【優(yōu)秀】酒店工作總結范文15篇
總結是指社會(huì )團體、企業(yè)單位和個(gè)人對某一階段的學(xué)習、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓和一些規律性認識的一種書(shū)面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規律，從而掌握并運用這些規律，讓我們好好寫(xiě)一份總結吧。你想知道總結怎么寫(xiě)嗎？下面是小編收集整理的酒店工作總結范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店工作總結范文1
一、加強學(xué)習講奉獻
工作要干好，首先要有一個(gè)好的工作態(tài)度，要樹(shù)立正確的人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)。因此，今年我部將借助全國上下開(kāi)展保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動(dòng)的春風(fēng)，有計劃、有針對性地開(kāi)展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習教育活動(dòng)，幫助部門(mén)員工培養愛(ài)崗敬業(yè)與奉獻的精神，樹(shù)立全心全意的服務(wù)理念。同時(shí)，部門(mén)還將組織員工積極參加酒店的培訓，并且根據酒店的年度主題的員工培訓計劃，部門(mén)自己也將定期組織員工開(kāi)展酒店規章制度與業(yè)務(wù)知識的培訓。通過(guò)培訓、學(xué)習，來(lái)不斷提高部門(mén)員工的業(yè)務(wù)技能與水平，提高辦事效率。
二、嚴格紀律樹(shù)形象
紀律是一個(gè)團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規則，是提高部門(mén)戰斗力的有效保障。古人云：“無(wú)規矩不成方圓”。所以，總辦要搞好的全局性工作，必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門(mén)負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規現象的發(fā)生。部門(mén)員工的言談舉止、穿著(zhù)打扮要規范，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
三、創(chuàng )新管理求實(shí)效
1、美化酒店環(huán)境，營(yíng)造“溫馨家園”。
嚴格衛生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周四的衛生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過(guò)場(chǎng)，決不流于形式，將檢查結果進(jìn)行通報，并制定獎罰制度，實(shí)行獎罰兌現，以增強各部門(mén)的責任感，調動(dòng)員工的積極性，使酒店衛生工作躍上一個(gè)新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲(chóng)害。
1、花草是美化酒店、營(yíng)造“溫馨家園”
不可缺少的點(diǎn)綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來(lái)店修剪培植，保持花草的整潔美觀(guān)，并根據情況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見(jiàn)常新，給賓客以溫馨、舒適之感。
2、創(chuàng )新宿舍管理，打造員工“舒適家園”
宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，并在每個(gè)寢室設立寢室長(cháng)，負責安排督促寢室人員打掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報。
第二要加強寢室的安全管理，時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對外來(lái)人員的詢(xún)問(wèn)與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來(lái)自四面八方，初出家門(mén)的年青人，他們大多年齡小，社會(huì )經(jīng)驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛(ài)，使他們感受到家庭般的溫暖。
四、節能降耗創(chuàng )效益
1、加強宿舍水、電、氣的管理
要加強宣傳、教育，將“提倡節約、反對浪費、開(kāi)源節流”的觀(guān)念深入員工心中，增強員工的節約意識。同時(shí)更要加強這方面的管理。在水、電及空調的使用方面，我們將根據實(shí)際情況限時(shí)開(kāi)放，并加強督促與檢查，杜絕“長(cháng)流水、長(cháng)明燈、長(cháng)開(kāi)空調”的現象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來(lái)人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發(fā)生。
2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理
我們將參照以往的有關(guān)標準規定，并根據實(shí)際情況，重新梳理，制定各部門(mén)的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數量標準，并完善領(lǐng)用手續，做好帳目。要求按規定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結，并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損。
3、加強車(chē)輛乘車(chē)卡及電話(huà)的管理
建立車(chē)輛使用制度，實(shí)行派車(chē)制，嚴禁私自用車(chē)與車(chē)輛外宿，并加強車(chē)輛的油耗、維修管理以及車(chē)輛的護養，確保酒店領(lǐng)導的用車(chē)及用車(chē)安全。對乘車(chē)卡和撥打長(cháng)途電話(huà)也要實(shí)行嚴格的管理及登記制度，防止私用。
五、內外協(xié)調促效率
總辦是酒店對外的接待窗口，是酒店與社會(huì )各職能部門(mén)、各單位進(jìn)行聯(lián)系、銜接、協(xié)調的重要部室。今年，我們將利用已有的外交資源，繼續加強與有關(guān)部門(mén)的聯(lián)系，為酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展創(chuàng )造一個(gè)良好的外部發(fā)展環(huán)境。
同時(shí)，根據部門(mén)職能，我部將注重與店內各部室的銜接，協(xié)調各部室的工作，及時(shí)協(xié)調解決一些因銜接不到位而耽擱的事務(wù)，并對酒店的各項措施決定的落實(shí)情況進(jìn)行督促，并編匯每月的工作會(huì )議紀要，使酒店各部門(mén)的工作月月有安排，日日有行動(dòng)。
六、宣傳、推介亮品牌
1、要提高文件材料的寫(xiě)作水平與質(zhì)量，及時(shí)完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的`有關(guān)材料、文件要妥善保管，不得損壞、丟失。
2、及時(shí)宣傳報道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設中涌現出的先進(jìn)典型，極力推介酒店，樹(shù)立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。
總之，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點(diǎn)，新的形象，新的工作作風(fēng)，在酒店的正確領(lǐng)導下，與各部門(mén)緊密配合，團結一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗！
酒店工作總結 篇雖然我來(lái)世紀君悅酒店做了一個(gè)多月的客房服務(wù)員，但這讓我覺(jué)得酒店領(lǐng)導兢兢業(yè)業(yè)，精益求精，求真務(wù)實(shí)，千方百計關(guān)心員工，這讓我覺(jué)得加入君悅非常幸運。
作為一個(gè)剛出校園步入新環(huán)境的新員工，由于缺乏社會(huì )和工作經(jīng)驗，難免會(huì )有很多壓力�？吹街芙�(jīng)理和他身邊同事的敬業(yè)精神以及他們對事業(yè)孜孜不倦的追求，我既感動(dòng)又慚愧。被他們一絲不茍的工作和對事業(yè)的不懈追求所感動(dòng)，與他們相比，他們仍然遠遠不是一名優(yōu)秀的員工。為了讓新員工盡快進(jìn)入工作狀態(tài)，適應工作環(huán)境，酒店對包括我在內的新員工進(jìn)行了新員工培訓。培訓內容涵蓋了酒店各部門(mén)的各種知識，張經(jīng)理做了詳細的講解，使我對酒店的各項業(yè)務(wù)有了一個(gè)大致的了解，更加明確了我的業(yè)務(wù)方向以及酒店各部門(mén)的工作職能和運作模式。
相信這些知識的收獲會(huì )成為我以后更好工作的基礎！除此之外，我還參加了酒店的年中會(huì )議，這不僅是上半年工作的總結，也是下半年的計劃報告。會(huì )議全面闡述了酒店的發(fā)展歷史、現狀和未來(lái)發(fā)展戰略，讓我對酒店的發(fā)展歷史有了更全面的了解，也增強了我作為君悅酒店一員的自豪感和歸屬感。在這里，我再次受到了領(lǐng)導和同事們高度的責任感、優(yōu)秀的工作作風(fēng)和高超的溝通藝術(shù)，以及獨特的思維和強烈的人格魅力。
在君悅酒店，我喜歡家政服務(wù)員的工作，因為這份工作很有挑戰性�？头坎孔鳛榫频甑闹修D中心，主要負責與前臺、工程部等其他部門(mén)協(xié)調樓層。工作內容龐雜，有時(shí)候口誤和健忘是難免的。因此，最重要的是準確記錄溝通和信息，巧妙處理問(wèn)題。這足夠我應用十幾年的知識，充分發(fā)揮自己的計劃能力和處理問(wèn)題的能力。正是因為喜歡自己的工作，才可以全身心地投入到工作中。我知道只有積極的行動(dòng)才能帶來(lái)豐碩的成果。為了做好一個(gè)文員，我在用心做領(lǐng)導交給我的每一項任務(wù)。對我來(lái)說(shuō)，君悅酒店是一個(gè)不同于過(guò)去的新環(huán)境。我接觸到的都是新的。作為一名新員工，我會(huì )主動(dòng)理解和適應環(huán)境，同時(shí)會(huì )展示自己的優(yōu)勢方面，在充分信任和合作的基礎上建立良好的人際關(guān)系。此外，我必須保持高度的學(xué)習熱情，不斷補充知識，提高技能，以滿(mǎn)足酒店的發(fā)展需求。工作中可能會(huì )有迷茫和壓力，但我相信只要能端正心態(tài)，這一切都不是問(wèn)題。
這里有關(guān)注我們成長(cháng)的領(lǐng)導，他們的教導讓我受益匪淺，讓我快速定位自己，明確目標；在這里，有同事幫我熟悉業(yè)務(wù)。他們的幫助讓我更快地走上工作的正軌，實(shí)現了從學(xué)校人到專(zhuān)業(yè)人的轉變；有一個(gè)廣闊的職業(yè)平臺讓我們施展才華，創(chuàng )造精彩人生！能夠在這樣的酒店工作，相信自己的能力可以有所提升，價(jià)值也可以有所實(shí)現！
酒店工作總結范文2
各位參會(huì )的先生、女士們：
我們懷著(zhù)春天般的激情迎接又一個(gè)輪回即至的新年。在這個(gè)春意盎然的日子里，我們用太陽(yáng)般的心情召開(kāi)了xx酒店一年一度的工作總結及優(yōu)秀員工表彰大會(huì )。
與會(huì )中，我們以求知的態(tài)度回顧了20xx年，總結了一年中我們的工作成績(jì)。我本人充分肯定我們全體員工及在座同仁的努力和成績(jì)。同時(shí)我們更因在年度中獲獎的優(yōu)秀員工而驕傲。一年之計在于春，一天之計在于晨。我們酒店各部門(mén)主管熱情洋溢而理性地總結了去年的工作，規劃了未來(lái)的工作�？偠灾�，我們的年度會(huì )以求知的嚴謹，理性地評價(jià)，表達了總結的主題。大家在一起回顧歷程，揚優(yōu)補缺，承前啟后，樹(shù)立典范，我希望優(yōu)秀的典范能夠影響這個(gè)團隊，來(lái)年的規劃要依度循步發(fā)展，要強化執行能力，要推導創(chuàng )新思想，要認真落實(shí)，真抓實(shí)干，杜絕說(shuō)空話(huà)，杜絕怠慢執行的工作作風(fēng)。就會(huì )議內容本人概括性發(fā)表以下幾點(diǎn)意見(jiàn)：
一．執行力就是一個(gè)企業(yè)競爭的核心力，沒(méi)有執行何言競爭？
