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企業(yè)采購部個(gè)人工作總結
總結在一個(gè)時(shí)期、一個(gè)年度、一個(gè)階段對學(xué)習和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，是時(shí)候寫(xiě)一份總結了。那么總結要注意有什么內容呢？以下是小編精心整理的企業(yè)采購部個(gè)人工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
企業(yè)采購部個(gè)人工作總結1
時(shí)間如梭，xx年已經(jīng)過(guò)了一半，在這半年里采購部在公司領(lǐng)導的幫助和指導下，在各部門(mén)的大力支持和配合下，認真貫徹集團公司物資采購相關(guān)的規章制度，加強物資計劃管理，不斷提升管理和服務(wù)水平，為公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供堅實(shí)可靠的物資材料保障。
一、xx年的工作
1、規范了采購流程，嚴格控制采購程序。采購部在公司領(lǐng)導的指導下，在各部門(mén)同事的監督下，積極響應集團公司關(guān)于物資采購相關(guān)的規章制度，細化采購管理流程，從而全面提高公司采購管理水平。
2、加強了采購人員的自身要求，堅持采購的原則。廉潔奉公，保持良好的工作作風(fēng)。
3、制定采購預算合理分配采購資金。制定采購預算是在具體實(shí)施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預測是對整個(gè)項目資金的一種理性的規劃，以便于提高項目資金的使用效率，優(yōu)化項目管理中的資源調配，從而更好的控制采購成本。
4、加強了供應商的管理，了解每個(gè)供應商的資執并索要資執證明。在供應商數量的選擇時(shí)即要避免單一資源，尋求多家供應同時(shí)要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優(yōu)惠政策，降低物資采購的價(jià)格和采購成本。
5、做好采購合同跟蹤制度，其中包括何時(shí)匯款、何時(shí)到貨、何時(shí)到票，做到心中有數。
6、建立了采購賬目的管理系統，定期與倉庫、財務(wù)及供應商對帳。
7、加強了采購市場(chǎng)的調查了解，時(shí)刻掌握原材料價(jià)格的動(dòng)向。
8、加強了成本管理，以性?xún)r(jià)比為原則，在滿(mǎn)足生產(chǎn)、技術(shù)需要的前提下控制成本。
二、工作業(yè)績(jì)
xxx、xx年完成采購合同xx份，采購物資的`總金額約為xx萬(wàn)元。
2、工作任務(wù)完成率xxx%。
3、采購物資質(zhì)量安全事故為零。
4、資金合理利用率xxx%。
5、采購物資質(zhì)量合格利用率xxx%。
6、為公司節約成本在xxx%以上。
三、工作中的不足
1、工作經(jīng)驗不足。
2、工作細致度不夠。
3、與各部門(mén)的溝通不夠。
四、下一步的工作目標
1、細化采購管理流程。企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現在流程管理上的差異，流程管理成熟度，是衡量企業(yè)是否進(jìn)入規范化的主要標志，公司從規范化進(jìn)入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。細化采購管理流程，從而全面提高公司采購管理水平。
2、加強采購知識的學(xué)習，努力提高自身的業(yè)務(wù)知識。質(zhì)量與價(jià)格永遠是采購工作的主題。采購人員的技術(shù)能力與業(yè)務(wù)水平直接影響到采購工作的質(zhì)量和效率。
3、加強與各部門(mén)的溝通協(xié)調工作，積極主動(dòng)的向生產(chǎn)、技術(shù)部門(mén)請教，更好更準確的掌握生產(chǎn)和技術(shù)等部門(mén)所需物資的性能，更好的服務(wù)于生產(chǎn)、技術(shù)。
總結年得失，指導xx年的工作思路。在以后的工作中，我們要虛心向其它部門(mén)學(xué)習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力。使本部門(mén)工作再上一個(gè)新的臺階。要進(jìn)一步強化敬業(yè)精神，加強責任感，對待工作高標準，嚴要求。
