【實(shí)用】酒店工作總結范文錦集5篇
總結是對某一特定時(shí)間段內的學(xué)習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料,它可以幫助我們有尋找學(xué)習和工作中的規律,不妨讓我們認真地完成總結吧?偨Y怎么寫(xiě)才不會(huì )千篇一律呢?下面是小編整理的酒店工作總結5篇,僅供參考,歡迎大家閱讀。
酒店工作總結 篇1
一轉眼年底了,各行各業(yè)都在進(jìn)行年終總結,酒店服務(wù)行業(yè)也不例外,現將我的酒店服務(wù)員工作總結如下:
在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),掌握七大要素:
1、微笑
在酒店日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響,也不受條件限制.微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞。
2、精通
要求員工對自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通,并盡可能地做到完美.員工應熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度,提高服務(wù)技能和技巧.“千里之行,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務(wù),上好培訓課,并在實(shí)際操作中不斷地總結經(jīng)驗,取長(cháng)補短,做到一專(zhuān)多能,在服務(wù)時(shí)才能游刃有余,這對提高KTV的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備
即要隨時(shí)準備好為客人服務(wù).也就是說(shuō),僅有服務(wù)意識是不夠的,要有事先的準備.準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的提前做好.如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會(huì )手忙腳亂。
4、重視
就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人.員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節,甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現象.這是員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現象而產(chǎn)生的.而現實(shí)生活中,往往越有錢(qián)的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少.我們在這一環(huán)節上,千萬(wàn)不能以貌取人,而忽略細微服務(wù),要重視和善待每一個(gè)客人,讓他們心甘情愿地消費.我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。
5、細膩
主要表現于服務(wù)中的善于觀(guān)察,揣摸客人心理,預測客人需要,并及時(shí)提供服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的.超前意識。
6、創(chuàng )造
為客人創(chuàng )造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強調服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點(diǎn),為客人營(yíng)造“家”的感覺(jué),讓客人覺(jué)得住在酒店就像回到家里一樣。
7、真誠
熱情好客是中華民族的美德。當客人離開(kāi)時(shí),員工應發(fā)自?xún)刃牡、并通過(guò)適當的語(yǔ)言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象. 現在的競爭是服務(wù)的競爭,質(zhì)量的競爭,特別酒店業(yè)尤為激烈.服務(wù)的重要性是不言而喻的,我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,以期其在激烈的市場(chǎng)競爭中創(chuàng )造更高的客人滿(mǎn)意度,使酒店立于不敗之地! 每個(gè)職業(yè)都需要講求團隊精神,在快樂(lè )迪也一樣.生意比較忙時(shí),同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩.平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會(huì )及時(shí)上去調節紛爭,使情形不再惡劣.每個(gè)人員分工明確、工作積極,真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果。
平時(shí),我也會(huì )和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿(mǎn)意而歸。這樣就多了幾個(gè)回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率.之后我也會(huì )做一些小結,這樣日積月累,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務(wù)人員,也會(huì )碰到一些挫折和無(wú)奈.有些人會(huì )覺(jué)得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說(shuō)的是:條條道路通羅馬,我為服務(wù)別人而快樂(lè ),我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而自豪.我認為我的職業(yè)就像一個(gè)表,表面轉動(dòng)的時(shí)針能給大家帶來(lái)時(shí)間和歡樂(lè ),而里面轉動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的。
當然學(xué)無(wú)止境,學(xué)到還得運用到以后的工作中,希望領(lǐng)導能多加督促,同事能互相學(xué)習,在以后的工作中提高服務(wù)效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員.讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂(lè )。
酒店工作總結 篇2
尊敬的各位領(lǐng)導,員工同事們大家晚上好!
