超市承諾書(shū)
在日新月異的現代社會(huì )中，承諾書(shū)應用范圍愈來(lái)愈廣泛，承諾書(shū)是承諾人對要約人的要約完全同意的意思，表示以書(shū)面形式。在寫(xiě)之前，可以先參考范文，下面是小編整理的超市承諾書(shū)，歡迎閱讀與收藏。
超市承諾書(shū)1
1、我們承諾執行國家有關(guān)食品安全的各項法律法規。
2、本單位保證生產(chǎn)的食品中不添加之外的物質(zhì)作為食品添加劑。不超量使用食品添加劑。
3、保證本單位生產(chǎn)的食品符合（國家的）產(chǎn)品標準規定。
4、如本單位生產(chǎn)的食品發(fā)生食品安全方面的問(wèn)題，本單位一定承擔相應的法律責任。并在監管部門(mén)的指導下積極整改。
我們一定把食品安全的企業(yè)主體責任放在第一位，為消費者提供合格的、安全的食品。
xxx
20xx年xx月xx日
超市承諾書(shū)2
為貫徹落實(shí)講形象、講誠信，營(yíng)造和諧的商業(yè)發(fā)展環(huán)境，認真規范促銷(xiāo)、服務(wù)行為，加強自律，切實(shí)維護龍鳳麗都商業(yè)街的良好形象和經(jīng)營(yíng)秩序，促進(jìn)商業(yè)街健康有序發(fā)展，特向龍鳳麗都招商辦作出如下承諾：
一、服從龍xx都物管部門(mén)及招商部門(mén)的各種規范管理，誠信經(jīng)營(yíng)，遵守社會(huì )公德和商業(yè)職業(yè)道德，不損害龍xx都商業(yè)街的利益。
二、凡是上柜經(jīng)營(yíng)的商品，包括參加促銷(xiāo)的商品，保證符合質(zhì)量標準，保障人身使用安全，讓消費者放心。不以低劣商品或不符合安全的商品冒充正品，騙取消費者購買(mǎi)。
三、堅持明碼標價(jià)，公平交易，提供的服務(wù)應當保障消費者的人身及財產(chǎn)安全。
四、認真執行自律規范，對消費者的投訴及時(shí)答復處理，自覺(jué)接受、政府相關(guān)部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì )、龍鳳麗都物管部門(mén)、龍鳳麗都招商部門(mén)及廣大消費者和社會(huì )媒體輿論的監督。
五、如發(fā)生消費者投訴，及時(shí)處理，不給龍鳳麗都商業(yè)街造成損失或影響，如發(fā)生有效投訴時(shí)，應于龍xx都物管部門(mén)及及招商部門(mén)知道之日起2日內支付每起500.00元（大寫(xiě)：伍百元整）人民幣的違約金，并承擔由此給龍鳳麗都商業(yè)街造成的損失、消除影響。
六、如發(fā)生政府相關(guān)部門(mén)或行業(yè)協(xié)會(huì )處罰，或媒體曝光，應于龍鳳麗都物管部門(mén)及及招商部門(mén)知道之日起2日內支付每起1000.00元（大寫(xiě)：壹仟元整）人民幣的違約金，并承擔由此給龍鳳麗都商業(yè)街造成的損失、消除影響。
七、本承諾書(shū)一式兩份，自承諾人承諾之日起生效，承諾人、龍鳳麗都物管部門(mén)及及招商部門(mén)各持一份，具有同等到效力。
特此承諾。
承諾人：
日期：
超市承諾書(shū)3
1、本人嚴格遵守《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施細則》等相關(guān)法律法規所規定的責任和義務(wù)，依法承擔相應的法律責任，接受政府職能部門(mén)的監管和社會(huì )監督;
2、本人保證辦理《食品流通許可證》所提交的材料的真實(shí)性，保證依法經(jīng)營(yíng)，不出租、出借、轉讓《食品流通許可證》;
3、本人保證在進(jìn)貨時(shí)嚴格執行進(jìn)貨查驗制度，審驗供應商的經(jīng)營(yíng)資格，仔細驗明食品質(zhì)量證明，確保購入食品質(zhì)量合格;
4、本人保證嚴格執行進(jìn)貨記錄制度，真實(shí)、全面、如實(shí)記錄購進(jìn)食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保持期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容，同時(shí)定期查閱進(jìn)貨記錄，并對進(jìn)貨記錄保存2年以上;
5、本人保證嚴格執行食品質(zhì)量承諾和自檢制度，不出售不符合國家食品安全標準的食品，同時(shí)逐步加強自身的自檢能力和水平，對自檢中發(fā)現的問(wèn)題食品一律停止銷(xiāo)售，并報轄區工商分局備案;
6、本人保證嚴格執行食品退市制度，加強對所經(jīng)營(yíng)食品的管理，對自檢中發(fā)現的和媒體公布的問(wèn)題食品，采取下架退市、食品召回、明示補救措施等手段;
7、本人保證定期對從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，從業(yè)人員必須取得健康證明后，才能從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
8、本人保證積極完善今后服務(wù)體系，妥善處理消費者投訴，接受消費者監督，爭取食品安全范店。
承諾人：xxx
日期：XX年XX月XX日
超市承諾書(shū)4
本人現受聘于(公司)因工作需要在超市進(jìn)行駐場(chǎng)促銷(xiāo)，駐場(chǎng)期間嚴格遵守所在駐場(chǎng)公司如下各項規定：
一、我將嚴格遵守公司所有各項管理規章制度、保證遵守員工管理條例及規定;
二、本人拒不盜竊、挪用、偷吃(喝)商場(chǎng)內商品和財物，盜竊其他公司財物，否則愿承擔相當于該財物價(jià)值的十倍的補償金;
三、我將遵守“顧客永遠是對的”的服務(wù)要求，禮貌待客，在任何情況下(除人身安全和人格尊嚴受到嚴重損害外)，不與顧客發(fā)生任何形式的爭吵、爭執、糾紛、斗毆，否則自愿承擔由此所引起的的一切賠償;
四、我本人對保證書(shū)中的條款完全認可，否則造成之后果，所在駐場(chǎng)超市采取之任何措施，本人自愿接受和服從且不持任何異議。
五、保證按時(shí)休息，生活有度，凡是都有節制，注意量的問(wèn)題。
六、保證能刻苦耐勞，謙虛謹慎，不驕不躁樂(lè )觀(guān)敬業(yè)的工作態(tài)度。
七、保證工作有良好的精神狀態(tài)，對工作有持續的興趣以及熱情。
八、保證上班的時(shí)候保持一副旺盛的精力，盡快適應工作環(huán)境。附：身份證復印件。
本保證書(shū)一式兩份，簽名后即可生效。
本人簽名：
日期：
身份證號：
貼身份證復印件處
陽(yáng)光樂(lè )家超市年月日
超市承諾書(shū)5
一、經(jīng)營(yíng)者對場(chǎng)內提供的食品，應當按照法律法規的規定作如下承諾：所經(jīng)營(yíng)的食品符合相應的標準，在保持期限內，無(wú)腐爛變質(zhì)，包裝標識符合要求，標識內容屬實(shí)，票證合法齊全。
二、如果出現質(zhì)量問(wèn)題，按照國家規定或者與消費者的約定，承擔包換、包退或者其他責任的，應當履行責任。
