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生產(chǎn)計劃部年終總結
總結是指對某一階段的工作、學(xué)習或思想中的經(jīng)驗或情況進(jìn)行分析研究，做出帶有規律性結論的書(shū)面材料，它能幫我們理順知識結構，突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，因此好好準備一份總結吧。如何把總結做到重點(diǎn)突出呢？以下是小編收集整理的生產(chǎn)計劃部年終總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
生產(chǎn)計劃部年終總結1
20xx年6月12日來(lái)公司報到后，經(jīng)過(guò)19個(gè)月的適應磨合現在已經(jīng)能基本適應公司的節奏和速度，但仍然存在很多問(wèn)題需要更多的摸索和學(xué)習。在這這段工作時(shí)間里我也在逐漸的成長(cháng)和進(jìn)步�，F在慢慢的明確自己在生產(chǎn)管理崗位上的自我定位，就是制定出嚴格的任務(wù)流程，然后做好后勤及協(xié)調工作，保證各部門(mén)能順暢的完成任務(wù)。
作為管理崗位每天需要面對和處理的事情牽扯到各個(gè)部門(mén)，以及方方面面。我時(shí)刻提醒自己必須有高度的事業(yè)心，要甘心吃苦，努力做好生產(chǎn)安排，部門(mén)之間的協(xié)調，以及員工之間的溝通和服務(wù)工作。為了下一步更好的工作，我就此總結全年的生產(chǎn)安排情況，匯報如下：
一、到公司報到后對公司的實(shí)際情況作了如下評估及整改
1、生產(chǎn)現場(chǎng)環(huán)境臟亂差、物品擺放沒(méi)有統一標準及要求、設備定位不符合要求，不能滿(mǎn)足使用方便等情況;
整改方案：首先將車(chē)間場(chǎng)地進(jìn)行劃分，在最終劃分為主生產(chǎn)區、輔助生產(chǎn)區、產(chǎn)品展示區、生產(chǎn)辦公區、機械加工區、半成品放置區、大中工具放置區;設備歸位后對車(chē)間進(jìn)行清掃、清理、清潔(雖然因為自然環(huán)境無(wú)法達到徹底清爽，但是已經(jīng)大有改觀(guān);)
2、生產(chǎn)流程混亂，整個(gè)生產(chǎn)流程混亂不堪，從下單到發(fā)貨各個(gè)環(huán)節無(wú)明確規范，極容易造成環(huán)節滯留;
整改方案：從下單到生產(chǎn)到出庫到質(zhì)檢到發(fā)貨各個(gè)環(huán)節制定明確的管理制度，明確每個(gè)部門(mén)每個(gè)環(huán)節的職責，現已經(jīng)基本運行流暢，但制定的制度及表格并不能完全適合各個(gè)部門(mén)使用，現在也在磨合使用階段，一旦發(fā)現不合適情況應及時(shí)的修正處理，在此感謝李海遠總經(jīng)理在此流程范疇內給予的幫助和提示，使我意識到生產(chǎn)流程中質(zhì)檢控制的重要性;
3、倉庫的管理作為生產(chǎn)流程里的一個(gè)重要環(huán)節，真正需要清理、清潔、清晰明了的地方，但是當階段倉庫的情況卻不是很樂(lè )觀(guān)，雜亂、空間利用不足、分類(lèi)不明確、廢舊物品堆積過(guò)多、等等
整改方案：制作雙層貨格，將大件不常用物品入格、制作貨架將物品分類(lèi)管理、清楚非倉庫管理范圍內物品;(現階段倉庫的物品品種項目過(guò)于繁復，前期存留的問(wèn)題極難處理，這成為了我的一塊不能治愈的心病，現經(jīng)多次整理已初步整理出雛形，我會(huì )進(jìn)一步努力爭取先達到我個(gè)人的心理預期)