新春伊始,萬(wàn)象更新。俗話(huà)說(shuō)“一日之際在于晨,一年之際在于春”,在新的一年里我部將緊緊圍繞公司在運城會(huì )議布署的“12138工程”計劃目標,發(fā)揮積極的后勤職能部門(mén)作用,全力為營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)做好后勤保障工作,下面我將05年的打算在這里向大家做以下幾方面的匯報:
一、做好員工招聘,保證工源充裕有豐。
1、在每月20日招工的前提下,走出去不定期到人才市場(chǎng)參加一些招聘會(huì )擇優(yōu)錄用,同時(shí)充分利用每年工源充足的季節,應招盡招,儲備工源,做到以豐補欠。
2、總結去年招聘工作中的經(jīng)驗,利用現代化的科技手段,在網(wǎng)上進(jìn)一步完善信息的發(fā)布,吸引更多的大中專(zhuān)畢業(yè)生、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才及管理人才,前來(lái)加盟金輦,填補新鮮血液,增強酒店競爭活力。
3、做好強強聯(lián)合,優(yōu)勢互補,積極與有關(guān)大中專(zhuān)學(xué)校聯(lián)系,參加學(xué)校組織的人才招聘供需洽談會(huì ),補充高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)人才,為升五星做好準備。
二、繼續完善工資計算體系,做好每月員工的轉正定級及日常工資審核。
酒店的發(fā)展需要有一批穩定的員工隊伍,而穩定的核心就是利用薪酬解決留人難的問(wèn)題,根據酒店現在的實(shí)際情況,05年將繼續完善部分崗位工資偏低的現象,其側重點(diǎn)向業(yè)務(wù)技能強,工作時(shí)間長(cháng),工作強度大的崗位傾斜,真正做到多勞多得,按勞取酬。同時(shí)要做好員工每月的轉正定級,及時(shí)與部門(mén)溝通,對業(yè)務(wù)技能強需提前轉正的員工要及時(shí)考核,辦理轉正手續。
三、繼續完善規章制度,逐步實(shí)現人事制度規范化、系統化。
人力資源的管理雖已出臺了許多管理辦法及制度,但要真正做到規范化、系統化還有一定的距離,所以在新的一年里我們會(huì )根據酒店發(fā)展的要求繼續完善人力資源管理使招聘、儲備、分配、晉級、提升,更加規范化、系統化。
四、做好員工調配,充分利用人力資源,做到人盡其才。
企業(yè)招聘員工,對優(yōu)秀的要求是相對的,對適合的要求是絕對,怎樣充分發(fā)揮每位員工的特長(cháng),做到合適的人給合適的崗位,充分發(fā)揮其潛能。這就要求我們在今年的工作中做好員工的個(gè)性檔案,每位員工的`特長(cháng)、性格、學(xué)歷、歷練等等不僅要心中有數,還要記錄歸檔。
五、做好人才梯隊建設,建好人才儲備庫,為管理干部的選拔當好參謀。
企業(yè)的競爭歸根結底是人才的競爭,在酒店業(yè)競爭激烈的今天,核心員工的梯隊建設是保證企業(yè)健康穩定發(fā)展的重要手段,酒店需建立人才儲備庫,建好核心員工的工作業(yè)績(jì)檔案,使人才選拔走向規范化,做到有據可查,有據可依。
在新的一年里,讓我們從今日做起,為金輦輝煌的明天貢獻出自己的微薄之力。 謝謝大家!
酒店工作總結 篇3
一、工作方面
在做店長(cháng)負責酒店這一年的時(shí)間里,我認真的貫徹公司領(lǐng)導給到的經(jīng)營(yíng)方針,同時(shí)將領(lǐng)導分配的任務(wù)及時(shí)的傳遞給下面的員工,大家一起努力把酒店的工作做好。積極的團結酒店內的每一個(gè)員工,發(fā)揮他們的積極性,并且在日常的工作里對他們進(jìn)行了解,盡量發(fā)揮他們的優(yōu)點(diǎn),讓大家都動(dòng)起來(lái),都拿出自己的能力來(lái)為酒店的業(yè)績(jì)而共同的努力。