三、對市場(chǎng)內出售食品出現質(zhì)量問(wèn)題的投訴，只要消費者提出的理由是正當充分，應當按照消費者投訴處理辦法先行處理。
當食品經(jīng)營(yíng)者或供貨商無(wú)法立即處理時(shí)，應由市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者先行賠付，然后再由市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者向食品經(jīng)營(yíng)者或供貨商進(jìn)行賠償。
四、食品經(jīng)營(yíng)者要對所購進(jìn)或出售的食品質(zhì)量進(jìn)行嚴格檢查，確保其出售的食品在保質(zhì)期內：產(chǎn)地清晰;證件合法齊全、有效;外包裝無(wú)毒無(wú)害質(zhì)地良好。
五、對食品質(zhì)量低劣、標識不明、證件不齊食品，堅決下架退貨，不予銷(xiāo)售。
六、食品經(jīng)營(yíng)者出售食品要明碼標價(jià)，按照規定和消費者要求開(kāi)具信譽(yù)卡，保證出售食品不蒙騙、欺詐消費者。
七、對未兌現承諾，出售假冒偽劣食品，損害消費者利益的行為，接受有相關(guān)部門(mén)法律處罰。
超市服務(wù)承諾書(shū)(二)
1.我們承諾執行國家有關(guān)食品安全的各項法律法規。
2.本單位保證生產(chǎn)的食品中不添加xx之外的物質(zhì)作為食品添加劑。
不超量使用食品添加劑。
3.保證本單位生產(chǎn)的食品符合(國家的)產(chǎn)品標準規定。
4.如本單位生產(chǎn)的食品發(fā)生食品安全方面的問(wèn)題，本單位一定承擔相應的法律責任。
并在監管部門(mén)的指導下積極整改。
我們一定把食品安全的企業(yè)主體責任放在第一位，為消費者提供合格的、安全的食品。
承諾單位負責人:
承諾單位(蓋章)
年月日
超市承諾書(shū)6
為認真貫徹落實(shí)國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局《商業(yè)服務(wù)業(yè)誠信計量行為規范》要求，保護消費者的合法權益，營(yíng)造和諧商業(yè)服務(wù)業(yè)誠信計量環(huán)境，本單位就誠信計量行為向社會(huì )作如下鄭重承諾：
一、嚴格遵守計量法律法規，遵守從業(yè)道德規范;
二、正確使用法定計量單位，建立健全計量管理制度;
三、配備符合計量法制要求，有制造計量器具許可證編號的計量器具;
四、主動(dòng)向質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)申請強制檢定，取得檢定證書(shū)，不使用未經(jīng)檢定、超過(guò)檢定周期或檢定不合格的計量器具;
五、堅持誠信計量，不破壞計量器具檢定鉛封、印證，不破壞計量器具準確度，不利用計量器具進(jìn)行作弊，保證量值準確、可靠;
六、對消費者的計量投訴做到及時(shí)受理并妥善處理，對計量失準造成的損失照實(shí)賠償;
七、本單位將嚴格履行以上承諾，如有違反，愿承擔相應法律責任，并接受處罰，歡迎社會(huì )各界予以監督。
承諾單位：關(guān)嶺布依族苗族自治縣農機加油站
質(zhì)量技術(shù)監督局電話(huà)：7223285
20xx年10月15日
超市承諾書(shū)7
為了保證食品安全，接受社會(huì )監督、承擔社會(huì )責任，根據《食品安全法》等法律法規的規定，承諾如下：
一、保證辦理食品流通許可證提供的材料真實(shí)可靠。
二、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛《營(yíng)業(yè)執照》、《食品流通許可證》等有效的相關(guān)法定證照。保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局合理、環(huán)境整潔、人員健康。
三、嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗制度，檢驗供貨商的營(yíng)業(yè)執照、許可證和食品合格的證明文件。
四、嚴格落實(shí)食品進(jìn)貨檢查記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容。保證食品進(jìn)貨查驗記錄真實(shí)，保存期限不得少于二年。
五、絕不經(jīng)銷(xiāo)未經(jīng)進(jìn)貨查驗的食品。
六、絕不經(jīng)銷(xiāo)“三無(wú)”、過(guò)期、變質(zhì)及其它不符合食品安全標準的食品。
七、嚴格執行食品召回制度，發(fā)現所經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標準，立即停止銷(xiāo)售，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況，同時(shí)將有關(guān)情況報告轄區工商行政管理機關(guān)。
八、嚴格依照食品安全法和其他相關(guān)法律、法規的規定從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，如銷(xiāo)售出去的食品出現質(zhì)量問(wèn)題，我們愿意承擔一切法律責任。
承諾單位(人)：xxxxxxxxxxx有限公司
xxxx年xx月xx日
超市承諾書(shū)8
為認真履行餐飲服務(wù)食品安全主體責任，保障學(xué)生飲食安全，我校鄭重承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規和規章，規范從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，誠信經(jīng)營(yíng)，保證食品安全。
二、完善食品安全突發(fā)事件應急處置預案。
依法取得餐飲服務(wù)許可證，并亮證亮照經(jīng)營(yíng)。
三、建立食品安全管理制度，保證落實(shí)食堂食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，定期進(jìn)行健康檢查和食品安全知識培訓。
四、嚴把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬，不采購變質(zhì)、有毒、有害〃來(lái)歷不明臨期食品及原料。
查驗記錄保存期限不變少于二年。
五、食品制作過(guò)程規范并符合安全要求，在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品(不使用工業(yè)鹽代替食用鹽)。
不超量使用添加劑，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器(不使用塑料薄膜，編織袋代替籠布蒸制食品)。
六、嚴格落實(shí)餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。
按照規范流程洗消餐(飲)具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得提供顧客使用。