我認為管理需要6個(gè)字：目標、監督、執行、（解釋6個(gè)字的含義）。要讓這6個(gè)字能得以通暢實(shí)施，就要放其偏見(jiàn)，集眾人所長(cháng)，行政的目的就是要提高企業(yè)的收益，為企業(yè)員工服務(wù)，解決員工生活、工作中的疑點(diǎn)，難點(diǎn)。如果不能提高企業(yè)收益，不能解決員工困難，要經(jīng)理和主管干什么？信任很重要，方法也重要，獎勵和懲罰就是行政的其中法度。說(shuō)話(huà)算數，才是執行的力度，我倡導并希望在座的每一位牢記以下7點(diǎn)：
1、員工座右銘：將小事做成精品，將細節做到極致，將服務(wù)做成超值，將重復做成精彩，每一天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。
2、道德準則：寧可企業(yè)吃虧，不讓客戶(hù)吃虧，寧可自己吃虧，也不讓企業(yè)吃虧。
3、工作作風(fēng)：現場(chǎng)看，立即辦。
4、人才戰略：成長(cháng)，成才，成功，人人是才，嚴管厚愛(ài)，不拘一格，優(yōu)勝劣汰。
5、管理定位：零缺陷管理，無(wú)差錯服務(wù)，無(wú)空缺記錄。
6、管理追求：高、嚴、細、實(shí)、新、活。標準高，管理嚴，服務(wù)細，作風(fēng)實(shí)、思路新、經(jīng)營(yíng)活。
7、管理風(fēng)格：嚴管厚愛(ài)，內張外弛。
二、營(yíng)銷(xiāo)的謀略和展望。營(yíng)銷(xiāo)部是大家認可的部門(mén)。
在來(lái)年，我們要打破以團隊為主的營(yíng)銷(xiāo)方向和結構。充分理解和運用電子商務(wù)銷(xiāo)售手段，建立網(wǎng)絡(luò )宣傳思路，精細摸排市場(chǎng)，要運用電子網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售，要傳承傳統的走訪(fǎng)市場(chǎng)銷(xiāo)售法則。我也希望營(yíng)銷(xiāo)人員能記�。何覀兪且粋�(gè)籬笆中的樁，我們是三人幫中的一個(gè)人，產(chǎn)品過(guò)硬，后臺過(guò)硬，服務(wù)過(guò)硬，才能為營(yíng)銷(xiāo)做后勤保障，才能筑巢引鳳。
三、前臺是xx的.形象。
我們要學(xué)會(huì )積累，要揣摩客人的心理，即察言觀(guān)色，巧于辯說(shuō)，而不是游說(shuō)，用微笑化解客人的抵觸，用專(zhuān)業(yè)的技能為客人節約退訂房間的時(shí)間，用你的記憶向熟客兜售他們再次入住而被注意的溫暖。前廳人的形象，是xx人的形象，前廳人的話(huà)語(yǔ)是xx人的素質(zhì)，前廳人的服務(wù)，是客人對xx后臺人成績(jì)認可的標準。所以，xx人的前臺必須形成一個(gè)良好的“養成教育”習慣。把你們的微笑，服務(wù)、技能當成是你工作的一部分，而不是制度強制讓你故意的僵化行為。記住，xx人希望因你們出色的工作業(yè)績(jì)而驕傲。
四、客房是xx人發(fā)展的營(yíng)地和戰場(chǎng)。
我們要真正發(fā)展，客房部就譬如戲臺的后臺，只有后臺的充分準備，精心策劃，兢兢業(yè)業(yè)的做好每一個(gè)細節，我們才能導演一場(chǎng)場(chǎng)無(wú)瑕疵的好戲。我希望大家能以制度約束自己，用愛(ài)心做好服務(wù)，強化技能，用責任擔當，讓客人入住一個(gè)清潔而溫馨的如家的房間。每一個(gè)細節都需要你的耐心，責任心、愛(ài)心、才能讓xx在每一個(gè)客人眼里留下一個(gè)良好的印象，家因你而生，溫暖由你而起，你的語(yǔ)言，你的禮儀服務(wù)，客人會(huì )記在心里，xx人會(huì )看在眼里，我也會(huì )看在眼里。
五、工程部、保安部的關(guān)鍵性，重要性。
保安部和工程部因行政職能的需要規劃在一起。保安部和前臺一樣充當著(zhù)迎來(lái)送往的職能，更肩負著(zhù)xx的安全、防護、消防隱患、杜痼疾的重大安全消防責任。希望安保部要做到以下幾點(diǎn)：迎賓要專(zhuān)業(yè)，孔武有力；指揮車(chē)輛就位，要規范手勢；車(chē)位要劃線(xiàn)從容。宣執安全，要有禮有節，執法要有典施威。消防，要預事在掌控之內，要勤檢查，多觀(guān)察，增設施，多建議 。 眼、耳、口、鼻全部用到，要熟知和掌握消防設備的運用，設施的構造�？傊�，令行即止，警惕常在，警鐘常敲。為保接待，保安全，保消防，隨時(shí)待命。工程部要多觀(guān)察，密配合，勤學(xué)習，找方法，立執行。讓每一個(gè)細節都充滿(mǎn)你們關(guān)注的一面。讓每一個(gè)細節，每一個(gè)污點(diǎn)，每一處破敗，在你們充分利用、責任、技術(shù)、專(zhuān)業(yè)的努力下改變面貌。
六、財務(wù)。
財務(wù)是一個(gè)企業(yè)的管家，是xx理財的謀士，做好一切收支。精心管理庫房，買(mǎi)、賣(mài)、收、支、盤(pán)點(diǎn)、庫存、要做到開(kāi)支有預算，節余有方法，管理有理念，收入有核實(shí)，開(kāi)支有依據，以票據支撐數據，以開(kāi)源節能找方法，以德品修煉其身，以制度審查鑒核，不講情理，不認人頭，
不做空賬，財務(wù)是金字塔的基石，基石穩固，方可伸展。希望財務(wù)主管及成員，多學(xué)法，多問(wèn)，多查，多建議，真正成為企業(yè)的管家，理財的謀士。 以上6點(diǎn)，鑒于時(shí)間關(guān)系，只能簡(jiǎn)述，雖然空洞乏力，但卻寄予了我的個(gè)人意見(jiàn)和希望。一些部門(mén)，一些職能，未能說(shuō)及的原因，前面執行副總，各部門(mén)主管，皆以詳述。在此我代表xx董事會(huì )向你們誠摯的道一聲：辛苦了！衷心的感謝你們！我相信，同時(shí)我也會(huì )更加努力，在董事會(huì )的監督策劃下，在執行副總的帶領(lǐng)下，在各部門(mén)主管的踐行下，在我們xx酒店的兄弟姐妹盡心盡力，同努力齊奮斗的拼搏中，走向20xx年。新年的鐘聲即將敲響，在新的一年里，我們以嶄新的思想，嶄新的面貌，放飛夢(mèng)想，迎接下一個(gè)嶄新的紀年！祝各位新年快樂(lè )，心想事成！
謝謝！
酒店工作總結范文3
20xx年是酒店不平凡的一年，從酒店改制以來(lái)前廳部積極配合營(yíng)銷(xiāo)部接待了各種不同類(lèi)型和規模的會(huì )議，最為顯著(zhù)的如荊河街道的會(huì )議接待，會(huì )議的成功接待得到了荊河街道領(lǐng)導的一致認可，付出總有回報員工的辛勤汗水終究換來(lái)了成功的結果，然而從會(huì )議接待中我們雖然取得了一定的接待經(jīng)驗，但是還存有一定的不足，服務(wù)的被動(dòng)性，一切的工作沒(méi)有想在客人之前去完成，也看出了我們的不足。鑒于此情況在今后的工作接待中我們將總結過(guò)去豐富的經(jīng)驗，取長(cháng)補短，將今后的接待工作做的更好更規范，并打造出自己的品牌。
一年之季在于春，一日之計在于晨，根據酒店行業(yè)發(fā)展的變化，在住房的淡季配合房務(wù)部，推出了一些優(yōu)惠活動(dòng)。除了在價(jià)格上的優(yōu)惠外，還給客人免費贈送水果，其前提是在價(jià)格150元以上的住客，其次滿(mǎn)100元房?jì)r(jià)住8次以上的客人，在下次入住時(shí)將免費贈送一天，前提是同一個(gè)的證件，目的是拉的回頭客，讓客人再次光臨，這些優(yōu)惠活動(dòng)，得到了客人的一致認可，同時(shí)也使酒店得到了一定的經(jīng)濟效益，做到了人氣的有增無(wú)減。
前廳部即是酒店的銷(xiāo)售窗口，在房?jì)r(jià)的推銷(xiāo)上尤其是讓接待員掌握一定的銷(xiāo)售技巧，怎么才能把我們的服務(wù)出品銷(xiāo)售出去，這就要我們的接待員在推銷(xiāo)上掌握一定的技巧，在價(jià)位上按照從高到低的順序進(jìn)行，但往往我們在此方面還很欠缺，意識淡薄，沒(méi)有意識到工作的重要性，客人來(lái)了只是機械性的去介紹，出售，這是遠遠不夠的，甚至在軟件服務(wù)上也不是很靈活很主動(dòng)，為此讓接待員學(xué)會(huì )去推銷(xiāo)是工作的重中之重，讓他們把酒店最好的`出品推銷(xiāo)給客人，而又讓客人樂(lè )于接受，這是一個(gè)技巧，在今后的工作中作為重點(diǎn)進(jìn)行執行。
從一年來(lái)的工作觀(guān)察來(lái)看，從行李生到前臺接待崗位，服務(wù)均缺乏一種酒店從業(yè)人員具有的主動(dòng)性與熱情程度，客來(lái)沒(méi)有迎聲，客問(wèn)沒(méi)有答聲，客走沒(méi)有送聲，這是最基本的。而是最不應該犯的錯誤，當然還是有些員工做的比較好。在今后的工作中。作為前廳部各崗位人員均要按照培訓的標準做到微笑、禮貌、熱情、周到以高度的責任心，來(lái)贏(yíng)得的回頭客。
酒店從業(yè)人員更換頻繁，總不時(shí)有新鮮的血液補充進(jìn)來(lái)，今年前臺接待員新增人員較多，培訓后的新員工業(yè)務(wù)知識和自身素質(zhì)標準不一，在此情況下根據工作需要對前臺接待，行李生等進(jìn)行一次面的業(yè)務(wù)知識與技能操作的培訓與大比武。其目的是牢固樹(shù)立員工工作，深化業(yè)務(wù)知識，更好的開(kāi)展工作。
酒店大堂副理是收集客人意見(jiàn)、處理客人投訴的中樞環(huán)節，是問(wèn)題的協(xié)調者，為更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理每天不定時(shí)的對住客房進(jìn)行拜訪(fǎng)，形式以電話(huà)拜訪(fǎng)和登門(mén)拜訪(fǎng)為主，對客人反饋的一些意見(jiàn)和建議積極予以采納和解決，為酒店以后的良好發(fā)展奠定了基礎。
金鑰匙服務(wù)學(xué)習歸來(lái)后，由于自己對金鑰匙專(zhuān)業(yè)知識的缺乏，在工作中沒(méi)能充分的發(fā)揮金鑰匙的個(gè)性化服務(wù)，在本酒店也沒(méi)能很好的發(fā)展金鑰匙隊伍。在來(lái)年的工作中作為重點(diǎn)將其發(fā)揮到最大化。
酒店工作總結范文4
光陰飛逝，時(shí)光如梭，又到了回顧歷史，展望未來(lái)的時(shí)間�？v觀(guān)整個(gè)年度，一年的工作轉瞬又將成為歷史。驀然回首，我們共同攜手走過(guò)了團結奮斗的，開(kāi)啟了光輝燦爛的，承載著(zhù)創(chuàng )造奇跡、再創(chuàng )輝煌的決心，共同分享著(zhù)碩果累累的喜悅，來(lái)迎接充滿(mǎn)信心和希望的。
在工作中，曾經(jīng)歷了許多酸甜苦辣，認識了許多良師益友，獲得了許多經(jīng)驗教訓，很多時(shí)候也遇到諸多挫折和無(wú)奈，在別人眼中，世俗的眼光看待，認為這一職業(yè)是卑微和不受人尊重的，在這里我要強調的是：所謂職業(yè)的分工沒(méi)有高低貴賤之分，我一直為能服務(wù)于別人而快樂(lè )，為能在這里工作而幸福，為能在這個(gè)集體工作而自豪，能以這個(gè)大家庭的溫暖而感動(dòng)！當然學(xué)無(wú)止境，在我個(gè)人的世界中，曾把學(xué)習當成了快樂(lè )，來(lái)不斷提高和完善自己的管理水平，只想讓我最尊敬的顧客在本店享受到不一般的快樂(lè )！在這里我還要感謝領(lǐng)導給了我成長(cháng)的空間，勇氣和信心，在這兩年多的時(shí)間里，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的`成果，但也存在諸多的不足�；仡欉^(guò)去的一年，現將工作總結如下：
xx的經(jīng)濟發(fā)生了翻天覆地的變化，也促進(jìn)了酒店業(yè)的迅速發(fā)展，一些新興的賓館呼之欲出，xx賓館土生土長(cháng)，扎根于xx，在這樣競爭激烈的情況下，如何應對酒店業(yè)“百花齊放”的局面呢？首先對于我們來(lái)說(shuō)，將是機遇與挑戰并存的一年，酒店經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)更加繁榮，市場(chǎng)競爭更加激烈，各種困難和壓力依然存在，酒店持續發(fā)展工作任重而道遠。我們在這幾年的努力中也積累了豐富的客戶(hù)資源和優(yōu)秀的管理模式，這些都是我們不可比擬的優(yōu)勢。當然我們同時(shí)也樂(lè )于接受一些新興賓館好的管理理念，“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來(lái)”，可以把這種競爭的壓力當作“磨刀石”，磨煉自己，擴充實(shí)力，愈戰愈強。
酒店于8月8日開(kāi)業(yè)，為打造精品酒店，5月賓館進(jìn)行了全面裝修改造，其定位是精品商務(wù)酒店，房間多，種類(lèi)全，無(wú)論從規模上還是設施設備上已經(jīng)達到了四星級的標準，精心打造“讓客人滿(mǎn)意，使客人感動(dòng)”的一流服務(wù)。處處體現酒店體貼入微的周到服務(wù)，令賓客倍感舒心，享受尊貴。
為了工作的順利開(kāi)展，以下幾方面做了完善和改進(jìn)：
�。�1）硬件方面：賓館做了客房重新修葺的改造，主要是針對客房3——5層房間的硬件改進(jìn)，還有大堂的賓館前臺的換位裝置，從而來(lái)增加大堂的美觀(guān)舒適度等內容。
