制約了我縣養牛業(yè)的發(fā)展。為此，引進(jìn)、擴繁新優(yōu)品種，利用雜交優(yōu)勢，選育優(yōu)良雜交品種，提高山丹肉牛品質(zhì)，建立龍頭企業(yè)，實(shí)行規模生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，成為我縣養牛業(yè)實(shí)現產(chǎn)業(yè)化的必由之路。近年來(lái),我站引進(jìn)西門(mén)塔爾、夏洛來(lái)、利木辛等優(yōu)良品種肉牛凍精,對當地黃牛進(jìn)行雜交改良,并對改良情況進(jìn)行試驗研究，探討提高本地黃牛生產(chǎn)性能的方法和途經(jīng)，為我縣今后肉用牛發(fā)展提供技術(shù)依據。該項目用兩年多時(shí)間完成各項試驗研究?jì)热荨?/p>
二、項目來(lái)源
《肉牛標準化養殖配套技術(shù)研究與應用》項目，是由縣畜牧技術(shù)推廣站2006年自選擬定的，根據本地市場(chǎng)經(jīng)濟發(fā)展需要自選的畜牧應用技術(shù)研究與推廣項目，上報縣畜牧獸醫局,科技局批準實(shí)施 .由縣畜牧技術(shù)推廣站獨立承擔完成，項目研究期限為2006年3月至2008年12月. 該課題由縣畜牧技術(shù)推廣站獸醫師劉剛主持，由縣畜牧技術(shù)推廣站組織在東樂(lè )、清泉、陳戶(hù)、李橋等鄉鎮實(shí)施，具體由站長(cháng)李慧玉負責，參加人員有黃克全、哈金蘭、梁福文、楊保平、席振新等。
三、項目主要內容
1．應用良種肉牛品種西門(mén)塔爾、夏洛來(lái)及利木贊凍精對當地黃牛開(kāi)展二元或三元雜交并進(jìn)行研究。
2．研究肉牛凍精適時(shí)解凍、母牛發(fā)情鑒定、適時(shí)輸精等影響生產(chǎn)中受胎率、繁活率等的關(guān)鍵性技術(shù)問(wèn)題。
3．測定和分析西門(mén)塔爾、夏洛來(lái)肉牛與本地黃牛雜交一代的性能。
4．制定肉牛人工授精技術(shù)操作規程。
5．制定肉牛標準化養殖技術(shù)規范。
6．建立黃牛改良繁育體系，解決液氮、凍精調運及解凍保存等生產(chǎn)問(wèn)題。 在縣畜牧站門(mén)診凍配改良點(diǎn)的基礎上，發(fā)揮輻射、帶動(dòng)作用，新建成東樂(lè )畜牧站、位奇畜牧站、西屯、新河、花寨子、河灣6處肉牛凍配改良示范點(diǎn)。
7．調查農戶(hù)飼養肉牛效益情況。對引進(jìn)的良種肉牛凍精與蒙系牛雜交F1代效果進(jìn)行了調查。共調查100戶(hù)，213頭，其結果為：戶(hù)均飼養雜交
F1代牛2頭，次年產(chǎn)犢2頭, 肉平均售價(jià)28元/公斤，或3月齡犢均售價(jià)
3050元,戶(hù)均收入可達 6100元左右。
四、技術(shù)原理、路線(xiàn)和創(chuàng )新點(diǎn)
（一）技術(shù)路線(xiàn)
西門(mén)塔爾、夏洛萊是我縣肉牛種群繁育提高的首選品種。在項目實(shí)施中，我們堅持“引進(jìn)良種、雜交改良、試驗研究、綜合配套、抓點(diǎn)示范、規范推廣”的技術(shù)路線(xiàn)，以散養戶(hù)為基礎、規模戶(hù)為重點(diǎn)、科技服務(wù)為動(dòng)力，采取公司加農戶(hù)的模式,結合當地實(shí)際和不同生態(tài)環(huán)境特點(diǎn)，先試驗示范后推廣應用，由點(diǎn)到面，劃區發(fā)展，逐步擴大雜交改良面，建立肉牛改良生產(chǎn)體系。
1.主推肉牛品種選擇
近幾年來(lái)引進(jìn)的西門(mén)塔爾、夏洛來(lái)、利木辛等優(yōu)良品種凍精授配在部分鄉鎮生產(chǎn)的雜交后代已被養殖戶(hù)認同.以以上三個(gè)品種為主推品種,開(kāi)展雜交改良試驗研究并在全縣推廣.