七、必須落實(shí)校長(cháng)為食品安全第一責任人意識，落實(shí)餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度。
如因提供的食物損害師生健康，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。
本承諾書(shū)全縣所有中小學(xué)、幼兒園全部簽訂，一式5份，學(xué)校、中心校各一份、上交體衛站3份，然后報食安辦、食藥局各一份
學(xué) 校(蓋章)：
學(xué)校校長(cháng)(簽字)：
承諾日起：20xx年 月 日
超市承諾書(shū)9
軍威苑綜合市場(chǎng)即將開(kāi)業(yè),本著(zhù)對所有消費者認真負責的原則,為全面加強商品質(zhì)量管理,切實(shí)保護消費者的合法權益,確保廣大人民群眾的消費安全的原則,根據《消費者權益保護法》和《產(chǎn)品質(zhì)量法》的要求,現向社會(huì )公開(kāi)承諾如下:
1.自覺(jué)履行商品經(jīng)營(yíng)者的義務(wù)，保證所經(jīng)銷(xiāo)的商品符合保障人身財產(chǎn)安全的要求，保證所經(jīng)銷(xiāo)的商品應當具有的質(zhì)量、性能、用途和有效期限，并自覺(jué)承擔“三包”責任。
2.不銷(xiāo)售不符合保障人體健康和人身財產(chǎn)安全的商品。
3.不壟斷貨源、哄抬物價(jià)、強買(mǎi)強賣(mài)、欺行霸市、迫使他人接受不平等或不合理的交易條件。
4.不摻雜使假、以假亂真、以次充好、短斤少兩，不銷(xiāo)售假冒偽劣商品。
5.不銷(xiāo)售有毒有害、失效、腐爛變質(zhì)的商品和不合格商品。
6.不使用不規范、不合格的計量器具銷(xiāo)售商品。
7.不銷(xiāo)售應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫的商品或檢驗、檢疫不合格的商品。
8.不銷(xiāo)售走私和國家明令禁止上市或淘汰的商品。
9.不銷(xiāo)售危害消費者身心健康的商品，不對商品做引人誤解的虛假宣傳。
10.本單位（個(gè)人）若違背以上承諾，除接受相關(guān)執法部門(mén)處罰外，還要依法承擔對消費者所造成的損失。
11.自覺(jué)接受工商行政管理機關(guān)和相關(guān)部門(mén)的監督。
12.自覺(jué)接受廣大消費者的監督。
軍威綜合市場(chǎng)全體經(jīng)營(yíng)戶(hù)
20xx年x月x日
超市承諾書(shū)10
為加強學(xué)校飲食衛生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下承諾：
一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等相關(guān)法律法規及學(xué)校食品衛生管理規定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。
二、健全組織機構，配置專(zhuān)管人員。學(xué)校校長(cháng)是學(xué)校食堂食品衛生安全的第一責任人，校領(lǐng)導要將學(xué)校食堂食品衛生安全列入學(xué)校重要議事日程，不定期召開(kāi)會(huì )議，專(zhuān)題研究工作;建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執行情況進(jìn)行督促檢查;制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時(shí)，能夠科學(xué)、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理，全面落實(shí)學(xué)校食堂食品安全的各項法律法規。
三、飲食原料及貨物購進(jìn)，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細登記食品進(jìn)貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過(guò)正當渠道進(jìn)購并經(jīng)國家有關(guān)部門(mén)鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類(lèi)必須經(jīng)過(guò)檢疫。進(jìn)購發(fā)票如實(shí)填寫(xiě)銷(xiāo)售人詳細居住地址、姓名。禁止進(jìn)購無(wú)商標、無(wú)出廠(chǎng)日期、無(wú)廠(chǎng)名的假冒偽劣產(chǎn)品。
四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生，應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲(chóng)措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。
五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。
六、食堂的設備和用具，餐具消毒由專(zhuān)人負責，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴格的洗刷和消毒。 七、做好潲水油的流向登記
八、保證所出售的食品衛生安全。完善食品留樣制，不采購過(guò)期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(wú)產(chǎn)品原料;四季豆類(lèi)、野生菌類(lèi)、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。
九、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習有關(guān)制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。
十、接受和配合上級教育行政部門(mén)或食品監督部門(mén)對本單位的食品衛生進(jìn)行檢查監督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見(jiàn)認真落實(shí)。
十一、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報并保護好現場(chǎng)，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門(mén)依法處理。
凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任。
食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。
承諾單位(簽章):
20xx年xx月17日
超市承諾書(shū)11
