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蛋糕女神
剛忙完期末考試，陳思臣開(kāi)始把大部分精力投入到親手創(chuàng )辦的蛋糕設計工作室中。這不，她又接了20多盒馬卡龍的訂單，這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點(diǎn)。與此同時(shí)，她還辦起了培訓課程，輔導零基礎學(xué)員做蛋糕坯、搭配奶油造型、調制棒棒糖……
陳思臣是北京第二外國語(yǔ)學(xué)院英語(yǔ)系2011級本科生，還沒(méi)到22歲生日。上大學(xué)以前，從未接觸過(guò)蛋糕制作的陳思臣，就在去年秋天，懷揣著(zhù)“蛋糕夢(mèng)”，開(kāi)啟了創(chuàng )業(yè)旅途。如今，她創(chuàng )辦了蛋糕設計工作室，申請了營(yíng)業(yè)執照，當上了自己的CEO，成為世界上最年輕的“藝術(shù)蛋糕大師”。她想用自己的實(shí)際行動(dòng)證明：在“蜜罐”里長(cháng)大的孩子也有夢(mèng)想，會(huì )靠努力找到自己想要的生活。
一臺電烤箱 點(diǎn)燃心中的“蛋糕夢(mèng)”
陳思臣從小對蛋糕有一種近乎癡迷的喜愛(ài)，時(shí)常在蛋糕房外駐足，看師傅做蛋糕。大三下學(xué)期，媽媽參加活動(dòng)時(shí)，抽中了一臺電烤箱。就是這樣一次偶然的機會(huì )，點(diǎn)燃了陳思臣心中的“蛋糕夢(mèng)”。
她經(jīng)常在網(wǎng)上搜尋蛋糕制作方法，試著(zhù)在家里自己烤蛋糕。最初，她以為蛋糕只能做成蛋糕店里賣(mài)的那個(gè)樣子。但是突然有一天，陳思臣在博客上看到一位久居英國的女士發(fā)表了幾幅藝術(shù)蛋糕作品，她被深深地震撼了。“我從來(lái)沒(méi)有想到過(guò)原來(lái)蛋糕也可以做得和藝術(shù)品一樣精致!”
從那以后，陳思臣開(kāi)始往自己的蛋糕里注入創(chuàng )意，不再簡(jiǎn)單地擺放卡通模型，而是注重蛋糕的整體設計感。只要有閑暇時(shí)間，陳思臣就到網(wǎng)上搜尋蛋糕制作工藝，尋找大師。
陳思臣可以把蛋糕做成玻璃效果，淺藍色蛋糕表面鑲嵌著(zhù)不規則多邊形的紋路，看起來(lái)像是炸裂的玻璃;她還可以把蛋糕做成游樂(lè )場(chǎng)里旋轉木馬的造型，幾匹白馬圍著(zhù)小亭子奔跑。在一般人眼中，很難把這些精致的藝術(shù)作品與蛋糕聯(lián)系在一起。
藝術(shù)蛋糕來(lái)源于英國，可以將蛋糕裝飾出各種各樣的風(fēng)格，這是歐美人極其喜愛(ài)的蛋糕裝飾手法，目前江浙滬一帶較為盛行，但是在北京這座城市卻鮮為人知。去年9月，陳思臣萌生了創(chuàng )辦公司的想法，她想把藝術(shù)蛋糕當成事業(yè)去追求，讓更多的人有所了解。
于是，陳思臣開(kāi)始了密集的“拜師之旅”。
創(chuàng )業(yè)初期飽受爭議 踏上孤獨的“拜師”之旅
“這是我的一段新的路程，身為一名大學(xué)生，我情不自禁地被蛋糕的世界所吸引，開(kāi)一個(gè)蛋糕設計工作室，是我的夢(mèng)想。”懷揣著(zhù)蛋糕夢(mèng)，從沒(méi)有離開(kāi)爸媽單獨遠行的陳思臣，背起行囊，開(kāi)始“探險”，踏上了難忘的拜師之旅。