4、作為公司的管理層，在生產(chǎn)監管的過(guò)程中，參與了公司產(chǎn)品的生產(chǎn)改造及各種新產(chǎn)品研發(fā)制作的`整個(gè)過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中出現了很多問(wèn)題和矛盾，在這些問(wèn)題解決和處理的過(guò)程中我們也在學(xué)習和進(jìn)步，并且在這個(gè)過(guò)程中逐漸感觸到環(huán)保行業(yè)的趨勢和動(dòng)向;
感悟和思想：首先公司要想保持長(cháng)遠的發(fā)展，我認為創(chuàng )新是必不可少的，只有創(chuàng )新才能讓公司不停的注入新鮮的血液吸引更多的注視及目光，但是公司在這方面的側重點(diǎn)較少，我個(gè)人也是在被動(dòng)的進(jìn)行思考沒(méi)有主動(dòng)去尋求新的突破點(diǎn)，所以我認為公司應逐漸尋找合適的機會(huì )將研發(fā)創(chuàng )新提升一個(gè)臺階;再就是公司產(chǎn)品過(guò)于雜亂，作為工藝產(chǎn)品我認為產(chǎn)品在工藝流程里的地位和作用應固定，這樣我公司設備就能標準程序化生產(chǎn);
二、隨著(zhù)公司業(yè)務(wù)的拓展，現在生產(chǎn)部需要將設備的加工能力進(jìn)行提升，但是公司現有的生產(chǎn)設備滿(mǎn)足不了產(chǎn)品的需求，經(jīng)過(guò)多方面考慮及設備利用率情況，決定公司需增加部分設備
1、型號較大的車(chē)床設備采購投產(chǎn)——為了更好的利用資源、節省成本，通過(guò)實(shí)地考察及多方詢(xún)價(jià)后，決定采購一臺回收站舊設備，現此設備已經(jīng)采購完畢，在此感謝生產(chǎn)部總工劉明堯同志，對此設備總體價(jià)值的評估和后期設備的維修，現設備已經(jīng)投產(chǎn)使用;
2、剪扳機的采購投產(chǎn)——考慮到公司產(chǎn)品的使用及加工精度要求及更好的利用資源、節省成本，通過(guò)實(shí)地考察及多方詢(xún)價(jià)后，決定在回收站與車(chē)床同時(shí)進(jìn)行采購，現此設備已經(jīng)采購完畢，在此感謝生產(chǎn)部總工劉明堯同志、采購部董勝娟同志，對此設備總體價(jià)值的評估議價(jià)和后期設備的維修工作，現設備已經(jīng)投產(chǎn)使用;
3、折彎機、自動(dòng)焊——考慮公司的實(shí)際生產(chǎn)需要及工作效率的提升此兩件設備也必須進(jìn)行采購，且已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)調研程序。但是由于我個(gè)人考慮因素的情況，一直處于待定狀態(tài)，因此需要作出自我批評，在大環(huán)境驅使下不能因為公司個(gè)別情況影響長(cháng)遠的決策，應果斷處理此類(lèi)型事件;
三、生產(chǎn)材料的應用，按照正常的生產(chǎn)要求，需要給予一定的物料存儲作為基礎但是多大的存儲量會(huì )影響公司資金的周轉，而且會(huì )造成儲存壓力
在綜合各方面的使用及實(shí)際情況后，現總結出一個(gè)合理的采購存儲量來(lái)應對生產(chǎn)任務(wù)，而且在生產(chǎn)過(guò)程中在對下角邊料的使用上更加細致，達到舊料充分利用;勞保物品的使用，根據實(shí)際情況將原先每月定期發(fā)放的2雙棉質(zhì)勞保手套更改為皮手套和薄手套，技能滿(mǎn)足使用，又在成本上得到控制;(棉質(zhì)手套7元一雙每月兩雙按十人計算140元每月，皮手套7元，薄手套3元，按十人計算每月100元，每年節省480元)