(2)乙方營(yíng)業(yè)人員人數一經(jīng)核定，乙方不得擅自增減與甲方約定的營(yíng)業(yè)人員數，乙方同意負擔營(yíng)業(yè)人員工資、工服費、人員培訓費等費用;
(3)乙方同意以不低于月?tīng)I業(yè)額的_____%作為乙方工作每位營(yíng)業(yè)員的獎金。
(4)乙方聘用駐場(chǎng)專(zhuān)柜導購員，必須符合國家勞動(dòng)用人及福利的有關(guān)規定。
9.7乙方營(yíng)業(yè)員應穿著(zhù)甲方規定并統一制作的工服，工服配置每人兩套，合計人民幣_______元，費用一次性由乙方承擔并提供給乙方營(yíng)業(yè)員穿著(zhù)，甲方在乙方月?tīng)I業(yè)款結算中扣除該費用。
9.8乙方營(yíng)業(yè)員須接受甲方舉辦的各種培訓活動(dòng)，乙方并一次性承擔乙方營(yíng)業(yè)員培訓費用150元/人，合計人民幣 場(chǎng)內設備，以及商場(chǎng)其它設柜商戶(hù)設備蒙受損失，乙方應負全部經(jīng)濟及法律責任，并賠償甲方因此引起的一切損失及費用，并無(wú)異議。
9.11合同面積經(jīng)確定，乙方不得隨意增加面積，若乙方未經(jīng)甲方同意擅自增加或改動(dòng)營(yíng)業(yè)面積，甲方有權對乙方超
過(guò)的面積，按每月3000元/平方米計算金額支付給甲方作違約金，并從甲方代收的乙方銷(xiāo)售款中扣除。
9.12乙方及其委派人員必須嚴格遵守甲方各項管理規章制度，如有違反，則按甲方營(yíng)運有關(guān)規定進(jìn)行處理。
第十條違約責任及后果
10.1乙方如有違反本合約任一條款之規定，甲方有權單方面終止本合約，解除乙方設柜權利，沒(méi)收履約保證金，乙
方并應賠償甲方一切損失。
不得超過(guò)10個(gè)工作日，否則按每日萬(wàn)分之三的違約金計算。
10.5甲方逾期交付店鋪(柜臺)超過(guò)_______天的，乙方有權解除合同，如繼續履行合同，則雙方同意合同期限順延。
10.6乙方代理人、受任人或受雇人若違反本合同之行為，視為乙方自己之行為，并負有同等責任。
第十一條：乙方退出經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地時(shí)，應按甲方有關(guān)程序辦理退場(chǎng)手續，乙方不可撤除場(chǎng)地內的固定裝修，不應破壞原 共和國經(jīng)濟合同法》解決。
19.3本合同未盡事宜，雙方協(xié)商解決。
第十四條：本合同未盡事宜，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商另行簽訂補充協(xié)議，與本合同均具有同等法律效力。
第十五條：本合同自簽訂之日起生效，本合同一式肆份，甲方執叁份，乙方執壹份。
第十六條：其它：
___________________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________________。
甲方：乙方：
(蓋章)(蓋章)
法定或授權代表人：法定或授權代表人：(簽名)(簽名)
開(kāi)戶(hù)行：開(kāi)戶(hù)行：帳號：
超市承諾書(shū)12
大型超市的經(jīng)營(yíng)治理具備的基本特征是：低成本、低利率、大流量。它不經(jīng)營(yíng)品牌商品和珍貴商品，一般經(jīng)營(yíng)的都是大眾日常的消費品，利率由市場(chǎng)決定，所以不會(huì )高。在這種情況下，大型超市想要取得贏(yíng)利，就只能用低成本的方式經(jīng)營(yíng)，如雇傭的人員要比百貨少，服務(wù)也不如百貨多;如不設導購員，沒(méi)有送貨上門(mén)等等�？傊�，要想方設法節省人力、財力，降低經(jīng)營(yíng)成本。另外，就是加大商品在超市內的流量，提高資金周轉率。
超市的錢(qián)不好賺了，就更加需要精打細算，換句話(huà)說(shuō)，就是更有必要進(jìn)行數字化的經(jīng)營(yíng)。超市的每一個(gè)決策、每一個(gè)流程、每一個(gè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程及其結果，都應該用數字去控制它。大型超市的經(jīng)營(yíng)者必須有數字化經(jīng)營(yíng)的理念，而要支持數字化經(jīng)營(yíng)的理念，數字科技即現代信息技術(shù)的應用就成為不可缺少的必備條件。我們統計過(guò)，一個(gè)萬(wàn)米左右的大型超市，天天產(chǎn)生的數據記錄在3萬(wàn)條左右。這樣的記錄靠人腦來(lái)采集、統計、處理和分析，是根本不行的，必須借助包括軟、硬件在內的數字化設備，幫助我們進(jìn)行數字化經(jīng)營(yíng)。
要想利用信息技術(shù)經(jīng)營(yíng)大型超市，很重要的一個(gè)保障，就是不能將此技術(shù)應用于彼技術(shù)、此系統應用于彼系統。因為大型超市與百貨是不同的，必須抓住并適應與百貨不同的大型超市區別性的特征，開(kāi)出相應的藥方，才能使信息技術(shù)應用恰到好處，運行順暢，取得較好效果。
數字化經(jīng)營(yíng)的概念
大型超市數字化經(jīng)營(yíng)理念的提出
回憶一下我們天天耳聞目睹的企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，不難發(fā)現，企業(yè)經(jīng)營(yíng)的成敗皆與企業(yè)經(jīng)營(yíng)治理者對數字重視的程度及對數字利用的水平有關(guān)。我們經(jīng)常聽(tīng)到某某企業(yè)在進(jìn)行“規模經(jīng)營(yíng)”、“多元化經(jīng)營(yíng)”，某某企業(yè)在進(jìn)行“錯位經(jīng)營(yíng)”、“低成本擴張”等。多元化經(jīng)營(yíng)有成功也有失敗的，為什么呢?雞蛋放在一個(gè)籃子里不安全，放在多個(gè)籃子里就安全了?不!假如對數字沒(méi)有進(jìn)行很好的分析和利用，經(jīng)營(yíng)治理得不到改善，雞蛋放在一個(gè)籃子里和多個(gè)籃子里同樣都會(huì )碎的!有人說(shuō)我開(kāi)10家店不賺錢(qián)，開(kāi)50家就賺錢(qián)了!這個(gè)對數字的用法是錯的。假如一家店是虧的，用同樣的經(jīng)營(yíng)治理辦法去開(kāi)幾十家店，每家店都是虧的，負加上負就永遠不可能得正!所以說(shuō)，經(jīng)營(yíng)脫離了數字，是一個(gè)非�；靵y的概念。
數字化的字面含義
這里所說(shuō)的“數字化”有三個(gè)基本含義。第一，數字表明精確，它不答應模棱兩可、含糊不清和“大概”、“也許”;第二，數字表明清楚，什么事情通過(guò)數字表述，就能一目了然，看得明白清楚;第三，數字表明有可控制性，如數字相機，它可以把任何圖像固定下來(lái)制成照片。它可以存儲，可以通過(guò)電腦輸出需要的任何畫(huà)面，同時(shí)還可以編輯，它的可控制性很強，它想截斷哪一數字就可截斷輸出。所以大型超市的經(jīng)營(yíng)采用數字化這樣一個(gè)概念，也會(huì )使經(jīng)營(yíng)的過(guò)程和結果變得有可控制性，變得精確、清楚起來(lái)。