�。�2）軟件方面：前臺則不斷地培訓，接待員與收銀員共同學(xué)習，不但學(xué)習本崗位相關(guān)知識，而且準確了解相關(guān)崗位的業(yè)務(wù)知識，從而提高個(gè)人素質(zhì)，提高業(yè)務(wù)技能，以便更加貼心，更加周到，更加熟練地對客服務(wù)，來(lái)增加賓館的回頭率，保證酒店利益最大化，提高酒店知名度和美譽(yù)度！
�、桥嘤柟ぷ鳎簨故斓姆⻊�(wù)技能是決定服務(wù)質(zhì)量水平的基礎，它體現了服務(wù)人員所應具備的專(zhuān)業(yè)素養，也體現了企業(yè)的管理水平。良好的培訓工作是酒店經(jīng)營(yíng)得以順利進(jìn)行的重要保障，在我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專(zhuān)業(yè)培訓、日常培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次、結構全面的培訓層級，把培訓工作建設成為企業(yè)文化重要的組成部分，通過(guò)培訓為酒店經(jīng)營(yíng)奠定良好基礎。
�。�4）加強員工隊伍建設：為員工提供發(fā)展空間，讓他們的才華得到充分展示，真正實(shí)現能者上，庸者讓?zhuān)诱呦碌母偁幘置�，在人生大舞臺上實(shí)現自身的價(jià)值！
管理上存在的問(wèn)題：
因為服務(wù)行業(yè)的特殊性，顧客對服務(wù)的期望值有所提高，雖然能夠比較圓滿(mǎn)的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差，體現不了個(gè)性化和人性化服務(wù)。規章制度還不夠完善，管理強度不夠，執行力不強，落實(shí)不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機制亟待完善。賓館狠抓管理，深挖潛力，還需在節能降耗，開(kāi)源節流，合理用工等方面從嚴控制。
一分耕耘，一分收獲。，我們的汗水換來(lái)了豐收，我們的拼搏換來(lái)了喜悅，我們的付出得到了回報，我們的希望得到了實(shí)現。日復一日，年復一年，賓館總是不斷地完善客房的硬件設施，而我們員工也總是努力地提高對客服務(wù)的能力，只有這樣，賓館才能屹立在競爭日益激烈的時(shí)代里，賓館的明天才能更加美好和輝煌。
承載著(zhù)許多人的夢(mèng)想，帶著(zhù)信息時(shí)代所特有的速度向我們飛奔而來(lái)，進(jìn)入這一年，我希望自己可以在工作上有所進(jìn)益，發(fā)揮優(yōu)勢、規避劣勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習領(lǐng)略更多人生風(fēng)景；更希望賓館工作可以在現有基礎上得到更大提升；在新的一年里我會(huì )提升內涵、積蓄內力、擴充內存，把賓館建設成為真正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專(zhuān)業(yè)團隊，也使自己成為一個(gè)具有專(zhuān)業(yè)素養的酒店職業(yè)經(jīng)理人！
酒店工作總結范文5
時(shí)光飛逝，轉眼迎來(lái)了**大酒店兩周年店慶。在公司領(lǐng)導的英明指導下。我們在酒店管理學(xué)習中積累經(jīng)驗，在探索中前進(jìn)、在開(kāi)拓中進(jìn)取。取的了一定的成績(jì)，但離領(lǐng)導要求還遠遠不夠�，F將我們的學(xué)習情況總結如下：
嚴格管理制度，完善管理程序
酒店的規章制度需要結合酒店的實(shí)際，結合經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不斷的調整修訂，與酒店經(jīng)營(yíng)管理實(shí)際相吻合，并切實(shí)起到規范酒店的運行作用。這是酒店正規化建設的基本工作。是酒店良性運轉、規范人員行為、協(xié)調各方關(guān)系，保正服務(wù)質(zhì)量，避免隨心所欲，維護酒店公共利益的保證�，F在酒店管理制度已基本完善，這對發(fā)展推進(jìn)我們桃源酒店奠定了堅實(shí)的基礎。避免那種權利大于制度的錯誤做法。用制度去管人、管事;而不是用人去管人、管事。
酒店管理人督導培訓
公司組織到**賓館參加由***講師邵的春主講的酒店經(jīng)理人實(shí)務(wù)督導講座(相當于供電規范化管理)這對提高酒店中層管理人員的培訓、培養具有十分重要的意義，開(kāi)拓了他們的視野，這對提高他們的技能和綜合素質(zhì)很有幫助。同時(shí)他們也感念公司領(lǐng)導給予的機會(huì )，并增強了他們的工作信心。
酒店之現狀
目前**酒店經(jīng)過(guò)幾次改建、裝修后的桃源酒店。成為集餐飪、客房、商務(wù)會(huì )議為一體的綜合型大酒店。在我縣酒店、賓館行業(yè)中處于領(lǐng)先的龍頭的位。我們擁有很多優(yōu)勢。在現今市場(chǎng)競爭如此激烈的前提下。形式要求我們必須進(jìn)一不提高效益。利潤是我們酒店的命脈。
現階段酒店管理比較混亂， 管理模式 主要表現在 人治 管理上，隨意管理等個(gè)體形為在管理者身上時(shí)有發(fā)生，酒店規章制度形同虛設，這不利于酒店的建設和發(fā)展。
面客部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量的待優(yōu)化，從客人投訴和反饋中發(fā)現，我們酒店的硬件與軟件不符;面客員工的服務(wù)質(zhì)量有待改進(jìn)。面客員工應主動(dòng)、自覺(jué)為客人服務(wù)，杜絕出現客人說(shuō)一說(shuō)，動(dòng)一動(dòng)的現象發(fā)生;有些部門(mén)或崗位的員工，儀容儀表不整潔，清潔衛生不仔細，設備報修、維修不及時(shí)，同樣影響著(zhù)酒店整體服務(wù)質(zhì)量。
廚房片面追求利潤 殺客 現象仍很?chē)乐�，加上廚房?jì)炔抗芾肀容^松散，員工偷吃偷拿現象比較嚴重有令不行、有令不止、令行不暢。這對桃源酒店制度化管理是一個(gè)很大的阻礙。所有人都不應該破壞它。
20xx年的工作設想
20xx年，我們面臨市場(chǎng)競爭將更加激烈，形式更為嚴峻。我們應以 利潤 為酒店命脈，經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收、管理創(chuàng )利、服務(wù)創(chuàng )優(yōu)、安全創(chuàng )穩為理念，結合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉變觀(guān)念，在市場(chǎng)競爭中求生存。擺在我們面前的是機遇與挑戰并存，壓力與動(dòng)力同在，我們只要抓住機遇，就能戰勝一切挑戰，為圓滿(mǎn)完成XX年桃源大酒店經(jīng)營(yíng)任務(wù)，我們必須做好以下幾個(gè)方面：
以效益為目標、抓好銷(xiāo)售工作
銷(xiāo)售部加大促銷(xiāo)力度，拓寬銷(xiāo)售渠道，內挖潛力，外拓客源，在全員營(yíng)銷(xiāo)、全員服務(wù)上下功夫，桃源上下人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷(xiāo)員、營(yíng)銷(xiāo)中有服務(wù)，服務(wù)中有營(yíng)銷(xiāo)，對我們的老客戶(hù)給他們以賓至如歸的感覺(jué)，給他們更多的個(gè)性化服務(wù)，合理推銷(xiāo)我們的房間和餐飲，保證酒店利益最大化。銷(xiāo)售部是酒店的窗口，是酒店的門(mén)面崗位，也是客人咨詢(xún)問(wèn)題、反映情況、提出建議，投訴不滿(mǎn)等較為集中的地方，本著(zhù) 賓客至上，服務(wù)第一 和 讓客人完全滿(mǎn)意 的宗旨，除了能做到禮貌待客，熱情服務(wù)外，還必須的化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。
以質(zhì)量為前提，抓好餐飲工作
餐飲部應在管理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道，績(jì)效掛鉤的改革舉措應在餐飲部推行，即將餐廳的經(jīng)營(yíng)收入指標核實(shí)為22萬(wàn)元月，工資總額控制為7萬(wàn)元月，在一定的費用上和毛利率標準下，若超額完成或未完成營(yíng)收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的應比例名額，這種績(jì)效掛鉤的做法一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、櫥師等人員以無(wú)形的壓力，另一方面使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng )效益而自覺(jué)主動(dòng)的做好經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)工作。廚房部每周或至少隔周推出幾款新菜，由酒店領(lǐng)導及相關(guān)部門(mén)經(jīng)理品菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時(shí)對基本滿(mǎn)意的新菜建議推銷(xiāo)，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵，對業(yè)務(wù)較差的廚師要及時(shí)調換。
分工到位，抓好客房工作
為保證酒店基本產(chǎn)品 客房 質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩定，客房部根據酒店要求，對當日的工作進(jìn)行布置，對每個(gè)員工的儀容儀表進(jìn)行規范，使全體員工在思想上行為上保持一致，保證客房各項工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì )中對上周工作進(jìn)行總結，對下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內容納入其中，充分體現 嚴、細、實(shí) 的工作作風(fēng)。
認真做好財務(wù)核算, 努力增效節支
財務(wù)工作是酒店經(jīng)營(yíng)中的一項非常重要的工作，為此, 財務(wù)部門(mén)認真做好財務(wù)分析和核算。確保每一個(gè)數據和財務(wù)資料的準確、真實(shí)、及時(shí)、完整、可靠，使酒店領(lǐng)導能及時(shí)了解酒店的經(jīng)營(yíng)情況，針對收入及成本費用率合理確定資金的`使用, 制定酒店的經(jīng)營(yíng)方向。同時(shí)還積極做好應收帳款的結帳工作，派出專(zhuān)人配合營(yíng)銷(xiāo)部上門(mén)要帳，保證了酒店收入的及時(shí)變現, 保障了酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的正常運行。
以降耗為核心，抓好維保工作
在酒店部門(mén)原有費用的基礎上，再次向全店干部員工提出節能降耗要求;采購把關(guān)、采購部在工作中努力做到節約開(kāi)支，降低成本，積極走訪(fǎng)市場(chǎng)，貸比三家，堅持同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，堅持制度原則，杜絕進(jìn)私貨和關(guān)系貨的形為，對較大采購計劃，都要事先的到領(lǐng)導審批，做好預算費用開(kāi)支，控制采購費用的支出。
以精干為原則、抓好人事工作
合理定編、根據酒店實(shí)際情況，以精干、高效為用人原則，培養酒店自己的優(yōu)秀人才，量才適用，讓能者上，平者讓?zhuān)拐呦�。充分發(fā)揮人才能動(dòng)性。員工招聘根據酒店經(jīng)營(yíng)需要，控制人事費用支出，調整人員結購。
以培訓計劃為參照，抓好培訓工作
制定酒店全員培訓計劃，由酒店組織召集部門(mén)經(jīng)理、主管人員培訓，使中層管理人員在思想認識和日常工作中，的到不同程度的感悟和提升，各部門(mén)經(jīng)理組織本部門(mén)員工進(jìn)行崗位業(yè)務(wù)培訓，使員工在酒店有學(xué)習、成長(cháng)的機會(huì )，使員工的工作的以提升、展示。桃源要發(fā)展關(guān)建是人才，大膽培養和使用人才，是酒店發(fā)展壯大之根本，酒店善待員工，員工也善待酒店，把酒店當成自己的家，與酒店同呼吸共命運，安心在酒店建功立業(yè)，拼搏奉獻和展示才華，只要增強酒店的整體凝聚力，向心力和親和力，就一定能夠提高酒店的核心競爭力。
酒店作為一個(gè)公共場(chǎng)所，安全經(jīng)營(yíng)是壓倒一切的工作責任。為保障酒店經(jīng)營(yíng)工作順利進(jìn)行，保障賓客、酒店和員工生命及財產(chǎn)，安全是一項重要內容。所有員工應將 安全重于泰山 牢記在心。
在公司領(lǐng)導正確決策下，我們共同努力，我們對桃源酒店的明天充滿(mǎn)信心，讓我們團結一致、開(kāi)拓進(jìn)取、銳意創(chuàng )新，為建設推進(jìn)桃源酒店的明天而努力奮斗!