同時(shí)我部門(mén)將不斷搞好階段性總結；開(kāi)展批評與自我批評，找差距，評不足以推動(dòng)工作。盡力量的去降低成本提高效率。集中大家的智慧和力量，團結一致，克服困難。為公司在新的一年投產(chǎn)創(chuàng )效益，貢獻力量。
企業(yè)采購部個(gè)人工作總結2
進(jìn)入采購部一年多來(lái)，通過(guò)公司領(lǐng)導和同事的支持和幫助，各項工作都得以順利完成，在這一年里基乎每天都在學(xué)習和忙碌中度過(guò)，為了更好地方便公司將采購部工作開(kāi)展下去，現將采購部相關(guān)工作存在的問(wèn)題作如下總結：
我司所有部門(mén)都有著(zhù)各自的管理制度，當然采購部也不例外，極力控制采購成本，保質(zhì)保量地完成各項采購任務(wù)一直是公司采購部的工作目標，因采購部是公司所有部門(mén)的輔助部門(mén)，是公司正常運營(yíng)的樞紐，因而也是公司存在問(wèn)題最多的部門(mén)，如采購及時(shí)率仍然尚有達標，遲發(fā)貨，質(zhì)量不合格等因素仍然存在，總結這些問(wèn)題的跟本，我從如下幾個(gè)方面分析和建議：
1、采購合同審核周期太長(cháng)，導致采購周期較多停滯在采購前的合同審核中，建議采購對主材等作出更多的備用廠(chǎng)家，并作出年度計劃，包括比價(jià)、質(zhì)量、供貸及時(shí)率等均作出存檔，采購和審核組各執一份
2、采購公司內部下單技術(shù)要求圖紙無(wú)明細標注，且采購下單后技術(shù)變更太頻繁，導致采購物料退料、返工等造成的遲發(fā)貸現象常出現，建議技術(shù)部設置技術(shù)審核的專(zhuān)項責任人，同時(shí)對技術(shù)變更作出記錄，作為技術(shù)部年度考核憑據，從源頭杜絕此現象發(fā)生
3、采購流程繁瑣，常規流程如蓋章、請款、比價(jià)等均為手工和OA各執一份，且各流程負責人各執其職，導致采購部整天的工作均耗在走流程和跟流程上，建議采購部經(jīng)理理好規劃部門(mén)內部流程，同時(shí)去除不必要的繁瑣流程
4、采購部人員流動(dòng)太大，部門(mén)各成員間融洽度不夠，部門(mén)經(jīng)理與員工溝通太少，新員工未能得到更好的關(guān)懷，導致員工工作能動(dòng)性太差，各項工作均存在被動(dòng)性，且員工薪資梯度不夠，沒(méi)有明確的績(jì)效考核標準，建議公司人事等高層對采購介入管理，充分調動(dòng)人的積極性和能動(dòng)性，去除更多的空話(huà)和白話(huà)，讓每位員工均能感受到在閩光能有自己的一番天地
5、公司對采購的`物料沒(méi)有經(jīng)過(guò)有效的檢驗，更為重要的是質(zhì)量部沒(méi)有建立每年對常用供應商的質(zhì)量評估報告，導致采購到公司產(chǎn)品出現質(zhì)量異常均是臨時(shí)通知供應商來(lái)我司整改，沒(méi)有作出更好的預防措施，重復讓公司作出浪費時(shí)間的工作，建議公司質(zhì)量部作出更好的IQC檢驗規劃，公司管理層落實(shí)年度工作，不做表面工作
6、公司設備、固定資產(chǎn)管理沒(méi)有更好地落實(shí)，各種輔材采購回來(lái)，各部門(mén)沒(méi)有作出合理保管，一到設備壞了才倉促通知請購，維修，且無(wú)明確型號，廠(chǎng)家，各部門(mén)均是臨時(shí)要臨時(shí)通知，無(wú)更好的輔材管理規劃，給采購工作造成極大的壓力，建議各部門(mén)主管作出更好的設備和固定資產(chǎn)管理和年度、月度采購計劃
7、各部門(mén)協(xié)調欠佳，出現問(wèn)題沒(méi)有具體、合理的處理方案，更多的是用爭吵，這樣的工作如菜市場(chǎng)買(mǎi)菜無(wú)異，各部門(mén)主管沒(méi)有更好地起到中層管理的作用，各種會(huì )議頻繁，且無(wú)更好的會(huì )議準備和會(huì )議決議方案，建議規范中層管理，讓中層管理起到更好的實(shí)在作用
以上即為我在采購部一年來(lái)的工作體會(huì )，閩光的發(fā)展，采購部相關(guān)問(wèn)題首當其沖需要解決，當然公司采購部也有成功和可取之處，在以后的工作中，我會(huì )更加努力學(xué)習，不斷積累相關(guān)經(jīng)驗，高標準完成各項工作。
企業(yè)采購部個(gè)人工作總結3
尊敬的酒店領(lǐng)導：