對于酒店的管理,也是公平公開(kāi)的去處理問(wèn)題,盡量讓員工們認同,對于酒店的客戶(hù),也是認真的了解,多收集他們的意見(jiàn),更好的去做好酒店的工作,對于員工做得好的地方,進(jìn)行獎勵,對于做得不好的地方,也是會(huì )懲罰并且督促其改進(jìn)。在工作方面更是以身作則,讓員工們看到我是如何做事的,做他們的表率。
對于剛來(lái)到酒店的新人也是給予關(guān)心,了解他們的狀況,確保優(yōu)秀的員工能留在酒店工作下去,心得體會(huì )對于老員工,則是要調動(dòng)他們的積極性,避免因為工作時(shí)間久了,而有所懈怠,特別是一些重復性比較多的工作更是如此,要經(jīng)常的關(guān)心他們,讓他們有責任意識,一起為了酒店而做好工作。
二、個(gè)人學(xué)習
除了做好自己的工作,我知道作為店長(cháng),更是要不斷地去學(xué)習,而不是覺(jué)得做了店長(cháng)就很優(yōu)秀,不需要學(xué)習了,那樣也是不可行的。在這一年的時(shí)間里,我也是積極的和其他店的.店長(cháng)進(jìn)行交流,探討管理酒店的經(jīng)驗,同時(shí)積極的參加公司組織的培訓課程,讓自己在管理方面能有更多的收獲,更加的懂得如何去管理好酒店。工作后的時(shí)間,我也沒(méi)有花費在娛樂(lè )上,而是認真的去看管理以及酒店方面的書(shū)籍,充實(shí)自己,讓自己在工作中能做得更好,為酒店創(chuàng )造更多的業(yè)績(jì)。
一年的工作感覺(jué)過(guò)得很快,收獲也是很多,這一年來(lái)也是發(fā)現自身有一些不足是需要去改進(jìn)的,做店長(cháng)的時(shí)間不長(cháng),所以在管理方面不是做得很好,有時(shí)候還比較的混亂,但是這些都是會(huì )在今后去改進(jìn),讓自己做的更好的,特別是管理方面更是要做好。只有所有的員工一起團結一心,那么我們酒店的業(yè)績(jì)將會(huì )做得更好。
酒店工作總結 篇4
一、充分提高對“情滿(mǎn)XX,舒適家園”品牌戰略的認識,從嚴掌握工作標準和要求。
“情滿(mǎn)XX,舒適家園”品牌戰略是我們的行動(dòng)口號:“完善自我,追求卓越”所倡導的,是我們的奮斗目標:“以一流的產(chǎn)品一流的服務(wù),一流的員工隊伍,一流的管理模式,創(chuàng )建一流的三星級酒店”所要求的,為理想而奉獻,為收獲而耕耘,滿(mǎn)足顧客的需求,是XX人永遠的追求。不斷改善工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,濃郁星級酒店氛圍,提高賓客滿(mǎn)意度和酒店舒適度是作為三星級酒店尤其是全省最佳旅游飯店的根本標志和必然要求,也是酒店立足市場(chǎng),吸引賓客,搶占市場(chǎng)份額的必然要求。
“情滿(mǎn)XX,舒適家園”是顧客對酒店的認同,也是品牌品質(zhì)的提升,競爭力的提升。家園是以店為家,努力奉獻,團結向上的團隊如家庭般溫暖,也是經(jīng)過(guò)我們的努力,優(yōu)秀的服務(wù),顧客對酒店的高度認同和評價(jià),是生意興隆,賓至如歸的衷心認可,是對酒店品牌美譽(yù)度的認同。實(shí)現這一品牌戰略是保持我們企業(yè)長(cháng)盛不衰的重大舉措。我相信,廣大員工團結、敬業(yè)、學(xué)習、創(chuàng )新,以誠信精神,創(chuàng )新精神,團隊精神,奉獻精神來(lái)指導和促進(jìn)我們的工作,市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)以顧客為中心,企業(yè)管理以員工為中心,超越顧客期望,用心捕捉客人需求,充分按照三星級星評標準來(lái)指導工作,做優(yōu)秀的員工,提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),品牌戰略一定會(huì )取得成功。
