煙酒員工工作總結
總結是指社會(huì )團體、企業(yè)單位和個(gè)人在自身的某一時(shí)期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價(jià)，從而肯定成績(jì)，得到經(jīng)驗，找出差距，得出教訓和一些規律性認識的一種書(shū)面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習和工作生活做指導，不如立即行動(dòng)起來(lái)寫(xiě)一份總結吧。那么我們該怎么去寫(xiě)總結呢？以下是小編為大家收集的煙酒員工工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
煙酒員工工作總結1
我懷著(zhù)欣喜的心情來(lái)到了煙酒行并進(jìn)行為期半年的實(shí)習生活，這次實(shí)習讓我們感受到了公司的企業(yè)文化。工作中有苦也有樂(lè )，但更多的是收獲，這次實(shí)習我們受益匪淺。古人云：“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，要知此事必躬行”。這是一次理論與實(shí)習相結合的實(shí)習，把理論應用到實(shí)習當中并在實(shí)習中積累更加豐富的理論知識。在公司領(lǐng)導和指導老師的幫助下我們圓滿(mǎn)的結束了實(shí)習。就3個(gè)月的實(shí)習我總結了如下幾點(diǎn)：
1、心態(tài)轉變。學(xué)校的生活養尊處憂(yōu)，無(wú)需我們擔憂(yōu)某些問(wèn)題，學(xué)校三點(diǎn)一線(xiàn)的生活，學(xué)習跟得上就可以，而在工作當中就不然，工作中，我們要考慮如何提高工作效率，怎樣處理與上級領(lǐng)導、同事的關(guān)系，還有在工作當中的不盡人意等事情，這些都要我們以一顆平常心去對待，及時(shí)的轉變心態(tài)會(huì )讓我們工作更加順利。
2、計劃做事。有了明確的計劃，目標才清晰，以至于在工作中不會(huì )茫然。在銷(xiāo)售部實(shí)習的半年中，我每天都寫(xiě)工作日志，記錄下我要做的事情，然后再總結一下完成狀況，日志看似平常，但在無(wú)形中提高你做事的效率和工作的有序程度。
3、處處留心皆學(xué)問(wèn)。這句話(huà)是我剛到銷(xiāo)售部報到時(shí)經(jīng)理對我講的第一句話(huà)，對這句話(huà)經(jīng)理并沒(méi)有給我們多說(shuō)什么，但在工作當中我深有體會(huì )，初到銷(xiāo)售部我把以往的合同重新進(jìn)行整理并做了電子版的檔案管理登記，這樣節省了查找檔案的時(shí)間。在整理過(guò)程中我仔細的看了一下合同的內容，這為我以后的修改合同起到了很大的幫助，我可以直接套用以前的合同范本，這個(gè)結果直接歸為我的留心。在生活中只要你留心處處都有學(xué)問(wèn)在，不要總是期盼別人告訴你怎么去做，應該學(xué)會(huì )思考自己應該怎樣去做。留心別人怎么做。
4、不以事小而不為。做大事小事有不同的階段，要想做大事，小事情必須做好。我們正是實(shí)習的階段，做一些繁瑣的小事情，很有必要。工作中我們每個(gè)人干的最多的就是打水、拖地和擦桌子，但我并沒(méi)有感到煩，而是把它當作我素質(zhì)培養的大講堂，正因為這些小事情改變了辦公室的環(huán)境。這些小事情值得我去做。事情雖小，可過(guò)程至關(guān)重要。
以上是我在實(shí)習中的一些體會(huì )，同時(shí)在實(shí)習的過(guò)程中我也發(fā)現自己還存在一些缺點(diǎn)，如：性子急、愿意推托等毛病，正確的對待自己的缺點(diǎn)和錯誤，才會(huì )使自己的能力提升的更快。
半年的實(shí)習生活就要結束了，在理論與實(shí)習的磨合中我們顯得比來(lái)時(shí)更加成熟和穩重，我們又多了一些實(shí)習經(jīng)驗。在一個(gè)競爭激烈，就業(yè)困難的環(huán)境中，我們先行的這一步已經(jīng)為我們奠定了一定的基礎，在以后的職業(yè)實(shí)戰中，我們會(huì )打的更響、更漂亮！