我是采購部經(jīng)理，在20xx年3月15日，董事會(huì )開(kāi)過(guò)采購部專(zhuān)題會(huì )議后，采購部正式成立，6月11日董事會(huì )正式任命我為采購部經(jīng)理，主持采購部日常工作，隸屬于董事會(huì )財務(wù)部，直接領(lǐng)導是耿總監，直接下屬是采購部?jì)擅少�。我的工作職責是：全面負責酒店各�?lèi)物資的采購及部門(mén)內部管理，提高物資采購質(zhì)量，降低采購成本。具體職責如下：
一、采購制度建設
1、組織制定采購管理規章制度，上報領(lǐng)導后組織實(shí)施；
2、負責制定采購管理工作流程與標準，并督導執行；
3、根據制度的執行情況及時(shí)修訂，完善各項規章制度及工作程序。
二、采購工作管理
1、參與供應商的談判與合同的簽訂；
2、指導市場(chǎng)調查工作，進(jìn)行合格供應商的審批審核；
3、抽查供應商檔案的建立和完善工作；
4、參與酒店批量與重要物資采購的業(yè)務(wù)談判工作。
三、部門(mén)內部事務(wù)管理
1、處理本部門(mén)內部日常行政事務(wù)；
2、負責本部門(mén)所屬員工的'業(yè)務(wù)指導、績(jì)效考核工作；
3、負責本部門(mén)人員培訓、調配和工作安排等；
4、負責協(xié)調本部門(mén)與其它部門(mén)間關(guān)系，解決爭議；
5、主持部門(mén)內部會(huì )議的召開(kāi)和重大事務(wù)的處理工作。
企業(yè)采購部個(gè)人工作總結4
尊敬的酒店領(lǐng)導：
我是采購部經(jīng)理，在20xx年3月15日，董事會(huì )開(kāi)過(guò)采購部專(zhuān)題會(huì )議后，采購部正式成立，6月11日董事會(huì )正式任命我為采購部經(jīng)理，主持采購部日常工作，隸屬于董事會(huì )財務(wù)部，直接領(lǐng)導是耿總監，直接下屬是采購部?jì)擅少�。我的工作職責是：全面負責酒店各�?lèi)物資的采購及部門(mén)內部管理，提高物資采購質(zhì)量，降低采購成本。具體職責如下：
一、采購制度建設
1、組織制定采購管理規章制度，上報領(lǐng)導后組織實(shí)施。
2、負責制定采購管理工作流程與標準，并督導執行。
3、根據制度的執行情況及時(shí)修訂，完善各項規章制度及工作程序。
二、采購工作管理
1、參與供應商的談判與合同的簽訂。
2、指導市場(chǎng)調查工作，進(jìn)行合格供應商的審批審核。
3、抽查供應商檔案的建立和完善工作。
4、參與酒店批量與重要物資采購的業(yè)務(wù)談判工作。
三、部門(mén)內部事務(wù)管理
1、處理本部門(mén)內部日常行政事務(wù)。
2、負責本部門(mén)所屬員工的業(yè)務(wù)指導、績(jì)效考核工作。
3、負責本部門(mén)人員培訓、調配和工作安排等。
4、負責協(xié)調本部門(mén)與其它部門(mén)間關(guān)系，解決爭議。
5、主持部門(mén)內部會(huì )議的召開(kāi)和重大事務(wù)的.處理工作。
接下來(lái)，我根據崗位職責對一年來(lái)的工作進(jìn)行述職：
采購制度建設工作：
根據董事會(huì )和酒店的要求，制定了采購部各崗位的工作制度、采購部工作程序、采購流程、食品采購工作程序及制度、外地采購工作程序。
去年全年，在董事會(huì )和酒店的支持下，在各部門(mén)的通力配合下，我部全員協(xié)調下，圓滿(mǎn)完成了全年的采購任務(wù)，采購金額總計2200余萬(wàn)元。雖然在過(guò)去的一年中，較好地完成了各項工作，但這都是大家努力的結果，在工作中，我離領(lǐng)導和同事們的希望還有一定距離，主要表現在：
1、流程制度，落實(shí)不夠嚴格，有流程沒(méi)走完就提前采購的現象。
2、管理措施不夠細致，對采購工作中的一些新問(wèn)題思考不夠。
今年的努力方向：
1、不斷探索和改進(jìn)工作方式、方法，以更加熱情的工作態(tài)度投入到本職工作中，結合實(shí)際，制定新的工作目標和方向，進(jìn)一步提高管理水平，提高駕馭工作的能力。
2、堅持不懈地抓好流程和制度的落實(shí)，使制度化、規范化的工作氛圍盡快落實(shí)。
3、經(jīng)常關(guān)注市場(chǎng)變化，把握市場(chǎng)先機，抓住市場(chǎng)主動(dòng)權，保證采購工作更快、更好地發(fā)展。
首先我先介紹一下有關(guān)于采購部的相關(guān)事宜。
采購部主要職責
1、審核采購需求。
2、決定合適的采購方式。
3、分配、選擇和維護潛在供應資源。
4、負責供應商的調查和實(shí)地勘察，評估供應商的生產(chǎn)能力。