酒店工作總結范文6
XX年，酒店前臺在中心領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，在各部門(mén)的大力支持協(xié)作下，在部門(mén)員工共同努力下，以銷(xiāo)售管理為主，從深抓內部管理，降低成本，強化業(yè)務(wù)培訓，關(guān)心員工生活等方面著(zhù)手開(kāi)展了工作，較好地完成年經(jīng)營(yíng)目標，各項工作也取得了顯著(zhù)成果�，F就年主要工作作如下總結。
一、經(jīng)營(yíng)情況
年計劃任務(wù)XX萬(wàn)元，實(shí)際完成XX萬(wàn)元，超額XX萬(wàn)元，（其中散客門(mén)市收入XX萬(wàn)元，平均房?jì)r(jià)XX元/間），占客房收入﹪，完成計劃的%，收入與同期相比增長(cháng)XX萬(wàn)元。
二、主要工作：
1、加強業(yè)務(wù)培訓，提高員工素養
一年來(lái)，我們主要是以服務(wù)技巧為培訓重點(diǎn)，嚴格根據培訓計劃開(kāi)展培訓工作，并分階段對員工進(jìn)行考核，同時(shí)加強了崗上實(shí)際操作培訓，使員工能夠學(xué)以致用。加強業(yè)務(wù)培訓，專(zhuān)心對待每一批接待任務(wù)，根據不同階段、不同團隊、制定詳細的培訓計劃及接待計劃。遇到大型接待任務(wù)，我們只給接待人員5分鐘的磨合期，包括整個(gè)的行之有效的報到流程、會(huì )務(wù)組及與會(huì )務(wù)中心之間的協(xié)作，這就需要有很好的業(yè)務(wù)能力及溝通能力，需要有平常嚴格的培訓才能做到。前廳部的全部人員都知道只有不斷的充實(shí)自己才能腳踏實(shí)地的完成各項接待任務(wù)。在人員有限的情況下，我們要求管理人員必須親臨一線(xiàn)指導工作，發(fā)現問(wèn)題，反饋信息，共同協(xié)商準時(shí)調整，以達到服務(wù)標準。
2、全力加強員工隊伍建設，做好服務(wù)保障工作。
一年來(lái)，我們始終把專(zhuān)心做好預訂、接待服務(wù)，作為工作重點(diǎn)。通過(guò)合理排房、提高入住率，熱忱滿(mǎn)意的服務(wù)，留住到酒店的.每一位客人。年通過(guò)前廳部員工的集體努力，圓滿(mǎn)完成了接待大、中、小型會(huì )議73個(gè)；軍區5次，vip100次，共接待人數37500人次。如省民政廳會(huì )議、建議廳會(huì )議、國土資源廳會(huì )議，在接待這些大型會(huì )議時(shí)，由于與會(huì )人員較多，退房時(shí)間不統一，這就對我們的接待工作提出了更高的要求，我們時(shí)常加班加點(diǎn)，在接待軍區會(huì )議時(shí)，由于軍區接待標準高，所以我們每次接待不敢有一絲怠慢，常常加班加點(diǎn)，大家沒(méi)有一絲埋怨，一句怨言，仍然滿(mǎn)腔熱忱地投入到工作中。
3、扎實(shí)有效地開(kāi)展好第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)
第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)于5月15日正式拉開(kāi)序幕，我部門(mén)樂(lè )觀(guān)組織員工學(xué)習，吃透精神，對員工進(jìn)行了一系列的專(zhuān)業(yè)技能的培訓，大大提高了員工的服務(wù)意識及服務(wù)技能，與此同時(shí)，制定上報一系列的工作流程及工作標準，使前廳各種服務(wù)更好流暢，標準更加明確，使服務(wù)更加精細化、標準化，每周根據優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)的方案，在員工中進(jìn)行崗位練兵競賽，使員工的服務(wù)水平有了很大的提高，中心組織的第一屆職工聯(lián)歡會(huì )，前廳部的員工踴躍報名，一展自己的才華。通過(guò)這次優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)，在員工中逐步形成了一種爭先恐后的態(tài)勢，極大的增強了員工的工作熱忱。
4、關(guān)心員工生活，制造輕松愉快的工作氛圍。
前廳工作內容繁雜，涉及面廣，員工工作壓力大，針對這一特點(diǎn)，前廳部始終強調要關(guān)心員工的生活，無(wú)論從部門(mén)經(jīng)理還是到主管，都能切實(shí)的為員工解決困難。遇到過(guò)節，管理人員會(huì )主動(dòng)提醒她們給家里掛電話(huà)問(wèn)候父母，生病時(shí)給她們送去水果，遇到生活上的困難會(huì )主動(dòng)幫助他們，使她們感受到了集體的互助、互愛(ài)的平坦。為了緩解工作帶來(lái)的壓力，增強凝聚力，部門(mén)常常找她們談心，激勵她們，使他們能夠以更好的工作狀態(tài)迎接新的工作。同時(shí)我們要求管理人員無(wú)論在業(yè)務(wù)能力及為人處事必須起到表率作用，遇到困難必須與服務(wù)人員沖在第一線(xiàn)激勵員工，減輕員工的工作壓力，培育管理人員之間同心協(xié)力、同甘共苦的良好風(fēng)氣，使員工充分地信任部門(mén)，從而使員工保持穩定、健康的心態(tài)，保證對客服務(wù)的質(zhì)量。
三、工作中存在的不足：
1、培訓效果不佳
我們在對員工進(jìn)行培訓后，員工也對培訓的內容有了更深層次的了解，但是由于缺乏一個(gè)統一的監督機制，造成了培訓是一張空白紙，雖然大家都明白、理解，但在實(shí)際工作中，做得不夠到位，無(wú)形中也影響了服務(wù)質(zhì)量。
2、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平有待提高
前廳員工流淌頻繁，很大程度上影響了服務(wù)質(zhì)量，一個(gè)新員工從入職后，要經(jīng)過(guò)三個(gè)月的試用，才能完全嫻熟把握本崗位的各項工作，但是有些員工在剛嫻熟本職工作的后，便提出離職，造成了人員的流失，儀容儀表、禮貌禮節，在日常工作中的督導力度不夠，造成了三天打魚(yú)，兩天曬網(wǎng)的局面，我們要加大日常工作中的檢查力度，形成一種良好的習慣。
酒店工作總結范文7
即將度過(guò)，回顧自X月x號正式開(kāi)業(yè)以來(lái)來(lái)人事部的各項工作在總經(jīng)理和總經(jīng)理助理的正確領(lǐng)導下以及在其他部門(mén)的緊密配合和大力支持下，通過(guò)以深入學(xué)習實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，在認真貫徹落實(shí)國家有關(guān)勞動(dòng)用工的方針、政策和規定的基礎上，堅持以人為本的'管理理念，維護員工的合法權益，積極營(yíng)造和諧、穩定的企業(yè)環(huán)境。同時(shí)加強本部門(mén)所屬員工政治教育和管理，牢固樹(shù)立責任意識和管理意識，嚴格按照大廈管理制度做好各項人事管理工作，一年來(lái)取得了一定的成績(jì)，現將人事部工作具體總結如下：
加強所屬員工政治思想教育，強化責任意識，明確管理分工，逐步提高人事管理水平和效率，人事部門(mén)屬大廈職能部門(mén)，現共有人員x名，其中經(jīng)理x名，主管x名，員工餐廚師x名，發(fā)揮著(zhù)組織、協(xié)調、培訓、管理和員工基本生活保障等作用，工作瑣碎，主觀(guān)能動(dòng)性強，因此要求所屬人員要有一定的綜合素質(zhì)，一年來(lái)人事部在組織實(shí)施大廈各類(lèi)政治教育活動(dòng)的同時(shí)，不斷加強了本部門(mén)政治思想教育，切實(shí)將做好政治思想教育視為做好人事管理工作的基礎。
通過(guò)利用每周、每月開(kāi)部門(mén)例會(huì )和工作不忙的情況下，以總結工作，查擺和糾正不足，開(kāi)展學(xué)習大廈行政管理制度和工作職責、工作程序和各項大廈政治理論學(xué)習內容的方式，不斷提高了所屬人員的政治修養，教育所屬員工樹(shù)立愛(ài)崗敬業(yè)的工作思想，以飽滿(mǎn)的工作熱情和十足的信心全身心的投入到工作當中，嚴格落實(shí)工作責任制，年初對所屬部門(mén)人員工作進(jìn)行了明確分工，并制定了人事部日常工作明細表，認真予以執行落實(shí)，為人事部各項工作全面、正常、有序進(jìn)行打下良好的基礎。同時(shí)也逐步提高了人事管理水平和工作效率。認真做好大廈招聘工作，合理定崗定員，降低人員成本，提高工作效率。
酒店行業(yè)屬人員密集性行業(yè)，人員流動(dòng)性較大，有時(shí)因人員不能及時(shí)招聘到位，勢必會(huì )影響工作的正常進(jìn)行，因此，今年人事部重點(diǎn)抓好招聘工作，通過(guò)在晨報發(fā)布招聘廣告、戶(hù)外放置招聘水牌、以及與技校取得聯(lián)系，簽訂實(shí)習協(xié)議等方式進(jìn)行人才的選用，并對應聘資料進(jìn)行篩選、儲備，除此之外，人事部加強與各部門(mén)員工之間的聯(lián)系，鼓勵員工推薦身邊的朋友到酒店工作，這是一種人才途徑較廣的方法，也起到了良好的效果，通過(guò)以上的舉措，保證了各崗位工作的正常開(kāi)展，與此同時(shí)，對各工作崗位深入進(jìn)行分析研究，進(jìn)行合理定員，確保工作效率化。
酒店工作總結范文8
我于20xx年元月來(lái)到酒店工作，至今將近整整一年。驀然回首，感慨萬(wàn)千。一年來(lái)，我在酒店各級領(lǐng)導的親切關(guān)懷和培養下成長(cháng)迅速，思想地方日臻成熟，業(yè)務(wù)水平不斷提高，綜合素質(zhì)越升上了新臺階。特別是8月份被酒店任命為西餐廳領(lǐng)班之后，使我得到了更好的全面的鍛煉。責任重于泰山，一切都促使我不斷努力學(xué)習掌握新的知識，創(chuàng )新管理方法、辦法，加強和員工同事的溝通協(xié)調，對于工作中出現的新問(wèn)題，“舉一三”的開(kāi)展自檢自查，努力將問(wèn)題和投訴消滅在萌芽狀態(tài)，堅決防止事態(tài)的擴化。自覺(jué)擁戴和支持酒店及部門(mén)的方針決策，積極引導員工的思想，貫徹落實(shí)酒店領(lǐng)導的有關(guān)指示�；仡�20xx，我主要做了以下幾點(diǎn)工作：
一、不斷學(xué)習新知識努力適應新環(huán)境。
華天酒店是一個(gè)精英濟濟，精英云集的地方，面對各種壓力和挑戰，我以只爭朝夕的精神努力學(xué)習各地方的知識，爭取實(shí)現后發(fā)趕超。主要做法有：
1、虛心請教資深的老員工和領(lǐng)導。
2、在重復的工作中尋求突破點(diǎn)，注意細節，對存在的問(wèn)題開(kāi)展研究，對客人的心理開(kāi)展揣摩。例如：安德里茲貴賓住店時(shí)，我在首次服務(wù)后用小本子記下某個(gè)客人的喜好，包括喜歡吃的食物、酒水和習慣等，在以后的服務(wù)中開(kāi)展針對服務(wù)。