2.雜交組合篩選
以西門(mén)塔爾、夏洛來(lái)、利木辛為父本、本地蒙系牛及西雜F1為母本,開(kāi)展二元、三元雜交改良試驗，對雜交F1 、F2的適應性、產(chǎn)犢性能、生長(cháng)性能、產(chǎn)肉性能進(jìn)行測定，評價(jià)最優(yōu)雜交組合。
3. 人工授精技術(shù)應用
應用肉牛冷凍精液人工授精技術(shù),在全縣6個(gè)凍配改良點(diǎn)開(kāi)展肉牛雜交改良。
4.高效飼養管理技術(shù)。
從場(chǎng)址選擇,棚舍建筑,采用品種,牛只選擇、配種,飼草料加工調制與貯存,牛的飼養管理,肉牛肥育,防疫保健技術(shù)等方面加以規范,提高畜牧業(yè)科技含量和經(jīng)濟效益、社會(huì )效益、生態(tài)效益。
5.動(dòng)物疫病防治技術(shù)。
制定肉牛免疫程序，驅蟲(chóng)計劃，對免疫抗體效價(jià)進(jìn)行跟蹤監測。
（二）技術(shù)推廣的創(chuàng )新點(diǎn)
1．肉牛繁殖方式的轉變。將傳統的土種公牛本交配種改變?yōu)槿馀鼍斯な诰s交改良。肉牛的品種由單一的土種牛轉變?yōu)槲鏖T(mén)塔爾、夏洛萊、利木辛等優(yōu)良品種肉牛的二元、三元雜交后代,大量的土種公牛全部被淘汰育肥,節省了飼養種公牛的人力物力,降低了飼養成本, 提高了牛的肉用性能和養牛業(yè)經(jīng)濟效益。
2．肉牛品質(zhì)顯著(zhù)改善和提高。經(jīng)雜交改良產(chǎn)生的后代初生重、體尺均有顯著(zhù)提高，耐粗飼、生長(cháng)發(fā)育快、易育肥、肉質(zhì)鮮美、并表現出體格粗壯、抗病力強、對示范區環(huán)境、氣候、飼養條件適應性強等雜交優(yōu)勢。
3．工授精技術(shù)的改進(jìn)。將母牛的發(fā)情鑒定和授精時(shí)間,由外部觀(guān)察為主確定轉變并提高到以直腸把握法視卵巢卵泡發(fā)育情況而定。提高了母牛的授配率和受胎率。
4．凍精解凍后輸精時(shí)限的改進(jìn)。轉變凍精解凍后須立既就地授配的老方法為凍精解凍后可易地授配的新方法。
5．飼養管理方式的轉變。將傳統的粗放式飼養管理轉變?yōu)榫毣咝юB殖。
6．服務(wù)方式的創(chuàng )新。將原來(lái)單一的坐等畜主牽牛到站配種轉變?yōu)殚_(kāi)通“畜牧110”熱線(xiàn),上門(mén)入戶(hù)開(kāi)展配種等服務(wù)。
7．養殖雜交肉牛經(jīng)濟效益明顯攀升。當地黃牛所產(chǎn)的.犢牛體格弱小,
生長(cháng)發(fā)育緩慢,育肥期長(cháng),不耐粗飼,一般需要育肥2—3年才能出欄上市,且存在胴體重偏低, 屠宰率和凈肉率僅在50%左右,飼養產(chǎn)生的經(jīng)濟效益較低。而經(jīng)凍配改良所產(chǎn)的雜交肉牛,3—4月齡出售價(jià)既可達3000多元,育肥牛12月齡體重達400公斤左右,18月齡體重達600公斤左右,屠宰率達到56%，凈肉率為68%，經(jīng)濟效益極大地提高。
8．制定了專(zhuān)門(mén)的技術(shù)規程。編寫(xiě)了《山丹縣肉牛凍精人工授精技術(shù)規程》和《山丹縣肉牛標準化養殖技術(shù)規程》,為規范和指導全縣的肉牛生產(chǎn)提供了行業(yè)標準和科學(xué)依據。
五、主要成果及效益
項目完成后，實(shí)施區內的商品用肉牛的平均體重達到600公斤，屠宰率達到56%，凈肉率68%，肉的品質(zhì)明顯改善，產(chǎn)品達到國際食品安全衛生標準。
�。ㄒ唬┙�(jīng)濟效益顯著(zhù)：項目實(shí)施以來(lái)，全縣通過(guò)示范推廣雜交改良生產(chǎn)西黃F1、F2代雜種肉牛8800頭，發(fā)展肉牛規模養殖戶(hù)15戶(hù)，實(shí)現新增產(chǎn)值2684萬(wàn)元。項目鑒定驗收后，其效益可持續8－10年以上，每年推廣雜交犢牛5000頭以上，年可產(chǎn)生經(jīng)濟效益1550萬(wàn)元以上。