毫無(wú)經(jīng)驗的陳思臣，完全憑借微博、博客的指引，到全國各地尋找蛋糕“大師”。陳思臣乘坐高鐵來(lái)到濟南，跟Joy老師學(xué)習制作一種名叫馬卡龍的法式甜點(diǎn)。隨后又抵達浙江海寧、廣州、上海，學(xué)習翻糖技巧，這是制作藝術(shù)蛋糕的基礎，也讓陳思臣開(kāi)始近距離接觸“藝術(shù)蛋糕”這一行當。去年10月到12月，整整三個(gè)月，被陳思臣安排得滿(mǎn)滿(mǎn)的。
創(chuàng )業(yè)之路并不容易。“當你第一次創(chuàng )業(yè)的時(shí)候，你會(huì )發(fā)現：最先相信你的是陌生人，最先鼓勵你的是合伙人，最先看不起你的是身邊的人，最先不相信你的是你的親人，打擊你最狠的是最?lèi)?ài)你的人……”這原本是馬云說(shuō)過(guò)的一句話(huà)，卻在陳思臣創(chuàng )業(yè)初期最痛苦、最迷茫的時(shí)候，給予她莫大的精神慰藉，這句話(huà)實(shí)在讓陳思臣感同身受。
陳思臣的家人并不支持她創(chuàng )業(yè)，認為女孩子應該找一份踏實(shí)穩定的工作，一個(gè)學(xué)翻譯的大學(xué)生去搞蛋糕了，是一件很丟人的事情。班里同學(xué)對陳思臣也有誤解，密集拜師求學(xué)那段時(shí)間，耽誤了不少課程，這在同學(xué)眼里，是“不務(wù)正業(yè)”的表現。
面對質(zhì)疑，陳思臣沒(méi)有背棄初心，因為有太多人不了解藝術(shù)蛋糕，所以才會(huì )對她產(chǎn)生誤解。然而，當陳思臣第一次拿著(zhù)為客戶(hù)量身定做的藝術(shù)蛋糕放到家人面前時(shí)，她的家人被陳思臣的手藝驚呆了。這時(shí)，陳思臣更加堅定了自己的創(chuàng )業(yè)路。
終于，去年10月底，工作室的LOGO設計出爐，陳思臣在南二環(huán)一處小區里租了一間房子，并在工商局完成營(yíng)業(yè)執照申請……北京Cake Eye(糕之眸)甜品設計有限公司誕生了!
赴英國參加考試 成為最年輕的藝術(shù)蛋糕大師
Cake Eye——陳思臣為自己的工作室起了一個(gè)很好聽(tīng)的名字。在她看來(lái)，蛋糕就像眼睛，為她照見(jiàn)了一片全新的世界。同時(shí)，“Eye”的諧音是“愛(ài)”，做蛋糕，正是陳思臣所鐘愛(ài)的事業(yè)。
陳思臣說(shuō)，公司的定位非常明確，面向高端白領(lǐng)市場(chǎng)，專(zhuān)門(mén)提供藝術(shù)蛋糕定制服務(wù)，包括生日派對、婚慶典禮等，客戶(hù)提供需求，他們負責完成從設計到制作的全部環(huán)節。另外，她還打算開(kāi)設藝術(shù)蛋糕培訓課程，包括英式翻糖、翻糖彩繪、玻璃蛋糕、零基礎入門(mén)課等。下個(gè)周末，第一期培訓課程就要開(kāi)班了。
陳思臣為公司“招聘”了六名員工，都是她的朋友，其中有兩人是二外同學(xué)。銷(xiāo)售、講師、宣傳、原料配送……分工各有不同，公司逐漸步入了正軌。
在公司剛成立的時(shí)候，陳思臣為了提升自己和公司的實(shí)力，她專(zhuān)門(mén)飛往英國，參加“英國皇家蛋糕裝飾藝術(shù)資格認證”考試，這是藝術(shù)蛋糕領(lǐng)域最權威的認證考試，獲得了這項認證，意味著(zhù)她就可以當之無(wú)愧地稱(chēng)為“藝術(shù)蛋糕設計師”。