3、通過(guò)專(zhuān)業(yè)書(shū)籍和上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，了解前沿知識。
4、根據經(jīng)驗和所學(xué)知識，結合西餐廳情況，針對懷化客人的現實(shí)需求，開(kāi)展細節地方的調整。
二、創(chuàng )新管理方法注重員工心理。
初次就任基層管理職務(wù)，如何管理好、發(fā)揮好、團結好這個(gè)隊伍就成了我最迫切的問(wèn)題，管理人員的管理辦法事關(guān)整個(gè)團隊的`優(yōu)秀與否，也凸顯出管理人員本身駕馭全局的能力和人格魅力。我在平日的管理工作中注重以下幾個(gè)面：
1、努力破除對不利于團隊成長(cháng)，不利于提升業(yè)務(wù)水平的體制機制。
2、注重發(fā)揮員工的愛(ài)好和特長(cháng)，盡量的部署員工以合適的工作，以實(shí)現人盡其能的目的。
3、重視員工對工作地方的建議和意見(jiàn)，采納合理建議。
4、利用休息時(shí)以談心聊天的方法了解員工的心理動(dòng)態(tài)，積極引導員工思想，激勵員工努力上進(jìn)。為員工解析面臨的一系列問(wèn)題和矛盾，促進(jìn)身心健康成長(cháng)。
三、強化細節服務(wù)實(shí)現完美標準。
細節決定成功失敗這一道理在實(shí)踐的過(guò)程中得到了充分的印證，一些酒店工作者認為“成事者無(wú)拘小節”，但事實(shí)恰恰相，酒店行業(yè)性質(zhì)特殊，它規定從業(yè)者需具備良好的心態(tài)外，還要做到“三勤”，因此，服務(wù)人員就必須有敏銳的洞察力，想客人之所想，做客人之所做，以專(zhuān)業(yè)的水準讓客人享受到物超所值的服務(wù)。但真正要做到這一點(diǎn)卻有非常的難度，雖然如此，我們還是要盡力的去做好，我個(gè)人在這地方的做法是：
1、通過(guò)注意客人的言談舉止，判斷其需要，開(kāi)展個(gè)性化服務(wù)，這里要注意的是客人說(shuō)話(huà)的語(yǔ)氣、表情、動(dòng)作等。
2、悉心服務(wù)，每一個(gè)姿勢、微笑都要力求完美，呈現給客人的是一種美的享受。
3、培養員工對細節的注意，無(wú)論是生活還勝作上都是如此。特別是員工直接對客細節服務(wù)過(guò)程中出現的毛病，要明確指出并為其更正，以使員工養成良好的習慣，于公于私都是有益的。
4、要嚴格樹(shù)立“完美”概念，絕對不能有“盡量”的思想，這并非強逼員工實(shí)現完美的標準，這是不太現實(shí)的，這里指的舒定員工以追求完美為目標，不懈努力！坦率的說(shuō)，我在這一年里是取得了一點(diǎn)成績(jì)，同時(shí)也存在著(zhù)諸多不足和不足，比如我在管理過(guò)程中的力度還不夠強，過(guò)于人性化等等，這些都彰顯出我的管理水平還有待提升。下一步，我會(huì )逐步加執行力度，以更加嚴格的標準約束自己和員工同事，不斷提高自身的文化知識和社會(huì )常識。
20xx年，我所獲得的每一次進(jìn)步，每一份榮耀都離不開(kāi)酒店和部門(mén)領(lǐng)導對我的助，離不開(kāi)同事們的力支持。感謝各位領(lǐng)導對我的培養和厚愛(ài)，感謝同事們對我的肯定和關(guān)心�；厥淄�，倍感歲月崢嶸；展望未來(lái)，事業(yè)催人奮進(jìn)！新的年度，新的起點(diǎn)，有各位領(lǐng)導和同事一如既往的關(guān)心，我一定再接再厲，勇攀高峰，不負眾望，為將xx華天打造成中國西南酒店業(yè)航母貢獻出自己的一份力量。
酒店工作總結范文9
今年三月份來(lái)公司上班。在領(lǐng)導和同事的大力幫助下，我順利通過(guò)，個(gè)人業(yè)務(wù)水平也有了很大的提高。我圓滿(mǎn)完成了出納的任務(wù)，得到了領(lǐng)導的肯定和同志們的稱(chēng)贊。
好的方面
一、不斷加強自身學(xué)習，業(yè)務(wù)水平大大提高。
酒店的設施、管理和工作都體現了xx級的水準，自己以前也有從事收銀工作的經(jīng)歷，但到了新的工作崗位上卻出現了一些不適應。在業(yè)務(wù)主管和同志們的大力幫助下，我認真地學(xué)習，勤奮地工作，有不懂不會(huì )的地方就積極虛心的向工作經(jīng)驗豐富、業(yè)務(wù)水平高的老同志請教，在通過(guò)自己的不斷努力下，很快就勝任本職，完成任務(wù)較好。
二、，個(gè)人能力素質(zhì)得到不斷加強。
來(lái)到酒店工作以后，自己對這里的環(huán)境和工作內容都非常的喜歡。單位平時(shí)注重對員工全面素質(zhì)的培養，在學(xué)習了常識、管理課程、安全常識、的日常用語(yǔ)和日常行為道德規范等課程后，我們的能力素質(zhì)得到了不斷的提升，團隊精神和集體榮譽(yù)感大大加強。
三、嚴于律己，遵守單位的。
在平時(shí)的工作中，我能按照酒店管理規定嚴格要求自己，做到不遲到不早退。作為出納，我能?chē)栏駡绦兄贫�，按照自己的職責和權限進(jìn)行收款和開(kāi)具票據，絕不侵占單位利益，不謀取私利，確保經(jīng)過(guò)我手中的每一分錢(qián)都是清清楚楚，明明白白。 第四，尊重領(lǐng)導，團結同志，服從管理，樂(lè )于助人。
作為一名員工，我能夠自覺(jué)服從上級領(lǐng)導和管理，主動(dòng)配合好工作，遇事常匯報。平時(shí)生活中，關(guān)心照顧身邊的同事，積極幫助需要幫助的人。不傳播小道消息，不背后議論他人，不拉幫結派，不做不利于團結的事。
五、注重言行，樹(shù)立文明、良好的員工形象。
每次上班，我都很注意自己的外表和舉止。因為做收銀員也是展示酒店管理和形象的一個(gè)窗口。我總是面帶微笑，認真對待，耐心回答客人的問(wèn)題，為客人提供最滿(mǎn)意的服務(wù)。
存在問(wèn)題
一、自身的學(xué)習抓得還不緊。
在平時(shí)生活中，還不能抽空加強知識的學(xué)習，充實(shí)提升自己，所讀的'書(shū)也多半是一些和消遣的雜志。
二、工作主動(dòng)性和團結協(xié)作意識有待加強。
工作中對上級安排或者本職范圍內的事情都能盡心盡力去做好，但在協(xié)助他人完成工作和參加單位的一些培訓時(shí)還表現得不夠積極。
三、下步打算
1、加強學(xué)習，不斷提高自身的文化素養。
要加強對文化知識的學(xué)習，特別是對外語(yǔ)的學(xué)習。爭取做到每月讀一本好書(shū)，每周寫(xiě)一篇小文章，每天看一張報紙。
2、努力做好自己的事業(yè)，提高自己的工作技能。
不能滿(mǎn)足當前的業(yè)務(wù)水平，還要虛心的向業(yè)務(wù)精湛的老同志學(xué)習，不斷提升服務(wù)品質(zhì)，提高工作效率，達到零失誤、零差錯。
3、踏實(shí)努力，為單位建設發(fā)展繼續貢獻力量。
酒店工作總結范文10
20xx年已悄然謝幕，xx酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉變，作為飯店中的普通一員，在平穩中感受變化、在變化中感受創(chuàng )新、在創(chuàng )新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建設、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進(jìn)步的動(dòng)力，并為xx年的工作奠定良好基礎，今天在這里對個(gè)人和行政部的工作進(jìn)行簡(jiǎn)略總結，并向各位領(lǐng)導和同事匯報一下xx年工作思路，希望各位給予指正。
一、20xx年工作總結
回顧09年全年工作，可謂得失兼具，作為飯店的股東及監理會(huì )成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進(jìn)入酒店開(kāi)展工作之前，我對這一行業(yè)可以說(shuō)是了解很少，在到酒店后短短半年時(shí)間內，在各位領(lǐng)導和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門(mén)工作都取得長(cháng)足進(jìn)步，當然在這半年時(shí)間內也發(fā)生了不少問(wèn)題，但這也正為我的工作和個(gè)人成長(cháng)提供足以依托的經(jīng)驗與資本，對個(gè)人與部門(mén)工作進(jìn)行總結與分析，特把20xx年工作總結如下。
1、工作成績(jì)描述
�、旁诎肽曛胁块T(mén)工作取得明顯進(jìn)步，在規范化管理和制度化建設上取得重要成績(jì); ⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠定基礎;
�、侨肆Y源工作取得進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學(xué)管理與調配上取得重要進(jìn)展;
�、荣|(zhì)檢工作取得進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已基本建立;
�、尚姓抗ぷ鳛轱埖暾w工作運營(yíng)提供基礎性支持，與各部門(mén)聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。
2、工作失誤總結
�、艜r(shí)間短在部門(mén)內部管理中還存在有些不規范的地方，使工作整體效果受到一些影響; ⑵注重工作質(zhì)量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會(huì )再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求;
�、桥嘤柟ぷ魅狈ο到y性，在xx年注意改進(jìn);
3、個(gè)人優(yōu)勢分析
�、啪哂休^強的親和力，具備一定的管理基礎，樂(lè )于承受工作壓力，并能較快地適應工作環(huán)境;
�、凭哂休^強的學(xué)習能力，可以在較短時(shí)間內對新的知識融會(huì )貫通，并運用于實(shí)際工作中; ⑶具有協(xié)調控制能力、擅長(cháng)溝通，對管理工作把控能力較強;
�、裙ぷ骷氈滦暂^強，善于從細節處開(kāi)展工作，對工作大有進(jìn)益;
4、個(gè)人劣勢分析
�、乓驗閺氖戮频陿I(yè)時(shí)間較短，可能在專(zhuān)業(yè)性上會(huì )有所缺乏;
�、茖ψ陨硇愿袼哂腥秉c(diǎn)的控制與把握應進(jìn)一步提升，應加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規避劣勢，完善自身工作行為。
二、20xx年工作計劃