數字化經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)特征
對于商業(yè)企業(yè)內部來(lái)說(shuō)，數字化經(jīng)營(yíng)就是在最先進(jìn)的數字科技支持下，做到用數字來(lái)指導經(jīng)營(yíng)決策，控制經(jīng)營(yíng)過(guò)程，評價(jià)經(jīng)營(yíng)結果。以科學(xué)技術(shù)為依托的數字化經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)特征：
第一，它是反主觀(guān)的。不能你覺(jué)得怎么樣就怎么樣，要看看數字是怎么樣的，假如主觀(guān)覺(jué)得是“2”，而實(shí)際產(chǎn)生的數字是“1”，那就應該是“1”;
第二，它是反經(jīng)驗的。盡管你過(guò)去有很豐富的經(jīng)驗，憑經(jīng)驗拍腦袋，覺(jué)得這么做效果是好的，可數字出來(lái)卻表明是不好的。你覺(jué)得這么做可以賺100萬(wàn)，數字出來(lái)卻表明是虧20萬(wàn)，那么就應該服從數字，而你的經(jīng)驗應該由數字來(lái)考證;
第三，它是反情感的。你說(shuō)超市中哪個(gè)職工好哪個(gè)職工就好，這不行，要通過(guò)數字看看他的業(yè)績(jì)。說(shuō)這個(gè)人“機靈”，可他采購的東西賣(mài)不出去的比例很高，這人業(yè)務(wù)上就不行。第四，它是反模糊的。模糊有兩層概念，你說(shuō)這個(gè)月的銷(xiāo)售額增長(cháng)了35%，這不行，“3”就是“3”，“5”就是“5”。數字不能模糊。同樣，規章制度和治理使用的語(yǔ)言也不能模糊。哪些話(huà)不能說(shuō)，哪些事不能做，一、二、三、四、五列出來(lái)。假如做了怎么處理?一次怎樣，二次怎樣，三次又怎樣，直至開(kāi)除。假如做得好又怎么獎勵，程度不同的貢獻給予怎樣程度不同的獎勵，直至提升等，這些都必須有可以衡量的數字來(lái)支撐各種規定。見(jiàn)過(guò)不少商場(chǎng)的治理手冊，大都是厚厚的一本，但幾乎沒(méi)有數字，只有文字，且很模糊，沒(méi)有控制性。說(shuō)一個(gè)部門(mén)治理經(jīng)營(yíng)得好，說(shuō)一個(gè)人工作積極有成效，憑什么?看不出來(lái)。這就不是數字化的經(jīng)營(yíng)治理。
數字化經(jīng)營(yíng)的內涵
數字支持的經(jīng)營(yíng)決策
超市經(jīng)營(yíng)治理者決定一件事情時(shí)，應該找到數字的支持，看看數字表明的這個(gè)決定是對還是不對。首先要有一個(gè)決策的對象。舉例說(shuō)這個(gè)對象就是開(kāi)店，開(kāi)一個(gè)倉儲超市。接下來(lái)，決策要回答許多問(wèn)題，并選擇解決的辦法。假如開(kāi)店就要碰到以下一系列最基本的問(wèn)題：
首先，在哪里開(kāi)，也就是選擇最可能創(chuàng )造效益的開(kāi)店地點(diǎn);
第二，開(kāi)多大，1千平米，還是1萬(wàn)平米;
第三，經(jīng)營(yíng)什么，是賣(mài)服裝，還是賣(mài)百貨、食品，洋酒、珠寶賣(mài)不賣(mài);
第四，選擇什么業(yè)態(tài)，是單店超市，單店百貨，還是連鎖超市;
第五，是價(jià)格定位，開(kāi)在北京的使館區，價(jià)高點(diǎn)沒(méi)問(wèn)題。假如開(kāi)在大批工人下崗的工廠(chǎng)區，價(jià)位高了就不行;
第六，什么時(shí)間開(kāi)。如何回答擺在眼前的這些問(wèn)題呢?必須設定以下參數：
第一，你的商店所覆蓋的面積，3平方公里還是5平方公里?要給出個(gè)數字來(lái);
第二，所覆蓋區域中的居民人數及其職業(yè)構成、收入構成、消費結構;
第三，四周同行業(yè)的'狀況，包括各種規模業(yè)態(tài)的商店的經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)項目、經(jīng)營(yíng)情況等。把這些所有的參數設定好，填上數字，然后再往返答開(kāi)店必須面對的這6個(gè)問(wèn)題。自然，這其間少不了計算機的輔助，通過(guò)信息的采集、分類(lèi)、統計和分析、比較，經(jīng)過(guò)這樣一個(gè)數字化的過(guò)程，決策就比較有科學(xué)依據了。假如根據經(jīng)驗和感覺(jué)來(lái)做決定，那么成功和失敗就會(huì )各占50%;在你有經(jīng)驗、有靈感、有聰明的基礎上，再加上數字化的精確、清楚和控制性，成功機率就可能會(huì )上升到90%。再看一個(gè)采購的例子，需要回答：買(mǎi)什么、向誰(shuí)買(mǎi)、買(mǎi)多少、什么時(shí)間買(mǎi)、用什么價(jià)買(mǎi)等問(wèn)題，列出的參數有：銷(xiāo)售率、貢獻度、庫存量、再
訂單量、市場(chǎng)進(jìn)/售價(jià)、多個(gè)供貨商價(jià)格比較等。有了這些參數再決定買(mǎi)什么商品，就好回答后邊一系列問(wèn)題了。比如有的超市采購前先看看同行業(yè)這個(gè)商品賣(mài)什么價(jià)，然后再定個(gè)保證15%毛利的采購價(jià)，這就是由市場(chǎng)的售價(jià)來(lái)決定采購進(jìn)價(jià)。采購決策假如有數字支持，就會(huì )準確得多、科學(xué)得多。以及任何一種營(yíng)銷(xiāo)方式等等。比如說(shuō)評價(jià)某一個(gè)會(huì )員商店的顧客在這兒的購買(mǎi)率、購買(mǎi)額，就會(huì )發(fā)現哪個(gè)是重點(diǎn)顧客。再接著(zhù)分析，可發(fā)現哪一類(lèi)的顧客是這兒的重點(diǎn)顧客群。當發(fā)現購買(mǎi)率高、購買(mǎi)額大的全是單位顧客而不是個(gè)人時(shí)，服務(wù)就應當對這些集體會(huì )員有所側重，通過(guò)照顧和其它方法拉住這些顧客，并用數字對顧客在超市的表現進(jìn)行評價(jià)，以此來(lái)指導自己的超市改進(jìn)工作，提高服務(wù)水平。
數字支持的行為準則還可舉個(gè)例子。如倉儲超市要求理貨員“補貨及時(shí)、準確，保持上架商品清潔”。這不是一個(gè)指標，不是一個(gè)完成額，也不是一個(gè)決策，它只是商業(yè)企業(yè)崗位上一條行為準則。這樣的準則假如不落實(shí)到可以衡量檢查的數字上，就會(huì )變成一句空話(huà)。所以，有必要設置一些參數。如貨架上的商品不能少于50%，假如少了，看出現過(guò)幾次，要用數字卡住并記錄下來(lái)，一周或是一個(gè)月總結一次。貨架由清潔變成蒙上塵土和發(fā)現污物有幾次，商品放錯貨架有幾次，用數字明確規定什么樣給予懲罰，什么樣給予獎勵，這就是對行為的處置。把這樣的一個(gè)行為準則數字化，這個(gè)行為準則才有條件得以執行，同樣，要求售貨員積極主動(dòng)、熱情待客，要求理貨的人帳實(shí)相符等，都要跟上數字支持，否則就沒(méi)有可操作性。
