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酒店員工半年工作總結范文
酒店員工半年工作總結范文1
時(shí)光飛逝,轉眼間20xx年上半年已經(jīng)過(guò)去,F將本人具體工作情況匯報如下:
我于20xx年4月正式到天緣小廚工作,現已工作三個(gè)月,當時(shí)天緣小廚餐飲部廚房的工作局面一切都是空白,設備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場(chǎng)宣傳和產(chǎn)品如何定位、及各種日用單據的制定等。針對以上種種問(wèn)題,我依據以往經(jīng)驗制定初步計劃,一方面查找資料,涉入市場(chǎng)一線(xiàn),奪取第一手材料,制定采購計劃;另一方面根據市場(chǎng)情況及小廚地理位置初步確定菜品的定位,制定菜譜。爭取定位準確,能為下一步的經(jīng)營(yíng)奠定基礎。天緣小廚在倍受領(lǐng)導的`關(guān)注與關(guān)懷下開(kāi)始了試營(yíng)業(yè),餐飲部廚房在努力完成上級下達的各項任務(wù)的同時(shí),在菜品上隨著(zhù)客人的要求不斷改進(jìn),以求菜品能更加適應市場(chǎng)。
自營(yíng)業(yè)以來(lái),營(yíng)收達50萬(wàn)余元。營(yíng)業(yè)中,廚部的工作也出現了如:菜品的定位不準確,菜品設計沒(méi)根據客人的要求而定,等一些問(wèn)題。帶著(zhù)種種問(wèn)題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來(lái)了下半年。
酒店員工半年工作總結范文2
時(shí)光飛逝,轉眼間20xx年上半年已經(jīng)過(guò)去,F將本人具體工作情況匯報如下:
我于20xx年4月正式到天緣小廚工作,現已工作三個(gè)月,當時(shí)天緣小廚餐飲部廚房的工作局面一切都是空白,設備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場(chǎng)宣傳和產(chǎn)品如何定位、及各種日用單據的制定等。針對以上種種問(wèn)題,我依據以往經(jīng)驗制定初步計劃,一方面查找資料,涉入市場(chǎng)一線(xiàn),奪取第一手材料,制定采購計劃;另一方面根據市場(chǎng)情況及小廚地理位置初步確定菜品的定位,制定菜譜。爭取定位準確,能為下一步的經(jīng)營(yíng)奠定基礎。天緣小廚在倍受領(lǐng)導的關(guān)注與關(guān)懷下開(kāi)始了試營(yíng)業(yè),餐飲部廚房在努力完成上級下達的各項任務(wù)的同時(shí),在菜品上隨著(zhù)客人的要求不斷改進(jìn),以求菜品能更加適應市場(chǎng)。
自營(yíng)業(yè)以來(lái),營(yíng)收達50萬(wàn)余元。營(yíng)業(yè)中,廚部的.工作也出現了如:菜品的定位不準確,菜品設計沒(méi)根據客人的要求而定,等一些問(wèn)題。帶著(zhù)種種問(wèn)題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來(lái)了下半年。
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