四、20xx年計劃
目前而言除了上一年未完成的設備采購以外，有五件事情還需要盡快的解決;
1、關(guān)于封閉式打沙室、噴漆室的建設，根據設備的基本尺寸需要現已經(jīng)規劃好方位和尺寸，需要進(jìn)一步確認;
2、車(chē)間西門(mén)至室外工作場(chǎng)地導軌鋪設，現已經(jīng)確定尺寸，需進(jìn)一步確認;
3、注塑機的采購安裝——為了進(jìn)一步加強設備成本控制，現需要采購一臺注塑機設備，進(jìn)行格柵設備尼龍配件加工、彗星纖維填料的加工;
4、沖壓機的采購安裝——為了進(jìn)一步加強設備成本控制，現需要采購一臺沖壓機機設備，處理格柵配件及后期疊摞機配件;
5、廠(chǎng)榮廠(chǎng)貌整理——現在從整體看廠(chǎng)里的廠(chǎng)容廠(chǎng)貌還有待增加，現在廠(chǎng)里從外觀(guān)看更像作坊，不符合企業(yè)文化，下一步需要加強達到企業(yè)標準;
隨著(zhù)公司的壯大和發(fā)展對于我個(gè)人及帶領(lǐng)的團隊也提出了新的，更高的要求。所以我認為，作為車(chē)間管理人員，也必須適應新的情況，進(jìn)一步增強責任意識，效率意識，創(chuàng )新意識。努力做好車(chē)間生產(chǎn)安排工作，做一名稱(chēng)職的管理人員。
接任生產(chǎn)副總的職務(wù)以來(lái)，我感受頗多，受益匪淺。由衷地感謝李總以及公司所有同仁的信任，感謝大家對我工作大力的支持。特別是工作出現差錯時(shí)給予的涼解和幫助。在今后工作中，我將虛心接受大家批評和監督，不斷完善自我，不斷進(jìn)步。
生產(chǎn)計劃部年終總結2
兔飛龍進(jìn)，在這辭舊迎新之際，首先感謝領(lǐng)導對生產(chǎn)部的信任和這一年來(lái)所寄予的期望及大力支持。并在此認真地對本部門(mén)這一年的工作及不足之處作出細致深刻的總結，同時(shí)祝愿我們公司在充滿(mǎn)希望的20xx年會(huì )更好，相信在公司高層管理的英明領(lǐng)導下，20xx年我們一定會(huì )蒸蒸日上、大展鴻圖的。
一、關(guān)于生產(chǎn)計劃方面：
20xx年，生產(chǎn)部門(mén)在上級領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，合理編排生產(chǎn)計劃，把生產(chǎn)任務(wù)目標明確并落實(shí)到各機臺及個(gè)人，有效扭轉了生產(chǎn)計劃性不強的狀況，使生產(chǎn)進(jìn)入一種均衡有序的狀態(tài)，提高了現場(chǎng)物件的流轉率，一定程度上改變了各工序各自為政，工作目標不統一的狀況，全面的按要求完成生產(chǎn)訂單，但是按部分訂單的求還存在一定問(wèn)題，這是生產(chǎn)部門(mén)今后工作中努力的方向之一。
二、關(guān)于產(chǎn)量(成品)方面：
可以看出，20xx年生產(chǎn)部在公司領(lǐng)導、品質(zhì)部的大力支持和幫助下，生產(chǎn)部門(mén)按照公司的整體目標，也使生產(chǎn)產(chǎn)能得到了很大的提高，月入庫成品量逐漸明顯在提高，但也存在著(zhù)方方面面的問(wèn)題，有待在今后的工作中加以克服。
三、關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量管理：