在此我也對公司領(lǐng)導和學(xué)院的老師表示衷心的感謝！
煙酒員工工作總結2
轉眼間，從20xx年x月x日參加至今已一年多了。一年來(lái)，從到，從學(xué)生到員工，變了，也變了，工作能力更加變了，思想變的更加進(jìn)步，工作能力變得逐步提高。在這一年里，我一直擔任xx-xx煙草有限xx部的信息員職務(wù)，主要負責卷煙營(yíng)銷(xiāo)方面的日常工作，在工作中我曾得到各級的指導和，在本職上，較好地完成了各項工作任務(wù)�，F將我一年的工作如下：
一、努力，提高素質(zhì)
xx年是我們煙草行業(yè)改革深入推進(jìn)聯(lián)合重組的關(guān)鍵年，煙草的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)穩步發(fā)展。作為一名剛踏入煙草行業(yè)不久的年輕員工，無(wú)論在思想上、知識上、行動(dòng)上都必須緊跟時(shí)代發(fā)展的要求，不然就會(huì )被淘汰。為了做一名合格的煙草人，我不斷的告誡自己，“立足新階段，把握新形勢，學(xué)習刻不容緩”。學(xué)習能使人情操高尚，學(xué)習能使人視野開(kāi)闊，學(xué)習能使人羽翼豐滿(mǎn)，這在一年的工作中，我自覺(jué)養成勤于學(xué)習、勤于思考的良好，在學(xué)習中加強自身修養，不斷提高自己適應本職崗位的能力，增強個(gè)人素質(zhì)。首先認真學(xué)習，牢固樹(shù)立、科學(xué)發(fā)展的思想觀(guān)念，并主動(dòng)撰寫(xiě)心得。二是在政治思想理論學(xué)習的同時(shí)，我十分注重學(xué)習理論知識，以達到盡快適應業(yè)務(wù)工作的需要。初任職務(wù)，我每天敘寫(xiě)工作，每天xx個(gè)卷煙價(jià)格，很快我便適應了卷煙營(yíng)銷(xiāo)工作。三是積極參加單位組織的大以及員工活動(dòng)。xx年我單位先后組織解放思想大討論活動(dòng)、卷煙經(jīng)營(yíng)規范大討論活動(dòng)，并定期舉辦營(yíng)銷(xiāo)人員培訓班，通過(guò)參加諸多活動(dòng)，使自己的思想得到了升華，個(gè)人的品質(zhì)得到了凈化，工作干勁也足了。
二、扎實(shí)做事，腳踏實(shí)地干好本職工作
作為一名信息員，我深知手中筆雖小，重千斤。為了盡快地熟悉的人和事，盡快地適應本職崗位履行職責，首先是注重糾正自己在工作中存在的不足，努力做到以誠待人、禮貌、尊重老同志，多請教、多請示，同志，工作中努力做到不怕苦、不怕累，克服懶惰思想，遵守企業(yè)的各項規章制度，扎扎實(shí)實(shí)干好領(lǐng)導交辦的各項工作。其次是工作認真仔細。在業(yè)務(wù)上工作，關(guān)鍵的一點(diǎn)是要心細，每天與數字打交道，稍有不慎，就有可能出錯，數字上雖然是差之毫厘，但是放到實(shí)際上就可能是失之千里，所以在剛接手工作時(shí)，我以十二分謹慎的態(tài)度對待工作，每算完一個(gè)數，每做完一個(gè)表，我都會(huì )再三檢查，保證完整無(wú)缺。久而久之，也就養成了仔細認真的習慣，并且對于某些問(wèn)題也摸索出了自己的思和。再次是親近卷煙零售�？评锏墓ぷ鞔蠖际撬殡s的，并且時(shí)忙時(shí)閑，為了進(jìn)一步掌握營(yíng)銷(xiāo)工作方方面面的`事務(wù)，在閑暇之時(shí)，我經(jīng)常到鄉鎮、中去，實(shí)地走訪(fǎng)零售戶(hù)，了解他們卷煙上柜、明碼標價(jià)等卷煙經(jīng)營(yíng)狀況，這為我時(shí)常寫(xiě)稿件提供了。最后是任勞任怨，勇?lián)笕�。業(yè)務(wù)科室和其他科室不一樣的地方還在于：由于我們結賬較晚，并且許多工作需要等到結賬所有數據出來(lái)之后才能開(kāi)始著(zhù)手，所以也就造成了不能按時(shí)下班的狀況。