二、工程部今年的總體工作
今年是酒店企業(yè)改制的攻關(guān)之年,同時(shí)企業(yè)經(jīng)營(yíng)面臨著(zhù)設施設備進(jìn)一步老化的困難和挑戰。工程部要盡力建設完善硬件設施,盡快完成主附樓搭建工程的掃尾工作,使二樓、五樓盡快投入使用,完善其配套設施的功能。充分挖掘利用主樓六樓技術(shù)夾層的可利用面積,通過(guò)改造使其可作為客房部辦公室,布草倉庫,PA工作間等,同時(shí),增加客房數量。在資金安排得當的前提下,改造提升10~12層客房的設施,通過(guò)裝修改造,提升客房作為核心產(chǎn)品的競爭力。
工程部要確保酒店動(dòng)力正常運行,要進(jìn)一步加強設備的維護運行管理,加強計劃檢修保養,設備巡檢,保證好鍋爐,電梯,配電,中央空調,供水系統,廚房設施等正常運行,特別要提高客房,餐廳設施的完好率和舒適度。
進(jìn)一步加大能源管理力度,加強成本意識,完善物耗材料管理,設施備件定置管理,大力抓好挖潛和修舊利廢工作。
加強人員培訓,服務(wù)意識培訓,服務(wù)技能培訓,爭取人員一專(zhuān)多能,充分利用人力資源,控制人員總數,實(shí)施末位淘汰,改善服務(wù),改善后臺形象,促使工作質(zhì)量更上臺階。
三、結合創(chuàng )新品牌戰略,工程部重點(diǎn)抓好如下工作
1、狠抓工程部員工的培訓考核工作,從禮節禮貌、儀容儀表、服務(wù)意識、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量等方面入手,到提高工作技能,提高工作效率,改善工作形象,做到一專(zhuān)多能,培養和招聘綜合型技工,如電工一定要從強電維修到配電,電梯等方面技術(shù)綜合化,今年3月將派出人員參加電梯培訓。(來(lái)自)對工程部技工實(shí)行優(yōu)勝劣汰,技能比武考核。留用優(yōu)秀骨干員工,針對有的老員工疲沓情緒,注入新活力,人員任用上不搞一潭死水,引入競爭和淘汰機制,常言道:戶(hù)樞不蠹,流水不腐。只有在人員聘用上采取能者勤者留用,惰者、庸者淘汰的辦法,才能使整個(gè)團體隨時(shí)有競爭,有活力。希望通過(guò)培訓、考核,使工程部后勤員工都以滿(mǎn)懷熱情,去創(chuàng )建舒適的硬件環(huán)境,為客人提供舒適的服務(wù)產(chǎn)品,要徹底改變游擊隊,救火隊,油子兵形象,使后臺服務(wù)也充滿(mǎn)濃郁的酒店氛圍。
2、改進(jìn)工作服務(wù)程序,加強主動(dòng)性,協(xié)調性,協(xié)調好與各部門(mén)之間特別前后臺部門(mén)間,班組之間,上、下級之間的工作及時(shí)性,有效性。不推諉,多做事。每個(gè)班組加強對設施的日常巡檢,按標準路線(xiàn)巡查,責任分區,責任到人。并且由維修班組定期對前臺使用人員講述使用保養知識,杜絕野蠻操作。
3、根據酒店部署,改造好硬件設施,做好客房的改造設計方案,精心選擇隊伍,精心施工,使改造的客房舒適新穎,極具超前的競爭力。合理調整布局,增加客房數量4—6套?刂坪霉こ谈脑煸靸r(jià)。
4、按照檢修保養制度,抓好對大型關(guān)鍵設備的計劃檢修保養,做好電梯、中央空調、鍋爐、配電、供水系統的換季檢修,(來(lái)自)日常維護,特別是對中央空調主機及其配套冷卻塔、水泵,末端風(fēng)機盤(pán)管、風(fēng)柜的`清洗保養,精心調試,確保中央空調順利運轉安全度夏。加強對客房?jì)入娖、裝飾、水暖等各種設施,廚房設備、餐廳設備的周期保養巡檢。保養必須經(jīng)使用部門(mén)確認到位與否。作為對各班組考核的依據。
5、樹(shù)立成本經(jīng)濟概念,發(fā)揮利潤中心作用,健全并按照能源、物料、修舊利廢管理制度和辦法,控制降低物耗,能耗成本,加強修舊利廢,爭取更進(jìn)一步降低萬(wàn)元收入電費比,控制萬(wàn)元收入水費比、煤耗比,降低萬(wàn)元收入物耗比。