車(chē)間員工質(zhì)量意識淡薄，不良較多，車(chē)間員工缺乏全員參與的質(zhì)量管理理念，后續我們將在完成產(chǎn)量的同時(shí)，我們生產(chǎn)部門(mén)也高度重視產(chǎn)品質(zhì)量，嚴把生產(chǎn)工序的每一個(gè)質(zhì)量控制關(guān)，利用班前會(huì )及生產(chǎn)過(guò)程及時(shí)為操作工灌輸質(zhì)量理念，保證每一個(gè)新操作工在上機獨立操作以前，都能了解基本的產(chǎn)品質(zhì)量判別方法。
四、人員管理方面：
因公司生產(chǎn)任務(wù)的急劇增加，產(chǎn)品的多樣化，公司新招聘員工很多，流動(dòng)量很大，各崗位人員極不穩定，給生產(chǎn)各方面管理帶來(lái)極大壓力，就在這樣的壓力推動(dòng)下，生產(chǎn)部還是能保證新進(jìn)員工順利進(jìn)入崗位角色，基本勝任各自的崗位工作。但是還有部分員工工作態(tài)度自由散漫，加之生產(chǎn)管理人員在具體管理方面的.松懈，致使員工的責任、團隊、服從管理意識不強，遲到、早退、曠工、消極怠工現象屢屢出現，缺乏質(zhì)量觀(guān)念和成本觀(guān)念。
五、生產(chǎn)管理:
每天早上7：50召開(kāi)生產(chǎn)班前會(huì )，落實(shí)生產(chǎn)進(jìn)度。指出昨天的生產(chǎn)問(wèn)題點(diǎn)并加以糾正及提出預防措施，明確當天的生產(chǎn)任務(wù)。20xx年，生產(chǎn)部將安全生產(chǎn)納入日常管理工作之中，并加強了對生產(chǎn)現場(chǎng)勞動(dòng)紀律和文明生產(chǎn)的管理，保證了生產(chǎn)車(chē)間的有序運行。
六、現場(chǎng)管理:
各崗位的生產(chǎn)現場(chǎng)管理較為混亂，主要是生產(chǎn)現場(chǎng)的輔助用品擺放不整齊，加工后半產(chǎn)品擺放散亂，產(chǎn)品規劃區域不明確，產(chǎn)品標示不清楚，沒(méi)有做到定置管理。還有就是地面衛生、設備衛生較差。
生產(chǎn)計劃部年終總結3
時(shí)光荏苒，歲月穿梭。在過(guò)去的一年中，生產(chǎn)部在上級領(lǐng)導的大力支持和各部門(mén)的密切配合與部門(mén)全體員工的共同努力下，順利地完成了公司下達的各項生產(chǎn)任務(wù)。在此，對生產(chǎn)部門(mén)20xx年工作予以回顧和總結：
1、產(chǎn)值及成本管控。
針對公司業(yè)務(wù)的擴張以及公司業(yè)務(wù)復雜化，原有生產(chǎn)部的核算方式已失去準確性及合理性，在20xx年底在公司總經(jīng)理的直接指導下生產(chǎn)部對核算方式、考核制度及標準都做了調整。20xx年開(kāi)始對生產(chǎn)部的考核制度做調整使之更加有效、更加切合實(shí)際。20xx年度1月份-10月份中央廚房生產(chǎn)總值為23873042.64元。20xx年1月份-10月份中央廚房總過(guò)程費用占比為35.21%(全年指標是37%)，相較20xx年度的39.5%減低了4個(gè)百分點(diǎn)。由此可見(jiàn)，20xx年生產(chǎn)部在整體的成本上的管控起得了一定的成績(jì)。
2、為提高員工的勞動(dòng)技能素質(zhì)和發(fā)掘個(gè)人勞動(dòng)潛能，進(jìn)一步增強員工的凝聚力和相互協(xié)作的團隊精神。生產(chǎn)部先后于1月份開(kāi)展了年度車(chē)間員工技能比賽、4月份舉辦了公司廚師晉級考試、10月份舉辦了公司廚師晉級考試。不管在比賽現場(chǎng)還是廚師晉級考試現場(chǎng)氣氛始終緊張激烈，每個(gè)參與者都充分發(fā)揮了自己的崗位技能，表現出了拼命苦干的韌勁，充分展示了車(chē)間員工的高超技能和良好精神風(fēng)貌。