�。ǘ┥鐣�(huì )效益明顯：項目實(shí)施后，可促進(jìn)我縣及周邊地區肉牛屠宰加工業(yè)、運輸業(yè)、貿易等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。發(fā)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)肉牛，不僅加快了全縣畜牧業(yè)生產(chǎn)結構的調整步伐，為養殖戶(hù)增加收入壯大了發(fā)展途徑，有力地推動(dòng)了全縣養牛業(yè)的快速發(fā)展，并且有效解決了農村部分富余勞動(dòng)力的就業(yè)問(wèn)題，社會(huì )效益明顯。
(三)生態(tài)效益良好:采取“農戶(hù)繁殖，規�；犸曈省钡哪Ｊ�，通過(guò)秸稈的過(guò)腹還田，充分利用農作物秸稈進(jìn)行舍飼育肥，形成良性循環(huán)，大大增加土壤肥力，使農業(yè)資源得以充分利用。
�。ㄋ模榕．a(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科學(xué)依據:本項目以研究肉牛凍精適時(shí)輸精、受胎率、繁活率等生產(chǎn)中的關(guān)鍵性技術(shù)問(wèn)題為試驗研究重點(diǎn)，應用綜合配套技術(shù)雜交改良當地黃牛。通過(guò)母牛的發(fā)情鑒定、適時(shí)輸精,提高母牛受胎率。研究良種肉牛雜交后代性狀，測定其生長(cháng)發(fā)育、生產(chǎn)性能。結合我縣肉牛生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，在棚圈設施改進(jìn)、繁育與飼養管理、提高肉牛生產(chǎn)水平、加速調整畜群結構、加強環(huán)境控制、秸稈開(kāi)發(fā)利用、推行規范化疫病防治技術(shù)等方面開(kāi)展了廣泛的研究與探索。經(jīng)過(guò)試驗研究、示范推廣、整理總結，制定完善了2項技術(shù)操作規程，為今后我縣發(fā)展肉牛提供了融實(shí)用性和操作性為一體的全套技術(shù)資料和科學(xué)依據。
六、主要措施
(一)加強組織領(lǐng)導。為了切實(shí)加強組織領(lǐng)導，強化工作措施，實(shí)施好全縣肉牛標準化養殖配套技術(shù)研究與應用項目，成立了項目協(xié)調領(lǐng)導小組和項目操作實(shí)施小組。
1、項目協(xié)調領(lǐng)導組：以畜牧局局長(cháng)為組長(cháng)，畜牧技術(shù)推廣站主要負責人為副組長(cháng)，各鄉鎮分管領(lǐng)導為成員組成項目協(xié)調小組，主要從事項目管理、協(xié)調、督促檢查工作。
2、項目操作實(shí)施組：以畜牧技術(shù)推廣站站長(cháng)為組長(cháng)，各鄉鎮畜牧獸醫站站長(cháng)、有關(guān)專(zhuān)家為成員組成項目實(shí)施組，具體負責制定實(shí)施方案、技術(shù)路線(xiàn)、技術(shù)規程，項目的宣傳、配種員的培訓、母牛的建檔立卡、產(chǎn)犢的跟蹤、產(chǎn)肉量的測定等專(zhuān)業(yè)技術(shù)服務(wù)，從事項目的具體操作活動(dòng)，進(jìn)村駐戶(hù)，完成抓技術(shù)指導和服務(wù)工作。
�。ǘ┳ズ秘熑温鋵�(shí)。肉牛養殖示范場(chǎng)(戶(hù))的建設實(shí)行責任制，縣、鄉簽訂目標管理責任書(shū)，縣畜牧技術(shù)推廣站與各包點(diǎn)技術(shù)人員也簽訂了目標責任書(shū)，形成一級抓一級，層層抓落實(shí)的工作機制，保證了示范建設順利實(shí)施。
�。ㄈ⿵娀夹g(shù)服務(wù)。畜牧部門(mén)選派專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，進(jìn)村入戶(hù)，切實(shí)加強技術(shù)服務(wù)，指導肉牛養殖示范戶(hù)推廣飼草青貯、氨化技術(shù)，提高飼草利用率。加強技術(shù)培訓，推廣冷配技術(shù)，提高養牛戶(hù)飼養管理水平和養殖效益。