5、采購合約與訂單的起草，簽發(fā)以及管理。
6、根據采購需要采取相應的應急行動(dòng)或進(jìn)行后續跟蹤。
7、解決與供應商在合約上產(chǎn)生的分歧以及支付貨款問(wèn)題。
采購經(jīng)理的工作重點(diǎn)：
1、制定采購談判的策略和方案并加以實(shí)施。
2、處理質(zhì)量問(wèn)題，以及退貨方案的實(shí)施。
3、同公司內部其它各功能部門(mén)建立并維持良好的關(guān)系。
4、對公司采購管理的政策和程序進(jìn)行有益的宣傳并提出建設性的改良建議。
5、運用一些戰術(shù)性的方法如供應商伙伴關(guān)系。供應鏈管理等建立良好的供應商關(guān)系。
6、處理供應商的問(wèn)訊，異議及要求。
企業(yè)采購部個(gè)人工作總結5
回顧XX年，在酒店公司領(lǐng)導正確領(lǐng)導下和各部門(mén)同事密切配合下，采購部以“一線(xiàn)服務(wù)客人，后勤服務(wù)一線(xiàn)”為宗旨，堅持“同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比服務(wù)”為原則，樹(shù)立為公司節約每一分錢(qián)的觀(guān)念，較為出色的完成各項采購任務(wù)。經(jīng)過(guò)初步統計，采購部全年共接各部門(mén)采購單564張（根據現有的電子、紙質(zhì)文檔和報賬記錄統計），累計采購各類(lèi)物資700余項，完成率達到98℅以上�，F將采購部本年度主要工作做如下總結。
一、完善酒店相關(guān)采購制度。
經(jīng)過(guò)開(kāi)業(yè)初期的艱難探索，結合酒店所在的區域、人文等客觀(guān)因素，制定并在執行的過(guò)程中反復修改，對酒店的生鮮、日用品和大宗物品的采購程序做了嚴格規定。
二、和供貨商建立了良好的合作關(guān)系，保障生鮮和日用品的正常供給在過(guò)去的一年里，酒店所需要的各類(lèi)物資尤其每日所需的生鮮（海產(chǎn)、蔬菜、干副調料等）基本能夠按時(shí)、按質(zhì)、按量的送到酒店。在部分月份公司出現財務(wù)資金出現周轉不靈，而貨款嚴重拖欠的情況下，采購部積極和供貨商協(xié)商，保證了酒店的日常供給，使酒店的正常經(jīng)營(yíng)得到保障。
三、采購數據的信息化管理
有鑒于過(guò)去一年在采購工作中出現的諸多弊端，如采購的及時(shí)性等問(wèn)題，
并針對其中一些突出問(wèn)題進(jìn)行了歸納總結，其無(wú)序化管理是導致出現該類(lèi)問(wèn)題的重要影響因素。為了使采購部工作有序化、信息化。采購部對各類(lèi)供貨商進(jìn)行資料整理，建立采購信息庫，以備隨時(shí)查詢(xún)、對比（其信息資料包括供貨商的地址、聯(lián)系方式、主要供應物品、產(chǎn)品價(jià)格，生鮮的價(jià)格每月更新，尤其加強申購單的電子檔管理）。
四、增強部門(mén)員工專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和責任感
除對部門(mén)員工進(jìn)行了采購的相關(guān)業(yè)務(wù)技能的培訓外，還反復強調采購部人員的責任感，要求每個(gè)員工對自己所購物品負責到底。酒店出現過(guò)香煙質(zhì)量問(wèn)題，在問(wèn)題出現的同時(shí)，采購部第一時(shí)間和所負責的采購員聯(lián)系，并協(xié)助人事部進(jìn)行調差鑒定，最終是問(wèn)題得到圓滿(mǎn)解決（并非質(zhì)量問(wèn)題）。
五、大宗物品的采購
大宗物品（諸如酒店易耗品、餐具之類(lèi)物品）對酒店的經(jīng)營(yíng)至關(guān)重要，其工藝要求、制作周期等都會(huì )對酒店的服務(wù)品質(zhì)產(chǎn)生一定影響。在酒店公司領(lǐng)導直接支持領(lǐng)導和相關(guān)部門(mén)的`配合下，客房所需的拖鞋、牙刷、雨傘等易耗品，餐飲部所補餐具都及時(shí)的完成采購。
六、成本控制力度有待加強
成本控制主要從價(jià)格、數量、質(zhì)量等方面著(zhù)手：更低的采購價(jià)格能最直觀(guān)表現形式；數量的需求應從實(shí)際需要出發(fā)，采購的數量過(guò)多或者重復采購，就不可避免造成不必要的浪費；質(zhì)量好的產(chǎn)品的使用生命周期較長(cháng)，也可有效的