毫無(wú)經(jīng)驗的陳思臣，完全憑借微博、博客的指引，到全國各地尋找蛋糕“大師”。陳思臣乘坐高鐵來(lái)到濟南，跟Joy老師學(xué)習制作一種名叫馬卡龍的法式甜點(diǎn)。隨后又抵達浙江海寧、廣州、上海，學(xué)習翻糖技巧，這是制作藝術(shù)蛋糕的基礎，也讓陳思臣開(kāi)始近距離接觸“藝術(shù)蛋糕”這一行當。去年10月到12月，整整三個(gè)月，被陳思臣安排得滿(mǎn)滿(mǎn)的。
創(chuàng )業(yè)之路并不容易。“當你第一次創(chuàng )業(yè)的時(shí)候，你會(huì )發(fā)現：最先相信你的是陌生人，最先鼓勵你的是合伙人，最先看不起你的是身邊的人，最先不相信你的是你的親人，打擊你最狠的是最?lèi)?ài)你的人……”這原本是馬云說(shuō)過(guò)的一句話(huà)，卻在陳思臣創(chuàng )業(yè)初期最痛苦、最迷茫的時(shí)候，給予她莫大的精神慰藉，這句話(huà)實(shí)在讓陳思臣感同身受。
陳思臣的家人并不支持她創(chuàng )業(yè)，認為女孩子應該找一份踏實(shí)穩定的工作，一個(gè)學(xué)翻譯的大學(xué)生去搞蛋糕了，是一件很丟人的事情。班里同學(xué)對陳思臣也有誤解，密集拜師求學(xué)那段時(shí)間，耽誤了不少課程，這在同學(xué)眼里，是“不務(wù)正業(yè)”的表現。
面對質(zhì)疑，陳思臣沒(méi)有背棄初心，因為有太多人不了解藝術(shù)蛋糕，所以才會(huì )對她產(chǎn)生誤解。然而，當陳思臣第一次拿著(zhù)為客戶(hù)量身定做的藝術(shù)蛋糕放到家人面前時(shí)，她的家人被陳思臣的手藝驚呆了。這時(shí)，陳思臣更加堅定了自己的創(chuàng )業(yè)路。
終于，去年10月底，工作室的LOGO設計出爐，陳思臣在南二環(huán)一處小區里租了一間房子，并在工商局完成營(yíng)業(yè)執照申請……北京Cake Eye(糕之眸)甜品設計有限公司誕生了!
赴英國參加考試 成為最年輕的藝術(shù)蛋糕大師
Cake Eye——陳思臣為自己的工作室起了一個(gè)很好聽(tīng)的名字。在她看來(lái)，蛋糕就像眼睛，為她照見(jiàn)了一片全新的世界。同時(shí)，“Eye”的諧音是“愛(ài)”，做蛋糕，正是陳思臣所鐘愛(ài)的事業(yè)。
陳思臣說(shuō)，公司的定位非常明確，面向高端白領(lǐng)市場(chǎng)，專(zhuān)門(mén)提供藝術(shù)蛋糕定制服務(wù)，包括生日派對、婚慶典禮等，客戶(hù)提供需求，他們負責完成從設計到制作的全部環(huán)節。另外，她還打算開(kāi)設藝術(shù)蛋糕培訓課程，包括英式翻糖、翻糖彩繪、玻璃蛋糕、零基礎入門(mén)課等。下個(gè)周末，第一期培訓課程就要開(kāi)班了。
陳思臣為公司“招聘”了六名員工，都是她的朋友，其中有兩人是二外同學(xué)。銷(xiāo)售、講師、宣傳、原料配送……分工各有不同，公司逐漸步入了正軌。
在公司剛成立的時(shí)候，陳思臣為了提升自己和公司的實(shí)力，她專(zhuān)門(mén)飛往英國，參加“英國皇家蛋糕裝飾藝術(shù)資格認證”考試，這是藝術(shù)蛋糕領(lǐng)域最權威的認證考試，獲得了這項認證，意味著(zhù)她就可以當之無(wú)愧地稱(chēng)為“藝術(shù)蛋糕設計師”。
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