比賽中洋溢的那份激情，那份熱勁，讓人回味。它將散布在車(chē)間的每一個(gè)角落，激勵我們每一個(gè)人。通過(guò)競賽提高員工素質(zhì)、提高崗位技能，通過(guò)競賽激發(fā)一線(xiàn)員工的潛能，通過(guò)競賽逐步建立起具有高素質(zhì)高技能敬業(yè)愛(ài)崗的卓越的員工隊伍，促使夏商營(yíng)養餐員工整體素質(zhì)邁上一個(gè)新臺階。
3、生產(chǎn)部人力資源的整合，合理交叉，充分利用。
(1)、整體改革之前。面對公司整體業(yè)務(wù)板塊規模的變化，通過(guò)各車(chē)間的次日工作安排表，生產(chǎn)部針對各個(gè)車(chē)間生產(chǎn)任務(wù)的變動(dòng)及時(shí)對人員進(jìn)行合理調整，較大地節省了人力資源。對于美食制作部1月份的年糕專(zhuān)案、6月份粽子專(zhuān)案、8月份的月餅專(zhuān)案，在短時(shí)間內需要大量人力以滿(mǎn)足生產(chǎn)需求，生產(chǎn)部中央廚房在完成自身生產(chǎn)任務(wù)的'前提下，最大限度地抽調各車(chē)間人員支援美食制作部的生產(chǎn)、市場(chǎng)部的產(chǎn)品配送，較大程度地節省了人力。
(2)、10月份以后伴隨著(zhù)公司整體改革，生產(chǎn)部首當其沖地簡(jiǎn)化流程，取消原有的流轉部門(mén)、分裝車(chē)間和素切配車(chē)間合并、洗消車(chē)間與炊飯車(chē)間合并、葷切配、半成品與熱調理車(chē)間合并。按照各車(chē)間的工作特性，合并使員工的崗位交叉，實(shí)現一人多崗并在11月份中旬實(shí)現生產(chǎn)部第一階段15人的分流。
4、合理地控制庫存及食材/物料采購量特別是凍品食材采購量的控制。針對以往一直存在的積壓庫存及采購量偏大的問(wèn)題，生產(chǎn)部對公司所有食材物料進(jìn)行歸類(lèi)常用食材與非常用食材。常用食材制定合理安全庫存及批次采購量，非常用食材的庫存管理及每次采購量均需通過(guò)生產(chǎn)部計劃信息測算預估計劃使用量合理控制采購量。針對個(gè)別衛星廚房專(zhuān)用食材在每次食材采購均需與網(wǎng)點(diǎn)廚師長(cháng)/店長(cháng)溝通預計食材使用量以決定采購量。
5、新品研發(fā)方面。中央廚房系統菜庫，包括主葷、次葷、素菜、小菜、湯品、小全葷等所有品項在內的單品個(gè)數從20xx年11月份的761個(gè)增加至20xx年11月份的1157個(gè)，更新率達到52%完成年度非財務(wù)指標的20%更新率。
20xx年生產(chǎn)部在部門(mén)所有員工及各部門(mén)的協(xié)助下，按時(shí)按量按質(zhì)地完成了公司各項任務(wù)，但依然存在一些問(wèn)題需要我們不斷努力、精益求精：
1、安全生產(chǎn)方面。
在過(guò)去的一年里，生產(chǎn)部門(mén)將安全生產(chǎn)納入日常的管理工作之中。要求各車(chē)間每日班會(huì )必須談到安全生產(chǎn)內容并做好記錄，做到隨時(shí)對各車(chē)間員工進(jìn)行安全知識的教育，并監督檢查及時(shí)消除各車(chē)間存在的安全隱患，保證了生產(chǎn)車(chē)間的有序運行。但我們的工作還做的不夠，導致全年共發(fā)生了4起員工人身安全事故。這就要求我們在今后的工作中，更加全面細致地做好安全生產(chǎn)相關(guān)預防工作及行為規范準則。為此我們做出了一些措施：各車(chē)間所有使用工器具(特別是刀器具)由專(zhuān)人管理上班時(shí)需要領(lǐng)用進(jìn)行登記，使用完畢馬上回收并鎖在指定位置;各車(chē)間按照區域或生產(chǎn)設備劃分專(zhuān)門(mén)的責任人