降低人力、資金成本。在本年的采購工作中對上述幾方面的把握的力度有待加強，申購單往往沒(méi)有庫房的簽字，尤其是客房、廚房的物品更要加強原則，避免重復采購。
七、食品安全管理工作逐步完善
食品安全是本年度工作的重中之重。隨著(zhù)全國各地的衛生中毒事件屢屢發(fā)生，食品安全逐漸被政府、餐飲企業(yè)所重視。八、九月份，藥監局也對酒店的幾次重大接待做了突擊檢查，從各店衛生檢查的結果來(lái)看總體說(shuō)來(lái)——問(wèn)題不少。因此，采購部采購源頭著(zhù)手，要求各供應商對其所供物品需提供相應的產(chǎn)品合格證、檢疫票據等能證明其所售物品符合國家質(zhì)量安全標準。在采購驗收環(huán)節中，嚴格檢查產(chǎn)品的保質(zhì)期，日期較短的及時(shí)退換。除此之外，對供貨商所提供的檢疫合格信息建立“食品安全信息庫”，以備調用、檢查。
八、出的成績(jì)多，問(wèn)題也不少
雖然在本年取得了一定成績(jì)，但很多問(wèn)題也不能忽視：部分物品的采購周期過(guò)長(cháng)、價(jià)格控制力度不夠、員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)有待提高等問(wèn)題都亟待解決。有鑒于在XX年所存在的諸多問(wèn)題，在XX年的工作中將從以下方面著(zhù)手，努力提高采購部的工作效率：
1、進(jìn)一步加強對供貨商的協(xié)調管理
繼續完善采購部供貨商信息表，對現有和潛在的供貨商分類(lèi)登記，進(jìn)一步擴大供貨市場(chǎng)信息空間，對其所提供的供貨信息做橫向比較，努力掌握市場(chǎng)價(jià)格的第一手資料，以備下次采購時(shí)能采購到性?xún)r(jià)比相對較高的產(chǎn)品。
2、加強成本控制，降低采購成本
�、派r采購占酒店總采購比例的65℅以上，因此，生鮮物品的價(jià)格控制對于降低酒店經(jīng)營(yíng)成本有著(zhù)舉足輕重的地位，結合本酒店經(jīng)營(yíng)情況，將從以下方面著(zhù)手：
�、倏s短付款周期
目前，生鮮的付款周期為4—5個(gè)月，如能使付款周期縮短為1—2個(gè)月，其價(jià)格必然下降。
�、诟筛闭{料進(jìn)行集中采購
整合三家酒店的廚房庫存，集中重慶批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行采購，采購成本也會(huì )有所下降。其采購頻率為：旺季每月一次，平季每季度一次，淡季半年一次。
�、鄯珠_(kāi)供應，形成競爭
根據以往生鮮的采購數量，可以把海產(chǎn)、干副調料、蔬菜個(gè)找一家供貨商對酒店進(jìn)行分開(kāi)供應，形成競爭。如此，每日可把兩家供應物價(jià)進(jìn)行對比，及時(shí)調整。
3、食品安全仍是工作重點(diǎn)
進(jìn)一步完善酒店所購物品的相關(guān)信息，尤其是產(chǎn)品合格證和檢疫證明，及時(shí)更新有關(guān)食品安全的相關(guān)資料。嚴把采購環(huán)節，對不能提供相關(guān)資質(zhì)的物品和過(guò)期產(chǎn)品杜絕采購，違者重罰。
4、提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和責任感
�、傥幕碚撆嘤�
采購部每季度將進(jìn)行一次文化知識和專(zhuān)業(yè)技能的培訓（每次2小時(shí)），提高采購員的業(yè)務(wù)水平。
�、诩訌妼T工的管理和監督
在工作中強調采購人員的責任感，實(shí)行“誰(shuí)污染，誰(shuí)治理；誰(shuí)提出，誰(shuí)舉證”將工作負責到底的原則。
5、跟進(jìn)采購周期長(cháng)且今年尚未采購完成的物品
客房免費飲用水的LOG設計、服務(wù)指南等物品的持續跟進(jìn)。
6、采購工作透明化、公開(kāi)化
在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節中接受財務(wù)和其他各個(gè)部門(mén)的監督，在未來(lái)的工作中，采購部的員工本著(zhù)公正、公平、公開(kāi)的原則，無(wú)論何種采購，都盡可能多的讓相關(guān)部門(mén)參與到采購環(huán)節中。
對于即將到來(lái)XX年，采購部全體員工將以飽滿(mǎn)的精神面貌，勤懇的工作態(tài)度，廉潔的工作作風(fēng)迎接各項挑戰。
采購部：XXX
XXX年12月13日
企業(yè)采購部個(gè)人工作總結6
一、食品采購：