由于我是外地人，平時(shí)在單位住宿，因此我就主動(dòng)擔負起加班工作，盡可能地讓同事能夠按時(shí)下班。有時(shí)在時(shí)間，職工找我需解決問(wèn)題時(shí)，我也能做到隨傳隨到，及時(shí)幫他解決問(wèn)題。另外，作為信息員，平時(shí)多看、多思、多寫(xiě)是職責所在，為了完成這項工作，我堅持學(xué)習東方煙草報、零售商周刊、糖煙酒等報刊上的營(yíng)銷(xiāo)知識。同時(shí)，我還承擔起定期給客戶(hù)經(jīng)理培訓的責任，將報刊上科學(xué)的、先進(jìn)的營(yíng)銷(xiāo)知識講授與他們，不斷提高客戶(hù)經(jīng)理的營(yíng)銷(xiāo)和服務(wù)平。通過(guò)我努力的學(xué)習，踏實(shí)的工作，一年下來(lái)，我對本職工作做到得心應手，并且無(wú)論領(lǐng)導分配給自己干什么工作，都能認真地完成。
三、存在的不足和今后努力的方向
回顧一年來(lái)自己的總體工作，對科室工作深有感觸，尤其是工作中雖然干了不少事，但還存在不少問(wèn)題。一是心理急躁，遇到緊急事情，不能平靜對待，這一點(diǎn)與我自己制定的個(gè)人工作目標還有一段差距，有待于在今后工作中養成冷靜處事的良好習慣，高質(zhì)量地完成各
項工作。二是在做好各項服務(wù)工作中，應當樹(shù)立超前意識，要有開(kāi)拓創(chuàng )新的工作精神，努力使各項工作有新的起色，要不斷研究新問(wèn)題;三是還需進(jìn)一步加強營(yíng)銷(xiāo)理論知識學(xué)習，提高個(gè)人素質(zhì)，提高自己的工作能力。
在今后的工作中，我將圍繞局黨組的整體工作思路，認真學(xué)習煙草行業(yè)知識，發(fā)揚求真務(wù)實(shí)的精神，不斷研究工作中出現的新、新特點(diǎn)、新問(wèn)題。圍繞營(yíng)銷(xiāo)工作的規范化、制度化，刻苦學(xué)習，努力改正前期工作中存在的不足，不斷改進(jìn)工作方法，提高工作效率，努力把本職崗位工作做實(shí)、做細，為行業(yè)的發(fā)展做出自己應有的貢獻。
煙酒員工工作總結3
時(shí)間依然遵循其亙古不變的規律延續著(zhù)，又一個(gè)年頭成為歷史，依然如過(guò)去的諸多年一樣，已成為歷史的20xx年，同樣有著(zhù)許多美好的回憶和諸多的感慨。20xx年對于白酒界來(lái)講是個(gè)多事之秋，雖然xx年的全球性金融危機的影響在逐漸減弱，但整體經(jīng)濟的回暖尚需一段時(shí)間的過(guò)度。國家對白酒消費稅的調整，也在業(yè)界引起了一段時(shí)間的騷動(dòng)，緊接著(zhù)又是全國性的嚴打酒駕和地方性的禁酒令，對于白酒界來(lái)說(shuō)更是雪上加霜。在這樣坎坷的一年里，我們蹣跚著(zhù)一路走來(lái)，其中的喜悅和憂(yōu)傷、激情和無(wú)奈、困惑和感動(dòng)，真的是無(wú)限感慨。
一、負責區域的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)回顧與分析
(一)業(yè)績(jì)回顧
1、年度總現金回款1xx萬(wàn)，超額完成公司規定的任務(wù);
2、成功開(kāi)發(fā)了四個(gè)新客戶(hù);
3、奠定了公司在魯西南，以濟寧為中心的重點(diǎn)區域市場(chǎng)的運作的基礎工作;
(二)業(yè)績(jì)分析
1、雖然完成了公司規定的現金回款的任務(wù)，但距我自己制定的200萬(wàn)的目標，相差甚遠。主要原因有：
a 、上半年的重點(diǎn)市場(chǎng)定位不明確不堅定，首先定位于平邑，但由于平邑市場(chǎng)的特殊性(地方保護)和后來(lái)經(jīng)銷(xiāo)商的重心轉移向啤酒，最終改變了我的初衷。其次看好了泗水市場(chǎng)，雖然市場(chǎng)環(huán)境很好，但經(jīng)銷(xiāo)商配合度太差，又放棄了。直至后來(lái)選擇了金鄉“天元副食”，已近年底了!