(四)抓好示范站點(diǎn)。為了取得經(jīng)驗，推動(dòng)和指導大面積肉牛雜交改良工作，實(shí)行領(lǐng)導包鄉技術(shù)人員蹲點(diǎn)責任制，固定專(zhuān)人抓示范點(diǎn)，本項目開(kāi)始選取4個(gè)鄉鎮(養殖場(chǎng))為示范點(diǎn)。以改良配種、技術(shù)培訓、常規技術(shù)推廣、小型試驗研究、新技術(shù)引進(jìn)及應用和定期測定改良效果等項目為主要內容，通過(guò)試驗示范，總結經(jīng)驗，逐步向面上推廣應用。4個(gè)鄉(鎮)養殖場(chǎng)(戶(hù))當年授配當地蒙系母牛2930頭，產(chǎn)活犢牛2851頭，受胎率達到97.2%，產(chǎn)犢成活率96.1%，繁活率達到88.2%。24月齡頭均產(chǎn)肉220公斤，市場(chǎng)肉價(jià)為28元/公斤，肉收入0.61萬(wàn)元，戶(hù)均純收入在4000元以上。
(五)加強技術(shù)培訓和科普宣傳。圍繞項目工作，按照實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效的原則，舉辦肉牛改良、人工授精、同期發(fā)情、肉牛飼養管理技術(shù)及各種應用技術(shù)普及訓練班32期(縣辦8期，鄉鎮24期)，培訓鄉站技術(shù)人員45人，村級技術(shù)人員120人，養牛戶(hù)300多人(次)。培訓以基礎理論和實(shí)用技術(shù)普及應用為主，由縣、鄉鎮畜牧站負責組織，通過(guò)技術(shù)培訓，在提高專(zhuān)業(yè)人員的技術(shù)水平和業(yè)務(wù)能力的同時(shí)，使凍配人員和養牛大戶(hù)基本掌握改良配種、肉牛飼養管理、選種淘汰、飼草料加工、疫病防治等技術(shù)，為推進(jìn)科學(xué)養牛，加快改良步伐創(chuàng )造條件。在抓好技術(shù)培訓的同時(shí)，結合工作開(kāi)展，利用廣播、報紙、圖片、編印科普讀物，廣泛宣傳肉牛改良的意義、方法和新技術(shù)，不斷提高群眾肉牛改良的自覺(jué)性，使肉牛養殖戶(hù)每戶(hù)只少有1人掌握科學(xué)養殖技術(shù)。
(六)抓好試驗研究，組織新技術(shù)引進(jìn)試驗推廣工作。本項目因地制宜，以技術(shù)創(chuàng )新，推動(dòng)科技進(jìn)步，結合項目實(shí)際開(kāi)展3項小型試驗研究，承包到人負責實(shí)施。試驗結束后，寫(xiě)出高質(zhì)量的研究報告，在全縣范圍內推廣應用。
七、存在的問(wèn)題與建議
�。ㄒ唬┐嬖诘膯�(wèn)題：
我縣肉�；亟ㄔO工作，雖然凍配改良起步早，效果良好，但還存在一些不容忽視的問(wèn)題：一是以分散經(jīng)營(yíng)為主，養殖規模小，抵御市場(chǎng)風(fēng)險能力差。二是母牛養殖數量少且比較分散。三是以粗放型經(jīng)營(yíng)為主，尤其是大馬營(yíng)鄉、老軍鄉以牦牛放養為主，品種老化，養殖成本高。四是市場(chǎng)信息不暢，農戶(hù)向外購牛牛源不清，調運難度大。五是產(chǎn)品商品率低，難以形成品牌，銷(xiāo)售中間環(huán)節多，利潤多次分配，養殖戶(hù)可得利潤少。六是養殖前期投資大，農戶(hù)的自籌能力差，政府扶持有限。
(二)意見(jiàn)建議：
為了更好地發(fā)展我縣肉�；亟ㄔO，結合我縣實(shí)際，提出以下建議：一是加大技術(shù)、信息服務(wù)力度，從養殖場(chǎng)的選址、設計、規劃，養殖品種的引進(jìn)等方面為養殖戶(hù)做好前期淮備工作；充分發(fā)揮畜牧部門(mén)的優(yōu)勢，積極與各大良種肉;�；厝〉寐�(lián)系，為養殖戶(hù)找到合適的牛源，幫助解決買(mǎi)牛難的問(wèn)題。二是盡快出臺對飼養母牛戶(hù)的扶持政策，鼓勵農戶(hù)飼養基礎母牛，以母畜群的擴張實(shí)現畜禽養殖總量的突破。三是加快良種改良步伐，最大限度實(shí)現自繁自育，降低養殖成本。四是鞏固和擴大原有標準化肉牛小區建設成果，推廣普及規范化飼養技術(shù)，提高小區利用率。用經(jīng)濟效益引導農戶(hù)轉變養殖觀(guān)念。五是加大招商引資力度，拓寬融資渠道，爭取更多的能人富戶(hù)回鄉搞養殖，為我縣草畜產(chǎn)業(yè)注入新活力。
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