1、由倉管部根據各營(yíng)業(yè)點(diǎn)需要，訂出各類(lèi)正常庫存貨物的月度使用量，交總經(jīng)理審批，然后交采購部計劃采購，另由倉管部根據食品部門(mén)的需要情況，定出各類(lèi)物資的最高存量和最低存量；
2、為了加強采購工作的計劃性和提高工作效率，各類(lèi)貨物基本采取定期補給的方法；
3、大米、面粉（含面粉干制品）、進(jìn)口餐料、酒類(lèi)、干貨等可每月進(jìn)貨一次；
4、糖、飲料可每15天進(jìn)貨一次；
5、油類(lèi)、調類(lèi)品類(lèi)、箱裝凍品可每周進(jìn)貨一次；
6、鮮活類(lèi)及米面濕制品可不做庫存，每天根據飲食部門(mén)之訂貨計劃如數采購；
二、食品請購：
1、倉管部的正常庫存補充計劃，須根據該部制定并經(jīng)總經(jīng)理審批同意的月度計劃而填寫(xiě)請購單，提前十天交采購部審批后進(jìn)行采購；
2、每日進(jìn)貨的鮮活類(lèi)，由主廚于進(jìn)貨前一天的晚上8：00前填好的請購單送交采購部采購（特殊情況或特殊品種可由倉管部作出適當庫存）；
3、計劃外的.急購申請，須由使用部門(mén)向倉管部門(mén)填制請購單，由總廚簽字批準后，交采購部及時(shí)辦理；
4、非采購部人員對供貨商下達的采購指令，一律無(wú)效；
三、定價(jià)：
1、屬于倉管部正常庫存的貨物采購，采購員須將三家以上報價(jià)（人民幣）報酒店總經(jīng)理審定后方可辦理；
2、干貨、海味、糖、油、面及其制品等，每月一次定價(jià)，方法如上；
四、采購：
1、采購部根據倉管填制的各類(lèi)品種、規格、數量的請購單進(jìn)行購買(mǎi)；
2、食品采購人員落實(shí)采購計劃后，須將供貨客戶(hù)、供貨時(shí)間、品種、數量、單價(jià)等情況通知倉管部，以便倉管部驗收；
3、驗收手續按倉管部和管理細則辦，倉管部應及時(shí)將驗收情況通知采購部以便及時(shí)處理，保證供應；
五、退、換貨：
1、倉管部人員須根據倉管驗收細則嚴格驗收進(jìn)倉物料，如發(fā)現規格、數量、質(zhì)量問(wèn)題，應拒絕收貨；
2、如需退、換貨的，由倉管員填寫(xiě)“商品驗收報告”后交采購部辦理退貨手續，鮮活類(lèi)貨物如發(fā)現問(wèn)題，應盡量在當天內提出，逾期由廚部、倉管部負責；
3、所有物料驗收合格并辦妥進(jìn)倉手續后，所發(fā)生的質(zhì)量、數量、規格等問(wèn)題，由倉管部負責處理；
六、新貨物料樣品簽定：
1、總廚如需要某種新的貨物或原料，須書(shū)面寫(xiě)明品名及規格、質(zhì)量要求、使用起止日期，交倉管部批轉采購部；
2、采購部接到通知后，安排采購員首先將該項貨物或原料之樣品、價(jià)格呈交總廚鑒定；
3、總廚認可后，交采購人員辦理；
七、物資采購：
1、由使用部門(mén)根據營(yíng)業(yè)上的需要，提出購買(mǎi)物品的名稱(chēng)、規格、型號、數量，并說(shuō)明此物品是一次性使用或今后長(cháng)期使用計劃情況；
2、填寫(xiě)請購單，由部門(mén)經(jīng)理簽名后呈總經(jīng)理審批轉交采購部辦理；
3、定價(jià)、退、換貨處理方法同食品采購相同。
企業(yè)采購部個(gè)人工作總結7
6月X日上午8：30，采購部在集團總部辦公室召開(kāi)部門(mén)月度物資采購工作總結會(huì )議。會(huì )議由采購部經(jīng)理劉金華主持，采購部全體成員參加了會(huì )議。會(huì )上各采購人員就本月工作情況進(jìn)行匯報，對本月采購工作存在的問(wèn)題作了分析總結。
一、采購部經(jīng)理劉金華對采購部本月的工作做了總結，認真總結了采購部6月份物資供應工作中取得的成績(jì)和表現的不足。
進(jìn)入6月份來(lái)，采購部在集團公司的領(lǐng)導下，以生產(chǎn)為導向，在保證集團下屬礦井的物資供應的同時(shí)，基本完成公司下達的各項任務(wù)和考核指標，主要完成工作如下：
1、無(wú)違反集團基本規章制度，無(wú)重大違紀行為發(fā)生；
2、組織部門(mén)員工參加培訓不低于一次；
3、采購物資未付款金額占本月采購物資總金額的不高于60%。
4、采購計劃均按時(shí)采購配送到礦。
在完成這些問(wèn)題的同時(shí)，工作中也存在一些不足，主要體現在以下方面：
1、配送管理制度執行不力，配送過(guò)程中的小問(wèn)題時(shí)有發(fā)生；
2、部分物資未能及時(shí)采購到礦；
3、對采購計劃執行不力、監督不夠；
