開(kāi)店項目：冰淇淋專(zhuān)賣(mài)店

 隨著(zhù)夏天的臨近，經(jīng)營(yíng)“冷”行業(yè)的黃金季節即將來(lái)到，對冰淇淋銷(xiāo)售前景的美好預期讓商家動(dòng)心，開(kāi)一家冰淇淋專(zhuān)賣(mài)店是很容易想到的投資。

    一家成功的冰淇淋專(zhuān)賣(mài)店，一天的營(yíng)業(yè)額一般在3000元以上，利潤可觀(guān)，成為一部分創(chuàng )業(yè)者的不二致富“捷徑”。

    據了解，目前國內市場(chǎng)上的冰淇淋專(zhuān)賣(mài)店主要有兩種經(jīng)營(yíng)模式。比較普遍的是批發(fā)代銷(xiāo)的方式，門(mén)檻不高，但同質(zhì)化嚴重。還有一種就是連鎖加盟店的形式，有一定的門(mén)檻，條件卻十分優(yōu)厚，店里的設備、制作冰淇淋的配料均由統一渠道配送供應，省心省力。

    生意不錯的張老板介紹，他的暴冰雪冰淇淋專(zhuān)賣(mài)店有30平米，雇用了3個(gè)員工，屬于中檔店。

    前期投入包括裝修、人工、房租、加盟、進(jìn)貨，大約需要25000元。由于店面位置靠近超市、社區、學(xué)校，“我的店里環(huán)境質(zhì)樸大方，很有“味道”，冰淇淋價(jià)格也不高，品種豐富變化多，所以，吸引了眾多“冰點(diǎn)愛(ài)好者”，附近住的人也愿意進(jìn)來(lái)坐坐，放松一下。每天銷(xiāo)上二三千不成問(wèn)題。除此之外，我還配合快餐和燒烤來(lái)賣(mài)，相互補充，基本沒(méi)有淡季，一年到頭收益十分可觀(guān)，最少也能賺個(gè)20多萬(wàn)的”。

    開(kāi)家專(zhuān)營(yíng)店，設備投資1.8萬(wàn)元左右，店面積5-10平方米，電源220伏，員工1-2人，流動(dòng)資金1000元以上即可。除了經(jīng)營(yíng)冰淇淋外，還可銷(xiāo)售快餐、飲料、燒烤等，如經(jīng)營(yíng)得當，半月就能收回投資。

    如果流動(dòng)售貨，則車(chē)站、碼頭、影劇院、歌廳、學(xué)校等人流量較大的地方均可設點(diǎn)，現做現賣(mài)，除了銷(xiāo)售冰淇淋系列產(chǎn)品外，還可銷(xiāo)售其他冷飲產(chǎn)品。

    冰淇淋店每月收支明細表：

    房租3000元

    水電費300元

    工商稅務(wù)費600元

    雇員工資1000元／人

    毛利4000－7000元

    近年來(lái)，冰淇淋的產(chǎn)量穩步提高。近三年，我國冰淇淋產(chǎn)量保持在120萬(wàn)噸左右，預計今年冰淇淋的產(chǎn)量可完成140萬(wàn)噸。據統計，今年1至4月，冰淇淋的生產(chǎn)比去年同期平均增長(cháng)了30％以上，最高達50％，市場(chǎng)發(fā)展勢頭良好。中國冰淇淋消費已經(jīng)從防暑降溫開(kāi)始轉向不分季節的休閑享受。

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