(1)把握工程配件質(zhì)量關(guān),對重大配件材料掛牌登記使用日期,跟蹤使用質(zhì)量和壽命。加強對配件價(jià)格的市場(chǎng)調查,包括對用于裝修改造的裝飾工程材料的價(jià)格調查控制。
(2)修舊利廢加強考核統計,每月檢查通報每個(gè)班組的修舊利廢情況,工作優(yōu)秀者可給予適當獎勵。堅決杜絕只管更換不管精心維修的不良工作作風(fēng)。
(3)合理調控設備經(jīng)濟運行,杜絕飽冒滴漏現象。
(4)貫徹落實(shí)能源管理辦法,加強對各點(diǎn)水、電能源使用檢查,每半個(gè)月檢查一次,水電裝表計量的使用量每月通報各使用部門(mén),便于使用部門(mén)成本控制。
(5)加強材料,設備配件定置管理。建立好設備備件臺帳,詳細各配件材料價(jià)格,便于控制。用于各部門(mén)的材料必須經(jīng)使用者簽單,使用部門(mén)應針對工程部材料報表檢查核對。杜絕流失現象。每月應對二級倉庫實(shí)物盤(pán)查,杜絕積壓和閑置物品備件。
(6)嚴格控制外委項目,水、電安裝能自行解決者自行安裝。設備維修嚴格控制外委。盡量控制維修成本。
6、工程部員工要增強美學(xué)美感意識,學(xué)習掌握星級新標準,為酒店創(chuàng )建和諧的美麗環(huán)境。
總之,我們事情無(wú)論大小,要干就干最好,我們也相信,沒(méi)有最好,只有更好,只有我們不斷自我加壓,尋找工作的興奮點(diǎn),對事業(yè)充滿(mǎn)激情,對工作充滿(mǎn)熱情,對企業(yè)傾注深情,對顧客滿(mǎn)懷親情,對社會(huì )奉獻真情,一個(gè)和諧舒適的品牌酒店必然成為我們的家園,成為顧客賓至如歸的家園。同志們,讓我們在市XX局黨組的正確領(lǐng)導下,團結在以李總為首的酒店領(lǐng)導班子周?chē),通過(guò)成功實(shí)施“情滿(mǎn)XX,舒適家園”品牌戰略,贏(yíng)得賓客滿(mǎn)堂紅,贏(yíng)得效益年年紅。
酒店工作總結 篇5
20xx年我公司各部門(mén)都取得了可喜的成就作為公司出納我在收付、反映、監督、管理四個(gè)方面盡到了應盡的職責特別是在j甲流期間仍按時(shí)到銀行保險等公共場(chǎng)合辦理業(yè)務(wù):在過(guò)去的一年里在不斷改善工作方式方法的同時(shí),順利完成如下工作:
一、:甲流期間日常工作
、迸c銀行相關(guān)部門(mén)聯(lián)系,井然有序地完成了職工工資發(fā)放工作。
、睬謇砜蛻(hù)欠費名單,并與各個(gè)相關(guān)部門(mén)通力合作,共同完成欠費的催收工作。
、澈藢ΡkU名單,與保險公司辦理好交接手續,完成對我公司職工的'意外傷害險的投保工作。
、醋龊20xx年各種財務(wù)報表及統計報表,并及時(shí)送交相關(guān)主管部門(mén)。
二、:其他工作
、庇庸驹u估,原創(chuàng ):準備所需財務(wù)相關(guān)材料,及時(shí)送交辦公室。
、灿訉徲嫴块T(mén)對我公司帳務(wù)情況的檢查工作,做好前期自查自糾工作對檢查中可能出現的問(wèn)題做好統計,并提交領(lǐng)導審閱按照公司部署做好了社會(huì )公益活動(dòng)及困難職工救濟工作,在本年度出納工作中
3.嚴格執行現金管理和結算制度,定期向會(huì )計核對現金與帳目,發(fā)現現金金額不符,做到及時(shí)匯報,及時(shí)處理。
4.及時(shí)收回公司各項收入,開(kāi)出收據,及時(shí)收回現金存入銀行,從無(wú)坐支現金。
5.根據會(huì )計提供的依據,及時(shí)發(fā)放教工工資和其它應發(fā)放的經(jīng)費。
6.堅持財務(wù)手續,嚴格審核算(發(fā)票上必須有經(jīng)手人、驗收人、審批人簽字方可報帳),對不符手續的發(fā)票不付款。
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