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創(chuàng )業(yè)項目：野雞養殖
摘要：野雞肉質(zhì)細嫩鮮美，野味濃，在我國人們一直把野雞作為高檔菜肴，深受市場(chǎng)青睞。我國人工馴養野雞始于20世紀70、80年代，是目前國內開(kāi)發(fā)最成功的著(zhù)名特禽
因此近20年來(lái)全國各地有眾多養殖戶(hù)通過(guò)養殖野雞致富，福建省永定縣湖雷鎮的藍招衍、招寶兄弟就是其中的典范，兄弟倆經(jīng)過(guò)17年的發(fā)展，由養殖野雞起家發(fā)展成年產(chǎn)值上千萬(wàn)元，集養殖、種植、加工、餐飲、休閑為一體的全國著(zhù)名農莊。
技術(shù)經(jīng)驗：
竅門(mén)一：生態(tài)養殖。充分利用養殖野雞的糞便種植黑麥草、串葉松香草等各種牧草，他們將種植的牧草用來(lái)喂野雞，牧草可占日糧的20-30%，大大降低了飼養成本，同時(shí)又解決了糞便污染問(wèn)題，減少了疾病的發(fā)生。且由于野雞主食牧草，肉質(zhì)好，營(yíng)養高，市場(chǎng)售價(jià)高還十分暢銷(xiāo)。
竅門(mén)二：野雞洗沙浴。要養好野雞保健砂是必不可少的。因為科學(xué)配制的保健砂中紅黃土中含有鐵、鋅、硒等微量元素;貝殼粉中含有豐富的鈣、磷元素;木炭灰具有很強的吸附作用，能夠吸附腸道中產(chǎn)生的有害氣體，具有收斂止痢的作用。藍招衍還充分發(fā)揮他學(xué)中醫的特長(cháng)，根據不同季節，野雞的不同日齡，在保健砂中加入不同的中草藥，取得了很好的效果。如配方1：貝殼粉25%，骨粉8%，陳石灰5.5%，中粗砂35%、紅泥15%、木炭末5%，食鹽4%，紅鐵氧1%、龍膽草0.5%，穿心蓮0.3%，甘草0.2%，金銀花0.5%，可有效預防野雞體外寄生蟲(chóng)病，有清熱解毒、抗菌消炎的作用，能增強野雞的機體免疫力等功效。
竅門(mén)三：聽(tīng)輕音樂(lè )。在雞舍里播放音樂(lè )是一種飼養技術(shù)。實(shí)驗證明，因為野雞野性強，每天定時(shí)播放如《梁�！�、《高山流水》等輕音樂(lè )，有助于野雞安靜，不會(huì )經(jīng)常打斗，有利于生長(cháng)。如果在野雞產(chǎn)蛋期間，每天有規律地播放輕音樂(lè )2-3小時(shí)，連續播放7-8周，可使野雞產(chǎn)蛋率上升10%，孵化率大大提高，養殖效益猛增。
竅門(mén)四：掛松樹(shù)枝。松針中含多種微量元素，能有效的刺激野雞的排卵功能，提高產(chǎn)蛋率、飼料利用率;在雛雞日糧中加2%的松針?lè )�，成活率、增重率和飼料轉化率可分別提高7.1%、11.1%和24.8%，生長(cháng)期縮短10天。同時(shí)松針中含有植物殺菌素和維生素，具有防病抗病的功效，能有效的抵御雞病的發(fā)生，從而大大提高野雞的成活率。
竅門(mén)五：制作標本。專(zhuān)門(mén)成立珍禽標本制作部，將一些淘汰或者意外死亡的野雞皮毛剝離出來(lái)，做成的野雞、孔雀等標本工藝品栩栩如生，鮮艷漂亮而充滿(mǎn)動(dòng)感，用于家居、辦公擺設、禮品送人，既高檔典雅又有新意。一頭商品活野雞可賣(mài)40-60元，而一架野雞標本可賣(mài)二三百元，既拓寬了產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道，而且產(chǎn)品附加值翻了幾番。
竅門(mén)六：加工美食。利用養殖的野雞、野豬、野兔、鷓鴣等動(dòng)物在農莊果園中開(kāi)了一個(gè)野味餐廳，僅野雞一個(gè)品種就開(kāi)發(fā)了千歲野雞湯、野雞火鍋、烤野雞、爆炸野雞等幾十道美味佳肴。由于餐廳菜肴在當地獨一無(wú)二、菜品豐富，味道鮮美獨特，加上都是自己養殖的動(dòng)物，成本很低，又現宰現殺，新鮮美味，是無(wú)公害的食品，迎合市場(chǎng)的潮流。
目前國內野雞的缺口還十分巨大，據統計僅廣東、福建、上海等沿海地區年需求量就達5000萬(wàn)只，而全國實(shí)際供應量不到600萬(wàn)只，養野雞是農民朋友致富的好點(diǎn)子。
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