以上所講的數字化經(jīng)營(yíng)的概念，好象沒(méi)有直接和計算機掛鉤，事實(shí)上只有具備了數字化經(jīng)營(yíng)的理念，計算機才對超市有用，它正是用好一個(gè)計算機信息系統的前提。假如一個(gè)大型超市的治理者沒(méi)有這樣的理念，看著(zhù)這一大堆數字就覺(jué)得頭痛，計算機對于他們就變成沒(méi)用的東西了。
大型超市區別性特征
假如把零售業(yè)業(yè)務(wù)循環(huán)作一個(gè)抽象的描述，百貨、超市等各種業(yè)態(tài)都是一樣的，它們都遵循著(zhù)一個(gè)基本的業(yè)務(wù)循環(huán)：計劃→采購→庫存→銷(xiāo)售→分析，中間是財務(wù)。
大型超市不同于百貨公司和購物中心等其它業(yè)態(tài)，具有其區別性特征。假如抓不住這一點(diǎn)，用的計算機系統張冠李戴，風(fēng)馬牛不相及，系統無(wú)法在超市里正常運行，經(jīng)營(yíng)上必定會(huì )發(fā)生混亂。就是超市，也有大型和小型的差別，我們常見(jiàn)到，在100平米的小超市中，收款人發(fā)現商品沒(méi)條碼，經(jīng)常喊一聲場(chǎng)內的售貨員給看看是多少錢(qián)。假如超市一萬(wàn)平米怎么辦?50個(gè)出口怎么辦?顯然，小超市的作法在大超市是行不通的。大超市在業(yè)務(wù)流程上和百貨公司有所不同，百貨公司是一個(gè)多個(gè)進(jìn)銷(xiāo)存“子循環(huán)”構成的“母循環(huán)”，“子循環(huán)”為實(shí)，“母循環(huán)”為虛。如百貨公司的服裝、電器部各有自己的進(jìn)、銷(xiāo)、存循環(huán)業(yè)務(wù)。整個(gè)業(yè)務(wù)，則是各個(gè)部門(mén)匯總的，因而是虛的。在百貨公司里，有好多部門(mén)的微循環(huán)，每個(gè)微循環(huán)的過(guò)程控制得非常弱，甚至可以說(shuō)很多情況下沒(méi)有控制。治理好的公司，可以在宏觀(guān)上控制一下，治理不好的連宏觀(guān)上都控制不住。
在大型超市里，不存在上面的問(wèn)題，因為大型超市的業(yè)務(wù)流程是個(gè)單一的循環(huán)系統：計劃→采購→庫存→銷(xiāo)售→銷(xiāo)售分析，中間是財務(wù)。由于各個(gè)核算單位被打破了，無(wú)法搞多個(gè)子循環(huán);由于超市的低成本、低利潤，資源必須得到充分利用，再到各個(gè)環(huán)節上去消耗掉一點(diǎn)，那就賠了。所以，超市必須在單一的循環(huán)中得到嚴格的控制。另外，大型超市在組織結構上和百貨公司也不同。百貨公司是按核算單位來(lái)設置的，如設兒童部、食品部、家電部等??以權力為核心，即一個(gè)部進(jìn)銷(xiāo)存的所有權力都有;而在大型超市里是按業(yè)務(wù)流程來(lái)設置部門(mén)的，如設采購部、支持部、售貨部、現場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、防損部等，在這些部門(mén)中沒(méi)有任何人有全面的權力，而是以職責為核心的，在這里權力被制約了。
在核算體制上，大型超市也有其區別性特征。百貨公司大部分是分級核算，個(gè)別的也有單級核算、一級核算，但不一定運行得很順暢，這是由它本身的業(yè)務(wù)流程和結構特點(diǎn)決定了的，而一級核算恰恰是大型超市最合適的核算體系。盤(pán)點(diǎn)時(shí)發(fā)現丟了可樂(lè )，讓誰(shuí)賠?也可能是顧客拿了，走到家電柜時(shí)不想要了，就扔到貨架上。你讓飲料部賠，他沒(méi)法賠。真丟了，也不能讓現場(chǎng)理貨員來(lái)賠。在大型超市沒(méi)法用百貨公司那種由部門(mén)“長(cháng)收短補”的辦法來(lái)解決盤(pán)點(diǎn)中數貨不符的問(wèn)題。這里是一級核算體制。
在營(yíng)銷(xiāo)方式方面，大型超市和百貨公司也有很多不同。百貨公司是柜臺銷(xiāo)售，促銷(xiāo)方式很簡(jiǎn)單，無(wú)非是打折優(yōu)惠，發(fā)個(gè)貴賓卡之類(lèi)的。它的經(jīng)營(yíng)面很廣，單品的流量很小，服務(wù)非常周到，但是利比較高。而超市則不同，它儲賣(mài)合一，是為了降低成本;開(kāi)架銷(xiāo)售，是為了促銷(xiāo)。商品琳瑯滿(mǎn)目，可隨意挑選，并能伸手就拿，十分方便。促銷(xiāo)手段也非常豐富。如會(huì )員制、小時(shí)促銷(xiāo)、打包量販、分割組合等，微利大量，重視生鮮，處處面向老百姓的日常生活。
談到系統建設的方法，大型超市也和百貨公司不同。百貨公司對計算機的依靠相對弱一點(diǎn)，它答應計算機系統邊開(kāi)發(fā)、邊運行、邊完善，也支持手工操作和計算機并行。百貨公司人多，記帳記得過(guò)來(lái)，記帳員都歸財務(wù)管，也有一套記帳方法，帳記得也清楚。但到了超市就不行了，首先有很多工作沒(méi)計算機就沒(méi)辦法做，如沒(méi)有電子條碼秤，沒(méi)有計算機軟、硬件的支持，生鮮食品就沒(méi)法賣(mài)，也沒(méi)法到出口交款;有了電子秤，秤好了分量，按統一價(jià)就可馬上打出標簽往塑料袋上一貼，在出口一掃，價(jià)就出來(lái)了。實(shí)行一級治理的超市，一萬(wàn)多種商品的價(jià)簽假如都用手去抄，很可能有XX多種會(huì )抄錯。超市的計算機必須能支持打貨架標簽。打出的標簽和計算機里的絕對不會(huì )有誤差，又漂亮，又準確，你只要放對地方就行了。超市計算機系統假如沒(méi)有齊備的功能，超市的經(jīng)營(yíng)馬上就會(huì )發(fā)生困難。假如計算機的網(wǎng)線(xiàn)斷了，主機“趴”了，前臺還賣(mài)不賣(mài)?百貨商場(chǎng)可以，憑開(kāi)小票先賣(mài)著(zhù)，等系統運作恢復了，再錄進(jìn)去。超市行嗎?運行一中斷，前臺打不出票來(lái)，就結不了帳，賣(mài)場(chǎng)的顧客就會(huì )發(fā)生騷亂。所以，超市的前臺收銀系統必須具備只要有電就能繼續運作的功能。再比如超市大流量的問(wèn)題，一下子10卡車(chē)貨運來(lái)了，靠手工收這些貨，填單一晚上都干不完，除非先不計數，統統進(jìn)倉庫，但這樣就亂套了;如加大庫存，又積壓了資金，造成了浪費。所以超市大物流對計算機的要求非常高，超市本身對計算機的依靠性也更強。它不僅要求功能一定齊備，質(zhì)量可靠，還要求能夠一次開(kāi)通，不答應一邊開(kāi)發(fā)，一邊完善，否則就沒(méi)法運作。大型超市不需要也沒(méi)有必要用手工，因為手工跟不上，一天幾萬(wàn)條記錄，跟3天就跟亂了。咱們還是把人的弱項讓給計算機，把人的長(cháng)項發(fā)揮出來(lái)吧!大型超市對計算機系統的