展望充滿(mǎn)挑戰的xx年，有許多計劃正待我們一一去實(shí)施實(shí)現，所以在09年開(kāi)端之時(shí)，有必要對工作進(jìn)行一個(gè)全面的設計與規劃，在此特將部門(mén)計劃向各位進(jìn)行通報，以期大家對我的計劃進(jìn)行建議與修正，并在計劃執行過(guò)程中得到各位的'指導與幫助。
1、總體工作計劃描述
一個(gè)基本原則：以飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開(kāi)展。 兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開(kāi)展;
三個(gè)核心環(huán)節：培訓工作與經(jīng)營(yíng)管理工作緊密結合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩步提升;
2、xx年具體工作計劃
�、琶鞔_自身職責，樹(shù)立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻心力。作為酒店股東和監理會(huì )成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是作為一個(gè)行政部負責人所應盡到的職責，在xx年我和我所在部門(mén)將嚴格按照酒店領(lǐng)導要求、將每項工作落實(shí)到最細之處，協(xié)助總經(jīng)理開(kāi)展落實(shí)每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績(jì)同時(shí)也使自身得到長(cháng)足進(jìn)步。
�、迫肆Y源管理工作：xx年行政部將把人員的招聘與培養作為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進(jìn)渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭，達到良好考核機制幾方面開(kāi)展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內部形成一支具有競爭力的員工隊伍。
�、桥嘤柟ぷ鳎毫己玫呐嘤柟ぷ魇蔷频杲�(jīng)營(yíng)得以順利進(jìn)行的重要保障，在xx年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專(zhuān)業(yè)培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次、結構全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個(gè)區域及各個(gè)方面，并把培訓工作與質(zhì)檢工作有效結合，以訓我所需、訓我所將需為主要原則，把培訓工作建設成為企業(yè)文化重要的組成部分，通過(guò)培訓為酒店經(jīng)營(yíng)奠定良好基礎。
�、荣|(zhì)檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，達到更佳工作效果。在xx年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成酒店質(zhì)檢和部門(mén)質(zhì)檢聯(lián)動(dòng)的工作方式，質(zhì)檢工作從原則上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反饋，不以處罰為目標，而是要把質(zhì)檢結果與員工培訓及部門(mén)考核緊密結合，形成真實(shí)有效的質(zhì)檢工作環(huán)，達到更好的工作效果，同時(shí)每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經(jīng)營(yíng)管理工作提供依據。
�、赏鈪f(xié)工作在原有外聯(lián)基礎上， “開(kāi)發(fā)新朋友，不忘老朋友” 與新領(lǐng)導積極溝通，在飯店領(lǐng)導的支持下，利用一切社會(huì )關(guān)系和資源，及時(shí)處理和協(xié)調各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營(yíng)秩序。
�、室愿叨鹊陌踩熑胃泻蛯︻I(lǐng)導及單位高度負責的精神，狠抓飯店安全管理，強化單位“安全預防”的能力，確保了飯店全年無(wú)重大安全責任事故。在xx年舉行一次消防實(shí)戰演習，并加大消防培訓力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結合飯店實(shí)習情況對消防監控系統進(jìn)行全面檢查，保證其良好運轉，在xx年計劃組織三到四次全酒店范圍的內的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規檢查，同時(shí)保安工作責任落實(shí)到人，與相關(guān)部門(mén)第一責任人簽定安全責任書(shū)，使安全工作日�；�、制度化，規范化達到更好的效果。 xx年承載著(zhù)許多人的夢(mèng)想，帶著(zhù)信息時(shí)代所特有的速度向我們飛奔而來(lái)，進(jìn)入這一年，我希望自己可以在工作上有所進(jìn)益，發(fā)揮優(yōu)勢、規避劣勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習領(lǐng)略更多人生風(fēng)景;更希望部門(mén)工作可以在現有基礎上得到更大提升;在2xx我和我的部門(mén)會(huì )苦練內功、提升內涵、積蓄內力、擴充內存，把部門(mén)建設成為真正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專(zhuān)業(yè)團隊，也使自己成為一個(gè)具有專(zhuān)業(yè)素養的酒店職業(yè)經(jīng)理人!
酒店工作總結范文11
一、在服務(wù)質(zhì)量方面：
在8月份人員方面，雖然中間有兩名員工，因個(gè)人特殊情況離開(kāi)了崗位，但是基本還能保持正常的人員配置，所以我們在服務(wù)質(zhì)量方面加大了管理力度，在每天的服務(wù)人員更換骨碟的次數，傳菜人員的禮節禮貌監督，管理人員的巡臺次數都進(jìn)一步做了要求，我本人也嚴格要求自己在完成好點(diǎn)菜、傳菜劃單的間隙進(jìn)房間查看服務(wù)員的服務(wù)情況，遇到比較重要的客人，我也會(huì )協(xié)助服務(wù)員做好餐中的服務(wù)工作，交待好注意事項，及時(shí)的送上果盤(pán)，在我們管理人員的努力下，在部分大學(xué)生和老員工的帶動(dòng)下，大家的工作熱情都比較高漲，8月份共收到表?yè)P信9封，口頭表?yè)P3次，拾金不昧獎勵2次。
二、在衛生方面：
在公司的衛生大質(zhì)檢中，我們前廳出現了很多問(wèn)題，我們也深刻的認識到了管理上的'漏洞，首先是我們對員工的衛生要求不高，檢查力度不夠，其次是身先士卒帶頭不夠，針對這兩點(diǎn)我們及時(shí)召開(kāi)管理人員會(huì )議，找出原因，對癥下藥，重新對以前的衛生標準進(jìn)行了學(xué)習，各衛生區域責任人明確到位，管理人員身先士卒到第一線(xiàn)，各負其責，保證公司的復檢順利完成，把嚴格的衛生標準貫徹到日常工作中。雖然在質(zhì)檢過(guò)程中出現了不少問(wèn)題，但是前期我們也搞了一些衛生工作，先是對樓層的洗手間用潔廁靈和火堿進(jìn)行集中徹底的清理，然后對房間的地面進(jìn)行了涮洗，效果很好，下一步我們將定期進(jìn)行徹底的清理，保持一個(gè)良好的衛生環(huán)境。
三、在公司組織的唱紅歌活動(dòng)中：
月初的時(shí)候，我們的主要任務(wù)就是練歌，大家熱情比較高漲，每天都在餐后唱上幾遍，大家相互學(xué)習、鼓勵，對日常工作也起到了積極的效果，下午休息的時(shí)候，大家一起到后山，整理隊形，喊口號，練習手勢，一遍不行兩遍，兩邊不行三遍，直到練好為止！有個(gè)別員工因工作原因沒(méi)時(shí)間參加練習，她們晚上回到宿舍后，請教其他的員工，抓緊練習，還有個(gè)別新來(lái)的員工，前期沒(méi)有參加練習，也在較短的時(shí)間內完成了歌詞的背涌，手勢的統一等項目！充分展示了團隊的力量！通過(guò)大家齊心協(xié)力的努力，最終在活動(dòng)中取得了較好的成績(jì)！
四、在日常的物料消耗方面：
我們堅持做好“三�！背Ｔ诶龝�(huì )說(shuō)，常在日常工作中監督，管理人員自身常做節約模范，把節約的目的和竅門(mén)，言傳身教給員工，本月前廳后廚洗潔精一共使用了：12桶，平均每天使用16斤，洗衣粉前廳后廚共使用36包，平均每天使用1。2包，廁紙共使用了300個(gè)，平均每天使用10個(gè)，84消毒液共使用了30斤，平均每天使用1斤，垃圾袋共使用了56卷，平均每天使用1。8卷，打包袋前廳后廚共使用了223個(gè)，平均每天使用7。4個(gè)，在水電的節約方面，我們一直要求服務(wù)人員在中午帶窗的房間盡量不開(kāi)燈，客人要求開(kāi)燈只要開(kāi)局部就可以了，在空調的使用方面，著(zhù)重講解遙控器的使用，客人走后第一時(shí)間關(guān)燈、關(guān)空調！
五、公司組織
修改《前廳衛生檢查標準》和編寫(xiě)《新員工入職培訓程序》過(guò)程中，由于日常的工作還是比較緊張的，我只好利用業(yè)余的時(shí)間，邊研究邊打印，在此過(guò)程中，我也學(xué)習到了很多新鮮的東西，現在已經(jīng)基本完成了打印工作。
酒店工作總結范文12
今天，我們在此召開(kāi)總結大會(huì )，更應反思我們自己工作上的不足和缺點(diǎn)，居安思危，未雨綢繆，為新的一年做好準備�？偨Y過(guò)去的一年，在我們酒店辦公室的工作中還存在以下有待加強和改進(jìn)的幾個(gè)方面：
一、加強部門(mén)之間以及部門(mén)內部之間的溝通與協(xié)調
這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)是個(gè)頑疾，是個(gè)老問(wèn)題，去年開(kāi)總結會(huì )的時(shí)候，曾經(jīng)強調過(guò)，但是到時(shí)目前為止，并沒(méi)有多大的改善，現在酒店往往存在這樣一種現象：一個(gè)部門(mén)發(fā)生的事，與其相關(guān)的部門(mén)卻不知道；部門(mén)內領(lǐng)班、主管知道的事，部門(mén)經(jīng)理卻不清楚。整個(gè)酒店是一具相互聯(lián)系的有機整體，各個(gè)部門(mén)的運作構成了整個(gè)酒店的運行機制，在工用上，任何一信息環(huán)節的不通暢，都會(huì )導致工作上的脫節，都有會(huì )影響到酒店的其它部門(mén)的正常運轉，我們前段時(shí)間出現的結帳漏單現象，引起客人的不滿(mǎn)，客觀(guān)上就是由于工作人員工作時(shí)不細心，