每日上下班前對生產(chǎn)設備進(jìn)行檢查;生產(chǎn)部?jì)炔恳蟾鬈?chē)間對可能存在的安全隱患進(jìn)行每周排查;要求綜合部與工程部對一些有可能會(huì )造成人身傷害或設備模具損害隱患進(jìn)行定期排查。
2、員工技術(shù)技能方面。
人員流動(dòng)性高、員工技術(shù)技能培訓不到位、操作流程不規范等等一系列的原因均導致生產(chǎn)部的員工技術(shù)技能一直很難得到有效的提高，特別是在10月份改革后，車(chē)間整合，人員的串崗，員工的技術(shù)技能低下表現的更加的明細。為此，我們也做了定期的車(chē)間員工技能競賽、老員工1對1帶新員工等措施，但這還不夠。
在今后的工作中，我們將建立一套有效的員工培訓機制;隨著(zhù)公司生產(chǎn)流程的簡(jiǎn)化重新規范標準操作流程;加大車(chē)間員工技能競賽力度。改變員工串崗的心態(tài)，不管到什么位置都要有主人翁意識;不管什么樣的工作任務(wù)都應盡最大的努力完成。
20xx年將是我們嶄新的一年，也將是我們企業(yè)騰飛的一年。下面說(shuō)一說(shuō)生產(chǎn)部在20xx年的主要工作計劃：
1、中央廚房靈活性。面對市場(chǎng)的多元性，要求我們的市場(chǎng)部相關(guān)人員做好并且準確地預估客戶(hù)消費情況。同時(shí)，中央廚房也要有一個(gè)較為良好的應對措施，及時(shí)滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。研發(fā)部重點(diǎn)開(kāi)發(fā)一些在不影響菜品質(zhì)量的前提下可做庫存的菜品/半成品以提高操作靈活性，滿(mǎn)足市場(chǎng)變化。
2、核心產(chǎn)品打造。固化現有的良好產(chǎn)品，不斷改良工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量最終形成公司的品牌產(chǎn)品，凝聚文化。由市場(chǎng)部配合做客調并最終形成實(shí)際數據分析報告，財務(wù)部與研發(fā)部整理產(chǎn)品利潤率分析，最后由研發(fā)部整理公司良好產(chǎn)品目錄。
3、公司菜品整合。將公司現有的業(yè)務(wù)模式按照運營(yíng)方式劃分幾大板塊：門(mén)店、團膳、衛星廚房、樓宇便當、便利店便當等，充分利用經(jīng)營(yíng)共性，整合整個(gè)公司的菜譜，最終達到中央廚房生產(chǎn)規�；�，提高整體效益，降低成本;
4、整合整體生產(chǎn)部人力資源，充分利用。將美食制作部真正地納入生產(chǎn)部，加大生產(chǎn)部?jì)炔扛鬈?chē)間人員交叉力度，以最低的人力成本創(chuàng )造最大的利潤。
5、人員培訓架構的建立及培養員工主人翁意識。針對現今生產(chǎn)部員工技術(shù)技能較差，員工培訓架構的建立將作為我們20xx年的主要工作。在工作中不斷通過(guò)規范化操作培養員工責任心，使員工逐步建立主人翁意識。
20xx年，生產(chǎn)部將以最飽滿(mǎn)的熱情對待每一天，團結協(xié)作，克服存在不足之處，提高工作質(zhì)量，抓好安全生產(chǎn)，為企業(yè)的發(fā)展盡我們最大的努力!
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