基本要求
前面講了數字化經(jīng)營(yíng)的概念，講了大型超市和其它業(yè)態(tài)主要是百貨公司的區別。抓住這些區別，綜合起來(lái)說(shuō)，對一個(gè)大型超市的信息系統應該提出這樣幾個(gè)基本要求：
1、這個(gè)系統能反映大型超市經(jīng)營(yíng)的實(shí)質(zhì)性特征，起碼應當滿(mǎn)足一級治理、一級核算、進(jìn)銷(xiāo)分離的治理需要。
2、這個(gè)系統應該具有嚴密的過(guò)程控制，使業(yè)務(wù)流程的要求得以準確執行。流程是大型超市運作順暢的要害環(huán)節，必須用科學(xué)手段加以嚴密控制。
3、這個(gè)系統所反應的流程一定要簡(jiǎn)潔，自動(dòng)化程度要高。如能自動(dòng)生成每張票據碼，自動(dòng)結算，能保證高效率運行等。
4、這個(gè)系統的可靠性要高。如有自動(dòng)斷網(wǎng)保護功能，網(wǎng)斷了，只要有電，銷(xiāo)售也能照常進(jìn)行。
5、這個(gè)系統應當滿(mǎn)足大型超市各種豐富多彩的促銷(xiāo)需要。如支持會(huì )員銷(xiāo)售、生鮮銷(xiāo)售、小時(shí)銷(xiāo)售、組合及分割銷(xiāo)售等，使超市的特點(diǎn)能得到充分有效發(fā)揮。對于一個(gè)治理水平高的商業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，信息技術(shù)的應用可使其效率更高;而對于一個(gè)治理水平差的商業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，信息技術(shù)的應用就只會(huì )使其治理更加混亂。這是前幾年常聽(tīng)到業(yè)界專(zhuān)家說(shuō)的兩句話(huà)。他們當時(shí)強調的是，任何科學(xué)技術(shù)離開(kāi)人的主觀(guān)能動(dòng)性，都發(fā)揮不了作用。今天，業(yè)界關(guān)注熱點(diǎn)開(kāi)始轉向電子商務(wù)
數字科技的應用也在擴大領(lǐng)域，支持著(zhù)企業(yè)對企業(yè)、企業(yè)對消費者的信息互動(dòng)。這時(shí)，我們更加不能忽視商業(yè)企業(yè)內部信息化的基礎建設。與此同時(shí)，商業(yè)企業(yè)假如不重視經(jīng)營(yíng)理念、公眾心理、業(yè)務(wù)流程等這些與人有關(guān)的非技術(shù)因素，包括電子商務(wù)在內的數字科技的應用都只能是一種“紙上談兵”的概念!
超市承諾書(shū)13
根據《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規定，本超市在食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，作如下承諾：
一、經(jīng)營(yíng)者對場(chǎng)內提供的食品，應當按照法律法規的規定作如下承諾：所經(jīng)營(yíng)的食品符合相應的標準，在保持期限內，無(wú)腐爛變質(zhì)，包裝標識符合要求，標識內容屬實(shí)，票證合法齊全。
二、如果出現質(zhì)量問(wèn)題，按照國家規定或者與消費者的約定，承擔包換、包退或者其他責任的，應當履行責任。
三、對市場(chǎng)內出售食品出現質(zhì)量問(wèn)題的投訴，只要消費者提出的理由是正當充分，應當按照消費者投訴處理辦法先行處理。當食品經(jīng)營(yíng)者或供貨商無(wú)法立即處理時(shí)，應由市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者先行賠付，然后再由市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者向食品經(jīng)營(yíng)者或供貨商進(jìn)行賠償。
四、食品經(jīng)營(yíng)者要對所購進(jìn)或出售的食品質(zhì)量進(jìn)行嚴格檢查，確保其出售的食品在保質(zhì)期內：產(chǎn)地清晰;證件合法齊全、有效;外包裝無(wú)毒無(wú)害質(zhì)地良好。
五、對食品質(zhì)量低劣、標識不明、證件不齊食品，堅決下架退貨，不予銷(xiāo)售。
六、食品經(jīng)營(yíng)者出售食品要明碼標價(jià)，按照規定和消費者要求開(kāi)具信譽(yù)卡，保證出售食品不蒙騙、欺詐消費者。
七、對未兌現承諾，出售假冒偽劣食品，損害消費者利益的行為，接受有相關(guān)部門(mén)法律處罰。
承諾單位(蓋章)：
承 諾 人(簽名)：
日期：____年____月____日
超市承諾書(shū)14
資產(chǎn)所有方(甲方)：
資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方(乙方)：
�。ê贤郊唬阂曳缴矸葑C復印件）按照所有權和經(jīng)營(yíng)權分離的現代企業(yè)制度要求，甲方對設立在濉溪縣五溝鎮的兩家超市（蘇果店、鴻騰店）實(shí)行資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)責任制，聘乙方為兩家超市資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)責任人。為明確雙方的權利義務(wù)，經(jīng)雙方商定，特訂立本合同。
第一章經(jīng)營(yíng)責任期限
本合同經(jīng)營(yíng)期限從xx年xx月xx日起，至xx年xx月xx日止，共xx年。
第二章經(jīng)營(yíng)責任目標
一、本合同簽訂后，甲乙雙方進(jìn)行資產(chǎn)盤(pán)存，辦理交接手續。乙方保證資產(chǎn)保值不受損。（合同附件二：五溝鎮蘇果超市、鴻騰超市資產(chǎn)盤(pán)存表）
二、經(jīng)營(yíng)期間，實(shí)現年度目標如下：
年月日至年月日實(shí)現利潤目標一：萬(wàn)元；
實(shí)現利潤目標二：萬(wàn)元；實(shí)現利潤目標三：萬(wàn)元。
三、保證超市治安和消防安全。
第三章雙方的權利和義務(wù)
一、自本合同生效之日起，乙方即為五溝鎮蘇果超市和鴻騰超市的第一責任人，行使經(jīng)理權利。
二、在遵守國家和地方政府法律、法規和政策的前提下，乙方享有下列權利義務(wù)：
�。保畬Τ袉T工的任免權（副職由乙方提名，報甲方備案）；
�。玻畽C構設置權；
�。常髽I(yè)內部分配制度調整權，經(jīng)營(yíng)自主權；
�。矗赣�、獎懲員工權，對嚴重違紀、經(jīng)教育無(wú)效者，乙方有權按照國家勞動(dòng)制度處理。
�。担曳皆诒ＷC資產(chǎn)保值、安全、完整的前提下，有權出租超市閑置的營(yíng)業(yè)面積。
�。叮曳接袡喔鶕䥽曳�、法規和政策的規定，抵制不承擔經(jīng)濟責任的外部機構和個(gè)人的任何干預，有權拒絕無(wú)償占用、挪用、平調超市財產(chǎn)和不合理的攤派行為。