二、加強和改進(jìn)各級管理人員的工作作風(fēng)和領(lǐng)導作風(fēng)
我們某些管理人員在工作作風(fēng)和領(lǐng)導作風(fēng)上存在嚴重的官主義傾向，眼睛長(cháng)在頭頂上，眼睛向上看，不好學(xué)、不好問(wèn)、不好研究，單憑一點(diǎn)工作經(jīng)驗吃老本，在工作上喜歡做表面文章，擺官老爺架子，凡事發(fā)號施令，吩咐下面員工去完成，過(guò)后也沒(méi)有認真去檢查、監督和落實(shí)，我們的實(shí)際工作中還存在著(zhù)好人主義、好好先生，紀律不嚴明，該管的不管，該處理的不處理，在工作上過(guò)于感情用事。對本部門(mén)的人員和物資配備情況也是滿(mǎn)足于一知半解，沒(méi)有做到心中有數，了如指掌，沒(méi)有一套在工作上如何調動(dòng)，支配本部門(mén)的人力和物資，從而實(shí)現利益最大化的有效可行方案。
管理人員中個(gè)別經(jīng)理責任心不強，敬業(yè)精神欠缺，工作未做完就提前下班，對員工的培訓太過(guò)于草率，未有很好的把握培訓的方向和解決問(wèn)題的培訓方法，也有個(gè)別管理人員在工作時(shí)間與私人聊天及蒙騙上級的行為，對工作監督不力，走過(guò)場(chǎng)，亂批評，推卸責任，在管理上強調過(guò)的`事情是犯重復錯誤，這種現象歸根到底是管理人員工作太過(guò)于輕率，對工作事業(yè)不忠誠，有機會(huì )就瞞天過(guò)海，這種行為既不忠誠于自己的事業(yè)，又是對自己的不負責；前廳人員整體素質(zhì)未有很好的提高，尤其是前廳收銀服務(wù)態(tài)度差，沒(méi)有笑容，處理問(wèn)題的方法不當。大堂茶吧工作人員紀律松散，服務(wù)不主動(dòng)。
三、進(jìn)一步解放思想，提高創(chuàng )新能力
各級管理人員的思維普遍存在一種惰性，思路不靈活，創(chuàng )新活力嚴重欠缺，大多是憑經(jīng)驗辦事，小到一件裝飾品的擺設，某些管理人員都沒(méi)有去思考如何才完美�，F在市場(chǎng)競爭日益激烈，一本皇歷念到底的方法是行不通了。面對新形勢新任務(wù)的要求，各級管理人員要不斷學(xué)習新知識，積累新經(jīng)驗、增長(cháng)新本領(lǐng)。在大報告說(shuō)得好：創(chuàng )新沒(méi)有止境，我坐冷板凳突破前人，后人也必然突破我們。這是社會(huì )前進(jìn)的規律。我們必須從目前市場(chǎng)競爭的現狀和未來(lái)著(zhù)眼，進(jìn)一步增強生存危機感，加強市場(chǎng)競爭意識，這樣，我們的事業(yè)才能不斷從勝利走向勝利。
四、20xx年的工作思路和指導思想
經(jīng)過(guò)前三年的大發(fā)展，我們已經(jīng)勝利地實(shí)現了當初制定的第一次部署三年分三步走的戰略目標，第一年，打基礎；第二年，起步走；第三年，大發(fā)展。這為我們實(shí)施第二次部署戰略計劃打下了很好的基礎。20xx年是我們實(shí)施第二次部署戰略目標的第一年，是抓管理，樹(shù)品牌的一年，也是關(guān)鍵的一年，在這一年，如何加強、完善我們的管理，突破我們在服務(wù)工作中的盲點(diǎn)，如何打造我們的品牌，對能否實(shí)現我們的第二次部署戰略目標有著(zhù)非常重要的意義。
所以在面對新形勢、新任務(wù)的要求，__人要堅持與時(shí)俱進(jìn)，堅持創(chuàng )新，時(shí)刻保持清醒的市場(chǎng)頭腦，既要繼承、發(fā)揚__人的優(yōu)良傳統，又要在服務(wù)上有創(chuàng )新，有突破，從而建立自己的服務(wù)品牌。全體員工務(wù)必立足本職工作，注重每個(gè)服務(wù)環(huán)節，在管理工作上要做到“三個(gè)加強”，在服務(wù)工作中要做到“三逐步形成突破”，在投資方向上要做到“三個(gè)有利于”。
酒店工作總結范文13
新年將至，保安部祝公司全體領(lǐng)導員工新年快樂(lè )、萬(wàn)事大吉，在即將過(guò)去的一年里，我保安部緊緊圍繞酒店全年的中心工作，以腳踏實(shí)地的工作作風(fēng)，求真務(wù)實(shí)的工作態(tài)度，積極創(chuàng )新，不斷提高，全面地完成了今年的各項任務(wù)，為我們酒店再創(chuàng )了新的業(yè)績(jì)。
20xx年是酒店實(shí)現了突破戰略目標最為輝煌關(guān)鍵的一年，我部門(mén)根據酒店的各項規章制度所提出的要求，“規范管理”這一總體思路，結合我部門(mén)的實(shí)際情況，努力實(shí)現“以服務(wù)促質(zhì)量，以質(zhì)量創(chuàng )品牌，以品牌求發(fā)展”總體管理目標。認真做好治安消防的安全工作，加強對酒店的安全管理，積極協(xié)調各部門(mén)工作，為酒店長(cháng)期穩定的發(fā)展，做出自己應有貢獻�？偟膩�(lái)看，我們一年來(lái)的工作有許多好的方面，也有許多不足，為了能在今后工作中，揚長(cháng)敝短，特對今年工作總結如下：
一、各項考核指標全面完成。
20xx年在酒店各級領(lǐng)導的指導下，在全體隊員的共同努力下，我保安部順利完成全年的安全保衛任務(wù)。在一年里未發(fā)生重大責任事故，消防設施、設備的完好，真正起到了保駕護航的`作用。
二、建立健全績(jì)效考核制度，實(shí)行激勵機制，發(fā)揮隊員最大的工作積極性和創(chuàng )造性。
實(shí)行績(jì)效考核是我們酒店從嚴治企、強化管理的需要，是落實(shí)目標責任制的強有力依據。我部門(mén)的工作結合自身的特點(diǎn)，將隊員的工資由原來(lái)的1300元上調到1800元，為員工加了薪水，通過(guò)不斷完善激勵機制最大限度的發(fā)揮隊員的工作積極性和創(chuàng )造性。我部門(mén)隊員，又都處于第一線(xiàn)，嚴熱的天氣，寒冷的降溫，給我們的工作帶來(lái)了一定的難度，但我部門(mén)隊員，毫無(wú)怨言，仍然堅守在第一線(xiàn)。斗酷暑抗嚴寒，體現了我部員工以酒店為家的崇高思想，平安夜迎來(lái)了車(chē)輛最多人員密集的一天保安部順利合理的安排值班工作，很好的完成了任務(wù)。
三、強化管理，不斷進(jìn)行學(xué)習和培訓，力求優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
現在餐飲服務(wù)行業(yè)人才競爭尤為激烈，只有充滿(mǎn)優(yōu)秀的隊員，才能使酒店的安全防范工作做到安全無(wú)隱患，理論和實(shí)踐培訓。平均每天利用業(yè)余時(shí)間的培訓達到30分鐘課時(shí)。在每次早班下班后，沒(méi)有一個(gè)人離開(kāi)，而是主動(dòng)留下來(lái)參加培訓。通過(guò)對員工的培訓和再培訓，加強了各員工的酒店意識、禮節禮貌、治安消防各方面的知識。進(jìn)一步規范了崗位操作，針對在指揮車(chē)輛、開(kāi)拉車(chē)門(mén)、敬禮等服務(wù)上各別人員存在的操作中不甚規范的毛病，統一了標準。為客服務(wù)的思想明顯得到加強，客人直夸我保安部人員有素質(zhì)，為我們酒店、部門(mén)贏(yíng)得了榮譽(yù)。
由于酒店行業(yè)工作的特殊性，客人的需求常常與我們的工作要求發(fā)生矛盾，有些客人不理解，常發(fā)生辱罵保安員，甚至做出一些過(guò)激的行為。我部保安員，堅持以“客人是服務(wù)的對象”為宗旨，耐心仔細地做好工作，對于客人的辱罵從不還口，而是盡量讓客人得到一次愉快地消費。
四、努力做好酒店的治安和消防工作，加強消防設施、設備的保養。
安全工作是企業(yè)的生存之本，在集團懂事長(cháng)的監督指導下，我部門(mén)堅持“安全第一，預防為主”的方針，認真、扎實(shí)做好每項安全防范工作。
我部門(mén)對酒店的重點(diǎn)部位和部門(mén)，經(jīng)常進(jìn)行巡視和檢查。對容易引發(fā)事故的危險點(diǎn)，重點(diǎn)范圍認真進(jìn)行消除隱患。堅持對餐廳、廚房等重點(diǎn)處的安全檢查，工程維修人員下班后，我們排除客房電線(xiàn)短路多次，對發(fā)現的安全隱患，及時(shí)進(jìn)行處理，不能處理的，如實(shí)上報。都能合理圓滿(mǎn)的解決。在巡查過(guò)程中發(fā)現隱患及時(shí)處理(如煤氣房壓力過(guò)高等)為酒店安全起到了保護作用。一年來(lái)，我們加強了對酒店消防設施、設備定期進(jìn)行了檢測、維護、保養。學(xué)習學(xué)會(huì )了使消防設備，并愛(ài)護、保養好設備，減少因錯誤操作而引起的各類(lèi)故障和毛病;對過(guò)期滅火器進(jìn)行了更新維護，缺少零部件的消防器材及時(shí)補齊，對重點(diǎn)部位的消防設施、設備進(jìn)行維護保養，存在故障進(jìn)行了維修，確實(shí)保證了正常使用，萬(wàn)無(wú)一失。參加了xx消防隊消防會(huì )議工作精神，并學(xué)會(huì )了“四個(gè)能力”等消防安全防范知識。五、積極學(xué)習酒店6s管理，完善6s工作。在今年10月份，經(jīng)過(guò)學(xué)習6s管理和做6s工作，，認真進(jìn)行了多次反復的學(xué)做管理模式，為保安部的管理工作提供了真實(shí)、有效的工作效率，提高了隊員對工作責任意識和節能意識，減少了水電資源的浪費，杜絕各類(lèi)不安全事故，減少了物品的耗用等，出現了良好的局面。
雖然自己來(lái)到酒店不到一年，只有幾個(gè)月的時(shí)間，我們部門(mén)在各方面取得了可喜的成績(jì)，管理水平得到了極大
的提高，但我們也必須正視到工作中存在的困難及面臨的挑戰。一是，員工還不能完全按照標準進(jìn)行自我約束，素質(zhì)參差不齊，有待下一步的提高。二是，我們的管理人員水平還有待于提高。三是，我們的消防設備操作有待學(xué)習上崗，不能很好的起到監控作用，需要進(jìn)行進(jìn)修改進(jìn)。所有這些問(wèn)題和不足，都有待于我們今后認真地思考和總結改進(jìn)�；仡櫫艘荒陙�(lái)的工作，切實(shí)感受到了更為嚴峻的工作形勢。但我們保安部堅信在酒店各級領(lǐng)導的指導下，緊緊圍繞酒店的全年中心工作，以腳踏實(shí)地的工作作風(fēng)，為酒店的發(fā)展和穩定做出貢獻。
酒店工作總結范文14
時(shí)間過(guò)的真是飛快,轉瞬間,在襄樊學(xué)院的第一個(gè)學(xué)期就要結束了.我的第一個(gè)工作生涯也步入了尾聲.回顧這短暫而似乎又漫長(cháng)的4個(gè)月,其中酸甜苦辣,一應俱全.嘗試過(guò)失敗的苦,擁有過(guò)成功的甜.同樣經(jīng)歷了酸辣,給平淡的生活加了點(diǎn)調味劑,給平靜的生活添加了些許波瀾,不咸不淡,別有風(fēng)味，不驚不險,勝似冒險.所以，我的工作總結其實(shí)只有四個(gè)字——豐富多彩.