4、采購臺賬的登記不夠規范；
5、沒(méi)有完成《采購管理制度》的`擬定修編。
劉經(jīng)理希望采購部所有成員高度重視以上問(wèn)題，一定要把采購工作做好做細，不能掉以輕心、馬虎大意，大家對此表示認同。
二、會(huì )議指出要積極推行流程化規范化管理，促使公司采購流程走向規范化，形成符合公司實(shí)際的采購管理體系。
但此項工作是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，本月采購部對采購管理的相關(guān)工作正進(jìn)行積極規范和改進(jìn)，雖然做了大量工作，但不可能馬上能夠達到理想的效果。但是我們要看到取得的進(jìn)步，同時(shí)積極彌補存在的不足，加以改進(jìn)提高。制度的規范和形成是靠大家共同執行和遵守，希望采購部能夠身先士卒，做好模范帶頭作用。
三、要及時(shí)整理登記本月物資采購臺賬，對已到貨但未開(kāi)具出庫單的，要及時(shí)催促礦上及時(shí)開(kāi)出，便于準確統計月度采購金額等情況。
其次要做好與財務(wù)部門(mén)的工作對接，及時(shí)進(jìn)行采購掛賬、借款金額核對與沖銷(xiāo)、發(fā)票交接處理、供應商付款辦理及欠款核查等工作。同時(shí)要加快與供應商的對賬工作，保障月清月結、賬實(shí)相符，積極做好相關(guān)后續工作。
在6月份的物資供應管理工作中，經(jīng)過(guò)全體成員的努力，有效保證了集團下屬礦井的正常生產(chǎn)，取得了不錯成績(jì)。但同時(shí)也應看到，6月份由于礦上大部分時(shí)間處于停工整改，采購工作壓力不是很大。在今后的工作中，要隨時(shí)做好應對各種采購工作壓力的準備，及時(shí)有效做好物資供應，保障圓滿(mǎn)完成工作任務(wù)。
企業(yè)采購部個(gè)人工作總結8
今年即將告一段落，在公司領(lǐng)導的指導下，在各領(lǐng)導及各同事的共同努力下，我們認真完成了公司的各項工作任務(wù)，并取得了一定的成績(jì)，總結如下：
一、完成工作方面
1、完善采購制度，降低成本。根據材料采購計劃，按時(shí)、按需對公司主要產(chǎn)品及輔材進(jìn)行申購。在請購材料的同時(shí)，并把材料的價(jià)格信息及時(shí)提供給相關(guān)技術(shù)部門(mén)，為產(chǎn)品設計選材提供圖紙和成本估價(jià)。提高采購員的自身知識及業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買(mǎi)到材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。為降低成本，通過(guò)尋找多方供方，做到詢(xún)價(jià)、比價(jià)、議價(jià)，從中選擇物美價(jià)廉的供方。
2、與各供應商建設立并保持良好的關(guān)系，明年進(jìn)一步加強對供應商的管理，對每家來(lái)訪(fǎng)的供應商進(jìn)行分析了解，確保每一個(gè)合適的供應商的資料不流失，同時(shí)也利于采購對供應商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴大市場(chǎng)信息空間。建立合格供應商xxx，對供應商進(jìn)行評價(jià)和分板，合格者才具備供商資格。
3、工作中團結同事，能正確處理好與領(lǐng)導同事之間的關(guān)系，保持良好的溝通，充分發(fā)揮崗位職責，認真完成各項工作任務(wù)，協(xié)助相關(guān)部門(mén)的工作需要，能按照技術(shù)部的要求及時(shí)與各供應商進(jìn)行溝通協(xié)調，盡努力按照我司的標準供應產(chǎn)品。
4、今年的工程訂單所需設備均可按時(shí)交貨，未能及時(shí)到貨設備也及時(shí)向上級反映，并做出相應的處理。供應商供貨時(shí)也要求其提供必要的資料。
二、采購工作的幾點(diǎn)體會(huì )
1、公開(kāi)透明的`按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節都主動(dòng)按受財務(wù)及其他部門(mén)的監督，有問(wèn)題將會(huì )在第一時(shí)間反饋給上級領(lǐng)導。
2、圍繞控制成本、采購性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品等方面進(jìn)行開(kāi)展工作，采購員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎上進(jìn)行詢(xún)價(jià)、比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。