b、新客戶(hù)拓展速度太慢，且客戶(hù)質(zhì)量差(大都小是客戶(hù)、實(shí)力小);
c、公司服務(wù)滯后，特別是發(fā)貨，這樣不但影響了市場(chǎng)，同時(shí)也影響了經(jīng)銷(xiāo)商的銷(xiāo)售信心;
2、新客戶(hù)開(kāi)放面，雖然落實(shí)了4個(gè)新客戶(hù)，但離我本人制定的6個(gè)的目標還差兩個(gè)，且這4個(gè)客戶(hù)中有3個(gè)是小客戶(hù)，銷(xiāo)量也很一般。這主要在于我本人主觀(guān)上造成的，為了回款而不太注重客戶(hù)質(zhì)量。俗話(huà)說(shuō)“選擇比努力重要”，經(jīng)銷(xiāo)商的“實(shí)力、網(wǎng)絡(luò )、配送能力、配合度、投入意識”等，直接決定了市場(chǎng)運作的質(zhì)量。
3、我公司在山東已運作了整整三年，這三年來(lái)的失誤就在于沒(méi)有做到“重點(diǎn)抓、抓重點(diǎn)”，所以吸取前幾年的經(jīng)驗教訓，今年我個(gè)人也把尋找重點(diǎn)市場(chǎng)納入了我的常規工作之中，最終于09年11月份決定以金鄉為核心運作濟寧市場(chǎng)，通過(guò)兩個(gè)月的市場(chǎng)運作也摸索了一部分經(jīng)驗，為明年的運作奠定了基礎。
二、個(gè)人的成長(cháng)和不足
在公司領(lǐng)導和各位同事關(guān)心和支持下，09年我個(gè)人無(wú)論是在業(yè)務(wù)拓展、組織協(xié)調、管理等各方面都有了很大的提升，同時(shí)也存在著(zhù)許多不足之處。
1、心態(tài)的自我調整能力增強了;
2、學(xué)習能力、對市場(chǎng)的預見(jiàn)性和控制力能力增強了;
3、處理應急問(wèn)題、對他人的心理狀態(tài)的把握能力增強了;
4、對整體市場(chǎng)認識的高度有待提升;
5、團隊的管理經(jīng)驗和整體區域市場(chǎng)的運作能力有待提升。
三、工作中的失誤和不足
1、平邑市場(chǎng)
雖然地方保護嚴重些，但我們通過(guò)關(guān)系的協(xié)調，再加上市場(chǎng)運作上低調些，還是有一定市場(chǎng)的，況且通過(guò)一段時(shí)間的市場(chǎng)證明，經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)發(fā)的特曲還是非常迎合農村市場(chǎng)消費的。在淡季來(lái)臨前，由于我沒(méi)有能夠同經(jīng)銷(xiāo)商做好有效溝通，再加上服務(wù)不到位，最終經(jīng)銷(xiāo)商把精力大都偏向到啤酒上了。更為失誤的就是，代理商又接了一款白酒——沂蒙老鄉，而且廠(chǎng)家支持力度挺大的，對我們更是淡化了。
2、泗水市場(chǎng)
雖然經(jīng)銷(xiāo)商的人品有問(wèn)題，但市場(chǎng)環(huán)境確實(shí)很好的(無(wú)地方強勢品牌，無(wú)地方保護----)且十里酒巷一年多的酒店運作，在市場(chǎng)上也有一定的積極因素，后來(lái)又拓展了流通市場(chǎng)，并且市場(chǎng)反應很好。失誤之處在于沒(méi)有提前在費用上壓住經(jīng)銷(xiāo)商，以至后來(lái)管控失衡，最終導致合作失敗，功虧一簣。關(guān)鍵在于我個(gè)人的手腕不夠硬，對事情的預見(jiàn)性不足，反映不夠快。
3、滕州市場(chǎng)
滕州的市場(chǎng)基礎還是很好的，只是經(jīng)銷(xiāo)商投入意識和公司管理太差，以致我們人撤走后，市場(chǎng)嚴重下滑。這個(gè)市場(chǎng)我的失誤有幾點(diǎn)：
(1)沒(méi)有能夠引導經(jīng)銷(xiāo)商按照我們的思路自己運作市場(chǎng)，對廠(chǎng)家過(guò)于依賴(lài);
(2)沒(méi)有在適當的時(shí)候尋找合適的其他潛在優(yōu)質(zhì)客戶(hù)作補充;
4、整個(gè)xx年我走訪(fǎng)的新客戶(hù)中，有xx多個(gè)意向都很強烈，且有大部分都來(lái)公司考察了。但最終落實(shí)很少，其原因在于后期跟蹤不到位，自己信心也不足，浪費了大好的資源! 四、xx年以前的部分老市場(chǎng)的工作開(kāi)展和問(wèn)題處理
由于以前我們對市場(chǎng)的把握和費用的管控不力，導致xx年以前的市場(chǎng)都遺留有費用矛盾的問(wèn)題。經(jīng)同公司領(lǐng)導協(xié)商，以“和諧發(fā)展”為原則，采取“一地一策”的方針，針對不同市場(chǎng)各個(gè)解決。
煙酒員工工作總結4
一、上半年完成的工作
1、銷(xiāo)售指標的完成情況