在我競選組織委員的時(shí)候，我就說(shuō)過(guò)會(huì )為班上的同學(xué)好好服務(wù)，雖然在這半年中沒(méi)做什么驚天動(dòng)地的事，但我已經(jīng)盡增加最大的力量做到最好。我也相信我在這半年的時(shí)間里沒(méi)有讓我們班的同學(xué)感到失望，很感謝同學(xué)能相信我，讓我做我們班的組委。
回顧這將近4個(gè)月我在班上做的工作，最大的成功是組織好了我們班的團體活動(dòng)，加強了班級的凝聚力，也增強了班上同學(xué)的自信心，讓很多同學(xué)都敢于在班上表現自己。
在10月19日，星期一那天我組織了我們0922酒店管理班去黃家灣秋游，在去的路上同學(xué)們之間都相互照顧，提醒身邊的同學(xué)注意安全，同學(xué)們都相互換著(zhù)拎東西，我感覺(jué)到我們這個(gè)班同學(xué)的和睦。在燒烤的過(guò)程中，每個(gè)小組都各自分工，小組組員之間互相配合，烤肉，烤饃，大家配合默契。小組間還互相交換自己組的成果，大家其樂(lè )融融。之后大家都結伴去玩各種游樂(lè )設施。從同學(xué)們愉快的表情上我感覺(jué)到這是一次成功的活動(dòng)，同時(shí)也讓我感覺(jué)到我們班的靈氣和活力。
10月26日，我又組織一場(chǎng)聯(lián)誼活動(dòng)，目的是讓我們班的同學(xué)能更號的了解大學(xué)生活，結交更多的朋友，同時(shí)提高同學(xué)們人際交往能力，豐富同學(xué)們的大學(xué)生活。聯(lián)誼的對象是機汽學(xué)院機電一體化0912班。在準備聯(lián)誼活動(dòng)的時(shí)候，同學(xué)們準備節目不是很積極，但到布置會(huì )場(chǎng)的時(shí)候，同學(xué)們都很踴躍。這讓我知道大家不是不喜歡這活動(dòng)，而是大家不敢大膽的表現自己。但到晚會(huì )開(kāi)始的時(shí)候沒(méi)準備節目的同學(xué)卻自愿上臺表演，這讓我很感動(dòng)。當晚我們請到了我們管理學(xué)院的副主席等人參加，在聯(lián)誼晚會(huì )上我們班同學(xué)都爭相表現自己，晚會(huì )是意想不到的很成功。從這次聯(lián)誼中我知道了自己的弊病，是我自己開(kāi)始沒(méi)和同學(xué)講清楚，沒(méi)和同學(xué)好好溝通，導致一開(kāi)始同學(xué)們的熱情不高。這讓我知道，在組織活動(dòng)之前一定要和同學(xué)多交流，調動(dòng)同學(xué)的積極性，這樣才會(huì )把活動(dòng)做得更好。
在10月下旬的運動(dòng)會(huì )之前，組織我們班的同學(xué)參加管理學(xué)院“百人方陣”的訓練，這次活動(dòng)沒(méi)前兩次的那么順利。因為在一開(kāi)始的時(shí)候訓練時(shí)間跟晚自習有些沖突，很多同學(xué)不愿意參加。但后來(lái)時(shí)間改了之后，同學(xué)們是很有激情的參加，并且在訓練的時(shí)候也很積極配合，這讓我省了不少心，這也讓我體會(huì )到我們班同學(xué)對我工作的支持，也很感謝你們的理解。
在11月的女生文化活動(dòng)中，組織我們班的同學(xué)參加趣味體育活動(dòng)，訓練的時(shí)候大家配合的很默契，結果在院里的比賽中取得了很好的成績(jì)。由于我的粗心和沒(méi)組織同學(xué)繼續好好訓練，結果在校里的比賽取得的成績(jì)不太理想。
這一次失敗讓我了解到做什么事都要有責任心，既然決定要干一件事就一定要盡自己的力量做到最好。
有時(shí)候院里有有籃球賽就幫忙體育委員組織女生啦啦隊去加油助威；有時(shí)協(xié)助其他班委的工作，幫他們傳達信息；有時(shí)把組織部的最新消息和活動(dòng)類(lèi)容傳達給同學(xué)們。
在組織的這些活動(dòng)中，不僅豐富了同學(xué)們的生活，增強了同學(xué)的`凝聚力，而且提高了同學(xué)們的團隊意識。
這兩個(gè)月雖然有點(diǎn)忙，但我覺(jué)得這樣很充實(shí)，不僅鍛煉了自己的能力，而且還讓自己更好的認識了自己。即服務(wù)了大家又提高了自己，我很開(kāi)心。
這個(gè)月的事情不是很多，沒(méi)做太多的事情，但我也沒(méi)有讓我自己閑著(zhù)，我一直在思考我前一段時(shí)間的工作，到底做了哪些實(shí)事，做了哪些有意義的事，而我又從中學(xué)到了哪些東西。說(shuō)實(shí)話(huà)，沒(méi)做組委之前，我認為這還事一份很輕松的事兒，但當我真的擔當起這個(gè)職位，我又發(fā)現這不是一件輕松的事。因為要做好一件事不是很輕松，中間會(huì )發(fā)生很多意外情況，這個(gè)時(shí)候就需要靈活，機智的來(lái)對待，解決這些問(wèn)題。一開(kāi)始在做某些事的時(shí)候，我責任心不強，結果經(jīng)常忘記通知同學(xué)一些事情，而影響了活動(dòng)的進(jìn)程。通過(guò)這些，我知道要做好一件事，哪怕事在小的事也要責任心才能把它做好。我相信再小的事只要做成功的就不是小事。
在工作我也有很多的不足之處，但大家都愿意給我之處我的缺點(diǎn)和錯誤，才讓我在之后的工作中才那么的順利，我想我在這段時(shí)間學(xué)到了很多，而且在與同學(xué)的交流中也讓我學(xué)會(huì )了怎樣更好的與人相處。在與同學(xué)們的配合中我知道了團結的力量事多么的偉大，因為不管個(gè)人再優(yōu)秀，沒(méi)有很好的配合也不能成為一個(gè)優(yōu)秀的團隊。在管理學(xué)院10人11足的初賽中，正是由于大家之間相互配合得好，才讓我們取得了好成績(jì)。
酒店工作總結范文15
一年來(lái)人力資源部工作的回顧，20xx年，我店人事工作，在店領(lǐng)導正確領(lǐng)導下，堅持“以人為本”重要思想為指導，在人事工作日益繁重，酒店管理標準大幅度提高的新形式下，通過(guò)本實(shí)體全體員工的共同努力，取得了一定的成績(jì)。
（一）不斷增強貫徹落實(shí)的自覺(jué)性、主動(dòng)性。
全面分析了淄博地區的酒店內外形勢，總結了酒店開(kāi)業(yè)籌備來(lái)的基本經(jīng)驗，進(jìn)一步闡明了在人事管理中，資源開(kāi)發(fā)、生存競爭中“以人為本”的根本要求，提出“以人才治店，以人才求生存”的目標，對酒店人事工作做出了部署，是我們酒店在新世紀、新階段人事工作的行動(dòng)綱領(lǐng)，并組織了各部門(mén)進(jìn)行了學(xué)習，幫助各部門(mén)及時(shí)制定了學(xué)習意見(jiàn)及工作方向。特別在各部門(mén)采取了集中學(xué)習、個(gè)人自學(xué)等形式，在原原本本學(xué)習、初步領(lǐng)會(huì )的基礎上，進(jìn)一步激發(fā)了工作熱情和進(jìn)取精神，為全面完成11年度人事工作任務(wù)提供了強大的精神動(dòng)力，促進(jìn)了人事部各項工作全面平衡的發(fā)展。
（二）加強人事政策宣傳，使“顧客第一、員工第一”達到質(zhì)的統一
宣傳工作是社會(huì )精神文明建設的重要組成部分，而加強酒店員工的人事政策的宣傳，是提高管理人員、普通員工的競爭意識，對于酒店“平者讓、能者上、庸者下”的用人機制得以順利健康的發(fā)展，具有很強的現實(shí)意義。酒店以員工滿(mǎn)意、客人滿(mǎn)意、業(yè)主滿(mǎn)意為準則，以資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與資本經(jīng)營(yíng)相結合謀取回報率比，使酒店有更為廣闊的.發(fā)展前景，這所有的一切均與用人政策有密不可分的關(guān)系。年前，酒店首先提出一個(gè)口號“顧客第一、員工第一”。有的人從邏輯上指出它的矛盾性，認為第一只有一個(gè)，而不可能有兩個(gè)，也許在形式邏輯中，它違背了邏輯法則。兩個(gè)第一的并列，說(shuō)明我們酒店對經(jīng)營(yíng)、管理的不同視角，從酒店的服務(wù)對象而言，當然以顧客的需求為對象，它是第一位的，從管理而言，擺在首位的則是員工。員工是酒店穩以自下而上的寶貴財富，只有領(lǐng)先員工，以“員工第一”才有可能造就“顧客第一”，員工第一是基礎，顧客第一是員工第一的展現，是員工第一造就的成果。
在這一年里，我們廣作宣傳，倡導“顧客第一、員工第一”的并列存在，并采取了“人盡其本”的用人原則，充分調動(dòng)員工的工作積極性，最大限度地激發(fā)員工潛能，一個(gè)有能做的事，決不讓兩人去完成，充分利用了“寧缺勿濫”的原則，使酒店員工隊伍越來(lái)越齊整，員工素質(zhì)有了大幅度的提高。在用人方面，我部廣開(kāi)賢路，征招能人志士，以前只用比自己矮的人這種現象，在今年里，這種用人方式得到了徹底的杜絕，在人與人的工作當中，我們建立了良好的人際工作氛圍，暢通了員工向管理層提供信息的渠道，減輕了員工的工作壓力與不快，增加了員工的參與感。
在這一年里，我們合理運用了“后勤、前臺、顧客”這三者之間的關(guān)系，倡導“后勤為前勤服務(wù)，女士為先生服務(wù)，先生為先生服務(wù)”，提高員工的地位，樹(shù)立了員工在服務(wù)過(guò)程中的
自信心，又倡導“客人永遠是對的，客人是朋友，而不是上帝，把虛榮讓給客人”等，我們通過(guò)向員工做了上述的有利宣傳，從而使“顧客第一、員工第一”達到了質(zhì)的統一。
（三）重點(diǎn)服務(wù)環(huán)節、服務(wù)質(zhì)量再提高工程取得新成效
為確保重點(diǎn)服務(wù)環(huán)節的服務(wù)質(zhì)量達到酒店標準，人力資源部全面在酒店實(shí)施了服務(wù)質(zhì)量再提高工作，今年初，特別在第一季度末，人力資源部針對酒店員工的服務(wù)質(zhì)量的現實(shí)情況，又走訪(fǎng)了周邊幾家大型酒店，從而確定了“禮節禮貌再提高工程”“食品衛生再提高工程”“工作效率再提高工程”，這三大工程在酒店領(lǐng)導重視、全體員工積極參與下，取得了較好的成效。
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