3、加強對供應商的管理協(xié)調，合作過(guò)程中，采購員必須公正嚴明，最終為公司選擇且具有戰略伙伴的供應商。
4、逐步加強對設備及材料的價(jià)格信息管理，提高部門(mén)采購員的工責任感覺(jué)，明年采購部將特別注重采購人員的工作分配，保證采購設備及材料信息的有效追蹤。在專(zhuān)業(yè)知道得到提高的同時(shí)，業(yè)務(wù)素質(zhì)及責任感非常重要，做一個(gè)有責任感的采購員，把好公司的進(jìn)口關(guān)。
三、采購工作上的小要求
對各部門(mén)的請購問(wèn)題上，希望請購部門(mén)給采購部一定的采購時(shí)間，請購材料時(shí)做好請購計劃，盡量避免當天請購要求當天要貨，或是第二天馬上要貨。為此將打亂采購員的工作計劃，急需的物料有可能會(huì )造成價(jià)格方面或運費偏高，不利于控制成本。請各部門(mén)做好請購物料的計劃。
四、工作上的缺點(diǎn)和不足
1、關(guān)于xx設備新裝臨時(shí)變壓器工程，由于采購及施工過(guò)程中沒(méi)有及時(shí)發(fā)現并提供相關(guān)的證書(shū)和報告，導致在工程驗收通電時(shí)，出現了低壓計量柜不符合標準的問(wèn)題，給公司造成了極壞的影響，和很大的損失。此類(lèi)低級錯誤是完全可以避免的，但是由于采購部的疏忽，給公司帶來(lái)不必要的影響與麻煩，公司作出任何的處罰都愿意承擔。通過(guò)這次的教訓，今后的采購部工作要求更加完善，在設備進(jìn)廠(chǎng)前，各種相關(guān)資料必須全部到位，后續并要求供應商設備如有任何的變更必須把資料補全。并了解市場(chǎng)的變化，要求各采購對設備要充分了解，避免此類(lèi)問(wèn)題再次發(fā)生。
2、供應商體系沒(méi)有完善，對重要的材料/設備沒(méi)有建立健全的資料庫。工作的計劃性不強，沒(méi)有充分了解市場(chǎng)的行情，有關(guān)于東莞市變壓器方面的變化情況沒(méi)有掌握到位。部門(mén)與部門(mén)之間的溝通也未能達到理想的效果。
以上都是采購部現所存在的問(wèn)題，自身所清楚的問(wèn)題，我們會(huì )一一的克服，有什么做得不對或不到位的，也希望領(lǐng)導及各部門(mén)同事多提出你們寶貴的意見(jiàn)和建議，你們都是我們身邊的良師益友，有你們支持，我們才可以進(jìn)步得更快。
五、明年的工作計劃
1、完善供應商體系，對重要材料/設備的供應商要求達到xxx家，確保材料/設備能夠了及時(shí)供應。隨時(shí)xxx市場(chǎng)變化，盡量利用多渠道來(lái)降低成本、控制質(zhì)量。穩定現有供應商，開(kāi)發(fā)有潛力的供應商，不斷優(yōu)化供應商體系，在工本中不斷改進(jìn)工作方法，不斷積累經(jīng)驗。
2、隨著(zhù)市場(chǎng)的因素影響，各種原材料的價(jià)格都在不同程度上漲或是下調，采購員要做好價(jià)格的比對，做好比價(jià)、議價(jià)，了解市場(chǎng)價(jià)格，從中選擇優(yōu)秀的供應商，避免供應商以各種理由對公司提出漲價(jià)的要求。
3、繼續配合項目部完成工程上所需求的設備及輔材的購買(mǎi)及設備進(jìn)場(chǎng)，以及工程所需的設備的各種質(zhì)資。
4、采購物資進(jìn)行分類(lèi)，制定分類(lèi)物資采購制度，如工程設備和設備零部件的采購無(wú)法在短期內完成，所以在采購的過(guò)程中要做好采購計劃；如日常所需文具等常用物資，做好相應的存貨，購買(mǎi)量大則可以降低成本。
在明年的工作中，我部門(mén)人員仍會(huì )認真工作，不斷提高自身素質(zhì)、管理水平及專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品知識，增強責任意識，提高完成工作的效率，同時(shí)我們也會(huì )選擇性采納公司其他部門(mén)提出關(guān)于下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華去其糟粕。為公司明天的發(fā)展能更上一層樓貢獻出微薄力量。
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