上半年在公司各級領(lǐng)導的親切關(guān)懷和正確領(lǐng)導下，及經(jīng)銷(xiāo)商的共同努力下，x市場(chǎng)完成銷(xiāo)售額157萬(wàn)元，完成年計劃300萬(wàn)元的52%，比去年同期增長(cháng)126%，回款率為100%;低檔酒占總銷(xiāo)售額的41%，比去年同期降低5個(gè)百分點(diǎn);中檔酒占總銷(xiāo)售額的28%，比去年同期增加2個(gè)百分點(diǎn);高檔酒占總銷(xiāo)售額的31%，比去年同期增加3個(gè)百分點(diǎn)。
2、市場(chǎng)管理、市場(chǎng)維護
根據公司規定的銷(xiāo)售區域和市場(chǎng)批發(fā)價(jià)，對經(jīng)銷(xiāo)商的發(fā)貨區域和發(fā)貨價(jià)格進(jìn)行管控和監督，督促其執行統一批發(fā)價(jià)，杜絕了低價(jià)傾銷(xiāo)和倒竄貨行為的發(fā)生。
通過(guò)對各個(gè)銷(xiāo)售終端長(cháng)時(shí)間的交流和引導，并結合公司的“柜中柜”營(yíng)銷(xiāo)策略，在各終端擺放了統一的價(jià)格標簽，使產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格符合公司指導價(jià)。按照公司對商超、酒店及零店產(chǎn)品陳列的要求進(jìn)行產(chǎn)品陳列，并動(dòng)員和協(xié)助店方使產(chǎn)品保持干凈整潔。在店面和柜臺干凈整齊、陳列產(chǎn)品多的終端粘貼了專(zhuān)柜標簽，使其達到利用終端貨架資源進(jìn)行品牌宣傳的目的。
3、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)情況
上半年開(kāi)發(fā)商超1家，酒店2家，終端13家。新開(kāi)發(fā)的1家商超是成縣規模最大的x購物廣場(chǎng)，所上產(chǎn)品為52°系列的全部產(chǎn)品;2家酒店是分別是x大酒店和x大酒店，其中x大酒店所上產(chǎn)品為52°的四星、五星、十八年，x大酒店所上產(chǎn)品為42°系列的二到五星及原漿。新開(kāi)發(fā)零售終端城區4家，鄉鎮9家，所上產(chǎn)品主要集中在中低檔產(chǎn)品區，并大部分是42°系列產(chǎn)品。
4、品牌宣傳、推廣
為了提高消費者對“x酒”的認知度，樹(shù)立品牌形象，進(jìn)一步建立消費者的品牌忠誠度，根據公司規定的統一宣傳標示，在人流量大、收視率高的地段及生意比較好的門(mén)市部，聯(lián)系并協(xié)助廣告公司制作各式廣告宣傳牌35個(gè)，其中煙酒門(mén)市部及餐館門(mén)頭29個(gè)，其它形式的廣告牌6個(gè)。
5、銷(xiāo)售數據管理
根據公司年初的統一要求完善了各類(lèi)銷(xiāo)售數據管理工作，建立了經(jīng)銷(xiāo)商拉貨臺帳及經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售統計表，并及時(shí)報送銷(xiāo)售周報表、銷(xiāo)售月報表和每月要貨計劃，各類(lèi)銷(xiāo)售數據檔案都采用紙質(zhì)和電子版兩種形式保存。對20xx年的銷(xiāo)售情況按照經(jīng)銷(xiāo)商、各個(gè)單品分別進(jìn)行匯總分析，使得的每月的要貨計劃更加客觀(guān)、準確。在每月月底對本月及累計的銷(xiāo)售情況分別從經(jīng)銷(xiāo)商、單品、產(chǎn)品結構等幾個(gè)方面進(jìn)行匯總分析，以便于更加準確客觀(guān)地反映市場(chǎng)情況，指導以后的銷(xiāo)售工作。
二、下半年工作打算
盡管在上半年做了大量的工作，但由于我從事銷(xiāo)售工作時(shí)間較短，缺乏營(yíng)銷(xiāo)工作的知識、經(jīng)驗和技巧，使得有些方面的工作做的不到位。鑒于此，我準備在下半年的工作中從以下幾個(gè)方面入手，盡快提高自身業(yè)務(wù)能力，做好各項工作，確保300萬(wàn)元銷(xiāo)售任務(wù)的完成，并向350萬(wàn)元奮斗。
1、努力學(xué)習，提高業(yè)務(wù)水平
其一是抽時(shí)間通過(guò)各種渠道去學(xué)習營(yíng)銷(xiāo)方面(尤其是白酒營(yíng)銷(xiāo)方面)的知識，學(xué)習一些成功營(yíng)銷(xiāo)案例和前沿的營(yíng)銷(xiāo)方法，使自己的營(yíng)銷(xiāo)工作有一定的知識支撐。其二是經(jīng)常向公司領(lǐng)導、各區域業(yè)務(wù)以及市場(chǎng)上其他各行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人員請教、交流和學(xué)習，使自己從業(yè)務(wù)水平、市場(chǎng)運作和把握到人際交往等各個(gè)方面都有一個(gè)大幅度的提升。
