領(lǐng)班工作總結優(yōu)秀
總結是事后對某一時(shí)期、某一項目或某些工作進(jìn)行回顧和分析，從而做出帶有規律性的結論，它可以提升我們發(fā)現問(wèn)題的能力，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結吧。我們該怎么去寫(xiě)總結呢？以下是小編為大家收集的領(lǐng)班工作總結優(yōu)秀，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
轉眼間我進(jìn)入公司工作已經(jīng)一年多了，根據公司經(jīng)理的工作安排，我主要負責餐廳、露面的日常運作和部門(mén)培訓工作，現將我今年的全年工作總結簡(jiǎn)要概述
一、廳面現場(chǎng)管理工作。
1、員工的禮貌培訓。需要定期對員工進(jìn)行禮貌日常鍛煉，特別是對于前臺收銀員、區域看位人員進(jìn)行禮貌培訓。通過(guò)一套行之有效的培訓體質(zhì)，促進(jìn)員工之間做相互監督，共同進(jìn)步。
2、班前檢查工作。堅持員工的儀容儀表，對于儀容儀表不符合要求的員工，要求重新整理儀容儀表。上崗期間如果發(fā)現儀容儀表問(wèn)題，立即后也應該及時(shí)更正，盡最大可能確保員工在每一名顧客面前展現最佳的儀容儀表。
3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)整體質(zhì)量，針對服務(wù)人員在高峰時(shí)間進(jìn)行合理調配，建立以領(lǐng)班或助理為中心的負責體系。
4、促進(jìn)效率服務(wù)，要求員工只要有客戶(hù)需要，就立即為客人服務(wù)。
5、材料管理，物品從大件到小件分類(lèi)管理，需要做到一切有章可循，有據可查的，有人執行，有人監管，有人督促，有人記錄。
6、公共區域的衛生管理。要求保潔人員看到有異物、贓物就馬上清潔，定期進(jìn)行酒店清潔打掃工作，確保餐廳、走道、大廳不存在衛生死角。
7、做好高峰期間應對工作，高峰期間因為客戶(hù)比較集中，往往會(huì )出現客人排隊現象，不是客人會(huì )表現出不耐煩情緒。這就要求酒店餐飲領(lǐng)班提前做好高峰就餐準備，從而減少了客人的等待時(shí)間。
二、對員工的日常管理工作。
1、新員工作為餐廳工作人員的重要組成部分，能否迅速融入團隊，調整工作心態(tài)將直接影響到酒店的服務(wù)質(zhì)量。
2、工作期間，我主要是注重新員工的成長(cháng)，時(shí)刻關(guān)注新員工的工作態(tài)度，讓新員工保持良好的工作狀態(tài)，不時(shí)組織新員工進(jìn)行學(xué)習，工作發(fā)現不足，給予彌補和培訓。每月進(jìn)行定期安排員工做思想工作，交流工作心得，發(fā)現問(wèn)題，解決問(wèn)題。
3、結合工作實(shí)際，加強培訓，目的是提高工作效率，使管理更加規范化。
三、工作中存在的不足。
1、在工作過(guò)程中有時(shí)候存在不注重細節，工作安排不合理等情況。
2、部門(mén)與部門(mén)之間缺乏溝通，經(jīng)常出現溝通疏漏點(diǎn)，知道最后才暴露問(wèn)題。
3、培訓過(guò)程中的互動(dòng)交流環(huán)節較少，缺少了員工的參與積極性和活力。
【領(lǐng)班工作總結優(yōu)秀】相關(guān)文章：
酒店餐廳領(lǐng)班工作總結優(yōu)秀范文10-19
領(lǐng)班的工作總結01-24
領(lǐng)班工作總結07-17
領(lǐng)班培訓工作總結05-06
領(lǐng)班的自我工作總結01-27
領(lǐng)班的工作總結范文02-23
收銀領(lǐng)班的工作總結03-03