糖果選購小常識

　　按照糖果分類(lèi)，糖果可分為硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。其中硬質(zhì)糖果是以白砂糖、淀粉糖漿為主料的一類(lèi)口感硬、脆的糖果;硬質(zhì)夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質(zhì)糖果;乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖漿(或其他食糖)、油脂和乳制品為主料制成的，蛋白質(zhì)不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果;凝膠糖果是以食用膠(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖漿(或其他食糖)為主料制成的質(zhì)地柔軟的糖果;拋光糖果是表面光亮堅實(shí)的糖果;膠基糖果是用白砂糖(或甜味劑)和膠基物質(zhì)為主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果;充氣糖果是糖體內部有細密、均勻氣泡的糖果;壓片糖果是經(jīng)過(guò)造粒、黏合、壓制成型的糖果。

　　消費者在選購糖果時(shí)應注意以下幾點(diǎn)：

　　1、要在正規的大型商場(chǎng)或超市中購買(mǎi)糖果，因為大型商場(chǎng)對經(jīng)銷(xiāo)的產(chǎn)品進(jìn)貨把關(guān)嚴，進(jìn)貨渠道規范，經(jīng)銷(xiāo)的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)有保證。

　　2、選購大型企業(yè)或有品牌的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，這些企業(yè)管理規范，產(chǎn)品質(zhì)量穩定。

　　3、察看標簽及包裝。首先觀(guān)察外包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，標簽是否完整，產(chǎn)品是否在保質(zhì)期內，盡量選購近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。

　　4、品評感官，正常的糖果應是(1)色澤均勻一致，香味純凈適中，滋味正常，無(wú)異味，符合該產(chǎn)品的應有色、香味;(2)無(wú)肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì)，不起泡，不潮解，不粘紙，包裝紙緊密，無(wú)破碎及反包裝現象;(3)含果仁、花生仁等的半軟糖，無(wú)酸敗，無(wú)蟲(chóng)蛀，無(wú)發(fā)霉;軟糖有彈性，無(wú)溶化發(fā)粘現象。(4)巧克力糖表面光滑、細膩，無(wú)發(fā)白、霉點(diǎn)、霉味和焦味。

　　5、適量食用，不要一次性食用過(guò)多糖果，應注意吃過(guò)糖果后要刷牙，特別是兒童，防止發(fā)生蛀牙。

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