美食節活動(dòng)方案

　　為了宣傳和推介涿州飲食文化，打造涿州知名餐飲品牌，特制定本方案。

　　一、 活動(dòng)目的

　　通過(guò)開(kāi)展美食節活動(dòng)，進(jìn)一步挖掘、整理、提升和弘揚涿州飲食文化，促進(jìn)商貿交流，打造旅游文化品牌，進(jìn)一步提升我市形象，進(jìn)而促進(jìn)我市現代服務(wù)業(yè)又好又快發(fā)展。

　　二、 活動(dòng)范圍

　　本次活動(dòng)以自愿參加為原則，凡在涿州市范圍內面向市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)、有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、店容店貌好、符合衛生要求的各類(lèi)餐飲企業(yè)。

　　三、 活動(dòng)要求

　　參賽食品符合國家食品要求，不含有國家明令禁止的添加劑;不能使用國家保護動(dòng)植物為食材;提倡低碳環(huán)保安全健康;不能涉及法律訴訟。不得使用通用名稱(chēng)參賽。必須提供原材料配方，涉及的商業(yè)機密的可以注明保密配方1或保密配方2給予注明，但保密配方必須符合國家相關(guān)規定。

　　四、 美食節步驟。

　　嚴格評選標準，按照自愿、公正、公開(kāi)、公平的原則。

　　(一) 宣傳發(fā)動(dòng)

　　由主辦單位動(dòng)員相關(guān)單位積極參加在報紙、電臺、電視臺、網(wǎng)站推出的相關(guān)美食欄目。

　　(二) 申報

　　參加單位可直接到涿州市商務(wù)局申請報名。參加單位需填寫(xiě)"美食節參加單位申請表"(見(jiàn)附件)，并附上參加單位的營(yíng)業(yè)執照及有關(guān)證明的佐證材料(復印件)、參加美食節菜品或套餐的數碼照片，報名截止時(shí)間為2013年7月30日。

　　(三) 候選品種確定

　　組委會(huì )辦公室負責對參選單位申報材料進(jìn)行審查，并進(jìn)行實(shí)地考察，材料不齊全或不符合要求的候選企業(yè)，將被取消參選資格。組委會(huì )辦公室根據申報材料和實(shí)地考察意見(jiàn)報組委會(huì )通過(guò)，確定候選品種。

　　(四) 美食節主題時(shí)間

　　美食節期間，開(kāi)展創(chuàng )新菜點(diǎn)展銷(xiāo)活動(dòng)。以市場(chǎng)需求為主導，展銷(xiāo)制作精美、新穎獨特、經(jīng)濟實(shí)惠、暢銷(xiāo)熱銷(xiāo)的創(chuàng )新菜肴，開(kāi)展“最受公眾歡迎的菜點(diǎn)”評選活動(dòng)。參賽企業(yè)懸掛“首屆涿州美食節創(chuàng )新菜展銷(xiāo)活動(dòng)周”條幅，并與媒體或廣告公司合作，在媒體上進(jìn)行廣泛宣傳和推介。對積極參與活動(dòng)的企業(yè)，組委會(huì )將授予“首屆涿州美食節創(chuàng )新菜定點(diǎn)展銷(xiāo)飯店”牌匾，并頒發(fā)證書(shū)。

　　(五) 公眾投票

　　評選采取社會(huì )公眾現場(chǎng)投票和愛(ài)涿州網(wǎng)站投票兩種方式。按各參加美食節企業(yè)最后得總票數確定入圍參賽品種。

　　(六) 專(zhuān)家現場(chǎng)評審

　　聘請烹飪專(zhuān)家、營(yíng)養專(zhuān)家、社會(huì )名流參加最終評審。參賽品種現場(chǎng)展示、專(zhuān)家品嘗、打分。評出首屆美食節公眾最受歡迎的菜點(diǎn)。

　　(七) 閉幕式

　　(1)時(shí)間：2013年9月10日上午9時(shí)。

　　(2)地點(diǎn)：行政大廳階梯會(huì )議室。

　　(3)出席人員：市領(lǐng)導、相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導、美食節參賽企業(yè)代表。

　　(4)主持人：市-政*府-分管副秘書(shū)長(cháng)

　　(5)議程：

　　A.評選組委會(huì )辦公室將評選結果通過(guò)社會(huì )公布，并組織專(zhuān)門(mén)頒獎儀式授予相關(guān)的榮譽(yù)稱(chēng)號、牌匾。

　　B. XXX副市長(cháng)致閉幕詞。

　　五、 組織機構

　　主辦單位：涿州市人民-政*府-

　　承辦單位：涿州市食安辦、涿州市商務(wù)局、涿州市文廣新局、涿州市工商局、涿州市旅游局、涿州市食品藥品監督管理局、涿州市質(zhì)監局等單位、。

　　協(xié)辦單位：愛(ài)涿州網(wǎng)站。

　　為確保涿州首屆美食節圓滿(mǎn)完成，成立美食節活動(dòng)領(lǐng)導小組，成員組成如下：

　　(一)美食節活動(dòng)領(lǐng)導小組成員：

　　組 長(cháng)：黃吉欣(市-政*府-副市長(cháng))

　　副組長(cháng)：劉振橋(涿州市商務(wù)局長(cháng))

　　成 員： 康術(shù)營(yíng)(涿州市旅游局長(cháng))

　　劉雄輝(涿州市質(zhì)監局長(cháng))

　　崔勇(涿州市工商局長(cháng))

　　王麗偉(涿州市文廣新局長(cháng))

　　王鐵軍(食品藥品監督管理局長(cháng))

　　馮 輝(涿州市食安辦主任)

　　(二)領(lǐng)導小組辦公室

　　領(lǐng)導小組下設辦公室，辦公地點(diǎn)設在市商務(wù)局。負責活動(dòng)策劃、宣傳、報名、評審等具體事宜。

　　主 任：劉振橋

　　副主任：白志文、華學(xué)武、鄧昆、于學(xué)柱、王建華、劉同音

　　成 員： 主辦單位工作人員。

　　辦公室設策劃宣傳組、美食大賽評審組、食品安全衛生組、活動(dòng)保障組等四個(gè)小組。

　　(三)辦公室各組分工

　　1.策劃宣傳組：

　　設策劃組、新聞宣傳組二個(gè)小組。策劃組：主要負責活動(dòng)總體方案、實(shí)施方案等各項方案的策劃、起草工作、相關(guān)領(lǐng)導講話(huà)稿的草擬和報批工作;開(kāi)幕式和頒獎儀式的籌備組織(由涿州市商務(wù)局、涿州市旅游局負責)。宣傳組：負責活動(dòng)前期、會(huì )期、后期宣傳推廣工作。(涿州市文廣新局負責)。

　　2.美食大賽評審組：

　　負責參賽企業(yè)資格審定工作，美食節開(kāi)幕后，美食大賽的評獎規則制定，將評選結果上報美食節領(lǐng)導小組。(由涿州市商務(wù)局負責。)

　　3.食品安全衛生組：

　　負責參賽企業(yè)資格審定工作、活動(dòng)期間的食品衛生安全和檢驗檢疫工作。(由涿州市工商局、涿州市食品藥品監督管理局、涿州市質(zhì)監局負責。)

　　4、活動(dòng)保障組：

　　負責活動(dòng)區間的經(jīng)費預算、申請等工作。(商務(wù)局負責)

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