2、進(jìn)一步拓展銷(xiāo)售渠道
x市場(chǎng)的銷(xiāo)售渠道比較單一，大部分產(chǎn)品都是通過(guò)流通渠道進(jìn)行銷(xiāo)售的。下半年在做好流通渠道的前提下，要進(jìn)一步向商超渠道、餐飲渠道、酒店渠道及團購渠道拓展。在團購渠道的拓展上，下半年主要對系統人數和接待任務(wù)比較多的工商、教育和林業(yè)三個(gè)系統多做工作，并慢慢向其他企事業(yè)單位滲透。
3、做好市場(chǎng)調研工作
對市場(chǎng)個(gè)進(jìn)一步的調研和摸索，詳細記錄各種數據，完善各種檔案數據，讓一些分析和對策有更強的數據作為支撐，使其更具科學(xué)性，來(lái)彌補經(jīng)驗和感官認識的不足。了解和掌握公司產(chǎn)品和其他白酒品牌產(chǎn)品的銷(xiāo)售情況以及整個(gè)白酒市場(chǎng)的走向，以便應對各種市場(chǎng)情況，并及時(shí)調整營(yíng)銷(xiāo)策略。
4、與經(jīng)銷(xiāo)商密切配合，做好銷(xiāo)售工作
煙酒員工工作總結5
我認識到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)潛力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫務(wù)人員到來(lái)，客人生命恐怕會(huì )有危險。服務(wù)人員這時(shí)如果沒(méi)有一點(diǎn)急救常識，縱有滿(mǎn)腔熱情也無(wú)濟于事，因為其中涉及到“能與不能”的技術(shù)性問(wèn)題。因此，我認為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)潛力。
一、語(yǔ)言潛力
語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現服務(wù)員的精神涵養、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格�？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚�(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上持續勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常常能夠緩和語(yǔ)氣，如“您、請、抱歉、假如、能夠”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達時(shí)機和表達對象，即根據不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體狀況進(jìn)行適當得體的表達。
人們在談?wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語(yǔ)言。根據相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在資料的表達中起著(zhù)十分重要的作用。服務(wù)員在運用語(yǔ)言表達時(shí)，應當恰當地使用身體語(yǔ)言，如運用恰當的手勢、動(dòng)作，與口頭表達語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構造出讓客人易于理解和滿(mǎn)意的表達氛圍。
二、交際潛力
酒店是一個(gè)人際交往超多集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每一天都會(huì )與同事、上級、下屬個(gè)性是超多的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì )基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì )使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待�？腿诉@一感受的獲得將會(huì )為經(jīng)營(yíng)的持續興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際潛力則是服務(wù)員實(shí)現這些目標的重要基礎。
三、觀(guān)察潛力
