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別讓他們帶走你的財運
創(chuàng )業(yè)疑問(wèn):
陳老板經(jīng)營(yíng)了一家極具地方特色的餐廳,上下兩層的結構,面積約有200平方米,生意一直不錯。臨近年關(guān)了,餐廳的年夜飯預訂很是火爆,上年在這吃過(guò)年夜飯的顧客覺(jué)得口味、氣氛和服務(wù)都非常滿(mǎn)意,因此都紛紛再次前來(lái)預訂。然而,想借此契機增加收入的陳老板卻遇到了始料未及的麻煩:原本比較充盈的員工在一個(gè)月中或是跳槽或是提前回家,員工流失率達到了將近四成。因此,這幾天陳老板的餐廳天天在四處招人。一直覺(jué)得給予員工的工資待遇都還算高,但是還是招人無(wú)果,而且還有不少員工提出要離開(kāi),因此陳老板犯了愁,到底怎么才能留住員工呢?
專(zhuān)家支招:
餐廳可以引入工齡工資,這樣能有效地留住老員工,使他們長(cháng)期留在餐廳工作。餐廳老板在設計工齡工資時(shí),可以從滿(mǎn)半年就開(kāi)始算工齡,這樣比那些滿(mǎn)年起算的更加有吸引力。同時(shí)要為員工規劃未來(lái),從每位員工的工作狀況出發(fā),為他們打造一個(gè)合適的職業(yè)規劃,并配套以人才培養計劃,讓他們有機會(huì )參加由餐廳出資的專(zhuān)業(yè)學(xué)習培訓,以此來(lái)讓他們對自己的未來(lái)充滿(mǎn)信心,感覺(jué)在與餐廳一起成長(cháng)。
每季度評選明星員工和優(yōu)秀員工,除了給以精神鼓勵外還給予物質(zhì)獎勵。比如適當的旅游機會(huì )、現金獎勵等。充分調動(dòng)員工的工作積極性,讓他們有爭當先進(jìn)的意識。
當下外出打工的已經(jīng)是一批新一代務(wù)工人員,他們往往不是一味的看重工資,而更看重用人單位對待員工的態(tài)度,是否尊重員工,是否給予員工平等的福利。因此,餐廳平時(shí)應當在管理上真正體現出一種比較切實(shí)的人性化做法,特別是將員工當成餐廳不可或缺的成員看待與對待,為員工改善工作、住宿、生活、娛樂(lè )條件,努力建立一種能夠讓員工與餐廳同甘共苦的文化,讓員工有一種家的歸屬感。
同時(shí),不少餐廳都可以打打“溫情牌”、“友情牌”,承諾員工年底不走人可以享受年終獎和各項福利,員工過(guò)年加班能夠享受平時(shí)三到四倍的工資等。餐廳要有長(cháng)遠的目光,不要在用工人員產(chǎn)生缺口時(shí)才去招工,做好后期人員的儲備和培養,這樣才能在應對年底“用工荒”時(shí)不慌。
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