7．必須在經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)中，堅持合法的經(jīng)營(yíng)方向，貫徹執行國家的法律、政策，自覺(jué)接受工商管理部門(mén)和甲方的監督檢查，保證乙方經(jīng)營(yíng)行為符合國家和甲方利益和政策控制的要求。
8．管好、用好、保護好超市的全部財產(chǎn)，保證全部財產(chǎn)的安全。9．乙方經(jīng)營(yíng)期間的全部經(jīng)營(yíng)項目收入必須入賬，不能挪作它用。
10．乙方經(jīng)營(yíng)期間發(fā)生的債權、債務(wù)，由乙方在任期內清理、結清，呆帳損失和收益按財務(wù)制度規定辦理，乙方承擔債務(wù)責任。
11．乙方經(jīng)營(yíng)期滿(mǎn)，應該接受甲方委托審計部門(mén)的審計。
三、甲方有以下權利和義務(wù)：
�。保竞贤陂g，甲方有權對乙方執行合同的情況進(jìn)行檢查監督，和對超市資產(chǎn)處置的決策管理權。
�。玻追接辛x務(wù)保證乙方享有本合同規定的所給予的工資底薪分配和年度分紅。
�。常追讲坏迷綑鄬σ曳降恼＝�(jīng)營(yíng)活動(dòng)和人事任免權利進(jìn)行干預。
第四章薪酬、經(jīng)營(yíng)目標保證金
一、本合同期間，甲方從五溝鎮蘇果、鴻騰兩家超市經(jīng)營(yíng)成本中支付乙方月薪五千元的60%，計三千元。余剩40%的弍千元作為經(jīng)營(yíng)目標保證金。
二、乙方完成本合同年度利潤目標一，乙方抵押的40%經(jīng)營(yíng)目標保證金如數返還乙方；未完成部分用乙方抵押的經(jīng)營(yíng)目標保證金抵扣，多退少補。乙方不參加利潤分紅。
乙方完成本合同年度利潤目標二，乙方抵押的40%經(jīng)營(yíng)目標保證金如數返還乙方，甲方按年度利潤目標二總額提取%分紅給乙方。
乙方完成本合同年度利潤目標三，乙方抵押的40%經(jīng)營(yíng)目標保證金如數返還乙方，甲方按年度利潤目標三總額提取%分紅給乙方。
第五章考核標準
一、超市所有經(jīng)營(yíng)收入項目全部入賬，報甲方備查并接受甲方核查。
二、超市資金要嚴格執行財務(wù)制度，甲方發(fā)現一筆錯賬，給予乙方等額罰款。
三、不得克扣或瞞報員工工資，發(fā)現一筆假賬，給予乙方等額罰款。
四、保障超市消防安全經(jīng)營(yíng)，建立健全消防、防損等各項規章制度，嚴防各類(lèi)違章作業(yè)，造成財產(chǎn)和人身傷害事故，乙方承擔民事賠償責任。
五、每月五日前，甲方派員對上月份進(jìn)行盤(pán)存稽核賬務(wù)，并進(jìn)行消防安全和物品防損檢查。發(fā)現問(wèn)題要求乙方及時(shí)整改，物品受損嚴重的，乙方按原價(jià)賠償。
六、乙方經(jīng)營(yíng)期間，甲方考核乙方經(jīng)營(yíng)績(jì)效的商品毛利率%，連續三月低于該標準，甲方向乙方提出經(jīng)營(yíng)警示。
第六章合同的變更、終止和解除
一、無(wú)正當理由，雙方變更、終止或解除合同者，要按法律規定承擔經(jīng)濟責任。
二、乙方因經(jīng)營(yíng)管理不善，連續五個(gè)月未完成目標的，扣發(fā)目標保證金，和當月底薪的60%工資，同時(shí)解除本合同。
甲方超越合同規定，干擾乙方的自主權，使其無(wú)法履行合同條款，乙方有權提出終止或解除合同。
三、終止或解除合同，甲方需要對資產(chǎn)進(jìn)行盤(pán)存。方可辦理本終止合同書(shū)手續。
四、本合同期滿(mǎn)，由雙方對超市資產(chǎn)進(jìn)行盤(pán)存，辦理清算手續。
第七章附則
一、乙方因特殊原因暫不能履行職責時(shí)，向甲方通報后可委托他人代理，但經(jīng)營(yíng)責任不因委托而轉移。
二、超市資產(chǎn)處置的決策權歸屬資產(chǎn)所有權方（甲方）。
三、本合同及其附件自簽訂之日起生效，經(jīng)營(yíng)期滿(mǎn)，自行終止。
四、本合同未盡事宜，由甲、乙雙方協(xié)商解決，協(xié)商未果，將由原告方向其所在地法院申訴裁決。
五、本合同經(jīng)公證處公證。合同正本甲、乙雙方和公證處各一份，合同副本若干份，送有關(guān)部門(mén)備查。
超市承諾書(shū)15
大學(xué)生教育超市經(jīng)營(yíng)承諾函3為確保商品消費安全，防止假冒偽劣商品進(jìn)入流通領(lǐng)域，努力營(yíng)造安全、有序、誠信的消費環(huán)境，作為商品質(zhì)量安全第一責任人(法定代表人或經(jīng)營(yíng)者)，對其經(jīng)營(yíng)的商品質(zhì)量安全負首要責任，并做出如下承諾:
1.不得銷(xiāo)售假冒偽劣產(chǎn)品、不合格產(chǎn)品和“三無(wú)”商品，不做誤導性的虛假宣傳。
2.不得銷(xiāo)售未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的貨物，以及未取得國家工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、無(wú)qs標志和3c認證的貨物。
3、嚴格遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》和國務(wù)院第503號令、省政府第305號令等法律法規，自覺(jué)接受工商部門(mén)的監督管理，自覺(jué)接受社會(huì )和消費者的監督，誠實(shí)守信，依法經(jīng)營(yíng)，遵紀守法。
4.建立并實(shí)施商品質(zhì)量驗收、購銷(xiāo)臺帳和憑證、票證需求制度，建立粘貼式臺帳。
嚴格控制進(jìn)貨質(zhì)量，堅決杜絕通過(guò)非法渠道進(jìn)貨。
5.建立并實(shí)施商品質(zhì)量管理體系，定期檢查待售和庫存商品的質(zhì)量狀況，并及時(shí)清理。三無(wú)”商品，沒(méi)有qs標志和3c認證的商品。
商品必須向工商部門(mén)備案。
6.建立并實(shí)施不合格品退市制度，發(fā)現不合格品立即停止銷(xiāo)售，并采取銷(xiāo)毀等措施進(jìn)行處理。
已售出的嚴重危及人身安全的商品，應當在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所公示，并在新聞媒體上公告，并負責召回和銷(xiāo)毀不合格商品。
7.市場(chǎng)開(kāi)辦單位應當加強對入市經(jīng)營(yíng)者的管理，與入市經(jīng)營(yíng)者簽訂《商品質(zhì)量安全承諾書(shū)》，并在市場(chǎng)顯著(zhù)位置公布不合格商品和違法經(jīng)營(yíng)信息，確保入市商品的質(zhì)量安全。
8.對違反上述承諾的，將依法主動(dòng)接受工商部門(mén)的處理。
承諾:xxx
日期:XX年XX月XX日
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