服務(wù)人員為客人帶給的服務(wù)有三種，第一種是客人講得十分明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應當為客人帶給的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時(shí)，服務(wù)員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著(zhù)很多行李的客人一進(jìn)門(mén)，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在思考的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀(guān)察潛力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的帶給是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的帶給更強調服務(wù)員的主動(dòng)性。觀(guān)察潛力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
四、記憶潛力
在服務(wù)過(guò)程中，客人常常會(huì )向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、檔次、服務(wù)設施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問(wèn)題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗中得來(lái)的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
服務(wù)員還會(huì )經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì )有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項目的提出到帶給之間有一個(gè)或長(cháng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準確地予以帶給。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因為被遺忘而得不到滿(mǎn)足的狀況，對酒店的形象會(huì )產(chǎn)生不好的影響。
五、應變潛力
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的。在處理此類(lèi)事件時(shí)，服務(wù)員應當秉承“客人永久是對的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設身處地為客人著(zhù)想，能夠作適當的讓步。個(gè)性是職責多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時(shí)的道歉和補償。在一般狀況下，客人的情緒就是服務(wù)員所帶給的服務(wù)狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應當首先思考到的是錯誤是不是在自己一方。
六、營(yíng)銷(xiāo)潛力
一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項目，向客人推銷(xiāo)。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現服務(wù)員的主人翁意識，主動(dòng)向客人帶給服務(wù)的需要。
雖然酒店各服務(wù)部門(mén)設有專(zhuān)門(mén)的人員進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，但他們的主要職責是一種外部營(yíng)銷(xiāo)，內部營(yíng)銷(xiāo)則需要各個(gè)崗位的服務(wù)員共同來(lái)做。只有全員都關(guān)心酒店的營(yíng)銷(xiāo)，處處感受一種市場(chǎng)意識，才能抓住每一個(gè)時(shí)機做好對客人的內部營(yíng)銷(xiāo)工作。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求帶給服務(wù)，而應當善于抓住機會(huì )向客人推銷(xiāo)酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務(wù)員應當對各項服務(wù)有一個(gè)通盤(pán)的了解，并善于觀(guān)察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的狀況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷(xiāo)售。
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